Revista Corpcom. Edición #15. Agosto 2013

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Ediciรณn No. 15 Agosto/2013

El Mercado

Factores para aumentar competitividad en la Industria arrocera Pรกg. 6-7

ARROCERO Analisis del Mercado Colombiano

Pรกg. 14-15-16

Bajos rendimientos en el cultivo Pรกg. 26-27

EDITORIAL

Arroz en la Matriz productiva

La agitación es evidente, los frentes abiertos son múltiples y es que el mundo avanza rápidamente generanLcdo. Javier do cambios para los que hay que prepararse rápidamente Chon Lama porque el tiempo es corto. Podemos nombrar rápidamente: Mercosur, Alianza del pacífico, TLC de los vecinos con EEUU, la CAN y su apertura al Mercosur, y es que no importa si aceptamos la adhesión o no, si firmamos con los gringos o no, el mundo no para y mañana sino estamos listos el arroz extranjero nos lloverá por todas las fronteras.

Los productores, deben de analizar el futuro a corto plazo y verse en el espejo de los colombianos: Vaneamiento desde hace 4 años, caída de su precio interno, importaciones, contrabando. Ellos dejaron de pensar en el gobierno como su única alternativa de solución y han empezado a buscar la eficiencia directamente, incrementando tecnología y capacitación.

De la misma forma en que el sector arrocero colombiano se ha unido y ha buscado alternativas de volverse eficientes, así también los ecuatorianos debemos encontrar la ruta estable al desarrollo del sector y hacer un llamado al Gobierno central a que se considere el Arroz dentro de la Nueva Matriz productiva y los motivos evidentes: ¿Qué conseguimos como país?

Aseguramiento de la Soberanía alimentaria Generamos trabajo rural No afectación social a un sector altamente sensible ¿Qué nos asegura el éxito?

Tenemos el mercado de consumo (Ecuador, Colombia, Perú).

Tenemos al productor y su experiencia Tenemos la tierra arrocera La industria arrocera cada vez mas eficiente Experiencia del sector en exportación del producto.

Para que probar con otros sectores si tenemos uno seguro, debemos ser considerados como producto base dentro de la Nueva Matriz productiva de tal forma que recibamos recursos para mejorar nuestra productividad con canales de riegodrenaje, capacitación y enfrentar todas las afectaciones comerciales que pudieran llegar con la integración nuestra y de los vecinos.

CREDITOS PRESIDENTE Lcdo. Javier Chon Lama MBA VICEPRESIDENTE Ing. Tulio Reyes M. SECRETARIA Ing. Raquel Jurado DIRECTORES PRINCIPALES Ing. Juan Antonio Zambrano Pronaca Ing. Hugo Poveda Camacho Labiza Kerry Cevallos Cañizares Arrocesa Ing. Fernando Alarcón M. Agrosylma

Ing. Javier García Moscoso Agroindustrias Dajahu Rosa Lema Rodríguez Ridenu S.A. DIRECTORES SUPLENTES Ing. Pedro Kam Paw Agripac S.A. Henry Bermeo Ramos San Agustín Humberto Portilla López Portiarroz Carlos Vargas Guevara Arrocera el Rey Juan José Molina Inarmo

José Peña Ledesma Agripel Ing. David Gecon Ajoy Arrocera San Carlos Ing. Miguel Portilla Romero Agriprom

CONTENIDO » INDUSTRIAL •El mercado Arrocero Ecuatoriano •Págs. 4-5 » INDUSTRIAL •Factores a tomar en cuenta para aumentar la competitividad en la Industria Arrocera •Págs. 6-7 » INDUSTRIAL •Más Tecnificación Menos Piladoras •Págs. 8-9 » MERCADO •Perspectiva Oryza del Mercado Global del Arroz •Págs. 12-14 » MERCADO •Analisis del Mercado Colombiano del Arroz •Págs. 14-16 » MERCADO •Entrevista a Victor Vásquez Villanueva •Págs. 18-22 » PILADORAS •Funcionan en el Pais Piladoras Chinas •Págs. 24 » PRODUCCION •Bajos rendimientos en el cultivo de Arroz por presencia de enfermedades •Págs. 26-27 » TECNICA •Ecuador fue muy bien representado en la convención de Mercado & Tecnología Arrocera •Págs. 27-29 » TECNICA •Tecnologías que reducen costos de Producción •Págs. 30-31 » FERIAS •Arroceros crean sus espacios a través de Ferias •Págs. 30-31 » ACTIVIDADES •Actividades de Directorio •Págs. 30 » SOCIOS CORPCOM •Págs. 35

SECRETARIA ADMINISTRATIVA Sra. Carmen Barahona Alvarado ASESORA JURIDICA Ab. Flor María Merino EDITOR Lcdo. Javier López Moreta ideagroec@cablemodem.com.ec

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INDUSTRIAL

La industria local cuando tiene ventas genera un buen número de plazas de trabajo directa e indirectamente la que disminuye cuando al mercado ingresa producto peruano.

El mercado

Arrocero Ecuatoriano

Por: Lcdo. Javier Chon Lama Msc. Mail: presidencia@corpcom.com.ec

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in duda alguna el mercado continúa replanteándose y cada vez mas son los factores que intervienen en la tomas de decisiones de nuestras empresas, y todos estos cambios están basados en un punto principal que ahora es el eje del mercado arrocero ecuatoriano.

Hasta hace pocos meses atrás cuando nos acercábamos al inicio de la Gran cosecha inviernera 2013 donde esperábamos excedentes interesantes los cuales debíamos colocar en los mercados internacionales en especial en nuestro vecino Colombia, se presentó un cambio inesperado; el buen invierno y los 4

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amarillos campos que daban señales de una cosecha extraordinaria empezaron a “mermarse en las piladoras“, como dirían muchos productores, que en un inicio pensaron que estaban siendo estafados en nuestras plantas, sin embargo con el correr de los días se identificaba que la cosecha dejaba grandes daños generales por el ahora famoso Vaneamiento .

Niveles hasta del 40% de impurezas eran los resultantes en los laboratorios, pero este aspecto que afectaba al productor se transferia también a la industria como es lógico y así podríamos indicar varias consecuencias de

este importante cambio y que hay que considerarlo para este nuevo escenario y analizar la mejores estrategias para jugarlo con éxito.

MERCADO EXTERNO Exportaciones a Colombia Muchos factores fueron los desmotivadores de este negocio puntual durante el año en curso, pero que giraban principalmente por la Baja productividad, que se combinó con otros aspectos adicionales 1) El alto precio de sustentación, 2) TLC de EEUU con Colombia.

3) Ampliación de plazo de ingreso y tiempo pico de cosecha.

INDUSTRIAL 4) El tipo de cambio jugo adversamente.

5) La fuerte competencia con nuestro vecino Perú.

pesar de mencionar que trabajaban con riesgos mayores y que unos efectivamente se vieron afectados por incumplimientos.

Precio de sustentación. Tan claro y sencillo, el alto precio de 34,50 en relación a los precios internacionales de 25 a 28 dólares nos dejaban fuera de la competencia. $ 7,5 dólares arriba.

MERCADO INTERNO La comercialización interna fue afectada directamente por la reducción de la productividad y es que con una disminución los precios se elevan por sobre el mercado internacional y se vuelve atractivo para el contrabando, sobretodo cuando tenemos un vecino altamente eficiente como lo es Perú.

El contrabando ha sido indiscriminado y permanente por la frontera sur que ha provocado que el precio del arroz ecuatoriano (paddy y pilado) no alcance el valor real de oferta y demand; sin embargo no menos de 70,000 tn aproximadamente han tomado el mercado ecuatoriano afectando a productores e industriales y ha sido el causante de la distorsión.

TLC EEUU - Colombia. El arroz barato “subsidiado” recibido de EEUU daba un respiro a las plantas y/o bodegas de nuestros clientes, que si bien no era suficiente para cubrir su demanda les facilitaba tiempo adicional para realizar sus compras pausadas, considerando que su plazo de ingreso había sido extendido hasta fines de Julio.

Ampliación de tiempos. La facilidad de ingreso ampliado a Colombia hizo que los importadores extendieran sus fechas de ingreso y esto generaba que no calzara con las fecha de captación abundante de la cosecha inviernera ecuatoriana y con esto el riesgo de subida del precio de nuestra materia prima.

Es importante ser conscientes

también que el control no es tarea sencilla y debe de hacerse con todo el rigor para que los formales no se obliguen a la informalidad y perdamos: - Seguridad alimentaria.

- Trabajo en zonas rurales.

- Reducción de pagos de impuestos.

- Pérdidas de plazas de trabajos.

- Salida de divisas.

- Incremento de la delincuencia.

Sin embargo la forma efectiva de combatirla es en la cancha como diría nuestro país futbolero, y esa cancha es el campo, necesitamos urgentemente un incremento de productividad manejando mejor los suelos, con mas técnica que químicos. El medio ambiente nos pasa la factura del daño ocasionado y hemos empezado a pagarla, sin embargo debemos ordenar la casa y recuperar lo perdido, juntos industriales y productores.

