Tarif 200
Machines à glaçons Armoires réfrigérées Vitrines de présentation à Sushi ROX Tarif Utilisateurs Recommandé HT 2009 Entrée en vigueur : 1er Mars 2009
Hoshizaki, la passion de la Qualité Glaçons Cubiques
Glaçons demi-lune
Grains/ Super grains
Cubelet
Glace ecaillé
IM DIM
KM
FM
DCM CM
IM DIM
KM
FM
DCM CM
TM
FM
DCM CM
TM
Gastronomie
Traiteur
Supermarchés
Industrie agroalimentaire
KM
TM
FM
Centre de gym/fitness/saunas
FM
DSM DCM CM
KM
FM
DSM DCM CM
KM
FM
DSM DCM CM
IM DIM Centre de santé/Laboratoires
Autres
IM DIM
Sommaire
24 Mnotisie!
de gara
Hoshizaki, son histoire...
2
IM machines à glaçons cubiques Bac intégré Sans bac de stockage
3 5 8
KM machines à glaçons demi-lune Bac intégré Sans bac de stockage
9 10 11
FM machines à grain/super grain Bac intégré Sans bac de stockage
13 14 15
DSM/DCM/DIM
17
distributeurs d’eau et de glace
TM machine à écailles
20
B/F bacs de stockage de glace
21
ITS systèmes de transport de glace
23
C
24
broyeurs de glace
HRE/HFE/RTE/FTE réfrigérateurs et congélateurs positives négatives
25 26 27
HNC vitrines à sushi
29
ROX
31
Accessoires
35
Conditions générales de ventes
36
Limites de fonctionnement:
(T˚ Amb.) 5-40°C
(T˚ eau) 5-35°C
0,5-8 bar
• Capacité de production (kg/24h) à 10ºC T ambiante, 10ºC T eau. • Autres tensions et fréquences électriques sur demandes. GARANTIE 2 ans pièces et main d’œuvres sur l’ensemble du catalogue. Tous les prix et spécifications sont susceptibles d’être modifiés sans préavis. Prix Hors Taxes.
1
A propos de Hoshizaki…
La société mère de Hoshizaki Europe, Hoshizaki Electric Company, a été crée en février 1947 à Nagoya, au Japon, par M. Shigetoshi Sakamoto. Depuis sa création, Hoshizaki Electric fabrique et commercialise une large gamme de produits tels que des cuisinières, des réfrigérateurs et des congélateurs, des distributeurs, des purificateurs d'eau et des vitrines réfrigérées. Depuis le lancement de sa première machine à glace en 1965, la société Hoshizaki a connu une croissance importante. En 1981, la division Hoshizaki America est crée à Peachtree City (Géorgie). Onze ans plus tard, la division Hoshizaki Europe est à son tour fondée à Amsterdam, aux Pays-Bas, afin de développer l'activité de la société en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient. A ce jour, Hoshizaki Electric Company possède six usines au Japon, deux aux Etats-Unis, une au Royaume-Uni et une autre en Chine. Le groupe Hoshizaki, dans son ensemble, comprend 46 filiales à travers le monde et emploie quelque 10 000 personnes, dans la fabrication de produits et la prestation de services haute qualité, avec plus d'un million de machines à glace vendues dans environ 60 pays du monde. Poursuivant sa longue et honorable expérience dans le secteur, et grâce à une équipe dévouée d'ingénieurs en recherche et développement, la société Hoshizaki continue aujourd'hui à offrir à ses clients des produits novateurs et modernes, confirmant sa réputation internationale de qualité et de fiabilité.
2
En 2006, Hoshizaki fait l'acquisition d'American Lancer Corporation, l'un des leaders mondiaux du secteur des distributeurs de boissons. Courant 2008, la société danoise Gram Commercial A/S rejoint le groupe Hoshizaki et vient alors compléter son expertise dans le domaine de la réfrigération professionnelle haut de gamme. Depuis sa création il y a seize ans, Hoshizaki Europe s'est dotée d'agences commerciales en Belgique, en France, en Allemagne, au Royaume-Uni et en Espagne. Dans les autres pays d'Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, la marque est aujourd'hui présente par le biais d'un important réseau de distributeurs.
Ice machines
La société Hoshizaki est aujourd'hui considérée comme l'un des leaders mondiaux dans la fabrication de machines à glace et s'est engagée à offrir à ses clients des produits d'une qualité exceptionnelle, en termes de fiabilité et de performances, sur lesquels ils peuvent compter saison après saison, année après année. Cette gamme de machines à glace comprend des produits très variés, utilisés dans de nombreux secteurs d'activité. Quel que soit le produit et son utilisation, la marque Hoshizaki reste un gage de qualité.
Toutes les machines sont initialement conçues par l'équipe japonaise de recherche et développement de la marque, qui compte plus de 150 ingénieurs expérimentés. Les composants et appareils fabriqués par Hoshizaki ont été conçus spécifiquement pour le marché international, ce qui signifie qu'ils offrent une excellente efficacité et des performances exceptionnelles, rapidement et sans problème, quelle que soit la température entre 5 et 40 °C, et ce même dans un environnement humide.
Les modèles proposés incluent des machines à glaçons cubiques (de différentes tailles), en demi-lune, en écailles, en grains, et des distributeurs de glace, convenant aussi bien aux petits commerces (cafés et bars) qu'à un environnement industriel (modèles modulaires de grand format).
Des pièces de précision sont fabriquées spécifiquement pour chacune des machines afin d'offrir une efficacité optimale. Les bacs contiennent de la mousse de polyuréthane injectée et sont équipés de portes de précision avec isolation et joints d'étanchéité, permettant de créer un environnement totalement clos, pour une fonte minimale et un nombre de cycles de production de glace réduit.
IM, machines à glaçons cubiques
Le glaçon est la touche finale indispensable à toute boisson froide. La qualité de la glace laisse au consommateur une impression durable. Les machines à glace Hoshizaki de la série IM produisent des glaçons cubiques exceptionnellement purs et clairs, à une température de -25 °C. Ce type de glaçon fond très lentement, permettant au consommateur de déguster sa boisson fraîche, plus longtemps.. Cinq tailles de glaçons cubiques sont disponibles
Small
Medium
Medium/Large
Small (21): Medium (25): Medium/Large (23): Large (standard): Extra Large: (IM240DME32)
Large
Extra Large
21 x 21 x 14 mm 25 x 25 x 23 mm 28 x 28 x 23 mm 28 x 28 x 32 mm 32 x 32 x 32 mm
3
IM cubiques
IM, machines à glaçons cubiques Un système de production unique La gamme IM de machines à glace a été conçue en mettant l'hygiène comme priorité numéro un. Pour ce faire, elle fait appel à un système de production à alvéole fermée, avec un cycle automatique de rinçage et de vidange. Cela signifie qu'après chaque nouveau lot de glaçons, le réservoir d'eau est vidangé, rincé, puis rempli à nouveau d'eau fraîche. 1. La plaque à eau étant fermée contre la partie inférieure de l'évaporateur, l'eau est en circuit fermé, évitant ainsi toute contamination extérieure et fuite d'eau, dans des conditions normales de fonctionnement. Autre élément important, chaque glaçon est fabriqué individuellement par un diffuseur spécifique, pour une qualité de glace optimale. 2. Le diffuseur reste en marche pendant que les glaçons se forment, jusqu'à la fin du cycle. Aucune eau fraîche supplémentaire n'est requise car la capacité du réservoir interne a été conçue spécialement pour un cycle complet. 3. Lorsque le glaçon cubique est entièrement formé, le contrôleur électronique lance le cycle de dégivrage par gaz chaud. La plaque s'ouvre et le gaz chaud réchauffe progressivement l'évaporateur. L'eau résiduelle du processus de fabrication est alors vidangée. 4. Enfin, les glaçons tombent de l'évaporateur dans le bac de stockage. La plaque est rincée à l'eau claire pour éliminer les éventuelles particules résiduelles, puis se referme. L'eau fraîche continue de couler dans le réservoir jusqu'à ce que ce dernier soit plein et qu'un nouveau cycle puisse commencer.
Le bac de stockage, très facile à nettoyer, contient de la mousse de polyuréthane injectée haute densité, ce qui permet de ralentir la fonte de la glace. Le joint de la porte garantis une étanchéité optimale, en empêchant les particules de pénétrer dans le bac de stockage et de contaminer les glaçons. Autre inestimable caractéristique de la série IM : le filtre à air amovible du condensateur, qui se démonte facilement pour le nettoyage. Un filtre propre est la garantie d'un rendement optimal de la machine, conforme aux spécifications de performances initiales.
