En la región Tras el éxito, ya augurado, de la segunda edición del Festival Lara Gastronomía Mágica, organizado por la Asociación Gastronómica de Lara (Asogala) y Asociación Civil de Promoción de Inversiones del estado Lara (Proinlara), el cual se celebró el pasado 30 de junio y 1 de julio, el encanto de los sabores larenses continúa su periplo por la entidad. Esta vez, el punto de encuentro será la tierra palavecinense, donde la Cámara de Turismo Municipal y la Escuela Gastronómica Cabudare, preparan para usted un evento que se espera iguale o supere la reciente edición barquisimetana
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Sevilla apasionante Perú expone sus bondades turísticas Una comisión estatal inició una campaña internacional con el fin de difundir la ‘Marca Perú’, que busca exponer las bondades turísticas de esta nación sudamericana y atraer visitantes de todo el mundo, informó el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Luis Silva. “Queremos contarle al mundo que Perú es un lugar atractivo donde pueden encontrar todo lo que necesitan”, dijo Silva en una rueda de prensa en la que presentó un documental turístico de tres minutos preparado por la cineasta peruana Claudia Llosa. En un inicio la campaña se orientará a siete países -Brasil, Argentina, Estados Unidos, España, Francia, Alemania y China- “en los que se buscará consolidar la imagen peruana”, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú). El cortometraje muestra diversas locaciones como la ciudadela incaica de Machu Picchu -la mayor joya turística de Perú-, así como paisajes de la costa, los Andes y de la vasta región ama-
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¿Ha viajado a algún lugar donde existen muchas curiosidades?
Italia Florencia le espera
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Comparta con nosotros ese destino cargado de hechos pocos conocidos, que sólo usted pudo apreciar.
Entrevista
Envíe a: zónica, en que se muestran además la gastronomía y costumbres peruanas. La finalidad de la campaña es “posicionar a Perú como un país atractivo tanto por sus riquezas naturales e históricas, así como por su potencial comercial para el mundo”, anunció Isabella Falco, directora de Imagen País de PromPerú. La campaña está compuesta por deslumbrantes piezas publicitarias, que los viajeros del mundo podrán apreciar a través de las redes sociales y medios turísticos. AFP
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Foto: Violeta Villar
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Orlando Hildalgo
un pequeño cuento sobre su experiencia, una fotografía y díganos cómo llegar. Haga que su historia ilustre nuestra portada, y a través de:
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Estados Unidos
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recomiende los mejores destinos para vacacionar o pasarla bien que, del resto, nos encargamos en el Turístico.
Bella Alaska
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Domingo 15 de julio de 2012
Italia. Los placeres de la vida
Florencia, recorrido primoroso a cielo abierto Los medios de transportes son su punta de asta. Para transitar por Florencia y conectarse con Bolonia y Milano hacia el norte, y con Roma y Nápoles al sur, sólo debe tomar la autopista principal A1, que sin mucho desvío llegará a su destino En la región de Tuscania, a las orillas de Arno, casi en el centro de Italia, lo espera una ciudad de larga tradición, artesana, cultural y turística. Es Florencia, tierra cándida vinculada con diversas corrientes intelectuales y religiosas de la historia. Sus museos son sus joyas más preciadas. Verdadero arte histórico que se aprecia en cada rincón de Florencia. Su recorrido por las calles florentinas y visita a galerías, y museos, será verdadera satisfacción. Movilizarse en esta ciudad es sencillo. El Aeropuerto de Florencia, ubicado a cinco kilómetros del centro de la ciudad es famoso por su excelente servicio, tanto en líneas nacionales como internacionales, así que no tendrá complicaciones para visitar esta ciudad.
Paseos por la vieja cultura Armar un itinerario de viaje para conocer lo más bello de Florencia, será todo un reto. Su hermosura y galantería, la convierten en una ciudad versátil con mil y un secretos que descubrir. A fin de guiarlo en su viaje, a continuación le presentamos algunos de los museos y galerías más atractivos para el viajero.
*Galería Uffizi: Es uno de los espacios culturales más famosos de Italia, y en principio fue ideado con el fin de concentrar las oficinas de la familia de Me-
dici, quienes habilitaron lucidos cuartos junto a sus oficinas con el propósito de resguardas sus finas colecciones. Allí encontrará valiosas obras de arte de famosos artistas italianos del sigo XIII y XVIII. Entre estos Gioto, Massaccio, Beato, Leonardo da Vinci, Botticelli, Michelangelo, Piero Della Francesca y otros. Dirección: Loggiato degli Uffizi, 6 Horario de abertura: martes - domingo de 8.15 a 19.00 Teléfono: 055 238 8683 Teléfono para reservar: 055 294 883 Precio: Euro 8,00 *Museo Nacional Il Bargello: Son los edificios más vetustos de Florencia, además de los más hermosos y valiosos, por su sentido histórico. Datan de los años 1200 y fueron residencia del gobernador, el primer magistrado de la ciudad y Bargallo, que era el jefe de la policía. Esta propuesta cultural es presentada a los turistas como el similar en escultura del Ufizzi, ya que cuenta con obras tridimensionales tan valiosas como una pieza de Da Vinci. En su patio interior usted encontrará obras maestras del renacentismo toscano y otras de Brunelleschi, Michelangelo, Hellín, Giambologna y Donatello. Joyas, tapicería y armas antiguas también conforman la exposición. Dirección: Via del Proconsolo, 4
Sabores de hogar La gastronomía italiana es de interés mundial. Ha sido tal su influencia en diversas culturas que algunas de sus preparaciones son consideradas como universales, caso como el de la pasta. Similar situación ocurre con algunas preparaciones de la cocina florentina, colmada de productos locales, quesos suaves y carnes a la parrilla. Sabores, colores y costumbres conforman esta cocina que adopta a las judías, que suelen comerse con aceite de oliva, como uno de sus ingredientes más consentidos. No olvide que los sabores de esta cocina son definidos por ingredientes como
el pan sin sal y aceite extra virgen de oliva. Aquellos que visiten Florencia, no pueden dejar de probar un delicioso bistec a la florentina, que bien sea asado o cocido, es aderezado con vino, al igual que rezan las costumbres de cocción de otros cárnicos como el ciervo, jabalí y el conejo. No deje de probar cualquiera de las elaboraciones típicas con una buena copa de vino de Chianti, que también será un atractivo lugar que no pude dejar de visitar. Está ubicado entre Florencia y Siena y allí cobran vida los campos vinícolas más hermosos de Italia.
