Catalogo Linea FoodService

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L I N E A

FOOD SERVICE I L D O LC E È S E RV I TO.

– 2012 –


C R E S C O . I L PA R T N E R I D E A L E P E R G L I A R T I G I A N I D E L D O L C E .

L I N E A

FOOD SERVICE CRESCO. PRODOTTI BASE PER PASTICCERIA E GELATERIA. Cresco, leader mondiale nella produzione di ingredienti base per Pasticceria e Gelateria, è il partner ideale per gli artigiani del dolce, perché fornisce prodotti innovativi, di qualità ed affidabili, nel rispetto dell’ambiente e della salute, che aiutano e semplificano la realizzazione del dolce. Con le sue nuove linee di prodotti, è in grado di soddisfare ogni esigenza dolciaria: la Linea Pasticceria, la Linea Gelateria, la Linea Food Service e la Linea Panificazione.

Grazie a fortunate partnership commerciali e la concretezza delle tecnologie interne, grazie alla sua moderna e diversificata struttura, l’azienda è preparata al divenire di sistemi organizzativi e gestionali ed è sempre al passo con le mutevoli richieste del mercato.

Particolare impegno è dedicato alla ricerca e sviluppo, direttamente nei propri laboratori, che permette di individuare soluzioni ottimali, molte delle quali hanno già fatto scuola nel mondo della pasticceria professionale del nostro paese.

LINEA FOOD SERVICE. I preparati per Pasticceria e Gelateria di qualità sono disponibili al settore ho.re.ca., attraverso centri di distribuzione per professionisti, con pronta consegna. Con la Linea Food Service di oltre 60 prodotti, Cresco si propone di servire tempestivamente il professionista della ristorazione, consentendo elevata economia di scala nella produzione, senza rinunciare alla qualità.

IL DOLCE È SERVITO.

WWW.CRESCO.IT

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LIN E A

F O O D

S E R V I C E .

I L

D O LC E

È

S E RV I TO.

Per la Linea Food Service sono state studiate apposite confezioni per ottimizzare sia la scelta allo scaffale, sia la convenienza d’acquisto con il sistema distributivo, che permette di usufruire di un prodotto–servizio ad elevata competitività in linea con le necessità del settore.

LINEA FORNO

LINEA CREME E FARCITURE

LINEA DOLCI AL CUCCHIAIO

LINEA SEMIFREDDI E CREME FREDDE

LINEA SORBETTI / GELATI E GRANITE

WWW.CRESCO.IT


Forno

LINEA FORNO

Linea Forno CODICE

P071.09.K

preparato per FROLLA

P042.08.K

kg CONFEZIONE

N° CF × CT

PORZIONI A CONFEZIONE

CODICE

PRODOTTO

kg CONFEZIONE

N° CF × CT

1,000

base per torte

R094.V1

LIEVITO VANIGLIATO

preparato per PAN DI SPAGNA

2 × 0,500

5 torte Ø26 cm o 2 GN 1/1

R007.V4

OLIO VEGETALE SPRAY

P031.08.K

preparato per TORTA MARGHERITA

2 × 0,500

2 torte

R061.V1

P140.08.K

preparato per TORTA CIOCCOLATO

2 × 0,400

2 torte Ø24 cm

R097.V1

P139.08.K

preparato per TORTA GUSTO YOGURT

2 × 0,400

2 torte Ø24 cm

P154.08.K

preparato per TORTA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO

2 × 0,400

2 torte Ø24 cm

P153.08.K

preparato per TORTA MANDORLE

2 × 0,400

2 torte Ø24 cm

P547.08.K

preparato per TORTA CHEESE CAKE

0,660

2 torte Ø20 cm - h 4 cm

K001.K1

preparato per TORTINO CUORE CACAO

0,890

18 tortini da 65 g

CODICE

B012.08.K

preparato per TORTA SACHER

2 × 0,450

2 torte Ø 22 cm - h 5 cm

P008.33

AROMA ARANCIO

0,600

aroma a bassa acidità. Resa 5-10/1000

P117.08.K

preparato per MUFFINS

2 × 0,500

30 muffins da 55 g

P007.33

AROMA LIMONE

0,600

aroma a bassa acidità. Resa 5-10/1000

B009.47.K

preparato per CROCCANTE

1,000

50 cestini P013.33

AROMA VANIGLIA

0,600

aroma a bassa acidità. Resa 5-10/1000

B013.08.K

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PRODOTTO

Linea Servizio

preparato per FRITTELLE

2 × 0,500

100 frittelle da 20 g

1,000

agente lievitante.

n.1

12 ×

olio staccante spray, non altera i sapori.

GELCOM

3,500

lucidante per frutta.

GELATINA IN FOGLI

0,500

colla di pesce per dolci e salati.

