Ano X - n° 117 - Julho 2013 - www.cotripal.com.br
Distribuição gratuita
Distribuição gratuita
revista
Cotripal lança linha de carnes e inaugura 1ª loja exclusiva Angus no RS Pecuária: Febre do leite
Rotação de cultura é essencial para alto desempenho de lavouras
Suflê de chocolate com calda quente
Editorial
Inovar para melhor servir Uma instituição, à medida que amadurece, desenvolve uma cultura própria, um jeito de ser e fazer as coisas característico, do mesmo modo que as pessoas desenvolvem suas personalidades. Isso acaba guiando os que nela trabalham, inspirando uma linha de ação que, dia a dia, revela-se naturalmente nos projetos pensados e executados pelo empreendimento. A Cotripal demonstra um anseio permanente de oferecer o melhor a seus associados e clientes em geral, o que tem marcado a sua trajetória pela busca constante do aprimoramento de seus produtos e serviços. Isso é próprio do cooperativismo que corre em suas veias, já está intrínseco na sua personalidade e orienta o seu empenho incansável pela excelência. O lançamento do novo selo de carnes, certificado pela Associação Brasileira de Angus, acompanhado da inauguração da loja licenciada desse produto, reportagem de capa desta edição, sinaliza mais uma iniciativa da Cotripal para brindar o seu público com o que há de melhor. “Angus Supreme”, marca exclusiva da Cooperativa, traz à região um conceito inovador ao criar uma verdadeira grife para um alimento tão apreciado pelo gaúcho. Além da qualidade, a Cotripal ainda mantém a difícil equação de disponibilizar este excelente produto por um preço acessível a todos. Isso faz parte do cotidiano de um empreendimento cooperativo, comprometido com as pessoas, cujas convicções apontam sempre na direção do desenvolvimento e do bem-estar de todos ao seu redor.
Livros criados pelos alunos
O encontro na Afucopal, realizado pela Cotripal – projeto Eu + Você = Mundo Melhor –, foi muito importante, observei e senti isso nas avaliações realizadas com os alunos. Os textos individuais e cooperativos, produzidos em sala de aula, também refletiram a alegria deles em participar e interagir com estudantes de outras escolas e municípios. Além disso, as atividades realizadas no encontro foram diversificadas e as dinâmicas dos instrutores da Cotripal cativaram os alunos. Foi um dia inesquecível na vida deles. Eu, como professora, só tenho a agradecer a existência do projeto da Cotripal, pois é um instrumento muito valioso para o processo de aprendizagem. A cartilha, o terrário, as leituras, as reflexões em família e os estudos e avaliações realizadas em sala de aula acrescentam muito a todos os envolvidos. O Eu + Você = Mundo Melhor torna as minhas aulas mais ricas e prazerosas, pois consigo integrar o projeto em todas as áreas do conhecimento. É muito gratificante, nesses meus 27 anos atuando como professora, ter a parceria da Cotripal para auxiliar a tornar a escola um ambiente de aprendizagem, alegria e cooperação. Liliane Lemos Ehrhardt, professora das turmas 51 e 52 da EMEF Waldenor Winkler
REVISTA ATUALIDADES COTRIPAL COTRIPAL AGROPECUÁRIA COOPERATIVA Rua Herrmann Meyer, 237 - Centro - CEP: 98280-000 Panambi/RS Fone: (55) 3375-9000 - Fax: (55) 3375-9088 www.cotripal.com.br
CONSELHO FISCAL Efetivos: Carlos André Schmid, Cezar Augusto Mello de Oliveira e Lino Carlos Breitenbach . Suplentes: Germano Nesio Feiden, Lorinei Gianluppi e Afonso Doneda.
.
CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO Presidente: Germano Döwich Vice-Presidente: Dair Jorge Pfeifer Conselheiros: Ivo Linassi, Jeferson Fensterseifer, Eliseu Dessbesell, Delmar Schmidt, Davi Keller, Roland Janke, Ari Augusto Schmidt, Gerhardo Strobel e Ernani Neumann . .
02
julho 2013
EDITOR RESPONSÁVEL Marco André Regis
.
EQUIPE DE REDAÇÃO Gislaine Windmöller Mileni Denardin Portella - Mtb/RS 13916 .
REVISÃO Vinícius Dill Soares .
EXPEDIENTE Comunicação e Marketing Cotripal
CONTATO Maiglon Hess - Fone:(55) 3375 9061 Email: maiglon@cotripal.com.br Email: mileni@cotripal.com.br
.
.
DESIGN GRÁFICO Charlei Haas e Valdoir do Amaral
IMPRESSÃO Kunde Indústrias Gráficas Ltda Tiragem: 6.000 exemplares
.
Pecuária
Febre do leite Com o melhoramento genético desenvolvido nos últimos anos, cada vez é mais comum ocorrer casos de doenças de origem metabólica, devido à grande exigência nutricional nos primeiros dias de lactação. Na produção leiteira, quanto mais a vaca produz, mais se exige um bom complemento nutricional e acompanhamento veterinário, principalmente logo após o parto, quando sua produção está bastante elevada. Entre essas enfermidades, uma daquelas com maior incidência é a hipocalcemia, também conhecida como febre do leite, febre vitular, doença da vaca caída e eclampsia. Ela se caracteriza por uma redução significativa nos níveis de cálcio no sangue e atinge, na maioria dos casos, vacas de alta produção. Geralmente ocorre nas primeiras 48 horas pós-parto. Entretanto, pode acontecer até mesmo antes do parto, sendo o período mais crítico, os 10 primeiros dias pós-parto. Os sintomas da doença dividem-se em três fases. Na fase inicial, o
Doença de origem metabólica, acomete vacas logo após o nascimento do terneiro. Saiba quais são os sintomas e consequências da hipocalcemia e a maneira adequada de fazer o tratamento.
animal permanece em pé, porém, reduz seu apetite, se movimenta pouco e lentamente e anda cambaleando ou tremendo. Na segunda fase, chamada de decúbito esternal, a vaca permanece deitada, normalmente com a cabeça voltada para o flanco e, em casos menos graves, tenta se levantar, mas não se alimenta. Na última parte, o decúbito lateral, o animal fica deitado de lado, a temperatura corporal cai, há tremores musculares, diminui a frequência cardíaca e respiratória, podendo atingir o coma e até mesmo a morte. O exame físico revela taquicardia e hipotensão arterial e, se os sintomas não forem tratados adequadamente, as vacas não sobrevivem por mais de algumas horas. A incidência desta doença aumenta com a idade e tem relação direta com periparto – período que se estende de três semanas antes e três semanas após o parto. Entre as consequências da hipocalcemia, há diminuição no consumo de alimentos, alterando o balanço
energético negativo, normalmente observado no início da lactação. Esse declínio compromete o enchimento do rúmen, permitindo a passagem de uma maior quantidade de ácidos graxos voláteis para o abomaso – quarta câmara do estômago dos ruminantes, onde ocorre a digestão – reduzindo a capacidade de contração e predispondo o seu deslocamento. Além disso, a febre do leite reduz a secreção de insulina, comprometendo a utilização de glicose, aumentando a mobilização de gorduras de reserva e elevando os riscos de cetose e fígado gorduroso. A prevenção da eclampsia pode ser feita através da administração de quantidades adequadas de cálcio logo após o parto, quando o animal já apresenta sintomas da doença. Outra forma de prevenir é o fornecimento de uma dieta pré-parto adequada, separando os animais que irão parir em um piquete próximo da casa a fim de observar melhor e poder intervir sempre que necessário.
Cuidados para evitar a febre do leite Não deixe a vaca seca por mais de 60 dias. .
Evite manter vacas muito velhas na propriedade, pois a cada parto é maior o índice de descalcificação. .
Maneje a vaca para parir com escore corporal de 3.0 a 3.5, pois animal muito gordo possui maior chance de manifestar a doença.
Ofereça ração pré-parto. A Cotripal dispõe de uma ração rica em sais aniônicos, que deve ser destinada aos animais 21 dias antes do parto, para adaptar o rúmen e melhorar o funcionamento da paratireoide após o parto, reduzindo, assim, as chances de hipocalcemia, cetose, retenção de placenta, acidose ruminal e outras doenças metabólicas.
.
.
Retire vacas secas e novilhas das pastagens de aveia e azevém 30 dias antes do parto, pois eles reduzirão a absorção de cálcio no pós-parto, além de causar edema de úbere.
Não ordenhe as vacas totalmente nos três primeiros dias de aleitamento.
julho 2013
03
Mercado agrícola
Referente a junho de 2013
por João Carlos Pires
João Carlos Pires Supervisor comercial joaoc@cotripal.com.br
Soja
Trigo
A volatilidade na Bolsa de Chicago continuou durante o mês de junho. A cotação iniciou o período em US$ 15,32, atingindo US$ 15,64 no último dia do mês, e a mínima chegou a US$ 14,93 o bushel. Os fatores principais de alta foram estoque apertado e escassez de oferta nos Estados Unidos. As condições climáticas adversas, que atrasaram o plantio naquele país, também ajudaram a dar suporte à cotação. Os momentos de baixa foram ocasionados pela realização de lucros pelos fundos e especuladores, além do fortalecimento do dólar frente a outras moedas. Internamente, a alta acentuada do dólar impulsionou os preços pagos no mercado. O preço pago ao produtor subiu de R$ 61,02 para R$ 64,02 a saca.