• Chaque cycle est réalisé avec de l'eau fraîche. • La plaque est rincée à chaque cycle. • Le circuit d'eau fermé évite la contamination extérieure. • Surfaces extérieures en acier inoxydable. • Poignées de porte intégrées. • Joints de porte amovibles. • Filtre à air facile à nettoyer. • Isolation optimale par injection de mousse de polyuréthane. • Contrôle par microprocesseur.
La production de glace d'une machine de la gamme IM varie de 22 à 720 kg par 24 heures. Résistantes et fiables même en cas de température ambiante élevée, les machines Hoshizaki de la gamme IM conviennent parfaitement à tous les types de bars, pubs, restaurants, cafés, sandwicheries et hôtels. 4
IM, machines à glaçons cubiques
IM21CLE
IM30CLE
IM45CLE
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
22 11,5 398 x 495 x 695 1 1/220-240V/50Hz 240 R 134A 35
IM21CLE
€ 1.395
(Air froid, L cube)
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions CLE L x P x H (mm) Dimensions WLE L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
28 11,5 398 x 495 x 695 3 398 x 446 x 770 2 1/220-240V/50Hz 270 R 134A 35
IM30CLE IM30CLE25 IM30WLE IM30WLE25
€ 1.555 € 1.610 € 1.620 € 1.695
(Air froid, L cube) (Air froid, M cube) (refroi. eau, L cube) (refroi. eau, M cube) 3
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
44 15 633 x 506 x 690 3 1/220-240V/50Hz 320 R 134A 54
IM45CLE IM45CLE25
€ 2.265 € 2.320
1
(Air froid, L cube) (Air froid, M cube)
IM cubiques
Bac intégré
Pieds pour IM 21 CLE sont disponibles sur demande (hauteur max 135 mm).
2
Sur demande.
3
Dimensions sans les pieds, qui sont fournis de la IM 30 jusqu’à IM 65, ajustables de 100 à 135 mm max.
5
IM cubiques
IM, machines à glaçons cubiques Bac intégré
IM45LE
IM65LE
IM100LE
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
44 18 503 x 456 x 850 1 1/220-240V/50Hz 360 R 134A 54
IM45LE IM45LE25 IM45WLE IM45WLE25
€ 2.265 € 2.320 € 2.335 € 2.395
(Air froid, L cube) (Air froid, M cube) (refroi. eau, L cube) (refroi. eau, M cube) 2
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
63 26 633 x 506 x 850 1 1/220-240V/50Hz 470 R 134A 63
IM65LE IM65LE25 IM65WLE IM65WLE25
€ 2.925 € 2.975 € 2.995 € 3.065
(Air froid, L cube) (Air froid, M cube) (refroi. eau, L cube) (refroi. eau, M cube) 2
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
95 50 704 x 506 x 1200 3 1/220-240V/50Hz 630 R 134A 80
IM100LE IM100LE23 IM100LE21 IM100WLE IM100WLE23 IM100WLE21
€ 3.785 € 3.785 € 3.895 € 3.815 € 3.815 € 3.935
1
(Air froid, L cube) (Air froid, ML cube) (Air froid, S cube) 2 (refroi. eau, L cube) (refroi. eau, ML cube) 2 (refroi. eau, S cube) 2
Dimensions sans les pieds, qui sont fournis de la IM 30 jusqu’à IM 65, ajustables de 100 à 135 mm max.
2
Sur demande.
3
Dimensions sans les pieds, qui sont fournis de la IM 100 jusqu’à IM 240 M2E, ajustables de 90 à 135 mm max.
6
IM, machines à glaçons cubiques
IM100CLE
IM130ME
IM240M2E
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
95 38 1000 x 600 x 700 1 1/220-240V/50Hz 630 R 134A 77
IM100CLE IM100CLE23 IM100CLE21
€ 3.895 € 3.895 € 3.985
(Air froid, L cube) (Air froid, ML cube) (Air froid, S cube) 2
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
130 50 704 x 506 x 1200 1 1/220-240V/50Hz 700 R 404A 80
IM130ME IM130ME23 IM130ME21 IM130WME IM130WME23 IM139WME21
€ 4.275 € 4.275 € 4.375 € 4.320 € 4.320 € 4.440
(Air froid, L cube) (Air froid, ML cube) (Air froid, S cube) 2 (refroi. eau, L cube) (refroi. eau, ML cube) 2 (refroi. eau, S cube) 2
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
240 110 704 x 685 x 1510 1 1/220-240V/50Hz 1330 R 404A 114
IM240M2E IM240M2E23 IM240M2E21 IM240WM2E IM240WM2E23 IM240WM2E21
€ 6.245 € 6.245 € 6.395 € 6.345 € 6.345 € 6.395
(Air froid, L cube) (Air froid, ML cube) (Air froid, S cube) 2 (refroi. eau) (refroi. eau, ML cube) 2 (refroi. eau, S cube) 2
IM cubiques
Bac intégré
1
Dimensions sans les pieds, qui sont fournis de la IM 100 jusqu’à IM 240 M2E, ajustables de 90 à 135 mm max.
2
Sur demande.
7
IM cubiques
IM, machines à glaçons cubiques Sans bac de stockage
IM240DME
DME XME XME
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant
240 1084 x 800 x 396 1/220-240V/50Hz 1330 R 404A 90 Voir page 21
IM240DME IM240DME23 IM240DME21 IM240DME32 IM240DWME IM240DWME23 IM240DWME21 IM240DWME32
€ 4.795 € 4.795 € 4.945 € 5.155 € 4.875 € 4.875 € 5.095 € 5.195
(Air froid, L cube) (Air froid, ML cube) (Air froid, S cube) 1 (XL cube) (refroi. eau, L cube) (refroi. eau, ML cube) 1 (refroi. eau, S cube) 1 (refroi. eau, XL cube) 1
Modèle condenseur à distance: IM240DSME 1 IM240DSME23 (Air froid, ML cube) 1 IM240DSME21 (Air froid, S cube) 1
€ 4.795 € 4.795 € 4.945
URC240: condenseur à distance
€ 1.295
IM240XME, Version empilable (max. 3), Pour 480 kg ou 720 kg de capacité de production. Caractéristiques et prix, se référer à IM240DME
IM240AME
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant
210 560 x 700 x 880 1/220-240V/50Hz 1300 R 404A 90 Voir page 21
IM240AME IM240AME23 IM240AME21 IM240AWME IM240AWME23 IM240AWME21
€ 4.795 € 4.795 € 4.945 € 4.875 € 4.875 € 5.095
1
Sur demande.
8
(Air froid, L cube) (Air froid, ML cube) (Air froid, S cube) 1 (refroi. eau, L cube) (refroi. eau, ML cube) 1 (refroi. eau, S cube) 1
KM, machines à glaçons demi-lune
Les machines de la série KM produisent des glaçons demi-lune, purs et cristallins. Leur forme unique permet à ces glaçons de bouger librement et de se répartir dans le bac, garantissant une capacité de stockage maximale. Aucune poche d'air ne se forme car les glaçons demi-lune ne se collent pas entre eux dans le bac de stockage. Cette forme de glaçon unique offre un avantage réel pour de nombreuses applications : service sans éclaboussure des boissons en post-mélange, transport et présentation des poissons.
KM demi-lune
Pour produire des glaçons demi-lune, les machines de la gamme KM sont équipées d'un évaporateur vertical en acier inoxydable, exceptionnellement durable et ne nécessitant quasiment aucun entretien. Les glaçons produits sont cristallins car seules les molécules d'eau pure se congèlent sur l'évaporateur. Non seulement les machines KM produisent des glaçons de qualité, elles consomment également très peu d'eau et d'énergie. Le tableau de commande permet de gérer les cycles de congélation et de configurer la machine afin de l'adapter aux facteurs extérieurs influençant la production de glace. L'évaporateur et les surfaces extérieures des machines de la gamme KM sont en acier inoxydable, pour une hygiène et une robustesse optimales. Le panneau d'accès est situé à l'avant de la machine, pour un accès plus facile. Grâce à ses nombreuses qualités, la gamme KM aide à préserver l'environnement et représente le choix idéal pour de nombreuses applications. • Accessibilité technique maximale par la façade. • Réduction de la consommation d'eau et d'énergie. • Capacité de stockage maximale. • Evaporateur en acier inoxydable. • Contrôle par microprocesseur. • Gamme comprenant différents modèles produisant entre 30 et 600 kg de glace par 24 heures.
