Expertpanelen: Ulrika Davidsson

Ulrika Davidsson Kostrådgivare Zarah Öberg Näringsexpert Jan G Bruhn Expert på läkeväxter Eva Rusz Relationsexpert

Frågor till Ulrika: Ska mjölkprodukter undvikas?

Jag undrar varför mjölkprodukter ska undvikas, och om även yogurt är mindre bra?

Ulrika svarar: Alla är olika och man måste känna själv vad man mår bra av. Men många mår inte bra av mjölkprotein och laktos. En del utvecklar en allergi mot mjölkprotein och många undviker såväl mjölkprotein som gluten på grund av inflammationer i kroppen.

Tar man bort dessa så brukar man uppleva en förbättring i sin hälsa – då syftar jag på värk, stelhet i kroppen samt matsmältning.

Anledningen kan vara att vi i Norden konsumerar så mycket mjölkprodukter och min rekommendation är att dra ner på framförallt komjölk, drickyoghurt, grädde och kaffe latte i stora mängder. Syrade mjölkprodukter som yogurt är bra, men då ska de förstås vara naturella och fullfeta, gärna grekisk som är 10%. Allt handlar om balans och det är inte bra att äta eller dricka för mycket av något livsmedel. Lagom är bäst! Du kan byta ut komjölksprodukter mot get- eller fårmjölk, eller havre-, kokos-, mandel- och sojaprodukter.

Bra frukost för mig som har tarmfickor?

Finns det något bra alternativ till vanlig laktosfri fil när man har passerat tarmvilan efter det akuta skeendet i divertikulos (tarmfickor)? Svårt att veta vad man ska äta till frukost. Har du något förslag?

Ulrika svarar: Tarmfickor är tyvärr vanligt i dag och allt fler svenskar får problem med sin mage och matsmältning. Eftersom det är en inflammation i tarmfickorna så är min rekommendation att helt undvika komjölksprodukter och alla livsmedel som innehåller gluten för att du ska bli riktigt bra. Det innebär att du inte ska välja laktosfritt utan helt mjölkfritt.

Du kan prova mjölk gjord på havre, soja eller

Monika Björn Träningsexpert Jamina & Anders Gatti Pt:s och fystränare Fredrik Ölander Funktionsmedicinsk terapeut Sara Nomberg Expert på hudvård

mandel. Även yogurt finns i dessa val och det kan du äta till frukost. När du lagar mat så kan du använda havregrädde, sojagrädde och kokosmjölk samt även ta bort pasta och bröd som innehåller gluten och äta mer tillbehör som grönsaker, ris, och rotfrukter.

Ägg i alla former är en utmärkt frukost, fria från mjölkprodukter och gluten, mättar länge och håller blodsockret på en jämn nivå.

När det gäller ost så är det bättre att välja ostar från get och får än att äta komjölksostar under perioden medan dina tarmfickor läker.

Finns det någon speciell kost som sänker blodsockret?

Jag är diabetiker (typ 2) och undrar om det finns någon speciell kost eller produkt som sänker blodsockret?

Ulrika svarar: Jag kan varmt rekommendera dig att följa en lågkolhydratkost där du utesluter eller minimerar snabba kolhydrater som socker, ris, pasta, bröd och potatis. Dessa livsmedel påverkar ditt blodsocker i hög grad och när du inte har detta i din kost ligger blodsockret på en jämn nivå. Att äta enligt en lågkolhydratkostplan innebär att du äter mer animaliskt protein som kött, fisk, fågel, skaldjur och ägg, samt mer fett i form av smör, olivolja, nötter, frön, avokado. Välj grönsaker som tillbehör och ät dem varma eller kalla.

Jag brukar göra grönsaksgratänger, wok och sallader till maten och har på det viset ett stabilt blodsocker som gör att insulinproduktionen blir betydligt mindre. Du kan prova två-tre veckor och då kommer du att märka ett resultat. Gör du det så kan du anamma detta som en livsstil och förbättra dina värden på lång sikt.

Fråga våra experter!

Du kan ställa din egen fråga om allt från kost och träning, psykologi, relationer och livsstilsfrågor helt utan kostnad och helt anonymt till våra kunniga experter. Läs mer och ställ din fråga här: www.kurera.se/expertpanelen Välkommen in på Kurera.se!