A cotação na Bolsa de Chicago variou, negativamente, de US$ 7,09 para US$ 6,48 o bushel. No mercado internacional, a cotação esteve em baixa, devido à produção recorde de trigo nesse ano safra. No cenário interno, os preços subiram em virtude do cancelamento da exportação de grãos, por parte da Argentina, e do produto norte-americano ser mais caro, mesmo sem a TEC (Tarifa Externa Comum). Outro fator que deu suporte aos preços foi o estoque baixo e a escassez de oferta. Diante desse cenário, os leilões dos estoques públicos foram muito disputados. Isso elevou o nível dos preços e refletiu no mercado do dia a dia. O preço pago ao produtor subiu de R$ 31,02 para R$ 33 a saca.
Milho A cotação na Bolsa de Chicago oscilou, positivamente, entre US$ 6,43 e US$ 6,48 o bushel. Nos próximos meses, há previsão de grande volume de oferta do milho “safrinha”, o que limitou a alta nos preços. A exportação, mesmo com a alta do dólar, não conseguiu melhorar os preços devido aos gargalos logísticos – transporte rodoviário e dificuldades portuárias. Isso refletiu em prêmios não competitivos para o mercado externo. O preço pago ao produtor ficou em R$ 22,02 a saca. .
Dólar O dólar continuou a subir forte durante o mês de junho, saindo de R$ 2,128 para R$ 2,231, com pico de R$ 2,259. Houve valorização do dólar frente às outras moedas, especialmente após o anúncio do Fed (Banco Central dos Estados Unidos) de que poderá reduzir os estímulos monetários e elevar a taxa de juros. Diante disso, os países emergentes foram os mais afetados pelos indicativos do Fed, com desvalorização de suas moedas e maiores riscos inflacionários. O dólar, neste nível, beneficia o exportador, principalmente o de grãos, refletindo em melhores preços pagos aos produtos agropecuários.
Leite & Mercado Preços subiram, mas há expectativa de manutenção O preço pago ao produtor pelo leite entregue em maio teve alta de cerca de 3% na média estadual. O preço, que atingiu patamar recorde, se deve à baixa oferta do leite no campo em virtude das pastagens de inverno que ainda não estavam bem desenvolvidas. De acordo com o Cepea/Esalq, o Rio Grande do Sul foi o estado que apresentou maior baixa de captação, chegando a cair 7,5% em maio. Segundo a Scot Consultoria, em comparação com o preço de junho de 2012, o valor pago pelo leite subiu 14%. Para os próximos meses, a tendência é de manutenção nos preços, visto que a produção aumentará por causa da maior oferta alimentar, em função do período de pastagens. Isso baixará os custos por alimentação concentrada e manterá os preços em um mesmo nível. Alguns laticínios acreditam em alta, fato que não deve se confirmar.
04
julho 2013
Entrevista
Escolha a carne certa para o seu churrasco 06
julho 2013
Escolher uma boa carne bovina para o churrasco vai muito além do tipo de corte e da classificação de primeira ou de segunda. A seleção começa no campo, e deve levar em conta linhagem e idade do animal, forma de criação, processo de abate, quantidade e aspectos da gordura. Para explicar todas essas características, a revista Atualidades Cotripal entrevistou o consultor em cortes de carne Marcelo “Bolinha” Conceição.
Como é possível identificar uma boa carne para churrasco? Em primeiro lugar, é preciso avaliar o local onde se adquire a carne. Ele deve ser limpo, não ter cheiros desagradáveis e ser de confiança. Assim, a carne será considerada um alimento seguro. Hoje, no Brasil, há um grande problema: o abate clandestino. Isso “despeja” no mercado carnes sem procedência e com possibilidade de transmitir doenças. E vale lembrar que apenas com a visão não é possível identificar a origem da carne, por isso, comprar alimentos em estabelecimentos sérios é o primeiro passo para um bom churrasco.
acordo com a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura), a média mundial de consumo de carne, em 2010, foi de 46,6 kg por pessoa. No Brasil, o número foi de 35 kg por habitante. No entanto, os gaúchos consomem mais carne que os demais brasileiros, atingindo a média de 45 kg por ano. Para um churrasco, qual é a quantidade ideal de carne por pessoa? Normalmente, fazemos um cálculo de 600 gramas por pessoa. Lembrando que isso é carne com osso – costela. Se a corte for sem osso, o ideal é entre 350 a 450 gramas por participante do churrasco. Mas faço um alerta, tem que conhecer as pessoas que irão participar, pois pode ser que comam mais.
Em relação aos cortes, quais são os mais apropriados para irem à churrasqueira? Poderia citar maminha, vazio, picanha e costela traseira, que são os tradicionais e proporcionam um belo churrasco. No entanto, os cortes mais macios estão localizados no dianteiro do boi, apesar de serem consi- Como é possível armazenar a carne por algum tempo sem derados carnes de segunda. Essa classificação, contudo, que ela perca o sabor? Na geladeira, a carne dura cerca de baseia-se no tamanho e na constituição das fibras da carne e três dias, depois disso a qualidade fica comprometida. Já por se localizarem numa parte do corpo do boi que tem grande quando falamos em congelamento, o ideal é não ultrapassar movimentação. O fator decisivo para a maciez da carne é a dois meses. Nesse período, o sabor é preservado, assim qualidade de manejo dos animais no campo e a idade de como a qualidade e suculência. Mas a temperatura não pode abate, que não deve ser superior a dois anos. E, para que passar de -30 ºC, pois o gelo passa a “queimar” a carne e a gordura. Um freezer horizonfique claro, o dianteiro inclui a tal, desses que a gente tem ponta de peito, que é uma carne em casa, chega à temperatucom sabor bem característico, a ‘‘A procura por carnes selecionadas está ra de -6 ºC, que é o ponto de agulha, a costela dianteira e o aumentando. Hoje, as pessoas buscam congelamento. Outro detalhe cupim, cortes muito bons para importante diz respeito à irem à churrasqueira. qualidade em tudo o que consomem.’’ embalagem. Nunca se deve colocar carne sem invólucro, Qual o corte de carne mais seja na geladeira ou no freeapreciado pelos gaúchos? Sem dúvida, é a costela. Até porque ela é um excelente corte zer. Contudo, quando se trata de carne, todo o cuidado é poupara churrasco e todo gaúcho é apaixonado por um churras- co, visto que ela é muito sensível. co. O que determina a maciez da carne? Os fatores determiEm cortes de carnes com osso, como dá para identificar nantes são precocidade, raça e alimentação. Portanto, o se o animal é novo? Quanto mais finos e redondos são os animal não deve ser abatido com mais de dois anos. Raças ossos, mais novo é o animal. E, claro, animal novo é sinônimo britânicas como Angus, Herford, Braford, Devon, Brangus e Charolês, normalmente, têm uma genética que favorece a de carne macia. maciez da carne. Além disso, o manejo, os bons tratos aos Quando o tema é carne, muito se fala em gordura marmo- animais e o abate humanitário auxiliam na manutenção da rizada. O que é isso? Nada mais é do que as linhas ou fibras qualidade do alimento. de gordura, sempre na cor branca, que ficam entremeadas na carne. Lembrando que não é a gordura externa, localizada A busca de carnes selecionadas e cortes especiais vem sobre a carne, como acontece na costela e na picanha, que aumentando nos últimos anos? Com certeza, a procura por apresentam uma “capa de gordura” logo depois da carne, carnes selecionadas aumenta consideravelmente. Hoje, as formando camadas – osso, carne, gordura. O corte em que pessoas buscam qualidade em tudo o que consomem e os mais se vê a gordura marmorizada é o entrecote, que também cortes especiais chegaram para ficar, além disso, devem é conhecido como bife de chouriço, filé de costela e noix. Esse ganhar cada vez mais o mercado consumidor. é um corte tradicional em parrillas – o churrasco uruguaio. Algumas raças de bovinos são mais propensas a acumular o Quais cortes especiais são mais apreciados? Há uma marmoreio, entre elas Angus, Brangus, Braford e Wagyu. O variedade de cortes especiais. Os mais apreciados são picacorte que tem gordura marmorizada é mais macio e saboroso. nha, entrecote, costela e maminha. A alcatra é ideal para fazer bifes. Para cozidos em geral, o coxão-mole, coxão-duro e Qual é o consumo médio anual de carne por pessoa? De vazio são excelente opções.
julho 2013
07
Agricultura
Rotação de cultura é essencial para alto desempenho de lavouras Essa prática aumenta a produção, auxilia na conservação do solo e no controle de pragas, doenças e plantas daninhas, entre diversos outros benefícios.
08
julho 2013
Atualmente, o Brasil ocupa lugar de destaque no cenário agrícola mundial, pois é um dos maiores produtores e exportadores de grãos do mundo. No entanto, para permanecer no topo dessa lista, alguns manejos são necessários. E, entre eles, está a rotação de cultura, requisito básico para obtenção de alta produtividade e bom funcionamento do Sistema de Plantio Direto na Palha. Essa prática busca a sustentabilidade da produção agrícola e beneficia as lavouras no momento em que melhora a qualidade do solo, repõe sua matéria orgânica, auxilia no controle de pragas, doenças e plantas daninhas e pode reduzir os custos de produção devido à racionalização do uso de insumos. Além disso, a palhada, fundamental para o Sistema de Plantio Direto na Palha, resulta da rotação e sucessão de semeaduras.