Tipo de cambio. Para aquella época teníamos un peso colombiano que perdía valor frente al dólar por aspectos económicos varios que volvían mas costoso el producto ecuatoriano para nuestros vecinos, esto agregado al diferencial del precio puro del arroz.

Perú. Otro factor que intervenía era nuestro competidor directo que ofertaba su producto en precios muy bajos y que generaba atracción a los compradores a

Los productores cada vez invierten más en tecnología en el afán de mejorar sus márgenes de rendimiento.

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INDUSTRIAL

Factores a tomar en cuenta para aumentar la competitividad en la

INDUSTRIA ARROCERA

Los factores a considerar:

PRODUCTO Escoger el producto a producir, depende del mercado que se tenga, existen por Tipo entre: Blanco fresco, viejo natural, envejecido procesado y otros (parboiled, saborizados). Cada uno tiene su mercado, un diferente grado de especialidad y tecnificación, uso intensivo de capital, tecnología de punta, etc.

• Producto: Tipo y valor agregado.

• Sistema de Recepción, Secado y Almacenamiento.

• Sistema de Pilado.

• Comercialización: Granel o Marca.

SISTEMA DE RECEPCION, SECADO Y ALMACENAMIENTO Dependiendo de los volúmenes que se manejan se decide como manejar la materia prima, un factor básico pero no de uso generalizado es tener un buen

Por: Ing. Hugo Poveda C.

L

a industria arrocera para mejorar su competitividad debe ver todos los aspectos del negocio y de ahí priorizar sus inversiones dependiendo de sus fortalezas y debilidades.

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laboratorio de granos para saber que se compra, es determinante para tener una buena y segura rentabilidad.

Entre los sistemas de secado: camas (túneles), camas inclinadas (albercas), secadoras verticales (Torres) y combinaciones entre estos sistemas, de cualquier sistema escogido el factor clave a controlar es el % de grano partido provocado por las altas temperaturas, estacionalidad del grano durante el proceso entre lo más importante a tomarse en cuenta.

Una vez seco y limpio el

INDUSTRIAL Paddy (arroz en cascara seco y limpio) hay que conservarlo en las mejores condiciones para evitar que sufra ataques de insectos y roedores. Entre los sistemas de almacenamiento hay: Galpones, tendal, silos, sacos. En cualquiera que se use debe observarse tener una buena ventilación tanto ambiental y de ventiladores, que sea fácil el acceso para control de plagas.

En todos los pasos de los procesos debe medirse los resultados para establecer un círculo virtuoso.

PARAMETRO MEDIR

MEJORA AJUSTAR

SISTEMA DE PILADO Este sistema es otro factor clave, sin embargo hay que tener en cuenta que si no hay una buena materia prima y un apropiado secado, el proceso de pilado no dará los resultados esperados, lo que hace este proceso es mantener los parámetros organolépticos que tiene el paddy y maquillarlo para que se vea apetecible a los ojos del cliente.

El pulido se lo mide en Ketts de blancura, existen varios sistemas: los que usan esmeril (conos, VTA), fierro (masas de hierro, polichador), tomar en cuenta que al tener este proceso más pases hay menos quebrado, los rangos de Ketts fluctúan entre 37 y 41 Ketts según el mercado al que se dirija, considerar que más Ketts es menos peso, factor clave porque es rendimiento que se convierte en US$ .

Los procesos de clasificado más usados son: por tamaño (cilindros clasificadores, zarandas) y por color (electrónicas), los sistemas por tamaño son partes básicas de una planta de pilado y las que usan clasificación por color son pocas por ser costosas y si el manejo del Paddy es deficiente puede esfumar la rentabilidad obtenida en los procesos anteriores.

en el país es un nicho de mercado que no llega al 15% de lo que se comercializa anualmente, sin embargo en Colombia representa el 70% , la pregunta es ¿ el mercado ecuatoriano seguirá esa tendencia?

• DISTRIBUCIÓN. Aspecto que no ha sido tomado en cuenta por el pilador, acostumbrado a vender en la planta y los grandes industriales tienen bodegas en mercados de transferencia de las principales ciudades de la sierra. Establecer un sistema de distribución es muy costoso y vender un solo producto no permite hacer economías de escalas.

COMERCIALIZACION Hay evidentes señales que el mercado nos envía que hacen de este aspecto del negocio el mas cambiante y el que más incertidumbre nos crea: El excesivo número de piladoras (más de 1.000 en funcionamiento), la competencia desleal, ingreso de arroz peruano, cada vez más difícil exportar a Colombia, alto diferencial costo-precio venta entre la materia prima y pilado, control de precios, etc.

La respuesta es darle valor agregado al producto, entre las principales alternativas estan: • ESPECIALIZACION. El envejecido, sin embargo hoy casi todos lo quieren hacer y pronto el mercado se va a saturar.

El proceso de pilada está compuesto de limpieza, descascarado, separación de cascara, pulido • MARCA. Es intangible y se y clasificado. Cada una tiene su construye con el paso del característica definida, los más tiempo, es costoso y el esfuercríticos son el pulido y clasificado. zo debe ser permanente, hoy AGOSTO 2013

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INDUSTRIAL

Más Tecnificación

Menos Piladoras

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l número de piladoras se va reduciendo en el país a medida que la formalidad se afianza en el mercado, la eventualidad en el negocio es cada vez menor por las reglas que se implantan desde el Magap para evitar la explotación en el precio a los productores.

El Ingeniero Rooseveth Idrovo tiene 40 años en la tarea de monitorear piladoras desde un departamento de control de piladoras en la Dirección Provincial Agropecuaria del Guayas y tiene contabilizadas 501 piladoras en la provincia en lo que va del presente año, mientras que en las demás cada vez hay menos pequeñas piladoras las 8

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que antes se llamaban de tercera categoría.

Idrovo explica que las piladoras llamadas de tercera categoría eran quienes tenían una capacidad de pilado de hasta 10 quintales por hora las mismas que han desaparecido para dar paso a piladoras de más de 20 quintales por hora hasta modernas industrias que procesan 220 quintales por hora.

Ahora en el MAGAP solo se reportan piladoras de primera y segunda categoría de las cuales aun no se tiene un número establecido a nivel nacional.

De acuerdo a la opinión de

Francisco Campos de Casa de Comercio Poveda en los cantones Macará y Zapotillo hay un auge de instalación y modernización de piladoras sacando del anonimato a la Provincia de Loja

Ing. Roosevet Idrovo

INDUSTRIAL con un número superior a 8 entre molinos y piladoras. En la provincia de Manabí en el cantón Rocafuerte y Charapotó también se han modernizado las piladoras fortaleciendo la industria incluso con actores como los mismos productores que adquirieron plantas de forma asociativa para el maquilado de su producto según Mariol Rodríguez quien señala que entre las 2 localidades hay más de 16 piladoras.

El Ingeniero Idrovo como funcionario del MAGAP, cada año es testigo de ver menor número de asistentes a renovar sus permisos de funcionamiento documento obligatorio para iniciar con la operación de una piladora, situación que en estos últimos años ha sido bastante fuerte dice el técnico.

La estadística actualizada del MAGAP indica que a nivel nacional hay 991 piladoras, 407 de primera categoría y 584 de segunda categoría.

OPINION Ing. Tulio Reyes Vicepresidente de Corpcom Existen varias razones por las cuales las piladoras pequeñas cierran.

1.- El margen de utilidad se ha reducido dramáticamente por la competencia que existe actualmente debido a que el área y la producción no aumenta pero si ha aumentado la capacidad de proceso de las piladoras grandes quienes pagan más por el arroz en cascara .

2.- Las piladoras pequeñas tienen menor rendimiento de pilada e inferior calidad por no tener equipos eficientes.

rentabilidad.

Por lo tanto no se trata de un plan de las piladoras grandes para hacer cerrar a las pequeñas sino que estas cierran por ineficientes. Es simplemente competencia empresarial y por lo tanto quienes deseen subsistir deben capacitarse y mejorar sus equipos y forma de trabajo.

Ing. Tulio Reyes pequeñas no tienen personal capacitado para procesar y comercializar el arroz.

4.- Muchos dueños y administradores de piladoras pequeñas desconocen los principios básicos contables y financieros para proyectarse permanentemente en forma rentable.

Estando bien asesorada una empresa puede adquirir equipos eficientes y de precio moderado que ya se encuentran en el mercado y con un estudio y proyecto económico puede individualmente o asociado conseguir suficiente financiación con la banca pública o privada. Pero debe empezar por dejarse asesorar olvidándose de formas de trabajar que ya no funcionan.

5.- La mayoría no sabe cómo usar el laboratorio de granos para la compra y el proceso del arroz.

OPINION Manuel Maldonado Mejía Piladora Duran

6.- Muchos consideran que pueden seguir comprándole a los agricultores como se hizo en el pasado imponiendo sus condiciones unilateralmente pero se encuentran con la sorpresa de que en la actualidad el arrocero conoce y hace respetar el peso y la calidad de su producto.