Linea Aromi PRODOTTO

kg CONFEZIONE

N° CF × CT

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Creme e Farciture

LINEA C R E M E E FA R C I T U R E

Linea Creme e Farciture CODICE

kg CONFEZIONE

N° CF × CT

PORZIONI A CONFEZIONE

P155.08.K

preparato per PASTICCERA A CALDO

2 × 0,500

5 litri

R060.08.K

preparato per PASTICCERA A FREDDO

2 × 0,400

3 litri

P567.08.K

P151.08.K

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PRODOTTO

Linea Toppings

preparato per CREMA CHANTILLY

preparato per CREMA TIRAMISU'

2 × 0,400

2 × 0,500

CODICE

PRODOTTO

kg CONFEZIONE

N° CF × CT

E037.V1.K

CARAMELLO

1,200

guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt

E038.V1.K

CIOCCOLATO

1,200

guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt

E088.V1.K

FRAGOLA

1,200

guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt

E089.V1.K

FRUTTI DI BOSCO

1,200

guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt

E090.V1.K

TOPPING KIWI

1,200

guarnizione per gelati, torte, dolci e yogurt

2,8 litri

60 porzioni da 70 ml

P072.45

CREMA GIANDUIA pronta all’uso

3,000

3000 g

P058.45

CREMA FORNO CACAO pronta all’uso

3,000

3000 g


LINEA D O LC I A L C U C C H I A I O

CODICE

PRODOTTO

Linea Dolci al cucchiaio kg CONFEZIONE

N° CF × CT

PORZIONI A CONFEZIONE

CODICE

PRODOTTO

P095.08.K

preparato per CREME CARAMEL

2 × 0,400

60 porzioni da 80 g

B036.V1.K

preparato per MOUSSE GUSTO FRUTTI DI BOSCO

P094.08.K

preparato per PANNA COTTA

2 × 0,400

60 porzioni da 80 g

P026.08.K

P065.08.K

preparato per CREME BRULE'

2 × 0,400

60 porzioni da 80 g

P504.O8.K

preparato per CREMA CATALANA A FREDDO

2 × 0,400

P113.08.K

preparato per MOUSSE CACAO

2 × 0,500

B035.V1.K

preparato per MOUSSE GUSTO LIMONE

1,000

10

kg CONFEZIONE

N° CF × CT

PORZIONI A CONFEZIONE

1,000

80 porzioni da 125 g

preparato per BUDINO GUSTO CIOCCOLATO

2 × 0,400

60 porzioni da 80 g

P052.08.K

preparato per BUDINO GUSTO VANIGLIA

2 × 0,400

60 porzioni da 80 g

60 porzioni da 80 g

P678.08.K

preparato per CREPES DOLCI

2 × 0,500

60 crepes Ø20 cm

48 porzioni da 60 g

P574.08.K

preparato per PANCAKE

2 × 0,500

44 porzioni da 80 g

80 porzioni da 125 g

Dolci al cucchiaio

Linea Dolci al cucchiaio

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LINEA SEMIFREDDI E CREME FREDDE

Linea Semifreddi CODICE

PRODOTTO

kg CONFEZIONE

N° CF × CT

PORZIONI A CONFEZIONE

P156.08.K

preparato per SEMIFREDDO CIOCCOLATO

2 × 0,450

65 porzioni da 100 ml

P506.08.K

preparato per SEMIFREDDO TORRONCINO

2 × 0,450

65 porzioni da 100 ml

kg CONFEZIONE

N° CF × CT

PORZIONI A CONFEZIONE

CODICE

PRODOTTO

P591.54.K

preparato per CREMA FREDDA CAFFE' E CIOCCOLATO

1,200

40 porzioni da 100 ml

P661.54.K

preparato per CREMA FREDDA CAFFE'

1,200

40 porzioni da 100 ml

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Semifreddi e Creme fredde

Linea Creme Fredde


LINEA S O R B E T T I / G E L AT I E GRANITE

Linea Sorbetti e Gelati CODICE

PRODOTTO

kg CONFEZIONE

N° CF × CT

PORZIONI A CONFEZIONE

P231.54.K

preparato per SORBETTO/GELATO LIMONE

1,250

62 porzioni da 100 ml

P592.54.K

preparato per SORBETTO/GELATO MELA VERDE

1,250

62 porzioni da 100 ml

P352.54.K

preparato per SORBETTO/GELATO CAFFE'

1,200

62 porzioni da 100 ml

P582.54.K

preparato per SORBETTO/GELATO FRAGOLA

1,250

62 porzioni da 100 ml

Linea Granite CODICE

PRODOTTO

kg CONFEZIONE

N° CF × CT

PORZIONI A CONFEZIONE

preparato per GRANITA LIMONE

1,200

62 porzioni da 100 ml

P359.54.K

preparato per GRANITA MENTA

1,200

62 porzioni da 100 ml

Sorbetti / Gelati e Granite

P358.54.K

14


RAINERIDESIGN.COM

Il distributore:

CRESCO SPA PREPARATI PER PASTICCERIA E GELATERIA Via F. Castagna, 39 - 25125 Brescia - Italy Tel. +39 030 26 85 611 Fax: +39 030 35 82 187 www.cresco.it - cresco@cresco.it A company of

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