fast food do grêmio
a 1ª Rede Fast-Food de clube de futebol do mundo
RACIONAL
do Projeto
Pesquisa de potencial de consumo da PLURI Consultoria mostrou que os torcedores dos
12 maiores clubes do Brasil possuem renda mensal
somada de R$ 111 bilh천es.
Rendimento Total - 12 maiores Torcidas
Clube Corinthians Flamengo São Paulo Palmeiras Vasco
Grêmio Internacional Santos Cruzeiro Atlético MG Fluminense Botafogo Outros Nenhum
Estimativa da Renda da Torcida
Mensal - Em R$ Bilhões
Anual - Em R$ Bilhões
26,3 25,3 16,5 12,1 7,99
7,38
6,3 5,97 5,97 4,14 3,03 3,03 18,8 35,3
315,8 303,2 197,8 144,8 95,8
88,5 75,7 71,6 71,6 49,6 36,3 36,3 225,6 423,6
Fonte: Pluri Consultoria
Atualmente existem mais de
300 operações de lojas clubes de futebol faturando cerca de
R$ 300 milhões/ano.
Boa parte dos torcedores desejam beneficiar o seu clube de alguma forma, mas são poucas as opções de produtos de massa.
Assim, a limitação do mix de produtos restringe o potencial de consumo do torcedor.
R$ 250 bilhões de faturamento em 2013
(R$ 50 bilhões é fast food)
o mercado
de alimentação fora de casa
300% de crescimento em 10 anos 70 milhões de refeições fora do lar
são consumidas diariamente no Brasil
1/3 da população dos centros urbanos
comem frequentemente fora do lar
37% dos gastos da população brasileira
com alimentação é fora de casa (19% em 1995)
Como o clube pode participar dessa fatia do consumo de seu torcedor Qual a alternativa para participar deste potencial de consumo?
AtravÊs da Criação de uma Rede Fast food.
atributos competitivos do clube nesse mercado • Força da marca Grêmio • Fidelidade do Torcedor com o Clube • Perfil do público consumidor no segmento Fast food é muito semelhante ao Perfil do torcedor engajado (masculino 14 a 39 anos)
números do grêmio O Grêmio possui hoje mais de 7 milhões de torcedores, fãs e simpatizantes. Dos quais
22,5% se identificam como fanáticos pelo clube.
Isso concede ao Clube o título de Torcida mais fanática do Brasil.
57% se dizem torcedores. Assim, o total de engajados é de 79%. Outros
vantagens para o clube 1 Criação de nova fonte de receitas, hoje inexistente, e com grande potencial de faturamento. 2 No segmento de alimentação, a frequência de consumo é mais constante em relação a produtos de outros segmentos. 3 Criação de 2 datas comemorativas por ano com transferência do lucro das vendas para o Clube.
vantagens para o clube 4 Possibilidade de oferecer ao torcedor a ampliação do vínculo com o clube, fortalecendo a identidade entre as 2 partes. Ex: Ações de Mkt com jogadores e ex-jogadores.
5 Estímulo da venda de planos de sócios através de desconto da rede. 6 Ponto de encontro de gremistas.
vantagens para o torcedor Opção de alimentação de qualidade, preço adequado e ainda poderão ajudar o clube do coração E uma opção de consumo adicional com novos produtos para atraí-lo Aumento do portifolio de descontos para o sócio do Clube
quem é
sport food
É um grupo criado especificamente para o desenvolvimento de Franquias de Fast food de times de futebol, formado por profissionais especializados nos segmentos financeiro, gastronômico e futebolístico.
quem s達o as empresas
e os profissionais envolvidos
pluri
idealização e consultoria de futebol
Consultoria especializada em negócios Esportivos, com foco em Gestão e Inteligência de Mercado Idealizadora e responsável pela formulação inicial do projeto e relacionamento com os Clubes.
cherto Estudos de viabilidade e Expansão
Uma das principais consultorias especializadas em Planejamento Estratégico e implantação de redes de franquias. Responsável pelo Plano Estratégico da Rede e implantação das lojas próprias iniciais.
otavio de sanctis
Arquitetura, Concepção e Comunicação Visual
Lelena César
Criação, Desenvolvimento e implantação do Cardápio
etc propaganda
Criação de conceito e Desenvolvimento de marca
como vai ser
o fast food do grêmio Será uma rede de fast food especializada em hambúrgueres, lanches e pratos rápidos. Inicialmente haverá 3 modelos de operação: Lojas em Praças de Alimentação de Shoppings Centers, Lojas de Rua e Lojas Móveis. Os nomes e marcas serão escolhidos pelos torcedores do Grêmio, através de votação no site, entre 3 opções previamente selecionadas.
nomes
e logotipos por ETC propaganda
layouts
lojas shoppings por Otavio de Sanctis
layouts
lojas de rua por Otavio de Sanctis
cardápio por Lelena César
Conceito de fast food com o mais genuíno sabor gaúcho, composto basicamente de: • Hambúrgueres • Sanduíches • Grelhados • Pratos rápidos • Saladas • Acompanhamentos • Sobremesas • Bebidas Imagens ilustrativas
números da operação
Shopping Loja de Rua Loja Móvel
Área média
40 m2
80 m2
até 15 m2
Investimento Médio Total
R$ 640 mil
R$ 540 mil
R$ 195 mil
(padrão Praça Alimentação)
(em Lojas de conveniência, centros comerciais, etc)
estimativa de
implantação da rede
1º Ano: 5 lojas 2º Ano: 25 lojas 3º Ano: 50 lojas 4º Ano: 70 lojas 5º Ano: 90 lojas
www.gremio.net
www.sportfood.com.br