Tadas las piladoras pequeñas van a desaparecer porque no tienen capital de trabajo, antes el agricultor confiaba y dejaba fiado su producto ahora demanda el pago al contado. El mercado es otro factor que presiona hacia el cambio porque cada día se vuelve más exigente.

7.- Actualmente hay una gran competencia por comercializar arroz de mejor calidad y el consumidor es cada día es más exigente en la presentación, rendimiento y cocción del arroz, lo cual solo se logra con equipos y procesos eficientes.

Considerando lo anterior es fácil deducir que en poco tiempo tan solo quedaran las empresas arroceras más eficientes las cuales permanecerán y las 3.- La mayoría de las piladoras demás cerraran por carecer de

Sr. Manuel Maldonado AGOSTO 2013

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MERCADO

Perspectiva Oryza del

Mercado Global del Arroz

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l Índice Oryza del Arroz Blanco, que representa el promedio ponderado de las cotizaciones fob de exportación del arroz blanco de grano largo de los mercados de todo el mundo, terminó la semana en US $478 por tonelada, sin cambios desde la semana pasada, pero por US $4 menos por tonelada (-1%) que los 482 dólares de la semana anterior y $8 menos por tonelada (-2%) que los 486 dólares de hace un año.

Las cotizaciones del arroz tailandés han estado bajando durante la última semana, mes y año. El arroz quebrado 5% de Tailandia se cotiza hoy en torno a US $470 por tonelada, un descenso de 5 dólares por tonelada (-1%) de una semana a otra, US $30 menos por tonelada (-6%) que hace un mes, y US $110 menos por tonelada (-19%) que hace un año. Las cotizaciones del arroz de Tailandia han estado bajo presión debido a las ideas que el gobierno podría reducir el precio de pignoración del arroz del programa de hipotecas del arroz tailandés. El programa sigue haciendo frente a creciente presión política en torno a su 10

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sostenibilidad financiera, su gran potencial para fomentar la corrupción, y las ideas de que el programa ha comprometido la calidad del arroz tailandés y reducido las exportaciones de arroz de la nación en 30% cada año desde que empezó. El arroz tailandés enfrenta también mayor competencia de parte de la India, que regresó al mercado de exportación a finales de 2011.

Las cotizaciones del arroz de Vietnam son más bajas que hace un año, pero se han recuperado en los últimos meses y más aún en la última semana. El arroz 5% de Vietnam se cotiza hoy en torno a US $385 por tonelada, 15 dólares más por tonelada (4%) que la semana pasada, 5 dólares más por tonelada (1%) que hace un mes, y $25 dólares menos por tonelada (-6%) que hace un año. Las cotizaciones del arroz de Vietnam han estado bajo la presión de una fuerte competencia de parte de otros exportadores e inquietudes por su calidad. El reciente aumento en las cotizaciones de la última semana podría deberse a los esfuerzos del gobierno para acumular un

millón de toneladas entre junio 15 y agosto 15.

Las cotizaciones del arroz de la India han subido respecto a hace un año, pero han disminuido en la última semana y mes. El arroz quebrado 5% de la india se cotiza hoy en torno a US $440 por tonelada, 5 dólares menos por tonelada (-1%) que hace una semana y que hace un mes; sin embargo, las cotizaciones han subido $20 dólares por tonelada (5%) respecto a este mismo momento hace un año. La India espera otra cosecha de arroz extraordinaria este año y cuenta con 31.5 millones de toneladas de arroz en las existencias gubernamentales (dos veces lo exigido por las normas de prevención) pero ha elevado el precio mínimo para el arroz con cáscara y ha ampliado los programas para proporcionar arroz barato a los necesitados.

Las cotizaciones del arroz de Pakistán han bajado desde hace un año y desde hace un mes, pero se han mantenido estables durante la última semana. El arroz 5% de Pakistán se cotiza en US $465 por tonelada, sin

MERCADO cambios desde la semana pasada, US $5 más por tonelada (1%) que hace un mes, y 3 dólares menos por tonelada (-1%) que hace un año. El gobierno de Pakistán está proyectando para este año una cosecha más grande que la del año pasado y enfrenta creciente competencia de parte de la India en el mercado mundial de exportación.

Pakistán, junto con Vietnam, ha ganado la mayor parte del negocio de las importaciones de arroz que hace China gracias a las cotizaciones comparativamente bajas ofrecidas por estos dos orígenes.

Las cotizaciones del arroz de Estados Unidos son más altas que hace un año y superiores a las de hace un mes, pero han disminuido en la última semana ya que los suministros de arroz de la vieja cosecha se han reducido a cero antes de la recolección de la nueva cosecha. El arroz 4% de EE.UU. se cotiza en torno a US $615 por tonelada, 5 dólares menos por tonelada (-1%) que la semana pasada, $ 20 dólares más por tonelada (3%) que hace un mes, y $53 dólares más por tonelada (9%) que hace un año, debido a la escasez de suministros en los EE.UU. y en su competidor, América del Sur.

al 2012-13. El USDA redujo 5.3% su estimación de la producción de arroz de EE.UU. en 2013-14 a 5.7 millones de toneladas, un descenso de 9.7% respecto al 2012-13.

Los suministros de arroz de la vieja cosecha de Estados Unidos siguen siendo muy escasos y el mercado está ávido de arroz de la nueva cosecha, pero los suministros serán escasos de nuevo. Se estiman que las existencias iniciales del 2013-14 serán 20.4% menores que las del 2012-13. La menor estimación de producción para 2013-14 se debe a que se estima que habrá menos superficie cultivada, 8.5% menos que en el 2012-13, y un menor rendimiento, 1.6% por debajo del rendimiento del 2012-13.

Las cotizaciones del arroz de América del Sur son más altas que las del año pasado, pero más bajas que las de hace un mes y se han mantenido sin cambios en la semana. El arroz

quebrado 5% sudamericano se cotiza en torno a US $625 por tonelada, sin cambios desde la semana pasada, $5 dólares menos por tonelada (-1%) que hace un mes, y 45 dólares más por tonelada (8%) que hace un año.

El índice del arroz con cáscara de Brasil se sitúa en torno a 34.37 reales por cada 50 kilogramos (cerca de US $303 por tonelada); el índice se mantenido casi sin cambios en términos reales desde hace un mes, pero en términos de dólares el índice ha bajado 4% desde hace un mes debido a la disminución de valor del real frente al dólar de EE.UU. Brasil aumentó los precios mínimos que el gobierno pagará por el arroz con cáscara en casi todo el país, excepto en la principal región productora de arroz de Rio Grande do Sul, que representa alrededor de dos tercios de la producción anual del país.

El 11 de julio el USDA dio a conocer sus estimaciones de Oferta y Demanda Mundiales.

La agencia redujo 0.1% su estimación de la producción mundial de arroz de 2013-14 respecto a su estimación de junio a 478.7 millones de toneladas, un aumento de 2% respecto AGOSTO 2013

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MERCADO Las autoridades brasileñas dicen que el alza del MSP fuera de Rio Grande do Sul está diseñada para alentar a las regiones menos productivas a cultivar más arroz, haciéndolas menos dependientes de los suministros de arroz de las regiones del sur como Rio Grande do Sul. Si se incrementa la producción en el Norte, esto podría liberar más arroz en el sur de Brasil para la exportación fuera del país.

La cosecha de arroz del Centro Sur acaba de terminar de ser recolectada y la siembra de la siguiente cosecha se llevará a cabo en noviembre-diciembre.

Las regiones Norte y Nordeste sembraron en enero y febrero y recolectarán entre junio y agosto.

Nuevos MSP: Nordeste, Centro Oeste y Nordeste: 33 reales por cada 60 kilogramos (alrededor de US $232 por tonelada), un aumento del 6.6% Norte y Mato Grosso: 31.86 reales por 60 kilos (alrededor de US $238 por tonelada), un aumento del 12.9% Rio Grande do Sul: 25.80 reales por cada 50 kilogramos (cerca de US $231 por tonelada), sin cambios.

Argentina exportó 159925 toneladas de arroz entre enero y abril de 2013, incluyendo 45871 toneladas despachadas en el mes de abril. El ritmo de exportación mensual promedio del año a la fecha en el 2013 es de aproximadamente 40000 tonela12

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das por mes, 20% por debajo del ritmo promedio mensual de alrededor de 50000 toneladas en 2012.

Irak está buscando comprar 30000 toneladas de arroz de Tailandia, EE.UU., Uruguay y Argentina, según el Ministerio de Comercio. La fecha límite de presentación de solicitudes es el 15 de julio de 2013, y las ofertas deben ser válidas hasta el 19 de julio de 2013.

México ha suspendido las importaciones de arroz de Pakistán después de la detección de escarabajo Khapra en algunos envíos de arroz de Pakistán, dijo la Federación de Arroz de EE.UU. citando fuentes comerciales en México.

Las 3000 toneladas de arroz de Pakistán que fueron puestas en cuarentena por la Aduana de México esta semana han vuelto a Pakistán, dicen los informes.

