PRESENTACIÓ DEL PRODUCTE, CURS 2013 - 2014
Mónica Subirana Martinez i Cristina Borràs Marquès
índice
AUTORES: Mónica Subirana Martinez Cristina Borrás Marqués Primera edición 22 abril, 2014 Presentació del producte, curs 2013-2014 Enginyeria de Disseny Industrial, UPC Escola d’Enginyeria de Terrassa
PGNS
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los secretos de la cápsula la protección de los aromas intenso decaffeinato expresso lungo Único origen limited edition variation
TEA EDITION la caja nespresso
LOS SECRETOS DE LA CÁPSULA LA PROMESA DE SABORES Y AROMAS EXCEPSIONALES Nespresso ha desarrollado un método exclusivo de envasado del café en una cápsula de aluminio sellada herméticamente. Esta cápsula proporciona el entorno presurizado necesario para conservar durante 12 meses los aproximadamente 900 aromas del café recién molido. El envasado del café implica introducir la cantidad exacta de café molido en la cápsula de aluminio recubierto de una pelí-
1
LA PROTECCIÓN DE LOS AROMAS LA CAPSULA NESPRESSO ES ÚNICA Y INCOMPARABLE POR VARIOS MOTIVOS:
FASE 1
FASE 2
FASE 3
La cápsula se sella herméticamente
Preparar un Espresso perfecto cubierto
El aluminio también constituye una elec-
para evitar que el café recién molido se
de una crema densa y con una textura
ción ecológica para nuestras cápsulas
oxide. Para conservar el café fresco jus-
perfecta es el arte de los baristas, y un
porque es un metal que se puede reci-
to hasta el momento de la degustación,
arte dominado por las máquinas Nes-
clar indefinidamente. El reciclaje de este
Nespresso ha diseñado sus cápsulas de
presso. La forma de la cápsula Nespres-
metal tan solo requiere el 5% de la ener-
aluminio, un material que protege el café
so ha sido especialmente diseñada para
gía necesaria para su extracción inicial.
del aire, la luz y la humedad. Además,
garantizar que el agua a presión fluya de
Además, la cápsula Nespresso está fa-
cada cápsula tiene un color único que
manera uniforme a través del café moli-
bricada en un 80-90% a partir de alumi-
permite identificar rápidamente el Grand
do durante la extracción. La temperatura
nio reciclado. Los posos de café pueden
Cru que se desea servir.
y el tiempo de fluido se han establecido
reutilizarse y transformarse en fertilizan-
igualmente con el fin de que se expresen
te natural o combustible ecológico desti-
todos los preciados aromas.
nado a la calefacción doméstica.
El sistema de cápsulas
La preparación del café
El reciclaje de las cápsulas
INTENSO by nespresso
Kazaar INTENSIDAD
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Kazaar es un café de una intensidad excepcional, una mezcla atrevida de dos Robustas de Brasil y Guatemala especialmente creada para Nespresso y un Arábica de América del Sur tostado por separado. Su intenso amargor y sus notas de pimienta quedan equilibrados por una textura densa y cremosa.
Arpeggio INTENSIDAD
9
Arpeggio, un puro Arábica de América Central y del Sur muy tostado, tiene un potente carácter y un cuerpo con mucha presencia realzado por las notas de cacao.
5
Dharkan INTENSIDAD
11
Esta mezcla de Arábicas de América Central y del Sur y Asia revela todo su carácter gracias a la técnica del tueste prolongado a baja temperatura. Su potente personalidad descubre notas intensamente tostadas junto con matices de cacao amargo en polvo y cereales tostados que se expresan en una textura sedosa y aterciopelada.
6
Ristretto INTENSIDAD
7
Roma 10
INTENSIDAD
8
Mezcla de Arábicas de América del Sur y del este de África
El equilibrio entre los Arábicas de América Central y del Sur
con un toque de Robusta que, tostados por separado, aportan
ligeramente tostados y el Robusta proporciona a Roma sus
una sutil nota afrutada a este Espresso con un sabor intenso
notas dulces y de madera y un sabor intenso y persistente en
y un gran cuerpo.
el paladar.
DECAFfeinato by nespresso
Decaffeinato Luongo INTENSIDAD 3
Decaffeinato INTENSIDAD 2
Decaffeinato Intenso INTENSIDAD 7
El tueste lento de esta mezcla de Arábicas de América del Sur con un toque de Robusta proporciona al Decaffeinato Lungo una nota de cereales tostados sobre un cuerpo fino y cremoso
Esta mezcla de Arábicas de América del Sur, reforzada con un toque de Robusta y ligeramente tostada, revela una nota de frutos rojos.
La combinación de Arábicas de América del Sur muy tostados con un toque de Robusta revela sutiles notas de cacao y de cereales tostados sobre un cuerpo denso y descafeinado.
10
EXPRESSO by nespresso
Livanto INTENSIDAD
15
Capriccio 6
INTENSIDAD
5
Livanto es un Arábica puro de América Central y del Sur que
Esta mezcla de Arábicas de América del Sur con un toque de
da como resultado un Espresso muy equilibrado que se distin-
Robusta ofrece un Espresso con un aroma intenso en el que
gue por sus notas tostadas y caramelizadas.
predomina una nota de cereales.
