L I N E A
FOOD SERVICE I L D O LC E È S E RV I TO.
– 2012 –
C R E S C O . I L PA R T N E R I D E A L E P E R G L I A R T I G I A N I D E L D O L C E .
L I N E A
FOOD SERVICE CRESCO. PRODOTTI BASE PER PASTICCERIA E GELATERIA. Cresco, leader mondiale nella produzione di ingredienti base per Pasticceria e Gelateria, è il partner ideale per gli artigiani del dolce, perché fornisce prodotti innovativi, di qualità ed affidabili, nel rispetto dell’ambiente e della salute, che aiutano e semplificano la realizzazione del dolce. Con le sue nuove linee di prodotti, è in grado di soddisfare ogni esigenza dolciaria: la Linea Pasticceria, la Linea Gelateria, la Linea Food Service e la Linea Panificazione.
Grazie a fortunate partnership commerciali e la concretezza delle tecnologie interne, grazie alla sua moderna e diversificata struttura, l’azienda è preparata al divenire di sistemi organizzativi e gestionali ed è sempre al passo con le mutevoli richieste del mercato.
Particolare impegno è dedicato alla ricerca e sviluppo, direttamente nei propri laboratori, che permette di individuare soluzioni ottimali, molte delle quali hanno già fatto scuola nel mondo della pasticceria professionale del nostro paese.
LINEA FOOD SERVICE. I preparati per Pasticceria e Gelateria di qualità sono disponibili al settore ho.re.ca., attraverso centri di distribuzione per professionisti, con pronta consegna. Con la Linea Food Service di oltre 60 prodotti, Cresco si propone di servire tempestivamente il professionista della ristorazione, consentendo elevata economia di scala nella produzione, senza rinunciare alla qualità.
IL DOLCE È SERVITO.
WWW.CRESCO.IT
3
LIN E A
F O O D
S E R V I C E .
I L
D O LC E
È
S E RV I TO.
Per la Linea Food Service sono state studiate apposite confezioni per ottimizzare sia la scelta allo scaffale, sia la convenienza d’acquisto con il sistema distributivo, che permette di usufruire di un prodotto–servizio ad elevata competitività in linea con le necessità del settore.
LINEA FORNO
LINEA CREME E FARCITURE
LINEA DOLCI AL CUCCHIAIO
LINEA SEMIFREDDI E CREME FREDDE
LINEA SORBETTI / GELATI E GRANITE
WWW.CRESCO.IT
Forno
LINEA FORNO
Linea Forno CODICE
P071.09.K
preparato per FROLLA
P042.08.K
kg CONFEZIONE
N° CF × CT
PORZIONI A CONFEZIONE
CODICE
PRODOTTO
kg CONFEZIONE
N° CF × CT
1,000
5×
base per torte
R094.V1
LIEVITO VANIGLIATO
preparato per PAN DI SPAGNA
2 × 0,500
5×
5 torte Ø26 cm o 2 GN 1/1
R007.V4
OLIO VEGETALE SPRAY
P031.08.K
preparato per TORTA MARGHERITA
2 × 0,500
5×
2 torte
R061.V1
P140.08.K
preparato per TORTA CIOCCOLATO
2 × 0,400
5×
2 torte Ø24 cm
R097.V1
P139.08.K
preparato per TORTA GUSTO YOGURT
2 × 0,400
5×
2 torte Ø24 cm
P154.08.K
preparato per TORTA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO
2 × 0,400
5×
2 torte Ø24 cm
P153.08.K
preparato per TORTA MANDORLE
2 × 0,400
5×
2 torte Ø24 cm
P547.08.K
preparato per TORTA CHEESE CAKE
0,660
5×
2 torte Ø20 cm - h 4 cm
K001.K1
preparato per TORTINO CUORE CACAO
0,890
5×
18 tortini da 65 g
CODICE
B012.08.K
preparato per TORTA SACHER
2 × 0,450
5×
2 torte Ø 22 cm - h 5 cm
P008.33
AROMA ARANCIO
0,600
8×
aroma a bassa acidità. Resa 5-10/1000
P117.08.K
preparato per MUFFINS
2 × 0,500
5×
30 muffins da 55 g
P007.33
AROMA LIMONE
0,600
8×
aroma a bassa acidità. Resa 5-10/1000
B009.47.K
preparato per CROCCANTE
1,000
5×
50 cestini P013.33
AROMA VANIGLIA
0,600
8×
aroma a bassa acidità. Resa 5-10/1000
B013.08.K
6
PRODOTTO
Linea Servizio
preparato per FRITTELLE
2 × 0,500
5×
100 frittelle da 20 g
1,000
6×
agente lievitante.
n.1
12 ×
olio staccante spray, non altera i sapori.
GELCOM
3,500
2×
lucidante per frutta.
GELATINA IN FOGLI
0,500
6×
colla di pesce per dolci e salati.
