Projecte de cuina

PROJECTE PRESENTAT I REVISAT PEL GRUP DE TREBALL: “L’ALUMNAT AMB DIFICULTAT DE REGULACIÓ DE LA CONDUCTA A LES USEEs”

CUINA JUSTIFICACIÓ En el projecte de cuina els alumnes inventen receptes de cuina i les elaboren a casa i a l’escola, creant a partir de l’experiència un dossier amb les seves receptes i amb fotografies de tot el procediment.

Aprenen a planificar i organitzar tasques quotidianes. És un projecte que afavoreix l’autonomia a situacions de la vida diària.

OBJECTIUS - Elaborar una recepta culinària a l’escola.

- Crear un projecte de cuina.

- Fer la llista de la compra.

- Calcular les quantitats d’ingredients per la recepta.

- Anar a comprar.

- Gestionar correctament els diners de la compra.

- Elaborar un tutorial de la recepta de cuina.

- Promoure la col·laboració, respecte, compromís i responsabilitat.

- Afavorir l’autonomia a les situacions més quotidianes de la vida diària.

- Aprendre a planificar i organitzar tasques quotidianes per tal de realitzar-les amb èxit.

- Promoure el treball en equip.

ACTIVITATS 1. PROJECTE DE CUINA 1.1. Cercant informació de diverses receptes culinàries.

1.2. Decidint quin projecte de cuina volen portar a terme.

PROJECTE PRESENTAT I REVISAT PEL GRUP DE TREBALL: “L’ALUMNAT AMB DIFICULTAT DE REGULACIÓ DE LA CONDUCTA A LES USEEs” 1.3. Planificant i organitzant tot el material necessari per el projecte de cuina.

2. ACTIVITATS QUOTIDIANES DE LA VIDA DIÀRIA 2.1. Elaborant una llista de la compra, amb tot els ingredients, per fer la recepta.

2.2. Calculant les quantitats d’ingredients per portar a terme la recepta.

2.3. Anant a comprar. Localitzant els aliments en el supermercat i sabent orientarse en el mateix.

2.4. Calculant el cost total de la compra.

2.5. Gestionant correctament els diners de la compra.

3. TUTORIAL RECPTA DE CUINA 3.1. Creant un tutorial de cuina.

3.2. Organitzant la informació de manera coherent i seguint una lògica seqüencial.

3.3. Presentant el tutorial de cuina a través d’una exposició oral.

4. CUINEM 4.1. Cuinant la recepta culinària.

COMPETÈNCIES BÀSIQUES Competència Artística i cultural Aproximar i donar a conèixer als alumnes diverses receptes i tècniques culinàries.

Potenciar el coneixement d’aliments i la preparació de diversos plats.

Competència Digital Utilitzant com a eina educativa les noves tecnologies, cercar, captar i seleccionar la informació necessària per portar a terme la recepta de cuina. Estructurar la informació, ordenar-la i relacionar-la.

Competència Matemàtica Al llarg del procés d’aprenentatge posar en pràctica processos de raonament per obtenir informació. Analitzar, interpretar i valorar informacions amb eines matemàtiques. Aplicar i posar en pràctica els coneixements matemàtics per saber

PROJECTE PRESENTAT I REVISAT PEL GRUP DE TREBALL: “L’ALUMNAT AMB DIFICULTAT DE REGULACIÓ DE LA CONDUCTA A LES USEEs” calcular les quantitats exactes d’ingredients que necessitaran per a portar a terme la recepta de cuina.

Competència Aprendre En el procés “d’investigació” plantejar-se preguntes i diverses respostes.

Generalitzar els aprenentatges i aplicar els coneixements apresos a noves situacions de la vida quotidiana dels alumnes.

Competència Autonomia L’alumne ha de saber identificar i complir amb els objectius establerts al llarg del projecte. Saber decidir amb criteri propi i calcular riscos. Transformar les idees en accions (projecte de cuina).

METODOLOGIA El projecte es desenvolupa tres hores a la setmana. Utilitzem una metodologia activa, pràctica i de tipus investigatiu, on els alumnes vagin construint el seu propi procés d’aprenentatge i siguin capaços de ser resolutius i obtenir solucions.

Fomentem un aprenentatge significatiu on els alumnes relacionen els continguts ja apresos amb els nous aprenentatges.

S’han dissenyat un dossiers pràctics per a cobrir els continguts prioritzats.