Segundo Denio Oerlecke, engenheiro agrônomo e supervisor do Detec Cotripal, em um princípio de monocultura a intensidade das doenças aumenta, assim como a presença de pragas e plantas daninhas. “É sabido que áreas com soja sobre soja, por exemplo, durante anos, vêm apresentando dificuldades no controle de pragas, pois os substratos indispensáveis à multiplicação dos parasitas não faltam, uma vez que a monocultura reintroduz na lavoura o alimento dos patógenos. Ademais, semear sempre o mesmo grão é pensar em curto prazo, já que quando ocorre troca de cultura, há maior facilidade em controlar os problemas e elevar as produtividades.” No entanto, muitos produtores acreditam realizar a rotação, semeando três culturas diferentes no mesmo ano. Porém, essa não é a forma correta de efetuar o manejo. “Quando se fala em rotação de culturas, devese pensar em inverno e verão. Nas duas situações, o ideal é fazer o rodízio na lavoura”, explica Denio. Um exemplo de rotação que dá certo envolve soja e milho. Fato comprovado por um estudo da Embrapa Milho e Sorgo, que indica aumento na produtividade de cerca de 9% no caso de milho plantado após a soja. Já com soja após o milho, o ganho fica entre 5% e 15% em comparação com o plantio contínuo de cada um. Essa diferença foi atribuída, além da menor incidência de pra-
gas e doenças, à quantidade maior de nutrientes deixados pela palha do milho, principalmente o potássio, que é muito utilizado pela soja. Denio alerta que a rotação de culturas consiste em parte fundamental da estrutura de produção e que o ideal é deixar 25% da área de verão para o milho e fazer rodízio do campo total a cada quatro safras. Para manter a produtividade alta ao longo dos anos, porém, há necessidade de realizar outras rotações na mesma área. O supervisor do Detec Cotripal alerta que na hora de escolher o que semear, é preciso pensar nas exigências nutricionais. “A soja e o milho se complementam satisfatoriamente, mas existem outras combinações que dão certo.” Ainda de acordo com Denio, o plantio de diferentes espécies vegetais para produção de grãos permite a diversificação da renda do produtor, reduzindo os riscos de mercado e de clima. “Deste modo, é possível afirmar que a rotação de culturas significa investimento de médio a longo prazo com retorno garantido. E, mais do que nunca, é essencial, pois a adoção desse sistema, aliado ao bom planejamento da propriedade, são as principais ferramentas para alcançar maior produtividade e lucratividade com a atividade agrícola. Tudo isso porque a alta produtividade mora nos detalhes.”
julho 2013
09
China aprova três variedades de soja transgênica do Brasil O governo chinês aprovou a importação de três novas variedades de soja geneticamente modificada do Brasil, abrindo caminho para o plantio comercial no país, disse o Ministério da Agricultura brasileiro, em um movimento que foi comemorado por agricultores. As variedades aprovadas foram a Intacta RR2 Pro, da Monsanto; a CV127, da Basf e da Embrapa; e a Liberty Link, da Bayer CropScience. A aprovação ocorre poucos meses antes do início do plantio da safra 2013/14, num momento em que os produtores já realizam a compra de insumos. As sementes transgênicas já tinham seu uso autorizado no Brasil e em outros mercados, mas a aprovação chinesa era amplamente aguardada pelo fato da China ser o principal mercado comprador da oleaginosa brasileira.
“Essa decisão era ansiosamente aguardada pelos sojicultores brasileiros, visto que as empresas têm poucas semanas para embalar e distribuir o produto, a tempo do plantio da nova safra”, salientou o ministro Antônio Andrade, em nota, após participar do Foro China-América Latina e Caribe de Ministros da Agricultura, em Pequim. Em março, o principal executivo da Monsanto no Brasil disse que a empresa esperava lançar comercialmente sua nova soja transgênica para plantio na safra 2013/14. A soja Roundup Ready 2 Pro tem a capacidade de combater o ataque de insetos e também de ser resistente ao herbicida glifosato. A grande maioria da soja plantada e comercializada no Brasil é da primeira geração de transgênicos, que possui apenas a capacidade de tolerância ao herbicida glifosato. Fonte: br.reuters.com
por Denio Oerlecke
Direto do campo Trigo se desenvolve bem, mas azevém preocupa Denio Oerlecke Supervisor do Departamento Técnico Agronômico denio@cotripal.com.br
O céu na maior parte do tempo esteve nublado ou chuvoso, o sol se escondeu por detrás das nuvens várias vezes, e o mês de junho ficou cinzento por quase todos os dias, principalmente na segunda quinzena. A realidade é que, em números pluviométricos, a chuva não foi tão grande assim, mas a nebulosidade esteve presente de forma constante. A primeira quinzena do mês, no entanto, manteve um clima ideal para que o produtor fizesse o plantio do trigo. A maioria dos nossos associados conseguiu concluir a semeadura nesse período, restando apenas cerca de 10% da área de atuação da Cooperativa a ser plantada. Os produtores que não realizaram essa atividade certamente ficaram impossibilitados em virtude do mau tempo, mas ela deve ser concluída já neste início de mês, assim que o clima permitir. Em 2011, nós já tivemos uma situação semelhante na fase inicial do desenvolvimento da cultura e, apesar disso, a colheita apresentou números recordes. Claro que o trigo precisa de luminosidade para crescer e se desenvolver, mas a chuva também se torna funda-
mental em todas as fases. Porém, o espigamento e a floração, além da colheita, são os momentos mais sensíveis com excessos de umidade. Seria ideal se houvessem chuvas esporádicas e temperaturas amenas durante todo o desenvolvimento da cultura. Para as lavouras que estão começando a nascer, o agricultor precisa ficar atento, principalmente com relação ao azevém. Esse clima úmido e quente permite sua emergência, o que pode atrapalhar no desenvolvimento do trigo. É importante que se faça o controle logo no início do desenvolvimento, fase mais sensível à ação do herbicida. Essa atividade deve ser realizada com maior intensidade nas próximas semanas. Em julho, o agricultor também deve fazer a aplicação de ureia em suas lavouras. Lembramos que no início do perfilhamento o momento é mais propício, melhor ainda se o solo estiver úmido, que são as indicações da meteorologia. Vale ressaltar a observação das lavouras com relação às invasoras, principalmente o azevém. As aplicações são necessárias e precisam ser feitas já nos próximos dias.
Ocorrência de chuvas/junho
precipitação (mm)
560 520 480 440 400 360 320 280 240 200
172
160 120
130
132 97
90
94
80
134 103
79
74
Gramado
Pejuçara
40 0 Panambi
Condor
Belizário
Esquina Beck Mambuca
Capão Alto
S. Bárbara
Ajuricaba
julho 2013
11
RS destina 1.600 toneladas de embalagens vazias de defensivos O Sistema Campo Limpo (logística reversa de embalagens vazias de defensivos agrícolas), formado por agricultores, fabricantes – estes representados pelo inpEV (Instituto Nacional de Processamento de Embalagens Vazias) –, canais de distribuição e com apoio do poder público, encaminhou para o destino
ambientalmente correto, entre janeiro e maio, 1.649 toneladas de embalagens vazias de defensivos agrícolas no Rio Grande do Sul. A quantidade é 8% maior, se comparado o mesmo período do ano passado. O estado tem importante representatividade no cenário brasileiro de destinação das embalagens, responden-
do por 10% do total no Brasil. De acordo com o estudo realizado pelo inpEV, entre janeiro e maio de 2013, já foram retiradas do meio ambiente mais de 17 mil toneladas do material em todo o país. Resultado 4% maior do que o índice obtido no ano anterior. Fonte: www.agrolink.com.br
Sintonize! Programa Atualidades Cotripal
Rádio Sorriso FM 103.5 De segunda a sexta 6h10 e 11h45 – Sábado 6h10 Cotações e preços de segunda a sexta 8h20 Rede Colinas FM 88.7 Cotações e preços de segunda a sexta 8h20 Atualidades Cotripal: sábado 7h40 Rádio Sulbrasileira AM 1320 Atualidades Cotripal de segunda a sexta 7h02 Sábado: 7h02 e 11h Rádio Blau Nunes AM 1210 Atualidades Cotripal: sábado 11h40 .
.
tamar@cotripal.com.br
Qualidade 100% certificada!