9
KM demi-lune
KM, machines à glaçons demi-lune Bac intégré
KM35A
KM50A
KM75A
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
36 16 450 x 610 x 840 1/220-240V/50Hz 195 R 134A 39
KM35A
(Air froid)
€ 1.325
Option: Jeu de 4 pieds (+135 mm) Kit pompe de vidange
€ 74 € 480
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
52 23 603 x 610 x 840 1/220-240V/50Hz 303 R 134A 46
KM50A
€ 1.895
(Air froid)
Option: Jeu de 4 pieds (+135 mm) Kit pompe de vidange
€ 74 € 480
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
72 40 603 x 712 x 840 1/220-240V/50Hz 412 R 134A 51
KM75A
€ 2.495
(Air froid)
Option: Jeu de 4 pieds (+135 mm) Kit pompe de vidange
10
€ 74 € 480
KM, machines à glaçons demi-lune
KM100A
NEW
KM125A
NEW
KM320MAH-E
(Sans bac de stockage)
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
101 45 610 x 712 x 840 1 1/220-240V/50Hz 584 R 404A 62
KM100A
€ 3.195
(Air froid)
Option: Kit pompe de vidange
€ 480
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
125 55 762 x 712 x 840 1 1/220-240V/50Hz 774 R 404A 70
KM125A
€ 3.595
(Air froid)
Option: Kit pompe de vidange
€ 480
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant IM240M2E (air cooled, L cube) KM320MAH-E (Air froid)
157 560 x 695 x 770 1/220-240V/50Hz 710 R 404A 69 Voir page 21 € 0.000,€ 3.395
1
KM demi-lune
Bac intégré
Dimensions sans les pieds, qui sont fournis de la KM100A jusqu’à KM125A,ajustables de 90 à 152 mm max.
11
KM demi-lune
KM, machines à glaçons demi-lune Sans bac de stockage
KM515MAH-E
KM650MAH-E
KM1300SAH
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant
264 560 x 695 x 770 1/220-240V/50Hz 1200 R404A 68 Voir page 21
KM515MAH-E
€ 3.895
(Air froid)
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant
333 560 x 695 x 950 1/220-240V/50Hz 1200 R404A 77 Voir page 21
KM650MAH-E
€ 4.535
(Air froid)
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant KM1300SAH KM1300SRH
600 1219 x 695 x 695 1/220-240V/50Hz 2050 R 404A 125 Voir page 21
(Air froid) € 7.295 (modèle condenseur à distance) 1 € 7.295
URC12F condenseur à distance € 1.565 QS Quick kit connections rapide € 125 Les modèles KM1300 peuvent être empilés par deux, pour une capacité de production de 1 200 kg. 1
Sur demande.
12
FM, machines à glace grains/super grains
FM grains/super grains
Les modèles de la série FM de Hoshizaki produisent de la glace de type grains (paillettes) et super grains (pépites), destinée à une grande variété d'applications de refroidissement. Grâce à ses qualités, la gamme FM est très populaire en Europe auprès des grandes enseignes de supermarchés, des entreprises de restauration, des bars à cocktails et des entreprises et établissements du secteur médical et de la santé. La glace est compressée pendant le processus de production, afin d'offrir une meilleure durée de vie. • Les grains (paillettes) se composent de 70 % de glace et 30 % d'eau. Ils sont utilisés principalement à des fins de refroidissement. Par exemple, dans le secteur médical, la glace de type grains est utilisée pour refroidir le sang ou les organes ; dans l'industrie du poisson, elle sert à refroidir, transporter et présenter les produits. • Les super grains (pépites) se composent de 80 % de glace et 20 % d'eau. La glace de type super grains est davantage compressée que celle de type grains ; elle est idéale pour la présentation de produits. • Les glaçons cubiques (CM110 uniquement) se composent de 90 % de glace et de 10 % d'eau. Leur forme est similaire à celle des glaçons de type super grains, mais ils sont plus durs du fait de leur faible teneur en eau. Ils sont parfaits pour le service des boissons. Les machines de la gamme FM sont très fiables et sont équipés de composants robustes, de roulements exigeant peu d'entretien et aucune lubrification, ainsi que d'un système de rinçage pour l'évaporateur (dans les plus gros modèles).
13
FM, machines à glace grains/super grains
FM grains/super grains
Bac intégré
FM80EE (-N)
FM120EE (-N)
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
85/65 (N) 26 640 x 600 x 800 1 1/220-240V/50Hz 300 R 134A 65
FM80EE FM80EE-N
€ 3.780 € 3.780
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) FM120EE FM120EE-N CM110
FM120EE50 (-N)
(double capacité de stockage)
(Air froid, grain) (Air froid, super grain)
125/110 (N) 26 640 x 600 x 800 1 1/220-240V/50Hz 520 R 134A 71
(Air froid, grain) € 4.505 (Air froid, super grain) € 4.505 (Air froid, cubelet= extra grains) € 4.505
Capacité de production (kg/24h) Capacité de stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
125/110 (N) 57 940 x 600 x 800 1 1/220-240V/50Hz 520 R 134A 81
FM120EE50 FM120EE50-N
€ 5.095 € 5.095
1
(Air froid, grain) (Air froid, super grain)
Dimensions pieds inclus ajustable de 100 à 135 mm.
14
FM, machines à glace grains/super grains
FM170AFE (-N)
FM251AFE (-N)
FM481AGE (-N)
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant
170/160 (N) 560 x 700 x 780 1/220-240V/50Hz 620 R 134A 75 Voir page 21
FM170AFE FM170AFE-N
€ 3.610 € 3.610
(Air froid, grain) (Air froid, super grain)
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant
246/236 (N) 560 x 700 x 780 1/220-240V/50Hz 830 R 404A 86 Voir page 21
FM251AFE FM251AFE-N FM251AWFE FM251AWFE-N
€ 4.745 € 4.745 € 4.945 € 4.945
(Air froid, grain) (Air froid, super grain) (refroi. eau, grain) (refroi. eau, super grain)
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant
500/430 (N) 560 x 700 x 780 1/220-240V/50Hz 1522 R 404A 97 Voir page 21
FM481AGE FM481AGE-N FM481AWGE FM481AWGE-N
€ 7.745 € 7.745 € 7.895 € 7.895
(Air froid, grain) (Air froid, super grain) (refroi. eau, grain) 1 (refroi. eau, super grain) 1
Machine à connecter sur centrale frigorifique: FM481ALGE (Air froid, grain) FM481ALGE-N (Air froid, super grain) 1 (1.7 kW à -20oC / 35oC)
1
FM grains/super grains
Sans bac de stockage
€ 7.145 € 7.145
Sur demande
15
FM grains/super grains
FM, machines à glace grains/super grains Sans bac de stockage
FM600AHE (-N)
FM1000ASFE3 (-N)
FM2000ALFE-N
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant
650/523 (N) 560 x 699 x 780 1/220-240V/50Hz 1920 R 404A 110 Voir page 21
FM600AHE FM600AHE-N FM600AWHE FM600AWHE-N
€ 8.645 € 8.645 € 8.795 € 8.795
(Air froid, grain) (Air froid, super grain) (refroi. eau, grain) 1 (refroi. eau, super grain) 1
Capacité de production (kg/24h) Dimensions W x D x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant
1020/850 (N) 765 x 698 x 898 3/400V/50Hz 3210 R 404A 153 Voir page 21
Modèle avec condenseur à distance: FM1000ASFE3 (Air froid, grain) FM1000ASFE3-N (Air froid, super grain)
€ 14.795 € 14.795
URC20F: OS Quick:
€ 2.125 € 125
condenseur à distance kit connection rapide
Machine à connecter sur centrale frigorifique: FM1000ALFE (Air froid, grain) 1 FM1000ALFE-N (Air froid, super grain) 1 (3.7 kW à -22oC / 35oC)
€ 12.245 € 12.245
Capacité de production (kg/24h) Dimensions W x D x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) Bac correspondant
1720 (N) 762 x 699 x 845 1/220-240V/50Hz 1.1 R 404A 158 Voir page 21
Machine à connecter sur centrale frigorifique: FM2000ALFE-N (Air froid, super grain) 1 (7,4 kW à -22oC / 35oC)
€ 20.875
1
Sur demande.