Sin embargo, otros países asiáticos, como Vietnam y Tailandia, están siendo autorizados a exportar arroz a México.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA) ha establecido requisitos fitosanitarios para la importación de arroz de Tailandia. Según las nuevas reglas, los importadores de arroz de Tailandia deben conseguir el permiso fitosanitario de importación emitido por el SENASA, junto con el certificado fitosanitario del país de origen, según fuentes locales a principios de este mes.

Los precios promedio del

arroz con cáscara en Chile para el año de cosecha 2012/13 son de alrededor de US $1710 por tonelada, un poco por encima de los US $1707 por tonelada registrados durante el mismo período del año pasado, según datos del Ministerio de Agricultura.

Los precios promedio del arroz blanco en Colombia se sitúan en alrededor de 1.993 millones de pesos por tonelada (alrededor de 1060 dólares por tonelada, con el tipo de cambio actual) al 13 de junio de 2013, un aumento del 1% respecto a los 1.974 millones de pesos por tonelada (alrededor de US $1076 por tonelada, con tipos de cambio de mayo) al 6 de mayo de 2013. Sin embargo, los precios actuales siguen siendo hasta 15% menores a los 2.355 millones de pesos por tonelada (alrededor de US $1303 por tonelada, al tipo de cambio histórico) registrados en junio de 2012, según datos de la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz).

Los precios promedio del arroz con cáscara en Panamá en mayo se mantuvieron en torno a 48 balboas por quintal (alrededor de US $480 por tonelada, con tipos de cambio de mayo) en mayo de 2013, sin cambios desde el comienzo de este año. Sin embargo, los precios del arroz han subido un 2% a partir de los 47 balboas por quintal (alrededor de US $470 por tonelada, usando los tipos de cambio históricos) registrados en mayo de 2012, según datos del Instituto de Mercadeo Agropecuario de Panamá.

MERCADO

Analisis del Mercado

Colombiano del Arroz ¿

Entrevista con el Economista Nestor Gutierrez Director Económico de FEDEARROZ

Qué tan cercano o lejano están los productores colombianos de cumplir con el autoabastecimiento del mercado interno?

Nosotros hace unos 20 años no producimos lo suficiente para el consumo, yo creo y no es la meta producir el autoconsumo porque nosotros vemos que cuando se produce más en Colombia, los precios tienden a bajar. Nosotros preferimos estar cerca del autoconsumo sin llegar a él. ¿Es como una estrategia para mantener el precio?

Si para mantener el precio. ¿Cuáles son los factores que le obligan al arrocero colombiano a cubrir altos costos de produc14

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ción?

En Colombia la estructura de la tierra, es un factor que distorsiona mucho los costos de producción, porque a diferencia de Ecuador, la tierra es como una caja de ahorros, hay tanto dinero en la economía, entonces, tiende a percibir la tierra como si fuera una caja de ahorros, ha capturado mucho de los dineros del narcotráfico, de la violencia; la guerrilla invierte en tierra. La tierra buena en Colombia es muy escaza y vale mucho dinero y un altísimo costo de producción en Colombia es la tierra porque la mayoría de productores de arroz no son dueños de la tierra, más del 50% de los arroceros son arrendatarios; entonces el valor del arriendo juega un papel muy importante en los costos de producción.

¿Ustedes están dependiendo siempre de los propietarios de la tierra?

Hay un mercado de tierras muy activo en Colombia, y entonces como hay escasez de tierra con riego, tierra buena, entonces

Econ. Nestor Gutierrez

MERCADO cuando hay gran demanda de un bien éste sube de precio y eso es lo que ocurre, tienen un precio muy alto y las tierras para sembrar arroz son tierras que deben ser buenas con suficiente agua. ¿Cuál es el costo del arrendamiento por hectárea?

Depende mucho del lugar y la productividad de la tierra, hay muchos factores pero un alquiler promedio puede estar en los $150 dólares por cosecha. ¿Si son 2 cosechas son $300 casi igual que en Ecuador?

Aquí creemos que ese es un valor muy alto. ¿Qué está haciendo el gremio para enfrentar otro de los factores negativos que es el ataque de plagas y enfermedades que según han dicho los técnicos vienen del norte del país, incluso están llegando a Ecuador?

Hace poco estuve en Ecuador y pude darme cuenta que tienen problemas serios de plagas y que los rendimientos han disminuido en estos últimos años. En Colombia eso nos está pasando hace 4 años y no es un problema de plagas no es que del norte se esté yendo hacia el sur las plagas, eso no es cierto. El problema que enfrenta no solamente Colombia sino acaba de afectar también a los Estados Unidos un problema de plagas también muy grande allá en la parte sur de los Estados Unidos, esto es porque el clima ha tenido un cambio drástico en los últimos años y eso ha afectado muchísimo al cultivo. ¿Cuáles son los cambios en el clima? Los cambios en luminosidad, en unas partes ha bajado la luminosidad y la planta si no hay luz su actividad para producir clorofila es menor, por otra parte han subido las temperaturas nocturnas, al subir las temperaturas nocturnas la planta trabaja de

noche mas y gasta más energía y esa energía que gasta allí no la emplea en llenar los granos, pues hay muchos granos vacíos, también tuvieron ese problema allá en Brasil y en Ecuador, entonces esa desnutrición, ese efecto que produce el clima sobre la planta la hace susceptible a que aparezcan todas las plagas que antes habían.

Todas esas plagas existían en nuestros países, en nuestros cultivos pero no se habían dado las condiciones para que proliferaran como están proliferando. ¿Qué pasó en Colombia hace 4 años?

Todos los productores nos lanzamos a tratar de controlar esas enfermedades con químicos cuando esa no es la solución al problema; el problema realmente no son las plagas, el problema es el cambio climático y la única manera de enfrentar el cambio climático no es con productos sino con manejo y eso nos hemos concentrado en Colombia en los últimos 2 años con algunos resultados positivos y eso es lo que nos está llevando en algunas partes del país a poder subir los rendimientos y poder bajar los costos sustancialmente. ¿A propósito se acercan las cosechas, que proyecciones tiene FEDEARROZ este año?

Estamos en el fuerte de las cosechas. El fuerte de las cosechas en Colombia son en Agosto, Septiembre y Octubre.

En Colombia este último año el precio ha bajado un 22% por la entrada de arroces americanos, ecuatorianos y peruanos, el precio ha bajado muchísimo y a pesar de eso el área en Colombia ha aumentado sustancialmente, nosotros estábamos el año pasado en el orden de las 390 mil hectáreas, este año los censos dicen que ya vamos en 440 mil hectáreas. Es decir que si los rendimientos nos ayudan, probablemente vamos a

subir un poco más la producción en el país. ¿La firma del TLC con los Estados Unidos momentáneamente les genera ingresos a los productores, ¿Qué va a pasar cuando la desgravación llegue a cero; están preparados los productorespara una retirada de la actividad frente a los bajos precios del arroz americano o piensan llegar a competir.?

Los precios del arroz americano son los más altos del mercado mundial, la tonelada de arroz americano en este momento puesta en puerto americano está llegando a los $640 dólares es lo que está en este momento la tonelada de arroz, eso es caro. ¿Ese es el precio del blanco?

Si es blanco. En Colombia hasta hace 2 años la diferencia de precios entre el arroz americano al arroz colombiano pudo a ver sido de un 80%, en este momento no llega ni al 10%. Traer paddy de los Estados Unidos a Colombia ya no es negocio y muy pronto el arroz americano estará al mismo precio del arroz colombiano así que ese no es el problema, el problema es tratar nosotros de subir la productividad, de mejorar la competitividad y eso se lo va a sacar con tecnología y en eso estamos, tratando de mejorar la tecnología en el sector arrocero. ¿Las relaciones de ustedes con los industriales no ha fluido en los últimos años, ha habido discrepancias en conceptos de abastecimiento durante los meses de déficit ¿Cómo marcha esa relación actualmente?

Nunca estuvo mejor que ahora porque los efectos de las variables económicas pueden cambiar el escenario de una manera práctica.

En este momento ya el enemigo de los productores colombianos no es AGOSTO 2013

15

MERCADO ni el industrial quien compra el arroz, ni es el gobierno ni nada de eso, el enemigo realmente del productor colombiano es el arroz importado y especialmente el arroz americano que pretende de alguna manera empezar a meterse al mercado nacional, porque tienen una gran producción y usan subsidios y una cantidad de cosas para tomarse esos mercados, eso paso en México cuando empezó el libre comercio entre México y Estados Unidos, México sembraba alrededor de 380 mil hectáreas de arroz, hoy siembra 30 mil, ese es el libre comercio, lo mismo está pasando en Centroamérica , después de los tratados de libre comercio Costa Rica hace tres años sembraba 80 mil hectáreas, hoy solo siembra 25 mil. Ese es realmente el peligro, ya el problema no es de la industria con los productores, el enemigo en común ya es otro y eso cambia sustancialmente las relaciones entre los diferentes eslabones de la cadena productiva. ¿Que deberían hacer Ecuador y Colombia para restablecer la relación comercial complementaria que sostenían hasta el año 2007 cuando nosotros exportábamos arroz cuando ustedes necesitaban?

