Horecakrant 2014

Arbeider-bediende: gelijkschakeling gestart!

ACV-Gent-Eeklo Bijdragedienst POEL 7 9000 GENT Tel. (09) 2654262 Fax (09) 2654265

Het is zover! Vanaf 1 januari 2014 wordt de gelijkstelling van de statuten arbeider-bediende ingezet! De historische verschillen zullen beetje bij beetje verdwijnen. Er zal dus eindelijk een einde gesteld worden aan de discriminatie die veel te lang heeft geduurd. Bepaalde punten moeten nog worden besproken, maar het volgende werd reeds beslist : Ondergetekende, - Carenzdag : wanneer een arbeider minder dan 14 dagen ziek was, werd de eerste ziektedag niet betaald. Deze regel was niet van toepassing op de bedienden. Vanaf 1 januari 2014 wordt deze carenzdag LIDNUMMER TOEGEKEND DOORafgeschaft!

ACV (refertenummer): - Opzegtermijnen : de opzegtermijnen verschilden naargelang het statuut van de werkne1 3 6 12 (uw keuze aankruisen aub)maand(en) van de ACV-bijdrage Verklaart zich akkoord met de inning per mer. Arbeiders werden fel gediscrimineerd ten opzichte van de bedienden. Sinds 1 januari van de volgende 2014BANKREKENING bepaalt ĂŠĂŠn enkele: regel de opzegtermijnen van alle werknemers.

- Proefperiode : de arbeiders en bedienden hadden een respectievelijke Iban : proefperiode. Deze wordt afgeschaft en voortaan geldt voor iedereen een opzegtermijn van twee weken.

Naam rekeninghouder: De verschillen die nog moeten weggewerkt worden hebben onder meer betrekHandtekening rekeninghouder king op economische werkloosheid, jaarlijkse vakantie, sociale verkiezingen, enz.

EDItIO SECTORAAL AKKOORD N

De laatste maanden zijn de wetgevers druk in de weer geweest met de veelbesproken geregistreerde kassa en bijhorende ‘black box’. Deze moest klaar zijn tegen 1 januari, aangezien werkgevers hier nu al op vrijwillige basis gebruik van kunnen maken, in ruil voor een vermindering van hun patronale bijdragen. Tussen 1 januari 2014 en 31 december 2014 kunnen werkgevers zich bij de bevoegde overheidsdienst inschrijven om deze geregistreerde kassa in gebruik te nemen. Daartegenover staat een vermindering van hun patronale lasten van 500 â‚Ź per trimester per werknemer, en dit voor maximum 5 werknemers (800 euro voor werknemers jonger dan 26 jaar). Vanaf 1 januari 2015 wordt de kassa verplicht voor alle werkgevers wiens omzetcijfer voor minstens 10% uit de verkoop van voedsel bestaat. Maar in de ogen van de werkgevers gaat de sector met deze maatregel zijn ondergang tegemoet.

Zij vragen dan ook dat deze maatregel ingetrokken wordt! Wat ons betreft kan er nu niet meer teruggekrabbeld worden! De werkgevers hebben voldoende compensaties verkregen voor de invoering van deze kassa.

Het is hoog tijd dat deDOMICILIERING sector iets doet aan zijn negatieve AANVRAAG imago van fraudeur!

Datum:

2014

Om de twee jaar plegen de vakbonden en de werkgevers van de sector overleg over de verbetering van de arbeidsvoorwaarden van de werknemers.

Na maandenlange besprekingen werd er op 28 november 2013 eindelijk een akkoord bereikt.

Gezien de nulloonnorm, die elke loonsverhoging voor de werknemers uitsluit, was het onderhandelen van een sectoraal akkoord niet gemakkelijk.

Toch zijn we hierin geslaagd. Hieronder volgen de grote lijnen van dit akkoord : - Verlaging van de drempel voor het oprichten van een syndicale delegatie: de drempel van 50 werknemers wordt geleidelijk verlaagd naar 40 werknemers.

- De ecocheques worden met 2 jaar verlengd en zijn geldig voor alle werknemers ongeacht het bedrag.

- Het recht op tijdskrediet wordt uitgebreid : werknemers van 50 jaar en ouder kunnen 1/5 tijdskrediet nemen na een loopbaan van 28 jaar.

- Het brugpensioen op 58 jaar wordt verlengd tot 31 december 2014.

- Het overurenkrediet wordt verhoogd van 65 naar 130 uren.

Uitgebreide uitleg over deze nieuwe maatregelen vind je in de aparte rubrieken.

Meer/info vind je in de aparte rubrieken van deze Horecakrant. /

Nieuw statuut voor de extra’s !

VOORBEHOUDEN AAN DE DOMICILIE-INSTELLING DomiciliĂŤringsnummer

m

Datum: / / Stempel en Handtekening

Sinds 1 oktober 2013 hebben de gelegenheidswerknemers van de Horeca een

Schuldeisernummer nieuw statuut. De regering heeft immers beslist om nieuwe regels in te voeren, 0

n o

 Ž �

2014

Geregistreerde kassa’s : het is zover‌

l

Bijkomende informatie kunt u vinden op de site: www.ecocheques.be

EDItIE

k

Alle werkgevers dienen ecocheques te betalen aan hun werknemers die gedurende de bovenvermelde periodes gewerkt hebben. De betaling gebeurt in de maand december die volgt op de referteperiode.

Bijvoorbeeld, de betaling diende te gebeuren in december 2013 voor de referteperiode van december 2012 tot november 2013.

(tÊ­l. 02/500.28.11).

j

Wie betaalt mijn ecocheques?

van A tot Z

Je vindt een volledig overzicht van de mogelijkheden die ecocheques bieden op www.ecocheques.be.

Â

� …… Œ …

Â?

Ž  �  �  �    �   �  � �      ‘  ­€   ­   ‚      ƒ„                                ‚

€ … � … � �…  € � �

† � � � � ‡ˆ

Â? Š Â?   ­   Â? Â?    ‰­Š  Â?Â?‹  Â

­ Œ

‡ Â? Â?  Â

Œ � Œ � ‚     €­ € ­ Œ � � �   ƒ  Œ � � � � ’

Â?

CSC Alimentation et Services

i

Zin om lid te worden van ACV VOEDING en DIENSTEN, de vakbond voor het HORECA-personeel ? U ontvangt er alle informatie over het ACV-lidmaatschap!

Enkele voorbeelden: - isolatiemateriaal; - thermostatische radiatorkranen; - koelkast met label A+; - droogkast met label A; - fietsen: aankoop, onderhoud, herstelling; - vervoerbewijzen voor het openbaar vervoer (behalve abonnementen); - oplaadbare batterijen en oplaadtoestellen; - keukenrolpapier; - zakdoeken; - toiletpapier; - reinigingsmiddelen voor sanitair, vloer, ruiten, ‌; - beddenlakens; - televisie; - badhanddoeken; - enz‌

secrĂŠtariat national de la

-

h

Contacteer het plaatselijk secretariaat bij u in de buurt.

U ontvangt er alle informatie over het ACV-lidmaatschap!

Met ecocheques kan je veel meer kopen dan enkel spaarlampen of spaardouchekoppen.

Sommige werknemers hebben misschien geen ecocheques ontvangen, omdat deze vervangen werden door een ander voordeel. Maar deze vervanging diende vóór 31 december 2013 tussen de werknemers en de werkgever binnen de onderneming onderhandeld te worden. De andere voordelen zijn bijvoorbeeld maaltijdcheques of een ander gelijkwaardig voordeel.

en français? Contactez le

g

In deze krant vind je de nieuwe minimumlonen die vanaf 1 januari 2014 van toepassing zijn in de horeca (hotels, restaurants, cafÊs, catering, ‌).

Voor meer informatie kan je altijd contact opnemen met het plaatselijk secretariaat van ACV Voeding en Diensten (de adressen en de telefoonnummers vind je achteraan in deze krant).

Wat kan ik met ecocheques kopen?

ACV horecakrant

Vous dĂŠsirez une brochure

f

- Flexibiliteitstoeslag in de catering Onder de rubriek “catering – flexibiliteitstoeslagâ€? verder in deze krant vind je een tabel met de geĂŻndexeerde bedragen.

Om in 2013 recht te hebben op de eco-cheques (maximum 250 euro), moest men eerst en vooral gewerkt hebben tussen 1 december 2012 en 30 november 2013. Voor de premie van 2014 (maximum 250 euro), moet men gewerkt hebben tussen 1 december 2013 en 30 november 2014. Studenten die tijdens deze periodes tewerkgesteld waren met een studentencontract hebben geen recht op ecocheques.

e

- Toeslag voor nachtarbeid 1,2199 euro per uur voor prestaties tussen 24 uur (middernacht) en 5 uur (’s morgens).

In 2013 moesten de werkgevers aan de werknemers een premie van maximum 250 euro storten, en dit in december 2013. Ook in 2014 is voorzien dat de werkgevers maximum 250 euro storten aan de werknemers. Om de volledige premie te ontvangen in 2013, diende een werknemer voltijds gewerkt te hebben van 1 december 2012 tot 30 november 2013. Voor 2014 loopt de referteperiode van 1 december 2013 tot 30 november 2014. Wie gedurende de volledige referteperiode niet gewerkt heeft of wie deeltijds werkte, heeft recht op een bedrag in verhouding tot de geleverde prestaties (voorbeelden hiervan vind je in deze horecakrant).

d

- Arbeidskledij 1,64 euro per werkdag als de werkgever de arbeidskledij niet levert en 1,64 euro per werkdag als de werkgever de arbeidskledij niet onderhoudt (wast).

Waarom heb ik geen ecocheques ontvangen?

c

De vergoedingen en toeslagen waarover hier sprake worden eveneens verhoogd met 1,044%. Vanaf 1 januari 2014 zijn de volgende bedragen van toepassing:

Op welk bedrag hed ik recht?

b

Op 1 januari 2014 werden de lonen van de werknemers in de horecasector verhoogd als gevolg van een positieve indexering en de toepassing van de “inhaalbeweging�.

Alle lonen werden met 1,044% geĂŻndexeerd, zowel de minimumlonen als de werkelijk betaalde lonen.

ECOCHEQUES: GEBRUIKSAANWIJZING­­

A

VERHOGING VAN DE LONEN EN VERGOEDINGEN OP 1 januari 2014!

de

p

0

0

0

1

4

9

8

6

4

9

met het oog op een betere controle van dit deel van de sector. Deze maatregelen hebben voornamelijk betrekking op de werkgevers, gezien zij hiermee minder sociale bijdragen betalen. Maar, dit statuut mag slechts een bepaald aantal dagen per jaar gebruikt worden. Wanneer dit aantal bereikt is, kunnen werknemers nog altijd als gelegenheidswerknemer werken, maar met dit verschil dat ze door de RSZ vanaf dat moment als ‘normale’ werknemers beschouwd worden.

Voor de werknemers verandert dit vrijwel niets aangezien de definitie van gelegenheidswerknemer ongewijzigd blijft en het verschil voornamelijk betrekking heeft op de door de werkgevers betaalde bijdragen. Alle details betreffende dit nieuwe statuut vind je in deze Horecakrant.

q

r

s

t

u

v

w

van A tot Z

x

Y

c d e f

(*) ACV Voeding en Diensten is een van de vakcentrales van het ACV (het Algemeen Christelijk Vakverbond, de grootste vakbond van België) en verdedigt onder meer de belangen van het arbeiderspersoneel en de bedienden in de horeca.

g

­

A ncIëNNITEITSVERLOF

A RBEIDSDUUR

h i j k l m

In de ondernemingen met gemiddeld 50 werknemers (of meer), hebben de werknemers bij elke vijfde verjaardag van hun arbeidsovereenkomst recht op één bijkomende (extra) verlofdag. Dus na elke periode van 5 jaar anciënniteit (*) in dezelfde onderneming, heeft men recht op 1 bijkomende verlofdag.

• 5 tot 9 jaar anciënniteit: 1 bijkomende verlofdag • 10 tot 14 jaar anciënniteit: 2 bijkomende verlofdagen • 15 tot 19 jaar anciënniteit: 3 bijkomende verlofdagen enz.

n o p q

In de ondernemingen met gemiddeld minder dan 50 werknemers, hebben de werknemers bij elke tiende verjaardag van hun arbeidsovereenkomst recht op één bijkomende (extra) verlofdag.

• 10 tot 19 jaar anciënniteit: 1 bijkomende verlofdag • 20 tot 29 jaar anciënniteit: 2 bijkomende verlofdagen enz.

r s t u

Voor de deeltijdse werknemers wordt deze bijkomende verlofdag toegekend in verhouding tot hun contractuele arbeidsduur.

• Een deeltijdse werknemer met een contract van bijvoorbeeld 19 uur per week (in een onderneming waar de voltijdse regeling 38 uur per week bedraagt) zal een bijkomende verlofdag van 4 uur krijgen (dus in verhouding tot de arbeidsduur in zijn arbeidscontract).

v w

De bijkomende verlofdagen worden betaald door de werkgever. Het loon voor deze bijkomende verlofdagen wordt berekend volgens de wetgeving op de wettelijke feestdagen.

Deze regeling is niet van toepassing in ondernemingen waar reeds een gelijkaardig voordeel toegekend wordt.

x (*) Anciënniteit is de periode van ononderbroken dienst van een werknemer in dezelfde

y

onderneming.

De gemiddelde wekelijkse arbeidsduur in de horeca bedraagt 38 uur per week voor voltijdse werknemers.

De gemiddelde wekelijkse arbeidsduur wordt berekend op jaarbasis (dit betekent: het aantal gewerkte uren per kalenderjaar gedeeld door het aantal gewerkte weken in hetzelfde kalenderjaar). [zie ook O van Overurenkrediet] In de horeca is het nog steeds mogelijk werknemers tewerk te stellen in het stelsel van de 6 dagenweek. Vakbonden en werkgevers hebben echter een aanbeveling aanvaard om werknemers zoveel mogelijk tewerk te stellen in de 5 dagenweek.

A RBEIDSKLEDIJ Vergoeding In overeenstemming met de tradities en de gebruiken in de horeca worden de werknemers van wie de functie het dragen van een uniform

Worden met gestandaardiseerde werkuniformen gelijkgesteld: elk eenvormig werkuniform dat door de werkgever aan de werknemers wordt verplicht en ter beschikking gesteld.

Om de eenvormigheid van de kledij te bewaren, wordt de keuze van de gestandaardiseerde werkuniformen in de onderneming bepaald.

Wanneer de werkgever de gestandaardiseerde werkkledij niet levert of niet zorgt voor het onderhouden en wassen ervan, ontvangen de werknemers die dit zelf ten laste nemen: • 1,64 EUR per arbeidsdag, voor het leveren (het zelf aankopen) van de kledij, en • 1,64 EUR per arbeidsdag, voor het zelf wassen en zelf onderhouden van de kledij.

Indien de werknemer zelf de gestandaardiseerde werkkledij moet aankopen en onderhouden (wassen), ontvangt hij dus een vergoeding van 3,28 euro per dag.

Deze bedragen zijn van toepassing vanaf 1 januari 2014. Het bedrag van de vergoeding wordt elk jaar op 1 januari geïndexeerd.

Indien je je werkkledij zelf moet aankopen en zelf onderhoudt, raden we je aan het bewijs van aankoop en onderhoud (wasserij) goed bij te houden. Dit kan achteraf vele discussies vermijden.

Contacteer ACV Voeding en Diensten voor informatie over uw KLEDIJVERGOEDING

REFERENTIEFUNCTIES EN INDELING PER CATEGORIE

ONZE ACV-SECRETARIATEN, STEEDS TOT UW DIENST! AALST Hopmarkt, 45 - 9300 AALST 053/73.45.38 ANTWERPEN Aalmoezenierstraat 14-16 2000 ANTWERPEN 03/222.70.70 BRUGGE Oude Burg, 17 - 8000 BRUGGE 050/44.41.61 BRUSSEL Kartuizersstraat 70B - 1000 BRUSSEL 02/500.28.80 DENDERMONDE Oude Vest, 146 - 9200 DENDERMONDE 03/765.23.52 GENT Poel, 7 - 9000 GENT 09/265.43.41 IEPER St.-Jacobsstraat, 34 - 8900 IEPER 059/34.26.36 KORTRIJK P. Kennedypark, 16D - 8500 KORTRIJK 056/23.55.55 LEUVEN Martelarenlaan 8 - 3010 Kessel-Lo 016/21.94.60 HASSELT Mgr. Broekxplein, 6 - 3500 HASSELT 011/29.09.52-75 MECHELEN Onder den Toren, 5 - 2800 MECHELEN 015/71.85.50

Functies aangeduid met (B) zijn bediendefuncties.

b Voor bijkomende vragen en inlichtingen over jouw loon- en arbeidsvoorwaarden kan je uiteraard steeds terecht bij de plaatselijke secretariaten van ACV Voeding en Diensten. De adressen en telefoonnummers vind je achteraan.

vereist, geacht te beschikken over een gestandaardiseerd werkuniform.

• Voorbeeld van een gestandaardiseerd werkuniform voor een kok: witte jas en broek, genaamd “koksjas en –broek”, in linnen of katoen, witte muts of kap, schort en halsdoek.

FUNCTIE- KEUKEN BEDIENING/ RECREATIE HUISHOUDING RECEPTIE TECHNISCHE ADMINISTRATIE CATEGORIE BANKET SCHOONMAAK DIENST MANAGEMENT VAAT

1 - medewerker office - afruimer - aangestelde toiletten

- aangestelde verdeling koffie, dranken en broodjes

2 - commis/keukenhulp/ - medewerker self-service - aangestelde - naaister - kruier/bagagist - aangestelde keukenjongen - hulpkelner/commis zaal/banket kleedkamer - aangestelde linnen - loopjongen/boodschapper zaalinrichting

- medewerker keuken - hulp-(commis)barman/meisje - medewerker verhuur - kamermeisje - hulp verhuizer

- inpak(st)er - aangestelde distributiekarretjes recreatiemateriaal - medewerker wasserij

- medewerker snackbar - hulpkelner/commis - schoonmaakster

- schaaldierspecialist/ecailler - hulp etagekelner

- besteller aan huis van bereide gerechten

3 - pizzabakker - crew zaal/onthaal - medewerker verkoop/ - vaatwasser - onthaal/hostess

- frituurbakker - toonbankbediende (bedienen) controle tickets - vaatwasser (groot vaatwerk) - portier

- crew keuken/grill - banketkelner - voiturier

- medewerker ontbijt

- toonbankbediende (opwarmen+ bedienen)

- kelner pensiongasten

- hulp-kassier(ster)

4 - eerste keukenjongen/ - kassier (B) - tuinier hoofd keukenhelpers - kelner café - aangestelde bevoorrader

- crew (fastfood) - tapkastbediener/buffethouder automaten

- vleesbrader/rotisseur - toonbankbediende

- toonbankkok grill (bereiden+ bedienen)

- 1/2 rijleider banket

5 - demi-chef de partie - kelner brasserie/taverne/bistro - verkoop/ - ploegverantw. vaat/ - telefonist (B) - schilder - magazijnier

- crew-leader (fastfood) - 1/2 rijleider zaal medewerker winkel (B) bordenwassers - kassabediende (B) - chauffeur goederen/

- tussengerechtbereider - toonbankbediende - diskjockey - reservatiebediende (B) personen

- shift-leader (fastfood) (bereiden+ bedienen+kassa) - night-auditor/

- assistent-diëtist - verkoper mini-bar coördinator ontvangsten (B)

- rijleider/rangkelner

- kelner klassiek restaurant

- barman

- etagekelner

- ambulante (toog)verkoper

6 - banketbakker/patissier - eerste rangkelner/ - verzorg(st)er spa&wellness - verantwoordelijke - nachtwaker - medewerker - bediende boekhoud./

- chef de partie koude/ verantwoordelijke kelners kamermeisjes - nachtreceptionist (B) algemeen onderhoud administrat. bediende (B) warme keuken - verantwoordelijke barman (gouvernante) - conciërge/ - timmerman - econoom (B)

- visbereider - sommelier/wijnkelner - hoofd linnenafdeling medewerker infobalie - veiligheidsagent/bewaker - F&B controleur (B)

- saucier/sausbereider - steward slaap/ligwagen - verantwoordelijke - receptionist (B) - medewerker

- slager - verkoper zaal schoonmaaksters - verantwoordelijke loonadministratie/

- kok-traiteurdienst - steward telefonisten (B) personeelsadmin. (B)

- garde-manger - secretaresse (B)

7 - hulp - kok alleenwerkend - zwemmeester - chef conciërge - aangestelde - aankoper/purchaser (B)

- animator - chef receptionisten (B) thermische installaties - assistent kwaliteit en preventie

- verantwoordelijke camping (B) - verantwoordelijke - loodgieter

- teamleader verzorg(st)ers reservaties (B) - electricien spa&wellness

8 - assist. banketmanager (B) - assistent oberkelner/assistent - verantwoordelijke - verantw.spoelkeuken - veiligheidschef/ - asst. boordhofmeester

- diëtist (B) maître d’hotel roomservice, zaal, ontspanningsclub (B) chef bewaking (B) - directiesecretaresse (B)

- verantw. diëtetiek (B) banket - verantw. recreatie (B) - assistent verantw.