La autopista A11 para el mar la junta a Prato, a Pistóia, a Montecatini, a Lucca, a Pisa y a todos los lugares del mar Tirreno. Hay también la autopista que conecta Florencia con Siena y Grosseto. El clima es templado pero variable, con inviernos ventosos y los veranos calientes Horario de abertura: Cada día de 8.15 a 13.50 Teléfono: 055 238 8606 Teléfono para reservar: 055 294 883 Precio: Euro 4,00 *Museo de San Marco: Su arquitectura es magistral. Su historia cuenta que es el primer convento dominicano restaurado y agrandado por el arquitecto Michelozzo. Entre 1400 u 1450 fue escenario importante de la práctica religiosa en Italia y cobijó a personalidades como el Beato Angélico y Gerolamo Savonarola. Es un ejemplo de un convento del siglo décimo quinto, perfectamente preservado, propio del pensamiento de Brunelleschi. Contiene los trabajos de Fra’ Angelico y obras como la Última cena del Ghirlandaio del final del siglo décimo quinto. Dirección: Piazza San Marco 3 Horario de abertura: lunes viernes de 8.15 a 13.50; sábado y domingo de 8.15 a 18.50 Teléfono: 055 238 8608 Teléfono para reservar: 055 294 883 Precio: Euro 4,00 *Museo de la Catedral: También conocido como el Museo dell’Opera del Duomo, cobija pie-
zas propias de la Catedral Gótica, Baptisterio y la Torre de Giotto. Las obras más famosas y comentadas son Pietà de Michelangello, María Magdalena de Donatello y Bonifacio VIII de Arnolfo de Cambio. Dirección: P.za Duomo Teléfono: 055 230 2885 *Museo de la Historia de la Ciencia: Florencia no sólo es cuna de expresiones artísticas, sino también de la ciencia. Su interés en la materia, como sociedad, se aprecia en el siglo XIII, y en esta colección de instrumentos científicos, los visitantes disfrutan de un un recorrido histórico, cuidadosamente dispuesto. Acá también se aprecia la influencia de la familia Medici en Florencia, que en el siglo decimoséptimo abogó por la práctica de experimentos psíquicos con el método de Galileo Galilei. Dirección: P.za Giudici, 1 Teléfono: 055 265 311 Precio: Euro 6,50 Sitio web: firenze.it/
http://galileo.imss.
Galería del Hospital de los Inocentes: Su estructura pertenece a la mitad del siglo XV y su diseño pertenece a Filippo Brinelleschi. En sus orígenes el referido centro médico tenía como misión atender niños abandonados y enseñarle técnicas de trabajo, a fin de que a su salida, se integraran a la sociedad de manera apropiada. Se habla de que esta es una arquitectura ejemplar de racionalidad y armonía, ya que Brinalleschi diseñó los dormitorios, enfermería, cuartos de las enfermeras y pórticos de manera de que fuesen de fácil movilización para los usuarios. La galería a la cual acceden los turistas está ubicada en la logia, sobre los conventos. También se han convertido en espacios atractivos para los visitantes los cuartos donde estaban lo niños durante el día y el pórtico. Dirección: Piazza SS. Annunziata, 12 Horario de abertura: Cada día (excepto miercoles, cerrado) de 8.15 a 14 Teléfono: 055 249 1708 Precio: Euro 2,50 Rosmir Sivira
Director: Juan Manuel Carmona Editores: Coreen Villalobos Juan Diego Vílchez
Redacción: Rosmir Sivira, Liz Gascón y Alba Arráez Gerente de Producción y Mercadeo: Gisela Carmona
Gerente de Ventas: Susana Giménez Diseño y diagramación: Dalver Santeliz Infografías: Omar David Suárez
Tratamiento digital de imágenes: José Aranguren y José Castañeda Si desea hacer consultas, comentarios y sugerencias, escríbanos a turismo@elimpulso.com
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España. En la ruta del sur
Sevilla es una fiesta Además de sus monumentos tradicionales, no puede el visitante perderse la Feria de Abril, resumen de las tradiciones del pueblo andaluz
Sevilla, capital de la comunidad autónoma de Andalucía, en el sur español, es destino cultural, histórico y recreativo en cualquier fecha, pero, si la agenda se lo permite, no se pierda el mes de abril. Abril es buena fecha en el calendario sevillano: no se siente el frío del invierno ni el calor extenuante del verano implacable, sólo soportable con el aliento del pertinente gazpacho (sopa fría, elaborada con tomate) que levanta entusiasmos y aligera los designios de un tiempo inclemente. Así es abril: con gusto de primavera. Pero además, en este mes, tiene lugar la Feria de Sevilla, un acontecimiento de seis días exactos que llena de alegría a toda la ciudad. No se trata de la simple celebración parroquial, del tributo a un santo o el feriado inevitable del calendario de la comunidad. Es una fiesta con todas las de la ley, cuya seña característica es el de las damas ataviadas con trajes de flamencas, coronando cada esquina de la ciudad. Hasta en el mercado se les puede divisar con rigurosa peineta, traje y mantilla, provocando la admiración de propios y turistas. Además, carreteras tiradas por caballos compiten en santa paz, por el espacio en las amplias avenidas de Sevilla, en dirección al recinto ferial. Es así: jolgorio desde el amanecer y hasta el anochecer, porque hay feria para todos los gustos. Hay quien la disfruta de día y quien la prefiere de noche.
