Hälsoaktuellt

Sommaren är här, äntligen! Med tid för vila och återhämtning. Kanske hinna med att läsa en bok, och ta en avkopplande cykeltur. Och nu är det fler än någonsin som skaffat elcykel och gått över till ett miljövänligare sätt att transportera sig.

Av Inger Palm

BOKTIPSET!

Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm är känd för sin granskning av livsmedel och livsmedelsföretag och i sin nya bok, Fejkmaten (Natur&Kultur), avslöjar hon maten som är fejk – den som vi ska låta bli att handla.

– Det finns en hel del som marknadsförs som nyttig, men som inte är det. Om man lär sig läsa innehållsförteckningar kan man undvika fejkprodukter, säger Ann Fernholm.

Kurera lottar ut 3 ex av boken.

Vinn!

Gå in på kurera.se/tavlingar för instruktioner om hur du tävlar.

9/10 … cyklister som bytt från vanlig cykel till elcykel har växlat över från att åka bil till att oftast använda sin elcykel. En av fyra har bytt ut resorna med kollektivtrafiken mot elcykeln och närmare två av tio har gått från att ibland cykla vanligt till att cykla elcykel. Hela 85 procent av de tillfrågade hade börjat röra sig mer när de skaffat elcykel. Frågorna ställdes av Cycleurope.

Lyssna på Kureras podd!

Missa inte Kureras podd: Så mår jag bra! Kureras chefredaktör Maria Torshall intervjuar hälsoprofiler om vad som får just dem att må bra. Det blir personligt och nära – och massor av intressant kunskap från människor som på ett eller annat sätt jobbar med just hälsa. Lyssna på Peter Martin, grundare till den funktionsmedicinska kliniken FunMed, Carina Swartz, VD för Rosenserien, och Peter Wilhelmsson, naturläkare och författare till bland annat Näringsmedicinska uppslagboken. Du hittar podden på Kurera.se och där poddar finns!

KATTEN GER LUGN

Alla som har haft katt kan nog vittna om att den lugna kissen som gillar att sova mycket och krypa upp i knäet hos sina mänskliga föräldrar skänker både tröst, glädje och ro.

När barnen flyttat ut, skilsmässan är ett faktum eller om livspartnern gått bort, så kan katten betyda otroligt mycket och fylla ett tomrum och ge kraft att orka med vardagen. I dag är det även vetenskapligt bevisat att katter skänker stöd och kraft.

MEDDELANDE till våra läsare!

Just nu råder stor pappersbrist i hela Europa, till följd av pandemin och på grund av den skakiga situationen på världsmarknaden i stort, Kurera vill naturligtvis se till att alla ni läsare får tidningen som vanligt, vilket kan medföra att vi under en tid kan tvingas trycka tidningen, eller en del av upplagan, på ett annat papper än det normalt.

Vi hoppas att du har förståelse för situationen, om din tidning känns eller ser lite annorlunda ut! 

Kosttillskott till rapande kor

Den största klimatboven inom mejeriindustrin är metanutsläppen som kommer från korna. För att kor ska kunna smälta fodret när de idisslar behöver de rapa kontinuerligt, och bönderna räknar med att cirka 40 procent av de totala utsläppen från mjölkgårdar kommer från kornas matsmältning. Ett metanreducerande kosttillskott ska få korna att rapa mindre och därmed ska utsläppen från kor kunna minska med 30 procent. 10 000 kor från Danmark, Tyskland och Sverige ska delta i projektet.

Gör din egen elektrolytdrink

Värme, hård träning och sjukdom kan skapa obalans bland elektrolyterna i kroppen. Kroppen får ”strömavbrott” som kan ge allt från muskelkramper och hjärtklappning till huvudvärk och problem med magen. En enkel drink med elektrolyter hjälper dig att undvika vätske- och saltbrist. Då får du en bra drink som definitivt motverkar vätske- och saltbrist. Gör så här: 1. Pressa citrusfrukt, gurka och vattenmelon tillsammans med en ananas och vatten. 2. Ta en nypa himalayasalt, som är oraffinerat bergssalt, och häll i en rymlig flaska och ta med.

Kureras nyhetsbrev

Kureras nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och innehåller allt från senaste hälsonyheterna till recept på matnyttiga och roliga rätter. Helt gratis! ➡ Gå in på: kurera.se/nyhetsbrev/ och anmäl dig. Portioner: 10 bitar Ingredienser: 250 g + 50 g frysta blåbär 1 dl kikärtsspad 1 tsk + några droppar färskpressad citronsaft 1 dl strösocker 2 dl vegansk vispgrädde 150 g vegansk färskost 200 g digestivekex 50 g margarin 1 förpackning färska blåbär

Gör så här: 1. Tina 250 gram blåbär i rumstemperatur eller försiktigt i mikron. 2. Vispa kikärtsspad och 1 tsk citronsaft skummigt med en elvisp eller vältränad handled, det tar några minuter. Blanda ner sockret när det har skummat upp rejält. Vispa intensivt i ytterligare några minuter tills smeten blivit en blank och hård marängsmet (du ska kunna vända bunken upp och ner utan att smeten åker ur). 3. Vispa vispgrädden fluffig i en annan skål. Droppa ner några droppar citronsaft så tjocknar den lättare. 4. Blanda färskost och tinade blåbär i en tredje skål tills alla klumpar är borta. 5. Vänd ner grädden och färskoströran i marängsmeten och vänd varsamt om med en slickepott tills allt blandats. 6. Krossa kexen till smulor i en påse eller mixa dem i en matberedare. Smält margarinet och blanda med kexen. Tryck ut massan till ett jämnt lager i botten av en stor springform, cirka 25 cm i diameter, och häll därefter över smeten. Smäll försiktigt formen i bordet någon gång så att smeten sätter sig i botten.

Strö över 50 gram frysta blåbär. Låt cheesecaken stå i frysen i minst 4 timmar så att den stelnar helt. 7. Låt stå i rumstemperatur i 20 minuter före servering.