Piezas de Yale en Cusco El segundo lote de piezas Yale llegó a Cusco, Perú, para convertirse en un nuevo atractivo turístico: un lote de restos óseos humanos y de animales, hallados en la ciudadela inca de Machu Picchu, catalogada como una maravilla mundial. Domingo 18 de diciembre de 2011
Mundo en Navidad para visitar La Navidad es una temporada especial que colma de alegría a las familias que logran reencontrarse e invita a innumerables turistas a atreverse a dejar sus terruños para conocer cómo se viven las Pascuas y reciben el Año Nuevo en otros lados. Hoy les presentaremos tres destinos que merecen ser visitados para cerrar este año de periplos por el mundo y emprender uno nuevo. A todos los lectores que viajan junto a nosotros, domingo a domingo, les deseamos la mejor de las fiestas de fin de año. Hasta el domingo 8 de enero del año 2012.
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Washintongville
Humberto de Lucía
Mérida con teleférico
Una antigua bodega
Viaja con su guitarra
En octubre de 2012
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Domingo 18 de diciembre de 2011
Comuna de Tolhuin El corazón de una isla
Erigida a orillas del Lago Fagnano, esta joven urbe en pleno desarrollo se encuentra sobre la Ruta Nacional 3, a 111 kilómetros de Ushuaia. Rodeada de paisajes naturales, invita a salidas de trecking, mountain bike, pesca y cabalgatas. Además, la posibilidad de disfrutar de aguas termales y excursiones de turismo rural Más conocida como el “Corazón de la Isla” -por su traducción en lengua ona-, la Comuna de Tolhuin se sitúa a mitad de camino entre los destinos fueguinos de Río Grande y Ushuaia, cuando la meseta comienza a elevarse hacia las montañas. Distante a unos 3 mil kilómetros de Buenos Aires, propone al viajero un circuito patagónico de aventura en los confines del Continente. A una hora de viaje de las urbes más importantes de la provincia argentina de Tierra del Fuego, Tolhuin se destaca por ser la metrópoli más joven del territorio. En constante crecimiento, se posicionó en los últimos años como uno de los
atractivos más visitados del denominado “Fin del Mundo”, en el que habitan de manera permanente alrededor de 1300 personas. El acceso terrestre más directo es la Ruta Nacional 3 que desciende desde Río Grande, hasta toparse con la cabecera del Lago Fagnano donde fue erigida hace menos de 40 años esta pintoresca localidad. Con una variada infraestructura de servicios, ofrece para el hospedaje desde lujosos hoteles, hasta cabañas o campings para los que gustan de las opciones al aire libre en temporada estival. La estratégica ubicación de la Comuna de Tolhuin, en el límite de la cadena montañosa cordillerana y la llanura fueguina, la hacen acreedora de un microclima que difiere al de otras ciudades de esta misma provincia. Esta condición, permite al destino ser uno de los más elegidos para la práctica de actividades en contacto con la naturaleza, entre paseos náuticos, salidas de pesca, trecking o cabalgatas.
Circuito lacustre
El protagonista de Tolhuin es el Lago Fagnano. Con una extensión aproximada de 100 kilómetros, la cultura ona lo denominó “khami” o “agua grande”, aunque hoy lleva el nombre de uno de los primeros salesianos enviados a la Argentina. Entre las numerosas actividades, permite el avistaje de albatros, cauquenes y petreles. Uno de los espejos de agua preferidos por los amantes del pique es Laguna Negra, al pie del Cerro Michi y a unos cinco minutos de Tolhin. Con una oscura coloración por la presencia de turbales, se sitúa a 400 metros del Parque Nacional Tierra del Fuego. Rodeada por bosques de lengas y ñires invita a travesías por senderos, cabalgatas y safaris fo-
tográficos. En cercanías a la urbe, se encuentra el Lago Yehuin para el disfrute de un día de relax. En sus alrededores, se accede al Cerro Shenolsh, desde el cual se aprecian panorámicas de todo el territorio y suele avistarse el vuelo de algún cóndor. Más al sur, se suma la Isla Guanaco con variadas excursiones náuticas. En dirección al Paso Garibaldi que conduce hasta la ciudad de Ushuaia (capital provincial) sorprende al viajero el Lago Escondido y el aserradero Bronzovic, a unos 40 kilómetros de la Comuna de Tolhuin. Más adelante, los valles de Tierra Mayor y el centro de esquí Cerro Castor.
Paseos imperdibles
- Una de las travesías recomendadas para realizar desde Tolhuin es la cabalgata por el Paso Bridges, a través del antiguo camino que cruza la Cordillera de los Andes, entre las estancias Harberton -la primera de Tierra del Fuego- y Viamonte, situada 45 kilómetros al sur de Río Grande. El recorrido dura dos días e incluye Laguna Aguas Blancas, río Valdez, Cerro Spion Cop y Canal de Beagle. - Una de las opciones para conocer Tolhuin desde una perspectiva diferente es el circuito de mountain bike entre chorrillos, turberas y castoreras que llegan hasta orillas de la Laguna Aguas Blancas. Los circuitos son variados y las distancias van de 4 a 6 kilómetros. - Entre los circuitos de trecking, uno de los recomendados toma como base el valle de Tierra Mayor en dirección a la ciudad Capital. El paseo atraviesa la última reserva ona, el Lago Esondido, centros de esquí nórdicos y refugios hasta la base del Monte Olivia, en cercanías de Ushuaia.
Propuestas alternativas
En este itinerario de aventura por la Comuna de Tolhuin, en el corazón de Tierra del Fuego, también se suma como alternativa el turismo rural. Se trata de visitas diarias o con hospedaje a estancias que fueron especialmente reformadas para la prestación de servicios al viajero. El objetivo de estas excursiones campestres es la participación en las actividades rurales, como esquila, ordeñe o marcado de animales. Además, la degustación de platos regionales de elaboración casera y las historias de los lugareños. Otras de las propuestas interesantes que alberga la Comuna de Tolhuin es un complejo de aguas termales en el Río Valdez, situado a unos 200 metros sobre el nivel del mar y al pie de la Cordillera, distante 10 kilómetros del Lago Fagnano.
