Propuesta PFC Cortijo Las canicas by Cortijo de El Fraile

PFC A10.1 11-12 CdF 路 CdN 路 CdG

PFC

TRIBUNAL

A · 10.1

2C - 2011/12

[R. Alario, C. García, J. Sendra, M. Hernández, A. Ortiz, J.J. Parra Bañón]

PROPUESTA DE INTERVENCIÓN ARQUITECTÓNICA EN EL CORTIJO LAS CANICAS [CLC] – CORTIJADA CAMPILLO DE DOÑA FRANCISCA Parque natural Cabo de Gata-Níjar, Almería

UNA CORTIJADA EN UN PARQUE NATURAL Propuesta de intervención arquitectónica en una agrupación de cortijos (cortijada): de edificios residenciales e instalaciones originalmente vinculadas a usos agropecuarios: en una entidad constituida por un conjunto de cortijos, aljibes, eras, bancales, caminos, campos, plantaciones, etc., perteneciente al Parque Natural Cabo de Gata-Níjar, situada en un borde del mismo, próxima a la población Los albaricoques. Propuesta de intervención arquitectónica en una agrupación de cortijos de distinta propiedad que en abril de 2012 presentan un estado de conservación muy dispar, unos en avanzado estado de ruina (Las Canicas, Azul) y otros sometidos a recientes reformas constructivas y funcionales (Campillo). Proyecto de intervención en el patrimonio vernáculo, en la arquitectura tradicional del levante almeriense que tiene por objetivo desacelerar los procesos de obsolescencia y ruina. El proyecto contemplará el aprovechamiento de algunos de los recursos tangibles del lugar: la luz, el paisaje, la aridez, la vegetación, la arquitectura, los alimentos, los olores, etc., y de algunos de los recursos intangibles del lugar: el silencio, la soledad, la quietud, la calma, la serenidad, la lentitud, la demora.

PFC La propuesta de intervención que plantea el PFC como teoría (usos e incremento de la superficie construida) se supone compatible con el planeamiento. En cuanto a PFC, se atenderá a la pequeña escala, al detalle. Se pretende compatibilizar el uso residencial con el comercial (restauración). El proyecto, aunque se centra en una o dos de las partes (parcelas y edificaciones), afecta a la cortijada al completo: contempla las circunstancias y los usos actuales del resto de los edificios (Hotel-Casa rural Cortijo El campillo) y otros que se puedan proyectar o prever (residenciales, productivos, hoteleros). Se actuará, al menos, sobre la totalidad de la parcela 51 del polígono 158, de 11.287 m2, afectando a la edificación preexistente, un cortijo que por los extremos presenta un avanzado estado de ruina, llamado por los lugareños Las canicas compuesto por dos viviendas (la del antiguo cortijero y la del aparcero) y dependencias anexas (pajar, cuadras, establos, corrales, cochineras, etc.), con una superficie construida de unos 480 m2. Es una edificación lineal, en dirección este-oeste, con la fachada y accesos orientados al sur. También se podrá actuar en la edificación de la parcela 2 del polígono 157, de 15.300 m2, donde, entre otras edificaciones auxiliares, se mantiene en pie un cortijo, aquí llamado Cortijo Azul, con referencia catastral P157P30.

