Acuicultura + Pesca

Capacitaciones

Programa “Sur Emprende” culmina fase de inversión con fondos a 20 proyectos de Los Lagos y Aysén

La iniciativa seleccionó en mayo a 20 proyectos de las comunas de Calbuco, Hualaihué, Dalcahue, Quellón, Guaitecas, Cisnes y Aysén (regiones de Los Lagos y Aysén), cuyos líderes fueron parte de un proceso intensivo de capacitación que se desarrolló en junio y julio, proceso que finaliza con la entrega de recursos a todos los emprendedores que formaron parte del programa y la selección de siete emprendimientos que actualmente se encuentran en una etapa de Mentoría.

Fotografía: Consejo del Salmón.

Esta etapa de compra representa la continuación del trabajo realizado con los 20 emprendedores en un proceso formativo que se prolongó por dos meses y donde se abordaron las temáticas de administración del negocio, marketing digital, números del negocio, planificación estratégica y formalización.

“Los emprendedores están cerrando un proceso de fondo concursable, que ha sido la parte final de un ciclo de capacitaciones donde pudieron planificar y proyectar su crecimiento considerando inversiones para seguir potenciando su negocio, las con mayor impacto y las más urgentes de abordar. En este periodo reflexionaron, desarrollaron habilidades y competencias, y finalizaron con proyectos que tendrán

La iniciativa seleccionó en mayo a 20 proyectos de las comunas de Calbuco, Hualaihué, Dalcahue, Quellón, Guaitecas, Cisnes y Aysén. • Tras movilización de transportistas salmonicultura acusa efectos en cadena logística • Monitoreo de mitílidos de IFOP registra nuevo periodo de larvas de choritos en Los Lagos • SMA inicia procedimiento sancionatorio contra salmonera por sobreproducción en centros de cultivo de Aysén • Estado de Washington pone fin a la acuicultura de balsas jaula • Vuelve el Evento Anual de Salmoneros de Andes

Integración Logística • Tras incendio en 2021: Finalizan obras en Castro con la entrega de 49 viviendas de alto estándar

beneficios directos en su desarrollo”, sostuvo Paula Fournies jefa regional de Los Lagos de la Dirección de Fortalecimiento Comunitario de Simón de Cirene. Gonzalo Silva, director regional del Consejo del Salmón, destacó el aporte que “Sur Emprende” potenciando el talento regional y buscando consolidar el desarrollo local en las comunidades en donde la industria salmonera tiene presencia y relación.

Exportaciones

Congrio colorado de cultivo saldrá al mercado nacional

El producto “congrio colorado de cultivo” ya está listo para ser sometido a pruebas de mercado a través de distintas cadenas de comercialización directa para el consumidor final, ampliando así la oferta de productos del mar proveniente de la acuicultura, con esta especie nativa de Chile, conocida dentro del menú gastronómico nacional. El debut del producto corresponde a una primera cosecha con tallas entre 1 k y 1,8 K, con un total cercano a los 1.000 kilos de carne de congrio producida en el centro de cultivo de congrio colorado ubicado en Coquimbo, que, durante la jornada, fue procesada en formato congelado en una planta de proceso de la misma comuna. Por otra parte, a modo de demostración, se realizó una cosecha en la plataforma industrial de engorda, donde participó el director regional de Corfo, Andrés Zurita, quién manifestó que “ este hito es muy importante para la acuicultura nacional, al igual que este proyecto, ya que ha sido capaz de generar tecnología 100% chilena para el manejo y domesticación de la especie, y la generación de individuos en tierra en condiciones muy controladas, lo que permite entregar un producto de la más alta calidad y con la mayor trazabilidad posible”. También se contó con la presencia de representantes del Departamento de Fomento y Escalamiento del Gobierno regional, la Corporación Regional de Desarrollo Productivo de la región de Coquimbo, Subpesca, y representantes de una de las más grandes cadenas de supermercados de España. Con este hito de cosecha inicial, se pone en marcha un objetivo medular de la segunda etapa del Programa Tecnológico Estratégico en congrio.

