BRAIN FOOD FOR MEETINGS
radissonblu.se
Brain Food är en ny produkt som vi har utvecklat för möten och konferenser. Produkten hjälper alla deltagare att hålla sig pigga och motiverade hela vägen igenom ett evenemang. Vi serverar mat som ger ett stabilt blodsocker och optimal näring till hjärnan, så att du får motiverade mötesdeltagare med hög hjärnaktivitet och reaktionsförmåga.
BAKGRUNDEN till att utveckla Brain Food Bakgrunden till att vi har utvecklat Brain Food är att maten som vi äter påverkar hjärnans funktion. De senaste årens forskning har visat att rätt livsmedel – vid rätt tidpunkt – ger bättre inlärnings- och koncentrationsför-
mågor, kortare reaktionstider och mindre stress. Alla dessa faktorer påverkar kvaliteten på ett möte. Mötesdeltagare har ofta ett blodsockerfall efter lunchen och en del evenemangsledare löser detta genom att ställa godis-
skålar på bordet. Vi vill gärna undvika detta genom att ge deltagarna ett mer stabilt blodsocker och goda smakupplevelser under hela dagen.
Lokala och färska råvaror innehåller mest näring – de smakar också bäst och är mest skonsamma för miljön. Därför utgör de självfallet också grunden för den mat som vi serverar.
De sex principerna för Brain Food 1. M ängder av fisk, fullkornsprodukter, frukt och grönt 2. Först och främst lokala och färska råvaror 3. Rena råvaror med minimal industribehandling 4. Mindre kött och alltid högst 10 % fetthalt 5. Naturliga sötningsmedel och aldrig mer än 10 % tillsatt socker 6. Fokus på god smak och tillfredsställda sinnen
SÅ HÄR HAR VI UTVECKLAT BRAIN FOOD Brain Food har utvecklats tillsammans med dietister i flera länder. Våra skickliga kockar har under flera veckor arbetat i workshops under handledning av dietisterna. Ett samarbete som har varit centralt för utvecklingen. I samråd med
Brain Food hjälper er att tänka klarare, ta smartare beslut och nå era resultat med större effektivitet.
– Erica Palmcrantz Aziz
dietisterna har kockarna haft kreativ frihet att förmedla vad Brain Food är på just deras hotell. Det innebär att de grundläggande principerna alltid är desamma – men att upplevelsen och produkten kan variera från hotell till hotell.
I Sverige har Brain Food utvecklats med inspiration från Erica Palmcrantz Aziz. Med den inspirationen har våra kockar skapat god och näringsriktig mat. Brain Food är alltid baserad på de sex principerna men varierar från hotell till hotell eftersom köket ständigt är under kreativ utveckling, för att anpassa den smarta maten efter säsong och område. Erica Palmcrantz Aziz är raw food inspiratör och är certifierad raw food kock i Kalifornien. Hon skriver böcker för att inspirera till att äta mer hälsosam mat och är en väl anlitad föreläsare. Ericas passion är att öka välbefinnandet i människors liv och har genom både sina egna och andras erfarenheter, märkt hur mer frukt, grönt och andra rena råvaror kan påverka hur bra vi kan må och tänka och hur det kan öka energin!
Erica Palmcrantz Aziz Hälsoinspiratör & författare
BÄTTRE UPPMÄRKSAMHET
med Brain Food
Genom några få aptitreglerande åtgärder kan du undvika att bli trött och därmed öka din närvaro – både fysiskt och psykiskt. • Ät långsammare. Det förbättrar matsmältningen och kroppens upptagning av nyttiga ämnen. • Stäng av mobilen och var på plats medan du äter. Du kan ta telefonsamtalen senare. • Ät mindre. Med kvalitet och smakupplevelser så behövs inte samma mängder.
OMEGA 3 fettsyror, B-vitaminer och fibrer är bra för hjärnan
RADISSON BLU I SVERIGE På alla våra hotell erbjuder vi: • 5-stjärniga och Svanenmärkta faciliteter • vår unika Yes I Can!-service • garanti – 100 % nöjda kunder • erfarna konferenskonsulter som du kan be om råd när det gäller inredning av
lokaler, koncept som bryter isen, och andra interaktiva idéer • att tjäna poäng med Club CarlsonSM för Planerare – poäng som kan användas till övernattningar, som delbetalning på nästa arrangemang, och mycket annat
• att det är enkelt att koppla upp sig överallt på hotellet och att trådlöst bredband ingår i priset för alla mötesdeltagare. Vi påstår att detta – tillsammans med Brain Food – ger dig och dina mötesdeltagare en upplevelse av förnyelse och förbättring.
Radisson Blu Scandinavia Hotel, Göteborg Tel: +46 31 758 5000 reservations.gothenburg@radissonblu.com
Radisson Blu Hotel, Malmö Tel: +46 40 698 4000 reservations.malmo@radissonblu.com
Radisson Blu Royal Park Hotel, Stockholm Tel: +46 8 624 5500 reservation.royalpark@radissonblu.com
Radisson Blu Royal Viking Hotel, Stockholm Tel: +46 8 5065 4000 reservations.royal.stockholm@radissonblu.com
Radisson Blu Strand Hotel, Stockholm Tel: +46 8 5066 4000 reservations.strand.stockholm@radissonblu.com
Radisson Blu Waterfront Hotel, Stockholm Tel: +46 8 5050 6000 reservations.waterfront.stockholm@radissonblu.com
Radisson Blu Arlandia Hotel, Stockholm-Arlanda Tel: +46 8 5068 4000 reservations.arlandia.stockholm@radissonblu.com
Radisson Blu SkyCity Hotel, Stockholm-Arlanda Tel: +46 8 5067 4000 reservations.skycity.stockholm@radissonblu.com
En kontakt för grupp- och konferensbokning på alla våra 400+ hotell i Sverige - och utomlands!
08 5068 8700
groupdesk.sweden@rezidor.com
Ladda ner Brain Food recept och mer information här: