Curious Paper Magazine Bordeaux #2 by Curious Paper Magazine Bordeaux

Gratuit #2

La curiosité n’est pas un vilain défaut !

Bordeaux Janvier - Février 2017

NOUVELLE APPLI

VOTRE MUSIQUE AU BOUT DES DOIGTS • Ajoutez, exportez, partagez vos titres favoris • 6 webradios thématiques • Retrouvez un titre diffusé sur Fip

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L ’ours L ’intro

CURIOUS PAPER - BORDEAUX #2 Le magazine est édité par : SASU Curious Paper SIRET 823.115.647.000.13

Bonne année les curieux ! 2017 est bel et bien là, et nous aussi. À la rédac’, on vous a encore concocté un numéro de belles initiatives, de jolies réalisations, et de lieux hauts en couleur. Dans cette seconde édition, et pour toujours, nous vous parlons de ceux qui agissent dans un esprit de révolution positive, de bienveillance, à leur rythme et à leur échelle. Vive 2017 et ses acteurs !

Les articles et annonces publiés n’engagent que la responsabilité de leurs auteurs. Le magazine décline toute responsabilité quant au matériel d’annonce envoyé. Toute reproduction, intégrale ou partielle, est strictement interdite sans autorisation. Directeur de publication Simon Jézéquel Rédactrice en chef Géraldine

Bonne lecture à toutes et à tous,

Van Daele Publicité Thibaud Crebas-

L ’équipe Curious

sa (thibaud@curiouspaper.fr) Ont collaboré à ce numéro Astrid Boisselet, Vinciane Bouder, Tifanny Douël, Dominique Vivent, Nanouk Illustrations

Belle programmation en ce début d’année au

Conception graphique & site web Agence Lift, FreepiK, Flaticon Remerciements Nos

annonceurs,

nos lieux de distribution, nos parte-

The

naires, Héloïse, Macguyver, Paul Dupouy, Chris Paulo Figueroa Visda, Margot Angelloz-Pessez Solinas, Valentin Bouvet, Soizic Hénin, Tim, Mehdi Couverture Le matin, après, je me dé-

Rendez-vous sur les Vineyard & réseaux sociaux de Curious WineryPaper, on vous offre très vite des places !

teste, by Émilie Fenouillat (p.20)

Le web www.curiouspaper.fr bordeaux@curiouspaper.fr Curious Paper Magazine - Bdx Curious Paper Magazine - Bdx

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JAN • MARS 2017 SAM 14 & DIM 15.01 SAMDISCK #2 : SALON ANNUEL

MÉRIGNACAIS DU DISQUE DE COLLECTION

SAM 21.01 - 19h JAMES LEG

+ BLACKBIRD HILL + HENRI CARAGUEL + DJS + EXPO

MER 25.01 AU PIN GALANT

PHILIPPE KATERINE SAM 28.01 UN AIR, DEUX FAMILLES COMPLET

MER 01.02 - 14h THEMATIK : L’AUTOPRODUCTION 1/2

CRÉATION, ENREGISTREMENT, FABRICATION GRATUIT SUR INSCRIPTION

MER 08.02

FESTIVAL LES NUITS DE L’ALLIGATOR :

LUKE WINSLOW-KING + THÉO LAWRENCE & THE HEARTS + KING BISCUIT

SAM 11.02 - 15h15 NINO & LES RÊVES VOLÉS

SPECTACLE MUSICAL JEUNE PUBLIC & TOUT PUBLIC (DÈS 4 ANS)

MER 15.02 - 14h THEMATIK : L’AUTOPRODUCTION 2/2

DROITS, DISTRIBUTION, PROMOTION GRATUIT SUR INSCRIPTION

JEU 16.02 TALISCO + I ME MINE

SAM 04.03 TAIRO MAR 14.03 RUSSIAN CIRCLES + CLOAKROOM

VEN 17.03 FAIR : LE TOUR NAIVE NEW BEATERS

+ KILLASON

JEU 23.03 JAHNERATION + MELLOW MOOD VEN 24.03 MATMATAH MER 29.03 - 14H30 AU PIN GALANT THE WOLF UNDER THE MOON MER 29.03 - 14h THEMATIK : PRATIQUES AMATEURS GRATUIT SUR INSCRIPTION VEN 31.03 & SAM 01.04 I WANT YOU #2

LE FESTIVAL DE LA CRÉATION LYCÉENNE

À venir en avril & mai : AGNES OBEL • JAMBINAI SUICIDAL TENDENCIES VIANNEY • 22 BELOW GOÛTER-CONCERT WINTER FAMILLY ...