1º loja licenciada 100% Angus no Rio Grande do Sul Supermercado Cotripal Panambi Centro
Dólar sobe 10,4% desde o início do ano. É a maior cotação dos últimos 4 anos O dólar tem fechado os dias com alta, apesar das atuações do BC (Banco Central). Segundo dados da BM&F, o giro financeiro estava em torno de US$ 3,6 bilhões. Com isso, em junho, o dólar acumulou alta de 4,17% ante o real. No trimestre encerrado neste mês, o avanço ficou em 10,40%, o maior desde o segundo trimestre de 2012, quando a moeda americana subiu 10,65%. No ano, até junho, a divisa ganhou 8,97%. “À medida que se aproxima do momento em que o FED (Banco Central dos Estados Unidos) começará a reduzir os estímulos, vamos ter
uma nova rodada de desvalorização das moedas ante o dólar”, afirmou o estrategista-chefe do WestLB, Luciano Rosgtagno. Nos últimos dias, integrantes do FED saíram a público para tentar acalmar os mercados, afirmando que talvez o início das reduções dos estímulos não estaria tão perto. O BC tem atuado com força nas últimas semanas para tentar segurar altas maiores do dólar, que chegou à casa dos R$ 2,25 neste mês, o maior patamar em 4 anos. “O BC tem atuado na ponta vendedora, mas dificilmente essas medidas vão surtir efeitos. A
moeda deve seguir pressionada”, afirmou o gerente de análise da XP Investimentos, Caio Sasaki. Segundo ele, a tendência de fortalecimento do dólar é global devido às incertezas com o FED, mas deve ser ainda mais acentuada no mercado doméstico devido às dúvidas também sobre a condução da política fiscal brasileira. O BC tem piorado suas projeções sobre as contas públicas neste ano, deixando claro seu desconforto com os rumos incertos da política fiscal ao trabalhar agora com três cenários diferentes para este indicador. Fonte: www.noticiasagricolas.com.br
Notícia
Comitiva da Cotripal visita Cooperaliança No dia 27 de junho, integrantes da Cotripal realizaram uma visita técnica à Cooperaliança, localizada em Guarapuava – PR. A cooperativa paranaense integra o Programa Carne Angus Certificada, em parceria com a Associação Brasileira de Angus, do qual a Cotripal também faz parte. De acordo com Cleber Lunardi, supervisor do Frigorífico Cotripal, o objetivo da visita foi estreitar os laços entre as cooperativas, trocar experiências e conhecer o sistema de produção de novilhos e cordeiros precoces da coirmã. “A Cooperaliança abate apenas bovinos hiperprecoces, superprecoces e precoces, ou seja, animais com menos de 20 meses de idade. No ano de 2012, eles atingiram excelentes resultados, pois abateram novilhos com peso médio de carcaça de 284 quilos para machos e 215 quilos para fêmeas, ambos com média de 17 meses de idade. Os produtores adotam o sistema de produção integrando lavoura-pecuária, além disso, implantaram o sistema 200 – 100 – 100.” Isso significa 200 dias de cria em pastagem e suplementação para vaca e terneiro, com creep feeding; 100 dias de recria sobre pastoreio e suplementação alimentar; e 100 dias de terminação em confinamento total. A Cooperaliança, além de comercializar carnes bovinas, atua no segmento de carnes de cordeiro. “O projeto Cordeiro é um verdadeiro sucesso, tanto que a demanda por esses cortes, que se destacam pela maciez e sabor característico, é maior que a produção. No início eram abatidos nove cordeiros por semana,
hoje são 80. E, para manter essa procura em alta, o programa abate animais com 4 a 8 meses de idade, produzidos a pasto, e com peso de carcaça de 15 a 25 quilos”, explica Cleber. A comitiva da Cotripal foi formada por: Anelise Döwich Decian, supervisora do Detec Veterinário, Cleber Lunardi, supervisor do Frigorífico, Rudi Nei Schneider, supervisor de varejo, Elmo Kläsener, gerente de varejo, Roque Andreola, gerente de indústria, Adenir Carlos Soldera, produtor associado da Cooperativa, Luiz Paixão Lírio, diretor administrativo, e Germano Döwich, presidente da Cotripal.
Alunos da Unifra de Santa Maria visitam a Cotripal No dia 2 de julho, um grupo de alunos do curso de Nutrição da Unifra (Centro Universitário Franciscano), de Santa Maria, acompanhado pela professora Ana Lúcia Saccol, esteve em Panambi, com o objetivo de conhecer o Supermercado Cotripal. Eles foram recebidos por Débora Schmidt Linn, nutricionista da Cooperativa. Ela apresentou os setores de padaria, confeitaria e cozinha, bem como explicou a implantação e o funcionamento do Programa BPF (Boas Práticas de Fabricação), que busca qualidade e redução dos riscos de contaminação dos alimentos. Em um segundo momento, os alunos realizaram visita guiada pelos setores de produção do Supermercado Cotripal Panambi Centro e puderam ver, na prática, o programa sendo aplicado. “A Cooperativa segue os mais modernos programas voltados à segurança alimentar, por isso, somos referência regional na aplicação das normas”, conta Débora.
14
julho 2013
16
julho 2013
Capa
Cotripal lança linha de carnes e inaugura 1ª loja exclusiva Angus no RS O novo empreendimento foi inaugurado no dia 5 de julho, com a presença da diretoria e conselheiros da Cooperativa, associados, clientes, imprensa e representantes da Associação Brasileira de Angus. Essa iniciativa tem como objetivo brindar o público com o que há de melhor em carnes. O dia 5 de julho tornou-se uma data especial para a Cotripal. Nela ocorreu o lançamento de uma nova linha de carnes, “Angus Supreme”, marca exclusiva da Cooperativa, e a inauguração da primeira loja licenciada desse produto no Rio Grande do Sul, que já está em funcionamento no Supermercado Cotripal Panambi Centro. Tudo isso em parceria com a Associação Brasileira de Angus. A solenidade de abertura contou com a presença de conselheiros e diretores da Cooperativa, associados, imprensa, clientes e representantes da Associação Brasileira de Angus. A abertura oficial aconteceu com a fala do gerente de Comunicação e Marketing da Cotripal, Marco André Regis, que deu as boas-vindas a todos e discorreu sobre esta iniciativa inovadora. O segundo a se pronunciar foi Reynaldo Titoff Salvador, diretor do Programa Carne Angus Certificada, que ressaltou a importância da parceria e do pioneirismo da Cotripal. “A carne Angus é um produto aceito nos principais mercados, presente nos melhores restaurantes e apreciado pelos mais exigentes consumidores. Tradicionalmente, a raça Angus é bastante comum no Rio Grande do Sul, onde estão cerca de 80% dos criadores nacionais, mas aos poucos ganha o Brasil e chama a atenção. Os objetivos da associação são agregar valor aos produtos agropecuários, melhorar a renda dos pro-
dutores rurais e, assim, auxiliar a fixar do homem no campo. Além de aprimorar a qualidade da carne.” O presidente da Cotripal, Germano Döwich, finalizou os discursos, dizendo que essa novidade coloca a Cotripal mais uma vez na vanguarda do mercado. “A Angus Supreme traz à região um conceito inovador porque estabelece uma verdadeira grife para um alimento tão apreciado pelo gaúcho. Com essa iniciativa, oferecemos ao público o que há de melhor em carnes. Mas não é só isso. Além da qualidade, a Cooperativa ainda mantém a difícil equação de disponibilizar este excelente produto por um preço acessível a todos, de modo que o nosso cliente poderá ter no dia a dia de sua mesa aquilo que existe de melhor. Como em todos os nossos empreendimentos, trabalhamos cooperativamente para o desenvolvimento e o bem-estar dos nossos associados e das comunidades das quais fazemos parte. Pois acreditamos sempre e firmemente que juntos somos mais.” Após os pronunciamentos, houve o corte da faixa de inauguração e os presentes puderam conhecer detalhes da nova loja que, a partir dessa data, passa a comercializar apenas carnes de bovinos da raça Angus e com o selo de certificação da Associação Brasileira de Angus. E, ao final da cerimônia, os clientes tiveram a oportunidade de conhecer e degustar a deliciosa novidade.
julho 2013
17
Raça Angus Não é à toa que a raça Angus obtém os melhores prêmios do setor em diversas partes do mundo. Originária da Escócia por volta de 1800, a raça Aberdeen Angus começou a ser criada em grande escala naquele país devido as suas características: rusticidade e excelente qualidade de carne. Suas particularidades supriram a necessidade dos criadores da época, que não dispunham de grãos para oferecer na alimentação dos animais. Rapidamente, a raça se espalhou por toda a Europa. Em 1906, a Angus começou a ganhar espaço também no Brasil, principalmente no Rio Grande do Sul, pois o estado tem clima e ambiente semelhantes ao europeu. Isso permitiu o rápido desenvolvimento do rebanho e, desde então, vários trabalhos de melhoramento genético são realizados, visando o aprimoramento da raça. Foi nos anos 2000 que a Angus atingiu o seu ápice, respondendo positivamente aos estímulos genéticos. A habilidade materna, os altos índices de prenhes em condições de campo, a facilidade de adaptação, o desenvolvimento precoce – que permite que o animal seja abatido mais jovem – e a carne marmórea, característica pela qual a gordura fica entremeada ao músculo, chamada “camada de gordura perfeita”, fazem da Angus uma raça diferenciada e cada vez mais utilizada no país quando se busca eficiência e valorização. Todas essas particularidades tornam essa carne suculenta, macia e extremamente saborosa. Pensando nisso, a Associação Brasileira de Angus criou, em 2003, o Programa Carne Certificada Angus, do qual a Cotripal faz parte desde o dia 15 de março de 2013. O objetivo do programa é promover a integração da cadeia produtiva, fomentar a produção de carne de alta qualidade, buscando o pagamento diferenciado aos produtores engajados. A excelência das carnes é adquirida através de um processo rigoroso de controle de produção, em que um profissional qualificado pela Associação Brasileira de Angus acompanha a produção dentro do frigorífico. É ele que atesta as características do produto, colocando à disposição do consumidor um alimento de altíssima qualidade e sabor diferenciado.
Roque Andreola, gerente de indústria – Esse é um marco histórico para a Cotripal e para toda a região. A raça Angus proporciona uma carne diferenciada, com sabor especial. Isso porque o produto advém de animais com alta precocidade e gordura marmorizada – que oferece uma carne mais macia. Outro fator importante é a questão do preço. Nós, do Frigorífico Cotripal, trabalhamos muito para manter os valores praticados no balcão, porque queremos oportunizar aos nossos consumidores uma carne com alta qualidade.