Aromas y sabores
En tierras patagónicas son irresistibles al paladar los corderos asados y las truchas preparadas de diferentes formas. Además, un sello
fueguino es la Panadería La Unión, de la ciudad de Tolhuin, en la que se adquieren panificados, pastelería y especialidades en chocolate artesanal.
Apartados de lujo
• En la ciudad de Ushuaia son imperdibles: el Museo del Fin del Mundo (Maipú 173), que abre de lunes a sábados de 12 a 19; y, el Museo Marítimo, donde funcionaba el viejo presidio (Yaganes y Gob. Paz). • La Capital fueguina invita también a la práctica de trecking, buceo, cabalgatas, mountain bike, pesca deportiva, travesías 4x4, escalada en hielo, paseos en trineos y navegaciones por el canal de Beagle y la Bahía Lapatia, en el Parque Nacional Tierra del Fuego (a 12 kilómetros de la urbe).
Cómo llegar
•Los vuelos directos desde el Aeroparque Jorge Newbery o de Ezeiza tardan alrededor de tres horas y media, mientras que los viajes en barco tardan entre tres a cuatro días.
En agenda Entre el 12 y 16 de enero la ciudad Capital será sede de la II Edición del Festival Ají Ushuaia, con exposiciones y proyecciones, en Dïada Pub, Av. Perito Moreno 255. Para el 19 y 20 de febrero, Tolhuin organiza la V Edición de la Fiesta Provincial de la Trucha; mientras que el 22 de este mismo mes, en Ushuia, se festejarán los 140 años de presencia argentina en la Antártida, con actividades culturales, muestra temática y ciclo de cine antártico. •Los aeropuertos internacionales están en Ushuaia y Río Grande. •Otro de los accesos es desde Punta Arenas, en Chile, a través del Estrecho de Magallanes. •Algunas distancias aproximadas a Tolhuin: El Calafate 823 km y Rio Gallegos 498 km. Agencia Tur Noticias
Washingtonville
Locura y calidad en la bodega más antigua de EEUU Situada en un pueblo del bucólico valle del río Hudson, a apenas una hora y media de Nueva York, la bodega más antigua de Estados Unidos se encuentra en plena expansión, ofreciendo vinos de calidad que pueden estar en la Casa Blanca y productos locos que sorprenden. Establecida en 1839 por Jean Jacques, un inmigrante francés hugonote, la bodega Brotherhood ha funcionado de manera ininterrumpida hasta el día de hoy sobreviviendo a la Ley Seca (1920-
1933), gracias a la producción de vino para iglesias, y a un feroz incendio en 1999. Tras dos cambios de dueño a fines del siglo XIX y principios del XX, desde 1987 se encuentra en manos de un grupo de inversores chilenos, con un equipo liderado por el experto viticultor y enólogo César Baeza, oriundo de Santiago de Chile. “Hacíamos vino antes de que California se integrase a Estados Unidos. Entonces no hay ninguna duda sobre cuál es la más antigua”, co-
La Estatua de la Libertad, una dama de medidas impresionantes Mide algo menos de cien metros y pesa 225 toneladas: la Estatua de la Libertad, que festeja 125 años, es una dama de medidas impresionantes, según datos del servicio estadounidense de Parques Nacionales, que administra este ícono de Nueva York. Estos son las cifras del monumento: •Altura de la estructura, incluyendo la base: 92,99 metros. •Altura de la estatua de los pies a la cabeza: 33,86 metros. •Longitud de la mano: 5 metros. •Tamaño del dedo índice: 2,44 metros. •Altura de la cabeza: 5,26 metros. •Ancho de la cabeza: 3,05 metros. •Longitud del brazo derecho: 12,80 metros. •Longitud de la nariz: 1,37 metros. •Ancho de la plataforma: 7,19 metros. •Espesor de la plataforma: 4,14 metros. •Peso de la estatua: 225 toneladas (31 toneladas de cobre y 125 toneladas de acero). •Espesor de la capa de revestimiento de cobre: 25 milímetros. •Número de ventanas en la corona: 25. AFP
menta Baeza al hacer referencia a las credenciales de su bodega frente a los primos más famosos del Valle de Napa, en el oeste del país. La historia de Brotherhood, que figura en el Registro Nacional de Lugares Históricos de Estados Unidos, está íntimamente ligada a la de Washingtonville, un pequeño pueblo de unos 6 mil habitantes a unos cien kilómetros al norte de Nueva York, donde Jacques plantó sus primeras viñas en 1837. Actualmente en Washingtonville se encuentra solo la bodega, ya que Brotherhood tiene sus viñedos esparcidos en el valle del Hudson, Fingers Lake (norte de EEUU, cerca de la frontera con Canadá) y Long Island (este de Nueva York). “Estamos creciendo, ampliando nuestras instalaciones con la construcción de una bodega de fermentación. Actualmente embotellamos unas 200 mil cajas, la mayoría de 3 litros”, afirma Baeza, de 61 años, en uno de los oscuros y fríos túneles en los que se apiñan barriles y botellas de vino en proceso de maduración. Brotherhood produce vinos clásicos de calidad como el Riesling, el Pinot Noir y el Chardonnay, así como espumantes, algunos de los cuales han sido seleccionados para galas en la Casa Blanca. En ese sentido, Baza explica que apenas un par de semanas atrás su Cabernet Sauvignon fue servido en una cena de secretarios de Estado
norteamericanos desde Henry Kissinger hasta Hillary Clinton. “El chef, que es de Nueva York, se atrevió a incluir nuestro vino en esa prestigiosa cena. Y la verdad es que según contó causó una agradable sorpresa. Mucha gente no sabe que se produce vino de calidad tan cerca de Manhattan”, relata con orgullo. Pero al margen de su producción tradicional, Brotherhood también sirve de refugio para proyectos locos que lleva gente creativa y que no tiene nada que ver con el mundo del vino. Uno de esos proyectos es Señor Sangría, una sangría de alta gama con vino tinto o blanco y pulpa de frutas incluida en la botella, pensado por un empresario que está muy contento con su negocio. Otro es Happy Bitch Wine, ideado por Keryl Pesce, que ha creado
una marca registrada con el concepto de la “perra feliz”, una mujer desenfadada y dispuesta a divertirse cansada ya de las decepciones sentimentales. “Son personas que quieren concretar un invento, una idea. Y yo les digo que sí. La mayoría de las veces son cosas que están afuera de mi imaginación”, señala Baeza, que dice respetar a aquellos que toman con humor a un mundo a veces de-
masiado sofisticado e incomprensible para la gente común. “Tenemos la ventaja de estar en un mercado muy diversificado. Si atacamos esos nichos, tenemos muchas oportunidades de desarrollo”, concluye este apasionado experto chileno, que ha estudiado en la Universidad de Chile, en la prestigiosa UC Davis de California, así como en España y Francia. AFP
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3 destinos de fiesta navideña
Celebraciones coloridas y urbanas Recorra el mundo con las navidades y disfrute del acogedor ambiente que se vive en Nueva York, París y Praga, en espera del Año Nuevo Diciembre es tiempo para compartir en familia, pero qué mejor que disfrutar de las ciudades más hermosas de todo el mundo, en todo su esplendor navideño.