PROPUESTA DE INTERVENCIÓN Proyecto de reforma y ampliación del Cortijo Las Canicas [CLC] para su uso como “casa de postas”: como lugar de avituallamiento y residencia del promotor. Programa: Constará de “una casa de comidas” y de dos casas como domicilio. Casa de comidas Las canicas [3c] Comedores La casa de comidas constará de dos comedores: uno de ellos para atender a unos 30 o 40 comensales imprevistos, a caminantes ocasionales (peatones, ciclistas, exploradores, turistas, etc.) que deciden detenerse en este lugar de la frontera del Parque Natural a descansar y a repostar; y otro para atender a unos 20 o 30 comensales que han viajado en automóvil hasta aquí con la intención expresa de degustar la comida, presumiblemente excepcional y vinculada a los productos locales, que en estas cocinas prepara un cocinero con prestigio nacional, por lo que con suficiente antelación han reservado mesa. El primer comedor estará atendido por al menos 2 personas (2 camareras-os) y el segundo por al menos 4 personas (3 camareras-os y un-a maitre-sommelier). El primero contará con una barra de recepción y espera; el segundo, con una zona de acogida, atención y descanso. Cocina Habrá una cocina única, con una zona para la preparación rápida de comidas de menú para atender al comedor de transeúntes y otra para la preparación de comidas a la carta para atender al comedor de huéspedes con reserva. La primera estará atendida por al menos 2 cocineras-os y la segunda por al menos 4 cocineras-os. La cocina estará completamente equipada para satisfacer la exigencia de instalaciones de la gastronomía contemporánea. Contará, por tanto, con herramientas, utensilios e instalaciones para la preparación de alimentos, para cocinarlos, calentarlos, congelarlos, almacenarlos, conservarlos, etc. y para el almacenaje y limpieza de vajillas y utillaje afecto al comedor. Aseos Cada comedor contará con dos cuartos de aseo. Lavandería, basuras, energía

3c contará con las dependencias auxiliares necesarias para el óptimo funcionamiento de la instalación y del edificio, tales como: cuartos de residuos y basuras; cuartos de instalaciones y de suministro energético; lavandería y secado, etc. Área de personal Vestuarios, con taquillas y aseos, para el personal laboral de 3c. Dos viviendas Casa del promotor-cocinero. Vivienda familiar del cocinero-promotor-gestor del negocio de, al menos, tres dormitorios. Contará, además de con las dependencias domésticas habituales en las viviendas unifamiliares aisladas de encargo (cocina, despensa, cuartos de estar, comedor, cuartos de baño y aseo, garaje, etc.), con un despacho para la administración privada del negocio. La superficie útil no debe exceder los 150 m2. Casa del mantenedor. Vivienda del mantenedor-conservador-guardián de la finca de, al menos, dos dormitorios. Contará con las dependencias domésticas habituales en una vivienda auxiliar: cocina, cuarto de estar-comedor, cuarto de baño y aseo. La superficie útil no debe exceder los 60 m2. Huertos y corrales Parte de la parcela puede aprovecharse para la producción agrícola y pecuaria que sirva de abastecimiento de alimentos a 3c y que optimice los escasos recursos hídricos disponibles en los aljibes preexistentes. Pueden proponerse huertos (verduras, frutas, condimentos, etc.) y corrales (aves, conejos, etc.) como explotaciones domésticas. Accesos y estacionamiento de vehículos Se proyectarán los accesos desde los caminos preexistentes y las circulaciones por el interior de la parcela, tanto de vehículos a motor como a pedales y de peatones, así como el estacionamiento de los mismos.

TRES PROYECTOS FIN DE CARRERA EN CAMPOS DE NÍJAR·CABO DE GATA·CORTIJO DeEL FRAILE

2 PROPUESTA DE INTERVENCIÓN ARQUITECTÓNICA EN EL CORTIJO LAS CANICAS – CORTIJADA CAMPILLO DE DOÑA FRANCISCA

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Cortijo Las canicas 路 CdN - CdG

Situaci贸n Cortijada Campillo de do帽a Francisca - Cortijo de El Fraile . Cortijo Montano路 CdN-CdG

Situaci贸n Cortijada Campillo de do帽a Francisca y Cortijo Las canicas 路 CdN-CdG

Polígonos catrastales Cortijada Campillo de doña Francisca · CdN-CdG

Parcelas catrastales Cortijada Campillo de doña Francisca - Cortijo Las canicas y Cortijo Azul · CdN-CdG

Cortijo Las canicas

Cortijo Azul – P157P30

Levantamiento del Cortijo Las canicas 路 CdN-CdG

Cortijo Azul 路 CdN - CdG