El problema del comercio del arroz entre Colombia y Ecuador es que nunca ha sido un comercio organizado, entonces ese comercio que se da de forma espontánea e ilegal, ese comercio funcionó cuando había grandes márgenes, ahora los márgenes ya no son tan grandes y la situación es muy diferente, entonces hay que formalizar esas relaciones y hay que formalizar toda la producción, las cantidades, todo eso para que pueda realmente establecerse unos lazos de comercio estable que es lo que si hace Estados Unidos, tiene calidad, tiene grandes posibilidades de comercializa16

AGOSTO 2013

ción, entonces estamos hablando de como de ligas diferentes en el comercio.

Según su experiencia, ¿Qué recomendaría a los productores ecuatorianos?

Bueno lo primero que tiene que especializarse como productores, porque no toda la vida puede uno defenderse con la ayuda de los gobiernos, ese es el caso que se da en Colombia con el maíz, en el caso del arroz no sucede eso, porque el sector tiene un gremio muy fuerte como la Federación de Arroceros. La Federación ha trabajado y está haciendo esfuerzos gigantes para cambiar la tecnología y para preservar la actividad. Entonces yo creo que como gremio se ha dado un paso importante. Hay que tratar de unirse entre los productores para crear un gremio fuerte para poder hacer grandes cosas por sí mismos y no dependiendo de los gobiernos extranjeros, de nadie, haciendo ellos mismos su investigación, tratando ellos mismos de desarrollar planes de comercio, cosas de ese tipo. En el fondo eso es lo que los saca adelante en la actividad.

¿Usted estuvo hace poco en Ecuador. ¿Cuál es la intensión del gremio con este acercamiento hacia los gremios ecuatorianos?

Nosotros desde luego preferimos que sean nuestros vecinos que en algún momento nos exporten el producto a Colombia, lo poco que necesitamos, ese es un hecho.

Ahora lo que está ocurriendo en nuestra economía es que el país que está mejorando mucho su producción es Perú. Fíjese que Perú es el único país de nuestra área que ha mejorado consistentemente su rendimiento y ha bajado consistentemente los precios y los costos.

Ellos son los que básicamente se están quedando con el comercio en nuestra área en la parte andina, desgraciadamente es así.

Entonces mi recomendación que tengo para Ecuador es que los productores deben organizarse muy bien y según eso tratar de desarrollar por todos los medio unos sistemas de manejo de cultivo que nos ayuden a minorar el efecto del cambio climático, porque yo creo que eso es lo que está ocurriendo en el país de ustedes.

En su venida al Ecuador el Econ. Néstor Gutierrez se reunió con el Directorio de la Bolsa de Productos Agropecuarios

MERCADO

Entrevista a Victor Vásquez Villanueva

¿

Director de la Asociación Peruana de Productores Arroceros

Ecuador y Perú adolecen del mismo problema en cuanto a la organización de los productores arroceros, en que ha quedado APEAR? Particularmente en Perú, la casi totalidad de organizaciones de productores siguen en profunda crisis y ello es resultado de la carencia de LIDERES AGRARIOS; las organizaciones siguen siendo conducidas por Dirigentes que datan en sus cargos desde los 80; la Democracia en las organizaciones de la sociedad civil, siguen siendo utopía y bien aprovechada por profesionales de la palabra e intereses personales.

Otra razón para esta crisis, es que las organizaciones son formadas como apéndices de partidos o movimientos políticos partidarios, de allí que no permite que los productores autorreconozcan todo su potencial y fuerza social y política unitaria. Esta debilidad social es bien aprovechada para el bien por los gobiernos de turno pero a la otra orilla van quedando consecuencias económicas y sociales negativas que reflejan los altos niveles de pobreza y extrema pobreza de la pequeña y mediana agricultura, base importante de la sociedad

18

AGOSTO 2013

agraria. La familia agraria – rural – es la que mas siente la exclusión económica y social. Las zonas rurales-familia agraria- los índices de pobreza fácilmente bordean alrededor del 70 %.

A pesar de este adverso escenario e indiferencia por organizarse de los productores asumí un compromiso profesional y social de fundar una organización como APEAR, en donde se combinen y jueguen los principios de defensa gremial, representatividad y prácticas empresariales bajo alianzas activas y equitativas con empresas privadas. Tres años, próximos a cumplir, la tarea resulta difícil pero más por los nefastos antecedentes que las formas asociativas y organizativas habían generado en los productores de arroz (corrupción dirigencial y de sus funcionarios, perdida de patrimonios institucionales, negociados en operaciones comerciales, etc.).

También es justo dejar constancia que existen algunas asociaciones arroceras que no sucumbieron a las acciones negativas comentadas (conservan sus patrimonio) y justamente a ellas es que APEAR centra su atención en dotarlas de

capacidades para acompañar la filosofía de APEAR. “APEAR y sus Asociaciones deben ser dirigidas por LIDERES y nunca más por Dirigentes”.

Hoy por hoy y resultado de esta nueva forma de construir asociatividad APEAR está marcando una promisoria lección en este tema con manejo empresarial y cuyos resultados están siendo aceptados y adoptados por otras organizaciones. No estiramos la mano para regalos del gobierno de turno…solo exigimos y sustentamos una verdadera política de desarrollo e inclusión económica.

Si pudiera resumir hoy que es APEAR diría, (…) organización gremial con suficiente solvencia técnica y propuesta a encarar

Econ. Victor Vásquez

Ofrecemos toda la gama de equipos e ingeniería para la elaboración de arroz desde limpiadoras hasta seleccionadoras ópticas por color.

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MERCADO con realismo los retos del futuro y exigencias del presente. ¿Qué pretende APEAR?, convertirse en una organización que represente los intereses y expectativas de los productores de arroz pero solo de aquellos que verdaderamente quieren el desarrollo y bienestar de sus familias. APEAR será la suma de productores organizados por convicción y no por aquellos que se organizan por conveniencia. ¿A principios del año se decía que Perú tendrían 200 mil toneladas de excedente de arroz, se decía también que serían 500 mil otros que un millón de toneladas, hasta la fecha que se sabe?

Usted sabe que las estadísticas muchas veces también son utilizadas con propósitos dependiendo de quién las manipule y ello porque lamentablemente en Perú no existe un sistema estadístico fiable; si viene por el lado oficial será para mostrar cosas bonitas; si es por el lado comercial para justificar movimientos a su favor en los precios.

Cuando APEAR señala cifras por lo menos le decimos al país la

20

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verdad en un 90 % y ello lo hemos logrado implementando una red oportuna de información acerca de cómo va la campaña arrocera. Como anécdota el año pasado APEAR decía que cerramos campaña con 407 mil has y el MINAG lo hacía con 385 mil...luego fueron ajustando sus cifras y reportan 410 mil.

En este año, a inicios, APEAR señalaba que tendríamos un excedente entre 800 a 1.1 millón de toneladas de arroz blanco, nos reafirmamos en que cerraremos año con excedentes cercanos a las 800 mil tn. ¿También se decía que de Perú los productores exportarían directamente, los dirigentes de las Juntas de Usuarios invitaron a los industriales Colombianos pero de allí que pasó?

Personalmente avalar dicha afirmación será negar mi propio conocimiento que tengo de la realidad agraria y de las organizaciones de productores; dicho esto desde APEAR señalábamos que la exportación a Colombia debería servir para iniciar una relación de equidad productormolinero y para ello, era necesa-

rio que el gobierno concediera crédito a los productoresAPEAR-.

Los “versados asesores ministeriales y opinologos” decían que si el arroz es de los productores porque no le entregan a APEAR Y que lo exporte. Solo les respondía que la historia comercial agraria acumula una larga y nefasta experiencia que significo la ruina de los productores.

La confianza y credibilidad no se recupera o construye de la noche a la mañana; por ello acuñe una frase tan real y patética de las organizaciones agrarias “están quebradas moralmente” y justamente esta evidencia marca el inicio de APEAR pero también sabemos que la nave (APEAR) sigue en aguas turbulentas.

La lección más perversa de esta oportunidad es que, lamentablemente, desde el propio ministerio de agricultura se alentaban divisiones y protagonismos de dirigentes de juntas/comisiones de regantes con marcado tinte político partidario; las autoridades del gobierno, preferían que sean sus organizaciones afines “políticamente” quienes exporten a sabiendas que no representan a los arroceros. Por cierto, APEAR denuncio oportunamente este manejo político de la exportación de arroz.

Finalmente, en estas contradicciones contra las propuestas de APEAR terminaron importando los molineros y aumentando sus ya abultadas sobreganancias. Compraron arroz cascara a 250 dólares/TM y vendieron a 680-700dolares/Tm arroz blanco.

Por ello irónicamente, por decir lo menos, señale que APEAR

MERCADO sembró, cosecho, puso la mesa y la comida, para que los molineros se sirvan y luego se levanten…sin siquiera decir gracias. Ojala que esta lección sirva para que las autoridades del ministerio de agricultura nunca más actúen contra los intereses de los productores ¿Los industriales no tienen estadísticas de exportaciones que sabe Usted si hubo compra formal o fue informal la exportación de arroz de Perú a Colombia?