Entre luces, deliciosos platillos y nieve, cada cultura guarda sus tradiciones, y recibe a los viajeros con los brazos abiertos para dar muestra de su color y sentimiento
París imponente
desembrino. Nueva York, Praga y París, son los destinos seleccionados en esta edición, colmada de espíritu fraternal. Rosmir Sivira
Nueva York palpitante
La gran manzana se viste de rojo en estas fiestas navideñas. Nueva York, la ciudad de luces y colores se vuelve aún más atractiva en este mes con su fantasía desembrina, que contagia el espíritu de todo aquel que camina por sus calles. Millones de luces adornan la ciudad colmada de nieve, que con ansias y felicidad espera el año nuevo. Aunque se trata de una metrópoli de grandes magnitudes resulta fácil de recorrerla a pie. Sólo con la ayuda de un mapa, podrá andar por sus avenidas métricas y de fácil ubicación. Visite la Estatua de La Libertad, el divertido barrio chino y disfrute, si le es posible de alguno de los espectáculos que se realizan en el Madison Square Garden, además de la decoración del Museum of Modern Art (MOMA). Para esta época regálese un paseo por la sorprendente pista de hielo Rockefeller Center y siéntase maravillado por el árbol gigante de navidad, es un picea abies natural que todos los años se supera en tamaño, con el propósito de ser el más grande del mundo. Una pieza de más de 25 metros de altura, iluminada por un aproximado de 30 mil luces. En Nueva York
patinará en hielo en el Wollman Rink de Central Park, se deleitará con las vitrinas de Saks Fifth Avenue, podrá apreciar uno de los Cascanueces más sorprendentes de todo el mundo en el Lincoln Center y se regocijará con espectaculares musicales navideños en Radio City Music Hall. No deje de visitar la Catedral de San Patricio, cerca del MoMA, en la Quinta Avenida. Allí podrá prender una velita para un ser querido. Tienen misa de media noche el día de Navidad, y misa solemne el 25. La urbe se vestirá de gala para recibirlo en esta
La ciudad de la Torre Eiffel es uno de los lugares más hermosos a visitar para estas fechas. Allí encontrará diversos atractivos, desde hermosos oficios religiosos en la Catedral de Notre Dame hasta románticos cruceros por el Sena, atravesando uno de los ríos más hermosos de Europa. Podrá practicar patinaje sobre hielo o visitar los Campos Eliseos, donde los tiovivos brindan una magia y color inigualable con su especial brillo y olor a castañas. Si desea conocer los monumentos de París en todo su esplendor, esta es la fecha propicia, puesto que lo podrá hacer cómodamente desde los autobuses turísticos que recorren la ciudad. Tome tours como el Gran de París que lo llevará desde la Ópera a través de un circuito que incluye el Louvre, la Catedral de Notre Dame, la plaza de la Concordia, a lo largo de los Campos Elíseos y el Arco del Triunfo, así como la Torre Eiffel. También se recomienda realizar un recorrido a pie y caminar los lugares más inusuales de la ciudad, como la zona medieval, las alcantarillas y el barrio antiguo de Maraise. Si lo suyo es ir de compra en sus viajes, visite las galerías Lafayette en el Boulevard Haussman o la Printemps Departament, con variadas oferta. Los mercadillos navideños, que se implantaron en Paris a partir de la década del 90, también son buena opción. En París, los mercadillos son el lugar perfecto paras hacer compras para los preparativos de Navidad. En los chalés, se pueden
encontrar decoraciones para el árbol o la mesa de Nochebuena. También encontrará productos del terruño y artesanías. Recuerde recorrer el mercadillo de Papá Noel Saint Germain des Prés, el Champs-Elysées y el del arco de Navidad de La Défense, los más populosos y deslumbrantes. París es la ciudad propicia para disfrutar estas fiestas en familia y compartir de los momentos
privilegiados de la vida. Pistas de patinaje sobre hielo, conciertos y presentaciones teatrales, serán algunos de los atractivos que usted encontrará por toda esta bella urbe. También puede visitar Disneyland París, que para esta fechas que vuelve mucho más colinda y acogedora; toda una experiencia maravillosa colmada de luces, color y animación.
temporada en la cual, la Quinta Avenida se convierte en un río de personas, quienes cargadas de paquetes disfrutan del mejor lugar para las compras. Entre marcas y tendencia, podrá recorrer la Madison Avenue donde visitará tiendas como Etro, Gucci, Hermés y Carolina Herrera. Si desea encontrar accesorios electrónicos y ropa más sport visite las famosas Flagship Stores o tiendas principales de marcas como Nike y Sony en la Calle 57, la de Apple en SoHo y en la Quinta Avenida, la de Tiffany y la de Ralph Lauren.