- assistent

- verantw. productie (B) - Purser / On board services technische dienst/ personeelsverantw. (B)

- kok supervisor NEW! ploegverantwoordelijke - medewerker PR (B)

- kok alleenwerkend - systeemoperator/

- sous-chef/onderchef keuken verantw. informatica (B)

- assistent zaakvoerder (B)

9 - keukenchef - oberkelner/maître d’hotel - spa manager - hoofd huishouding (B) - front office manager/ - verantwoordelijke techn.

- restaurantmanager/gerant (B)

- chef gerant roomservice, zaal, banket

verantwoordelijke dienst (B) - verantw. verkooppunt (B) receptie (B) - kwaliteitscontroleur (B)

- vertegenwoordiger (B)

- hoofdboekhouder (B)

- opleidingsverantw. (B)

- boordhofmeester (B)

A Met deze infokrant biedt ACV Voeding en Diensten(*) jou opnieuw een overzicht, van A tot Z, aan van de belangrijkste akkoorden en collectieve arbeidsovereenkomsten (cao’s) die momenteel van toepassing zijn in de horeca.

OOSTENDE Dr. L. Colensstraat, 7 - 8400 OOSTENDE 059/55.25.57 ROESELARE H. Horriestraat, 31 - 8800 ROESELARE 051/26.55.22 ST.-NIKLAAS H. Heymanplein, 7 - 9100 ST.-NIKLAAS 03/765.23.50 TURNHOUT Korte Begijnenstraat, 20 2300 TURNHOUT 014/44.61.45 NATIONAAL SECRETARIAAT ACV VOEDING EN DIENSTEN Kartuizersstraat, 70 - 1000 BRUSSEL 02/500.28.11

z

z y Contacteer ACV Voeding en Diensten of het ACV-dienstencentrum bij u in de buurt

4 Overstap van tijdkrediet naar brugpensioen De aanvullende vergoeding die betaald wordt door het Waarborg en Sociaal Fonds aan de werknemers die overstappen van tijdkrediet naar brugpensioen, wordt berekend op het loon alsof zij voltijds zouden tewerkgesteld zijn.

w v u t s r q p o n i

indien u vragen heeft over uw arbeidscontraCT.

m

Werknemers kunnen een arbeidsovereenkomst afsluiten vanaf de leeftijd van 18 jaar. Indien men jonger is dan 18 jaar, is de toelating nodig van de vader of de moeder, of van de voogd.

inkomen van de bruggepensioneerde - zie inkomen “voltijds brug­pensioen vanaf 58 jaar”

B EKENDMAKING VAN VARIABELE UURROOSTERS VOOR DEELTIJDSE WERKNEMERS [zie U van Uurrooster]

Het betrof een geval van discriminatie tussen arbeiders en bedienden aangezien deze carenzdag niet van toepassing was voor de bedienden.

Sinds 1 januari 2014, in het kader van de gelijkschakeling van de statuten, is deze dag afgeschaft. Voortaan krijgen ook arbeiders hun eerste dag van arbeidsongeschiktheid betaald, ongeacht de duur van deze periode !

g f

Zie achteraan tabel met referentiefuncties. De functies met bediendestatuut zijn aangeduid met “B”. [zie ook S van Statuut Arbeider - Bediende]

Wanneer een arbeider minder dan 14 dagen arbeidsongeschikt was (ziekte), was de eerste dag van deze periode van arbeidsongeschiktheid een carenzdag. Een dag waarvoor de werknemer geen loon kreeg. De periode van gewaarborgd loon begon te lopen na de carenzdag.

e

B EDIENDEFUNCTIES

h

C ARENZDAG

d

Er moet een schriftelijke overeenkomst opgesteld worden voor: - een arbeidsovereenkomst voor een bepaalde duur of voor een bepaald werk (zo niet wordt de overeenkomst beschouwd als een contract van onbepaalde duur) - een arbeidsovereenkomst voor deeltijdse arbeid [zie ook D van Deeltijds werken] - een vervangingsovereenkomst - een overeenkomst voor de tewerkstelling van studenten Er moet geen schriftelijk contract opgesteld worden indien de werknemer als extra gedurende maximum 2 opeenvolgende dagen voltijds tewerkgesteld wordt. [zie ook E van Extra’s] Behoudens het schriftelijk opmaken van de arbeidsovereenkomst voor een bepaalde duur (of voor een bepaald werk) en voor deeltijdse werknemers, is het afsluiten van een arbeidsovereenkomst in principe aan geen enkele vormvereiste onderworpen.

Nochtans is een schriftelijke overeenkomst aan te bevelen: - om het bestaan van de arbeidsovereenkomst te bewijzen (datum van indiensttreding!); - om de voorwaarden van de overeenkomst te bewijzen (loon- en arbeidsvoorwaarden!).

hand van een functiebenaming die voorkomt in de lijst van de referentiefuncties. zie achteraan tabel met referentiefuncties

c

De arbeidsovereenkomst wordt afgesloten tussen werkgever en werknemer hetzij voor een bepaalde duur of voor een bepaald werk, hetzij voor een onbepaalde duur.

b

A RBEIDSCONTRACT

De functie die je uitoefent, moet in jouw arbeidsovereenkomst vermeld worden aan de

4 Voltijds brugpensioen vanaf 56 jaar (van toepassing tot 31 december 2014) voorwaarde - ofwel minstens 33 jaar in loondienst gewerkt hebben, waarvan minstens 20 jaar in ploegen met nachtdienst (nachtarbeid); - ofwel een loopbaan hebben van minstens 40 jaar.

A

A RBEIDSOVEREENKOMST

inkomen van de bruggepensioneerde De bruggepensioneerde onvangt: - enerzijds de werkloosheidsvergoeding; - en anderzijds een aanvullende vergoeding (of toeslag) betaald door het Waarborg en Sociaal Fonds voor de Horeca.

l

k

4 Voltijds brugpensioen vanaf 58 jaar (van toepassing tot 31 december 2014) voorwaarde - indien de werknemer nog geen 60 jaar is: minstens 38 jaar in loondienst gewerkt hebben (vrouw: 35 jaar in 2013 en 38 jaar in 2014) - indien de werknemer 60 jaar of ouder is: minstens 35 jaar in loondienst gewerkt hebben (vrouw: 28 jaar)

j

De cao’s over het brugpensioen werden verlengd.

x

B RUGPENSIOEN

a b

­ C ATERING

FLEXIBILITEITSTOESLAG

cd e

Werknemers (arbeiders en bedienden) in cateringbedrijven hebben recht op een flexibiliteitstoeslag als ze periodiek terugkerend of herhaaldelijk (in de loop van de dag, de week of de maand) meerdere referentiefuncties uitoefenen (dit noemt men een “flexibel” systeem).

f g h

Het bedrag van de flexibiliteitstoeslag hangt af van: • de referentiefuncties die de werknemer uitoefent, • de anciënniteit die de werknemer heeft in de onderneming.

De flexibiliteitstoeslag wordt betaald bovenop het minimumloon. Het bedrag van de flexibiliteitstoeslag wordt jaarlijks geïndexeerd.

i j k

Ondernemingen die reeds een loon, met inbegrip van flexibiliteitspremies, betalen dat gelijkwaardig of hoger is dan het minimumloon verhoogd met de flexibiliteitstoeslag, kunnen vrijgesteld worden van toepassing hiervan.

l

Contacteer ACV Voeding en Diensten voor meer

m

INFORMATIE OVER DE FLEXIBILITEITSTOESLAG IN DE CATERINGbedrijven

n o

C OMITÉ VOOR PREVENTIE EN

BESCHERMING OP HET WERK (C.P.B.W.)

p q

Een Comité voor Preventie en Bescherming op het Werk (CPBW, het vroegere Comité Veiligheid en Gezondheid) kan opgericht worden in ondernemingen met gemiddeld 50 werknemers.

BEDRAG VAN DE FLEXIBILITEITSTOESLAG (van toepassing vanaf 1 januari 2014)

anciënniteit

bedrag van de flexibiliteitstoeslag per uur (bovenop het minimumloon) A B C

minder dan 5 jaar anciënniteit

e 0,1348

e 0,2084

e 0,2450

van 5 tot minder dan 10 jaar anciënniteit

e 0,1714

e 0,2695

e 0,3064

van 10 tot minder dan 15 jaar anciënniteit

e 0,2205

e 0,3308

e 0,3674

minstens 15 jaar anciënniteit

e 0,2573

e 0,3922

e 0,4287­­

A = Bedrag van de flexibiliteitstoeslag voor de werknemers die verschillende referentie­functies uitoefenen die allemaal tot functiecategorie 2 behoren B = Bedrag van de flexibiliteitstoeslag voor de werknemers waarvan de hoofdfunctie­categorie lager is dan categorie 8, en die verschillende referentiefuncties uitoefenen die behoren tot verschillende­categorieën waarvan één categorie 3 of 4 is C = Bedrag van de flexibiliteitstoeslag voor de werknemers waarvan de hoofdfunctie­categorie lager is dan categorie 8, en die verschillende referentiefuncties uitoefenen die behoren tot verschillende categorieën waarvan één categorie 5 of hoger is

Een CPBW is samengesteld uit werknemers- en werkgeversafgevaardigden. De delegatie van de werknemers wordt verkozen via de sociale verkiezingen.

In het CPBW heeft u als ACV-afgevaardigde o.a. beslissings- en adviesbevoegdheid over: • het voorkomen van arbeidsongevallen • de correcte toepassing van de veiligheidswetgeving • de controle via de veiligheids- en arbeidsgeneeskundige dienst

D EELTIJDS WERKEN De arbeidsovereenkomst van deeltijdse werknemers moet aan de volgende voorwaarden voldoen: - ten laatste bij de aanvang van de uitvoering van de arbeidsovereenkomst - moet de overeenkomst voor iedere deeltijdse werknemer afzonderlijk en schriftelijk vastgesteld worden

Bovendien moet in de deeltijdse arbeidsovereenkomst de overeengekomen wekelijkse arbeidsduur en het uurrooster (dit is de concrete spreiding van het aantal arbeidsuren over de verschillende dagen van de week) vermeld worden.

Het uurrooster, de dagen en de uren waarop er gewerkt moet worden, kunnen variëren. Er zijn dus 3 soorten deeltijdse arbeidsovereenkomsten mogelijk: - met een vast uurrooster (en dus met een vaste arbeidsduur); - met een variabel uurrooster en met een vaste arbeidsduur (het aantal uren per week blijft steeds hetzelfde); - met een variabel uurrooster en met een variabele arbeidsduur (het aantal uren per week kan variëren).

r

De minimale arbeidsduur voor deeltijdse werknemers bedraagt: - wekelijkse arbeidsduur: aanbeveling van minimum 13 uur per week, zo niet minimum 10 uur per week; - duur van elke werkperiode moet minimum 2 uur bedragen.

s t u

Van deze minimale wekelijkse arbeidsduur kan worden afgeweken indien de deeltijdse werknemer een arbeidsovereenkomst heeft die dagprestaties voorziet van minimum 4 uur, op basis van een vast uurrooster, en indien er voldaan is aan een aantal bijkomende voorwaarden (o.a. een kopie van de arbeidsovereenkomst moet aan de Inspectie van Sociale Wetten bezorgd worden).

v w x

De werkgever is verplicht de variabele uurroosters van deeltijdse werknemers vijf werkdagen vooraf mee te delen aan de betrokken werknemers.

Van deze regel kan worden afgeweken; de werkgever moet daartoe evenwel de toelating krijgen van het paritair comité. [zie ook U van Uurrooster]

y z

z y x

D IENSTPERCENTAGE [zie F van Forfaitaire lonen]

w

E cocheques

v

Net als in 2009, 2010, 2011 en 2012, heb je opnieuw recht op eco-cheques in 2013 en 2014!

t s r Geldigheidsduur?

Ecocheques zijn 2 jaar geldig. Op die manier is het mogelijk om de ecocheques van 2013 en 2014 op te sparen om er een duurdere aankoop mee te betalen.

Zoals iedere overeenkomst, neemt ook de arbeidsovereenkomst of het arbeidscontract een einde als de betrokken partijen zich akkoord verklaren om deze te beëindigen.

De arbeidsovereenkomst kan beëindigd worden door: - opzeg, hetzij door de werkgever, hetzij door de werknemer; - betaling van een opzeggingsvergoeding (in dit geval wordt de overeenkomst beëindigd zonder opzegtermijn te presteren, maar door het betalen van een vergoeding);

o n m l k j i h g f

E INDE VAN DE ARBEIDSOVEREENKOMST

e

Om recht te hebben op deze vergoeding moet de werknemer een voltijds of deeltijds arbeidscontract hebben en minstens 6 maanden anciënniteit hebben in dezelfde onderneming.

p

q Een volledige lijst met producten en diensten kan geraadpleegd worden op www.ecocheques.be

Per kalenderjaar wordt deze vergoeding uitbetaald gedurende de eerste 90 werkdagen dat de werknemer effectief werkloos is omwille van gebrek aan werk wegens economische redenen.

d

• Voorbeeld : Een werknemer werkt voltijds sinds 15 april 2013. De periode voor de berekening loopt van 15 april tot 30 november 2013.

• In april heeft hij 12 dagen gewerkt (5 dagenstelsel): 250 x 12 = 11,54 euro 260 • De volgende maanden heeft hij volledig gepresteerd : 250 x 7 (van mei tot november) = 145,83 euro 12 Het totale bedrag dat hij zal ontvangen, bedraagt 11,54 + 145,83 = 157,37 euro

Wat kan ik betalen met mijn ecocheques?

Isolatiemateriaal voor woningen, stookketel, thermostatische radiatorkraan, koelkast met label A+, droogkast met label A, spaarlamp, spaardouchekop, fiets (aankoop, onderhoud, herstelling), vervoerbewijs (ticket) voor het openbaar vervoer (behalve abonnementen), oplaadbare batterijen en oplaadtoestellen, keukenrolpapier, zakdoeken, toiletpapier, reinigingsmiddelen voor sanitair, vloer, ruiten, beddenlakens, televisie, badhanddoeken, …

In geval van volledig of gedeeltelijk gebrek aan werk wegens economische redenen (economische werkloosheid) heeft de werknemer recht op een vergoeding van 0,4689 euro per uur, te vermenigvuldigen met het aantal uren dat de werknemer normaal had moeten werken (zoals voorzien in zijn uurrooster) op de dag dat hij werkloos is wegens economische oorzaken.

Deze vergoeding wordt ook de bestaanszekerheidsvergoeding genoemd. De bestaanszekerheidsvergoeding is ten laste van de werkgever.

c

Voor de deeltijdse werknemers (en de gelegenheidswerknemers – extra’s) wordt het bedrag als volgt berekend: maximumbedrag x aantal arbeidsdagen 260 (312 in een 6-dagenstelsel)

Ik heb niets ontvangen in 2013…

Werknemers die recht hadden op ecocheques in 2013 zouden die ontvangen moeten hebben in december 2013 (voor de referteperiode die liep tot 30 november 2013). Indien je niets ontvangen hebt, betekent dit dat je als student bent tewerkgesteld met een arbeidsovereenkomst voor studenten, of dat je niet gewerkt hebt tijdens de referteperiode, of dat de ecocheques omgezet zijn in een ander voordeel. Als dat niet het geval is, ligt de fout bij jouw werkgever.

E coNOMISCHE werkloosheiD

b

Hoeveel ecocheques?

Om recht te hebben op ecocheques in 2013 dient de werknemer in de horeca gewerkt te hebben tussen 1 december 2012 en 30 november 2013.

Indien de werknemer gedurende deze volledige referteperiode voltijds gewerkt heeft, heeft hij het maximumbedrag van 250 euro ontvangen.

Indien hij daarentegen deeltijds gewerkt heeft of is beginnen te werken tijdens de referteperiode, heeft hij recht op een bedrag in verhouding tot zijn arbeidsprestaties. De berekening gebeurt op basis van het aantal effectief gepresteerde en gelijkgestelde dagen. [zie ook G van Gelijkgestelde dagen]

Minimumbedrag In 2011 en 2012 ontvingen werknemers die niet aan een minimumbedrag van 25 euro ecocheques per jaar kwamen, geen eco-cheques.

Voor 2013 en 2014 werd deze regel afgeschaft.

Alle werknemers hebben dus recht op ecocheques, ongeacht het bedrag.

a

Omzetting van ecocheques?

De ecocheques konden vervangen worden door een ander voordeel. Hiervoor diende een ondernemingsakkoord tussen werkgever en werknemers vóór 31 december 2013 afgesloten te worden. De ecocheques konden vervangen worden door de invoering van maaltijdcheques, de verhoging van de waarde van de maaltijdcheques of de toekenning van een gelijkwaardig voordeel. De toekenning diende duidelijk aanwijsbaar te zijn per werknemer (bijvoorbeeld via vermelding op de loonfiche).

u

Wie heeft recht op ecocheques?

Alle werknemers in de horeca, met uitzondering van de studenten die tewerkgesteld zijn met een arbeidsovereenkomst voor studenten, hadden recht op deze ecocheques.

a b

c

- indien, op verzoek van de werkgever, er geen arbeid moet gepresteerd worden tijdens de opzegtermijn die ten vroegste op 31 december een einde neemt.

d

BEDRAG VAN DE EINDEJAARSPREMIE? • werknemers die een volledig jaar gewerkt hebben: het maximumbedrag van de eindejaarspremie bedraagt 4 en 1/3de weken loon; dit bedrag stemt overeen met een 13de maand

e f

• werknemers die geen volledig jaar gewerkt hebben: bedrag van de eindejaarspremie wordt berekend op basis van de gewerkte periode (het aantal gewerkte maanden)

g h i j

- dringende reden; - overmacht (bijvoorbeeld ziekte); - overlijden van werknemer of werkgever; - faillissement.

k l

Als de overeenkomst gesloten is voor een bepaalde duur of voor een bepaald werk, neemt ze een einde wanneer de afgesproken duur verstreken is of het bepaalde werk voltooid is.

m n

[zie ook O van Opzeg van de arbeidsovereenkomst] [zie ook O van Opzegtermijnen]

o

E INDEJAARSPREMIE

p q

Om recht te hebben op een eindejaarspremie moet de werknemer in de loop van het kalenderjaar minstens 2 maanden ononderbroken werken bij dezelfde werkgever.

Dit geldt zowel voor voltijdse als voor deeltijdse werknemers.

r

Voor werknemers die als “extra” tewerkgesteld worden, gelden specifieke regels. [zie E van Extra’s]

s t u

Normaal wordt de eindejaarspremie uitbetaald vóór eind januari van het kalenderjaar dat volgt op het jaar waarop de eindejaarspremie betrekking heeft. De betaling van de eindejaarspremie gebeurt door het sociaal fonds voor de horeca.

v w

NIEUW! Voortaan wordt het vaderschapsverlof meegerekend voor de berekening van de eindejaarspremie (vanaf 1 januari 2014). Dit voor maximum 10 dagen.

x y

HEEFT DE WERKNEMER RECHT OP EEN EINDEJAARSPREMIE BIJ ONTSLAG? 4 indien de werkgever het ontslag geeft: • werknemer wordt door de werkgever ontslagen:

Hij behoudt het recht op een eindejaarspremie (behalve indien hij ontslagen wordt om dringende redenen) indien hij tijdens het kalenderjaar minstens 2 maanden ononderbroken gewerkt heeft bij de werkgever.

Het bedrag van de eindejaarspremie wordt berekend op basis van het aantal gewerkte maanden.

• werknemer wordt ontslagen omwille van overmacht (bv. ziekte): Hij behoudt het recht op een eindejaarspremie indien hij tijdens het kalenderjaar minstens 2 maanden ononderbroken gewerkt heeft bij de werkgever.

Het bedrag van de eindejaarspremie wordt berekend op basis van het aantal gewerkte maanden.

• werknemer wordt door de werkgever ontslagen (met uitzondering van het ontslag om dringende redenen) op het ogenblik dat hij tijdens het kalenderjaar nog geen 2 maanden ononderbroken gewerkt heeft bij de werkgever (hij wordt bijvoorbeeld ontslagen in januari): Hij heeft recht op een eindejaarspremie op voorwaarde dat hij 3 jaar ononderbroken gewerkt heeft bij de werkgever.

Het bedrag van de eindejaarspremie wordt berekend op basis van het aantal gewerkte maanden.