16
DSM/DCM/DIM, distributeurs d’eau et de glace
DSM/DCM/DIM
La gamme des distributeurs d'eau et/ou de glace Hoshizaki convient parfaitement aux situations où une solution de distribution d'eau/de glace doit être mise en place pour un nombre important de personnes. Compacts et économiques en énergie, ces distributeurs font appel à une méthode très hygiènique pour la production, le stockage et la distribution de la glace. Il suffit d'appuyer sur un bouton pour que de la glace et/ou de l'eau soient servies dans un verre ou tout autre conteneur. Ceci évite que l'utilisateur touche la glace, réduisant ainsi les risques de contamination bactérienne. En autre, lors du cycle de production, les glaçons tombent directement dans la trémie de stockage et n'ont aucun contact avec la lumière ou l'air extérieur avant d'être distribués. L'air ambiant ne peut pas pénétrer dans la trémie de stockage grâce à un clapet et à un diaphragme en caoutchouc situés sur le mécanisme de distribution, garantissant l'intégrité hygiénique de la glace. Cette solution hygiénique est idéale pour les hôpitaux, les centres de loisirs, la restauration de type self-service et fast-food, les bureaux et les hôtels. • Le modèle DSM produit de la glace pilée. • Le modèle DCM produit des glaçons cubiques, de la glace et de l'eau ou simplement de l'eau. • Le modèle DIM produit des glaçons cubiques (taille L).
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DSM/DCM/DIM
DSM/DCM/DIM, distributeurs d’eau et de glace
DSM12CE
DCM60FE
DCM120FE
Capacité de production (kg/24h) Type de glace Capacité du stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
13 Demi-sphère 3 180 x 510 x 695 1/220-240V/50Hz 260 R 134A 23
DSM12CE
€ 2.095
Capacité de production (kg/24h) Type de glace Capacité du stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
60 Cubelet 1,9 350 x 480 x 720 1/220-240V/50Hz 280 R 134A 45
DCM60FE
€ 3.995
Capacité de production (kg/24h) Type de glace Capacité du stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
125 Cubelet 4 350 x 585 x 855 1/220-240V/50Hz 604 R 134A 60
DCM120FE
€ 4.475
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DCM230FE
DIM30AE
Capacité de production (kg/24h) Type de glace Capacité du stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
230 Cubelet 18 660 x 571 x 1016 1/220-240V/50Hz 815 R 404A 108
DCM230FE
€ 8.475
Capacité de production (kg/24h) Type de glace Capacité du stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
32 Cube 15 350 x 500 x 1600 1/220-240V/50Hz 320 R 134A 65
DIM30AE
€ 4.190
(L cube)
DSM/DCM/DIM
DSM/DCM/DIM, distributeurs d’eau et de glace
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TM écailles
TM, machine à glace de type écailles
Les principaux avantages de la glace de type écailles sont sa basse température (-7 à -8 °C) et sa longue durée de vie (glace très sèche). Elle convient aux applications d'ensachage et de congélation car sa basse température et sa nature sèche empêchent les écailles de s'agglomérer. La glace est produite par un cylindre rotatif, puis écaillée. L'épaisseur des écailles peut être ajustée en fonction de l'application, entre 1 et 2,5 mm.
La glace de type écailles peut être utilisée pour la présentation de produits alimentaires, le refroidissement des bouteilles et surtout la présentation et le stockage des fruits de mer. Le modèle TM 500 peut être installé sur un bac de stockage autonome ou sur une chambre froide basse température.
TM500AAE
Capacité de production (kg/24h) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Refrigerant Poids net (kg) Bac correspondant
520 761 x 524 x 800 1/220-240V/50Hz 2035 R 404A 152 Voir page 21
TM500AAE
€ 11.495
Option: Kit de 4 pieds Goulotte de façade non orientable
20
€ 95 € 595
B/F, bacs de stockage
B/F bacs de stockage
Afin de satisfaire la demande, quelle que soit la quantité de glace requise, Hoshizaki propose une gamme variée de bacs de stockage pouvant être adaptés aux différents modèles de machines à glace Hoshizaki. Tous les bacs de stockage sont en acier inoxydable et équipés de pieds réglables entre 152 et 162 mm. Les bacs de la gamme B contiennent de la mousse de polyuréthane injectée, ce qui offre une qualité d'isolation unique. L'intérieur des bacs est traité à l'aide de l'agent antimicrobien Hoshiguard. Le choix de la taille du bac dépend de plusieurs facteurs : capacité de la machine, demande journalière moyenne et demande maximale. Un top kit est parfois requis pour fermer hermétiquement le bac. Consultez le tableau ci-dessous pour connaître les configurations possibles et le top kit approprié.
FM170/251 FM481/600 KM320 KM515 KM650 FM1000 IM240A FM2000 B300SF
Pas de top kit
B500SF
Top kit 8
Pas de top kit
B700SF
Top kit 22
Top kit 14
2xFM170/251 2xFM481/600 2xKM320 2xKM515 2xKM650 2xIM240A KM1300
TM500
Top TM500 Pas de top kit
B800SF
Top kit 22+4 Top kit 14+4
Top kit 4
Pas de top kit
B900SF
Top kit 22+8
Top kit 8
Top kit 4
Top kit 22
IM240DME
F650-44S
Top kit inclus
F950-48S
Top kit inclus
F1025-52S
Top kit inclus
21
B/F bacs de stockage
B/F, bacs de stockage
B300SF
B500SF
B700SF
B800SF
Capacité Dimensions du bac (kg) L x P x H (mm) (pieds inclus) B300SF 136 560 x 825 x 1170 B500SF 227 764 x 825 x 1170 B700SF 318 1120 x 825 x 1170 B800SF 363 1220 x 825 x 1170 B900SF 408 1325 x 825 x 1170 Des séparateurs de bac sont disponibles, sur demande.
Poids (kg)
Prix
44 54 70 76 82
€ 1.250 € 1.530 € 2.285 € 2.355 € 2.445
Top kits: Top kit 4 Top kit 8 Top kit 14 Top kit 22 Top TM500
Capacité du bac (kg) F650-44S 299 F950-48S 431 F1025-52S 467 Autres bacs et diviseurs de bacs sur demande.
22
Dimensions L x P x H (mm) (pieds inclus) 1118 x 800 x 1016 1220 x 800 x 1270 1321 x 800 x 1270
B900SF
€ 75 € 85 € 90 € 110 € 110
Poids (kg)
Prix
81 94 93
€ 2.105 € 2.300 € 2.485
ITS, systèmes de transport de glace
ITS transport de glace
Le système ITS de stockage et de transport de glace surélevé permet de distribuer rapidement et facilement de la glace. La conception non mécanique de ce système, utilise la pesanteur pour faire sortir la glace du bac de stockage. Lorsque le clapet de distribution (guillotine) s'ouvre, la glace tombe directement dans le chariot, très facile à manœuvrer. L'opération se déroule sans contact entre la glace et l'opérateur, pour des conditions d'hygiène optimales. Les surfaces extérieures et la base de la machine sont en acier inoxydable et le chariot isolant est en polyéthylène moulé. Chaque unité est vendue avec un chariot standard (109 kg) et une palette pour décoller la glace. • Surfaces extérieures en acier inoxydable. • Capot supérieur sur mesure en acier inoxydable. • Intérieur en polyéthylène inoxydable. • Buses inoxydables en polyéthylène et portes basculantes avec système PowerHinge. • Chariot isolant ABS.
ITS100 1 ITS500-31 ITS600-31 1 ITS700-31 ITS1350-60 1 ITS2250-60 1
Nbre. de Chariot 1 1 1 1 2 2
Capacité du bac (kg) 46 (+109) 227 (+109) 272 (+109) 318 (+109) 612 (+218) 955 (+218)
Dimensions L x P x H (mm) 788 x 1016 x 1178 788 x 1016 x 1524 788 x 1016 x 1702 788 x 1220 x 1905 1524 x 1220 x 1905 1524 x 1220 x 2464
Poids (kg)
Prix
82 203 171 212 386 441
€ 3.575 € 5.820 € 6.090 € 6.345 € 11.285 € 13.535
Option: Chariot supplémentaire Jeu de 6 casiers
€ 1.300 € 665
Egalement disponibles sur demande : • Gamme complète de supports pour machines à glace et bacs de stockage. • Machines à glace avec cadre en acier inoxydable et chariot mobile. • Autres systèmes de stockage, de transport, d'ensachage et de distribution. 1
Sur demande
23
C broyeurs
C, broyeurs de glace
Très simples d'utilisation, ces broyeurs compacts sont les partenaires idéaux lorsqu'il est nécessaire de broyer de petites quantités de glace, pour une présentation parfaite des boissons. Leur format compact permet d'installer ces broyeurs sur un bar ou un comptoir. Leurs performances de broyage varient entre 3 et 5 kg de glace en seulement 60 secondes.