Praga desborda color Romántica y encantadora, Praga es uno de los destinos más visitados en este mes de diciembre, cuando la magia de la modernidad desborda hasta en sus lugares más recónditos. De estilo bohemio, podrá asistir a los conciertos de navidad de la Ópera Estatal de Praga, uno de los eventos más demandados por los amantes de la música clásica. Y es que para celebrar las fiestas más bonitas de todo el año, aquí presentan una atractiva agenda de actividades que culmina con una inigualable fiesta de Fin de Año desde la Plaza de la Ciudad Vieja, donde el popular Reloj Astronómico celebra junto al público las fiestas. Quienes reciban el 25 de diciembre en esta ciudad no se podrán perder la sopa de pescado de navidad y ser parte de diversas tradiciones, bastante supersticiosas, como lanzar un zapato para encontrar pareja, guardar las escamas de la carpa bajo el plato para tener un año de prosperidad económica o leer el futuro en barquitos de vela o en el corazón de una manzana. Sea parte de la Misa de Gallo en la Plaza de la Antigua Ciudad y disfrute de una experiencia mística, que tiene como telón de fondo la iglesia gótica de Tyn, o adquiera los boletos para ver el Cascanueces en el imponente Teatro Nacional. Este día también puede elegir un punto más alto y tranquilo
en el Parque Letna, cruzando el río desde la vieja ciudad. También los jardines de Riegrovy en el vecindario de Vinohrady; son magistrales. Para celebrar estas fiestas pida por un vino especiado o svarak, el licor de la temporada. Lo encontrará en cualquier restaurante, como el Kavarna Meduza, uno de los más populares de ahora. Si en cambio recibirá el año en éste lugar, para muchos la ciudad más bella de Europa, no olvide dirigirse hasta el Puente de Carlos, el lugar perfecto para observar el show de fuegos artificiales que darán la bienvenida al Año Nuevo. Quedará enamorado de la hermosura de sus calles, plagadas de historias, monumentos, puentes y plazas. En todas las esquinas apreciará presentaciones de música clásica.
Para llevar de regreso un recuerdo del viaje, visite el mercado navideño que estará abierto hasta el seis de enero, Día de Reyes, en la Plaza Antigua Ciudad.
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Humberto de Lucía
“Viajo con mi guitarra y un poco de chocolate” Ahora vive en Inglaterra, donde se prepara en la música, pero su corazón además de venezolano, es de sentimiento caroreño. Adora viajar por lo que le apasiona, pero por nada abandona sus raíces, mucho menos su gastronomía
Con 19 años de edad, Humberto De Lucía es un músico de Caracas, ejecutante de la guitarra clásica, quien por las cuerdas de su instrumento ha viajado por toda Venezuela y parte de Europa. Comenzó a los 9 años de edad en el medio por cuestiones del destino, o como él mismo lo cuenta por accidentes de la vida. Estudió en el Colegio Emy Friedman, institución de música en el cual le recomendaron cambiar el cuatro, instrumento de la tierra de su familia, por la guitarra, según consejo de su profesor Jesús Blanco. Allí inició en guitarra folclórica con el catedrático Víctor Márquez, quien a su vez le sugirió aplicarse en la guitarra clásica, instrumento por el cual ha viajado a través de cinco países del viejo continente. Gracias a la influencia de Luis Zea, ahora este joven es un enamorado de la música. Tanto así que siente que estaba destinado a tocar la guitarra. Fuera de Venezuela, este instrumento de curvas, lo ha llevado por Praga, Milán, Londres, París y Madrid. Una gira que inició a mediados de año, gracias a la alianza realizada con la empresa fabricante del Ron Diplomático, la cual, en búsqueda de promocionar sus productos, y a su vez presentar la cultura de la música y la guitarra de sentimiento larense, llevó a De Lucía por diversas ciudades de Europa. La música de Alirio Díaz y Rodrigo Riera, se dejaron escuchar en estos países de las manos del joven Humberto, quien tomó la oportunidad para exhibir el baluarte de su país. Shows con mensajes venezolanos, los cuales iniciaban con pequeños recitales de guitarra, que tenían a este músico como solista.