4 indien de werknemer zelf zijn ontslag geeft: • werknemers die zelf hun ontslag geven, hebben geen recht op een eindejaarspremie, wat ook hun anciënniteit is, behalve: - indien het ontslag gegeven wordt op 31 december (na het beëindigen van de dienst, overeenkomstig het uurrooster); - indien de effectief gepresteerde opzegtermijn ten vroegste op 31 december een einde neemt;

Als je meer informatie wenst, aarzel dan niet om langs te gaan in een van onze dienstencentra of neem contact op met je delegee of met je vakbondssecretaris. ­

E XTRA’S Extra’s (of gelegenheidswerknemers) komen in de horeca zeer veel voor. Dikwijls is het onderscheid mbt de tewerkstelling van deeltijdse werknemers en extra’s heel klein.

Een extra is een werknemer die occasionele en tijdelijke arbeid verricht (gelegenheidswerk).

Een werkgever kan bijvoorbeeld een beroep doen op een extra in geval van een buitengewone vermeerdering van werk.

Extra’s of gelegenheidswerknemers behoren dus niet tot het vaste personeelsbestand.

De tewerkstelling van extra’s verschilt van deeltijdse arbeid omdat het afzonderlijke, onregelmatige prestaties betreft.

• Een uitbater van een feestzaal contacteert een kelner en komt met hem overeen dat hij enkel op 23 november komt werken. Deze kelner is een extra.

• Een café-uitbater contacteert een kelner en komt met hem overeen dat hij elke zaterdag en zondag komt werken. Deze kelner is een deeltijdse werknemer.

Indien een extra gedurende maximum 2 opeenvolgende dagen voltijds werkt, is er geen geschreven arbeidsovereenkomst nodig.

Werkt de extra daarentegen niet voltijds gedurende deze 2 opeenvolgende dagen, dan moet er een deeltijdse arbeidsovereenkomst van bepaalde duur opgemaakt worden. [zie ook A van Arbeidsovereenkomst] 4 Eindejaarspremie van “extra’s” De werknemers die als “extra” tewerkgesteld worden, hebben recht op een eindejaarspremie indien ze in de loop van het kalenderjaar 44 dagen hebben gewerkt bij dezelfde werkgever.

z

4 Wanneer een feestdag op een zondag valt, of op een dag waarop gewoonlijk niet gewerkt wordt in de onderneming (een inactiviteitsdag), …

x w v u t s

De forfaitaire lonen die vanaf 1 april 2013 van toepassing zijn, vind je op de middenpagina. Bij het ter perse gaan van deze horecakrant waren de forfaitaire lonen voor 2014 nog niet gekend.

Ook deze lonen zijn vanaf 1 januari 2014 verhoogd. Voor meer informatie over de nieuwe forfaitaire lonen, kan je steeds contact opnemen met jouw plaatselijk secretariaat (de gegevens vind je achteraan in deze krant).

r

4 Tewerkstelling op feestdagen van jeugdige werknemers (jonger dan 18 jaar) Voor de tewerkstelling op een feestdag van jeugdige werknemers, jonger dan 18 jaar (minderjarigen), is er een specifieke wetgeving voorzien. [zie J van Jonge werknemers - Jeugdbarema]

- anderzijds dienen ze als basis voor de sociale zekerheid: zowel de bijdragen (van de werkgever en van de werknemer) als de vergoedingen (ziekte, werkloosheid, vakantiegeld, pensioen, enz.) worden op basis van de forfaitaire bedragen berekend.

q

… dan wordt er een betaalde vervangingsdag toegekend.

De datum van de vervangingsdag wordt vastgesteld in de onderneming, hetzij in overleg met iedereen, hetzij voor iedere werknemer afzonderlijk. Indien er hierover geen beslissing genomen wordt, is de vervangingsdag de eerste gewone werkdag die volgt op de feestdag.

In elk geval is de werkgever verplicht vóór 15 december van elk jaar het bericht uit te hangen waarin de vervangingsdagen voor de feestdagen vermeld staan. [zie ook Z van Zondagwerk-Toeslag]

halve dag inhaalrust

Contacteer ACV Voeding en Diensten voor meer

p

minder dan 4 uren gewerkt op een feestdag

y

z Betaalde compensatierust (inhaalrust) De werkgever moet de inhaalrust toestaan binnen de 6 weken die volgen op de feestdag.

De duur van de betaalde inhaalrust hangt af van de duur van de arbeid die gepresteerd werd tijdens de feestdag.

volledige dag inhaalrust

F ORFAITAIRE LONEN Het loon van bepaalde werknemers kan vastgesteld worden op basis van een percentage van de verkoop die gerealiseerd wordt in de horecazaak waar men tewerkgesteld is. Dit kan echter wel eens voor onaangename verrassingen zorgen indien er op een bepaalde dag of tijdens een bepaalde periode weinig of geen verkoop is.

Om dit te voorkomen, zijn er in het paritair comité voor de horeca een aantal minimumlonen vastgesteld, uitgedrukt in dagbedragen. Dit zijn de zogenaamde forfaitaire daglonen.

4 Lonen De lonen in de horeca (zowel de minimumlonen als de hogere lonen) worden elk jaar op 1 januari geïndexeerd.

De forfaitaire lonen hebben een dubbel doel: - enerzijds dienen ze als minimumlonen: dit betekent dat indien het percentage van de verkoop lager is dan het forfaitair dagloon, de werknemer toch recht heeft op het forfaitair dagloon (= minimumloon);

4 Premies en vergoedingen Naast de lonen worden er ook een aantal premies en vergoedingen op 1 januari van elk jaar geïndexeerd: premie voor nachtarbeid [zie ook N van Nachtarbeid - Toeslag]

l

m

n

I NDEX

k

- jaarlijkse vakantie en wettelijke vakantiedagen - dagen afwezigheid gedekt door loon - inhaalrustdagen in het kader van arbeidsduurvermindering - verlof om dwingende redenen - tijdelijke werkloosheid ingevolge slecht weer - loopbaanvermindering en vermindering van arbeidsprestaties tot een halftijdse betrekking - dagen van arbeidsduurvermindering en schorsing in het kader van de crisismaatregelen

j

[zie C van Catering - Flexibiliteitstoeslag]

Dit zijn dagen die niet gepresteerd, maar wel betaald zijn. Ze worden beschouwd als gepresteerde dagen in verschillende berekeningen, o.a. in de berekening van het bedrag van de eco-cheques.

De lijst met gelijkgestelde dagen is zeer lang.

Hieronder volgen enkele voorbeelden:

i

F LEXIBILITEITSTOESLAG CATERING

G elijkgestelde dagen

h

Werknemers die met de fiets naar het werk gaan, hebben recht op een vergoeding van 0,22 EUR per afgelegde kilometer (heen en terug van en naar het werk). [zie ook V van Vervoerkosten]

G

F IETSVERGOEDING

o

INFORMATIE OVER DE FORFAITAIRE LONEN.

f

Toeslag (premie) Wie op een feestdag werkt, heeft recht op een (toeslag) premie van 2 euro per gepresteerd uur tussen 0 uur en 24 uur, met een maximum van 12 euro (ongeacht of de werknemer een voltijds of een deeltijds arbeidscontract heeft).

meer dan 4 uren gewerkt op een feestdag

e

4 Wat indien u tijdens een feestdag moet werken?

Wanneer een werknemer tijdens een feestdag moet werken, heeft hij recht op: - het loon voor de geleverde prestaties tijdens de feestdag, - betaalde compensatierust (inhaalrust), - én een toeslag (premie).

d

Werken op feestdagen wordt in de horeca beschouwd als een gewone activiteit en is dus toegelaten.

Per jaar zijn er 10 betaalde feestdagen : - 1 januari (Nieuwjaar) - Paasmaandag - 1 mei (Feest van de Arbeid) - Hemelvaartsdag - Pinkstermaandag - 21 juli (Nationale Feestdag) - 15 augustus (O.L.V. Hemelvaart) - 1 november (Allerheiligen) - 11 november (Wapenstilstand) - 25 december (Kerstmis)

DUUR VAN DE INHAALRUST

c

F EESTDAG - TOESLAG

DUUR VAN DE PRESTATIES OP EEN FEESTDAG

b

Onder bepaalde voorwaarden kunnen de aantallen ‘student’ en’extra’ gecumuleerd worden!

a

NIEUW! Op 1 oktober 2013 werd het statuut van de gelegenheidswerkers door de regering gewijzigd. Het systeem van full en light dimona werd afgeschaft. Voortaan zullen werknemers een forfait hanteren die zeer voordelig is op het vlak van de sociale bijdragen, per uur of per dag. Maar dit systeem is beperkt tot 100 dagen per jaar. Voor de werknemers is dit statuut dan weer beperkt tot 50 dagen per jaar. Eens dit aantal is bereikt, kunnen de werkgevers nog steeds extra’s aannemen, maar zullen zij de sociale bijdragen van een ‘normale’ werknemer moeten betalen.

a b

c

d

vergoeding arbeidskledij [zie ook A van Arbeidskledij - Vergoeding] flexibiliteitstoeslag in de catering [zie ook C van Catering - Flexibiliteitstoeslag]

e

J ONGE WERKNEMERS J EUGDBAREMA

f

J obstudenten

g h i j k

Het loon van jonge, minderjarige werknemers (jonger dan 18 jaar) bedraagt een bepaald percentage van de minimumlonen.

De minimumlonen die je in deze infokrant vindt, zijn van toepassing voor werknemers van 18 jaar of ouder.

- werknemers van 17 jaar hebben recht op 90% van de vermelde lonen - werknemers van 16 jaar hebben recht op 80% van de vermelde lonen - werknemers van 15 jaar hebben recht op 70% van de vermelde lonen

L M n

Jobstudenten die tewerkgesteld zijn met een overeenkomst voor studenten, kunnen het loon ontvangen van twee functiecategorieën lager dan de categorie waarin zij volgens hun referentiefunctie zouden ingeschaald worden. Deze uitzondering geldt niet voor leerlingen en studenten van de hotelscholen.

o p q r

4 Tewerkstelling van jeugdige werknemers (jonger dan 18 jaar) op feestdagen Jeugdige werknemers, jonger dan 18 jaar (minderjarigen), mogen op een feestdag tewerkgesteld worden. De inhaalrust moet binnen de 6 dagen die volgen op deze feestdag toegekend worden.

Werkgevers die jeugdige werknemers op een feestdag willen tewerkstellen, moeten de inspecteur-districtshoofd van de sociale inspectie hiervan minstens 5 dagen vooraf schriftelijk op de hoogte brengen. [zie ook F van Feesdag]

s t u v w

4 Tewerkstelling van jeugdige werknemers (jonger dan 18 jaar) op zondag Jeugdige werknemers, jonger dan 18 jaar (minderjarigen), mogen één zondag op twee tewerkgesteld worden. De inhaalrust moet binnen de 6 dagen die volgen op deze zondag toegekend worden.

Werkgevers die jeugdige werknemers op een zondag willen tewerkstellen, moeten de inspecteur-districtshoofd van de sociale inspectie hiervan minstens 5 dagen vooraf schriftelijk op de hoogte brengen. [zie ook Z van Zondagwerk - Toeslag]

E NTER Voor studenten is de arbeidswereld dikwijls nog veraf. Het is pas bij hun eerste werkervaring – tijdens een studentenjob of de eerste job na het afstuderen – dat jongeren zich bewust worden van de mogelijkheden én moeilijkheden van de arbeidsmarkt. Want een goeie job komt niet zomaar uit de hemel gevallen. Om jouw kinderen voor te bereiden op deze grote stap is het ACV met het ACV-Enter lidmaatschap gestart. Via ACV-Enter kan je jouw kinderen de perfecte handleiding bezorgen zodat ze niet onvoorbereid aan de slag gaan. Ze krijgen alle informatie voor en over jobstudenten of schoolverlaters.

Via Enter heeft hij of zij recht op gratis informatie én rechtsbijstand als jobstudent, een driemaandelijks jongerenmagazine, logistieke steun bij eindwerken, informatie over studietoelage, …

Interesse? Contacteer het ACV-dienstencentrum in jouw buurt, of raadpleeg de website www.acv-enter.be of www.acv-online.be.

K LEIN VERLET Werknemers hebben recht op verlof, het zogeheten ‘klein verlet’, met behoud van hun normaal loon, ter gelegenheid van familiale gebeurtenissen of om bepaalde burgerlijke verplichtingen te vervullen.

Onder familiale gebeurtenissen of burgerlijke verplichtingen wordt o.a. verstaan : huwelijk van de werknemer, huwelijk van een kind van de werknemer, geboorte van een kind van de werknemer, overlijden van de echtgenoot, uitoefening van een ambt van bijzitter bij verkiezingen, enz.

L ONEN M INIMUMLONEN Op de middenpagina’s vind je de minimumlonen die van toepassing zijn vanaf 1 januari 2014.

• De vermelde lonen zijn minimumlonen. Indien jouw loon hoger is, behoud je uiteraard jouw hoger loon.

De tabellen bevatten de minimumlonen die van toepassing zijn in de 9 functiecategorieën (zie tabel met de referentiefuncties achteraan).

In uitvoering van het akkoord met betrekking tot de verhoging van minimumlonen (inhaaloperatie), dat werd afgesloten in 2007 tussen werknemers en werkgevers verhogen de minimumlonen stapsgewijs, op basis van de volgende programmatie: - de minimumlonen van categorie 1, 2 en 3 werden laatst verhoogd op 1 januari 2010 en worden dus niet verhoogd op 1 januari 2014; - de minimumlonen van categorie 4, 5 en 6 werden laatst verhoogd op 1 januari 2013 en worden dus niet verhoogd op 1 januari 2014; - de minimumlonen van categorie 7, 8 en 9 worden verhoogd op 1 januari 2014 en zullen verhoogd worden op 1 december 2014.

N ACHTARBEID - TOESLAG In de horeca wordt onder nachtarbeid verstaan: arbeid verricht tussen 24 uur (middernacht) en 5 uur ’s morgens.

Vanaf 1 januari 2014 bedraagt deze toeslag 1,2199 euro per uur.

De toeslag wordt betaald bovenop het loon.

Het bedrag van deze toeslag wordt elk jaar op 1 januari geïndexeerd.

x

• De dagelijkse arbeidsduur van werknemers die nachtarbeid presteren, kan beperkt worden tot minimum 2 uur (op voorwaarde dat de werkgever over een speciaal daartoe voorzien aanwezigheidsregister of over een automatisch tijdsregistratiesysteem beschikt).

• Jeugdige werknemers (ouder dan 16 en jonger dan 18 jaar) mogen in de horeca tewerkgesteld worden tot 23 uur. De werkgever die van deze afwijking wenst gebruik te maken, moet de inspecteur-districtshoofd van de sociale inspectie hiervan schriftelijk op de hoogte brengen.

y z

De arbeidsovereenkomst kan zowel door de werkgever als door de werknemer opgezegd worden.

De werkgever kan de werknemer ontslaan: - ofwel met een aangetekende brief - ofwel met een deurwaardersexploot

2.1. Periode voor 1 januari 2014 : Voor de berekening van de opzegtermijn vanaf het begin van het contract tot 31 december 2013, zijn de oude regels van toepassing.

Heeft hij recht op een compensatie? Ja, aangezien hij 15 jaar anciënniteit heeft op het moment van zijn ontslag (01/01/2016).

De ontslagvergoeding bedraagt : 48 weken – 21,1 weken = 26,9 weken in de vorm van vergoeding.

q

r

s

t

u

v

w

x

y

z 2. contract vóór 01/01/2014 Wanneer een werknemer ontslagen wordt door de werkgever, wordt de opzegtermijn in twee delen berekend :

• Voorbeeld: - Een arbeider wordt ontslagen door zijn werkgever. De arbeider heeft 15 jaar dienst (of anciënniteit). Hij wordt ontslagen op 1 januari 2016. In dit geval bedraagt de opzegtermijn 9,1 weken voor de periode tot 31/12/2013 en 12 weken voor de periode vanaf 1 januari 2014. In totaal bedraagt de opzegtermijn dus 21,1 weken.

Bij het bepalen van de opzegtermijn werd er een onderscheid gemaakt naargelang het om de opzeg van een arbeider of van een bediende gaat.

h g f e d c

[zie ook O van Opzeg van de arbeidsovereenkomst] [zie ook P van Proefperiode]

0 2 10 33

3 maanden 4 11 36

6 maanden 6 12 39

9 maanden 7 13 42

1 jaar 8 14 45

15 maanden 9 15 48

18 maanden 10 16 51

21 maanden 11 17 54

2 jaar 12 18 57 3 13 19 60 4 15 20 62 5 18 21 63 6 21 22 64 7 24 23 65

8 27 24 66

9 30 : + 1 week per

bijkomend jaar

anciënniteit

b

O PZEGTERMIJNEN

A. OPZEGTERMIJNEN VANAF 01/01/2014 ONTSLAG GEGEVEN DOOR WERKGEVER anciënniteit opzegtermijn anciënniteit opzegtermijn (in jaren) (in weken) (in jaren) (in weken)

a

De werknemer kan zijn ontslag geven: - ofwel met een aangetekende brief - ofwel met een deurwaardersexploot - ofwel door overhandiging van een opzegbrief waarvan het dubbel door de werkgever ondertekend wordt (een mondelinge opzegging is nietig) De opzegbrief moet de aanvang en de duur van de opzegtermijn vermelden. [zie ook E van Einde van de arbeidsovereenkomst]

i

j

O PZEG VAN DE ARBEIDSOVEREENKOMST

2.2. Periode na 1 januari 2014 De opzegtermijn voor de periode vanaf 1 januari 2014 tot de betekening van het ontslag wordt berekend op basis van de nieuwe regels (zie hierboven : 1. contract begonnen na 01/01/2014). In deze berekening wordt de anciënniteit teruggebracht tot nul vanaf 1 januari 2014!

p

• Wanneer een arbeider ontslagen wordt in het kader van diens brugpensioen, dan stemt de opzegtermijn overeen met de termijnen in bovenstaande tabel. Er is geen verminderde opzegtermijn meer voor een ontslag in het kader van het brugpensioen van een arbeider wiens contract begonnen is na 1 januari 2014.

b. Voor bedienden is tabel C van toepassing (zie volgende pagina):

o

Andere bevoegdheden en/of rechten van de OR zijn o.a. : - ontvangen van informatie (economischfinanciële informatie, informatie over het personeel en de tewerkstelling in de onderneming, vormingen en opleidingen); - toezicht houden op de toepassing van de sociale wetgeving.

In tabel A vind je de opzegtermijn voor arbeiders en bedienden wanneer het ontslag gegeven wordt door de werkgever, voor een contract dat begonnen is na 1 januari 2014 !

• Voorbeeld: - Een arbeider wordt ontslagen door zijn werkgever. De arbeider heeft 8 jaar dienst (of anciënniteit). In dit geval bedraagt de opzegtermijn 27 weken.

- Een bediende wordt ontslagen door zijn werkgever. De bediende heeft 20 jaar dienst (of anciënniteit). In dit geval bedraagt de opzegtermijn 62 weken.

n

De OR heeft een aantal beslissingsbevoegdheden, zoals o.a. : - bij de opstelling en wijziging van het arbeidsreglement; - bij de vaststelling van de datums van de jaarlijkse verlofdagen en van de vervangingsdagen voor feestdagen.

1. contract met ingang na 01/01/2014 De duur van de opzegtermijn is afhankelijk van de anciënniteit binnen de onderneming.

m

De werknemersafgevaardigden in de OR worden door de werknemers zelf verkozen via de sociale verkiezingen.

ONTSLAG DOOR DE WERKGEVER

a. Voor arbeiders is tabel B van toepassing (zie volgende pagina) : • Wanneer een arbeider ontslagen wordt in het kader van zijn brugpensioen, dan wordt de opzegtermijn voor periode vanaf het begin van het contract tot 31/12/2013 verminderd : - 56 dagen indien meer dan 20 jaar dienst - 28 dagen indien minder dan 20 jaar dienst.

l

Een ondernemingsraad (OR) wordt opgericht in ondernemingen die gemiddeld 100 werknemers tewerkstellen.

De OR bestaat uit een werkgevers- en een personeelsafvaardiging. Afhankelijk van de bezetting van elke personeelscategorie, is deze afvaardiging samengesteld uit afgevaardigden van jongeren, arbeiders, bedienden en kaderleden.

Sinds 1 januari 2014 bestaat er geen verschil meer tussen bedienden en arbeiders op het vlak van opzegtermijnen. Uiteraard werden er compensaties voorzien.

k

O NDERNEMINGSRAAD (0.R.)

a b

B. OPZEGTERMIJNEN ARBEIDERS tot 31/12/2013 – Ontslag gegeven door werkgever

anciënniteit

Opzegtermijn arbeider in anciënniteit Opzegtermijn arbeider in weken (tot 31/12/2013) weken (tot 31/12/2013)

c d e f g h

0 1w 17 13,9 1j 5,7w 18 13,9 2j 5,7 19 13,9 3 5,7 20 18,4 4 5,7 21 18,4 5 6,9 22 18,4 6 6,9 23 18,4 7 6,9 24 18,4 8 6,9 25 18,4 9 6,9 26 18,4

10 9,1 27 18,4

11 9,1 28 19

12 9,1 29 19,6

13 9,1 30 20,1

14 9,1 31 20,6

15 13,9 32 21,1

16 13,9 33 +0,5 w/j

• Voorbeeld: - Een arbeider dient zijn ontslag in. Hij heeft 6 jaar dienst (of anciënniteit). In dit geval bedraagt de opzegtermijn 10 weken.