El producto “congrio colorado de cultivo” ya está listo para ser sometido a pruebas de mercado.

Nueva planta

Inauguran planta de engorda de seriola única en Chile y con tecnología 100% nacional

Con la presencia de diversas autoridades regionales, gerentes de Corfo a nivel nacional, proveedores y clientes, se realizó la inauguración de la planta de engorda de la empresa Acuinor, ubicada en la comuna de Caldera. Esta es la primera planta chilena destinada a la producción y engorda de Seriola lalandi que cuenta, además, con un moderno sistema de cultivo en tierra con recirculación, único en el país, el cual incorpora tecnología de primer nivel para su implementación y desarrollo. El proyecto forma parte de las acciones contempladas por el Programa Tecnológico Estratégico de Seriola, apoyado por Corfo, que busca iniciar una industria de esta especie en Chile, al demostrar a potenciales interesados, tecnologías de engorde “de frontera” en operación, con resultados productivos y económicos competitivos y sostenibles de largo plazo. En este contexto, Acuinor ha buscado desarrollar y diversificar el cultivo de la especie

Fotografía: Corfo. Seriola lalandi – nativa de las costas del norte de Chile y conocida como vidriola, palometa o dorado e internacionalmente como Yellowtail, Great Amberjack, Kingfish o Hiramasa -, a través de un modelo productivo en tierra basado en la calidad de sus aguas, con el uso de tecnologías de recirculación intensivos de alta eficiencia, con desarrollo de ingeniería y tecnología nacional para lograr una producción sustentable y circular con los más altos estándares y cuidado hacia el medio ambiente y las comunidades. Esta experiencia es única y pionera en Chile, siendo el primer centro de cultivo de engorde en tierra para el ciclo completo de un pez marino a una talla de cosecha de peso promedio de 5 Kg.

Se trata de la primera planta chilena destinada a la producción y engorda de Seriola Lalandi.

Jurelmática

Camanchaca inaugura tres nuevas máquinas expendedoras en las estaciones del Biotrén

Cerca del 90% de la operación que realiza Camanchaca en Biobío corresponde al procesamiento de materia prima para la elaboración de productos de consumo humano, como conservas y jurel congelado en diferentes formatos. Tras la inauguración de la planta de Congelados en Coronel, realizada en mayo de este año, se posicionó como la principal compañía de la zona elaboradora de productos de consumo humano en base a esta materia prima, lo que le ha permitido innovar en formatos y poder así acercar estos productos marinos a las personas a través de máquinas expendedoras de conservas. Las nuevas jurelmáticas, que se suman a las ya instaladas en Coronel y en Estación Central, en la región Metropolitana, estarán ubicadas en las estaciones del Biotrén en Concepción y Arenal, de Talcahuano; además de una tercera en Tomé.

Las nuevas jurelmáticas, que se suman a las ya instaladas en Coronel y en Estación Central.

Al respecto Jorge Bernales Pensa, gerente Comercial de Camanchaca, comentó que “desde 2021 iniciamos la comercialización de conservas en el mercado nacional a través de la marca ÚNICO, con el objetivo de poner a disposición de las personas productos del mar, a precios accesibles y con la calidad que caracteriza a la marca”.

El ejecutivo, además, detalló que las comunas escogidas en Biobío, no fueron al azar, recordando que, desde aquel año el jurel en conserva elaborado por Camanchaca está disponible en sus versiones natural, sin sal añadida y con tomate: “Nuestros esfuerzos se enfocaron primero en Coronel, ya que es la comuna donde se elabora el 80% de las conservas, ahora en Talcahuano y Tomé, comunas donde tenemos operaciones y que son zonas pesqueras y también Concepción, como la capital regional.

Disminución de residuos

Fotografía: Invermar.