Cleber Lunardi, supervisor do Frigorífico Cotripal – Acredito, em primeiro lugar, que o selo de qualidade Angus trará ao consumidor um produto diferenciado devido a seu sabor, suculência e maciez. Depois, essa iniciativa tem como objetivo fomentar a criação de bovinos dos produtores associados da Cotripal. Com isso, eles terão um mercado diferenciado para sua produção e conseguirão agregar valor ao produto. E, em terceiro lugar, está a constante busca da Cooperativa por excelência, em todos os segmentos. Artigo certificado é garantia de qualidade para o consumidor.
18
julho 2013
Valmor G. Zasso, dentista e cliente – A expectativa do novo produto da Cotripal é que seja diferenciado. Eu já conheço a carne Angus e ela é muito saborosa, não só para churrasco, mas os demais cortes de panela também são muito bons. Será um ganho para toda a região de Panambi. Além disso, os preços estão muito acessíveis.
Margarete Cassol, sócia da Cabanha da Corticeira – Essa novidade me deixa muito feliz e orgulhosa, pois nós, da Cabanha da Corticeira, incentivamos o contato da Associação Brasileira de Angus com a Cotripal. Também estou emocionada porque iniciamos a nossa atividade de criação de gado Angus em Panambi, e só deixamos a cidade para investir em mais campo e aumentar o nosso plantel bovino porque isso não foi possível aqui na região. Para os consumidores esse lançamento é excelente, pois a carne é diferenciada. Para os criadores é ainda mais importante devido à oportunidade de melhorar seus negócios, já que terão mercado para direcionar sua produção. Essa área de alimentos certificados só tende a crescer. E, depois de comer carne Angus, o consumidor não vai querer outra carne.
Flávio Janke, proprietário de restaurante – A conquista da certificação é uma ótima notícia. Hoje, as pessoas buscam o que há de melhor em termos de alimentos, isso porque elas viajam mais, provam novidades e desejam pratos diferentes. A Angus é uma carne nobre e, pelo conhecimento que tenho, sei que é uma das mais apreciadas no mundo. E, em Panambi, não havia muitas oportunidades de encontrá-la. A partir de agora, será mais fácil disponibilizar cortes diferenciados e com excelência no meu estabelecimento.
Dilvani Soldera, produtor associado da Cotripal – A Cooperativa saiu na frente em relação a outros mercados, porque os apreciadores da carne Angus sabem como ela é diferenciada – possui suculência e maciez. A Cotripal também tem a proposta de manter os preços, o que beneficia os consumidores que terão carne de qualidade e os produtores que terão demanda para seus produtos.
Elmo Kläsener, gerente de varejo – O nosso objetivo foi melhorar a loja de carnes já existente, oferecendo maior qualidade aos clientes. E a aceitação do novo produto está sendo ótima. As pessoas estão curiosas em conhecer a maciez e a suculência da carne Angus. Os cortes oferecidos são os embalados a vácuo, os embalados em bandejas e os comercializados no balcão, todos com selo de certificação da Associação Brasileira de Angus. Vale lembrar que as carnes Angus embaladas a vácuo estão disponíveis em todos os supermercados da Cooperativa. Essa novidade é excelente para consumidores, produtores e Cotripal. É uma parceria em nome da qualidade.
Dorilda dos Santos Jardim, esposa de associado da Cotripal – Eu achei a carne deliciosa e vamos fazer diversos churrascos, como bons gaúchos que somos.
Adão de Oliveira Jardim, associado da Cotripal – Gostei muito da iniciativa da Cotripal em promover uma carne de qualidade, com maciez e sabor inigualável. Além disso, sou um apreciador de churrasco e vou aproveitar para reunir a família e degustar a novidade.
julho 2013
19
Cursos e treinamentos
Inclusão digital / Senar Data: 27 e 28 de junho Local: Núcleo Integração – linha Jacicema, Pejuçara
Formação de cipeiros Data: 12 a 14 de junho Local: Auditório do Centro Administrativo
20
julho 2013
Primeiros socorros e patologias de bovino de leite / Senar Data: 1º a 3 de julho Local: Núcleo Unidos do Vale – linha Caxambu, Panambi
Unidade Arco-íris
Frigorífico
Posse dos cipeiros gestão 2013/2014 Data: 1º de julho
Auditório do Centro Administrativo
Agenda
Agenda Inclusão digital / Senar Data: 9 e 10 de julho Local: Núcleo Unidos Venceremos – linha Mambuca, Condor
Jardinagem / Senar Data: 22 a 24 de julho Local: Núcleo Pioneiro – linha Morengaba, Panambi
.
Data: 11 e 12 de julho Local: Núcleo Unidos Venceremos – linha Mambuca, Condor
Agricultura de precisão Data: 15 e 16 de julho Local: Sindicato Rural de Panambi
Agricultura de precisão – Operação e manutenção de semeadeira – 4º módulo Data: 29 e 30 de julho Local: Sindicato Rural de Panambi
Data: 22 e 23 de julho Local: Sindicato Rural de Panambi
Primeiros socorros e patologias de bovinos de leite / Senar Data: 29 a 31 de julho Local: Núcleo Nova Esperança – linha Entre Rios, Panambi
Implementos para silagem e fenação / Senar Data: 17 e 18 de julho Local: Núcleo Cogitando o Futuro – linha Zeppelin, Condor
Manejo de ovinos / Senar Data: 5 a 8 de agosto Local: Núcleo Unidos do Vale – linha Caxambu, Panambi
.
julho 2013
21
Bom saber
Vinhos e pratos quentes, um casamento perfeito Vinho e comida se harmonizam, se completam e se valorizam. Confira dicas e saiba como combinar seu prato preferido com o vinho mais adequado.
22
julho 2013
Temperaturas baixas são, para algumas pessoas, motivo de sofrimento. Mas não há como negar que esta época do ano é a ideal para aguçar o paladar. O inverno exige pratos quentes, que fornecem a energia que o corpo precisa para se manter aquecido. E não existe bebida melhor para combinar com a culinária de inverno do que o vinho. Esta é uma bebida originária da natureza. Sua história e sua evolução se confundem com o desenvolvimento econômico e sociocultural de grandes civilizações do mundo todo. Cada cultura tem uma versão diferente para o surgimento do vinho. Os cristãos, baseados em uma passagem no Antigo Testamento, acreditam que foi Noé quem plantou o primeiro vinhedo e com ele produziu o primeiro vinho do mundo, logo após o Grande Dilúvio. Os enólogos, profissionais especialistas na bebida, imaginam que ela tenha surgido por acaso, através de um punhado de uvas amassadas esquecidas em um recipiente. O fato é que o vinho se espalhou pelo mundo inteiro, principalmente durante a Idade Média, e desembarcou no Brasil já na época do Descobrimento,
vindo dentro das caravelas comandadas por Pedro Álvares Cabral. O cultivo de uvas e a produção vinícola em terras brasileiras teve início com os padres jesuítas e, posteriormente, foi intensificado pelos imigrantes italianos instalados na região Sul do país. Além de histórico, o vinho é complexo e, por isso, especial. Variações de uvas, diferentes cultivos e técnicas distintas de fabricação são alguns dos fatores que fazem do vinho uma bebida diferenciada. Em meio a tantas variedades disponíveis, por vezes há dúvidas quanto ao prato que mais combina com a bebida. E a técnica deu uma forcinha para resolver esse impasse. A enogastronomia De modo geral, a enogastronomia pode ser definida como a técnica artística de harmonizar vinhos e alimentos em uma mesma refeição. Ela leva em conta fatores como cores, texturas, sabores e também tradição popular. Mas, acima disso, é importante considerar que a combinação vinho-comida tem muito a ver com o gosto pessoal. “Nosso paladar é indefinível e, portanto, subjetivo. Assim, temos o direito de consumir
os pratos prediletos com os vinhos que mais gostamos, afinal, o mais importante é buscar a diversão que comida e vinho devem proporcionar”, esclarece Eduardo Paes de Andrade, consultor de vinhos da Vinícola Aurora. Mesmo procurando respeitar o livre arbítrio, Eduardo explica que existem combinações consagradas que geram resultados agradáveis à maioria das pessoas. Isso se dá pelo fenômeno da interação entre os bioquímicos presentes no vinho e na comida, que são objeto de estudo da enogastronomia. “Essa interação entre os componentes da bebida e dos pratos pode gerar, por exemplo, atenuação, exacerbação, neutralização ou a criação de novos sabores, sejam bons ou ruins.” Diretrizes básicas de harmonização As combinações ideais são vinhos tintos com carne vermelha, vinhos brancos com carne branca e vinhos doces com sobremesa. Seguindo essas dicas, as chances de errar são menores. Mas também não é tão simples assim. Na culinária, assim como no mundo dos vinhos, existem texturas e sabores que evidenciam qualidades.
Confira dicas de pratos para qualidades de vinhos mais apreciadas: Cabernet Sauvignon: carne de caça, assada ou molhos fortes, leitão, lombo de porco, churrasco, rabada e feijoada combinam com vinhos encorpados, como o Cabernet Sauvignon. Em um fim de semana, experimente fazer uma feijoada e como acompanhamento servir este vinho. Os sabores serão acentuados e darão um ar brasileiro e sofisticado, simples e saboroso. .