Een tegenopzeg blijft mogelijk, maar is beperkt tot 4 weken.

2. Contract begonnen vóór 01/01/2014 (zie tabellen D of E): Wanneer een werknemer zijn ontslag indient, wordt de opzegtermijn in twee delen berekend:

2.1. Periode voor 1 januari 2014 : Voor de berekening van de opzegtermijn voor de periode vanaf het begin van het contract tot 31 december 2013, worden de oude regels toegepast.

i C. OPZEGTERMIJNEN BEDIENDEN tot 31/12/2013 – Ontslag gegeven door werkgever

j

Bruto jaarsalaris

k

Minder dan 32.254 €

tussen 32.254 en 64.508 €n

64.508 € en meer

l m n o p

De werknemer en werkgever moeten Overeen te komen tussen

een opzegtermijn overeenkomen ten werknemer en werkgever,

vroegste op het moment dat het uiterlijk op het moment van de

ontslag gegeven wordt. aanwerving.

3 (minimum 3 maanden per begonnen (3 maanden per begonnen maanden periode van 5 jaar) periode van 5 jaar) per begonnen Voor de contracten vanaf 01.01.2012 periode van 5 jaar Minder dan 3 jaar 91 dagen

3 jaar maar minder dan 4 jaar 120 dagen

4 jaar maar minder dan 5 jaar 150 dagen

5 jaar maar minder dan 6 jaar 182 dagen

6 jaar maar minder dan 7 jaar 210 dagen

Minstens 7 jaar.

30 dagen per begonnen

jaar anciënniteit

q r s t

Er werden compensaties voorzien voor arbeiders die een lange carrière hebben vóór 2014 en die ontslagen worden. Zij krijgen : - Een ontslagcompensatievergoeding betaald door de werkgever (1) of - Ontslaguitkering betaald door de RVA (2)

u v w x

(1) Het betreft het verschil tussen de opzegtermijn indien alle jaren berekend zouden worden volgens de nieuwe regeling, en de opzegtermijn zoal hierboven uitgelegd, wanneer het contract begint voor 2014. Dit resultaat wordt omgezet in een vergoeding betaald door de werkgever.

Om hier recht op te hebben, moet men 20 jaar anciënniteit hebben vanaf 01/01/2014.

Dit aantal daalt tot 15 jaar vanaf 01/01/2015, tot 10 jaar vanaf 01/01/2016 en is voor iedereen van toepassing vanaf 01/01/2017.

(2) Werknemers die geen recht hebben op de eerste vergoeding (ontslagcompensatievergoeding) hebben hier recht op !

• Contract na 01/01/2012 : 1250 euro netto • Contract voor 01/01/2012 : - Minder dan 5 jaar anciënniteit : 1250 euro netto - 5-9 jaar anciënniteit : 2500 euro netto - 10 jaar of meer : 3750 euro netto

2.2. Periode na 1 januari 2014 De opzegtermijn voor de periode vanaf 1 januari tot de betekening van het ontslag wordt berekend volgens de nieuwe regeling (helft van de voorziene opzegtermijn, naar beneden afgerond en maximum 13 weken).

In deze berekening wordt de anciënniteit teruggebracht tot nul vanaf 1 januari 2014 !

• Voorbeeld: - Een arbeider dient zijn ontslag in. Hij heeft 10 jaar dienst (of anciënniteit). Hij is begonnen op 1 januari 2006 en neemt ontslag op 1 januari 2016. In dit geval bedraagt de opzegtermijn 2 weken tot 31/12/2013 en 2 weken tot 1 januari 2016.

Hij heeft dus een opzegtermijn van 4 weken.

WANNEER BEGINT DE OPZEGTERMIJN?

- werknemers met minder dan 12 maanden ononderbroken dienst: de opzegtermijn gaat in de dag na de dag van betekening.

- werknemers met meer dan 1 jaar ononderbroken dienst: de opzegtermijn gaat in op de maandag die volgt op de week waarin de opzeg werd betekend.

Een opzeg is “betekend” : - op de derde werkdag na de dag waarop de aangetekende brief verstuurd werd (met “werkdag” bedoelt men alle dagen van de week, behalve zon- en feestdagen); - op de dag zelf indien de opzeg bij deurwaardersexploot of bij afgifte van een opzegbrief betekend werd.

y

ONTSLAG DOOR DE WERKNEMER

RECHT OP EINDEJAARSPREMIE?

1. Contract begonnen na 01/01/2014 Wanneer een werknemer ontslag neemt, heeft hij recht op de helft van de opzegtermijn die voorzien is in geval van ontslag door de werkgever. Deze wordt naar beneden afgerond en bedraagt maximum 13 weken.

Afhankelijk van het tijdstip waarop de werknemer z’n ontslag geeft, kan hij het recht op de eindejaarspremie verliezen! [zie E van Eindejaarspremie]

z

In 2011 beslisten de sociale partners om een aanvullend pensioen in te voeren. Dit betekent dat de werknemers van de horecasector, bovenop het wettelijk pensioen, recht hebben op een bijkomend pensioen op het einde van hun loopbaan. Dit pensioen wordt volledig door de werkgever gefinancierd. De werknemers betalen niets.

Sinds 1 januari 2013 moeten de werkgevers een bijdrage van 0,5% van het maandloon van hun

De werkgevers die tot het sectoraal pensioenplan toegetreden zijn, zijn ook verbonden aan solidariteitstoezeggingen. Die solidariteitstoezeggingen zijn extra voordelen. Vooraleer de werknemer op de solidariteitstoezeggingen aanspraak kan maken, dient hij gedurende minstens 220 dagen, niet noodzakelijk opeenvolgende dagen, over een

O

p

q

r

s

t

u

v

w

x

y

z

P ENSIOEN: tweede sectorale pijler

Als je onderneming geen pensioenplan heeft, ben je automatisch aangesloten bij het sectoraal pensioenplan. Als je onderneming echter al een pensioenplan heeft, dan kan zij beslissen om jou onder bepaalde voorwaarden hiertoe te laten toetreden of jou te laten toetreden tot het sectoraal pensioenplan.

Als een werkgever die buiten het sectoraal pensioenplan is gebleven de minimumvoorwaarden van dit pensioenplan niet meer naleeft, zal hij moeten toetreden tot het sectoraal pensioenplan.

- Je nieuwe werkgever valt niet onder paritair comité 302 (horeca): In dit geval worden vanaf de dag van je uitdiensttreding geen bijdragen meer betaald voor het sectoraal pensioenstelsel. De uitgetreden werknemer heeft 3 mogelijkheden: • Hij kan het bedrag dat bij het pensioenfonds werd opgebouwd laten staan en het bij pensionering of overlijden ontvangen; • Hij kan het overdragen naar de pensioeninstelling van zijn nieuwe werkgever indien hij daarbij aangesloten wordt; • Hij kan het overdragen naar een andere pensioeninstelling.

n

Na een werkjaar (de werkgever kan de datum waarop dit werkjaar begint, zelf kiezen), kan een werknemer een bepaald aantal overuren gepresteerd hebben die hij niet gerecupereerd heeft. Tot 65 uren kon de werkgever, onder bepaalde voorwaarden, geen inhaalrust toekennen. Vanaf 1 januari 2014 moet de werkgever geen inhaalrust meer aanbieden voor de eerste 130 uur. Vanaf 1 juli 2014 wordt deze drempel verhoogd tot 143 uur.

Voor deze vorm van flexibiliteit moet de werkgever de individuele toestemming krijgen van het Paritair Comité. Wanneer hij deze toestemming niet heeft, mag hij deze regeling niet toepassen in de onderneming. Wanneer de onderneming meer dan 50 werknemers telt, moet er tevens een ondernemingscao worden getekend.

Voortaan mag de werkgever de datum kiezen vanaf wanneer hij overtallige uren zal berekenen.

Vroeger diende hij de uren te tellen van 1 januari tot 31 december. Nu mag zijn berekening bijvoorbeeld vanaf 1 september beginnen.

Als je van werkgever verandert, kunnen de volgende twee situaties zich voordoen.

- Je nieuwe werkgever valt onder paritair comité 302 (horeca): • Als je nieuwe werkgever ook tot het sectoraal pensioenstelsel toegetreden is, worden de bijdragen betaald door je nieuwe werkgever vanaf de dag dat je bij hem in dienst treedt; • Als je nieuwe werkgever een bedrijfspensioenplan voor al zijn werknemers heeft, word je beschouwd als uittreder. Maar je werkgever zal wel bijdragen voor jou betalen binnen het bedrijfspensioenplan.

m

O VERURENKREDIET

Alle werknemers uit de horecasector hebben recht op dit pensioen, behalve : - de leerlingen, de studenten en de gelegenheidswerknemers (extra’s); - de uitzendkrachten (in plaats van het aanvullend pensioen ontvangen ze een loontoeslag, de zogenaamde pensioenpremie); - de werknemers van wie de werkgever ervoor gekozen heeft om uit het sectorale pensioenplan te stappen en zijn eigen bedrijfspensioenplan in te voeren (dat evenwaardig of beter moet zijn dan het sectorale pensioenplan!).

Om recht te hebben op dit pensioen, moeten de werknemers aan 2 voorwaarden voldoen: - 23 jaar oud zijn: de bijdragen worden pas gestort op de pensioenrekening van de werknemer vanaf de 1e dag van het trimester volgend op het trimester waarin de werknemer 23 jaar wordt; - minstens 220 dagen gewerkt hebben in de sector. Deze arbeidsdagen moeten niet opeenvolgend zijn; ze kunnen gespreid zijn over een periode van maximaal 12 trimesters (3 jaar!).

De werknemer kan slechts eenmaal in zijn loopbaan deze vergoeding ontvangen. Er wordt enkel rekening gehouden met periodes van arbeidsongeschiktheid die een aanvang nemen na 01/01/2013.

l

Het recht op outplacement voor werknemers van 45 jaar en ouder die worden ontslagen, is sinds 2007 van toepassing.

Onder outplacement wordt verstaan: alle begeleidende diensten en adviezen die verleend worden om een ontslagen werknemer in staat te stellen zelf binnen een zo kort mogelijke termijn een job bij een nieuwe werkgever te vinden.

werknemers betalen aan het pensioenfonds van de horecasector. Vanaf 1 januari 2015 wordt dat bedrag verhoogd tot 1%. Deze bijdragen worden voor elke werknemer op een individuele rekening gestort. De bijeengespaarde bedragen zullen intresten opbrengen tot het moment dat de werknemer zijn aanvullend pensioen ontvangt.

k

O UTPLACEMENT

3 maanden 4,5 maanden 6 maanden

j

1,5 maand per begonnen 5 jaar 1,5 maand per begonnen 5 jaar 1,5 maand per begonnen 5 jaar

i

Minder dan 32.254 EUR Meer dan 32.254 EUR Meer dan 64.508 EUR

h

opzeg maximum

g

Loon op 31/12/2013

Als de werknemer geen uitdrukkelijke keuze maakt binnen de 30 dagen, wordt hij verondersteld gekozen te hebben voor de mogelijkheid zoals vermeld in het eerste streepje.

Je kan alle informatie met betrekking tot het sectoraal pensioenstelsel terugvinden op de website www.F2P302.be: de collectieve arbeidsovereenkomsten, het pensioenreglement, het solidariteitsreglement, een voorbeeld van de jaarlijkse pensioenfiche, …

Als je onderneming buiten het sectoraal pensioenplan gebleven is en dus een eigen pensioenplan heeft, moet je je hierover informeren bij je werkgever.­

f

e

E. OPZEGTERMIJNEN BEDIENDEN tot 31/12/2013 - Ontslag gegeven door werknemer

In het sectoraal pensioenplan zijn 3 solidariteitstoezeggingen opgenomen: - Indien de werknemer tijdens zijn beroepsloopbaan overlijdt, wordt een bedrag van 1.250 euro aan de begunstigde(n) toegekend; - Indien de werkgever failliet gaat, zal de werknemer zijn pensioenbijdragen toch ontvangen, tot maximum 1 maand na de faillietverklaring; - Wanneer de werknemer het slachtoffer is van een arbeidsongeschiktheid van minstens 200 dagen, na een periode van gewaarborgd loon, over een periode van 5 opeenvolgende trimesters, ontvangt hij een bedrag van 150 euro ongeacht het arbeidsregime.

d

3 dagen 14 dagen 28 dagen

c

minder dan 1 jaar tussen 1 en 20 jaar 20 jaar of meer

b

periode van 12 opeenvolgende trimesters gewerkt te hebben.

a

D. OPZEGTERMIJNEN ARBEIDERS tot 31/12/2013 - Ontslag gegeven door werknemer

anciënniteit opzegtermijn

(in jaren) (in dagen)

a b

P roefperiode

c d e f g h

In het kader van de gelijkschakeling van de statuten werd de proefperiode afgeschaft. Er zijn evenwel nog enkele uitzonderingen : 1. Contracten die begonnen zijn vóór 1 januari 2014.

2. Studenten : de proefperiode omvat de eerste drie werkdagen. Indien de student in de loop van deze drie dagen ontslagen wordt, is er geen opzegtermijn.

3. Uitzendkrachten : de proefperiode omvat de eerste drie werkdagen. Indien de uitzendkracht in de loop van deze drie dagen ontslagen wordt, is er geen opzegtermijn. Er is geen proefperiode in geval van meerdere opeenvolgende interimcontracten voor dezelfde functie op dezelfde werkplaats bij dezelfde werkgever.

i j k l m n o p q r s

Voor contracten van bepaalde duur of voor een duidelijk omschreven werk is er een bijzonderheid : Als een werkgever een werknemer ontslaat voor het einde van het contract, zal de werknemer een opzegtermijn moeten presteren. Als de opzegtermijn afloopt voor het einde van de eerste helft van het contract, krijgt de werknemer niets meer.

Deze periode (helft van het contract) is beperkt tot maximum 6 maanden. Als de werknemer (in totaal) meer dan de helft van het contract (of meer dan 6 maanden) presteert, moet de werkgever een verbrekingsvergoeding betalen.

• Voorbeeld: 4. Een werknemer heeft een contract van bepaalde duur van 8 maanden. Indien de werkgever beslist om hem te ontslaan na 2,5 maand, moet de werknemer een opzegperiode presteren van 2 weken (zie opzegtermijnen). De werknemer heeft dus minder dan 4 maanden gepresteerd (helft van 8 maanden) enontvangt dus geen bijkomende vergoeding.

5. Een werknemer heeft een contract van bepaalde duur van 2 jaar. Indien de werkgever hem ontslaat na 5,5 maand, dan moet de werknemer een opzeg presteren van 4 weken (zie opzegtermijnen). De werknemer zal dus meer dan 6 maand gewerkt hebben (helft van 2 jaar = 1 jaar, maar maximum 6 maanden !). Hij heeft dus recht op een verbrekingsvergoeding.

t u

R USTTIJD TUSSEN BEëINDIGING EN HERVATTING VAN HET WERK

v w

Werknemers hebben recht op een rusttijd of onderbreking van minstens 11 uur tussen twee prestaties in. Voor jeugdige werknemers (jonger dan 18 jaar) bedraagt de rusttijd minstens 12 uur tussen twee prestaties.

x y

Een kortere rusttijd (van minder dan 11 uur) is mogelijk in volgende situaties: - in geval van overmacht (bijvoorbeeld ongeval of defect aan machines);

- voor activiteiten die gekenmerkt worden door opgesplitste werkperiodes (“service coupé” of onderbroken dienst).

Een kortere rusttijd (van minder dan 11 uur) is eveneens mogelijk in geval van arbeid in opeenvolgende ploegen, maar uitsluitend voor de functies van receptionist, nachtreceptionist en night-auditor: voor deze functies kan de rusttijd teruggebracht worden tot 8 uren op het ogenblik van wijziging van uurrooster of wissel van de ploegen. Indien de werkgever deze vorm van flexibiliteit wenst in te voeren voor andere functies (gekopppeld aan ploegenarbeid), moet hij daartoe de toestemming krijgen van het paritair comité.

S EIZOENARBEIDER Voor seizoenarbeiders gelden specifieke bepalingen.

De anciënniteit van deze werknemers wordt berekend door alle gepresteerde dagen in de loop van het jaar te totaliseren (over de verschillende kalenderjaren), op voorwaarde dat hij een arbeidscontract heeft van minstens 2 maanden tussen 1 mei en 30 september, met een wekelijkse arbeidsduur die ten minste gelijk is aan 3/4 van een voltijdse betrekking, bij dezelfde werkgever in een badplaats, een luchtkuuroord of een toeristisch centrum.

Bij indienstneming ontvangen de seizoenwerknemers het loon van functiejaar 0. Na 130 gewerkte dagen (in de 5 dagenweek) in dezelfde referentiefunctie bij dezelfde werkgever (of na 156 gewerkte dagen in de 6 dagenweek), hebben ze recht op het loon van functiejaar 1.

Vervolgens hebben ze na 390 gewerkte dagen (in de 5 dagenweek) recht op het loon van functiejaar 2 (of na 468 dagen in de 6 dagenweek).

Telkens ze vervolgens 260 dagen gewerkt hebben (in de 5 dagenweek), hebben ze recht op het loon van 1 hoger functiejaar (of telkens na 312 dagen in de 6 dagenweek).

S ociale verkiezingen De sociale verkiezingen voor het Comité voor Preventie en Bescherming op het Werk – CPBW (in ondernemingen vanaf 50 werknemers) en voor de Ondernemingsraad – OR (in ondernemingen vanaf 100 werknemers) worden om de 4 jaar georganiseerd. De laatste sociale verkiezingen vonden plaats in mei 2012. [zie ook C van Comité voor Preventie en Bescherming op het Werk] [zie ook O van Ondernemingsraad]

S TATUUT ARBEIDER - BEDIENDE

Vanaf 1 januari 2014 zullen de belangrijkste

vormen van discriminatie tussen arbeiders en bedienden progressief verdwijnen. Alles zal niet als bij toverslag veranderen, maar we zijn op de goede weg. De sociale partners hebben reeds een akkoord bereikt betreffende de carenzdag en de opzegtermijnen, twee symbooldossiers inzake de verschillen tussen het arbeiders- en bediendenstatuut. Toch moet er nog onderhandeld worden over de harmonisering van andere rechten.

S YNDICALE AFVAARDIGING Een syndicale afvaardiging (of vakbondsafvaardiging) kan worden opgericht in ondernemingen met gemiddeld 50 werknemers.

De syndicale afvaardiging heeft onder meer de bevoegdheid om: - collectieve arbeidsovereenkomsten (cao’s) in de onderneming te onderhandelen; - toe te zien op de toepassing van de sociale wetgeving, de cao’s en het arbeidsreglement.

Indien het mandaat van een syndicale afgevaardigde een einde neemt, heeft de vakbondsorganisatie waarbij hij of zij is aangesloten, het recht om, na overleg met de werkgever, een persoon aan te duiden die het mandaat zal voleindigen.

NIEUW! Vanaf 1 januari 2015 wordt de drempel voor het oprichten van een syndicale delegatie verlaagd naar 45 werknemers. En vanaf 1 januari 2016 daalt deze drempel naar 40 werknemers! Ook de berekening van het aantal werknemers wordt gewijzigd, en dit in het voordeel van de werknemers!

S yndicale premie De syndicale premie bedraagt 135,00 euro voor voltijdse werknemers (referteperiode 2013 – betaling in 2014).

Het attest voor het bekomen van de syndicale premie wordt via de post rechtstreeks verstuurd naar alle werknemers in de horeca.

S yndicale vorming – deeltijdse werknemers Deeltijdse werknemers hebben recht op het loon voor het aantal effectief gevolgde uren syndicale vorming. Dit betekent dat deeltijdse werknemers die een volledige dag syndicale vorming volgen op een dag dat ze, volgens hun uurrooster, geen volledige dag moeten werken, toch recht hebben op een volledige dag loon.

Het aantal syndicale vormingsdagen is 8 dagen per jaar voor alle werknemers die een effectief mandaat hebben in de ondernemingsraad of het comité voor preventie en bescherming op het werk en/of de syndicale delegatie.

z

u

v

w

x

y

z 4 Tijdskrediet eindeloopbaan: Werknemers die minstens 55 jaar oud zijn op de begindatum van het tijdskrediet eindeloopbaan, kunnen kiezen tussen drie mogelijkheden : - Een halftijdse onderbreking van de arbeidsprestaties.