La historia de una tradición
Es verdad: Sevilla es su Catedral, el Alcázar y la Torre del Oro, además del imponente Guadalquivir que la divide en dos mitades gloriosas. Si viaja a este destino del sur español, no se los pierda, pero tampoco la feria, “o segundo hogar de los sevillanos”, durante una semana de infaltable gozo que este año comenzó el 24 y culminó el 29
de abril. Su origen se remonta al 18 de abril de 1847 cuando recibió real autorización. “En el Prado de San Sebastián, con 19 casetas y éxito total” empezó a escribir su historia. El ayuntamiento de Sevilla, en catálogo dispuesto para la ocasión, destaca fechas a tomar en cuenta. Por ejemplo, en el año 1877 los organizadores deciden cubrir las lámparas con farolillos de papel al estilo veneciano. La decisión fue de lo más acertada: hoy por hoy, el “techo” del parque ferial es de suave textura y cálida luminosidad. En el año 1968, los actuales reyes de España, Juan Carlos I y Sofía (en ese momento los herederos al trono de España), visitan la Feria por primera vez. En el año 1973 se decide mudar el lugar del festejo al Barrio de los Remedios, mejorando su capacidad.
275.000 metros de diversión
Para llegar al corazón del recinto ferial es preciso trasladarse en líneas de autobuses especiales para la ocasión, de lo contrario sería imposible albergar a todos los carros y sus conductores, ansiosos por conseguir un lugar. Ya en el barrio de Los Remedios, explanada dispuesta para la ocasión, la Feria se divide en tres sectores: el Real de la Feria, la Calle del Infierno y los estacionamientos, desde los cuales, como ya se explicó, los visitantes se trasladan en transporte colectivo. El Real de la Feria debe su nombre al real o moneda que en la antigüedad cobraban los cocheros para trasladar al público al recinto. Tiene una superficie de 275.000 metros cuadrados, repartidos en 25 manzanas, divididas a su vez en 15 calles, cuyos nombres rinden tributo a toreros de prestigio. Como todo recinto, exhibe fachada, en este caso, pieza arquitectónica inspirada en la iglesia del Divino Salvador de Sevilla pero, año tras año, con
Herencia venezolana De las calles del Real de la Feria, en homenaje a toreros, hay una entrañable para los venezolanos: la dedicada a Antonio Bienvenida, quien nació en Caracas, el 25 de junio de 1922. Tomó la alternativa el 5 de abril de 1942 en Las Ventas
y fue su padrino Pepe Bienvenida. Cuentan en el catálogo de la Feria de Sevilla que se retiró a los 44 años y murió el 7 de octubre de 1975, “como consecuencia del volteo de una vaquilla en un tentadero”.
Detalle del Alcázar, en el conjunto de la Catedral de Sevilla
La Torre del Oro, en el corazón sevillano
sus variaciones. En esta oportunidad, luego de 15.500 horas de montaje, fue posible elevar imponente estructura de 50 metros de frente, con 20.000 bombillas y 4.000 metros cuadrados de pintura artística. En el día impacta su altura; en la noche el regalo cromático de sus luces. Apenas dejar atrás la portada, las 1.048 casetas dan la bienvenida. ¿Qué son las casetas? Manuel Machado, en su texto, Estampas sevillanas, explica: “Es la propia casa -conyugal, paternal, fraternal- dada por unos días al placer y al ensueño de la feria; a la mañana de gloria sevillana en el Real, relinchante de potros jerezanos; a la tarde, suavemente estremecida de auras deliciosas, a la fantasía de la noche”. Hay casetas familiares, de entidades, peñas y servicios. Apenas entrar, la magia está servida: comidas, bebidas, bailes, conversación y compartir se instalan hasta el amanecer en estas “casas” provisionales de los días de feria. Hay varias estampas de inolvidable recuerdo: los coches de caballos y las damas ataviadas con sus trajes de flamenca, de vistosos colores y accesorios a juego, quienes apenas llegar a la feria compran la flor que impondrá el toque natural. Después, a bailar sevillanas, definido como “un género único a medio camino entre el folclore y el flamenco”.
