Programa general
Fiesta
Nacional del
2018
San Luis Potosí Fomentando la Cultura del Cacao
Del 8 al 18 de febrero Estado invitado:
Chiapas
País invitado:
Cuba
Exhibiciones • Catas maridaje • Teatro • Conferencias • Degustaciones y más. Centro Cultural Palacio Municipal
Turismo y Cultura San Luis @TuriCult_SLP
sanluisvive.sanluis.gob.mx Fiesta Nacional del Chocolate SLP
ACTIVIDADES GENERALES JUEVES 08 •De 16:00 a 20:00 hrs. Apertura al público de exposición y venta de productos de cacao y chocolate en el Centro Cultural Palacio Municipal. •Exposición y venta de productos de cacao y chocolate en Centro Cultural Palacio Municipal. Del 09 al 18 de febrero de 11:00 a 20:00 horas. VIERNES 09 •12:00 hrs. Ceremonia de Inauguración. Centro Cultural Palacio Municipal. •20:30 hrs. Representación Escénica. “Personajes de Historia y Leyendas” a cargo de la Agrupación Artística Doble Espacio, frente a la arquería de Palacio Municipal. LUNES 12 •10:00 a 18:00 hrs. Inicia elaboración y trabajos para el 2º Concurso Universitario de Escultura en Chocolate. Planta alta del Centro Cultural Palacio Municipal. MARTES 13 •12:00 hrs. Premiación del 2º Concurso Universitario de Escultura en Chocolate, Planta alta del Centro Cultural Palacio Municipal. MIÉRCOLES 14 •16:00 hrs. Participación Coral de “Estudio Bel Canto”, Kiosco de Plaza de Armas. •17:00 hrs. Concurso “Besos de Chocolate” patrocinado por Chocolates Kiosco Plaza de Armas. (Bases y previa inscripción del 09 al 14 de febrero). **R: 812 29 72**. DOMINGO 18
•11:30 hrs. Ceremonia de Clausura. Centro Cultural Palacio Municipal.
ACTIVIDADES INFANTILES SÁBADO 10 •De 12:00 a 13:00 hrs. Taller Infantil de Chocoplastilina. Galería Lupe Vélez* (cupo limitado a 25 niños). **R: 44 42 97 14 26, C: Verónica Caraballo**. •13:30 hrs. Taller Infantil “El Rey de Chocolate” impartido por Chocolates La Cosecha. Galería Lupe Vélez*. (Cupo limitado 25 niños). **R: 812 27 70 **. DOMINGO 11 •12:00 hrs. “Circo de Chocolate” payasos, concursos, equilibristas, regalos a los niños participantes y degustaciones de esponjas de chocolate. Plaza de Armas. •13:00 hrs. Taller Infantil “Cocoa, Dulce Tentación”, impartido por la Ing. Gabriela Bárcenas, propietaria de Cocoa Marrón. (Cupo limitado 25 niños de 6 a 11 años). Galería Lupe Vélez*. **R: 811 27 13 **. VIERNES 16
•17:30 hrs. Concierto Sinfónico “Cri- Crí y Algo Más”, a cargo de la Orquesta Sinfónica Juvenil de la Escuela Municipal de Formación Musical. Plaza de Armas.
SÁBADO 17
•12:00 a 13:00 y de 13:00 a 14:00 hrs. “Manos Dulces, el Arte en Chocolate”, taller infantil impartido por Claudia Costanzo. Galería Lupe Vélez*. (Cupo limitado a 25 niños por hora). **R: 811 99 35 **. •14:00 hrs. “Liberación de Emociones con Chocolate”, taller impartido por Vanessa Gallegos, D´Vann Relajación, Energía y Equilibrio.**R: 44 44 15 93 93**. Galería Lupe Vélez*, (cupo limitado a 20 niños de 6 a 8 años).
DOMINGO 18
•11:40 hrs. “Degustación de Chocolate Caliente para Niños”. Plaza de Armas. •12:00 hrs. “Peter Pan y el Mundo de Chocolate ” con la participación del Grupo de Gimnasia Rítmica del Club Deportivo Potosino. Plaza de Armas. •13:30 hrs. Concurso “Espuma tu Chocolate Plaza de Armas.
”, Kiosco de
CATAS Y CENAS MARIDAJE
VIERNES 09
•19:30 hrs. Cata maridaje Casa Cervecera Dänte y Choco Chanty. Galería Lupe Vélez* Costo: $200.00 (cupo limitado a 25 personas). **R: 44 41 56 49 26, C: Zajid Armenta **. •20:00 hrs. Cata maridaje Restaurante Maravedí del Hotel Holiday Inn Quijote, “Chocolate y Mezcal El Séptimo” Costo: $390.00 (cupo limitado a 90 personas). **R: 834 41 00 ext. 350 y 360 **. •20:00 hrs. Cata maridaje de Chocolate Línea Orozco y Cerveza de Chocolate Imperial en Callejón 7B. Costo: $300.00 (cupo limitado a 25 personas). **R: 812 48 68**.