- Een vermindering van de arbeidsprestaties met 1/5, op voorwaarde dat men tewerkgesteld is in een regime verdeeld over 5 dagen of meer.

s Voor meer informatie over tijdkrediet kan je terecht bij ACV Voeding en Diensten of bij het ACV-dienstencentrum bij jou in de buurt of op de website www.tijdkrediet.be

r q p o n l k j i h g

4 Deeltijdse werknemers met een variabel uurrooster: Voor de bekendmaking van de variabele uurroosters van deeltijdse werknemers geldt er een specifieke regeling.

Wanneer een deeltijdse werknemer een variabel uurrooster (of werkrooster) heeft, moeten de dagelijkse uurroosters (of werkroosters) minstens 5 werkdagen vooraf meegedeeld worden aan deze werknemer, via de aanplakking van een gedateerd bericht.

Enkel via het naleven van een specifieke procedure moet de werkgever de dagelijkse uurroosters slechts 48 uur vooraf meedelen aan de betrokken werknemers (via de aanplakking van een gedateerd bericht). Dit is enkel toegestaan indien uw werkgever daartoe de toelating heeft gekregen van het paritair comité. [zie ook D van Deeltijds werken]

f

Het uurrooster geeft aan op welk ogenblik van de dag of de week er gewerkt wordt en welke de rusttijden zijn.

Het uurrooster moet verplicht opgenomen worden in het arbeidsreglement van de onderneming. Bovendien moet elk uurrooster van de deeltijds tewerkgestelde werknemers in het arbeidsreglement vermeld worden.

Werknemers mogen niet tewerkgesteld worden buiten het uurrooster dat op hen van toepassing is.

m

U URROOSTER

e

Dit tijdskrediet kan voltijds, halftijds of in de vorm van een 4/5 tewerkstelling worden opgenomen. De duur mag niet meer bedragen dan 12 maanden.

Tijdkrediet in de horeca - In ondernemingen met (gemiddeld) 10 werknemers wordt het recht op tijdkrediet toegekend aan ten minste één werknemer (met minstens 5 jaar ononderbroken anciënniteit in de onderneming). Het tijdkrediet kan toegekend worden voor een periode van 2 jaar.

Onder één werknemer wordt verstaan: één voltijds equivalent werknemer, dit betekent dat bijvoorbeeld ook twee deeltijdse werknemers hierop recht kunnen hebben.

- De aanvullende vergoeding brugpensioen die betaald wordt door het Waarborg en Sociaal Fonds, zal voor de werknemers die overgaan van een regeling van tijdkrediet naar brugpensioen, berekend worden op het loon alsof zij voltijds zouden tewerkgesteld zijn.

De uitzendkrachten - werknemers die via een uitzendkantoor tewerkgesteld worden – in de horeca hebben uiteraard ook recht op de lonen en vergoedingen zoals die vermeld staan in deze horecakrant.

De werkgevers betalen geen bijdrage voor de 2e pensioenpijler. Deze werknemers hebben geen toegang tot het sectoraal aanvullend pensioen.

Als compensatie ontvangen ze een loontoeslag (pensioenpremie).

d

4 Tijdskrediet MET motief - Tijdskrediet voor palliatieve zorgen - Tijdskrediet voor bijstand aan of verzorging van een zwaar ziek gezins- of familielid - Ouderschapsverlof

Al deze formules zijn cumuleerbaar. Als je in één van deze stelsels stapt, heb je recht op een uitkering. Onder bepaalde voorwaarden vult de Vlaamse Gemeenschap deze uitkering aan met de zogenaamde Vlaamse aanmoedigingspremies.

Daarnaast bestaat er ook het recht op de zogeheten ‘thematische verloven’. Deze laten je toe om in specifieke omstandigheden jouw arbeidsprestaties volledig te onderbreken of te verminderen.

Deze specifieke omstandigheden zijn: - ouderschapsverlof – naast het moeder- en vaderschapsverlof; - verlof voor de verzorging van een zwaar ziek gezins- of familielid; - verlof voor palliatieve zorgen.

U itzendarbeid

c

De werknemer die aan deze voorwaarden voldoet, heeft de keuze tussen : - Een voltijdse onderbreking van de arbeidsprestaties gedurende maximum 12 maanden.

- Een halftijdse onderbreking van de arbeidsprestaties gedurende maximum 24 maanden.

Om recht te hebben op deze vermindering, moet de werknemer wel kunnen aantonen dat hij voor minstens ¾ van een voltijdse tewerkstelling bij de werkgever tewerkgesteld was gedurende de 12 maanden die aan de schriftelijke aanvraag voorafgaan.

- Een vermindering van de arbeidsprestaties met 1/5 gedurende maximum 60 maanden.

Om recht te hebben op deze vermindering moet de werknemer kunnen aantonen dat hij regelmatig tewerkgesteld was in een arbeidsregime verdeeld over 5 dagen of meer, en dat het een voltijdse tewerkstelling betrof gedurende de 12 maanden voorafgaand aan de schriftelijke aanvraag.

NIEUW! Sinds 1 januari 2014 is er een nieuw recht op tijdskrediet : werknemers ouder dan 50 jaar kunnen arbeidstijd met 1/5 verminderen middels een loopbaan van minstens 28 jaar.

b

4 Tijdskrediet zonder motief Om recht te hebben op een volledige onderbreking van de arbeidsprestaties of op een halftijdse of 1/5 vermindering van de arbeidsprestaties, moet de werknemer in de loop van de 24 maanden voorafgaand aan de schriftelijke aanvraag door een arbeidscontract aan de werkgever verbonden zijn, en een loopbaan van minstens 5 jaar als loontrekkende hebben.

De fooien of het dienstgeld kunnen in de onderneming in een “pot” samengebracht worden om nadien, volgens welbepaalde regels, te worden verdeeld. Dit noemt men de tronc of troncsysteem (ook busstelsel genoemd).

Het systeem van de tronc kan niet zomaar ingevoerd worden in de onderneming. Het moet duidelijk vermeld staan in het arbeidsreglement (o.a. vermelding van de werknemers die recht hebben op een deel van de fooien), de functies die in aanmerking komen voor de tronc zijn beperkt. De tronc (of de “pot”) wordt verdeeld volgens bepaalde regels (hoe “hoger” de functie, hoe groter het deel van de fooien waar men recht op heeft).

a

Voor het ACV is de kwaliteit van de arbeid altijd – en nog steeds - een belangrijk strijdpunt geweest. In het kader hiervan werd er de laatste jaren vooral aandacht besteed aan een betere combinatie van arbeid, gezin en vrije tijd.

In het makkelijker en beter combineren van arbeid en gezin speelt ‘tijd kunnen vrijmaken’ een sleutelrol. Het is binnen dit kader dat de vroegere regelingen inzake loopbaanonderbreking vervangen werden door het tijdkrediet.

T RONC De werknemer die een tijdskrediet eindeloopbaan wil nemen, moet aan volgende voorwaarden voldoen : - Minstens 55 jaar zijn op de begindatum van het tijdskrediet eindeloopbaan ; - Gedurende de 24 maanden voorafgaand aan de schriftelijke aanvraag verbonden zijn aan de werkgever door een arbeidscontract ; - Gedurende deze 24 maanden voor minstens 80% van een voltijds regime tewerkgesteld zijn geweest (vermindering van de arbeidsprestaties met 1/5)/ of gedurende deze 24 maanden voor minstens 75% van een voltijds regime tewerkgesteld zijn geweest (halftijdse vermindering van de arbeidsprestaties) ; - 25 jaar anciënniteit hebben als loontrekkende.

t

T ijdkrediet

a b

V ERLOF

c d e f g h i

Algemeen kan men stellen dat een werknemer recht heeft op vakantiedagen indien hij tijdens het voorgaande jaar gewerkt heeft.

• Het recht om vakantiedagen op te nemen tijdens het jaar (het vakantiejaar genoemd) wordt vastgesteld op basis van de prestaties die geleverd werden tijdens het voorgaande jaar (het vakantiedienstjaar genoemd).

Zo zal een werknemer die gedurende het ganse vakantiedienstjaar gewerkt heeft in een 5 dagenweek, in het vakantiejaar recht hebben op 20 dagen betaalde vakantie. Werknemers die een volledig jaar in een 6 dagenweek gewerkt hebben, zullen recht hebben op 24 dagen betaalde vakantie. Een aantal dagen waarop niet gewerkt werd, kunnen gelijkgesteld worden met gewerkte dagen voor de berekening van de vakantieduur en het vakantiegeld. [zie ook A van Anciënniteitsverlof]

j k l m

Er is een aanbeveling van toepassing om werknemers met schoolplichtige kinderen de mogelijkheid te bieden een deel van hun jaarlijks verlof te laten opnemen tijdens de schoolvakanties van hun kinderen. Het vakantiegeld voor bedienden wordt rechtstreeks door de werkgever uitbetaald. Het vakantiegeld voor de arbeiders wordt niet rechtstreeks betaald door de werkgever, maar door de vakantiekassen of de Rijksdienst voor Jaarlijkse Vakantie (RJV).

n

V ERvoerkosten

o p q

Werknemers hebben recht op een terugbetaling van hun verplaatsingskosten. Het bedrag van de tussenkomst zal afhangen van het gebruikte vervoermiddel en van de afgelegde afstand.

4 vervoer per trein Momenteel bedraagt de werkgeversbijdrage (gemiddeld) 75% van de prijs van een treinkaart (in tweede klasse), berekend op basis van het

aantal afgelegde kilometers. De bedragen van de tussenkomsten in 2014 blijven dezelfde als in 2009, ondanks de verhoging van de tarieven van de NMBS omdat de werkgeverstussenkomst opnieuw onderhandeld moet worden tussen de sociale partners om ze te kunnen verhogen.

4 (gemeenschappelijk) openbaar vervoer (met uitzondering van de trein) Voor zover de afstand tussen vertrek- en aankomsthalte minstens 1 kilometer is, is de bijdrage van de werkgever vastgesteld op: - wanneer de prijs van het vervoer in verhouding tot de afstand staat: (gemiddeld) 75% van de prijs van een treinkaart in tweede klasse. De bedragen van de tussenkomsten zijn eveneens gebaseerd op de tarieven van de NMBS. Deze bedragen blijven eveneens ongewijzigd ondanks de prijsstijgingen van de vervoerbewijzen van De Lijn, de MIVB en de TEC; - wanneer de prijs een eenheidsprijs is, ongeacht de afstand (bijvoorbeeld metroticket): 71,8% van de prijs van een treinkaart in tweede klasse voor een afstand van 7 kilometer. Ondanks de verhoging van de tarieven in 2014 blijft de tussenkomst ongewijzigd (het hangt van de onderhandelingen af).

4 vervoer per fiets Werknemers hebben recht op een vergoeding van 0,22 EUR per afgelegde kilometer voor de verplaatsingen afgelegd per fiets tussen hun verblijfplaats en de plaats van tewerkstelling, en omgekeerd.

4 andere verplaatsingsmiddelen De werkgeversbijdrage is vastgesteld op 70% van de prijs van een treinkaart in tweede klasse, voor zover de afstand minstens 1 kilometer bedraagt tussen vertrek- en aankomsthalte.

Voor deeltijdse werknemers gebeurt de berekening van de privé vervoerskosten alsvolgt :Per gepresteerde dag zal de werkgever 1/5 van 70%

van de prijs voor een wekelijkse treinkaart tweede klasse voor de afgelegde afstand of 1/21,66 van 70% van de prijs voor een maandelijkse treinkaart tweede klasse voor deze afstand.

In totaal mag de werknemer niet meer ontvangen dan 70% van de prijs van de treinkaart tweede klasse voor de afgelegde afstand. Wanneer de werknemer achtereenvolgend gebruik maakt van verschillende verplaatsingsmiddelen waarvan hierboven sprake, is de bijdrage van de werkgever respectievelijk op elk van de afgelegde afstanden van toepassing (de bijdrage van de werkgever is gelijk aan het totaal van de bijdragen op de respectievelijke verplaatsingsmiddelen).

WERKNEMERS MET ONDERBROKEN ARBEIDSPRESTATIES (service coupé): Werknemers die in de loop van de arbeidsdag, overeenkomstig hun uurrooster, onderbroken arbeidsprestaties (service coupé) presteren (en de onderbreking wordt niet beschouwd als rusttijd of als lunchpauze), hebben recht op een dubbele bijdrage van de werkgever in de vervoerskosten.

De werknemers met onderbroken arbeidsprestaties, die voor hun verplaatsingen van en naar het werk enkel gebruik maken van een abonnement op het openbaar vervoer dat recht geeft op meerdere verplaatsingen per dag, hebben geen recht op deze dubbele bijdrage.

V LAAMSE AAN MOEDIGINGSPREMIES [zie T van Tijdkrediet]

WERKLOOSHEID Contacteer het ACV-dienstencentrum bij jou in de buurt voor informatie over de werkloosheidsreglementering (voorwaarden, bedrag van de werkloosheidsuitkering, …). [zie ook E van Economische werkloosheid]

r s

Z

Ondagwerk -

T oeslag

t u

Werken op zondag wordt in de Horeca beschouwd als een gewone activiteit, en is dus toegelaten. Wie in de Horeca op een zondag werkt, heeft recht op een toeslag (premie) van 2 EUR per gepresteerd uur tussen 0 uur en 24 uur, met een maximum van 12 EUR (ongeacht of de werknemer een voltijds of een deeltijds arbeidscontract heeft).

DUUR VAN DE PRESTATIES OP ZONDAG meer dan 4 uren gewerkt op een zondag minder dan 4 uren gewerkt op een zondag

DUUR VAN DE INHAALRUST volledige dag inhaalrust halve dag inhaalrust

v 4 Wat indien u op een zondag moet werken?

w x

Werknemers die op een zondag werken, hebben recht op inhaalrust.

De werkgever moet de inhaalrust toestaan binnen de 6 dagen die volgen op de zondag. De inhaalrust mag samenvallen met een gewone inactiviteitsdag De duur van de inhaalrust hangt af van de duur van de arbeid die gepresteerd werd op zondag. [zie ook F van Feestdag-Toeslag]

y Verantwoordelijke uitgever : ACV Voeding en Diensten - Kartuizersstraat 70 - 1000 Brussel

4 Tewerkstelling van jeugdige werknemers op zondag (jonger dan 18 jaar) Voor de tewerkstelling op een feestdag van jeugdige werknemers, jonger dan 18 jaar (minderjarigen), is er een specifieke wetgeving voorzien. [zie J van Jonge werknemers - jeudbarema]

z

VERHOGING VAN DE MINIMUMLONEN OP 1 JANUARI 2014 De loonsverhoging op 1 januari 2014 kwam er dankzij twee factoren: de indexering (1,044%) en de “inhaalbeweging”. Deze laatste had als doelstelling om de minimumlonen van de horeca op hetzelfde niveau te brengen als de lonen van een reeks vergelijkbare sectoren. Deze inhaalbeweging is begonnen in 2007 en zal in 2014 aflopen. De categorieën 1 tot 3 hebben hun inhaalbeweging in 2010 voltooid, en de categorieën 4 tot 6 in 2013. Voor de andere categorieën (7 tot 9) zal deze inhaalbeweging in 2014 voltooid worden. De volgende verhoging van de minimumlonen in het kader van deze inhaalbeweging zal plaatsvinden op 1 december 2014. Het bedrag van de loonsverhoging varieert telkens naargelang de functiecategorie van de werknemer.

In uitvoering van dit akkoord is er een verhoging van de minimumlonen voor sommige functiecategorieën op 1 januari 2014 (de categorieën 7 tot 9).

Op 1 december 2014 worden de minimumlonen een laatste keer verhoogd voor de categorieën 7, 8 en 9.

Alle minimumlonen zijn eerder reeds verhoogd geweest op 1 oktober 2007, op 1 januari 2009, op 1 januari 2010, op 1 januari 2011, op 1 januari 2012 en op 1 januari 2013.

Op de middenpagina van deze Horecakrant vindt u de minimumlonen die van toepassing zijn vanaf 1 januari 2014.

Voorbeeld een pizzabakker (categorie 3 – tabel met functies en functiecategorieën : zie achteraan) treedt in dienst op 1 november 2007 - 1 november 2007 : loon van functiejaar 0: 9,4960 € - vanaf 1 januari 2008: loon van functiejaar 0: 9,6524 € - vanaf 1 mei 2008 : loon van functiejaar 1: 9,8806 € (na 6 maanden dienst in dezelfde functie) - vanaf 1 juli 2008: loon van functiejaar 1: 9,9835 € - vanaf 1 januari 2009: loon van functiejaar 1: 10,6498 € - vanaf 1 november 2009 : loon van functiejaar 2: 10,7992 € (na 24 maanden dienst in dezelfde functie; na 18 maanden loon van functiejaar 1) - vanaf 1 januari 2010: loon van functiejaar 2: 11,0233 € - vanaf 1 november 2010 : loon van functiejaar 3: 11,2607 € (na 36 maanden dienst in dezelfde functie; na 12 maanden loon van functiejaar 2) - vanaf 1 januari 2011: loon van functiejaar 3: 11,5334 € - vanaf 1 november 2011 : : loon van functiejaar 4: 11,7231 € (na 48 maanden dienst in dezelfde functie; na 12 maanden loon van functiejaar 3) - vanaf 1 januari 2012 : loon van functiejaar 4: 12,1308 € - vanaf 1 november 2012 : loon van functiejaar 5: 12,213 € (na 60 maanden dienst in dezelfde functie; na 12 maanden loon van functiejaar 4) - vanaf 1 januari 2013 : loon van functiejaar 5: 12,5055 € - vanaf 1 november 2013 : loon van functiejaar 6: 12,5055 € (na 72 maanden dienst in dezelfde functie; na 12 maanden loon van functiejaar 5) - vanaf 1 januari 2014 : loon van functiejaar 6: 12,7232 €

Vanaf 1 oktober 2007 is er een nieuw loonakkoord in voege. Vanaf die datum zijn er een aantal nieuwe regels van toepassing om het minimumloon van de werknemers in de Horeca te bepalen (dit wordt ook de “inschaling” genoemd).

- Het loon van categorie 1 is gelijk aan het loon van categorie 2.

- Er zijn geen lonen meer op jaar -3, -2 of -1 (instapjaren zijn afgeschaft).

• werknemers die in dienst getreden zijn op 1 oktober 2007 of later, krijgen op het ogenblik van indiensttreding minimum het loon van functiejaar 0 • werknemers die vóór 1 oktober 2007 reeds in dienst waren, en die op 30 september 2007 nog het loon van instapjaar –3, -2 of –1 hadden, hebben vanaf 1 oktober 2007 minimum recht op het loon van functiejaar 0 - Na 6 maanden dienst in dezelfde functie, of na 6 maanden het loon van functiejaar 0 ontvangen te hebben, heeft de werknemer recht op het loon van functiejaar 1 (vroeger was er één jaar dienst vereist vooraleer de werknemer recht had op het loon van functiejaar 1).

Na 24 maanden dienst in dezelfde functie (dus na 18 maanden het loon van functiejaar 1), heeft de werknemer recht op het loon van functiejaar 2.

- Instapjaren die de werknemer doorlopen heeft vóór 1 oktober 2007, worden niet in aanmerking genomen voor het bepalen van het aantal functiejaren.