Es verdad:
Sevilla es su
Catedral, el Alcázar y la
Torre del Oro,
además del imponente
Guadalquivir que la divide en dos
mitades gloriosas No hay edad: desde la niña hasta las abuelas son coquetas y esmeradas en esto de lucir traje tradicional que puede costar desde 150 euros hasta cifras que hablan de un traje de alta costura. Luego de la caseta, a la Calle del Infierno en nada similar a su nombre: atracciones mecánicas, juegos y espectáculos forman parte de su encanto. ¡A los toros! Sevilla sin toros no es Sevilla y menos Feria de Abril. La tradición taurina se hace explícita en estos días cuando la Real Maestranza sirve cartel y abre sus puertas a los mejores toreros. Los hombres de gala y las mujeres vestidas de flamenca, desfilan frente a las puertas de la Maestranza como parte de una tradición unida a la historia andaluza, pueblo orgulloso de su pasado, alegre y cordial, destino mágico del sur español. Texto y fotos: Violeta Villar Liste
Detalle de casa sevillana
Carruajes de caballos se desplazan con naturalidad por calles y avenidas de Sevilla durante la Feria
De la Catedral a la Torre del Oro Fiesta en abril, pero cultura todo el año. Sevilla, capital de la comunidad autónoma de Andalucía y la cuarta ciudad de España (le sigue a Madrid, Barcelona y Valencia), tiene el casco antiguo más extenso de España, con monumentos de obligada visita. Si es posible, tómese sus días. Sólo la Catedral sevillana es un milagro de la arquitectura y conocerla obliga a contar con tiempo y pasión. La capital andaluza es fascinante: sus puentes, desplegados como brazos protectores, encuentran a la ciudad mimada por el Guadalquivir, de una a otra orilla. El río, ese gran protagonista de la historia de Sevilla, puede ser recorrido en barco o admirado desde las terrazas de los restaurantes esparcidos a lo largo de su ondulante geografía. Los hay para gustos variados: desde los clásicos con la mejor gastronomía de la zona, hasta espacios nocturnos que se conforman con la buena bebida mientras el señor de las aguas se toma un descanso. Ahora, ¿qué no dejar de ver? Las guías de turismo y los servicios de tour hablan de 125 lugares, por lo cual la lista es larga. Pero si su tiempo se acorta a un fin de semana, no deje de ver, por lo menos, los siguientes: • Catedral de Sevilla. Es patrimonio de la Humanidad, una joya del Gótico.
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La Giralda o campanario forma parte del conjunto histórico. Quien desafía la altura de sus escalones, logra una imagen cautivadora de Sevilla. Archivo General de Indias. Edificio vecino de la Catedral de Sevilla, reúne la documentación que se produjo durante el proceso de colonización español. Es un referente para todo investigador. Alcázar de Sevilla. Integra un sólido conjunto arquitectónico con la Catedral y el Archivo de Indias. Es la residencia oficial de los miembros de la Casa real española. Destacan sus diferentes estilos, desde el islámico hasta el barroco. Plaza de España. En el corazón del parque de María Luisa, es obra del arquitecto sevillano Aníbal González, quien la concibe a propósito de la Exposición Iberoamericana del año 1929. España, en sus diferentes expresiones geopolíticas, se da cita en esta imponente plaza. Torre del Oro. De discreta elegancia, está situada a orillas del Guadalquivir. Mide respetables 36 metros y es un referente de la ciudad. Real Maestranza. Para los amantes de la fiesta brava, es un destino infaltable. 120 años duró la construcción de la plaza de de toros sevillana.
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Entrevista. Orlando Hidalgo
“Miranda es playa, fe y aventura” El presidente de la Corporación de Turismo de Miranda invita a los viajeros a visitar el portal web www.venamiranda.com.ve, donde hallarán parte de la propuesta turística del estado, además de recomendaciones de rutas y tips para conocer de cerca esta tierra que palpita con su tambor barloventeño
Miranda es más que un destino multiopciones de Venezuela… es playa, fe y aventura. Así lo cuenta Orlando Hidalgo, presidente de la Corporación de Turismo del estado, quien señala que cada costado representa un atractivo distinto; por el norte se extiende la hermosa cordillera de la costa; por el oeste crece esta tierra con las montañas de Los Teques, cruzada por el Valle del río Tuy; y hacia el este resplandece de color la hermosa tierra de Barlovento, de arenas asombrosas y altivos cocotales. Con tres años en el cargo, este comunicador social interesado por el turismo en Venezuela, considera la tierra tricolor un tesoro por descubrir y mostrar, colmado de playas como las de Miranda, Anzoátegui, Nueva Esparta y Sucre. Apunta que los arenales no son los únicos atractivos del país, sus montañas y desarrollo urbanístico hablan de la cultura, historia y tradición venezolana. Desde la corporación han querido darle un nuevo rostro al turismo mirandino, con políticas que promueven excelente servicio, a fin de que se convierta en un ícono del país. Es fiel creyente de que el turismo puede ser un sistema, que al igual que el petróleo, sustente la economía venezolana. Considera que para esto se debe incluir en las propuestas nacionales a todos los niveles del sector, a fin de desarrollar un planteamiento amplio y coherente. Cuenta Hidalgo que su cercanía con la capital ha sido de gran ayuda para el turismo hacia
el estado. “Al ser una opción cercana al Aeropuerto de Maiquetía sumamos visitantes”. Comenta que lastimosamente pocas personas hacen turismo hacia Venezuela por los problemas de seguridad conocidos. Apunta que quienes ingresan al país lo hacen por razones comerciales, más que de disfrute: una situación que se debe atacar. Consciente de que hacia este país no se desarrolla el turismo internacional, sino más bien una circulación interna de viajeros nacionales; Hidalgo explica que el trabajo por realizar se debe hacer de corazón. Los hermanos países de América Latina, Estados Unidos y además de la colonia europea son los que aportan mayor número de viajeros a Miranda. Sin embargo, la cifra manejada no es tan significativa. Pero él confía en su país, cree en su gente y en su estado, entidad que describe como rica en bellezas naturales, colmada de playas, montañas y ríos que sirven de escenario a casi cincuenta festividades tradicionales, múltiples tesoros que vale la pena descubrir. Destaca tradiciones como La Cruz de Mayo de Chirimena, la Virgen del Carmen de la Laguna de Tacarigua en Barlovento, los Palmeros de Chacao en el área metropolitana y la vigilia de Betania. Confiesa que las costas mirandinas son muy visitadas por personas del área metropolitana, entre ellos viajeros provenientes de Aragua,
Una propuesta de cambio El planteamiento turístico de Miranda como destino incluye una serie de programas que en conjunto con la compleja y variada maquinaria turística de la región, aspira a brindar el mejor servicio al viajero. Con la mejora como premisa, la corporación de turismo proporciona capacitación a los prestadores de servicio. Esto gracias a convenios como los estrechados con los hoteles cinco estrellas y universidades, a fin de orientarlos en su labor por las costas mirandinas. “Nuestro país no se escapa de las fallas, tenemos varios puntos que mejorar, pero confiamos en que el avance que deseamos la podemos lograr de la mano con la empresa privada”, comentó. En su afán de convertirse en ejemplo del turismo venezolano han creado un conjunto de programas que promueven la práctica desde los sectores populares y formula una invitación a los viajeros del territorio nacional. Entre sus tantos proyectos sociales, Hidalgo destaca: ( Mi playa: Consiste en la recuperación de las costas mirandinas, unificación de imagen, atención y servicio, además de recuperación de baños y duchas. ( Se sentirá en un lugar seguro y será atendido por un grupo de servidores turísticos capacitados e identificados por la misma corporación, en un ambiente con toques paisajistas.