C103
C105
Capacité de broyage (kg/min) Capacité stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Poids net (kg)
3 1 108 x 330 x 320 1/220-240V/50Hz 150 10
C103
€ 1.105
Capacité de broyage (kg/min) Capacité stockage (kg) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Poids net (kg)
5 5 370 x 310 x 510 1/220-240V/50Hz 150 25
C105
€ 1.860
24
Armoires de stockage Les armoires de stockage Hoshizaki (réfrigérateurs et congélateurs) proposent une large gamme de réglages de température, et sont ainsi très polyvalents. Ces modèles robustes sont équipés de composants internes et externes en acier inoxydable haute qualité, de commandes électroniques intégrées, de portes verrouillables à fermeture automatique et de roulettes haute résistance. Toutes les armoires sont dotées d'une fonction de dégivrage automatique et de quatre étagères robustes. La gamme d'armoires de stockage inclut des réfrigérateurs et des congélateurs à une ou deux portes, d'une capacité de 631 et de 1 379 litres, respectivement.
HRE70B
HFE70B
Capacité (L) Température (˚C) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
631 0 à 16 700 x 850 x 2040 1/220-240V/50Hz 348 R134A 116
HRE70B
€ 2.495
Capacité (L) Température (˚C) Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
631 -25 à -7 700 x 850 x 2040 1/220-240V/50Hz 572 R404A 116
HFE70B
€ 3.050
25
HRE/HFE armoires de stockage
HRE/HFE, Réfrigérateurs et congélateurs
HRE/HFE armoires de stockage
HRE/HFE, Réfrigérateurs et congélateurs Armoires de stockage
HRE140B
HFE140B
Capacité (L) Température Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
1379 0 à 16 1400 x 850 x 2040 1/220-240V/50Hz 501 R134A 164
HRE140B
€ 3.975
Capacité (L) Température Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
1372 -25 à -7 1400 x 850 x 2040 1/220-240V/50Hz 723 R404A 174
HFE140B
€ 4.395
Options: Grille (2/1 gastronorme)/ unité Glissière/ unité Pied ajustable/ unité
26
€ 60 € 20 € 20
Tables réfrigérées Les tables réfrigérées (réfrigérateurs et congélateurs) sont fabriquées entièrement en acier inoxydable haute qualité, notamment des intérieurs en acier AISI 304, pour une efficacité et une durée de vie optimales. La température étant réglable entre +12 et -6 °C, pour les réfrigérateurs, et -7 et -25 °C pour les congélateurs, une même unité peut être utilisée pour des applications de stockage différentes, suivant les critères requis (saison, changement de menu, etc). Les réfrigérateurs et congélateurs offrent un excellent rendement énergétique et une grande facilité d'entretien, grâce à un filtre à air lavable accessible en façade, un concept unique créé par Hoshizaki. Des tiroirs sont également disponibles, sur demande. Autres fonctionnalités: • Portes verrouillables et à fermeture automatique. • Commandes électroniques intégrées. • Dégivrage automatique. • Pieds ou roulettes.
RTE125SFA
Capacité (L) Température Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) RTE125SFA
FTE125SFA
(2 portes) 1
279 -6 à 12 1250 x 700 x 850 1/220-240V/50Hz 314 R134A 113 € 3.395
Capacité (L) Température Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
279 -27 à -7 1250 x 700 x 850 1/220-240V/50Hz 418 R404A 115
FTE125SFA
€ 4.240
1
(2 portes)
Tiroirs sont disponibles sur demande.
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RTE/FTE table réfrigérées
RTE/FTE, réfrigérateurs et congélateurs
RTE/FTE table réfrigérées
RTE/FTE, réfrigérateurs et congélateurs Tables réfrigérées
RTE170SFA
Capacité (L) Température Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg) RTE170SFA
FTE170SFA
(3 portes) 1
432 -6 à 12 1700 x 700 x 850 1/220-240V/50Hz 342 R134A 140 € 4.185
Capacité (L) Température Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
432 -27 à -7 1700 x 700 x 850 1/220-240V/50Hz 495 R404A 143
FTE170SFA
€ 4.815
(3 portes)
Option: Grille (1/1 gastronorme)/ unité Glissière/ unité Roulette/ unité Pied/ unité Dosseret (pour RTE/FTE125 porte) 2 Dosseret (pour RTE/FTE170 porte) 2
2
Dosserets sont disponibles sur demande (hauteur max 100 mm).
28
€ 50 € 20 € 70 € 20 € 250 € 250
HNC, vitrines à sushi
Le design élégant, avec sa vitre arrondie et ses panneaux d'habillage noirs, fait de la vitrine à sushi Hoshizaki un excellent appareil de présentation et d'attraction pour le consommateur. La gamme HNC dispose d'un système d'évaporateur unique qui permet un refroidissement optimal, tout en maintenant un niveau d'humidité et de température stable nécessaire à une présentation parfaite.. Les produits sont accessibles par le biais de portes coulissantes ; ces portes peuvent être démontées pour un nettoyage plus facile de l'intérieur de la vitrine. Les plaques de présentation alimentaire fournies peuvent être retournées afin d'améliorer les performances de refroidissement. Les vitrines sont disponibles en deux versions : avec le compresseur à droite ou à gauche.
HNC120AE-L/R
(compresseur sur côté droit)
HNC150AE-L/R
(compresseur sur côté droit)
Capacité (L) Température saturée Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
42 4 1200 x 345 x 280 1/220-240V/50Hz 150 R134A 30
HNC120AE-L HNC120AE-R
€ 1.865 € 1.865
(compresseur sur côté gauche) (compresseur sur côté droit)
Capacité (L) Température saturée Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
57 4 1500 x 345 x 280 1/220-240V/50Hz 150 R134A 36
HNC150AE-L HNC150AE-R
€ 2.025 € 2.025
(compresseur sur côté gauche) (compresseur sur côté droit)
HNC vitrines
Cette vitrine n'a pas été conçue pour servir d'armoire de stockage, mais uniquement à des fins de présentation. Elle doit être dégivrée et nettoyée tous les jours.
29
HNC vitrines
HNC, vitrines à sushi
(compresseur sur côté droit)
HNC180AE-L/R
Capacité (L) Température saturée Dimensions L x P x H (mm) Electricité Consommation électrique (W/h) Réfrigérant Poids net (kg)
72 4 1800 x 345 x 280 1/220-240V/50Hz 150 R134A 42
HNC180AE-L HNC180AE-R
€ 2.245 € 2.245
(compresseur sur côté gauche) (compresseur sur côté droit)
(compresseur sur côté gauche)
HNC210AE-L/R
Capacité (L) 87 Température saturée 4 Dimensions L x P x H (mm) 2100 x 345 x 280 Electricité 1/220-240V/50Hz Consommation électrique (W/h) 150 Réfrigérant R134A Poids net (kg) 48 HNC210AE-L HNC210AE-R
30
(compresseur sur côté gauche) (compresseur sur côté droit)
€ 2.465 € 2.465
ROX E-water, une aide au nettoyage Les appareils ROX de Hoshizaki peuvent transformer l'eau du robinet en un agent de nettoyage très efficace. Les qualités antibactériennes du produit ainsi obtenu sont comparables à celles des meilleurs détergents.