Linea Aromi PRODOTTO
kg CONFEZIONE
N° CF × CT
7
Creme e Farciture
LINEA C R E M E E FA R C I T U R E
Linea Creme e Farciture CODICE
kg CONFEZIONE
N° CF × CT
PORZIONI A CONFEZIONE
P155.08.K
preparato per PASTICCERA A CALDO
2 × 0,500
5×
5 litri
R060.08.K
preparato per PASTICCERA A FREDDO
2 × 0,400
5×
3 litri
P567.08.K
P151.08.K
8
PRODOTTO
Linea Toppings
preparato per CREMA CHANTILLY
preparato per CREMA TIRAMISU'
2 × 0,400
2 × 0,500
5×
5×
CODICE
PRODOTTO
kg CONFEZIONE
N° CF × CT
E037.V1.K
CARAMELLO
1,200
6×
guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt
E038.V1.K
CIOCCOLATO
1,200
6×
guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt
E088.V1.K
FRAGOLA
1,200
6×
guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt
E089.V1.K
FRUTTI DI BOSCO
1,200
6×
guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt
E090.V1.K
TOPPING KIWI
1,200
6×
guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt
2,8 litri
60 porzioni da 70 ml
P072.45
CREMA GIANDUIA pronta all’uso
3,000
2×
3000 g
P058.45
CREMA FORNO CACAO pronta all’uso
3,000
2×
3000 g
LINEA D O LC I A L C U C C H I A I O
CODICE
PRODOTTO
Linea Dolci al cucchiaio kg CONFEZIONE
N° CF × CT
PORZIONI A CONFEZIONE
CODICE
PRODOTTO
P095.08.K
preparato per CREME CARAMEL
2 × 0,400
5×
60 porzioni da 80 g
B036.V1.K
preparato per MOUSSE GUSTO FRUTTI DI BOSCO
P094.08.K
preparato per PANNA COTTA
2 × 0,400
5×
60 porzioni da 80 g
P026.08.K
P065.08.K
preparato per CREME BRULE'
2 × 0,400
5×
60 porzioni da 80 g
P504.O8.K
preparato per CREMA CATALANA A FREDDO
2 × 0,400
5×
P113.08.K
preparato per MOUSSE CACAO
2 × 0,500
B035.V1.K
preparato per MOUSSE GUSTO LIMONE
1,000
10
kg CONFEZIONE
N° CF × CT
PORZIONI A CONFEZIONE
1,000
5×
80 porzioni da 125 g
preparato per BUDINO GUSTO CIOCCOLATO
2 × 0,400
5×
60 porzioni da 80 g
P052.08.K
preparato per BUDINO GUSTO VANIGLIA
2 × 0,400
5×
60 porzioni da 80 g
60 porzioni da 80 g
P678.08.K
preparato per CREPES DOLCI
2 × 0,500
5×
60 crepes Ø20 cm
5×
48 porzioni da 60 g
P574.08.K
preparato per PANCAKE
2 × 0,500
5×
44 porzioni da 80 g
5×
80 porzioni da 125 g
Dolci al cucchiaio
Linea Dolci al cucchiaio
11
LINEA SEMIFREDDI E CREME FREDDE
Linea Semifreddi CODICE
PRODOTTO
kg CONFEZIONE
N° CF × CT
PORZIONI A CONFEZIONE
P156.08.K
preparato per SEMIFREDDO CIOCCOLATO
2 × 0,450
5×
65 porzioni da 100 ml
P506.08.K
preparato per SEMIFREDDO TORRONCINO
2 × 0,450
5×
65 porzioni da 100 ml
kg CONFEZIONE
N° CF × CT
PORZIONI A CONFEZIONE
CODICE
PRODOTTO
P591.54.K
preparato per CREMA FREDDA CAFFE' E CIOCCOLATO
1,200
5×
40 porzioni da 100 ml
P661.54.K
preparato per CREMA FREDDA CAFFE'
1,200
5×
40 porzioni da 100 ml
12
Semifreddi e Creme fredde
Linea Creme Fredde
LINEA S O R B E T T I / G E L AT I E GRANITE
Linea Sorbetti e Gelati CODICE
PRODOTTO
kg CONFEZIONE
N° CF × CT
PORZIONI A CONFEZIONE
P231.54.K
preparato per SORBETTO/GELATO LIMONE
1,250
5×
62 porzioni da 100 ml
P592.54.K
preparato per SORBETTO/GELATO MELA VERDE
1,250
5×
62 porzioni da 100 ml
P352.54.K
preparato per SORBETTO/GELATO CAFFE'
1,200
5×
62 porzioni da 100 ml
P582.54.K
preparato per SORBETTO/GELATO FRAGOLA
1,250
5×
62 porzioni da 100 ml
Linea Granite CODICE
PRODOTTO
kg CONFEZIONE
N° CF × CT
PORZIONI A CONFEZIONE
preparato per GRANITA LIMONE
1,200
5×
62 porzioni da 100 ml
P359.54.K
preparato per GRANITA MENTA
1,200
5×
62 porzioni da 100 ml
Sorbetti / Gelati e Granite
P358.54.K
14
RAINERIDESIGN.COM
Il distributore:
CRESCO SPA PREPARATI PER PASTICCERIA E GELATERIA Via F. Castagna, 39 - 25125 Brescia - Italy Tel. +39 030 26 85 611 Fax: +39 030 35 82 187 www.cresco.it - cresco@cresco.it A company of
16