07/01/14
Receta de Granizado de verano - Karlos Arguiñano
Hogarutil > Cocina > Recetas > Postres Receta de Granizado de verano Autor: Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano prepara un granizado para el verano. Una receta refrescante a base de m elón, sandía, limón y canela en polvo. Ingredientes de la receta de granizado de verano:
- Para 6-8 personas:
1 melón
1 trozo grande de sandía
1 limón
una pizca de canela en polvo
2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de azúcar hielo blanco moreno picado
- Para decorar:
un poco de granadina
un poco de licor de kiwi
azúcar
hojas de menta
Elaboración de la receta de granizado de verano: Abre el melón por la mitad, retírale las semillas , saca parte de la pulpa con un sacabolas y el resto con un cuchillo. Reserva las bolitas y trocea el resto de la pulpa, colócala en un bol grande, añade el azúcar moreno, una pizca de canela en polvo y un poco de ralladura de cáscara de limón. Tritura con una batidora eléct rica y pasa la mezcla por el colador. Saca parte de la pulpa de la sandía con un saca bolas y resérvalas. Trocea el resto de la pul pa, colócala en el vaso americano, tritúrala y cuélala. Para servir, unta la mitad de las copas con el zumo de granadina y la otra mitad con el licor d e kiwi. Pásalas luego por el azúcar. Echa dentro de cada copa, abundante hielo picado, unas bolas de meló n o sandía (a tu gusto), y el zumo de melón o sandía. Decora con unas hojitas de menta. Consejo Para picar hielo, basta con envolver unos cuantos cubos en un paño limpio y golpearlos o m artillearlos sobre una superficie dura.
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Receta de Granizado de verano - Karlos Argui単ano
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