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Por: Chef Gerardo Quezadas Chef Cordon Bleu
INGREDIENTES 600 grs. Pechuga de pollo cortada en cubos ½ pieza de Cebolla finamente picada 1 cucharada de Ajo finamente picado 3 piezas de Chile de árbol picado 1 ½ cucharada de Curry amarillo común 2 cucharadas de Aceite ¾ taza de Crema de coco 1 taza de Yogurt natural cremoso Alfonso Reyes #177 Col. Condesa 1 lata de Piña en cubos * Tallarines de arroz hidratados en agua caliente o arroz al vapor para acompañar Sal y pimienta al gusto En una cacerola antiadherente calienta el aceite, acitrona el ajo e inmediatamente después añade la cebolla dejándola acitronar igualmente, agrega el chile y saltea por un minuto, agrega el pollo y déjalo freír hasta dore ligeramente, espolvorea el pollo con el curry y revuelve, permitiendo que se impregne en su totalidad. Incorpora el resto de los ingredientes, dejando cocinar a fuego medio y destapado hasta que la salsa tome una consistencia espesa. Sirve sobre tallarines de arroz o acompañado de arroz al vapor. Puedes decorar con hojas de cilantro. * bajo **medio ***alto $ bajo $$ medio $$$ alto
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Cuerpo Activo
Por: Manuel González
En el mejor de los casos la opción es transportarse, caminando o en bicicleta; la realidad es que uno no puede montarse en la bici con la laptop e irse al trabajo porque en el trayecto podemos llegar sin bici y sin laptop. Dadas las circunstancias y dirigiéndome a todos aquellos que cuentan con automóvil es importante conocer que el holograma doble cero “00” de la verificación vehicular se puede obtener hasta por 3 ocasiones, de dos años cada una, siempre y cuando el auto cumpla con los requerimientos que a continuación mencionamos: I.2 El holograma doble cero “00” podrá ser obtenido desde una hasta en tres ocasiones, por los vehículos a gasolina e híbridos (gasolina – eléctricos), de acuerdo a lo siguiente: a) Vehículos híbridos (gasolina – eléctricos) de cualquier año modelo pueden obtener el holograma doble cero “00” y renovarlo hasta en dos ocasiones. b) Vehículos a gasolina modelos 2007, 2008, 2009 y 2010 pueden obtener el holograma doble cero “00” y renovarlo hasta en dos ocasiones, siempre y cuando cumplan con los requisitos establecidos en el numeral I.5 de este capítulo. I.5 Para la obtención del holograma doble cero “00” por segunda y/o tercera ocasión, se deberán cubrir los siguientes requisitos: a) Presentar certificado de verificación anterior. Se tomará la fecha de conclusión de la vigencia para determinar la vigencia del nuevo holograma. b) Cubrir el costo del holograma por un monto equivalente a 10 días de salario mínimo general vigente en la Zona Geográfica “A”. c) Realizar la prueba de verificación vehicular correspondiente en los Verificentros autorizados por el Gobierno Distrito Federal. Los límites máximos de emisión para renovar el holograma doble cero “00” son: 50 partes por millón de hidrocarburos, 0.2% en volumen de monóxido de carbono, 400 partes por millón de óxidos de nitrógeno, 0.2% de oxígeno, el lambda de la unidad no deberá ser mayor a 1.03, en tanto que el producto resultante de la suma de monóxido de carbono y bióxido de carbono no deberá salirse del intervalo de 13 a 16.5% en volumen. I.6 Los vehículos a gasolina 2010 podrán obtener el holograma doble cero “00” hasta por tres ocasiones de acuerdo a lo siguiente: www.cuerpoactivo.com.mx
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