La meta de la referida gestión es recuperar 17 playas, que anteriormente estaban cerradas al público. Puerto Francés y Los Totumos son algunas de las áreas restituidas. ( Ruta social, Miranda es tu destino, es un programa dirigido a personas de bajos recursos que no cuentan con los medios para visitar atractivos mirandinos como sus playas. Los viajes se realizan en unidades cómodas e incluyen hidratación además de un brazalete con el que los prestadores de servicio reconocen que se trata de un usuario del programa. ( La ruta tiene salida dos sábados al mes. Parte a las 6:00 de la mañana y retorna a las 4:00 de la tarde. Los puntos de recepción son Petare, Guarenas y Guatire. ( Ven a Miranda es un portal web de promoción turística en el cual los prestadores de servicio que hacen vida en el estado tienen la oportunidad de dar a conocer su oferta. Www.venamiranda.com.ve, un espacio netamente turístico que se aleja de otros temas y le invita cordialmente a conocer Miranda. Allí encontrará recomendaciones de lugares para comer y dormir, además de actividades propuestas para la recreación.
Carabobo y Anzoátegui, estados limítrofes. Subraya que para hacer de Venezuela un destino turístico, que vuelva a despuntar en las guías turísticas internacionales se requiere de políticas nacionales acordes para la promoción, que incluyan a todos los sectores en un mismo plan. -¿Cómo define el turismo de ahora? -Como corporación de turismo creemos que es una bendición, sean los momentos que sean, un regalo que debemos apreciar y a partir de esto mejorar… El turismo se debe comenzar a enseñar y practicar para que el venezolano tome conciencia y comprenda que podemos vivir de éste. También nos falta
Los Totumos
levantar mucha infraestructura, sobre todo en puertos, aeropuertos y vías, de hecho hay estados a los que ni siquiera llegan vuelos. -¿Entonces hablamos de un problema de cultura? -Lastimosamente cuando un venezolano atiende a un viajero se siente degradado y esa no debe ser la actitud, puesto que a la final formas parte del bello rostro turístico de la tierra que te acoge… quizás sea sentirnos orgullosos de lo que se tiene como país y mostrarlo con total confianza. -¿Qué se debe mejorar? -Principalmente debemos mejorar las vías de acceso y la seguridad en nuestro país, de eso depende que el viajero nos
Playa es uno de sus arenales más grandes y visitados, adonde también llega la ruta social Miranda es tu destino. Es de oleaje tranquilo y cuenta con todos los servicios necesarios para disfrutar del buen turismo. Allí se encontrará con toldos, baños duchas; un destino de atractivo natural que en temporada alta puede recibir hasta 13 mil personas
visite… las riquezas naturales las tenemos, sólo debemos valernos de éstas y mejorar las condiciones.
Turismo hacia Miranda
Son múltiples las razones para visitar Miranda. Al tratar de delimitar un tipo de turismo que describa las bondades de esta tierra, el titular de la oficina de turismo siente que tal petición limita la práctica en su estado, representa una completa sinrazón. “Hemos querido desarrollar un turismo diverso… Miranda es fe y cultura por nuestras tradiciones; de aventura, porque tenemos por ejemplo en El Jarillo la práctica de parapente; y un turismo de playa por nuestros casi 100 kilómetros de costa”, detalla. Asimismo destaca el turismo metropolitano como otra alternativa para el disfrute. La ruta incluye centros como Baruta, Chacao y El Hatillo, que le brindan la oportunidad de disfrutar de modernidad, excelente gastronomía y las placenteras compras. Como detalle curioso comenta que las fechas en las cuales
Playa Limpia es un
espacio acondicionado para personas de
tercera edad y discapacitadas,
con áreas como baños y duchas recuperadas, de
primeros auxilios y múltiples restaurantes registran mayor ingreso de turistas, además de la temporada alta, es durante las fiestas de Los Diablos Danzantes de Yare, San Juan y San Pedro. En materia gastronómica cuenta que en www.venamiranda. com.ve, los turistas pueden conocer la variada propuesta gastronómica que por ejemplo se ofrece en los Altos Mirandinos o Barlovento; restaurantes de primera calidad con una múltiple carta que encanta al viajero. Rosmir Sivira
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Lara. Gastronomía Mágica
Recetario crepuscular crece con el ingenio de sus cocineros La gastronomía larense esparcirá su destello de sabores por la entidad hasta el mes de septiembre, cuando Lara Gastronomía Mágica realice su última parada del año. La cita se repite hoy en el Centro Comercial La Estancia de Cabudare Tras el éxito, ya augurado, de la segunda edición del Festival Lara Gastronomía Mágica, organizado por la Asociación Gastronómica de Lara (Asogala) y Asociación Civil de Promoción de Inversiones del estado Lara (Proinlara), el cual se celebró el pasado 30 de junio y 1º de julio, el encanto de los sabores
larenses continúa su periplo por la entidad. Esta vez, el punto de encuentro será la tierra palavecinense, donde la Cámara de Turismo Municipal y la Escuela Gastronómica Cabudare, preparan para usted un evento que se espera iguale o supere la reciente edición barquisimetana,
CAFÉ • Se compone de cafeína, tanino, ácido clorogénico o cafeotánico, grasa, azúcar y pentosanos, esencia de cafeína y sales potasitas. • Lara se disputa el primer lugar de producción con el estado Portuguesa. • Se cultiva en zonas montañosas de Iribarren, Morán y Andrés Eloy Blanco. • Aumenta la vitalidad y es estimulante del sistema nervioso.
