Fundación Cocinamar: Visibilizando a las emprendedoras de la pesca artesanal

Fundación Cocinamar Visibilizando

a las emprendedoras de la pesca artesanal

LA FUNDACIÓN, QUE CUENTA CON UNA AMPLIA RED DE ACTORES DE LA PESCA ARTESANAL DEL PAÍS, SE PLANTEÓ COMO META RECONOCER EL ESFUERZO DE LAS MUJERES DE

MAR, MUCHAS DE LAS CUALES HAN TENIDO UN ROL CLAVE A LA HORA DE DIVERSIFICAR LAS ACTIVIDADES DE LAS CALETAS PESQUERAS DEL PAÍS.

Alo largo de Chile, en las distintas caletas que se encuentran en las zonas costeras el país, la importante participación de la mujer muchas veces pasa desapercibida frente al también relevante rol productivo de los hombres. Solo en las décadas recientes se ha empezado a recopilar información concreta para reconocer el rol que cumplen las mujeres en la pesca artesanal, buscando situar el oficio pesquero femenino en el lugar que se merece y avanzando en temáticas de empoderamiento de las pescadoras artesanales a través de proyectos destinados a potenciar el desarrollo de su autonomía profesional y económica.

“Las mujeres son extremadamente innovadoras y desde Corfo y Fomento Los Ríos potenciamos este factor por medio de nuestros programas de apoyo, con el objeto de seguir avanzando en la equidad de género en este importante rubro económico”, expone el director ejecutivo del Comité Fomento Los Ríos, Carlos Riquelme.

En ese marco, un importante paso en el camino por hacer visible la trayectoria de las mujeres en la pesca artesanal y terminar con la imagen de que la actividad es un espacio predominantemente masculino, fue el proyecto “Difusión de la Innovación y el Emprendimiento Femenino en la Pesca Artesanal”, desarrollado por Fundación Cocinamar y Fomento Los Ríos. “Valoramos profundamente estos esfuerzos porque no siempre se visibiliza el vital aporte de las mujeres emprendedoras en el sector. En ese sentido, el trabajo que realiza la Fundación Cocinamar es de gran relevancia para ir cerrando estas inequidades”, comenta el representante de Fomento Los Ríos.

PROYECTO CON ENFOQUE DE GÉNERO

Fundación Cocinamar, establecida en Valparaíso durante el año 2016, es una institución dedicada a fortalecer la red de emprendedores de la pesca artesanal en todo Chile, realizando

Ana Romero, de Ahumados Ana y Gastón, fue una de las beneficiadas por el proyecto de Fundación Cocinamar. “Me sirvió mucho la experiencia, porque yo tenía la idea de cómo hacer las conservas de mariscos, pero me faltaba un empujón para emprender”, dice.

actividades para apoyar a los actores del rubro en su desarrollo laboral y económico.

Durante 2019, la entidad tuvo la oportunidad de ejecutar un programa de apoyo al entorno emprendedor e innovador que culminó con un seminario con enfoque de género orientado a las mujeres de la pesca artesanal, el cual fue muy bien recibido. Según comenta Griselda Ilabel, tesorera de Fundación Cocinamar y directora de proyectos, “tuvimos a 40 mujeres conversando de liderazgo y nuevas iniciativas, con el apoyo de Leonel Lucero, creador del emprendimiento Ahumados Lucero Mora, y las dirigentas Gloria Candia, del STI Mississippi, y Carola Barría, de Dalcahue”.

La representante de Cocinamar agrega que “fue tanta la energía de las mujeres, que nuestro ejecutivo Corfo, Roberto Acuña, nos sugirió preparar un nuevo proyecto enfocado solamente en ellas”. Fue así como nació y comenzó a trabajarse la iniciativa “Difusión de la Innovación y el Emprendimiento Femenino en la Pesca Artesanal”, que luego se adjudicó el Programa de Apoyo al Emprendimiento y la Innovación Regional (PAEI) de Corfo en la región de Los Ríos para su ejecución.

CAPACITAR PARA EMPRENDER

La realización de encuentros para fomentar el intercambio de experiencias y conocimientos entre las emprendedoras fue uno de los focos más importantes dentro del proyecto. “Hici-

Fotografía: Fundación Cocinamar.

mos un par de talleres de capacitación para la elaboración de productos con valor agregado, principalmente, conservas de pescados y mariscos, a diez mujeres y organizaciones, para que ellas después puedan vender sus productos en canales de comercialización formales”, informa Griselda Ilabel.

Dentro de este grupo de mujeres, Ana Romero, pescadora artesanal y emprendedora de Ahumados Ana y Gastón, en la caleta pesquera de Mehuin (región de Los Ríos), fue una de las beneficiadas. “Participé de una capacitación de Cocinamar para la elaboración de conservas, donde pudimos aprender de la mano de una chef profesional”, comenta. Agrega que “me sirvió mucho la experiencia, porque yo tenía la idea de cómo hacer las conservas de mariscos, pero me faltaba un empujón para emprender”.