Empresa salmonicultora reporta exitoso programa en su Planta Secundaria en Castro

Con el optimismo de ver los primeros resultados de un trabajo de más de tres años se encuentra el equipo de Sostenibilidad y Tratamiento de Aguas, en el marco del programa “Cero Residuos” de Invermar, mediante el cual pretenden reducir paulatinamente la huella de carbono y los residuos generados en la operación de la Planta Secundaria, ubicada en el sector Llau Llao, en Castro, provincia de Chiloé.

Y es que la motivación del equipo ha sido tal en el desarrollo del proyecto, que en los últimos tres meses han logrado reducir en cerca de un 50% los

Con el optimismo de ver los primeros resultados de un trabajo de más de tres años se encuentra el equipo de Sostenibilidad y Tratamiento de Aguas.

residuos generados por la planta secundaria a través del reciclaje. Ello a pesar de que la meta autoimpuesta indicaba que para fines de octubre debía haber una reducción del 30%, lo que supone todo un éxito.

Según indicó el jefe de Tratamiento de Aguas de Invermar, Tomás Mella, “el aspecto principal que queremos atacar es reducir la generación de residuos, desde la raíz. Por ejemplo, haciendo una planificación acuciosa de los procesos para utilizar los insumos justos y, así, no generar cajas de cartón y plumavit como residuos. Si lo analizamos, son aspectos muy abordables, pero hay un tema cultural detrás con el que debemos trabajar”. • Salmones Camanchaca recupera resultados prepandemia y aumenta cosecha de salar en un 51% • Confirman multas a salmonera por infracciones a la

Ley General de Pesca y Acuicultura • Sorprenden a camión transportando ilegalmente casi diez toneladas de recursos del mar • Club Innovación Acuícola finaliza ciclo de charlas con exposición sobre “Capital Humano avanzado I+D+i” • Escape de peces: Texto incluirá la no responsabilidad en caso de “fuerza mayor” • Pescadores denuncian campaña de desinformación del presidente de la Comisión de Pesca del Senado

Todo ello llevó hace tres años al equipo de Sostenibilidad y Tratamiento de Aguas a buscar soluciones que por una parte simplificaran la logística de residuos en la Planta Secundaria, que dentro de Invermar y por las características de su operación, es la unidad que más residuos genera. Así se llegó a una idea sencilla, pero compleja de implementar: cambiar la cultura interna a nivel operacional para generar menos residuos.

Acuerdo de Producción Limpia

Las acciones de Salmones Austral para implementarlo

Durante octubre del 2021, 23 empresas asociadas al gremio SalmonChile, firmaron el esperado Acuerdo de Producción Limpia (APL) para la industria. En este se busca que las compañías avancen en distintos aspectos como: disminución de emisiones, acciones en Economía Circular, o medición del impacto ambiental. En este APL, en que participaron la Agencia de la Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo, las compañías asociadas están realizando un trabajo conjunto asesorados por la consultora en medio ambiente, Greenticket, para cumplir las siete metas planteadas en un plazo de dos años. Una de las firmas que suscribió este acuerdo es Salmones Austral, quienes han estado trabajando para poder abarcar la mayoría de los puntos estipulados por el APL, gestión liderada por el área de Medio Ambiente. Es así como, en el ámbito de la reducción de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), están actualmente implementando tecnología que permita la disminución del consumo de diésel; particularmente en su centro de Cultivo “Velero”, donde los grupos electrógenos han pasado de diésel a Gas Licuado del Petróleo (GLP), lo que ha permitido la reducción de ruidos, emisiones de GEI y riesgo de derrame de petróleo. De igual forma, para su centro “Reñihue”, están ejecutando un proyecto con asesoría de la empresa especializada Wireless Salmones Austral. Energy, consistente en el reemplazo nocturno del uso del generador auxiliar por un banco de baterías que se carga durante el día. Se espera así un ahorro en uso de diésel de 50.000 lts/ Fotografía: año y la consiguiente disminución de 18.43 ton de CO2/año.

En octubre del 2021, 23 empresas asociadas al gremio SalmonChile, firmaron el esperado Acuerdo de Producción Limpia (APL).