La falta de estadísticas serias es algo que preocupa; para el caso particular resulta alarmante aun no tener consolidada una data de exportación por parte del lado peruano y ello básicamente es por la altísima informalidad en que se desenvuelve el negocio del arroz – evasión de impuestos a la renta -, posibles operaciones de reexportación de arroz importado a Perú que habría sido reexportado a Colombia, el contrabando y no lejos están actividades ilícitas.

Aca una vez más APEAR sintió que no tuvo el apoyo del ministerio de agricultura para poner en práctica mejores acuerdos comerciales, como en Julio del año pasado propusimos técnicamente. En resumen estos convenios u oportunidades que se dan a nivel de la CAN deberían ser abordados con criterios de equidad, transparencia, competitividad e institucionalmente: productores-molineros y compradores a través de sus organizaciones. Recordemos compras individualizadas solo terminan perjudicando al mercado y a los extremos de la cadena.

En qué estado están las cosechas de arroz actualmente 14-08-2013 La campaña grande, más importante, termino por completo en lo que respecta a la región costa (55 % de la producción); le región selva por sus propias características tiene cosecha permanente.

Nos estamos preparando en términos de planificación de siembras de campaña arrocera 2013/2014. ¿Que les frena a los productores peruanos reclamar por excesivo arroz que ingresa a su país en importaciones, teniendo lo suficiente cantidad y calidad para suplir su consumo?

Como decía en líneas anteriores, si no existe solida representación gremial mucho menos habrá capacidad de movilización por parte de los productores y si a ello sumamos que el propio gobierno atiza divisionismos al interior de las propias organizaciones, como lo vienen haciendo en zonas arroceras, como su

mejor forma de debilitamiento a APEAR y contando con la complicidad de dirigentes eternos o convenidos, entonces es lógico concluir que resulta difícil hacer acciones que hagan repensar el rumbo en materia de importaciones de arroz.

Por otro lado si bien Perú está practicando una política económica de libre mercado pero también es cierto y APEAR lo reitera esta mas jugando al mercantilismo alimentario; esta práctica es la que año a año van sumando miles millones de soles en pérdidas para los pequeños productores de arroz (85 % de los 110 mil existentes).

La irracionalidad de los gobiernos para con la consolidación de la producción de arroz nacional solo basta con mirar que en los dos últimos años de gobierno de Alan García se importaron 233 mil toneladas y durante el gobierno de Ollanta son 485 mil toneladas; estos pues son resultados concretos de los gobiernos que amparados en liberalismos termi-

MINAG-Estudios Economicos.

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MERCADO nan favoreciendo y alentando mercantilismos a costa de los más vulnerables del campo y poniendo en peligro la seguridad alimentaria.

Personalmente creo que, y en ello estoy ahora trabajando, el gobierno peruano mirará al arroz y otros productos, cuando APEAR interponga una demanda formal ante los gobiernos que suscribieron los TLC y particularmente, ante el gobierno de los EE.UU. de Norteamérica. Razones y resultados sobran para ello y avalan lo antes dicho.

Si me queda algo adicional para hacer conocer hágalo con gusto?

A nuestros agricultores, de Perú y Ecuador, que trabajemos

una agenda conjunta para el desarrollo sostenido y competitivo del arroz; tomar conciencia que los subsidios sin norte de eficiencias económicas, son los peores castigos que se le puede dar a un pueblo y particularmente a los más pobres…serán caramelos hoy, pero veneno del mañana.

Finalmente, decir que llego la hora, Dios quiera, que nuestros productores tomen verdadera conciencia de asociatividad moderna y de democracia real y, nuestros empresarios arroceros, entiendan que su prosperidad será duradera siempre que miren atrás, al productor, para hacer un negocio arrocero sostenible, competitivo y con equidad.

DESTACADO Víctor Vásquez Villanueva; Master of Scientiae en Economía; especialidad Políticas y Desarrollo; Egresado de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM); Diploma de Honor y Medalla de Oro de la UNALM (1999).

Ex Catedrático Universitario; Consultor Privado. Autor de innumerables libros y manuales referidos a la agricultura.

34 años de experiencia profesional. Actualmente Director General de la Asociación Peruana de Productores de Arroz – APEAR.

Victor Vásquez almorzando con productores arroceros Ecuatorianos

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ace más diez años ingresa al Ecuador repuestos e implementos chinos para la industria del arroz y desde hace 3 ya se hacen presentes juegos completos de piladoras para el montaje de una verdadera industria capaces de suplir un espacio para la modernización de la industria de procesamiento de los empresarios con una mediana capacidad de inversión sin descuidar la calidad y la eficiencia en la obtención de un producto final.

La maquinaria china obviamente tiene procedencia de marcas reconocidas en ese país asiático, por sus bajos costos representa una alternativa para el mediano y pequeño industrial que está buscando ampliar o modernizar su capacidad de procesamiento de producto conser24

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vando la calidad.

una planta procesadora de arroz cerciorece de la calidad de equiMARCAS pos que están ingresando al país Hay diversas marcas que van que para su beneficio ya están ganando terreno en el medio, trabajando en Babahoyo, Daule, pero empresarios locales como Lomas de Sargentillo y Salitre Lino Gamboa se han preocupado con clientes satisfechos por sus por seleccionar equipos que estándares de rendimiento y cumplan con las expectativas de calidad es igual a las otras los clientes del Ecuador, y China. marcas del mundo y las establecidas en el país. Es de destacar que las empresas como ILGA AGRO distribuidoras de marcas chinas en el país se preocupan porque el usuario tenga el servicio técnico de montaje y repuestos a la mano para evitar atrasos en su desempeño.

ha puesto en el mercado diversas marcas y modelos que se ajustan a las necesidades de los industriales del mundo en cuanto a capacidad, rendimiento, vida útil del equipo, disponibilidad de repuestos y servicios post-venta.

En el caso de la empresa ILGAGRO a la que representa Gamboa le han respondido muy bien sus equipos de marca Huansha.

Al momento de comprar una maquina el industrial busca en ellas el primer objetivo que es calidad, que haya disponibilidad de repuestos en el mercado y que el precio del equipo le permita cubrir con su presupuesto.

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Hasta el momento es un mínimo espacio que las piladoras chinas han ganado en el mercado pero su presencia ha motivado gran expectativa por quienes tienen en sus planes modernizar sus plantas.

Hasta el momento piladores de sitios como Catarama , Lomas de Sargentillo, Daule., Babahoyo usan marcas de equipos de procedencia china.

PRODUCCION

Bajos rendimientos en el cultivo

de Arroz por presencia de enfermedades Ing. Ernesto Haro Jefe Técnico Piladora Hnos. Andrade

D

a un alto porcentaje de acame del cultivo. La enfermedad se presenta en la etapa de embuchamiento haciendo notorio dos a tres semanas antes de la cosecha por el color naranja a rojizo de las hojas.

urante los últimos dos años, la productividad en el cultivo del arroz se ha visto afectada especialmente por la presencia de enfermedades como Rhizoctoniasp, Saracladiumoryzae, Fusarium sp. Y especialLa pudrición se presenta mente Gaeumannomycesgra- a la altura del primer nudo minis. del tallo a nivel de la lámina de agua, se lo conoce tamEsta enfermedad produci- bién “como mal del pie”. Los da por hongo, provoca pudri- síntomas que se reportan ciones en la vaina de las son manchas rojizas que se plantas de arroz dando lugar tornan marrón oscuras a 26

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negras, la hoja envainadora muere y la infección llega al tallo y cuello de la planta, provoca disminución del ma-

Ing. Ernesto Haro

PRODUCCION collamiento y el acame de las plantas. Se observa en el campo superficies anaranjadas de plantas infectadas con un llenado incompleto de los granos, emergencia parcial de la panícula y maduración prematura de los mismos.

Aproximadamente dos semanas antes de que haya completado su ciclo vegetativo se observa áreas que dan la apariencia de que estuviera pasada de cosecha, mientras áreas que no fueron infectadas se encuentran con una maduración normal.

Dependiendo del grado de infestación del cultivo se reporta en Colombia, (Garrido, 2004ª) disminuciones de hasta 60 % en el rendimiento. En Perú en 1996 se pudo observar esta enfer-

medad especialmente en las No se debe exceder en zonas de Túmbez y Piura. fertilizaciones nitrogenadas ya que esto provocará que las En Venezuela (1994) en el plantas se vuelvan susceptiCentro de Investigaciones de bles de esta y otras enfermePortuguesa, se observó esta dades. Se debe antes de la enfermedad que causó siembra realizar un análisis acame de las plantas de de suelo para poder fertilizar arroz. de acuerdo con el resultado.

Como medida preventiva se Se reporta que las estruc- recomienda tratar la semilla turas del hongo pueden per- con Trichodermaviridae que manecer viables por seis es un hongo antagónico para años aún en ausencia del el control biológico. cultivo. De igual manera existen plantas hospederas, Como control químico, especialmente gramíneas. según trabajos realizados por la Federación de arroceros Como recomendaciones se de Colombia reportan disminupuede anotar, el uso de semi- ciones con el uso de Mancolla certificada ya que se repor- zeb, propiconazol + Difenocota que el patógeno se tras- nazol. Propiconazol + Triflomite por semilla. Además xystrobin aplicados después quemar los rastrojos de la de los 70 días de la emercosecha anterior. gencia de las plántulas.

cas de fortalecimiento de las cadenas arroceras en el continente americano, desde Estados Unidos hasta Argentina.