MINMIMUOLENN VAN TEOAPSSNIG VAANF 1 JNAURAI 2104 => ZIE VOLEGDNE PGANIA

Lonen vanaf oktober 2007

Lonen vanaf januari 2008

Functie CATEGORIE jaar 1 2 3 4 5

Functie CATEGORIE jaar 1 2 3 4 5

0

9,4547 9,4547 9,4960 9,8326 10,1716

0

9,6104 9,6104 9,6524 9,9945 10,3391

1

9,6462 9,6462 9,7205 9,9787 10,3003

1

9,8051 9,8051 9,8806 10,1430 10,4699

2

9,7263 9,7263 9,8013 10,0312 10,3962

2

9,8865 9,8865 9,9627 10,1964 10,5674

3

9,8194 9,8194 9,9267 10,1673 10,4811

3

9,9811 9,9811 10,0902 10,3348 10,6537

4

9,8914 9,8914 10,0327 10,1887 10,5552

4

10,0543 10,0543 10,1979 10,3565 10,7290

5

9,8914 9,8914 10,0979 10,3141 10,6182

5

10,0543 10,0543 10,2642 10,4840 10,7931

Lonen vanaf juli 2008

Lonen vanaf januari 2009

Functie CATEGORIE jaar 1 2 3 4 5

Functie CATEGORIE jaar 1 2 3 4 5

0

9,7133 9,7133 9,7553 10,0974 10,4420

0

10,2301 10,2301 10,2818 10,6204 11,0355

1

9,9080 9,9080 9,9835 10,2459 10,5728

1

10,5607 10,5607 10,6498 10,8480 11,2301

2

9,9894 9,9894 10,0656 10,2993 10,6703

2

10,7089 10,7089 10,7992 10,9479 11,3622

3

10,0840 10,0840 10,1931 10,4377 10,7566

3

10,8575 10,8575 10,9843 11,1063 11,4737

4

10,1572 10,1572 10,3008 10,4594 10,8319

4

10,9672 10,9672 11,1331 11,1470 11,5643

5

10,1572 10,1572 10,3671 10,5869 10,8960

5

10,9672 10,9672 11,2066 11,2852 11,6338

Lonen vanaf januari 2010

Lonen vanaf januari 2011

Functie CATEGORIE jaar 1 2 3 4 5

Functie CATEGORIE jaar 1 2 3 4 5

0

10,2507 10,2507 10,3100 10,6232 11,0882

0

10,4990 10,4990 10,5597 10,9295 11,4590

1

10,7103 10,7103 10,8093 10,9184 11,3368

1

10,9697 10,9697 11,0711 11,3025 11,7700

2

10,9223 10,9223 11,0233 11,0597 11,4970

2

11,1868 11,1868 11,2903 11,4902 11,9635

3

11,1215 11,1215 11,2607 11,2304 11,6281

3

11,3909 11,3909 11,5334 11,6784 12,1185

4

11,2647 11,2647 11,4459 11,2879 11,7296

4

11,5375 11,5375 11,7231 11,7548 12,2340

5

11,2647 11,2647 11,5235 11,4301 11,8011

5

11,5375 11,5375 11,8026 11,9051 12,3096

Lonen vanaf januari 2012

Lonen vanaf 1 november 2013

Lonen vanaf januari 2014

Functie CATEGORIE jaar 1 2 3 4 5

Functie CATEGORIE jaar 1 2 3 4 5

Functie CATEGORIE jaar 1 2 3 4 5

0

10,8641 10,8641 10,9269 11,3592 11,9608

1

11,3512 11,3512 11,4561 11,8164 12,3396

2

11,5758 11,5758 11,6829 12,0541 12,5695

3

11,7871 11,7871 11,9345 12,2623 12,7508

4

11,9387 11,9387 12,1308 12,3591 12,882

5

11,9387 11,9387 12,213 12,5193 12,9627

0 1 2 3 4 5 6

0 1 2 3 4 5 6

11,1243 11,1243 11,1886 11,6803 12,3495 11,6231 11,6231 11,7305 12,2190 12,7937 11,8530 11,8530 11,9627 12,5054 13,0586 12,0694 12,0694 12,2203 12,7319 13,2649 12,2246 12,2246 12,4213 12,8486 13,4108 12,2246 12,2246 12,5055 13,0172 13,4958 12,2246 12,2246 12,5917 13,0172 13,5807

11,2404 11,2404 11,3054 11,8022 12,4784 11,7444 11,7444 11,8529 12,3466 12,9273 11,9768 11,9768 12,0876 12,6360 13,1949 12,1954 12,1954 12,3479 12,8648 13,4033 12,3523 12,3523 12,5510 12,9827 13,5508 12,3523 12,3523 12,6361 13,1531 13,6367 12,3523 12,3523 12,7232 13,1531 13,7225

MINIMUMLONEN van toepassing in de horeca MINIMUMLONEN VAN TOEPASSING IN DE HORECA VANAF 1 JANUARI 2014 (uurlonen) 足 CAT I = CAT II

CAT III

CAT IV

CAT V

CAT VI

CAT VII

CAT VIII

CAT IX

0 11,2404 11,3054 11,8022 12,4784 12,8086 14,3608 15,4308 16,3771 1 (*) 11,7444 11,8529 12,3466 12,9273 13,3099 14,5679 15,6431 16,5959 2 11,9768 12,0876 12,6360 13,1949 13,6285 14,7321 15,8137 16,7705 3 12,1954 12,3479 12,8648 13,4033 13,8824 14,8975 15,9821 16,9422 4 12,3523 12,5510 12,9827 13,5508 14,0784 15,0598 16,1518 17,1184 5 12,3523 12,6361 13,1531 13,6367 14,2061 15,2260 16,3238 17,2952 6 12,3523 12,7232 13,1531 13,7225 14,3379 15,3898 16,4929 17,4690 7 12,3523 12,7232 13,3235 13,8082 14,4694 15,5577 16,6662 17,6471 8 12,3523 12,7232 13,3235 13,8941 14,5974 15,7261 16,8404 17,8241 9 12,4636 12,8350 13,4415 14,0152 14,7233 15,8642 16,9882 17,9804 10 12,4636 12,8350 13,4451 14,0188 14,7290 15,8832 17,0073 17,9992 11 12,4636 12,8350 13,4489 14,0224 14,7343 15,9023 17,0261 18,0182 12 12,4636 12,8350 13,4523 14,0258 14,7395 15,9210 17,0451 18,0370 13 12,4636 12,8350 13,4559 14,0293 14,7448 15,9245 17,0485 18,0405 14 12,5749 12,9469 13,5704 14,1508 14,8710 16,0661 17,2006 18,2019 15 12,5749 12,9469 13,5742 14,1541 14,8764 16,0886 17,2241 18,2261 16 12,5749 12,9469 13,5742 14,1541 14,8764 16,1071 17,2437 18,2467 17 12,5749 12,9469 13,5742 14,1541 14,8764 16,1261 17,2637 18,2670 18 12,5749 12,9469 13,5742 14,1541 14,8764 16,1261 17,2637 18,2670 19 12,6861 13,0586 13,6853 14,2718 14,9970 16,2456 17,3923 18,4046 20 12,6861 13,0586 13,6853 14,2718 14,9970 16,2456 17,3923 18,4046 21 12,6861 13,0586 13,6908 14,2778 15,0035 16,2497 17,3968 18,4094 22 12,6861 13,0586 13,6908 14,2778 15,0035 16,2497 17,3968 18,4094 23 12,6861 13,0586 13,6908 14,2778 15,0035 16,2684 17,4169 18,4298 24 12,7973 13,1706 13,8021 14,3955 15,1241 16,3878 17,5455 18,5673 25 12,7973 13,1706 13,8021 14,3955 15,1241 16,3878 17,5455 18,5673 26 12,7973 13,1706 13,8077 14,4016 15,1301 16,3921 17,5500 18,5721 27 12,7973 13,1706 13,8077 14,4016 15,1301 16,3921 17,5500 18,5721 28 12,7973 13,1706 13,8077 14,4016 15,1301 16,4110 17,5696 18,5925 29 12,9086 13,2824 13,9185 14,5192 15,2511 16,5302 17,6988 18,7300 30 12,9086 13,2824 13,9185 14,5192 15,2511 16,5302 17,6988 18,7300 31 12,9086 13,2824 13,9247 14,5250 15,2571 16,5345 17,7031 18,7348 32 12,9086 13,2824 13,9247 14,5250 15,2571 16,5345 17,7031 18,7348 33 12,9086 13,2824 13,9247 14,5250 15,2571 16,5534 17,7227 18,7551 34 13,0198 13,3942 14,0355 14,6427 15,3777 16,6729 17,8518 18,8927 35 13,0198 13,3942 14,0355 14,6427 15,3777 16,6729 17,8518 18,8927 36 13,0198 13,3942 14,0414 14,6487 15,3840 16,6771 17,8562 18,8969 37 13,0198 13,3942 14,0414 14,6487 15,3840 16,6771 17,8562 18,8969 38 13,0198 13,3942 14,0414 14,6487 15,3840 16,6958 17,8759 18,9177 39 13,1309 13,5062 14,1523 14,7661 15,5049 16,8152 18,0049 19,0552 40 13,1309 13,5062 14,1523 14,7661 15,5049 16,8152 18,0049 19,0552 41 13,1309 13,5062 14,1585 14,7723 15,5109 16,8195 18,0093 19,0596 42 13,1309 13,5062 14,1585 14,7723 15,5109 16,8195 18,0093 19,0596 43 13,1309 13,5062 14,1585 14,7723 15,5109 16,8380 18,0290 19,0802 44 13,2422 13,6181 14,2693 14,8897 15,6315 16,9577 18,1582 19,2180 45 13,2422 13,6181 14,2693 14,8897 15,6315 16,9577 18,1582 19,2180 (*) overstap van functiejaar 0 naar 1 : 6 maanden na indiensttreding

Op deze pagina vindt u de minimumlonen die van toepassing zijn in de Horeca, namelijk in hotels, restaurants, cafés, tavernes, bistro’s, enz.

EN in de cateringbedrijven Vanaf 1 januari 2010 zijn deze minimumlonen ook van toepassing voor de werknemers in de cateringbedrijven (ook wel de collectieve restauratie of de grootkeukens genoemd). Bijgevolg is er nog slechts één enkel loonbarema van toepassing voor alle werknemers in de sector.

MINIMUMLONEN VAN TOEPASSING IN DE HORECA VANAF 1 JANUARI 2014 (maandlonen) ­ CAT I = CAT II

CAT III

CAT IV

CAT V

CAT VI

CAT VII

CAT VIII

CAT IX

0 1850,92 1861,62 1943,43 2054,77 2109,15 2364,75 2540,94 2696,77 1 (*) 1933,91 1951,78 2033,07 2128,70 2191,70 2398,85 2575,90 2732,78 2 1972,18 1990,42 2080,73 2172,76 2244,15 2425,89 2603,98 2761,54 3 2008,18 2033,29 2118,41 2207,08 2285,97 2453,12 2631,71 2789,82 4 2034,00 2066,73 2137,82 2231,36 2318,24 2479,85 2659,66 2818,83 5 2034,00 2080,74 2165,88 2245,51 2339,27 2507,21 2687,98 2847,93 6 2034,00 2095,08 2165,88 2259,64 2360,97 2534,18 2715,83 2876,57 7 2034,00 2095,08 2193,93 2273,75 2382,63 2561,83 2744,36 2905,89 8 2034,00 2095,08 2193,93 2287,89 2403,71 2589,57 2773,05 2935,04 9 2052,34 2113,50 2213,36 2307,84 2424,43 2612,31 2797,38 2960,77 10 2052,34 2113,50 2213,95 2308,42 2425,37 2615,43 2800,53 2963,87 11 2052,34 2113,50 2214,59 2309,01 2426,25 2618,58 2803,63 2966,99 12 2052,34 2113,50 2215,14 2309,58 2427,10 2621,65 2806,75 2970,09 13 2052,34 2113,50 2215,73 2310,16 2427,97 2622,23 2807,31 2970,67 14 2070,67 2131,92 2234,59 2330,16 2448,75 2645,54 2832,36 2997,24 15 2070,67 2131,92 2235,22 2330,71 2449,64 2649,26 2836,23 3001,23 16 2070,67 2131,92 2235,22 2330,71 2449,64 2652,31 2839,46 3004,62 17 2070,67 2131,92 2235,22 2330,71 2449,64 2655,42 2842,75 3007,97 18 2070,67 2131,92 2235,22 2330,71 2449,64 2655,42 2842,75 3007,97 19 2088,98 2150,32 2253,51 2350,09 2469,51 2675,10 2863,93 3030,62 20 2088,98 2150,32 2253,51 2350,09 2469,51 2675,10 2863,93 3030,62 21 2088,98 2150,32 2254,42 2351,08 2470,57 2675,78 2864,66 3031,41 22 2088,98 2150,32 2254,42 2351,08 2470,57 2675,78 2864,66 3031,41 23 2088,98 2150,32 2254,42 2351,08 2470,57 2678,87 2867,98 3034,77 24 2107,28 2168,75 2272,74 2370,46 2490,43 2698,53 2889,17 3057,42 25 2107,28 2168,75 2272,74 2370,46 2490,43 2698,53 2889,17 3057,42 26 2107,28 2168,75 2273,67 2371,46 2491,42 2699,23 2889,90 3058,21 27 2107,28 2168,75 2273,67 2371,46 2491,42 2699,23 2889,90 3058,21 28 2107,28 2168,75 2273,67 2371,46 2491,42 2702,34 2893,12 3061,57 29 2125,61 2187,17 2291,92 2390,82 2511,34 2721,98 2914,40 3084,20 30 2125,61 2187,17 2291,92 2390,82 2511,34 2721,98 2914,40 3084,20 31 2125,61 2187,17 2292,93 2391,78 2512,34 2722,67 2915,10 3084,99 32 2125,61 2187,17 2292,93 2391,78 2512,34 2722,67 2915,10 3084,99 33 2125,61 2187,17 2292,93 2391,78 2512,34 2725,79 2918,33 3088,33 34 2143,93 2205,58 2311,18 2411,16 2532,19 2745,47 2939,59 3110,99 35 2143,93 2205,58 2311,18 2411,16 2532,19 2745,47 2939,59 3110,99 36 2143,93 2205,58 2312,15 2412,15 2533,23 2746,17 2940,32 3111,69 37 2143,93 2205,58 2312,15 2412,15 2533,23 2746,17 2940,32 3111,69 38 2143,93 2205,58 2312,15 2412,15 2533,23 2749,24 2943,56 3115,12 39 2162,23 2224,02 2330,42 2431,49 2553,14 2768,90 2964,81 3137,76 40 2162,23 2224,02 2330,42 2431,49 2553,14 2768,90 2964,81 3137,76 41 2162,23 2224,02 2331,43 2432,51 2554,13 2769,61 2965,54 3138,47 42 2162,23 2224,02 2331,43 2432,51 2554,13 2769,61 2965,54 3138,47 43 2162,23 2224,02 2331,43 2432,51 2554,13 2772,66 2968,78 3141,87 44 2180,54 2242,45 2349,68 2451,84 2573,99 2792,36 2990,04 3164,56 45 2180,54 2242,45 2349,68 2451,84 2573,99 2792,36 2990,04 3164,56 (*) overstap van functiejaar 0 naar 1 : 6 maanden na indiensttreding

FORFAITAIRE LONEN De forfaitaire lonen zijn de minimumlonen die van toepassing zijn voor de werknemers die betaald worden op dienstpercentage. Ze dienen als basis voor de berekening van de sociale zekerheid (werkloosheid, ziekte, brugpensioen, …).

Bij het ter perse gaan van deze Horecakrant waren de forfaitaire lonen voor 2014 nog niet gekend. Ook deze lonen zijn vanaf 1 januari 2014 verhoogd.

Voor meer informatie over de nieuwe forfaitaire lonen, kan u steeds contact opnemen met uw plaatselijk secretariaat (de gegevens vindt u achteraan in deze krant).

FORFAITAIRE LONEN VAN TOEPASSING VANAF 1 APRIL 2013 functie leeftijd dagloon omgerekend uurloon

6-dagenweek 5-dagenweek (38 urenweek)

HOTEL loopjongen(-meisje) 76,19

voiturier – portier 76,64

kruier 76,19

kamermeisje(-jongen) 19+ 77,76

18 76,19

conciërge 91,91

chef conciërge 108,42

91,47 92,00 91,47 93,35 91,47 110,34 130,16

12,03 12,10 12,03 12,28 12,03 14,51 17,12

ROOMSERVICE hulp-etage-kelner 76,19

etage-kelner 91,02

assistent oberkelner 107,77

oberkelner (maître d’hotel) 115,11

91,47 109,27 129,38 138,19

12,03 14,37 17,02 18,18

91,47 91,47 105,57 109,27 112,59 129,38 138,19

12,03 12,03 13,89 14,37 14,81 17,02 18,18

BANKET hulpkelner-commis 76,19

banketkelner 22+ 78,12

18-21 76,99

½ rijleider 82,01

rijleider 91,02

eerste rangkelner 93,79

assistent oberkelner 107,77

oberkelner (maître d’hotel) 115,11

91,47 93,78 92,42 98,45 109,27 112,59 129,38 138,19

12,03 12,33 12,16 12,95 14,37 14,81 17,02 18,18

BRASSERIE, kelner TAVERNE, BISTRO

109,27

14,37

101,98

13,41

RESTAURANT

hulpkelner-afruimer – hulpkelner-suite 18+ 76,19 hulpkelner-rijleider 18+ 76,19 ½ rijleider 87,94 kelner – rangkelner 91,02 eerste rangkelner – wijnkelner 93,79 assistent oberkelner 107,77 oberkelner (maître d’hotel) 115,11

91,02

CAFE kelner 84,95

BAR hulp barman 20+ 77,01 92,45 12,16

18-19 76,19 91,47 12,03

barman 91,02 109,27 14,37

verantwoordelijke barman 93,79 112,59 14,81 ALLERLEI

aangestelde toiletten - kleedkamer

76,19

91,47

12,03

Alle rechten voorbehouden. Behoudens uitdrukkelijke toestemming van de uitgever mag niets van deze uitgave worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt op welke wijze dan ook.

De reglementering die in deze brochure wordt uitgelegd, is zeer ingewikkeld en wijzigt regelmatig. Bovendien kunnen niet alle specifieke situaties hier worden behandeld. Ondanks de zorg die wij aan deze uitgave besteden, kan op basis van deze brochure geen enkel recht opgeëist worden. Bij concrete vragen, raden wij u aan bijkomende inlichtingen in te winnen bij onze plaatselijke secretariaten. De adressen vindt u achteraan.

c d e f

(*) ACV Voeding en Diensten is een van de vakcentrales van het ACV (het Algemeen Christelijk Vakverbond, de grootste vakbond van België) en verdedigt onder meer de belangen van het arbeiderspersoneel en de bedienden in de horeca.

g

­

A ncIëNNITEITSVERLOF

A RBEIDSDUUR

h i j k l m

In de ondernemingen met gemiddeld 50 werknemers (of meer), hebben de werknemers bij elke vijfde verjaardag van hun arbeidsovereenkomst recht op één bijkomende (extra) verlofdag. Dus na elke periode van 5 jaar anciënniteit (*) in dezelfde onderneming, heeft men recht op 1 bijkomende verlofdag.

• 5 tot 9 jaar anciënniteit: 1 bijkomende verlofdag • 10 tot 14 jaar anciënniteit: 2 bijkomende verlofdagen • 15 tot 19 jaar anciënniteit: 3 bijkomende verlofdagen enz.

n o p q

In de ondernemingen met gemiddeld minder dan 50 werknemers, hebben de werknemers bij elke tiende verjaardag van hun arbeidsovereenkomst recht op één bijkomende (extra) verlofdag.

• 10 tot 19 jaar anciënniteit: 1 bijkomende verlofdag • 20 tot 29 jaar anciënniteit: 2 bijkomende verlofdagen enz.

r s t u

Voor de deeltijdse werknemers wordt deze bijkomende verlofdag toegekend in verhouding tot hun contractuele arbeidsduur.

• Een deeltijdse werknemer met een contract van bijvoorbeeld 19 uur per week (in een onderneming waar de voltijdse regeling 38 uur per week bedraagt) zal een bijkomende verlofdag van 4 uur krijgen (dus in verhouding tot de arbeidsduur in zijn arbeidscontract).

v w

De bijkomende verlofdagen worden betaald door de werkgever. Het loon voor deze bijkomende verlofdagen wordt berekend volgens de wetgeving op de wettelijke feestdagen.

Deze regeling is niet van toepassing in ondernemingen waar reeds een gelijkaardig voordeel toegekend wordt.

x (*) Anciënniteit is de periode van ononderbroken dienst van een werknemer in dezelfde

y

onderneming.

De gemiddelde wekelijkse arbeidsduur in de horeca bedraagt 38 uur per week voor voltijdse werknemers.

De gemiddelde wekelijkse arbeidsduur wordt berekend op jaarbasis (dit betekent: het aantal gewerkte uren per kalenderjaar gedeeld door het aantal gewerkte weken in hetzelfde kalenderjaar). [zie ook O van Overurenkrediet] In de horeca is het nog steeds mogelijk werknemers tewerk te stellen in het stelsel van de 6 dagenweek. Vakbonden en werkgevers hebben echter een aanbeveling aanvaard om werknemers zoveel mogelijk tewerk te stellen in de 5 dagenweek.

A RBEIDSKLEDIJ Vergoeding In overeenstemming met de tradities en de gebruiken in de horeca worden de werknemers van wie de functie het dragen van een uniform

Worden met gestandaardiseerde werkuniformen gelijkgesteld: elk eenvormig werkuniform dat door de werkgever aan de werknemers wordt verplicht en ter beschikking gesteld.

Om de eenvormigheid van de kledij te bewaren, wordt de keuze van de gestandaardiseerde werkuniformen in de onderneming bepaald.

Wanneer de werkgever de gestandaardiseerde werkkledij niet levert of niet zorgt voor het onderhouden en wassen ervan, ontvangen de werknemers die dit zelf ten laste nemen: • 1,64 EUR per arbeidsdag, voor het leveren (het zelf aankopen) van de kledij, en • 1,64 EUR per arbeidsdag, voor het zelf wassen en zelf onderhouden van de kledij.

Indien de werknemer zelf de gestandaardiseerde werkkledij moet aankopen en onderhouden (wassen), ontvangt hij dus een vergoeding van 3,28 euro per dag.

Deze bedragen zijn van toepassing vanaf 1 januari 2014. Het bedrag van de vergoeding wordt elk jaar op 1 januari geïndexeerd.