• Proinlara promueve la producción de calidad en los espacios ya destinados para el cultivo, puesto que este implica tala y quema durante la cosecha. El objeto es que se produzcan más quintales por hectáreas.
SEMERUCO • Se le dice también cereza criolla. • Es el fruto oficial de Lara y se produce de manera silvestre. • Es redondo con un diámetro de entre 1 a 2 centímetros, de piel lisa, de color rojo o amarillo y en su interior presenta gajos y tres carozos apretados muy duros. • Fruto con alto contenido de vitamina C, tanto o más que la naranja. Su riqueza en minerales aporta propiedades remineralizantes. • Su sabor se describe como “acidulce”. • Es beneficioso para el desarrollo metabólico del tejido conjuntivo y en la
en la que no sólo se presentaron excelentes shows de cocina en vivo que tomaron el semeruco, la piña, el café y el cocuy como elementos principales de sus recetas, sino que también se apreció la creatividad de los cocineros larenses al hacer gala de la fusión. A propósito de rescatar lo propio, los expertos cocineros del municipio presentarán novedosas propuestas, inspiradas en su tierra.
De niveles sorprendentes
Amanecer larense, Obelisco Crepuscular, Lomito Mulato Imperial, Cono de cerdo en salsa espumante de semeruco y Estofado de cabrito con piña y arepitas de yuca con queso de cabra, fueron algunos de los platos presentados en estos dos días de festín gastronómico, de sabores dulces y salados. Algunos de ellos incluyeron varios de los productos protagonistas del festival, como una muestra del talento y el ingenio que desde Lara se cuece en materia gastronómica. A continuación le presentamos una de las 15 recetas presentadas en Lara Gastronomía Mágica. El objeto es que usted se enamore de los sabores de su tierra y conozca el proyecto culinario larense que con cada paso cobra fuerza y valentía. Rosmir Sivira Fotos: Archivo/Cortesía Asogala
Así lo califica un experto
formación de fibra del colágeno de la piel. • En la época de fructificación sus rojos frutos contrastan con el verde brillante de las hojas, lo cual confiere a la planta mayor valor ornamental y de manera encantadora adorna la escena larense. • Proinlara trabaja para apoyar la producción resguardada del producto para así tener en los hoteles y restaurantes un rico jugo de semeruco o un postre como este.
Lo primero que destaca Víctor Santander de esta preparación es la exquisita inclusión del semeruco, café, cocuy y piña. Lo describe como un postre de sabores neutros, agradables al paladar, en el cual se aprecia la fusión de la cocina francesa con el uso de las crepes, la árabe al incluir la crema dulce de ajonjolí y la larense
al integrar productos emblemáticos de la región. Se refiere a las crepes de café con relleno larense como una preparación bien lograda, balanceada, no tan dulce y agradable, en la cual se aprecian de manera justa cada uno de los elementos participantes. Es fácil de realizar, puesto que los ingredientes se pueden encontrar sin ninguna complicación. De
PIÑA • Se compone de bromelina, vitamina A, B, C y azúcar • Tiene un penacho de hojas dentadas y una corteza dura como escudo. Su pulpa es amarilla pálida y de exquisito sabor y aroma. • Lara es el primer estado productor del fruto. • Se produce en zonas semiáridas como Torres, Urdaneta e Iribarren. • Además de la variedad española roja, localmente se produce la golden,
trabajada junto a expertos en los laboratorios del decanato de agronomía de la UCLA. • Los indios guaraníes el llamaban “ananá”. • Su uso en las ensaladas es de estilo caribeño. También es ideal para acompañar jamones, cerdo y pavo.
COCUY • Agave Cocui es el nombre de la planta a partir de la cual se produce el licor. • La planta se cultiva de manera silvestre. • Es patrimonio del estado Lara, una expresión de la cultura hispana colonial. • Lara comparte su producción con el estado Falcón, en zonas semiáridas como Torres, Urdaneta e Iribarren. • En el mercado artesanal se conocen marcas como Cocuy El Gayón y Cocuy El Balsamal. • Existe una preparación
de cocuy con piña que se toma como digestivo. • Con el dispopo, fibra que se extrae de la hoja, también se elaboran hamacas artesanales. • Proinlara trabaja con empresas privadas para motivar la siembra formal, como se hizo en México con el agave azul. Ahora mismo promueven la producción local del licor.