Frisante: é um vinho simples, que logo após a fermentação recebe adição de gás, tornando-se mais refrescante. Com Frisante, combinam pratos como frutos do mar – peixes, crustáceos, ostras –, massas suaves, queijos leves, frango, sopas, sorvetes, além de servir bem como aperitivo. Em um jantar romântico, é uma boa pedida. .
Merlot: é o vinho do bem-estar. Com altas taxas de resveratrol e índices moderados de álcool e acidez, ele traz inúmeros benefícios à saúde. Ótima escolha para jantares com amigos. Prepare uma massa com molho de tomate e manjericão e sirva um vinho Merlot para acompanhar. A combinação dá certo e garante diversão e saúde a todos. .
Pinot Noir: as uvas usadas como matéria-prima para este vinho são de origem neozelandesa, e produzem vinhos muito delicados e elegantes em aromas e sabores. Em saladas, o Pinot Noir vai muito bem com espinafre e, em pratos principais, salmão, pato, cordeiro e cortes bovinos leves são perfeitos para a harmonização. Mas se acompanhar fondue de queijo, este vinho pode causar agradáveis surpresas ao paladar. Escolha ideal para reunião com amigos ou até mesmo em jantares mais formais.. .
Sauvignon Blanc: variedade de uva branca com coloração verde que tem origem na região de Bordeaux, na França. Combina bem com peixes ou queijos, mas também casa com pratos com vegetais ou alho. Ele é conhecido por ser um dos poucos vinhos que podem combinar com sushi. A alta acidez do Sauvignon Blanc se ajusta com pratos ácidos, tais como molho de tomate, peixe com limão e pratos tailandeses. Uma refeição durante a semana assenta perfeitamente com esse vinho. .
Assemblage: composto por uma mistura de diferentes tipos de uva durante a produção, que propicia sabores complexos e suaves. Bastante equilibrado e harmônico, o Assemblage tem notas suaves e delicadas e combina com pratos suculentos e levemente estruturados, como massas com molhos diversos, fondue de queijo, carne e queijos de meia cura. É uma excelente opção para almoços em família. *Aprecie com moderação
julho 2013
23
Cozinhando com Elis Culinária Orquídea Data: 10 de junho – noite Local: Auditório do Supermercado Cotripal Arco-íris .
Data: 14 de junho – tarde Local: Auditório do Supermercado Cotripal Arco-íris
24
julho 2013
Vida saudável
Protetor solar
para o ano inteiro! Foi-se o tempo em que o protetor solar era usado apenas no verão. Ele está no topo de cuidados básicos com a pele e deve ser item presente o ano inteiro na rotina de todos.
Fatores de proteção solar Tipo de pele Tipo 1: queima, nunca bronzeia Tipo 2: queima, raramente bronzeia Tipo 3: pode queimar e se bronzear Tipo 4: não queima, bronzeia Tipo 5: nunca queima, sempre bronzeia Tipo 6: nunca queima, já é bronzeada
FPS indicado FPS maior que 30 FPS de 20 a 30 FPS 15 FPS 15 FPS 8 FPS 4
A Cotripal Farmácia e Manipulação pode manipular o seu protetor solar. Existem diferentes fórmulas, que são confeccionadas de acordo com a necessidade individual de cada pessoa.
De acordo com levantamento feito por várias empresas fabricantes de protetores solar, 68,5% das pessoas não têm o hábito de aplicar o protetor diariamente. Mas o fato é que, independente de ser inverno ou verão, dias nublados ou chuvosos, ele é fundamental para os cuidados com a pele. Os raios solares causam o envelhecimento precoce da epiderme e, por ultrapassarem as nuvens, podem nos atingir em todas as áreas expostas durante o ano inteiro. A proteção diária deve incluir todas as áreas expostas constantemente, entre elas, rosto, pescoço, colo e mãos. Em função da exposição solar diária e cumulativa, essas partes tendem a apresentar envelhecimento muito antes das que não estão expostas. Mesmo que seja para a caminhada até o trabalho, os produtos são essenciais para a boa aparência da pele em curto e, principalmente, longo prazo. Os efeitos das radiações ultravioletas são cumulativas e podem provocar câncer de pele, um dos mais frequentes no mundo atual. Dados do Instituto Nacional do Câncer demonstram que esse câncer é o mais comum no Brasil e representa 25% do total de casos da doença em 2012. E, atenção: a região Sul aparece nas estatísticas como a mais afetada. “As pessoas não costumam passar o protetor o ano inteiro porque acham que quando não está quente o sol não trará problemas. Mas, levando em consideração todos esses estudos, já ficou mais que comprovado que não é verdade. A doença pode atingir qualquer pessoa, então, cuidar-se ainda pode ser a melhor solução”, explica Bianca Azevedo, encarregada da Farmácia e Manipulação Cotripal. Além disso, fazer uso do protetor solar diariamente colabora na prevenção de manchas e marcas de expressão. O maior problema, no entanto, está na falta de conscientização sobre os perigos de ficar exposto aos raios UV. “As pessoas tomam sol sempre porque faz parte da cultura acreditar que a pele bronzeada é mais saudável e bonita. Porém, se essa exposição for feita sem proteção, em longo prazo, as consequências serão gravíssimas, sem contar a vermelhidão desagradável dos queimados”, lembra Bianca. Não é preciso se esconder do sol, mesmo porque seus benefícios são muito grandes para o organismo. A luz solar ajuda a sintetizar a vitamina D, que combate a osteoporose e a tensão prémenstrual, entre outros problemas. Lembrando sempre que para não errar a mão, vale procurar um médico dermatologista e escolher o tipo ideal de protetor para sua pele. “O protetor tem ainda a função hidratante, que ajuda a manter a pele mais bonita por mais tempo. Pra quem tem problemas com acne, como os adolescentes, existem várias fórmulas diferenciadas”, fala a encarregada. O bom senso e a saúde devem ter maior peso na balança. Por isso, seguir algumas dicas torna-se essencial: “Use o protetor de acordo com seu tipo de pele e procure orientação médica em casos de dúvida, evite os períodos de sol intenso, que vão das 11h30 até às 14h30. Repita a aplicação do protetor a cada três horas e se hidrate depois de ficar exposto ao sol, com géis ou cremes para evitar a descamação”, explica Bianca. julho 2013
25
Curiosidade
Leitões guachos são adotados por cadela Uma história inusitada está acontecendo em uma propriedade rural de linha Morengaba, em Panambi, e quem conta é Daniel Henrique Pautz. “Uma porca da nossa criação pariu diversos leitões e não conseguiu amamentar todos, então decidimos criar alguns na mamadeira. Daí, a nossa cadela da raça Rottweiler, que atende pelo nome de Pantera, adotou os leitões guachos.” A família também contou que a cadela cuida dos porquinhos durante todo o dia, mas é à noite que ela se aninha no estábulo e os leitõezinhos ficam ao seu redor. “A Pantera não deixa outros animais chegarem perto dos filhotes, age como uma verdadeira mãe. É lindo de ver”, conclui Daniel.
O Posto Cotripal Arco-íris está comercializando novos combustíveis: DIESEL INA GASOL
M PODIU
26
julho 2013
S-10
juntos somos mais
Prata da casa
Uma trajetória de sucesso Das dificuldades encontradas no começo, normais para uma época em que o transporte dependia de tração animal e na lavoura não existiam os avanços tecnológicos de hoje, até ver todos os netos formados e com as vidas encaminhadas. A trajetória do casal Benno e Lyra Pletsch é um exemplo de força de vontade. Residentes na linha Maraney, em Panambi, eles fizeram do trabalho no campo – indispensável para criar a família que se formava –, muito mais do que um mero caminho de sobrevivência. Com coragem, fé e amor, os obstáculos foram ficando para trás.
Nome: Benno Pletsch Idade: 80 anos Aniversário: 11 de setembro Associado da Cotripal desde: dezembro de 1966 Localidade: Linha Maraney, Panambi Esposa: Lyra Pletsch Filhas: Glaci e Clari Genros: Ivo e Artur Netos: Marceli, Sergio, Mateus, Katiuscia, Franciele e Ricardo Bisnetos: Gabriel, Isabel, Lucas, Maria Luiza, Pedro, Mariana e Camila Quem é o senhor Benno Pletsch? Sou um homem que procura respeitar os ensinamentos de Deus e ajudar as pessoas que necessitam. Aprendi em casa e ensinei para minha família que ninguém é mais que ninguém, que temos que tratar todos de maneira igual. E sempre que alguém precisar, estou disposto a oferecer a mão, afinal, precisamos uns dos outros.
ainda era pequena, tinha poucos anos de existência, mas sabíamos que tinha um potencial de crescimento muito grande. Acreditamos desde o começo, e essa confiança depositada valeu a pena. A Cotripal é importante no seu trabalho e na sua vida como um todo? Sim, muito importante. Todos os negócios para a lavoura fazemos com a Cotripal, nunca entregamos nem um quilo da produção para outra empresa. Somos fiéis à Cooperativa porque sabemos que ela é fiel a nós também. Qual é o sentimento por ter presenciado o crescimento da Cotripal? É de se emocionar. Acredito que as coisas conseguem crescer quando são feitas com dedicação e honestidade. E com a Cotripal foi assim. É uma honra fazer parte dessa história.