Indien je je werkkledij zelf moet aankopen en zelf onderhoudt, raden we je aan het bewijs van aankoop en onderhoud (wasserij) goed bij te houden. Dit kan achteraf vele discussies vermijden.

Contacteer ACV Voeding en Diensten voor informatie over uw KLEDIJVERGOEDING

REFERENTIEFUNCTIES EN INDELING PER CATEGORIE

ONZE ACV-SECRETARIATEN, STEEDS TOT UW DIENST! AALST Hopmarkt, 45 - 9300 AALST 053/73.45.38 ANTWERPEN Aalmoezenierstraat 14-16 2000 ANTWERPEN 03/222.70.70 BRUGGE Oude Burg, 17 - 8000 BRUGGE 050/44.41.61 BRUSSEL Kartuizersstraat 70B - 1000 BRUSSEL 02/500.28.80 DENDERMONDE Oude Vest, 146 - 9200 DENDERMONDE 03/765.23.52 GENT Poel, 7 - 9000 GENT 09/265.43.41 IEPER St.-Jacobsstraat, 34 - 8900 IEPER 059/34.26.36 KORTRIJK P. Kennedypark, 16D - 8500 KORTRIJK 056/23.55.55 LEUVEN Martelarenlaan 8 - 3010 Kessel-Lo 016/21.94.60 HASSELT Mgr. Broekxplein, 6 - 3500 HASSELT 011/29.09.52-75 MECHELEN Onder den Toren, 5 - 2800 MECHELEN 015/71.85.50

Functies aangeduid met (B) zijn bediendefuncties.

b Voor bijkomende vragen en inlichtingen over jouw loon- en arbeidsvoorwaarden kan je uiteraard steeds terecht bij de plaatselijke secretariaten van ACV Voeding en Diensten. De adressen en telefoonnummers vind je achteraan.

vereist, geacht te beschikken over een gestandaardiseerd werkuniform.

• Voorbeeld van een gestandaardiseerd werkuniform voor een kok: witte jas en broek, genaamd “koksjas en –broek”, in linnen of katoen, witte muts of kap, schort en halsdoek.

FUNCTIE- KEUKEN BEDIENING/ RECREATIE HUISHOUDING RECEPTIE TECHNISCHE ADMINISTRATIE CATEGORIE BANKET SCHOONMAAK DIENST MANAGEMENT VAAT

1 - medewerker office - afruimer - aangestelde toiletten

- aangestelde verdeling koffie, dranken en broodjes

2 - commis/keukenhulp/ - medewerker self-service - aangestelde - naaister - kruier/bagagist - aangestelde keukenjongen - hulpkelner/commis zaal/banket kleedkamer - aangestelde linnen - loopjongen/boodschapper zaalinrichting

- medewerker keuken - hulp-(commis)barman/meisje - medewerker verhuur - kamermeisje - hulp verhuizer

- inpak(st)er - aangestelde distributiekarretjes recreatiemateriaal - medewerker wasserij

- medewerker snackbar - hulpkelner/commis - schoonmaakster

- schaaldierspecialist/ecailler - hulp etagekelner

- besteller aan huis van bereide gerechten

3 - pizzabakker - crew zaal/onthaal - medewerker verkoop/ - vaatwasser - onthaal/hostess

- frituurbakker - toonbankbediende (bedienen) controle tickets - vaatwasser (groot vaatwerk) - portier

- crew keuken/grill - banketkelner - voiturier

- medewerker ontbijt

- toonbankbediende (opwarmen+ bedienen)

- kelner pensiongasten

- hulp-kassier(ster)

4 - eerste keukenjongen/ - kassier (B) - tuinier hoofd keukenhelpers - kelner café - aangestelde bevoorrader

- crew (fastfood) - tapkastbediener/buffethouder automaten

- vleesbrader/rotisseur - toonbankbediende

- toonbankkok grill (bereiden+ bedienen)

- 1/2 rijleider banket

5 - demi-chef de partie - kelner brasserie/taverne/bistro - verkoop/ - ploegverantw. vaat/ - telefonist (B) - schilder - magazijnier

- crew-leader (fastfood) - 1/2 rijleider zaal medewerker winkel (B) bordenwassers - kassabediende (B) - chauffeur goederen/

- tussengerechtbereider - toonbankbediende - diskjockey - reservatiebediende (B) personen

- shift-leader (fastfood) (bereiden+ bedienen+kassa) - night-auditor/

- assistent-diëtist - verkoper mini-bar coördinator ontvangsten (B)

- rijleider/rangkelner

- kelner klassiek restaurant

- barman

- etagekelner

- ambulante (toog)verkoper

6 - banketbakker/patissier - eerste rangkelner/ - verzorg(st)er spa&wellness - verantwoordelijke - nachtwaker - medewerker - bediende boekhoud./

- chef de partie koude/ verantwoordelijke kelners kamermeisjes - nachtreceptionist (B) algemeen onderhoud administrat. bediende (B) warme keuken - verantwoordelijke barman (gouvernante) - conciërge/ - timmerman - econoom (B)

- visbereider - sommelier/wijnkelner - hoofd linnenafdeling medewerker infobalie - veiligheidsagent/bewaker - F&B controleur (B)

- saucier/sausbereider - steward slaap/ligwagen - verantwoordelijke - receptionist (B) - medewerker

- slager - verkoper zaal schoonmaaksters - verantwoordelijke loonadministratie/

- kok-traiteurdienst - steward telefonisten (B) personeelsadmin. (B)

- garde-manger - secretaresse (B)

7 - hulp - kok alleenwerkend - zwemmeester - chef conciërge - aangestelde - aankoper/purchaser (B)

- animator - chef receptionisten (B) thermische installaties - assistent kwaliteit en preventie

- verantwoordelijke camping (B) - verantwoordelijke - loodgieter

- teamleader verzorg(st)ers reservaties (B) - electricien spa&wellness

8 - assist. banketmanager (B) - assistent oberkelner/assistent - verantwoordelijke - verantw.spoelkeuken - veiligheidschef/ - asst. boordhofmeester

- diëtist (B) maître d’hotel roomservice, zaal, ontspanningsclub (B) chef bewaking (B) - directiesecretaresse (B)

- verantw. diëtetiek (B) banket - verantw. recreatie (B) - assistent verantw.

- assistent

- verantw. productie (B) - Purser / On board services technische dienst/ personeelsverantw. (B)

- kok supervisor NEW! ploegverantwoordelijke - medewerker PR (B)

- kok alleenwerkend - systeemoperator/

- sous-chef/onderchef keuken verantw. informatica (B)

- assistent zaakvoerder (B)

9 - keukenchef - oberkelner/maître d’hotel - spa manager - hoofd huishouding (B) - front office manager/ - verantwoordelijke techn.

- restaurantmanager/gerant (B)

- chef gerant roomservice, zaal, banket

verantwoordelijke dienst (B) - verantw. verkooppunt (B) receptie (B) - kwaliteitscontroleur (B)

- vertegenwoordiger (B)

- hoofdboekhouder (B)

- opleidingsverantw. (B)

- boordhofmeester (B)

A Met deze infokrant biedt ACV Voeding en Diensten(*) jou opnieuw een overzicht, van A tot Z, aan van de belangrijkste akkoorden en collectieve arbeidsovereenkomsten (cao’s) die momenteel van toepassing zijn in de horeca.

OOSTENDE Dr. L. Colensstraat, 7 - 8400 OOSTENDE 059/55.25.57 ROESELARE H. Horriestraat, 31 - 8800 ROESELARE 051/26.55.22 ST.-NIKLAAS H. Heymanplein, 7 - 9100 ST.-NIKLAAS 03/765.23.50 TURNHOUT Korte Begijnenstraat, 20 2300 TURNHOUT 014/44.61.45 NATIONAAL SECRETARIAAT ACV VOEDING EN DIENSTEN Kartuizersstraat, 70 - 1000 BRUSSEL 02/500.28.11

z

Arbeider-bediende: gelijkschakeling gestart!

ACV-Gent-Eeklo Bijdragedienst POEL 7 9000 GENT Tel. (09) 2654262 Fax (09) 2654265

Het is zover! Vanaf 1 januari 2014 wordt de gelijkstelling van de statuten arbeider-bediende ingezet! De historische verschillen zullen beetje bij beetje verdwijnen. Er zal dus eindelijk een einde gesteld worden aan de discriminatie die veel te lang heeft geduurd. Bepaalde punten moeten nog worden besproken, maar het volgende werd reeds beslist : Ondergetekende, - Carenzdag : wanneer een arbeider minder dan 14 dagen ziek was, werd de eerste ziektedag niet betaald. Deze regel was niet van toepassing op de bedienden. Vanaf 1 januari 2014 wordt deze carenzdag LIDNUMMER TOEGEKEND DOORafgeschaft!

ACV (refertenummer): - Opzegtermijnen : de opzegtermijnen verschilden naargelang het statuut van de werkne1 3 6 12 (uw keuze aankruisen aub)maand(en) van de ACV-bijdrage Verklaart zich akkoord met de inning per mer. Arbeiders werden fel gediscrimineerd ten opzichte van de bedienden. Sinds 1 januari van de volgende 2014BANKREKENING bepaalt ĂŠĂŠn enkele: regel de opzegtermijnen van alle werknemers.

- Proefperiode : de arbeiders en bedienden hadden een respectievelijke Iban : proefperiode. Deze wordt afgeschaft en voortaan geldt voor iedereen een opzegtermijn van twee weken.

Naam rekeninghouder: De verschillen die nog moeten weggewerkt worden hebben onder meer betrekHandtekening rekeninghouder king op economische werkloosheid, jaarlijkse vakantie, sociale verkiezingen, enz.

EDItIO SECTORAAL AKKOORD N

De laatste maanden zijn de wetgevers druk in de weer geweest met de veelbesproken geregistreerde kassa en bijhorende ‘black box’. Deze moest klaar zijn tegen 1 januari, aangezien werkgevers hier nu al op vrijwillige basis gebruik van kunnen maken, in ruil voor een vermindering van hun patronale bijdragen. Tussen 1 januari 2014 en 31 december 2014 kunnen werkgevers zich bij de bevoegde overheidsdienst inschrijven om deze geregistreerde kassa in gebruik te nemen. Daartegenover staat een vermindering van hun patronale lasten van 500 â‚Ź per trimester per werknemer, en dit voor maximum 5 werknemers (800 euro voor werknemers jonger dan 26 jaar). Vanaf 1 januari 2015 wordt de kassa verplicht voor alle werkgevers wiens omzetcijfer voor minstens 10% uit de verkoop van voedsel bestaat. Maar in de ogen van de werkgevers gaat de sector met deze maatregel zijn ondergang tegemoet.

Zij vragen dan ook dat deze maatregel ingetrokken wordt! Wat ons betreft kan er nu niet meer teruggekrabbeld worden! De werkgevers hebben voldoende compensaties verkregen voor de invoering van deze kassa.

Het is hoog tijd dat deDOMICILIERING sector iets doet aan zijn negatieve AANVRAAG imago van fraudeur!

Datum:

2014

Om de twee jaar plegen de vakbonden en de werkgevers van de sector overleg over de verbetering van de arbeidsvoorwaarden van de werknemers.

Na maandenlange besprekingen werd er op 28 november 2013 eindelijk een akkoord bereikt.

Gezien de nulloonnorm, die elke loonsverhoging voor de werknemers uitsluit, was het onderhandelen van een sectoraal akkoord niet gemakkelijk.

Toch zijn we hierin geslaagd. Hieronder volgen de grote lijnen van dit akkoord : - Verlaging van de drempel voor het oprichten van een syndicale delegatie: de drempel van 50 werknemers wordt geleidelijk verlaagd naar 40 werknemers.

- De ecocheques worden met 2 jaar verlengd en zijn geldig voor alle werknemers ongeacht het bedrag.

- Het recht op tijdskrediet wordt uitgebreid : werknemers van 50 jaar en ouder kunnen 1/5 tijdskrediet nemen na een loopbaan van 28 jaar.

- Het brugpensioen op 58 jaar wordt verlengd tot 31 december 2014.

- Het overurenkrediet wordt verhoogd van 65 naar 130 uren.

Uitgebreide uitleg over deze nieuwe maatregelen vind je in de aparte rubrieken.

Meer/info vind je in de aparte rubrieken van deze Horecakrant. /

Nieuw statuut voor de extra’s !

VOORBEHOUDEN AAN DE DOMICILIE-INSTELLING DomiciliĂŤringsnummer

m

Datum: / / Stempel en Handtekening

Sinds 1 oktober 2013 hebben de gelegenheidswerknemers van de Horeca een

Schuldeisernummer nieuw statuut. De regering heeft immers beslist om nieuwe regels in te voeren, 0

n o

 Ž �

2014

Geregistreerde kassa’s : het is zover‌

l

Bijkomende informatie kunt u vinden op de site: www.ecocheques.be

EDItIE

k

Alle werkgevers dienen ecocheques te betalen aan hun werknemers die gedurende de bovenvermelde periodes gewerkt hebben. De betaling gebeurt in de maand december die volgt op de referteperiode.

Bijvoorbeeld, de betaling diende te gebeuren in december 2013 voor de referteperiode van december 2012 tot november 2013.

(tÊ­l. 02/500.28.11).

j

Wie betaalt mijn ecocheques?

van A tot Z

Je vindt een volledig overzicht van de mogelijkheden die ecocheques bieden op www.ecocheques.be.

Â

� …… Œ …

Â?

Ž  �  �  �    �   �  � �      ‘  ­€   ­   ‚      ƒ„                                ‚

€ … � … � �…  € � �

† � � � � ‡ˆ

Â? Š Â?   ­   Â? Â?    ‰­Š  Â?Â?‹  Â

­ Œ

‡ Â? Â?  Â

Œ � Œ � ‚     €­ € ­ Œ � � �   ƒ  Œ � � � � ’

Â?

CSC Alimentation et Services

i

Zin om lid te worden van ACV VOEDING en DIENSTEN, de vakbond voor het HORECA-personeel ? U ontvangt er alle informatie over het ACV-lidmaatschap!

Enkele voorbeelden: - isolatiemateriaal; - thermostatische radiatorkranen; - koelkast met label A+; - droogkast met label A; - fietsen: aankoop, onderhoud, herstelling; - vervoerbewijzen voor het openbaar vervoer (behalve abonnementen); - oplaadbare batterijen en oplaadtoestellen; - keukenrolpapier; - zakdoeken; - toiletpapier; - reinigingsmiddelen voor sanitair, vloer, ruiten, ‌; - beddenlakens; - televisie; - badhanddoeken; - enz‌

secrĂŠtariat national de la

-

h

Contacteer het plaatselijk secretariaat bij u in de buurt.

U ontvangt er alle informatie over het ACV-lidmaatschap!

Met ecocheques kan je veel meer kopen dan enkel spaarlampen of spaardouchekoppen.

Sommige werknemers hebben misschien geen ecocheques ontvangen, omdat deze vervangen werden door een ander voordeel. Maar deze vervanging diende vóór 31 december 2013 tussen de werknemers en de werkgever binnen de onderneming onderhandeld te worden. De andere voordelen zijn bijvoorbeeld maaltijdcheques of een ander gelijkwaardig voordeel.

en français? Contactez le

g

In deze krant vind je de nieuwe minimumlonen die vanaf 1 januari 2014 van toepassing zijn in de horeca (hotels, restaurants, cafÊs, catering, ‌).

Voor meer informatie kan je altijd contact opnemen met het plaatselijk secretariaat van ACV Voeding en Diensten (de adressen en de telefoonnummers vind je achteraan in deze krant).

Wat kan ik met ecocheques kopen?

ACV horecakrant

Vous dĂŠsirez une brochure

f

- Flexibiliteitstoeslag in de catering Onder de rubriek “catering – flexibiliteitstoeslagâ€? verder in deze krant vind je een tabel met de geĂŻndexeerde bedragen.

Om in 2013 recht te hebben op de eco-cheques (maximum 250 euro), moest men eerst en vooral gewerkt hebben tussen 1 december 2012 en 30 november 2013. Voor de premie van 2014 (maximum 250 euro), moet men gewerkt hebben tussen 1 december 2013 en 30 november 2014. Studenten die tijdens deze periodes tewerkgesteld waren met een studentencontract hebben geen recht op ecocheques.

e

- Toeslag voor nachtarbeid 1,2199 euro per uur voor prestaties tussen 24 uur (middernacht) en 5 uur (’s morgens).

In 2013 moesten de werkgevers aan de werknemers een premie van maximum 250 euro storten, en dit in december 2013. Ook in 2014 is voorzien dat de werkgevers maximum 250 euro storten aan de werknemers. Om de volledige premie te ontvangen in 2013, diende een werknemer voltijds gewerkt te hebben van 1 december 2012 tot 30 november 2013. Voor 2014 loopt de referteperiode van 1 december 2013 tot 30 november 2014. Wie gedurende de volledige referteperiode niet gewerkt heeft of wie deeltijds werkte, heeft recht op een bedrag in verhouding tot de geleverde prestaties (voorbeelden hiervan vind je in deze horecakrant).

d

- Arbeidskledij 1,64 euro per werkdag als de werkgever de arbeidskledij niet levert en 1,64 euro per werkdag als de werkgever de arbeidskledij niet onderhoudt (wast).

Waarom heb ik geen ecocheques ontvangen?

c

De vergoedingen en toeslagen waarover hier sprake worden eveneens verhoogd met 1,044%. Vanaf 1 januari 2014 zijn de volgende bedragen van toepassing:

Op welk bedrag hed ik recht?

b

Op 1 januari 2014 werden de lonen van de werknemers in de horecasector verhoogd als gevolg van een positieve indexering en de toepassing van de “inhaalbeweging�.

Alle lonen werden met 1,044% geĂŻndexeerd, zowel de minimumlonen als de werkelijk betaalde lonen.

ECOCHEQUES: GEBRUIKSAANWIJZING­­

A

VERHOGING VAN DE LONEN EN VERGOEDINGEN OP 1 januari 2014!

de

p

0

0

0

1

4

9

8

6

4

9

met het oog op een betere controle van dit deel van de sector. Deze maatregelen hebben voornamelijk betrekking op de werkgevers, gezien zij hiermee minder sociale bijdragen betalen. Maar, dit statuut mag slechts een bepaald aantal dagen per jaar gebruikt worden. Wanneer dit aantal bereikt is, kunnen werknemers nog altijd als gelegenheidswerknemer werken, maar met dit verschil dat ze door de RSZ vanaf dat moment als ‘normale’ werknemers beschouwd worden.

Voor de werknemers verandert dit vrijwel niets aangezien de definitie van gelegenheidswerknemer ongewijzigd blijft en het verschil voornamelijk betrekking heeft op de door de werkgevers betaalde bijdragen. Alle details betreffende dit nieuwe statuut vind je in deze Horecakrant.

q

r

s

t

u

v

w

van A tot Z

x

Y

Arbeider-bediende: gelijkschakeling gestart!

ACV-Gent-Eeklo Bijdragedienst POEL 7 9000 GENT Tel. (09) 2654262 Fax (09) 2654265

Het is zover! Vanaf 1 januari 2014 wordt de gelijkstelling van de statuten arbeider-bediende ingezet! De historische verschillen zullen beetje bij beetje verdwijnen. Er zal dus eindelijk een einde gesteld worden aan de discriminatie die veel te lang heeft geduurd. Bepaalde punten moeten nog worden besproken, maar het volgende werd reeds beslist : Ondergetekende, - Carenzdag : wanneer een arbeider minder dan 14 dagen ziek was, werd de eerste ziektedag niet betaald. Deze regel was niet van toepassing op de bedienden. Vanaf 1 januari 2014 wordt deze carenzdag LIDNUMMER TOEGEKEND DOORafgeschaft!

ACV (refertenummer): - Opzegtermijnen : de opzegtermijnen verschilden naargelang het statuut van de werkne1 3 6 12 (uw keuze aankruisen aub)maand(en) van de ACV-bijdrage Verklaart zich akkoord met de inning per mer. Arbeiders werden fel gediscrimineerd ten opzichte van de bedienden. Sinds 1 januari van de volgende 2014BANKREKENING bepaalt ĂŠĂŠn enkele: regel de opzegtermijnen van alle werknemers.

- Proefperiode : de arbeiders en bedienden hadden een respectievelijke Iban : proefperiode. Deze wordt afgeschaft en voortaan geldt voor iedereen een opzegtermijn van twee weken.

Naam rekeninghouder: De verschillen die nog moeten weggewerkt worden hebben onder meer betrekHandtekening rekeninghouder king op economische werkloosheid, jaarlijkse vakantie, sociale verkiezingen, enz.