Ahora estudia música en el Royal College of Music, y su vida ha dado un giro de 180º. Lejos de sus raíces aún mantiene el tricolor de su corazón, con una gran sonrisa en el rostro asegura sentirse orgullo de escuchar magistrales comentarios de Venezuela, a cada lugar a donde llega. Vive en Londres, Inglaterra, acompañado de su fiel compañera la guitarra, pero su maleta además de sueño, porta arepas y café. Es un amante del chocolate venezolano y asegura que en ninguna parte del mundo, existe uno de mayor calidad que el de su país. Por ello que a todas partes lleve consigo ese producto del cacao tricolor. •¿En sus viajes con Ron Diplomático, conoció de los atractivos de las ciudades que visitó? -No en todos, porque en la mayoría de ellos debía llegar a tocar mi guitarra y regresarme a cumplir con mis compromisos de estudio en Londres. Pero disfruté ciudades como Milán. •Ahora estudia en Londres ¿Qué es lo que más le gusta de esta ciudad? -Me encanta, porque mi principal objetivo como músico era prepararme allí. Es una ciudad donde la cultura se mueve de una manera impresionante. Allí las personas se pueden encontrar con una cargada agenda artística, ya que casi todos los días hay presentaciones musicales; conciertos de alta calidad que me permiten, como joven músico, conocer más acerca del medio. -¿Turísticamente, cuál es el mayor atractivo de Londres? -Pienso que quien visite esta ciudad debe conocer sus parques. Si una ciudad mantiene su parque cuenta con conciencia ecológica y eso es importante. Mis favoritos
son el Higth Park, Green Park y Tain Jesús Park, dotados de naturaleza y esplendor; desde este último se aprecia el Palacio de Bokimjam (…) Me parece que son lugares en los que se puede disfrutar de momentos amenos y descansar. -¿Qué opinión tiene de Londres como urbe? -Su arquitectura es espectacular y sus calles, por demás, son pintorescas. Es una ciudad majestuosa en la que se aprecia un diseño victoriano de gran atractivo. Sus edificios gigantescos y góticos son impresionantes, además de que es una capital muy limpia. -¿Cuál es tu plato favorito de esta parte de Europa? -Es una gastronomía bastante variada, pero diría que el plato más famoso es fish and chips, una especie de pescado frito con papas, que es delicioso y encuentras en todas partes. Pero no puedo negar que me ha sido difícil dejar mi comida venezolana. Cada vez que vengo de visita y regreso, llevo conmigo kilos de café, chocolate y harina, y trato de prepararme platillos muy propios de mi origen -Recién vives un cambio de vida ¿cómo ha sido ese proceso de adaptación? -Tuve la fortuna de que ya conocía otras partes de Europa, y que además Londres es una ciudad multicultural. En mi caso no existió un choque, entre lo que me venía y a lo que ya estaba acostumbrado, puesto que es una de las capitales del mundo y allí me he encontrado con mucho extranjero, que se encuentran en la misma situación en la que yo estoy, por lo cual todos nos apoyamos y adaptamos a esa ciudad gigantesca; nos ayudamos entre nosotros, por lo menos ese ha
sido mi caso desde la universidad. -¿Desde el punto de vista musical qué es más atractivo, América o Europa? - La música es universal y yo amo la música. No tengo un estilo preferido, me encanta interpretar la música barroca alemana, pero también me encanta la paraguya, cubana y venezolana. Creo que la música es una sola y siento que cuando se hace con el corazón no importa el lugar desde donde se toque. -¿Cómo describe el hecho de viajar, compartir con otras culturas, gracias a la música que es su pasión? -Sorprendente además de bonito. Lo mejor es poder llevar mi país a otros lugares y mostrarle a personas ajenas a mi cultura, lo que es la cultura venezolana, es algo que me genera mucho orgullo, puesto que estamos muy bien posicionados en el mundo musical (…) En una visita a Inglaterra supe de una presentación de un ensamble de metales venezolano, al consultarle a las personas, ya todos los boletos estaban vendidos, y las personas me decían que, hoy día en el medio, ser venezolano es un orgullo. Creo que estamos más que posicionados gracias al trabajo de la orquesta Simón Bolívar. -¿Cuál ha sido el comentario más frecuente que has escuchado de tu país, en otras naciones? - Más que un comentario es una pregunta, porque casi todos mis profesores de música me preguntan si conozco a Gustavo Dudamel. También me han dicho, expertos en música, que los conciertos más impresionantes que han escuchado son de la orquesta venezolana, y las entradas en Londres se venden en sólo días.
1. Selección de hoteles. Es quizás una de las elecciones más complicadas, pero es indispensable que el hotel que elija esté ubicado en una calle transitada. De ser un hospedaje retirado percátese de localizar un servicio de transporte que esté disponible o rente un automóvil. 2. Sea cuidadoso. Los amigos de lo ajeno saben que los turistas
portan dinero y documentos por los que podrían cancelar cualquier cantidad con tal de que sean devueltos. Porte un pequeño bolso con su pasaporte y guarde el dinero en un lugar que no sea fácil de extraer en caso de estar distraído. 3. Si lleva cosas de valor. Es cierto, sería imposible llevar consigo cada vez que deje la posada y el hotel todos los artículos de valor, así que para evitar perder sus cosas coloque afuera de la habitación el aviso No Molestar. De esta forma protege su equipaje y adquisiciones durante ese paseo. 4. Respalde sus documentos. Además de llevar su pasaporte, cédula y otros requerimientos de identidad importante, conserve en otro bolso copias de la documentación del viaje. Sea prevenido y deje también en su ciudad un respaldo a algún amigo o familiar de confianza. 5. Cuidado con los alimentos. Es cierto, en un viaje todos comen más de la cuenta, pero cuidado, percátese del aseo y procedencia
de cada una de las exquisiteces que degustará para no sufrir de desórdenes digestivos en su viaje. Asimismo, al hidratarse asegúrese de que el agua o la bebida que ingiere estén selladas. 6. Lleve consigo crema humectante. Los viajes largos tienden a resecar la piel. A las mujeres se les aconseja no maquillarse durante recorridos muy extensos y para ellos y ellas es recomendable que se humecten en todo momento, en especial en destinos tropicales que tienden a resecar y dejar más sensible a la piel, por lo que podría tornarse incómodo. 7. Para evitar mareos y vencer el miedo. Si sufre de mareos cuando emprende un viaje en una carretera o le teme a los vuelos tómese esas horas del trayecto para dormir. Eso sí en buena postura. Además, si se dirige al extranjero podría aminorar los efectos del cambio de horario. 8. Adiós a los dolores. Estar por muchas horas en una sola posición puede agotar el cuerpo. En