Recetas:
***Para las Crepes: - 1 taza de harina de trigo - 200 ml de leche centra- 100 ml de café expreso con do - 1 cucharada de azúcar - 1/2 cucharada de sal ingre*Procedimiento: Mezclar los dia me por r osa rep dientes y dejar . nte me ada hora aproxim ***Para la Crema de ajonjolí: de ajon- 250 gramos de pasta dulce jolí - 500 ml. de leche en semi- Una pizca de anís dulce llas los in*Procedimiento: Licuar todos o. Relent go fue a gredientes y llevar lograr ta has s, uto min 30 vuelva por una consistencia espesa. ***Para el almíbar de piña y semeruco - 500 gramos de piña - 500 gramos de semeruco - 1 taza de cocuy - 1 y 1/2 taza de agua - 800 gr de azúcar refinada los in*Procedimiento: Llevar todos ante dur o gredientes a fuego muy lent ta has nte me ada 40 minutos aproxim
ar y lograr el espesor deseado. Col ra amatu per tem a r usa a reservar par biente.
Preparación de las crepes de café con relleno larense
elaborar 1.- Con la masa reposada, s, de ada tres crepes no muy delg . Si mm 3 ó 2 aproximadamente con a form les dar de pue se desea, ra. altu de ro ace de ldes mo edien2.- Crear una torre con los ingr r una oca Col tes ya preparados. íbar. alm y jolí ajon crepe, crema de ajon de a crem e, crep otra Luego co, eru sem jolí, trocitos de piña y crepe. almíbar y terminar con una ción rea3.- Para recubrir la elabora con un co típi lo me lizar un cara re la sob erlo vert y café de toque por n ació torre. Llevar a refriger ir serv y imo mín o media hora com illa vain de do hela de do acompaña y trocitos de piña y semeruco. anís, gra4.- Decorar con semillas de flor de una y s nos de café tostado anís estrella. Mudafar Alchaer y Douglas
Pérez L.
hecho la pasta de ajonjolí se halla lista en tiendas de cocina árabe. Debe ser degustado en frío para apreciar mejor sus sabores. Comenta que al introducir un trozo de este a la boca, el comensal puede sentir una explosión de dejillos en el paladar; ningún elemento opaca al otro, cada uno está bien definido y tiene su justo lugar. Santander recomienda, para un mejor disfrute, que sea elaborado para después del almuerzo o cena y acompañado con un vino seco, bien sea blanco o rosas, como los de Bodegas Pomar, excelente producción local. El vino espumante o elaborado bajo el método de champaña también representa una buena opción. Crepes de café con relleno larense es un postre en el que se aprecian técnicas y preparaciones de otras culturas, fusionadas, a partir de la producción larense; el sentimiento y los gustillos de este plato es 100% crepuscular.
Se repite la cita Quienes quieran conocer de cerca esta propuesta gastronómica, de sello larense, podrán asistir hoy a Lara Gastronomía Mágica, edición Cabudare. Pero la magia de los sabores larenses continuará su recorrido, a fin de rescatar lo dejillos típicos de la entidad. A continuación el itinerario de este suculento periplo. HOY-15/07: Hotel La Estancia de Cabudare, Municipio Palavecino. -29/07: Fundación República de Guairimure de Carora, Municipio Torres. -12/08: Posada Colonial de El Tocuyo, Municipio Morán. -26/08: Posada Villa Acuarela de Sanare, Municipio Andrés Eloy Blanco. -09/09: Posada Encuentro Spa en Duaca, Municipio Crespo. -23/09: Hostería Valle de Quíbor, Municipio Jiménez.
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Domingo 15 de julio de 2012
Estados Unidos. Más que modernidad
Alaska, de elegantes cielos boreales La Gran Ciudad lo espera con su radiante rostro natural Al hablar de Norteamérica y de dólares, de inmediato vienen a la mente de los viajeros latinos destinos como Miami, Orlando y Nueva York. No obstante, el país soñado de Abraham Lincolh es más que modernas urbes. La grandeza natural también es uno de sus tesoros. Quizás el más sublime de todos sea la gran tierra de Alaska, ubicada al noreste del continente americano. El estrecho de Bering la separa de Rusia, mientras que el océano Ártico y Pacífico abrazan esta escena, que brinda el mejor rostro de la tierra estadounidense de cara a la frontera con Canadá. Sus bajas temperaturas son una constante en su geografía, rica en paisajes montañosos de tonalidades verdosas, tan sublimes, que convierten este destino en una bóveda natural colmada de frondosos parques nacionales, que cobijan a los visitantes con sus inmensos árboles. Parque Nacional Denali, Parque y Reserva Nacional Katmai, Parque y Reserva Nacional Glacier Bay, Parque y Reserva y Parque Nacional Puertas del Ártico, son los escenarios de mayor resguardo en Alaska y resguardan animales como osos, alces, águilas y ballenas. La belleza terrestre de este país es perfeccionada por sus glaciares y montañas vestidas de color blanco, que reciben a los viajeros para la práctica de deportes, paseos en trineo, canoas y kayaks. La cultura será una variante que su curiosidad no pasará por alto. Es tan atractiva la cultura inuit que no puede ignorarla. Acérquese a los amables lugareños y conozca sus historias.
Tierra del sol de medianoche, Figuran Anchorage, Copper Valley, la península Kenai , Chena River, Moose’s Tooth Pub and Pizzería, Centro de la Herencia Nativa de Alaska, Nova River Runners, Skagway, Hatcher’s Pass, Independence Mine State Historical Park, Kennicott Wilderness Guides, Mount Maratón y Crow Creek Mine, son algunos de los puntos de Alaska más visitados.