SÁBADO 10
•11:00, 12:00 y 13:00 hrs. Recorrido y cata en Viña Cordelia $$$ (Cupo limitado a 30 personas) •14:30 horas. Recorrido, cata y comida campirana en Viña Cordelia $$$ (Cupo limitado a 100 personas) [Salidas para ambos recorridos de hoteles participantes] **R: 813 86 16, C: Berenice Sustaita**.
MARTES 13
•20:00 hrs. “Sabores Potosinos” Cata maridaje en el edificio de la Caja Real. Costo de recuperación $50.00, (cupo limitado a 150 personas). **R: 812 27 70 **.
MIÉRCOLES 14
•20:00 hrs. Cata maridaje de Chocolate Polska y Cerveza de Chocolate 7B. Cervecería 7B de Cuauhtémoc. Costo: $450.00 (cupo limitado a 25 personas). **R: 815 02 34**.
JUEVES 15
•19:30 hrs. Cata maridaje Cerveza Wasumara y Chocolates Suklaa. Galería Lupe Vélez*. Costo: $280.00 (cupo limitado a 25 personas).**R: 44 41 42 57 71, C: Eda Molina **. 20:00 horas“Cata de Oportos y Chocolate” en los Toneles, Cortes y Especialidades Costo: $650.00 (cupo limitado a 15 personas) **R: 817 92 30, ext. 101 ** 20:00 horas. Coctelería en Roble Gourmet & Pre Costo: $110.00 **R: 835 67 50** •20:30 hrs. Cena maridaje “Experiencia Sabores Mexicanos” Restaurante México en Boca. Costo: $500.00 (cupo limitado a 50 personas).**R: 811 30 30**.
VIERNES 16
•18:30 hrs. Cata maridaje “Chocolate y Café, Amantes Perfectos”, Café Mokai, Centro Histórico. Costo: $250.00 (cupo limitado a 20 personas). **R: 211 74 11**. •19:00 hrs. Cata maridaje con “Chocolate y Tequila”, Hotel Conrad San Luis Potosí. Costo: $500.00 (cupo limitado a 20 personas) **R: 123 77 00 ext 410, **.
•19:30 horas. Cata maridaje Choco Chanty y Vinos Potosinos de Cava Quintanilla. Galería Lupe Vélez*. Costo: $250.00 (cupo limitado a 25 personas). **R: 44 41 56 49 26, C: Zajid Armenta **. •18:00 a 20:00 horas. Cata taller “Chocolate con Vino”, con sede en el Instituto de Innovación y Negocios en Gastronomía. Costo: $600.00 (cupo limitado a 15 personas). **R: 246 87 09**. •20:00 hrs. Cena maridaje en el Restaurante Roble Gourmet & Pre. Costo: $700.00. (Cupo limitado a 50 personas). **R: 835 67 50**.
SÁBADO 17
•19:00 hrs. Cena maridaje “Sabores con Sentido”, Caja Real a cargo de la Chef Carmen Miranda y el Chef Michael Álvarez del Restaurante Jacinto y Paz de la CDMX Costo: $600.00 (cupo limitado a 50 personas) **R: 44 41 77 92 21, C: Chef Carmen Miranda **. 20:00 horas. Coctelería en Dry Martini by Javier de las Muelas. Jueves 8 y 15; viernes 9 y 16. Costo: $140.00 **R: 4441 23 77 00, ext. 316 ** 20:00 horas. Coctelería en La Pisca Restaurant. Jueves 8 y 15; viernes 9 y 16 horas.
ACTIVIDADES ESPECIALES
Recorridos a la Fábrica de Chocolates Viernes 09 y del lunes 12 al viernes 16 de febrero 8:30, 9:30 y 11:00 horas. Salidas de los hoteles City Express Junior Zona Industrial, City Express Suites Carretera 57, Panorama y San Francisco (Previa reservación al tel: 812 2770). Recorridos a la Fábrica de Chocolates Viernes 09 y del lunes 12 al viernes 16 de febrero, 09:30 horas. (Informes al tel: 812 2770). Recorridos a la Fábrica de Helados y Paletas Lunes 12, martes 13 y miércoles 14, 9:30 horas. Cupo de 30 personas por recorrido (edad mínima 6 años). •16:00 a 17:00 hrs. “Degustación de Cerveza de Chocolate Artesanal Tlatoani” Galería Lupe Vélez*. Centro Cultural Palacio Municipal (Cupo limitado 25 personas). Sábado 10 (Previa reservación al tel: 44 43 51 44 16 Jesús Guillé Mtz. ) •16:00 a 17:00 hrs. Degustación de Chocolates Cubanos Galería Lupe Vélez*. Centro Cultural Palacio Municipal (Cupo limitado 25 personas). Viernes 16. (Previa reservación al tel: 811 99 35) Pláticas y degustaciones de productos del Cacao y Chocolate. Galería Lupe Vélez del Centro Cultural Palacio Municipal. (Cupo limitado a 25 personas). Todos los días del Festival de 13:00 a 17:00 horas. Pláticas y degustaciones del Mundo del Pan y el Chocolate con las Panaderías Tradicionales de CANAINPA. Galería Lupe Vélez del Centro Cultural Palacio Municipal. (Cupo limitado a 25 personas). Todos los días del Festival de 17:00 a 18:00 horas.