Es de raíces caroreñas, por ello que en días pasados haya visitado la tierra crepuscular y compartido parte de su experiencia y periplos por el mundo. Cada ocasión que le es posible visita la capital musical. Su padre es de Carora, y su madre de familia barquisimetana. Vive en Caracas pero en su casa se prepara comida larense, por ello que cada alimento sea una fiesta de sentimientos y sabores. Con cada bocado evoca sus momentos en Carora, junto a su familia, compartiendo fechas importantes como la navidad o comiendo un rico suero. Lo que más le gusta de visitar la capital musical es ir a la acogedora casa de su abuela, un lugar donde revive momentos especiales. De Carora, adora comer una deliciosa pata e´ grillo en casa de su abuela “donde mejor la preparan” y visitar la casa del maestro Alirio Díaz, un privilegio por el cual se siente bendecido. “Ir a la casa del maestro y que él te reciba es un gran lujo. Desde que tengo 9 años tengo contacto con este grande de la guitarra y todo gracias a mi padre.” Jaime Martínez, es su padre, un músico larense ejecutante del ovoe, quien no se escapa de esa creencia que reza de que “en Carora todos se conocen”. Desde pequeño tuvo una relación directa con este
artífice, leyenda de la guitarra, y esa relación la mantiene Humberto. “Por ello que cada vez que visito Carora intento hacerle una visita al maestro y tocarle guitarra (..) es una persona muy tierna y calurosa, y cuando escucha que estoy desafinado me corrige. Eso es muy bonito y se lo agradezco mucho”. Con sus raíces palpitando a flor de piel le encanta caminar por la zona colonial de Carora, visitar el Teatro Alirio Díaz y la Capilla del Calvario. También le encanta comer el famoso caviar caroreño de caraota y para disfrutar con el cálido calor de Carora sus picarescos pasajes coloniales, prefiere hacerlo degustando el dulce larense de paleta, su postre favorito. Cada ocasión que le es posible visita Lara. Pero una fecha imborrable en su almanaque es cada 14 de enero, cuando viaja hasta Barquisimeto, para compartir con su corazón larense, de la magna procesión de la excelsa patrona, la Divina Pastora, y correr la maratón diurna. Para Humberto un verdadero atractivo cultural y turístico, puesto que se trata de todo un evento que congrega música y sentimiento. “No sólo se trata de una procesión sino que allí se aprecia todo el entorno y el talento larense”.
Texto y foto: Rosmir Sivira
Tragos del Mundo
10 tips para tener un viaje cómodo y seguro Entre el trayecto, el equipaje y el llegar hacia su destino predilecto en las vacaciones surgen ciertos inconvenientes que pueden incomodar, pero no por ello arruinar su viaje. Más de uno teme subir a un avión o zarpar en un crucero, pero existen recomendaciones para convertir sus días de descanso y aventura en una experiencia única y confortable ¿Qué asiento debo escoger en el bus, avión o bote? o ¿Cómo me trasladaré en el destino? ¿Qué hotel seleccionaré? son algunas de las interrogantes que responde en esta ocasión este espacio, dispuesto a brindarle excelentes tips para su viaje.
De la tierra de Alirio Díaz
el vuelo tómese un tiempo para estirar los músculos y aliviar las tensiones. De viajar en automóvil, haga una parada y camine un rato. 9. Estudie la cultura. ¿Sabía usted que algunos gestos, palabras o señales podrían no agradar a los locales de la región que visita? Es más, alguna expresión podría resultar hasta un irrespeto, impermisible de esa localidad. Antes de partir estudie las costumbres y cultura de ese lugar y evite así un llamado de atención. 10. Aproveche la tecnología. Si desea no parecer un turista perdido en alguna ciudad o localidad haga uso de los recursos que la web y la telefonía inteligente ponen a su disposición. Existen cientos de portales en internet que puede aprovechar y si porta algún Smartphone descargue las aplicaciones para viajeros, que resultan ideales para saber cuáles son las direcciones, tarifas y eventos. Liz Gascón
Reserva Cabernet Sauvignon
Un vino expresivo y potente
Las uvas de este Reserva Cabernet Sauvignon, provienen del clima templado del Valle de Rapel. De intenso color rojo cereza, posee aromas a cassis, ciruela negra y arándano, junto a suaves notas de canela, chocolate y tostado, aportado por las barricas. De la Viña Misiones de Rengo, este vino sabroso y de buen cuerpo, ofrece taninos dulces y redondos, y su estructura en boca es muy grata. De carácter expresivo, potente y muy atractivo, se sugiere acompañarlo con carnes rojas asadas, cordero asado, jamones ahumados y quesos fuertes. Servir entre 17°-18°C.
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Calendario de salida
Por el paradisíaco mar Comience el año disfrutando de las maravillas del turismo. Si desea regocijarse de las delicias del mar, y conocer junto a la brisa salina de los milagros marítimos tome un crucero, rumbo a la diversión y embárquese en la magia que rodea a esas flotas que zarpan desde las costas venezolanas. Aquí le presentamos una opción que sale de Venezuela en el venidero 2012. •Carnavales 2012 (Salida el 14 de febrero de 2012) •La Guaira (Venezuela), Curazao, Colón (Panamá), Cartagena de Indias (Colombia), Aruba, y de retorno a La Guaira. -Embarcación: Horizon -Operador: Pullmantur Usted se embarcará en un viaje de ensueño, en una barca pensada para hacer el mejor aprovechamiento de su tiempo. Disfrutará minuto a minuto del calmo mar, que destellará en grandeza y grandiosidad. Horizon, una embarcación cómoda y elegante que hará de su viaje una experiencia única. Allí se regocijará del mejor sabor de sus restaurantes y excéntricos bares. Las piscinas exteriores, sus jacuzzis, gimnasios y el confortable
spa, serán el lugar perfecto para reencontrarse consigo mismo. A bordo de este viaje podrá divertirse en el teatro, sus discotecas y el casino. Si viaja con niños no tendrá de qué preocuparse. En Tibu Club tendrán preparada una agenda colmada de actividades infantiles, con las cuales se divertirá hasta más no poder. Para mayor información comunicarse al Turaser, a los teléfonos 0212-953 7474 o al correo electrónico schavez@turaser.com. RS
Turismo en la mira
Tendencias que revolucionarán la industria Amadeus presenta las cinco tendencias que cambiarán la forma en que se concibe al turismo. Con la llegada de nuevas tecnologías y dispositivos a nuestra vida cotidiana comienzan a percibirse ciertos cambios en los hábitos y en el consumo de las personas. Este fenómeno tiene también impacto en el sector turístico e invita hoy a la industria a cambiar la forma en que se relaciona con los clientes y a comenzar a mirar atentamente las tendencias que marcarán el futuro de los viajes.