MÉRIGNAC / TRAM A ARRÊT FONTAINE D’ARLAC / WWW.KRAKATOA.ORG

Le sommaire La curiosité n’est pas un vilain défaut !

ACTUS

LE 308 CHAHUTS L’UNIVERSITÉ POPULAIRE LA FRIPERIE NOMADE

WEST COAST

ÉCHO MÉTROPOLITAIN Cuisine & COCKTAIL d’ici ARCHI locale Shoppez local & ÉTHIQUE

AILLEURS

architecture voyage LE VENT EN POUPE shopping D.I.Y.

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VOS VOISINS 12 PHOTO TROTTOIR JE VEUX TRAVAILLER ! ÇA VIENT D’OUVRIR CABINET DE CURIOSITÉS

PRENEZ L’AIR PENSEZ DURABLE Le SAVIEZ-VOUS ? Sortez curieux ÇA INNOVE

CAFE COWORKING SALLES DE REUNION BORDEAUX CENTRE

Le Bac A Sable - Working Café est un espace de travail sans engagement avec un paiement à l’heure. Il est dédié aux travailleurs nomades d’ici et d’ailleurs, étudiants, entrepreneurs... Suivez nous ! 18 rue Ste Colombe 33000 Bordeaux @ www.lebacasablecafe.com 05 56 44 94 25 contact@lebacasablecafe.com

lundi au vendredi / 9h - 19h mardi / 9h - 20h30 samedi / 13h - 18h (fermé les samedis des vacances scolaires)

Viens mettre ton grain de sable

Haut lieu de la valorisation de l’architecture en Aquitaine, le 308 présente jusqu’au 27 janvier les résultats du PRAd’A, son premier palmarès régional d’architecture, qui a connu un vif engouement. Promouvoir le métier d’architecte et ses réalisations, voilà qui ne sera jamais assez fait ! Le 308, Maison de l’architecture en Aquitaine, vous propose une visite en ses murs de l’exposition du premier PRAd’A, autour d’une impressionante scénographie. Ce sont quelques 200 projets aquitains, de toutes tailles et de toutes typologies qui sont à découvrir, pour vous faire partager la diversité et la qualité des réalisations de

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votre région. Soutenu par l’Ordre National des Architectes, le 308 organise tout au long de l’année de multiples événements, actions pédagogiques, visites de projets et autres expositions, ouverts à tous, et sur de nombreuses thématiques du domaine. Le 308 308, avenue Thiers, à Bordeaux Tram ligne A, arrêt Galin www.le308.com www.palmaresaquitain.archi

En vue des élections présidentielles, Campagne est un projet qui questionne le langage politique à travers la singularité du regard artistique. 5 équipes artistiques, en binôme avec 5 chercheurs, sont invitées à créer une vidéo à partir de discours politiques. Ces résidences donneront lieu à des échanges avec le public, afin de nourrir la réflexion collective. Vous pourrez également écrire au futur Président : chaque lieu installera une urne pour recueillir vos lettres, vous proposant de vous adresser à la fonction et non à une identité ou à un parti, ces messages seront remis à l’Élysée après l’investiture. Et ce n’est pas tout : échanges de savoirs, projections, conférences, moments de fête, etc. Rdv sur leur site internet pour la programmation ! www.chahuts.net/campagne 05.56.91.88.05 contact@chahuts.net

À partir du 3 février, partez en campagne dans plusieurs lieux culturels de la métropole avec Chahut, le festival des arts de la parole et sa Fabrique du langage politique.

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Jusqu’en mars, l’Université Populaire de Bordeaux propose un cycle de conférences autour de la protection sociale en France.