CONFERENCIAS EN SALÓN DE PROTOCOLO CENTRO CULTURAL PALACIO MUNICIPAL VIERNES 09 •19:00 hrs. “La Trascendencia del Consumo del Cacao en Cuba” impartida por la Dra. María Cristina Jorge. SÁBADO 10 •18:30 hrs. “El Cacao en la Vida de Tuxtla Chico, Chiapas” a cargo de C. P. Xóchitl Reyes. •19:30 hrs. “El chocolate mexicano en el mundo” a cargo del Lic. Alejandro Campos, Director de Chocolates Wolter, (Tabasco). DOMINGO 11 •19:30 hrs. “Aromas de La Chontalpa” a cargo del L.C.C. Florencio Sánchez, Embajador del Cacao en México y representante de la Hacienda Jesús María, (Tabasco). LUNES 12 •19:00 hrs. “La Delgada Línea entre el Chocolate y Sabor a Chocolate” a cargo del Chef de Chocolates Turín Fernando Malpica de la Vega. MARTES 13 •19:30 hrs. “Hablando de las Casas de Chocolate en Cuba” impartida por el Maestro Chocolatier Alexis Ricardo, responsable de la Casa del Chocolate en Santiago de Cuba. MIÉRCOLES 14 •18:30 hrs. Mesa Redonda Internacional “Hablando del Cacao en Latinoamérica” por especialistas Nacionales e Internacionales en Chocolate y Cacao: Dra. María Cristina Jorge (Cuba), Lic. Luis Eugenio Goméz (La Frontera), C.P. Xóchitl Reyes (Chiapas), Lic. Gerardo Díaz Infante (Costanzo), Don Luis Costanzo Palafox (Costanzo), Chef Rebeca María del Carmen Vélez (Chiapas), modera: Ing. Norma Orozco. (EMCC) Turismo y Cultura San Luis Fiesta Nacional del Chocolate SLP
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VIERNES 16
•19:30 hrs. “El Cacao no es sólo Chocolate”, a cargo de la Chef Rebeca María del Carmen Vélez, propietaria de la Fábrica de Chocolate Ko´kov (Chiapas).
SÁBADO 17
•19:00 hrs. Conferencia “Hablemos de Chocolate” a cargo del Ing. Víctor Manuel Garrido Escalante, autor del libro Entorno al Chocolate.
•“El Cacao a través del Arte” Exposición Colectiva de Artistas Potosinos. Galería Lupe Vélez del 08 al 18 de febrero. Programación sujeta a cambios sin previo aviso
DEGUSTACIONES DE CHOCOLATE EN HOTELES DE EMBAJADORAS DEL CACAO DE CHIAPAS Y TABASCO JUEVES 08 •18:00 horas. “El Chocolate de Tabasco”. Degustación en el lobby del Hotel Holiday Inn Quijote. VIERNES 09 •18:00 hrs. “Bebida de cacao de Chiapas”. Degustación en el lobby del Hotel Encore. SÁBADO 10 •18:00 hrs. “Zona de Cacao en Chiapas”. Degustación en el Café Mokai, Centro Histórico. LUNES 12 •18:00 hrs. “Zona de Cacao en Chiapas” Degustación en el lobby del Hotel Conrad. •18:00 hrs. “Chocolate de Tabasco” Degustación en el lobby del Gran Hotel Concordia. MARTES 13 •18:00 hrs. “Zona de Cacao en Chiapas”. Degustación en el lobby del Hotel City Express Junior Carranza. •18:00 hrs. “Chocolate de Tabasco”. Degustación en el lobby del Hotel Hilton. JUEVES 15 •18:00 hrs. “Zona de Cacao en Chiapas” Degustación en el lobby del Hotel City Express Junior Zona Industrial. VIERNES 16 •18:00 hrs. “Zona de Cacao en Chiapas”, Degustación en el lobby del Hotel City Express Suites Carretera 57. SÁBADO 17 •18:00 hrs. “Chocolate de Tabasco” Degustación en la Panadería Penny. (Prol. Coronel Romero 1007)
*Salón de Protocolo y Galería Lupe Vélez dentro del Centro Cultural Palacio Municipal*. **R: Reservación // C: Contacto**. Programación sujeta a cambios sin previo aviso