ROX e-water
Le procédé chimique de la technologie E-water Au coeur des appareils ROX, le procédé développé par Hoshizaki effectue une électrolyse à l’aide d’une cathode et d’une anode afin de séparer l’eau du robinet en eau alcaline et en eau acide. Le sel, ingrédient essentiel à ce procédé, est conservé dans un réservoir intégré à l’appareil. Pour fournir aux appareils ROX une eau de qualité suffisante, un adoucisseur est nécessaire au niveau de l’arrivée d’eau. À la base de ce principe, de l’acide hypochloreux est généré au niveau de l’anode par réaction du chlore avec l’eau, produisant une eau acide de pH 3 maximum à un taux de chlore disponible de 20 à 60 mg. L’acide hypochloreux (HCIO) est 80 fois plus efficace que les produits chimiques de nettoyage, et le chlore issu de ce principe étant non résiduel, il n’affecte pas les éventuels aliments qui seront contenus par les objets nettoyés. Au niveau de la cathode, l’eau se décompose en hydrogène et en ions hydroxyles. Cette réaction génère une eau alcaline de pH 11,0 minimum chargée d’hydroxyde de sodium, un composant classique de la plupart des détergents savonneux. Nettoyage et désinfection Les eaux alcaline et acide ont des rôles bien définis dans le processus de nettoyage. L’eau alcaline dissout les protéines et graisses, tandis que l’eau acide est utilisée pour son pouvoir désinfectant et de contrôle de la population bactérienne. Ainsi par exemple, pour le nettoyage d’une planche à découper, l’utilisation de l’eau alcaline permet tout d’abord de retirer la pellicule de graisse, puis le rinçage à l’eau acide a un effet désinfectant. N’oublions pas que l’eau acide est 80 fois plus efficace que les produits chimiques! Dans l’industrie alimentaire, les applications de la technologie E-water sont innombrables et son utilisation permet une réduction substantielle de l’impact des produits chimiques sur l’environnement. Les opérations de nettoyage et de désinfection sont des actes quotidiens de toute entreprise, pour les sols, les surfaces de travail, les ustensiles de cuisson, les mains, les friteuses, les toilettes, la machinerie, les réfrigérateurs et bien sûr la nourriture. Grâce aux appareils ROX, vous pouvez vraiment contrôler les risques d’intoxication alimentaire! Après un nettoyage à l’aide de la technologie E-water, les bactéries présentes sur les surfaces de travail, les ustensiles et la nourriture n’ont presque aucune chance de survie. En outre, la qualité et le goût des aliments sont préservés par l’absence de résidu de produit de nettoyage. Que ce soit par l’utilisation successive de l’eau alcaline puis acide ou par leur application de façon distincte, la technologie E-water permet d’effectuer pratiquement toutes les opérations de nettoyage et de désinfection sans le moindre produit chimique! Procédé de création Sel
EAU ALCALINE pH 11,3
EFFET DETERGENT
EAU Adoucie
Électrolyse
EAU ACIDE pH 2,7
• Plus besoin de produits chimiques (réduction des frais de nettoyage). • Plus efficace que la plupart des détergents. • Ne laisse aucun résidu. • Sans danger pour l’organisme. • Respect de l’environnement. • Garantie: 1 an.
EFFET DESINFECTANT
31
ROX e-water
ROX
L’unité du ROX-10WB–E nécessite très peu d’espace et peut être installée en position murale, par exemple au-dessus d’un évier. L’adoucisseur d’eau et le réservoir de sel peuvent être placés sous le plan de travail.
ROX-10WB-E
Capacité de production Plage de température ambiante Plage de température de l'eau Dimensions extérieures (en mm) Extérieur Alimentation électrique Consommation electrique Système d'électrolyse Poids Adoucisseur d'eau Electrolyte Qualité de production Arrivée d'eau
0,7 - 1,5 L/min 5 - 35 oC 5 - 30 oC 350 x 185 x 340 Acier peint à la poudre polyester Plastique ABS 1 phase 100-240V/50/60Hz 200 W Membrane 15 (kg) Requis Sel - Chlorure de sodium à 99% minimum Eau acide: pH 3 maximum Chlorine disponible: 20 ppm minimum Eau alcaline: pH 11 minimum Eau du robinet d'une pression de 0.1 à 0.75 MPa (22 à 109PSIG) 1
ROX-10WB-E
€ 5.400
Schémas de montage
Adoucisseur Réducteur Filtre de pression Arrivée d’eau
Réservoir de sel
Réducteur de pression
Eau de nettoyage
Eau de désinfection
Les sorties d’eau sont à remplacer régulièrement en fonction de leur durée d’utilisation.
Les sorties d'eau sont à remplacer régulièrement en fonction de leur durée d'utilisation. 1
Réducteur de pression fourni avec l'appareil.
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ROX
ROX-20TB-E
Capacité de production Plage de température ambiante Plage de température de l'eau Dimensions extérieures (en mm) Extérieur Alimentation électrique Consommation electrique Système d'électrolyse Poids Adoucisseur d'eau Electrolyte Qualité de production Arrivée d'eau
1,5 - 3,0 L/min 5 - 35 (oC) 5 - 30 (oC) 280 x 400 x 310 Acier inoxydable Acier galvanisé (étiquette polyester) 1 phase 100-240V/50/60Hz 340 W Membrane 15 (kg) Requis Sel - Chlorure de sodium à 99% minimum Eau acide: pH 3 maximum Chlorine disponible: 20 ppm minimum Eau alcaline: pH 11 minimum Eau du robinet d'une pression de 0.1 à 0.75 MPa (22 à 109PSIG) 1
ROX-20TB-E
€ 8.900
ROX e-water
Le distributeur à distance du ROX-20TB-E peut être installé en position murale, le reste de l’unité peut être placé sous le plan de travail.
Schémas de montage
Adoucisseur Réducteur Filtre de pression Arrivée d’eau
Réducteur de pression
Saumure
Distributeur à distance
Eau de nettoyage
1
Eau de désinfection
Réducteur de pression fourni avec l'appareil.
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ROX e-water
ROX Adoucisseurs d'eau
Afin d’optimiser la qualité de l’eau, l’usage d’un adoucisseur est nécéssaire.
EUROC-3
EUROC-10
EUROC-15
Consommation d'eau faible Fonctionnement Capacité maximale à 200 ppm Dimensions en mm L x P x H Équipement du site
0 à 500 litres par jour Automatic 850 litres 170 x 340 x 480 220V / 50Hz 1,5 - 5 bar 0 -40oC
EUROC-3
€ 615
Consommation d'eau élevée Fonctionnement Capacité maximale à 200 ppm Dimensions en mm L x P x H Équipement du site
500 à 2000 litres par jour Automatic 3000 litres 316 x 559 x 673 220V / 50Hz 1,5 - 5 bar 0 -40oC
EUROC-10
€ 1.415
Consommation d'eau très élevée Fonctionnement Capacité maximale à 200 ppm Dimensions en mm L x P x H Équipement du site
max. 3000 litres par jour Automatic 4500 litres 316 x 559 x 1006 220V / 50Hz 1,5 - 5 bar 0 -40oC
EUROC-15
€ 1.435
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Accessoires
Accessoires
Il est parfois nécessaire d'utiliser un filtre à eau avec votre machine à glace. Les filtres à eau permettent d'éliminer de nombreuses particules et produits chimiques présents dans l'eau du robinet. Ils réduisent la fréquence de nettoyage des systèmes, augmentent les performances et améliorent la qualité de la glace. En outre, l'utilisation d'un filtre réduit nettement l'accumulation de calcaire et de tartre à l'intérieur de la machine. Vérifiez que le filtre est changé régulièrement, conformément aux instructions fournies. Contactez notre agence commerciale pour plus d'informations sur les filtres à eau et autres accessoires.
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Conditions generales de ventes
I. a.
Définitions Hoshizaki: Hoshizaki Europe B.V., Lemelerbergweg 51, 1101 AM Amsterdam Zuidoost, Numéro d’enregistrement auprès de la Chambre de commerce 33238845, Hoshizaki agissant comme revendeur de produits. b. Acheteur: La personne ou l’organisme qui a passé une commande auprès de Hoshizaki ou avec laquelle Hoshizaki a conclu un contrat. c. Produits: Tous les objets qui font l’objet des présentes conditions générales de vente, tel que spécifié dans l’offre, la commande ou le contrat par exemple. d. Offre: La proposition écrite élaborée par Hoshizaki pour la vente et la fourniture de biens, y compris les présentes conditions générales de vente, une description technique des produits et le prix actuel. e. Commande: La demande écrite formulée par l’acheteur en vue de la vente et de la fourniture par Hoshizaki de produits, notamment une description technique des produits fournis. f. Contrat: Tout contrat conclu avec Hoshizaki, notamment toute offre acceptée par l’acheteur ou toute commande acceptée par Hoshizaki. II. Applicabilité a. Toutes les offres de, les commandes auprès de et les contrats avec Hoshizaki seront soumis aux présentes conditions générales de vente. b. Les présentes conditions générales de vente pourront uniquement être modifiées avec le consentement exprimé de Hoshizaki, auquel cas les autres termes et conditions de ces clauses générales continuent de s’appliquer intégralement. c. Si l’acheteur dispose de ses propres conditions générales de vente, ces conditions générales de vente ne s’appliquent pas aux contrats conclus avec Hoshizaki, sauf accord express contraire, et pas simplement par des conditions générales de vente. d. Ces conditions générales de vente s’appliquent également aux contrats conclus avec Hoshizaki et dans le cadre desquels des tiers sont intégrés par Hoshizaki lors de la réalisation du contrat. III. Commandes a. Une commande ne lie pas Hoshizaki tant que Hoshizaki ne l’a pas expressément acceptée par écrit. b. Une commande ne peut pas être annulée et/ou modifiée par l’acheteur à moins que Hoshizaki ne signifie son accord par écrit. c. Hoshizaki se réserve le droit d’apporter des modifications à ses produits. Les catalogues et les tarifs, etc. ne sont pas contractuels pour Hoshizaki sauf mention contraire expressément formulée dans la confirmation de commande. IV. Tarifs a. Sauf accord contraire, tous les prix indiqués dans le tarif actuel de Hoshizaki sont calculés Livraison comprise (Incoterms 2000), à condition que cette livraison ait lieu au sein de l’UE. b. Les tarifs s’entendent hors prélèvements ou taxes imposées en relation avec la vente. Ils sont payables par l’acheteur, sauf mention contraire expressément acceptée et autre que dans le cadre des conditions générales de vente. V. Règlement a. L’acheteur recevra une facture émise par Hoshizaki pour les biens commandés ou vendus. L’acheteur devra régler cette facture sous 14 jours à compter de la date d’émission de la facture, sauf accord contraire. Hoshizaki a le droit de demander à l’acheteur un règlement anticipé du tarif d’achat à tout moment. b. Dans le cas d’un retard de paiement, l’acheteur se trouve en défaut par rapport à la loi, sans qu’aucun préavis concernant cette situation de défaut soit nécessaire, et cet acheteur a l’obligation de régler à Hoshizaki des intérêts sur le montant de la facture, calculés en fonction de la date de fin de la période de règlement. L’intérêt payable par l’acheteur dans ce cas est égal à l’intérêt commercial réglementaire (européen) en vigueur à cette période. Sous réserve d’autres droits de Hoshizaki. c. Tous les frais extrajudiciaires et judiciaires que Hoshizaki engage nécessairement afin de récupérer sa/ses sommes dues par l’acheteur sont entièrement à la charge de l’acheteur. Au moins 15% du montant restant dû est payable par l’acheteur à titre de compensation pour les frais extrajudiciaires, plus la taxe sur le chiffre d’affaire payable sur ce montant. d. Tous les règlements devront être effectués dans leur intégralité sans demande de délai, de réduction ou de suspension. VI. Risque et propriété a. Le risque concernant les produits est transféré de Hoshizaki à l’acheteur au moment de la livraison au lieu demandé.