Los días 21 y 22 de Noviembre de 2013 se llevará a cabo el 35° Congreso Internacional de la Industria Arrocera, organizado por la Cámara Induarroz de Colombia.

Este Congreso es considerado uno de los más importantes del sector arrocero latinoamericano y en su trigésima quinta versión tendrá como eje temático principal las políti-

En esta versión esperamos contar con más de 400 participantes del sector arrocero colombiano y más de 100 participantes internacionales.

El Congreso se llevará a cabo en el Hotel Casa Dann Carlton en Bogotá y tendrá como conferencistas a los líderes gremiales y autoridades gubernamentales de los principales países productores arroceros en nuestro continente.

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TECNICA

Ecuador fue muy bien representado en la convención de Mercado & Tecnología Arrocera

R

Miami, Florida epresentantes de 30 países se dieron cita en la Convención de Mercado & Tecnología Arrocera, organizada y producida por la Asociación de Productores de Arroz de EE.UU. (USRPA por sus siglas en Ingles) efectuada el mes de mayo pasado. Ningún país estuvo mejor representado que Ecuador con una delegación de 60 participantes, lo que llevó a Dwight Roberts, Presidente de URSPA a reconocer el grupo durante las palabras de apertura.

Jim Wiesemeyer, Vicepresidente Senior de Informa Economics Inc. en Washington DC, en su discurso con el cual dio inicio al evento, dijo a todos los representantes de la industria arrocera del hemisferio occidental que en 2025, la clase media será de hasta 4.2 billones más de la población mundial. En 2010 la cifra de clase media fue de 2.4 billones sólo en Asia, en la actualidad unos 500 millones disfrutan del nivel de vida de clase media, pero ese número incrementara a 1.75 billones en 2020. Esta situación impulsará a los mercados de productos en los próximos años.

"Los futuros acuerdos comerciales en el Hemisferio Occidental crearán oportunidades y desafíos para el sector arrocero de la región", agregó Wiesemeyer.

Una lista de oradores talentosos, temas científicos, sesiones de

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trabajo y recepciones dio a los asistentes la oportunidad de conocer, comentar, preguntar y obtener nuevos contactos de negocios de muchos rincones del mundo. El evento contó con participantes de América, Europa, África y Asia. Una vez concluido el evento y después del éxito en Miami, muchos asistentes preguntaban acerca de la convención del siguiente año.

El programa incluyó temas para cada eslabón de la cadena del arroz, en el caso de los productores se enfocó al desarrollo de variedades Clearfield la semilla del futuro, investigación en el cultivo, lo que significará para el agricultor las nuevas tecnologías, la cuestión de calidad en el grano y su importancia en el mercado. Sobre el comercio se abordó los temas relacionados al futuro de la investigación, la molienda de arroz en el año 2030 y lo que significará

para el agricultor, las nuevas oportunidades de la tecnología del arroz, la maximización de la eficiencia del fertilizante y aumentar los rendimientos con las nuevas tecnologías y la gestión de la calidad del producto. Por el lado de la comercialización, los participantes escucharon ponencias sobre el Mercosur y EE.UU. situación de oferta y la demanda, el creciente mercado de África, los mercados de transporte marítimo mundial y los patrones climáticos. Norris Bond, conocido Ingeniero mecánico de Applied Milling Systems Inc fue muy ovacionado por su presentación titulada "Cómo la molienda de arroz debe ser diferentes según su capacidad."

La Asociación de Productores de Arroz de EE.UU planea realizar este mismo evento en San José, Costa Rica en Mayo de 2014.

Ing. Washitong Núñez con Dwight Roberts y la delegación Ecuatoriana

TECNICA

Tecnologías que reducen

costos de Producción

H

an tardado varios años para que en el cultivo del arroz se introduzcan tecnologías que ayuden hacer más eficientes a los productores en el cultivo del arroz a gran escala.

Los métodos tradicionales de siembra mantenidos por el productor cada vez le hacen mas costosa su actividad cuando aparecen más plagas a consecuencia del uso indiscriminado e indisciplinado de los insumos, los suelos no rinden como antes porque los nutrientes sufren bloqueos como respuesta a abonados sin antes saber que deficiencias de nutrientes necesitaba.

El caracol por ejemplo causo 30

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grandes pérdidas en la cosecha 2012 y una de las principales facilidades que tenia el molusco para desarrollarse era los desniveles de las piscinas donde hizo su habitat predilecto para depredar cultivos jóvenes al extremo que se hablo de una reducción del 20 y 30% en la producción.

Una de las principales soluciones recomendadas por los técnicos contra el caracol fue la nivelación de los suelos y las siembras mediante trasplante.

La nivelación láser suplanta en a sistemas tradicionales existentes y permiten que en corto tiempo y con el menor uso de mano de obra, un suelo quede totalmente plano con lo que se logra un ahorro muy importante en el uso de agua.

El pasado mes de Julio en la hacienda del Ingeniero Uber Barzola se realizó la demostración de la operatividad de trasplantadoras japonesas trabajando en suelos fangosos que en años anteriores se dijo que resultaba difícil hacerlo. Esta Tecnología según el Ingeniero Edison Cornejo uno de los introductores al país de estos equipos permiten trasplantar 7 hectáreas por hora.

TECNICA Cornejo dice que no se importó antes este tipo de maquinaria por la escases en el mercado asiático donde las fabrican debido a su alto consumo donde no tienen cubierto ni el 5%, el importador.

CORTOS Una trasplantadora mediana capaz de trasplantar 7 hectáreas por hora tiene un costo de 55 mil dólares. Se paga sola en 2

meses, a diario trasplanta 10 ha a un promedio de 120 dólares por cada ha son 1200 dólares día, multiplicados por 60 días, correspondería el costo de la máquina.

Llegaron también las avionetas y helicópteros para la fumigación de abonos foliares o el control de plagas y enfermedades en el cultivo, situación que antes solo se observaba en países mas desarrollados al nuestro y ahora ya existen más de 2 empresas que ofrecen este servicio.

La cosecha esta cada vez mas provista de equipos que minimizan las perdidas por acame o desperdicio por trilla es común ver importar a las empresas cosechadoras doble rotor que incluso hacen mas rápida su actividad.

Partiendo del uso de la semilla certificada, análisis de suelos, nivelación de suelos con laser, trasplante mecánico y no manual, fumigación aérea y cosecha mecanizada en áreas de cultivos no menores a las 20 hectáreas la producción es mejor y los costos de producción menores.

Como funciona?

El sistema receptor controla la escrepa manteniéndola paralela al plano de referencia.

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FERIAS

Arroceros crean sus espacios

a través de Ferias

D

esde el año 2012 los productores arroceros se abren espacios a demostrar que organizados pueden llegar a lograr una autoeducación para mejorar sus buenas prácticas de cultivo y fortalecer la imagen de sus gremios en busca de los objetivos que cada dirigente plantea a sus asociados.

El año pasado la Junta América Lomas dio la pauta organizando la Primera Conferencia Internacional del Arroz del 17 al 19 de mayo la cual convocó a expertos internacionales de organismos que investigan el cultivo en América Latina como son el FLAR y el CIAT, este año repitió el evento los primeros días de Agosto.

La Asociación de Productores Los Caídos de Santa Lucía organizó su feria en el mes de septiembre del 2013, oportunidad en la que también presentaron conferencias técnicas para los productores y este año para los días 6, 7 y 8 del mismo mes presentan una feria 32

AGOSTO 2013

mucho más amplia que el año pasado acompañada de Conferencias Internacionales. Según Teodoro Jiménez Presidente de la Asociación, los Ingenieros Jaime Borrero, fitomejorador y Gustavo Prado fitopatología del Programa Arroz del CIAT serán los encargados de abrir el evento.

En Babahoyo el Ing. Washington Núñez se prepara para el mes de noviembre realizar la primera conferencia Nacional de Granos en los que involucrara charlas técnicas destinadas al arroz, maíz y soya productos de los que la provincia de Los Ríos es proveedor para el mercado local.

La cosecha de todos estos encuentros que realizan los productores deja como resultado una superación en el sector, la mejora de la autoestima y una radiografía para las autoridades de lo que están dejando de atender.

El Sociólogo Javier Ponce Ministro de Agricultura, Ganadería,

Acuacultura y Pesca en la Inauguración de la II conferencia del Arroz en Daule dijo sentir “tristeza el mirar la situación del sector arrocero que es desesperanzador, manifestó que ha declarado la emergencia del sector y ha creado un grupo de trabajo para dedicarse con intensidad atender los problemas que enfrentan los productores, se iniciará por el tema de las semilla, olvidándose ya de ensayos y programas pilotos e ir por la utilización de las variedades nacionales porque las introducidas ilegalmente del Perú han causado grandes problema, el segundo aspecto que el MAGAP le prestará alta importancia es el tema del agua y los suelos que atraviesan problemas que afectan la productividad a consecuencia del mal manejo de insumos por lo que la entidad dará capacitación mediante charlas y talleres.