O desenvolvimento de tecnologias para o campo, de maquinários a sementes, fez a vida prosperar, não é mesmo? Com certeza. No começo não era fácil, o trabalho era todo manual, e Como o senhor iniciou na agricultura? Sou natural de Rincão não tínhamos descanso, trabalhávamos de domingo a domingo. Fundo, lá trabalhava com meu pai na lavoura. Quando casei, vim Lembro que no início tivemos muitos problemas com formigas morar em Maraney e passei a trabalhar junto com o meu sogro na nas nossas terras. Mas com muito esforço, aos poucos, fomos loja de comércio dele; negociávamos gado e porco pela região. A crescendo. As tecnologias fizeram a diferença no nosso trabalho. Lyra trabalhou no balcão do comércio desde os doze anos de idade, para ajudar a família. Depois de oito anos de casados que O que a família representa para o senhor? Família é o presente mais importante de Deus. Ela está em primeiro lugar. Temos começamos a trabalhar também com lavoura. muito orgulho de cada um deles, pelo caminho que trilharam e Então o gosto pelo comércio está na família há muito tem- pelo futuro que estão construindo. po... Sim, meu sogro era negociante, comprava gado e outros mantimentos em cidades vizinhas e vendia por aqui, e também O senhor está casado há quase 58 anos. Qual é o segredo os colonos daqui forneciam produtos para ele revender. Mais para um casamento tão duradouro? Nos amamos e nos datarde, em 1941, ele registrou a casa de comércio. Hoje, o nosso mos bem. Não brigamos. Passamos bastante sacrifício juntos, e todas as dificuldades nos uniram ainda mais. genro, o Ivo, é quem assumiu essa parte. Como foi sua infância? Apesar das dificuldades, normais para a época, tive uma infância boa. Não tive oportunidade de estudos, a família era grande, minha mãe teve, ao total, 11 filhos.
O senhor é religioso? Sim, acreditamos em Deus, somos evangélicos luteranos. Passamos essa doutrina para nossas filhas, netos e bisnetos.
O senhor nunca pensou em abandonar o interior? Não, nunca. Quando vou à cidade, apuro com o que preciso fazer para voltar logo para casa. Meu lugar é aqui. Adoramos reunir toda a família nos fins de semana aqui em casa, em datas comemorativas ou em aniversários. Os bisnetos que moram na cidade amam vir passear no interior.
Como é a rotina dos senhores hoje? Não tenho paciência para ficar sentado esperando o tempo passar. Todos os dias vou para a lavoura, tendo planta ou não, com chuva ou sem. Também gostamos de jogar canastra e a Lyra frequenta os encontros da OASE (Ordem Auxiliadora das Senhoras Evangélicas).
Por que o senhor resolveu se associar à Cotripal? Precisávamos do apoio da Cooperativa para nosso negócio. Ela
E do futuro... O que esperar? Queremos ter saúde suficiente para continuar fazendo as coisinhas que hoje fazemos e acompanhar o crescimento de nossos bisnetos. julho 2013
27
Classificados VENDE-SE Peugeot 206 – ano 2003 Completo, 1.0 Contato: (55) 9905-8252 Fiesta – ano 1998 Bom estado, 4 portas, vidros e travas elétricas e desembaçador traseiro Contato: (55) 9927-2333 Caminhonete F4000 – ano 1984 Com motor MWM Contato: (55) 9955-5596 Pampa L – ano 1994 Bege Plantadeira Vence Tudo – ano 2003 7 linhas de soja, 4 linhas de milho Contato: (55) 9128-4255 ou 9145-8830 Caminhonete D20 – ano 1988 Contato: (55) 9155-7774 ou 3375-6051 Caminhonete F2502 XLL – ano 2001 Turbo, ótimo estado, vidro e trava elétrica, alarme, GPS, rádio/TV, câmera de ré, protetor de caçamba, cor prata, ar condicionado e Santo Antônio Contato: (55) 9159-8119 Fiesta – ano 2001 Contato: (55) 9993-4007 Monza – ano 1991 Com direção hidráulica, trava elétrica, porta-malas elétrico e bateria nova Gaita 48 baixos nova Contato: (55) 9112-2729 ou 9175-4901 Fox – ano 2008 Básico, preto, duas portas, flex, 1.0 Contato: (55) 9105-1225 Gol – ano 1996 Motor 1.6, à gasolina, aceita moto ou gado no negócio Contato: (55) 9991-3565, 9158-8287 ou 9110-0399 Caminhonete S10 Cabine dupla, motor MWM 2.8, turbo intercooler, completa Contato: (55) 8402-1168 Gol CL – ano 1993 Cor azul, ótimo estado Atomizador costal À gasolina, marca Garthem, modelo ATM600, capacidade 14 litros Contato: (55) 9943-4054 ou 9168-7745 Escort XR3 – ano 1989 Motor feito, aceita propostas
28
julho 2013
Contato: (55) 9171-4212 ou 9634-7059 Kombi – ano 1994 Motor 1600, bom estado Contato: (55) 9713-6213 Parati – ano 1991 1.8, em bom estado Contato: (55) 9907-4338 Trator Massey Ferguson 85X Turbinado, comando e pistão hidráulicos Semeadeira PSE8 9 linhas Espalhador de ureia Contato: (55) 9670-0270 Trator Valmet 88 – ano 1984 Com direção hidráulica Contato: (55) 9942-4313 Trator Massey Ferguson 290 – ano 1984 Classificador de grãos com 3 peneiras Contato: (55) 9938-6401 Trator Ford 6600 – ano 1984 Carreta para 4 toneladas Caixa de água metálica 10 mil litros, com torre de 6 metros Contato: (55) 8421-8837 Marcador de linha Jacto Contato: (55) 9159-6022 GPS Stara STS Contato: (55) 9957-9434 Colheitadeira Massey Ferguson 3640 – ano 1984 Toda revisada Contato: (55) 3379-1275 Colheitadeira New Holland 1530 – ano 1979 Cabinada, caracol grosso Contato: (55) 9671-8057 Colheitadeira SLC 1000 – ano 1976 Trator 85 – ano 1976 8 marchas e com comando Contato: (55) 9984-8514 Plantadeira Frontal – ano 2011 9 linhas de soja e 5 de milho, estuda-se proposta Contato: (55) 9933-0580 2 plantadeiras Semeato TDA300 Plantadeira Sfil 9521 Contato: (55) 9175-8982
Plantadeira Stara Sfil 7 linhas de soja e 4 linhas de milho Contato: (55) 9940-4154 Plantadeira Semeato SSN27 Para culturas de inverno e verão Contato: (55) 9118-1582 Plantadeira Imasa MPS 1800 – ano 2004 Contato: (55) 9975-0745 Plantadeira Semeato TDA300 – ano 1993 19 linhas, ótimo estado Contato: (55) 9963-4541 Plantadeira Tatu 8 linhas de soja, revisada recentemente Plantadeira Eickoff Hidráulica, 6 linhas de soja, com kit de 4 linhas de milho Trator Ford 6610 – ano 1984 Contato: (55) 9915-9153 ou 9988-0066 Plantadeira PSE8 – ano 1988 Colheitadeira SLC 1000 – ano 1975 Caminhão Chevrolet – ano 1972 Contato: (55) 9996-1536 ou 9138-2695 Plantadeira Semeato – ano 1993 Modelo Par 2800, 7 linhas para soja Contato: (55) 9136-4828 Plantadeira Fankhauser 5030 – ano 2000 8 linhas Contato: (55) 9119-2583 Vagão forrageiro Inpacol Geva forrageira Resfriador a granel 500 litros, trifásico Ordenhadeira Fockink 4 conjuntos, com transferidor Contato: (55) 9114-2900 ou 8439-3340 Espalhador de ureia F250 XL – ano 2000 Contato: (55) 9632-2257 Calcareadeira Mepel 1500kg Contato: (55) 9974-7312 ou 9965-4663 Retroescavadeira – ano 2004 4x4 turbo, recebe caminhão caçamba ou caminhonete no negócio Contato: (55) 9975-1210 Tratador de semente Grasmec Contato: (55) 9973-0010 ou 3377-1293
Geva forrageira Resfriador 1500 litros Masp Contato: (55) 9114-2900 Espalhador de ureia Inpacol – ano 2010 Contato: (55) 9105-1611 Caminhão Mercedes – ano 1980 Graneleiro, modelo 1984, cabine alta, ar condicionado, direção hidráulica, turbinado, com levante do truck, motor novo, com 40 mil quilômetros rodados, revisado Contato: (55) 9926-9261 ou 9997-1000 ligar ao meio dia ou a noite Pulverizador Max prey Motorizado, 18 metros de barra e capacidade para 2000 litros Contato: (55) 8421-8837 Tanque de combustíveis 3000 litros, com bomba abastecedora Contato: (55) 9953-0567 Pulverizador Jacto 600 litros, ótimo estado Triturador de milho Com motor elétrico, 3.5 CV Contato: (55) 8441-8988 Pulverizador Jacto 400 litros, com marcador de linha Grasmec Contato: (55) 9917-9134 Pulverizador Aral – ano 2012 1000 litros, com marcador de linha, braço hidráulico de 14 metros Contato: (55) 9168-5966 ou 9925-9568 Pulverizador Montana – ano 2000 800 litros, 17 metros de barra, hidráulico Trator Valmet 80 – ano 1972 Contato: (55) 9155-7774 ou 3375-6051 Ordenhadeira Sulinox Sem conjuntos Contato: (55) 9923-0130 Ordenhadeira Fockink Com transferidor, cano inox, aquecedor de água Contato: (55) 9624-2129 Resfriador de 500 litros Ordenhadeira Com 3 conjuntos Transferidor de leite Aquecedor de água 50 litros Contato: (55) 9118-1582 Resfriador a granel Kepler Weber 500 litros Contato: (55) 9123-5246