Trío de razones
Son diversos los motivos que lo harán escoger Alaska como destino. Sin embargo, existen tres razones más de irresistibles para consagrar este deseo. A continuación algunos eventos o lugares por los cuales visitar este paraje. ( Aurora Boreal: En las zonas polares, entre los meses de enero y febrero, Alaska es visitada, en su mayoría de casos, por el atractivo que representa este fenómeno de luces y brillo nocturno en el cielo. En el hemisferio sur se le conoce como aurora austral, y en Alaska se aprecia cuando se registran las temperaturas más bajas. Son de formas, estructuras y colores diversos y su duración es variada. ( Juneau: Es la pintoresca capital de Alaska y hasta ella no podrá llegar por carretera. Deberá tomar un avión o barco para acceder a este lugar, localizado en el Canal Gastineau del Archipiélago Alexander. Es un destino atípico por su entorno natural, colmado de fiordos, isla, bosques y glaciares. Sus copos de nieve le invitan a formar parte de
atractivas excursiones por mar o tierra, que lo llevarán a espacios como el funicular de Mount Roberts. ( Glacial Mendenhall: A través de senderos señalizados, de gélidos paisajes, usted disfrutará de un recorrido que lo llevará a 20 kilómetros de Juneau, donde se encuentra la referida formación natural. Es una de las excursiones más solicitadas en Alaska y debido al retroceso de los glaciales de la faja la referida muralla hace un alto en un lago en el cual flotan múltiples iceberg. Rosmir Sivira Fotos: Archivo
Alaska cuenta con
más de 3.000.000 de lagos mayores de 20 acres, 39 cordilleras montañosas con 17 de los 20 picos más altos de la
América del Norte, más de 3.000
ríos, 1.800 islas, 100.000 glaciares y 33.904 millas de costa
Colonia de Alejandro Baranof Es Sitka, pueblito antiguo de influencia rusa y con atractivos espacios como la catedral ortodoxa griega, St. Michael’s Russian Orthodox Catedral, cuya cúpula y detalles dorados son característicos y famosamente conocidos en el país. Se le conoce como la colo-
nia de Alejandro Baranof y quienes la visitan pueden tomar paseos en canoa tipo “kayak” y en bicicletas. De cualquiera de las dos formas, además de hermosos parajes, usted avistará águilas en vuelo, focas y hasta osos caminando por el litoral.
Estados Unidos. Variado y colorido
Dallas y sus infinitas razones para visitar Su zoológico, acuarios y lucidos viñedos son los espacios de mayor atractivo para los viajeros Bien sea cultura, aventura o naturaleza lo que usted busque para su viaje, la ciudad Dallas, en Estados Unidos, será la opción perfecta que responderá a sus múltiples peticiones. En el estado de Texas, al extremo más sur de la tierra norteamericana, lo espera esta ciudad de múltiples facetas. Usted podrá variar su itinerario entre sus museos,
parques y excelente propuesta gastronómica, además de movida vida nocturna. Su propuesta cultural es una de las más atractivas de la región. Dallas borbolla entre las artes con sus importantísimos centros culturales; el Distrito de las Artes, espacio que aglutina a numerosos museos y edificios de imponente arquitectura, es uno de los tantos ejemplos de su
nivel en el medio. Museo del Sexto Piso en la Plaza Dealey, Museo Meadows, Museo de Arte de Dallas, Centro de Escultura Nasher, Colección de Artes Asiáticas de Tramell y Margaret Crow y el Centro Cultural Latino, son algunos de los sitios recomendados para su visita. A lo largo y ancho de la ciudad se encontrará también con seductores particulares espacios como su Sistema de Túneles, zoológico y acuarios. Vale destacar, que la ruta vinícola de Grapevine es una de las más concurridas por los turistas. Algunos de los viñedos más famosos son el Delaney Vineyards, D’Vine Wine, Cross Timbers Winery y Homestead Winery. En este recorrido degustará deliciosos vinos locales, mientras se regocija de la belleza natural de sus alrededores, también salpicados de lagos como el Lewisville, Joel Pooly el Grapevine; podrá sumarse a atractivas actividades ecoturísticas y de recreación.
Recreativa y natural
Si usted viaja en familia o entre amigos, de seguro querrá visitar espacios recreativos
como el zoológico de la ciudad, que refugia a más de 1.000 animales de múltiples especies. También puede dar una vuelta por el Acuario de Dallas, donde se topará con hermosa fauna y flora marina, representativa de varios continentes. Ríos y mares de todo el mundo, formarán parte de su recorrido por variadas secciones, dispuestas según el tipo de animal. Allí hallará peces, tiburones, tortugas y cocodrilos. Si de vegetación y aire puro se
trata entonces dirija su rumbo hacia el Arboreto, un espléndido jardín, donde además aprenderá sobre la horticultura y las artes; colores, tamaños y formas guiarán el recorrido. Para sumar diversión al viaje, visite Six Flags Over Texas, parque de recreaciones de increíbles juegos mecánicos que lo harán palpitar de pura adrenalina. El espacio está seccionado por edad, por tanto no debe preocuparse si viaja con niños; inclúyalo en su agenda,
se divertirá hasta más no poder. A esta propuesta se suma el Six Flag Hurricane Harbor, parque acuático de aventuras extremas. Allí se encontrará con 26 toboganes para explorar, gustosas piscinas y su famoso Tornado, tobogán de seis pisos, dispuestos en forma de espiral. Rosmir Sivira Fotos: Archivo
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