El Ministro también ofreció mejorar la atención al sector con créditos para lo cual está transformando al Banco Nacional de

TECNICA Fomento, cambiando el perfil de los servidores y con una línea denominada de la ruta 12 para ofrecer recursos a pequeños y medianos productores quienes no tengan acceso al subsidio a través de los kits tecnológicos.

Los precios de fertilizante e insumos, dijo la autoridad, se realizará a través de la importación de estos productos que efectuará la Unidad Nacional de Almacenamiento para la regulación del mercado.

Sobre todo lo que puede hacer el MAGAP está la voluntad de trabajo de los productores a quienes a través de las Asociaciones se les va a involucrar en la selección de los productos que deben contener los Kits que el Estado subsidia para lograr mayor aceptación en cada sector.

El Ministro Ponce aplaudió la realización de estos encuentros

que son buenos espacios para encontrar las respuestas a cada

uno de los aspectos del cultivo del arroz.

• La se milla, la capacitación, la mejorar de la cultura del manejo del suelo y agua, el crédito, la introducción de productos orgánicos para mejorar las condiciones del suelo, regular los precios de fertilizantes e insumos con la importación que realizará la UNA son ofertas del MAGAP como medidas emergentes para aliviar los problemas de los arroceros.

• A la par de la atención que presta el MAGAP en el campo a los arroceros desarrolla el Programa de Mejora Competitiva con el cual la Subsecretaría de Comercialización junto a la consultora INCLUSYS estructuran y delinean con los actores de la cadena una alternativa para una solución duradera de los problemas que tiene la cadena agroalimentaria del arroz.

Nos regimos por nuestro triángulo de oro

Suministramos equipos e implementos de laboratorio para el control de sus granos y semillas; prestándoles el servicio de mantenimiento, reparación y ajuste; ofreciendole capacitación a su personal de la mejor manera en labores de control y calidad

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ACTIVIDADES

Actividades del directorio

Con dirigentes arroceros y miembros de la Asamblea Nacional socializando la ley de aguas en Babahoyo

El Mercado interno del arroz fue constantemente monitoriado por los Socios de Corpcom

Con Expositores de la Segunda Feria arrocera en Daule

Lcdo. Javier Chon como Expositor de la II Feria arrocera en Daule

Lcdo. Javier Chon con Soc. Mauricio ProaĂąo Asambleista, Uber Barzola y la Ing. Diana Franco

Lcdo. Javier Chon, Ing. Mario Veintimilla y El Soc. Javier Ponce Ministro de Agricultura, GanaderĂ­a, Acuacultura y Pesca

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Agosto 2013

SOCIOS CORPCOM

Socios

POFIDEL: Lcdo. Javier Chon (PRESIDENTE) INDUREY: Ing. Tulio Reyes M. (VICEPRESIDENTE) AGRIMUNDI: Ing. Raquel Jurado (SECRETARIA) PRONACA: Ing. Juan Zambrano (MIEMBRO PRINCIPAL) LABIZA S.A. : Ing. Hugo Poveda (MIEMBRO PRINCIPAL) ARROCESA: Kerry Cevallos (MIEMBRO PRINCIPAL) AGROSYLMA: Fernando Alarcón (MIEMBRO PRINCIPAL) AGROINDUSTRIAS DAJAHU: Ing. Javier Garcia (MIEMBRO PRINCIPAL) RIDENU S.A.: Rosa Lema Rodríguez (MIEMBRO PRINCIPAL) AGRIPAC S.A: Ing. Pedro Kam paw (MIEMBRO SUPLENTE) SAN AGUSTIN: Henry Bermeo Ramos (MIEMBRO SUPLENTE) PORTIARROZ: Humberto Portilla (MIEMBRO SUPLENTE) ARROCERA EL REY: Carlos Vargas Guevara (MIEMBRO SUPLENTE) INARMO: Molina Ortiz Juan José (MIEMBRO SUPLENTE) AGRIPEL: José Peña Ledesma (MIEMBRO SUPLENTE) INDUSTRIA ARROCERA SAN CARLOS: David Gencón (MIEMBRO SUPLENTE) AGRIPROM: Miguel Portilla Romero (MIEMBRO SUPLENTE) AGRILRIOS: Jose Orellana ARROCERA DEL PACIFICO: Juan José Yunez ALEGRIA: Jacobo Flores Valero A&J: Ing. Juan Pablo Zúñiga AGROCONDOR: Alexander Rey AGRICOLA SOLOARROZ S.A.: Eufracio Barrientos AGRO MANOBANDA HERMANOS S.A.: Ing. Francisco Sandoya ARROCERA LA PALMA ARROZPALMA CIA.LTDA: Franklin Calderón CAFEICA CIA.LTDA: Alejandro Orellana DIORT.CIA LTDA DIORTCIA: Guillermo Díaz DON GONZALO: Álvarez Gerardo Gonzalo DON HUGO: Zuñiga Zuñiga Cesar Hugo ECUARROCERA S.A.: Michell Ospina EXPANSIÓN: Goya Villacis Hector Edmundo FERGONZA: Gonzalez Zambrano Teofilo Fernando INARROMESA: Lcda. Judith Romero INMOBILIARIA LAS VEGAS S.A. INLASVESA: Edison Sánchez LA UNION: Dillon Ajoy Segundo Samuel NACHO: Pedro Gerardo Cabrera Vizueta NILANCORP: Poveda Ricaurte William Enrique Ing. NOELIA: Manuel Villareal Zambrano PILADORA HNOS. ANDRADE: Andrade Vanegas Segundo Miguel QUEVEXPORT S.A: Daniel Manobanda REY DAVID: Bermeo Ramos Lenin Anacleto SANTA ROSA: Bajaña Román Fermin Rosendo WILO: Villares Santacruz Modesto Wilfrido

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2-748096 - 0980060963 javier.chon@industriaimperial.com jorge.chon@industriaimperial.com 2976-242 - 0997016708 indurey@gmail.com / tulioareyes@gmail.com 2210-241 - 0999322931 raquel_jurado@hotmail.com 2130-100 - 0999821392 jzambrano@pronaca.com / ecedeno@pronaca.com 2135189 - 135190 - 0999488985 hpoveda@labiza.com 2835-539 - 0999427005 arrocesa@hotmail.com 3901220 - 0999480461 falarcon@agrosylma.com 2805807 - 2810388 - 0999408864 agroindustriasdajahusa@hotmail.com / jgarciam64@hotmail.com 2839263 - 0999570649 lema_97@hotmail.com 2811616 - 0980025183 pkampaw@agripac.com.ec 2748172 - 0994193204 hbh1806@hotmail.com / jenny.h.14@hotmail.com 2710-587 - 2973812 portiarroz@hotmail.com 0999446230/0999446224 reyarroz@hotmail.com / rrizzo57@hotmail.com 2799043 - 2799449 inarmo1@hotmail.com 2275363 - 0999602869 agripel_2@hotmail.com 2145530 - 0999616202 davidgencon@gmail.com 2970534 agriprom@hotmail.com 2708099 - 2708159 - 0999487771 joseo@grupoorellana.com 6040686 - 6040687 juanjoseyunez@gmail.com / arroceradelpacifico@hotmail.com 052733497 - 0991523965 jacfloresv@hotmail.com 2805-105 - 2806-831 juanpabloz@grupoorellana.com 0997824063 reyreyalex@hotmail.com 2799442 - 0999426173 eufraciobarrientos@hotmail.com 052780253 052780237 agromanobanda@manobandagroup.com 2535-540 - 0999511652 arroceralapalma@hotmail.com / juliocm16@hotmail.com 2807-880 - 2800465 victoro@grupoorellana.com 2748251 - 0993835220 diortcia@hotmail.com 052953008 - 0999686650 az-gonzalo@hotmail.com / gerardo-alvarez44@hotmail.com 052781802 -781719-781512 piladoradonhugo@hotmail.com 0997661775 ecuarrocera@gmail.com 2404165 - 0991149561 hepalito2000@yahoo.es 2799404 fernandogonzalez_z@hotmail.com 2807734 - 2807736 inarromesa@hotmail.es 052971928 - 0999645230 agroxven@easynet.net.ec / erso26@hotmail.com 052751401 - 0999612725 piladoralaunion@gmail.com / ssdillon@hotmail.com 2528096 - 2528023 piladoranacho@hotmail.com 2791177 - 2791134 wepoveda@hotmail.com / emmapoveda@hotmail.com 0997823740 maviza80@hotmail.com 2010187 - 0999773982 jmateor_49@yahoo.com 052780153 - 0999408263 d.manobanda@quevexport.com 2768120 - 0993903865 lenin.07@hotmail.es 2528089 - 0994098118 fb.roman@hotmail.com 052970406 - 0993099630 piladorawilo@yahoo.es

Agosto 2013

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