Resfriador Fockink 800 litros Carretão Capacidade de 5 toneladas Contato: (55) 9163-5657 Resfriador Fockink A granel, 500 litros, 1 ano e meio de uso Ordenhadeira Fockink 2 teteiras Plantadeira Imasa 1800 MPS – ano 2004 Para milho, soja e trigo Contato: (55) 9939-7145
Casa de alvenaria Com 100m², com alarme e garagem separada, terreno de 720m², localizado no bairro Arco-íris, em Panambi, pode ser financiada pela Caixa Contato: (55) 9606-8346 Casa de madeira 14x8, para desmanche Galpão de madeira 10x12, para desmanche Contato: (55) 9171-5281
Resfriador a granel Fockink 500 litros, bom estado Contato: (55) 9168-0548
Casa mista Com 85m², localizada no bairro Italiana, em Panambi. Aceita troca por outra casa ou terreno Contato: (55) 9909-8131
Resfriador a granel Fockink 500 litros Contato: (55) 9901-6211
Área de terras com 20 hectares Localizada na linha Rincão Fundo Contato: (55) 9659-5465
Telefone rural Linha de prefixo 3505 Contato: (55) 8421-8837
Área de terras com 27 hectares Localizada na linha Rincão Fundo, com casa e dois galpões, poço artesiano Contato: (55) 9968-2280 ou 9983-6316
Aluga-se sala comercial Próximo a escola Bom Pastor Contato: (55) 9154-0837 Casa com 100m² Pátio fechado, localizada no bairro Alves Klasener, perto da Igreja Católica, trocase por outra casa em Panambi Contato: (55) 9105-6785 Casa mista com 70m² Localizada no bairro Zona Norte, Panambi, com terreno de 400m² Contato: (51) 9388-1347 ou (55) 33751809 Casa com 202m² Terreno de 500m², todo cercado, no bairro Italiana Contato: (55) 9156-2708 Casa de alvenaria Localizada no bairro Fátima, em Panambi, aceita troca por apartamento Contato: (55) 9118-3153 Terreno de esquina Localizado na Av. Konrad Adenauer, próximo ao Ginásio Municipal e ACi Contato: (55) 9971-0048 ou 9605-7919 Terreno na barragem Em Fortaleza dos Valos, com 1960m² Contato: (55) 8408-8576 ou 9966-8013 Terreno com duas casas mistas Localizado no bairro Zona Norte, terreno com 690m² Contato: (55) 3375-7837 ou 9989-9559
Chácara completa Localizada na linha Rincão Frente, com 9 vacas jérsei, 5 novilhas jérsei, trator e todos os implementos, casa boa, sala de ordenha nova Contato: (55) 9969-8230 ou 9168-5507 Chácara de 3,5 hectares de terras Localizada na linha Ocearú, com luz elétrica Chácara de 2,4 hectares de terra Localizada na linha Ocearú, ligada com o asfalto. Ambas ficam a 1km do Posto 300 Contato: (51) 9388-1347 ou (55) 33751809 Chácara com 5,3 hectares Fica a 4 km da praça de Panambi Contato: (55) 9952-6897 Área de terras com 115 hectares Localizado na linha Iriapira I Contato: (55) 9101-8601 ou 9181-0776 Área de terras com 20,2 hectares Localizado na linha Divisa, em Condor Área de terras com 14 hectares Localizado na linha 7 de setembro, em Panambi Contato: (55) 9168-0060 Área de terras com 10,2 hectares Com benfeitorias, localizada na linha Mambuca, Condor, na divisa com a estrada geral Contato: (55) 9161-5354 ou 9637-2142
julho 2013
29
3 novilhas holandesas Contato: (55) 8402-6396 ou 9640-8001
Filhotes de cachorro raça Collie Contato: (55) 9994-8855
5 vacas holandesas Contato: (55) 9149-4470 ou 9685-0161
8 vacas holandesas Contato: (55) 9628-8785
6 novilhas holandesas Contato: (55) 8403-5038 ou 9656-0599
40 cabeças de gado misto para engorda Contato: (55) 9122-6677
10 vacas Holandesas com jersey Resfriador de água 300 litros Ordenhadeira Tarros Negocia-se troca por outro produto Contato: (55) 9116-3873
5 novilhas holandesas prenhas Contato: (55) 9137-9144
Vaca mista Jersey com gir Contato: (55) 9127-6877 2 vacas 3 novilhas Contato: (55) 8459-0001 Junta de novilhas Com um ano e meio Contato: (55) 9926-2943 4 novilhas 2 já pariram, 2 prenhas Contato: (55) 9918-7760
8 vacas holandesas 5 novilhas holandesas Contato: (55) 9618-4782 Leitões brancos Contato: (55) 9118-5337 ligar ao meio dia ou a noite 4 porcas Porco cachaço 19 leitões 5 porcos de 60kg Vaca holandesa para engorda 3 novilhas jersey Contato: (55) 9192-1805 ou 3375-6780 2 filhotes de cachorros raça salsicha Contato: (55) 3375-6033 ou 9909-9600
COMPRA-SE Vacas e touros para descarte Pode ser da raça holandês Contato: (55) 9961-1293 Motor estacionário em bom estado Contato: (55) 9902-9275 ou 9908-7842 Terneiros desmamados mestiços Contato: (55) 9159-6022 Moedor de cana manual Contato: (55) 9155-7774 ou 3375-6051 Globe de 18 discos Contato: (55) 9123-5246 Picador de milho Lâmina traseira de trator Contato: (55) 3375-3516 ou 9103-6630 PROCURA-SE Casal para trabalhar em tambo de leite em Rincão Frente Contato: (55) 9142-0541 ou 9620-2915 Capataz e operador de máquina Para trabalhar em fazenda de soja e milho em Goiás Contato: (55) 9168-5621
Além da revista Atualidades Cotripal, o seu classificado também pode ser divulgado no programa de rádio da Cotripal, no quadro Classificados, que vai ao ar todas as sextas-feiras nas emissoras Sorriso FM, 103.5MHz, e Sulbrasileira AM, 1320MHz. Lembrando que podem participar deste espaço associados e colaboradores de forma gratuita. Para mais informações, ligue (55) 3375-9071.
A Cotripal está com uma novidade! É o cartão vale-gás O cliente adquire o cartão vale-gás nos estabelecimentos da Cotripal, entra em contato com os responsáveis pela entrega e recebe em sua casa, na maior comodidade, o botijão de gás. Horário de funcionamento: todos os dias, das 8h às 21h Disponível para a zona urbana de Panambi Locais de disponibilidade do serviço: - Supermercado Cotripal Panambi Centro - Supermercado Cotripal Arco-íris - Posto BR Cotripal Centro - Posto BR Cotripal Arco-íris
30
julho 2013
Para mais informações, ligue: (55) 3375-9091 juntos somos mais
Sopa no pão italiano Ingredientes 4 colheres de sopa de margarina 1 alho-poró cortado em rodelas Sal a gosto Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 1 ½ colher de sopa de farinha de trigo 3 ½ xícaras de chá de leite frio ½ peça de lombo defumado cortado em cubos 4 ramos de salsa picados 2 pães italianos redondos 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
O inverno chegou com tudo e fez as temperaturas baixarem bruscamente. Além de um bom foguinho na lareira, o ideal para se manter aquecido é ingerir pratos quentes, que fornecem a energia que o organismo precisa. Então, não perca tempo: reúna a família e os amigos e experimente as nossas sugestões quentinhas para o mês.
Modo de preparo Em uma frigideira grande, derreta metade da margarina e doure o alho-poró em fogo alto. Tempere com sal, pimenta e reserve. Na mesma frigideira, derreta o restante da margarina e doure a farinha de trigo. Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o lombo e o alho reservado e cozinhe até a sopa ficar encorpada. Tempere com a nozmoscada e, se necessário, acerte a pimenta e o sal. Retire do fogo, misture a salsa e reserve. Preaqueça o forno em temperatura de 180 ºC. Transfira a sopa para o pão italiano, polvilhe o parmesão e leve ao forno até a superfície ficar dourada. Sirva imediatamente.
Todas as receitas são previamente testadas pelas culinaristas da Cotripal.
Pratos quentes em dias frios
Suflê de chocolate com calda quente Ingredientes Para o suflê 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de farinha de trigo 4 gemas 4 claras batidas em neve 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 pitada de sal Para a calda ¾ de xícara de chá de leite 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo Para o suflê Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. Retire do fogo, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente. Misture o leite condensado e o chocolate em pó. Bata as claras em neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Distribua a massa em refratários individuais, ou em um grande, untados com manteiga. Asse em forno preaquecido a 180 ºC durante cerca de 35 minutos. Para a calda Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar. Deixe ferver em fogo brando até dar ponto de calda. Sirva o suflê quente acompanhado com a calda.
Compartilhe a sua receita preferida! Se você quer ver publicado aqui aquele prato especial que alguém da sua família prepara, entre em contato conosco. Mande sua dica para vinicius@cotripal.com.br ou ligue para (55) 3375-9071
julho 2013
31