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b.
Nonobstant la fourniture, la propriété des produits demeure à Hoshizaki et la propriété n’est transférée à l’acheteur qu’une fois que Hoshizaki a reçu un paiement intégral pour tous les produits fournis ou à fournir, le travail effectué en relation avec les contrats de vente, les intérêts dus, les charges dues en rapport avec les lettres de crédit, les bons d’échange ou les chèques ainsi que le stockage et les autres frais, en conséquence de la nonréalisation par l’acheteur.
VII. Transport et livraison a. Sauf accord contraire, la livraison des produits au sein de l’UE se fera par Frais de livraison payés (Incoterms 2000). b. Tous les horaires de livraison indiqués par Hoshizaki ou par l’acheteur ne sont rien de plus qu’une estimation et ne constituent donc pas des dates limites. La responsabilité de Hoshizaki ne pourra en aucun cas être engagée si les produits ne sont pas livrés pendant la période de livraison. Hoshizaki devra toutefois faire tout ce qui est raisonnablement possible afin de livrer les produits dans la période de livraison. c. Dès que Hoshizaki a connaissance de faits et de circonstances susceptibles de rendre impossible la livraison pendant la période de livraison décidée d’un commun accord, Hoshizaki devra en informer l’acheteur, en indiquant une nouvelle période de livraison. Si les conditions empêchant le respect de la période de livraison continuent pendant plus de 30 jours, l’acheteur a le droit de résilier le contrat, sauf accord contraire. d. si l’acheteur, de quelque manière que ce soit n’accepte pas la livraison ou ne prend pas possession des produits commandés ou fournit des informations ou des instructions erronées en relation avec la livraison, les produits seront stockés au risque et aux frais de l’acheteur pendant une période maximale de 60 jours. Si l’acheteur n’a toujours pas accepté la livraison des produits au terme de ces 60 jours, Hoshizaki a le droit de résilier le contrat. L’acheteur est responsable des coûts et des détériorations résultant de cette situation. e. Au moment de la livraison, l’acheteur devra vérifier si le nombre et le type de produits sont conformes à la commande. Hoshizaki devra uniquement corriger les écarts concernant le nombre de produits si le billet de livraison a été correctement libellé. Si le billet de livraison n’a pas été correctement libellé, l’acheteur sera considéré comme ayant reçu la quantité correcte de produits. En cas de fourniture incomplète ou excessive, l’acheteur n’est pas autorisé à refuser les produits ni à résilier le contrat. f. Au moment de la livraison, l’acheteur devra vérifier si les produits sont conformes au contrat et donc satisfont ou non les exigences de qualité ou (en leur absence) satisfont les exigences qui peuvent être raisonnablement attendues d’eux. L’acheteur devra avertir Hoshizaki de tout défaut visible ou autre défaut par écrit sous cinq jours à compter de la livraison. Les défauts non visibles devront être signalés à Hoshizaki par écrit sous cinq jours à compter de leur découverte mais six mois au maximum à compter de la livraison. Si les défauts ne sont pas signalés à Hoshizaki pendant cette durée, Hoshizaki n’est pas obligée d’apporter une solution à ces défauts. Sauf mention contraire précisée dans les présentes conditions générales de vente, Hoshizaki ne pourra être tenue pour responsable d’aucun dommage subi par l’acheteur en conséquence de ces défauts. g. Hoshizaki ne peut être tenue pour responsable de toute détérioration se produisant de la part de l’acheteur ou de tiers pendant le chargement ou le transport, sauf si cette détérioration est la conséquence d’une négligence flagrante ou intentionnelle de la part de Hoshizaki. VIII. Droits de propriété intellectuelle Tous les brevets, les modèles, les marques, les copyrights et les autres droits de propriété industrielle ou intellectuelle ou droits dérivés par Hoshizaki de ces droits concernant les produits ou éléments mentionnés et concernant l’emballage ou les autres documents fournis avec les produits demeurent la propriété entière et exclusive de Hoshizaki. IX. Garantie et responsabilité a. Hoshizaki Europe B.V., société privée à responsabilité limitée ayant son bureau principal à l’adresse Lemelerbergweg 51 (1101 AM) Amsterdam, aux Pays-Bas (“Hoshizaki”) garantit au propriétaire/utilisateur d’origine que toute machine à glace Hoshizaki commerciale ou produit Hoshizaki fabriqué par Hoshizaki Europe Limited, Hoshizaki Electric Co., Ltd, ou Hoshizaki America, Inc. (le “Produit”) ne comportera aucun défaut de pièce ni de main d’oeuvre dans des conditions d’utilisation normale et correcte et avec des réparations de maintenance adaptées comme indiqué par Hoshizaki et avec une installation et un démarrage corrects conformément au manuel d’instructions fourni avec le Produit. Dans le cadre de la présente garantie, l’obligation de Hoshizaki
Conditions generales de ventes
sera limitée à la réparation et au remplacement, y compris les frais de main d’oeuvre et les pièces, qui selon Hoshizaki, se révèlent défectueuses sous deux ans à compter de la date d’origine de l’installation. La garantie de main d’oeuvre comprendra les frais de main d’oeuvre normale uniquement et ne comprendra pas les autres frais supplémentaires. Toutes les réparations nécessaires dans le cadre de l’obligation de garantie doivent être effectuées par un revendeur Hoshizaki ou par une agence de réparations officielle de Hoshizaki et qualifiée et agréée par Hoshizaki . Cette garantie ne comprend pas les frais de main d’oeuvre pour les pannes de composants ou les autres détériorations résultant de : • pannes de courant électrique ou mauvais câblage du Produit quelle qu’en soit la raison ; • panne de l’arrivée d’eau ou problèmes de plomberie liés au Produit quelle qu’en soit la raison ; • les conditions d’utilisation hostiles telles que présentées dans le mode d’emploi du Produit, • disfonctionnement de la ligne d’évacuation externe en relation avec le Produit ; • défaillance de nettoyage et/ou d’entretien du Produit tel qu’indiqué dans le mode d’emploi du Produit.
Toutes les réclamations concernant la main d’oeuvre ou les pièces doivent être effectuées via un revendeur Hoshizaki. La pièce défectueuse pour laquelle un remboursement de main d’oeuvre est demandé, ainsi qu’un compte-rendu de réparation doivent être retournés à Hoshizaki sous quinze jours à compter de la date de réparation afin d’être éligible pour une couverture par la garantie de la main d’oeuve et/ou de la pièce. Toutes les pièces de rechange doivent être des pièces agréées par Hoshizaki. Les incidents de pannes pour lesquelles aucune pièce de rechange n’a été nécessaire seront expliqués avec suffisamment de détails sur la facture de réparation afin d’identifier cette panne. Toutes les demandes incluront le numéro de modèle du produit, le numéro de série, la date originale de l’installation et l’identification du client.