Rappelez-vous : il y a sept ans, la loi de la Réforme de l’Université faisait grand bruit et générait des réflexions sur l’université, son utilité, ses objectifs. Former les générations pour répondre aux besoins du marché du travail ou construire un esprit critique, confronter des idées et accéder à l’autonomie intellectuelle ? L’UPB s’est constituée en réponse à cette loi, avec la conviction que le sa-

voir ne se réduit pas à ce que l’on apprend à l’école, mais qu’il est nourri par notre expérience de vie, et donc accessible à tous. Œuvrant à augmenter la puissance d’agir des citoyens à travers de multiples conférences, débats, projections, lectures collectives, l’UPB propose aussi des temps plus festifs : les Kabaret PolitiK et les Conférences Gesticulées. Au regard des changements politiques à venir, leur nouveau cycle de conférences met l’accent sur la protection sociale en France, et notamment sur ce pourquoi elle est essentielle.

www.upbordeaux.fr universitepopulairebordeaux@gmail.com

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Cette jeune association lancée par trois amies a plusieurs cordes à son arc : un site internet où l’on retrouve une boutique en ligne, un blog, et une carte des friperies de Bordeaux et de Navarre pour vous emmener là où se nichent les pépites de seconde main. Et ce n’est pas tout ! La Friperie Nomade organise aussi des vide-dressings à ne pas manquer : les Funky Vide Dressings et les Apéros Nomades, des événements conviviaux dans des bars sympas de la ville, ou parfois chez l’habitant. Moments de convivialité et de franche rigolade, apéros collaboratifs (chacun rapporte son breuvage), on y achète des fringues rétros à petit prix sur de la bonne musique. Tenez-vous informés du lieu, le prochain vide-dressing de ce type se tiendra le 8 janvier, de 12h à 18h, avec en prime la Dominicale du collectif L’Orangeade (diffusée sur Radio Meuh : on AIME !) : une bonne occasion de découvrir ces gens qui créent ensemble de chouettes moments rassembleurs… Et si vous loupez le coche, vous pourrez vous rattraper le 14 février 2017 avec leur Apéro Nomade #4 @Home, au 30, rue Audronne à Bordeaux, de 18h à 20h. Groovez rétro !

La Friperie Nomade : joyeux événements et chasses aux trésors des bons accoutrements de seconde main.

www.lafriperienomade.fr

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VOS VOISINS

Photo n P l u tô t S a in t- V a l e n ti o u S a in t- P a tr ic k ? Anthony Ouvrier du bâtiment « J’aime la bière donc la SaintPatrick sans hésiter. On est raccord sur la question avec ma copine, ça facilite les choses. »

Anaïs Étudiante en BTS « La Saint-Valentin pour le romantisme, bien sûr. Je ne connais pas trop la Saint-Patrick, puisque je ne bois pas d’alcool : la question est vite réglée. »

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Alexandre Employé dans la restauration « La Saint-Patrick ! Car la seconde c’est sympa, mais t’es obligé de faire un cadeau, un resto... Je préfère le faire un autre jour, quand elle ne s’y attend pas. »

François-Xavier Informaticien « Ce que je reproche à la Saint-Valentin, c’est que certains restos gonflent leurs prix, vive l’aspect commercial de la fête ! À côté de ça, à la Saint-Patrick, les bars font des happyhours et ça, c’est bien plus sympa. »

Laurel

Steeve

Étudiante en Histoire de l’Art « La Saint-Patrick sans hésitation. Je suis anglophone, et j’y retrouve alors les ambiances que j’aime. Quand t’es seul(e), la Saint-Valentin c’est déprimant. »

Commerçant « La Saint-Patrick c’est l’amitié autour d’une bière, et il n’y a rien de mieux que la bière et les copains. »

Manon Maquilleuse « Je préfère fêter la SaintValentin car la Saint-Patrick je la célèbre quasiment chaque fois que je sors avec mes amis... »

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VOS VOISINS

Je veux Parler de son métier... et décrocher un emploi ! Pauline / 30 ans, éducatrice spécialisée / Bordeaux et sa région

Vous avez un poste pour Pauline ? Envoyez-nous un mail à bordeaux@curiouspaper.fr et nous vous transmettrons ses coordonnées !