Tendencia 1: La generación Y Según el estudio Los "Nativos Digitales" los turistas actuales pertenecen a la generación “Y”, y son más informados, exigentes y negociadores. Nacidos en la era digital, los nuevos viajeros cuentan con mucha más información en tiempo real, la tecnología está totalmente incorporada a su vida diaria y hacen uso de ésta en todo momento, incluso al planear sus viajes. De hecho, según el estudio “El viajero siempre conectado: cómo los dispositivos móviles transformarán el futuro de la industria aérea” encargado por Amadeus a la consultora Travel Tech Consulting
Inc, establece que el 33% de viajeros entre 18 y 33 años usa un smartphone para hacer sus consultas de turismo.
Tendencia 2: La era de los servicios adicionales Distintos analistas aseguran que la fuente de mayores ingresos para las aerolíneas, hoteles y agencias serán los servicios adicionales. Un estudio realizado por Oxford Economics, "La fiebre del oro de los viajes 2020" afirma que los servicios complementarios pueden suponer hasta el 35% de los ingresos[1] de las aerolíneas en el futuro, por lo que es evidente que el sector necesita identificar y entender estas oportunidades, ya que los ancillary services, se convertirán en la fuente de ingresos más importantes en el sector. Y si bien este modelo nació en las aerolíneas de bajo costo, se impondrá en la industria en general, llevando al agente a ofrecer servicios adicionales como: alquiler de un vehículo a la medida, una cena especial, una entrada a teatro, u otros servicios según las necesidades de cada cliente, con el objetivo de mejorar su experiencia de viaje de principio a fin. Como muestra de esta tendencia, el informe “Amadeus Worldwide
Estimate of Ancillary Revenue” revela que los ingresos por servicios complementarios han aumentado 9.900 millones de dólares en todo el mundo, un 43,8% más.
Tendencia 3: La experiencia de viaje Según Oxford Economics, los viajeros actuales reclaman una mejor gestión de la experiencia integral de viaje, asimismo, demuestra un tipo de turista más exigente en cuanto a lo que espera recibir a cambio de su inversión. Entre otras cosas, los viajeros reclaman mejoras en la gestión de las incidencias en los vuelos y la manipulación del equipaje. El estudio “Transitando por el aeropuerto del futuro”, elaborado por Norm Rose de Travel Tech Consulting Inc, muestra que un 43% de los encuestados considera que la gestión de las incidencias en los vuelos debe mejorarse. Además, el 34% de los viajeros valora la introducción de innovaciones y mejoras en la manipulación del equipaje. Aproximadamente el 40% de los entrevistados utilizaría servicios que les proveyeran de información en tiempo real en sus dispositivos portátiles sobre el estatus de su vuelo o del equipaje.
Tendencia 4: Nuevas tecnologías también en el Turismo Mirando hacia el año 2020, el informe de Travel Tech Consulting da una visión optimista del grado específico de aplicación de las nuevas tecnologías para solventar los retos de la experiencia en cuanto a la infraestructura de aeropuertos, que también incluirá a agencias y demás empresas del sector, incluyendo: Facturación
one-touch y seguimiento, etiquetas permanentes de identificación de equipaje, agentes itinerantes con tabletas portátiles y comparación en tiempo real de costos.
Tendencia 5: No todos los viajeros son jóvenes El estudio “La fiebre del oro de los viajes” señala que existe otro segmento de importancia: los adultos mayores. Este segmento, con mayor poder adquisitivo, ganas y
tiempo de viajar está en auge. Los cambios demográficos y sanitarios implican que la población de los países occidentales no sólo está viviendo más, sino que además gozan de buena salud durante más tiempo. Estas tendencias apuntan a que habrá más adultos mayores con más tiempo libre que viajen durante periodos más largos y que sigan pudiendo incorporar una variedad de experiencias. Prensa: Factum Comunicaciones – Edelman
Ministro Fleming
“Teleférico de Mérida estará listo para octubre de 2012”
Atractivo turístico para Perú
Llega a Cusco segundo lote de piezas Yale
“Este es el nuevo teleférico de Mérida, que anteriormente tenía una capacidad de 40 personas. Ahora este moderno funicular podrá trasladar a 60 personas en cada viaje” "Las tres primeras estaciones del teleférico de Mérida serán inauguradas para octubre del 2012", así lo dio a conocer el ministro del Poder Popular para el Turismo, Alejandro Fleming, durante el lanzamiento de la Misión en Amor Mayor celebrado en el teatro Teresa Carreño. Fleming informó que recientemente se recibieron 3 mil toneladas en equipos electromecánicos procedentes de Europa, para la modernización del Sistema Teleférico, lo cual representa 95% de los materiales necesarios para poner en marcha el funicular. "Este es el nuevo teleférico de Mérida, que anteriormente tenía una capacidad de 40 personas. Ahora este moderno funicular podrá trasladar a 60 personas en cada viaje", señaló. Asimismo informó que en la nueva etapa el teleférico realizará 40 via-
jes por día y movilizará a unas 500 mil personas al año. "La inversión de este proyecto fue de 1.200 millones de bolívares con lo cual se espera que se convierta en uno de los teleféricos más modernos del mundo", dijo.