Volluto INTENSIDAD
Cosi 4
INTENSIDAD
3
Este puro Arábica de América del Sur ligeramente tostado re-
Los Arábicas puros ligeramente tostados del este de África y
vela dulces notas de galleta realzadas por un punto de acidez
de América Central y del Sur convierten a Cosi en un Espres-
y una nota afrutada.
so de cuerpo ligero con refrescantes notas de cítricos
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Lungo by nespresso
Linizio Lungo INTENSIDAD
4
Linizio Lungo es una mezcla de Arábicas selectos que realza las notas de malta y cereales y que es suave y redonda en el paladar.
Fortissio Lungo INTENSIDAD
7
Compuesto por Arábicas de América Central y del Sur con un toque de Robusta, Fortissio Lungo es una mezcla fuerte, con un cuerpo y un amargor muy presentes, en la que se desarrollan notas de granos intensamente tostados.
19
Vivalto Lungo INTENSIDAD
4
Esta mezcla compleja de Arábicas de América del Sur y del este de África tostados por separado es un café equilibrado que combina aromas tostados con sutiles notas florales.
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ÚNICO ORIGEN by nespresso
Dulsao do Brasil INTENSIDAD
4
INTENSIDAD
6
Dulsão do Brasil es un café Arábica puro que procede de una
Esta mezcla de grandes Arábicas de Colombia tostados por
mezcla delicada de granos Bourbon rojos y amarillos de Bra-
separado desarrolla una fina acidez con notas típicas de
sil. Su sabor sedoso y equilibrado con elegancia se realza con
frutos rojos y vino.
una nota de granos ligeramente tostados.
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Rosabaya de Colombia
Bukeela ka Ethiopia INTENSIDAD
3
Indriya from India INTENSIDAD
10
Este Lungo Único Origen delicadamente fresco y floral está
Indriya from India es una noble unión de Arábicas con un
compuesto por dos Arábicas muy diferentes procedentes de
toque de Robusta del sur de la India. Es un Espresso con un
Etiopía, el lugar de nacimiento del café, y revela de forma in-
cuerpo intenso y un carácter marcado, con notas especiadas.
esperada notas silvestres de almizcle y madera.
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Santander
Cauca
Limited Edition
Limited Edition
EQUILIBRADO Y TOSTADO
ÁCIDO Y AFRUTADO
INTENSIDAD
25
7
INTENSIDAD
6
El Grand Cru Santander se cultiva a la sombra de grandes
El Grand Cru Cauca se cultiva al calor del sol ecuatorial en la
árboles en la región seca, abrupta y montañosa de Santander,
región verde y montañosa de Cauca, Colombia. Los granos
Colombia. Los granos de este café Arábica presentan notas
de este café Arábica se procesan con cuidado para subrayar
características de pan tostado y ofrecen una textura redonda.
sus aromas auténticos de vino y afrutados y su sabor ácido.
VARIATIONS by nespresso
Caramelito INTENSIDAD 6
Ciocattino INTENSIDAD 6
Vanilio INTENSIDAD 6
El dulce sabor del caramelo suaviza las notas tostadas del Grand Cru Livanto. Esta delicada combinaci贸n gourmet evoca la cremosidad del suave toffee.
Sus notas de chocolate negro y amargo se funden con el sabor caramelizado y tostado del Grand Cru Livanto. Una deliciosa combinaci贸n que recuerda el sabor de una onza de chocolate negro.
Una armon铆a equilibrada entre los aromas intensos y aterciopelados de la vainilla y el sabor dulce del Grand Cru Livanto. Una mezcla que se distingue por la plenitud de su sabor, infinitamente suave y sedoso en el paladar.
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PU-ERH
AR-TEA
Tea Edition NEW
Tea Edition NEW
El t茅 Pu-Erh es una bebida famosa y popular en la provincia de
Una perfecta mezcla de te verde y hierbabuena exportados de
Cant贸n y en el suroeste de China. El t茅 Pu-Erh tiene un color
China hace esta combinaci贸n una de las mejores. Con un gran
rojizo oscuro con un sabor fuerte, pleno y terroso.
sabor y personalidad, tiene unos beneficios sobre el cuerpo y la mente muy buenos.
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LA CAJA NESPRESSO clasic colection
LA CAJA GRANDS CRUS CLASSIC COLECTION Compuesto por Arábicas de América Central y del Sur con un toque de Robusta, Fortissio Lungo es una mezcla fuerte, con un cuerpo y un amargor muy presentes, en la que se desarrollan notas de granos intensamente tostados.
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EXPOSITOR
CUBE GLASS COLECTION GLASS COLECTION Caja transparente de metracrilato. Capacidad: 50 capsulas
CUBE
Dimensiones: 15 x 15 x 15 cm Caja transparente de metracrilato. Capacidad: 50 capsulas Dimensiones: 15 x 15 x 15 cm
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www.nespresso.com