La garantie suivante ne s’appliquera pas à (1) toute pièce ou ensemble (a) qui a subi une altération, une modification ou un changement, (b) qui a fait l’objet d’une mauvaise utilisation, d’une négligence ou d’un accident, ou (c) tout Produit sur le quel le numéro de série ou le numéro de modèle a été retiré ou modifié, ou (2) tout Produit installé et/ou entretenue d’une manière non conforme aux publications techniques de Hoshizaki.
Hoshizaki n’assume aucune responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de maintenance inadaptée du Produit. En aucun cas l’utilisateur n’aura le droit de récupérer les dommages secondaires ou subséquents, notamment mais pas uniquement les dommages pour le préjudice subi, la location ou le remplacement d’équipements, la perte de profits ou toute autre perte commerciale. Les garanties formulées ci-dessus constituent la seule garantie proposée en rapport avec la vente et la distribution du Produit. TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRIMEE, REGLEMENTAIRE ET INDUITE APPLICABLE AU PRODUIT, NOTAMMENT MAIS PAS UNIQUEMENT TOUTES LES GARANTIES INDUITES CONCERNANT LA COMMERCIALISATION ET L’ADAPTATION A L’UTILISATION SONT EXPRESSEMENT NIEES. La présente garantie est valable au Royaume-Uni, en France, au Benelux, en Allemagne, en Suisse et en Autriche uniquement. Contactez Hoshizaki pour la garantie dans les autres pays, territoires ou possessions. b. Hoshizaki n’est pas responsable des détériorations causées en raison d’une infraction par rapport au contrat, notamment les dégâts résultant d’une négligence intentionnelle ou délibérée de la part des salariés ou subordonnés de Hoshizaki, sauf pour le montant que la compagnie d’assurance de Hoshizaki rembourse dans le cas en question. Le terme dommages désigne également par exemple, mais pas exclusivement, toute perte de données, les dégât directs ou indirects, l’interruption d’activité et la perte de revenus. c. L’acheteur exonère Hoshizaki pour toutes les réclamations émanant de tiers concernant les le matériel, les données ou les consignes fournies par l’acheteur en relation avec les produits, notamment les droits de propriété industrielle et/ou intellectuelle mentionnés à l’article VIII. X. Force majeure a. Hoshizaki ne pourra être tenue pour responsable de la non réalisation (à temps) de ses obligations envers l’acheteur en cas de force majeure de sa part. La force majeure comprend, en plus de ce qui est entendu par cette expression par la loi et la jurisprudence, par exemple (mais pas uniquement) :
b.
• la grève, l’exclusion ou le litige commercial par des salariés de Hoshizaki ou d’un tiers • la non-disponiblité, l’interruption, de défaut ou le retard par rapport aux fournisseur fournis par Hoshizaki, les équipements (de transport) ou les itinéraires de transport utilisés ; • les machines défectueuses ou les pannes de courant ; • le défaut ou le retard des sous-traitants de Hoshizaki, les commandes des autorités nationales ou régionales et des autres autorités ; • un orage (violent), un incendie, une inondation, une explosion, un accident, un vol, des émeutes, des soulèvement ou des guerres. Pendant la durée du cas de force majeure, la fourniture et les autres obligations de Hoshizaki seront suspendues. Si la période au cours de laquelle Hoshizaki est incapable de remplir ses obligations en raison d’une situation de force majeure dure plus de deux semaines, chaque partie a le droit de résilier le contrat, sans aucune obligation pour Hoshizaki de payer de compensation dans ce cas.
XI. Non-réalisation Si l’un des incidents mentionnés ci-dessous se produit, Hoshizaki a le droit d’annuler ou de résilier tous les contrats conclus avec l’acheteur avec effet immédiat par écrit et a le droit de suspendre toutes ses obligations envers l’acheteur avec effet immédiat. De plus, tout l’argent dû par l’autre partie sera immédiatement dû et payable, nonobstant le droit de Hoshizaki à une compensation entière si : • l’acheteur manque de toute manière que ce soit à la réalisation d’un contrat conclu avec Hoshizaki et la conclusion avec la conviction raisonnable de Hoshizaki du contrat ou la suspension des obligations est justifiée ; • si une annexe est produite contre l’acheteur ou un ordre d’exécution est émis sur les biens et/ou possession de l’acheteur ; • si l’acheteur réalise une composition, un accord ou un arrangement avec ses créditeurs ou en propose un, ou si une demande de mise en faillite a été déposée ou si la faillite est déclarée, ou si un receveur, liquidateur ou administrateur est nommé concernant la société de l’acheteur ; • si Hoshizaki soupçonne raisonnablement que l’acheteur sera incapable d’honorer ses obligations envers Hoshizaki (correctement) et que l’acheteur n’est pas en mesure de fournir une garantie pour la réalisation de ses obligations. XII. Loi en vigueur et tribunal compétent a. Tout contrat conclu entre Hoshizaki et l’acheteur est soumis à la loi des Pays-Bas. La Convention des Nations Unies sur les Contrats de vente internationale de produits (Contracts for the International Sale of Goods (CISG) et la Convention des ventes de Vienne sont expressément exclues. b. Tous les litiges se déclarant entre Hoshizaki et l’acheteur concernant les présentes conditions générales de vente et/si les contrats sont clôturés, sera exclue de toute autorité judiciaire et soumis au tribunal compétent d’Amsterdam, de plus lorsque l’acheteur est établi dans un pays étranger, Hoshizaki conserve le droit de convoquer l’acheteur à son lieu de résidence. XIII. Enregistrement et publication Les présentes conditions générales de vente sont enregistrées auprès du tribunal à Amsterdam et se trouvent sur le site Internet de Hoshizaki (www.hoshizaki.com). XIV. Responsabilité du détendeur final Dans la mesure où les équipements vendus sont des équipements électriques et électroniques professionnels visés par le décret N°2005-829 du 20 juillet 2005 transposant la directive 2002 / 96/CE du 27 janvier 2003, il est convenu que l’acheteur détenant ces équipements assurera , sauf convention contraire, le financement et l’organisation de l’élimination des déchets issus de ces équipements dans les conditions définies aux articles 21 et 22 dudit décret. En cas de contrôle, le constructeur pourra demander à son acheteur de lui communiquer les documents établissant qu’il remplit, pour ces équipements, l’ensemble des obligations qui lui ont été transférées au titre du contrat de vente. A défaut de communication de ces documents, le client sera présumé responsable d’une inexécution des obligations mises à sa charge et le fabricant se réserve le droit de lui demander la réparation de tout dommage qu’il pourrait subir de ce fait. NB : Il peut vous être fourni sur simple demande un tirage en plus gros caractères de ce document contractuel.
Hoshizaki France Paris Nord II 13 Rue De La Perdrix BP 44072 Tremblay En France 95913 Roissy Charles De Gaulle Cedex France Tél. +33 1 48 63 93 80 Fax +33 1 48 63 93 88 info@hoshizaki.fr Hoshizaki Europe B.V. Lemelerbergweg 51 1101 AM Amsterdam Pays-Bas Tél. +31 (0)20 6918499 Fax+31 (0)20 6918768 sales@hoshizaki.nl Hoshizaki UK (Royaume Uni, Irlande) 2 Marquis Business Centre Royston Road, Baldock Hertfordshire SG7 6XL Royaume Uni Tél. +44 845 456 0585 Fax +44-146-249-9080 sales@hoshizakiuk.co.uk Hoshizaki Deutschland (Allemagne, Suisse, Autriche) Halskestrasse 29 47877 Willich-Munchheide III Allemagne Tél. +2154/92810 Fax +2154/928128 info@hoshizaki.de
Hoshizaki Belgium (Belgique, Luxembourg) Mechelsesteenweg 592 B-1930 Zaventem Belgium Tél. +32 2 712 30 30 Fax +32 2 712 30 31 info@hoshizaki.be Hoshizaki Nederland Lemelerbergweg 51 1101 AM Amsterdam Pays-Bas Tél.+31 (0)20 6918499 Fax +31 (0)20 6918768 sales@hoshizaki.nl Hoshizaki Iberia C/Germà Estruch, 5 08820 El Prat de Llobregat (Barcelona) Espagne Tél. +34.93.478.09.52 Fax +34.93.478.08.00 info@hoshizaki.es www.hoshizaki.com