Lanzamiento de la Misión con Amor Mayor
Como parte de la presentación de la Misión con Amor Mayor, más de 200 adultos mayores de los estados Guárico, Portuguesa, Apure, Bolívar, Distrito Capital y Barinas disfrutaron del programa
de turismo social en Apure. En esta oportunidad los abuelos y abuelas se recrearon con la extensa naturaleza y conocieron gran parte de los atractivos turísticos de esa región. El presidente Hugo Chávez destacó que el objetivo es garantizar el derecho de todos los adultos mayores a la distracción y al disfrute del turismo en todo el territorio nacional. También destacó que los próximos viajes incluirán destinos como el Pico Bolívar (Mérida), el Archipiélago de Los Roques y el Parque Nacional Canaima (Bolívar). Prensa Mintur
Un lote de restos óseos humanos y de animales, hallados en la ciudadela inca de Machu Picchu, arribó a Cusco como parte del acuerdo de devolución de las piezas al que se comprometió la Universidad de Yale tras conservar los objetos en su poder por un siglo. Se trata del segundo lote de piezas arqueológicas de Machu Picchu devueltas por Yale. El primer lote arribó a Perú en junio y estaba constituido en su mayoría por objetos de cerámica. Se prevé que el tercer envío se realice en los primeros tres meses del próximo año. La ciudadela de Machu Picchu es el mayor atractivo turístico de Perú, ha sido catalogada como una maravilla mundial y se ubica entre montañas a 500 kilómetros al sudeste de Lima. Cayo García Miranda, decano de la Facultad de Arquitectura de la Universidad de San Antonio del Cusco y responsable de la Adecuación del Centro Internacional para el Estudio de Machu Picchu, explicó a la AP tras la llegada de los restos el miércoles por la tarde, que éstos fueron de “individuos provenientes de diferentes naciones del Tahuantisuyo'', como se denominaba al antiguo imperio inca. Indicó que los restos serán sometidos a exámenes de ADN que permitirán estudiar y conocer las características genéticas y ances-
tros de los individuos a los que pertenecieron. Adelantó que se trató de personas que no se dedicaban a la guerra debido a que “no tuvieron peso muscular'' considerable. Richard Burguer, representante de la Universidad de Yale, saludó el arribo a Cusco de las piezas. “Yo me siento feliz, sobretodo porque han llegado en buen estado, porque es una gran responsabilidad, como son cosas únicas, es importante que sean tratados con máximo cuidado y seguridad'', comentó García Miranda. Miles de objetos, entre piezas de
cerámica, de madera, textiles, y restos óseos, fueron extraidos de Machu Picchu en 1911 por su descubridor el catedrático de Yale, Hiram Bingham, quien los llevó a ese centro de estudios en calidad de préstamo. En 2004 el gobierno peruano inició gestiones para obtener su devolución, lo que fracasó en un comienzo por la negativa de Yale de entregar las piezas. Recién en 2010, y luego de una fuerte presión del gobierno peruano, Yale accedió a la repatriación de los objetos a Perú. AP
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Domingo 18 de diciembre de 2011
Las hallacas de Mercedes Oropeza
Con sofrito criollo
En estas navidades la reconocida chef Mercedes Oropeza revela el secreto de su deliciosa hallaca, platillo que une a los venezolanos. La mujer que quiere ver alianza en la gastronomía venezolana cuenta cómo sus dos abuelas eran grandes cocineras, una de Río caribe, y la otra del llano. Los platos emblemáticos eran aquellos con los que se unía la familia. “Las hallacas en navidad son inolvidables, al igual que el pernil de mi abuela del llano… Si algo me recuerda mi infancia son las empanadas de cazón de mi abuela, que eran únicas… Estos platillos eran increíbles, porque sólo ellas sabían combinar el papelón con la alcaparra, que hacía una mezcla divina con naranja cajera… Pienso que la fusión de la cocina de mis dos abuelas ha sido mi gran legado”. Ella trabaja para derribar ese pensamiento de que no se debe comer recetas tradicionales en la calle, si en la casa se pueden consumir. Es fiel creyente de que existe una generación de venezolanos que no tuvieron una mamá cocinera, sino trabajadora. Hay una generación que no tiene memoria gustativa y la única manera de que esas recetas no se pierdan, es que se degusten desde los restaurantes. Por ello que hoy devele una de sus recetas con sabor a ají dulce criollo, sofrito venezolano. •¿Cómo es el sofrito criollo de Mercedes Oropeza? -Para nadie es un secreto que la
cocina venezolana es un mestizaje, producto de la mezcla con la cocina española, africana, italiana, y de todas esas colonias que han hecho vida en el país… Es a través de este encuentro que se logra que la cultura venezolana sea tan rica y colorida. El sofrito criollo de nosotros es la cebolla, el cebollón y el ajo porro, junto con el ajo, como aliños blancos, y luego se mezclan con el ají,
pimentón y tomate, que son los ingredientes rojos… En realidad el sofrito criollo viene de España, pero el toque que nosotros le damos es el ají dulce, que es tan venezolano como cualquier tricolor. Al incluirlo en esta receta, lo convertimos en nuestro. •¿Qué toque le da el ají dulce a su comida? -El ají dulce sabe a Venezuela. Es nuestro pasaporte, nuestra iden-
tidad, porque somos los únicos que tenemos el ají. •¿Cuál es el plato preferido de Mercedes? -La hallaca es el venezolano, un desorden con orden, metido en un estuche, que cuando se destapa, te encuentras todo ese mestizaje que nos une, porque ahí están la alcaparra, pasa y vino, que no nos pertenecen; todo en una fusión que desde el más pobre hasta
el más rico lo están comiendo el mismo día del año y a la misma hora. Eso ya te dice que es un plato que nos representa como país porque todo el mundo está a la expectativa de este plato. Cada hallaca es la esencia de esa casa, ninguna se parece a la otra, y cuando una persona regala una de estas, da un pedacito de su casa, porque ésta es la sazón de su hogar.
•¿Cómo es la hallaca de Mercedes Oropeza? -Totalmente caraqueña. Es de maíz pilao, pintada con onoto y manteca. Es de gallina y cochino, y mi guiso cuenta con toques picante, dulce, ácido y el toque del vino. Es un platillo salado, con diversas sensaciones, una mezcla que han denominado cocina caraqueña. RS Fotos: Archivo
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