Combinació de treballs individuals amb el treball en equip.

RECUROSOS HUMANS I MATERIALS Per tal de posar en pràctica el projecte serà necessari un professor.

Necessitem una classe, ben equipada, per cuinar les receptes de cuina. Per aquelles receptes més elaborades, s’hauria de demanar permís per accedir a la cuina de l’escola.

Els recursos materials que necessitaran els alumnes ,per cuinar la recepta, seran els específics (ingredients) en funció de la recepta triada.

PROJECTE PRESENTAT I REVISAT PEL GRUP DE TREBALL: “L’ALUMNAT AMB DIFICULTAT DE REGULACIÓ DE LA CONDUCTA A LES USEEs” AVALUACIÓ L'avaluació de les activitats i projecte és per observació directa de l'alumnat i dels treballs elaborats. Fomentar l'autoavaluació i l'avaluació mútua entre el grup d'alumnes.

Les activitats d’avaluació són plurals i variades, amb diferents nivells de dificultat.

Avaluació en l’assoliment d’objectius del pla individualitzat de cada alumne/a.

PROJECTE “CUINA” NIVELL:

4 ESO

CURS 2012-2013 OBJECTIUS

•

Elaborar una recepta culinària a l’escola.

•

Crear un projecte de cuina.

•

Fer la llista de la compra.

•

Calcular les quantitats d’ingredients per la recepta.

•

Anar a comprar.

•

Gestionar correctament els diners de la compra.

•

Elaborar un tutorial de cuina.

COMPETÈNCIES BÀSIQUES

Competència Artística i cultural Competència Digital

Competència Matemàtica

Promoure la col·laboració, respecte, compromís i responsabilitat a través del treball en equip.

•

Afavorir l’autonomia a les situacions més quotidianes de la vida diària.

•

Aprendre a planificar i organitzar tasques quotidianes per tal de realitzar-les amb èxit.

1. PROJECTE DE CUINA 1.1. Cercant informació de diverses receptes culinàries.

1.2. Decidint quin projecte de cuina volen portar a terme.

1.3. Planificant i organitzant tot el material necessari per a portar a terme el projecte de cuina.

2. ACTIVITATS QUOTIDIANES

Competència Aprendre

Competència Autonomia

•

CONTINGUTS

2.1. Elaborant una llista de la compra amb tots els ingredients necessaris per a fer la recepta.

2.2. Calculant les quantitats d’aliments que necessitaran per cuinar recepta.

2.3. Anant a comprar. Localitzant els aliments en el supermercat i sabent orientar-se en el mateix.

2.4. Calculant el cost total de la compra.

2.5. Gestionant correctament els diners de la compra.

3. TUTORIAL RECPTA DE CUINA 3.1. Creant un tutorial de cuina on quedin recollits tots els passos per a

CRITERIS D’AVALUACIÓ

L'avaluació de les activitats i projecte és per observació directa de l'alumnat i dels treballs elaborats. Fomentar l'autoavaluació i l'avaluació mútua entre el grup d'alumnes.

Les activitats d’avaluació són plurals i variades, amb diferents nivells de dificultat. Avaluació en l’assoliment d’objectius del pla individualitzat de cada alumne/a.

portar a terme la recepta.

3.2. Organitzant la informació de manera coherent i seguint una lògica seqüencial.

3.3. Presentant el tutorial de cuina a través d’una exposició oral.

4. CUINEM 4.1. Cuinant la recepta culinària METODOLOGIA:

RECURSOS MATERIALS:

El projecte es desenvolupa tres hores a la setmana. Utilitzem una metodologia activa, pràctica i de tipus investigatiu, on els alumnes vagin construint el seu propi procés d’aprenentatge i siguin capaços de ser resolutius i obtenir solucions. Fomentem un aprenentatge significatiu on els alumnes relacionen els continguts ja apresos amb els nous aprenentatges.

Per tal de posar en pràctica el projecte serà necessari un professor.

S’han dissenyat un dossiers pràctics per a cobrir els continguts prioritzats. Combinació de treballs individuals amb el treball en equip.

Necessitem una classe, ben equipada, per cuinar les receptes de cuina. Per aquelles receptes més elaborades, s’hauria de demanar permís per accedir a la cuina de l’escola.

Els recursos materials que necessitaran els alumnes ,per cuinar la recepta, seran els específics (ingredients) en funció de la recepta triada.