Esta pescadora comenzó su emprendimiento familiar de ahumados en el 2007, fabricando sierra ahumada, y hoy día posee una amplia oferta de productos que incluye ahumados y una nueva línea de conservas de mariscos a las finas hierbas que comercializa en una sala de ventas en su casa. También despacha a regiones, siendo Santiago uno de sus mercados más fuertes. “Además, hemos tenido la suerte de que nuestros ahumados se han ido incluso a Brasil y Suecia, gracias a las capacitaciones que nos permiten profesionalizar nuestros productos”, precisa Ana Romero.

Dominga Huichalaf, recolectora de orilla y pescadora artesanal, también se aventuró a la posibilidad del emprendimiento, abriendo el Restaurant y Ahumados La Minga, en el sector de Niebla, región de Los Ríos, donde trabaja con sus hijas vendiendo una amplia variedad de pescado ahumado, congelados y ahora, gracias a los talleres desarrollados por Cocinamar, conservas.

“Para empezar en la fabricación de conservas tenía que cursar una capacitación, ya que el pescado es un producto delicado y yo necesitaba conocer la forma más adecuada y segura de elaborarlo y conservarlo. Pudieron participar varias mujeres que trabajan en la pesca artesanal y a mí me sirvió bastante el taller. Hoy día, ya estamos empezando a dar paso a nuestros nuevos productos”, señala la emprendedora.

RECONOCIENDO A LAS MUJERES DE MAR

Otro punto importante dentro del cronograma de actividades del proyecto fue la edición del libro “Fuertes como el Mar” –disponible online a través de la página web de Cocinamar–, el cual retrata la historia de ocho mujeres emprendedoras de la región de Los Ríos, entre ellas, Ana Romero y Dominga Huichalaf. Al respecto, Griselda Ilabel comenta que “lejos lo más bonito y significativo para ellas fue la publicación del libro de experiencias, en el cual se reconoce la trayectoria y oficio de pescadoras y recolectoras de orilla y el aporte que realizan al sector y a las economías locales y familiares”.

Ana Romero afirma que el rubro de la pesca es un ambiente bastante machista y, por lo mismo, emprender, como lo hace ella, Dominga y muchas otras mujeres, no es fácil. Según lo explicado, en general, los fondos concursables suelen beneficiar en mayor medida a los hombres, siendo “muy difícil que una mujer pueda ganar proyectos. Cocinamar es la única organización que trabaja con nosotras y nos guía en dicho proceso, lo cual es muy valioso”, destaca.

Dominga Huichalaf concuerda con lo anterior y valora también el apoyo brindado por Cocinamar, el cual produce un acercamiento entre las pescadoras y el consumidor final, de forma de potenciar sus emprendimientos, formando una sólida red de contactos y compradores. “Gracias a Cocinamar nos hemos podido hacer conocidas dentro de este rubro, gracias a la publicidad y el alcance que tiene la organización. En mi caso, hartos de mis clientes han llegado por medio de la fundación, lo cual es muy importante para poder seguir creciendo”, manifiesta.

LOS EFECTOS DE LA PANDEMIA

Este año, bajo el contexto de pandemia por Coronavirus, algunas de las actividades previstas en el programa de difusión de este proyecto debieron ser suspendidas, ante la prohibición de reuniones masivas. “No pudimos realizar una feria prevista, por lo que solicitamos reitemizar los recursos para comprar equipamiento productivo para entregar a las mujeres”, señala Griselda Ilabel.

En esas circunstancias se dio por finalizada la iniciativa “Difusión de la Innovación y el Emprendimiento Femenino en la Pesca Artesanal”. Según expone Griselda Ilabel, “el proyecto terminó muy bien. Recién aprobamos el informe final y pudimos hacer las acciones correctivas necesarias para impactar de la mejor manera posible la economía de las familias de emprendedoras”. Además, han salido nuevos proyectos bajo el alero de Corfo y Fomento Los Ríos, específicamente, gracias al instrumento Conecta y Colabora de Corfo.

Al respecto, Carlos Riquelme sostiene que “el primer trimestre postulamos y nos adjudicamos la iniciativa ‘Desarrollo de harina de cochayuyo para aportar a las economías locales costeras’, en donde estamos armando una red de proveedoras de harina de cochayuyo y, en una segunda convocatoria, logramos adjudicarnos la iniciativa ‘Aumento en la competitividad de plantas pesqueras artesanales bajo el estándar de comercio justo’”.

La contribución que realiza Cocinamar en estas nuevas iniciativas tiene que ver con apoyar a las emprendedoras en la postulación a los fondos, además de intermediar con ellas estos instrumentos y defender sus capacidades técnicas ante el evaluador. “También, con algunos proyectos, hemos solicitado apoyarlas con kit de sanitización para sus emprendimientos, de manera de poder seguir invirtiendo en sus negocios aún en medio de la pandemia”, cierra Griselda Ilabel.

Fundación Cocinamar, es una institución dedicada a fortalecer la red de emprendedores de la pesca artesanal en todo Chile, realizando actividades para apoyar a los actores del rubro en su desarrollo laboral y económico.

En el marco del proyecto, algunas mujeres recibieron equipamiento para elaborar sus productos.

Fotografía: Fundación Cocinamar.