EDItIO SECTORAAL AKKOORD N

De laatste maanden zijn de wetgevers druk in de weer geweest met de veelbesproken geregistreerde kassa en bijhorende ‘black box’. Deze moest klaar zijn tegen 1 januari, aangezien werkgevers hier nu al op vrijwillige basis gebruik van kunnen maken, in ruil voor een vermindering van hun patronale bijdragen. Tussen 1 januari 2014 en 31 december 2014 kunnen werkgevers zich bij de bevoegde overheidsdienst inschrijven om deze geregistreerde kassa in gebruik te nemen. Daartegenover staat een vermindering van hun patronale lasten van 500 â‚Ź per trimester per werknemer, en dit voor maximum 5 werknemers (800 euro voor werknemers jonger dan 26 jaar). Vanaf 1 januari 2015 wordt de kassa verplicht voor alle werkgevers wiens omzetcijfer voor minstens 10% uit de verkoop van voedsel bestaat. Maar in de ogen van de werkgevers gaat de sector met deze maatregel zijn ondergang tegemoet.

Zij vragen dan ook dat deze maatregel ingetrokken wordt! Wat ons betreft kan er nu niet meer teruggekrabbeld worden! De werkgevers hebben voldoende compensaties verkregen voor de invoering van deze kassa.

Het is hoog tijd dat deDOMICILIERING sector iets doet aan zijn negatieve AANVRAAG imago van fraudeur!

Datum:

2014

Om de twee jaar plegen de vakbonden en de werkgevers van de sector overleg over de verbetering van de arbeidsvoorwaarden van de werknemers.

Na maandenlange besprekingen werd er op 28 november 2013 eindelijk een akkoord bereikt.

Gezien de nulloonnorm, die elke loonsverhoging voor de werknemers uitsluit, was het onderhandelen van een sectoraal akkoord niet gemakkelijk.

Toch zijn we hierin geslaagd. Hieronder volgen de grote lijnen van dit akkoord : - Verlaging van de drempel voor het oprichten van een syndicale delegatie: de drempel van 50 werknemers wordt geleidelijk verlaagd naar 40 werknemers.

- De ecocheques worden met 2 jaar verlengd en zijn geldig voor alle werknemers ongeacht het bedrag.

- Het recht op tijdskrediet wordt uitgebreid : werknemers van 50 jaar en ouder kunnen 1/5 tijdskrediet nemen na een loopbaan van 28 jaar.

- Het brugpensioen op 58 jaar wordt verlengd tot 31 december 2014.

- Het overurenkrediet wordt verhoogd van 65 naar 130 uren.

Uitgebreide uitleg over deze nieuwe maatregelen vind je in de aparte rubrieken.

Meer/info vind je in de aparte rubrieken van deze Horecakrant. /

Nieuw statuut voor de extra’s !

VOORBEHOUDEN AAN DE DOMICILIE-INSTELLING DomiciliĂŤringsnummer

m

Datum: / / Stempel en Handtekening

Sinds 1 oktober 2013 hebben de gelegenheidswerknemers van de Horeca een

Schuldeisernummer nieuw statuut. De regering heeft immers beslist om nieuwe regels in te voeren, 0

n o

 Ž �

2014

Geregistreerde kassa’s : het is zover‌

l

Bijkomende informatie kunt u vinden op de site: www.ecocheques.be

EDItIE

k

Alle werkgevers dienen ecocheques te betalen aan hun werknemers die gedurende de bovenvermelde periodes gewerkt hebben. De betaling gebeurt in de maand december die volgt op de referteperiode.

Bijvoorbeeld, de betaling diende te gebeuren in december 2013 voor de referteperiode van december 2012 tot november 2013.

(tÊ­l. 02/500.28.11).

j

Wie betaalt mijn ecocheques?

van A tot Z

Je vindt een volledig overzicht van de mogelijkheden die ecocheques bieden op www.ecocheques.be.

Â

� …… Œ …

Â?

Ž  �  �  �    �   �  � �      ‘  ­€   ­   ‚      ƒ„                                ‚

€ … � … � �…  € � �

† � � � � ‡ˆ

Â? Š Â?   ­   Â? Â?    ‰­Š  Â?Â?‹  Â

­ Œ

‡ Â? Â?  Â

Œ � Œ � ‚     €­ € ­ Œ � � �   ƒ  Œ � � � � ’

Â?

CSC Alimentation et Services

i

Zin om lid te worden van ACV VOEDING en DIENSTEN, de vakbond voor het HORECA-personeel ? U ontvangt er alle informatie over het ACV-lidmaatschap!

Enkele voorbeelden: - isolatiemateriaal; - thermostatische radiatorkranen; - koelkast met label A+; - droogkast met label A; - fietsen: aankoop, onderhoud, herstelling; - vervoerbewijzen voor het openbaar vervoer (behalve abonnementen); - oplaadbare batterijen en oplaadtoestellen; - keukenrolpapier; - zakdoeken; - toiletpapier; - reinigingsmiddelen voor sanitair, vloer, ruiten, ‌; - beddenlakens; - televisie; - badhanddoeken; - enz‌

secrĂŠtariat national de la

-

h

Contacteer het plaatselijk secretariaat bij u in de buurt.

U ontvangt er alle informatie over het ACV-lidmaatschap!

Met ecocheques kan je veel meer kopen dan enkel spaarlampen of spaardouchekoppen.

Sommige werknemers hebben misschien geen ecocheques ontvangen, omdat deze vervangen werden door een ander voordeel. Maar deze vervanging diende vóór 31 december 2013 tussen de werknemers en de werkgever binnen de onderneming onderhandeld te worden. De andere voordelen zijn bijvoorbeeld maaltijdcheques of een ander gelijkwaardig voordeel.

en français? Contactez le

g

In deze krant vind je de nieuwe minimumlonen die vanaf 1 januari 2014 van toepassing zijn in de horeca (hotels, restaurants, cafÊs, catering, ‌).

Voor meer informatie kan je altijd contact opnemen met het plaatselijk secretariaat van ACV Voeding en Diensten (de adressen en de telefoonnummers vind je achteraan in deze krant).

Wat kan ik met ecocheques kopen?

ACV horecakrant

Vous dĂŠsirez une brochure

f

- Flexibiliteitstoeslag in de catering Onder de rubriek “catering – flexibiliteitstoeslagâ€? verder in deze krant vind je een tabel met de geĂŻndexeerde bedragen.

Om in 2013 recht te hebben op de eco-cheques (maximum 250 euro), moest men eerst en vooral gewerkt hebben tussen 1 december 2012 en 30 november 2013. Voor de premie van 2014 (maximum 250 euro), moet men gewerkt hebben tussen 1 december 2013 en 30 november 2014. Studenten die tijdens deze periodes tewerkgesteld waren met een studentencontract hebben geen recht op ecocheques.

e

- Toeslag voor nachtarbeid 1,2199 euro per uur voor prestaties tussen 24 uur (middernacht) en 5 uur (’s morgens).

In 2013 moesten de werkgevers aan de werknemers een premie van maximum 250 euro storten, en dit in december 2013. Ook in 2014 is voorzien dat de werkgevers maximum 250 euro storten aan de werknemers. Om de volledige premie te ontvangen in 2013, diende een werknemer voltijds gewerkt te hebben van 1 december 2012 tot 30 november 2013. Voor 2014 loopt de referteperiode van 1 december 2013 tot 30 november 2014. Wie gedurende de volledige referteperiode niet gewerkt heeft of wie deeltijds werkte, heeft recht op een bedrag in verhouding tot de geleverde prestaties (voorbeelden hiervan vind je in deze horecakrant).

d

- Arbeidskledij 1,64 euro per werkdag als de werkgever de arbeidskledij niet levert en 1,64 euro per werkdag als de werkgever de arbeidskledij niet onderhoudt (wast).

Waarom heb ik geen ecocheques ontvangen?

c

De vergoedingen en toeslagen waarover hier sprake worden eveneens verhoogd met 1,044%. Vanaf 1 januari 2014 zijn de volgende bedragen van toepassing:

Op welk bedrag hed ik recht?

b

Op 1 januari 2014 werden de lonen van de werknemers in de horecasector verhoogd als gevolg van een positieve indexering en de toepassing van de “inhaalbeweging�.

Alle lonen werden met 1,044% geĂŻndexeerd, zowel de minimumlonen als de werkelijk betaalde lonen.

ECOCHEQUES: GEBRUIKSAANWIJZING­­

A

VERHOGING VAN DE LONEN EN VERGOEDINGEN OP 1 januari 2014!

de

p

0

0

0

1

4

9

8

6

4

9

met het oog op een betere controle van dit deel van de sector. Deze maatregelen hebben voornamelijk betrekking op de werkgevers, gezien zij hiermee minder sociale bijdragen betalen. Maar, dit statuut mag slechts een bepaald aantal dagen per jaar gebruikt worden. Wanneer dit aantal bereikt is, kunnen werknemers nog altijd als gelegenheidswerknemer werken, maar met dit verschil dat ze door de RSZ vanaf dat moment als ‘normale’ werknemers beschouwd worden.

Voor de werknemers verandert dit vrijwel niets aangezien de definitie van gelegenheidswerknemer ongewijzigd blijft en het verschil voornamelijk betrekking heeft op de door de werkgevers betaalde bijdragen. Alle details betreffende dit nieuwe statuut vind je in deze Horecakrant.

q

r

s

t

u

v

w

van A tot Z

x

Y

c d e f

(*) ACV Voeding en Diensten is een van de vakcentrales van het ACV (het Algemeen Christelijk Vakverbond, de grootste vakbond van België) en verdedigt onder meer de belangen van het arbeiderspersoneel en de bedienden in de horeca.

g

­

A ncIëNNITEITSVERLOF

A RBEIDSDUUR

h i j k l m

In de ondernemingen met gemiddeld 50 werknemers (of meer), hebben de werknemers bij elke vijfde verjaardag van hun arbeidsovereenkomst recht op één bijkomende (extra) verlofdag. Dus na elke periode van 5 jaar anciënniteit (*) in dezelfde onderneming, heeft men recht op 1 bijkomende verlofdag.

• 5 tot 9 jaar anciënniteit: 1 bijkomende verlofdag • 10 tot 14 jaar anciënniteit: 2 bijkomende verlofdagen • 15 tot 19 jaar anciënniteit: 3 bijkomende verlofdagen enz.

n o p q

In de ondernemingen met gemiddeld minder dan 50 werknemers, hebben de werknemers bij elke tiende verjaardag van hun arbeidsovereenkomst recht op één bijkomende (extra) verlofdag.

• 10 tot 19 jaar anciënniteit: 1 bijkomende verlofdag • 20 tot 29 jaar anciënniteit: 2 bijkomende verlofdagen enz.

r s t u

Voor de deeltijdse werknemers wordt deze bijkomende verlofdag toegekend in verhouding tot hun contractuele arbeidsduur.

• Een deeltijdse werknemer met een contract van bijvoorbeeld 19 uur per week (in een onderneming waar de voltijdse regeling 38 uur per week bedraagt) zal een bijkomende verlofdag van 4 uur krijgen (dus in verhouding tot de arbeidsduur in zijn arbeidscontract).

v w

De bijkomende verlofdagen worden betaald door de werkgever. Het loon voor deze bijkomende verlofdagen wordt berekend volgens de wetgeving op de wettelijke feestdagen.

Deze regeling is niet van toepassing in ondernemingen waar reeds een gelijkaardig voordeel toegekend wordt.

x (*) Anciënniteit is de periode van ononderbroken dienst van een werknemer in dezelfde

y

onderneming.

De gemiddelde wekelijkse arbeidsduur in de horeca bedraagt 38 uur per week voor voltijdse werknemers.

De gemiddelde wekelijkse arbeidsduur wordt berekend op jaarbasis (dit betekent: het aantal gewerkte uren per kalenderjaar gedeeld door het aantal gewerkte weken in hetzelfde kalenderjaar). [zie ook O van Overurenkrediet] In de horeca is het nog steeds mogelijk werknemers tewerk te stellen in het stelsel van de 6 dagenweek. Vakbonden en werkgevers hebben echter een aanbeveling aanvaard om werknemers zoveel mogelijk tewerk te stellen in de 5 dagenweek.

A RBEIDSKLEDIJ Vergoeding In overeenstemming met de tradities en de gebruiken in de horeca worden de werknemers van wie de functie het dragen van een uniform

Worden met gestandaardiseerde werkuniformen gelijkgesteld: elk eenvormig werkuniform dat door de werkgever aan de werknemers wordt verplicht en ter beschikking gesteld.

Om de eenvormigheid van de kledij te bewaren, wordt de keuze van de gestandaardiseerde werkuniformen in de onderneming bepaald.

Wanneer de werkgever de gestandaardiseerde werkkledij niet levert of niet zorgt voor het onderhouden en wassen ervan, ontvangen de werknemers die dit zelf ten laste nemen: • 1,64 EUR per arbeidsdag, voor het leveren (het zelf aankopen) van de kledij, en • 1,64 EUR per arbeidsdag, voor het zelf wassen en zelf onderhouden van de kledij.

Indien de werknemer zelf de gestandaardiseerde werkkledij moet aankopen en onderhouden (wassen), ontvangt hij dus een vergoeding van 3,28 euro per dag.

Deze bedragen zijn van toepassing vanaf 1 januari 2014. Het bedrag van de vergoeding wordt elk jaar op 1 januari geïndexeerd.

Indien je je werkkledij zelf moet aankopen en zelf onderhoudt, raden we je aan het bewijs van aankoop en onderhoud (wasserij) goed bij te houden. Dit kan achteraf vele discussies vermijden.

Contacteer ACV Voeding en Diensten voor informatie over uw KLEDIJVERGOEDING

REFERENTIEFUNCTIES EN INDELING PER CATEGORIE

ONZE ACV-SECRETARIATEN, STEEDS TOT UW DIENST! AALST Hopmarkt, 45 - 9300 AALST 053/73.45.38 ANTWERPEN Aalmoezenierstraat 14-16 2000 ANTWERPEN 03/222.70.70 BRUGGE Oude Burg, 17 - 8000 BRUGGE 050/44.41.61 BRUSSEL Kartuizersstraat 70B - 1000 BRUSSEL 02/500.28.80 DENDERMONDE Oude Vest, 146 - 9200 DENDERMONDE 03/765.23.52 GENT Poel, 7 - 9000 GENT 09/265.43.41 IEPER St.-Jacobsstraat, 34 - 8900 IEPER 059/34.26.36 KORTRIJK P. Kennedypark, 16D - 8500 KORTRIJK 056/23.55.55 LEUVEN Martelarenlaan 8 - 3010 Kessel-Lo 016/21.94.60 HASSELT Mgr. Broekxplein, 6 - 3500 HASSELT 011/29.09.52-75 MECHELEN Onder den Toren, 5 - 2800 MECHELEN 015/71.85.50

Functies aangeduid met (B) zijn bediendefuncties.

b Voor bijkomende vragen en inlichtingen over jouw loon- en arbeidsvoorwaarden kan je uiteraard steeds terecht bij de plaatselijke secretariaten van ACV Voeding en Diensten. De adressen en telefoonnummers vind je achteraan.

vereist, geacht te beschikken over een gestandaardiseerd werkuniform.

• Voorbeeld van een gestandaardiseerd werkuniform voor een kok: witte jas en broek, genaamd “koksjas en –broek”, in linnen of katoen, witte muts of kap, schort en halsdoek.

FUNCTIE- KEUKEN BEDIENING/ RECREATIE HUISHOUDING RECEPTIE TECHNISCHE ADMINISTRATIE CATEGORIE BANKET SCHOONMAAK DIENST MANAGEMENT VAAT

1 - medewerker office - afruimer - aangestelde toiletten

- aangestelde verdeling koffie, dranken en broodjes

2 - commis/keukenhulp/ - medewerker self-service - aangestelde - naaister - kruier/bagagist - aangestelde keukenjongen - hulpkelner/commis zaal/banket kleedkamer - aangestelde linnen - loopjongen/boodschapper zaalinrichting

- medewerker keuken - hulp-(commis)barman/meisje - medewerker verhuur - kamermeisje - hulp verhuizer

- inpak(st)er - aangestelde distributiekarretjes recreatiemateriaal - medewerker wasserij

- medewerker snackbar - hulpkelner/commis - schoonmaakster

- schaaldierspecialist/ecailler - hulp etagekelner

- besteller aan huis van bereide gerechten

3 - pizzabakker - crew zaal/onthaal - medewerker verkoop/ - vaatwasser - onthaal/hostess

- frituurbakker - toonbankbediende (bedienen) controle tickets - vaatwasser (groot vaatwerk) - portier

- crew keuken/grill - banketkelner - voiturier

- medewerker ontbijt

- toonbankbediende (opwarmen+ bedienen)

- kelner pensiongasten

- hulp-kassier(ster)

4 - eerste keukenjongen/ - kassier (B) - tuinier hoofd keukenhelpers - kelner café - aangestelde bevoorrader

- crew (fastfood) - tapkastbediener/buffethouder automaten

- vleesbrader/rotisseur - toonbankbediende

- toonbankkok grill (bereiden+ bedienen)

- 1/2 rijleider banket

5 - demi-chef de partie - kelner brasserie/taverne/bistro - verkoop/ - ploegverantw. vaat/ - telefonist (B) - schilder - magazijnier

- crew-leader (fastfood) - 1/2 rijleider zaal medewerker winkel (B) bordenwassers - kassabediende (B) - chauffeur goederen/

- tussengerechtbereider - toonbankbediende - diskjockey - reservatiebediende (B) personen

- shift-leader (fastfood) (bereiden+ bedienen+kassa) - night-auditor/

- assistent-diëtist - verkoper mini-bar coördinator ontvangsten (B)

- rijleider/rangkelner

- kelner klassiek restaurant

- barman

- etagekelner

- ambulante (toog)verkoper

6 - banketbakker/patissier - eerste rangkelner/ - verzorg(st)er spa&wellness - verantwoordelijke - nachtwaker - medewerker - bediende boekhoud./

- chef de partie koude/ verantwoordelijke kelners kamermeisjes - nachtreceptionist (B) algemeen onderhoud administrat. bediende (B) warme keuken - verantwoordelijke barman (gouvernante) - conciërge/ - timmerman - econoom (B)

- visbereider - sommelier/wijnkelner - hoofd linnenafdeling medewerker infobalie - veiligheidsagent/bewaker - F&B controleur (B)

- saucier/sausbereider - steward slaap/ligwagen - verantwoordelijke - receptionist (B) - medewerker

- slager - verkoper zaal schoonmaaksters - verantwoordelijke loonadministratie/

- kok-traiteurdienst - steward telefonisten (B) personeelsadmin. (B)

- garde-manger - secretaresse (B)

7 - hulp - kok alleenwerkend - zwemmeester - chef conciërge - aangestelde - aankoper/purchaser (B)

- animator - chef receptionisten (B) thermische installaties - assistent kwaliteit en preventie

- verantwoordelijke camping (B) - verantwoordelijke - loodgieter

- teamleader verzorg(st)ers reservaties (B) - electricien spa&wellness

8 - assist. banketmanager (B) - assistent oberkelner/assistent - verantwoordelijke - verantw.spoelkeuken - veiligheidschef/ - asst. boordhofmeester

- diëtist (B) maître d’hotel roomservice, zaal, ontspanningsclub (B) chef bewaking (B) - directiesecretaresse (B)

- verantw. diëtetiek (B) banket - verantw. recreatie (B) - assistent verantw.

- assistent

- verantw. productie (B) - Purser / On board services technische dienst/ personeelsverantw. (B)

- kok supervisor NEW! ploegverantwoordelijke - medewerker PR (B)

- kok alleenwerkend - systeemoperator/

- sous-chef/onderchef keuken verantw. informatica (B)

- assistent zaakvoerder (B)

9 - keukenchef - oberkelner/maître d’hotel - spa manager - hoofd huishouding (B) - front office manager/ - verantwoordelijke techn.

- restaurantmanager/gerant (B)

- chef gerant roomservice, zaal, banket

verantwoordelijke dienst (B) - verantw. verkooppunt (B) receptie (B) - kwaliteitscontroleur (B)

- vertegenwoordiger (B)

- hoofdboekhouder (B)

- opleidingsverantw. (B)

- boordhofmeester (B)

A Met deze infokrant biedt ACV Voeding en Diensten(*) jou opnieuw een overzicht, van A tot Z, aan van de belangrijkste akkoorden en collectieve arbeidsovereenkomsten (cao’s) die momenteel van toepassing zijn in de horeca.

OOSTENDE Dr. L. Colensstraat, 7 - 8400 OOSTENDE 059/55.25.57 ROESELARE H. Horriestraat, 31 - 8800 ROESELARE 051/26.55.22 ST.-NIKLAAS H. Heymanplein, 7 - 9100 ST.-NIKLAAS 03/765.23.50 TURNHOUT Korte Begijnenstraat, 20 2300 TURNHOUT 014/44.61.45 NATIONAAL SECRETARIAAT ACV VOEDING EN DIENSTEN Kartuizersstraat, 70 - 1000 BRUSSEL 02/500.28.11

z