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« Je suis devenue, en juin 2015 et suite à l’obtention d’un Master 1 en Sciences des Activités Physiques et Sportives, titulaire du Diplôme d’État d’Éducateur Spécialisé. Cette réorientation, je l’ai mûrement réfléchie. Je souhaitais trouver un sens à mon travail, participer à l’élaboration d’un mieux-être en accompagnant des personnes en souffrance. Je me suis ainsi orientée vers le travail social en renouant avec les bancs de l’école, après avoir testé différents postes dans le domaine du sport (vacation au professorat d’EPS, animation sportive et périscolaire...). J’ai par ailleurs effectué un stage long en psychiatrie infanto-juvénile, qui a considérablement construit ma pratique d’éducatrice et confirmé mon appétence à travailler avec des personnes atteintes de troubles psychiques. J’ai ainsi pu développer un projet de médiation corporelle avec des adolescents autistes afin de générer un espace d’expression et d’interactions pour eux. J’ai ensuite exercé au sein d’une institution accueillant des jeunes adultes malades psychiquement. J’y ai pu mettre en œuvre des projets d’accompagnement vers le logement autonome tout en travaillant sur la conservation de leurs capacités à prendre soin d’eux-mêmes. J’effectue depuis six mois des missions d’intérim en tant qu’éducatrice spécialisée afin d’accroître mes compétences, ce qui ne m’empêche pas d’être activement en recherche d’un emploi stable. »

CARREFOUR DES MÉTIERS

dans le cadre des

ASSISES EUROPÉENNES DE LA TRANSITION ÉNERGÉTIQUE®

tables rondes, démonstrations métiers, bourse d’emplois, visites, offres de formation

BORDEAUX Palais des congrès

24, 25 et 26 janvier 2017 Inscription obligatoire sur :

LEBIG, DIRECTION DE LA COMMUNICATION DE BORDEAUX MÉTROPOLE

Illustration : François Ayroles

assises-energie.net

VOS VOISINS

D’

Ca vient

L ’héritage de Robert

Affineurs de génération en génération

Amandine et Romain ont ouvert leur fromagerie en plein coeur de Bordeaux le 6 décembre dernier. Au programme : fromage AOP, artisanal, familial, affiné sur place.

Légende Ceci est du faux texte

Originaire de Seine-et-Marne, le jeune couple vient d’ouvrir sa fromagerie au cœur de Bordeaux. Le fromage, c’est une histoire de famille du côté de Romain : son grand père a créé la Fromagerie Rouzaire. Aujourd’hui son oncle a repris l’affaire et affine le fromage, son père le fabrique, sa tante le vend, sa mère tient l’administration. Lui s’occupe de nous l’apporter à Bordeaux, entre autres produits, et d’en finir l’affinage ! On retrouve dans ce shop l’esprit des épiceries d’antan. Ils vous font goûter les produits, vous en expliquent la production, et pratiquent des prix (vraiment) raisonnables. À venir aussi : ateliers de dégustation, privatisations pour afterwork, présentation de produits par les producteurs… De la simplicité, de la gentillesse, et de la gourmandise ! L’héritage de Robert, affineur fromager 9, rue Ravez, à Bordeaux www.lheritagederobert.fr 06.87.70.92.60

Mar.-Ven. 9h30 > 13h30 - 15h > 19h30

Sam. 9h30 > 19h30

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LE CONTRAT GUY HOQUET

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VOS VOISINS

Cabinet de

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Du chien dans les dents

État Sauvage et Amour des Bermudes

La compagnie de théâtre « Du chien dans les dents » est née de l’envie et de la nécessité de porter des projets singuliers, dont ils sont les auteurs et les acteurs. Écriture collective soumise à l’épreuve du plateau, leur travail se situe entre lecture, théâtre, chant, et performance. Ils expérimentent le burlesque, le rendant plus contemporain, plus acide, et pointent ainsi du doigt la complexité de nos désirs. À travers leurs différentes créations, ils parlent de la vie, de nos tiraillements, de nos contradictions, et de nos émotions dans un monde qui résiste à nos fantasmes et à nos souhaits. Souvent en adresse directe, ils interpellent le spectateur et déplacent les codes de la représentation. Ils vous parlent à vous, spectateurs, en tant qu’individus, et la beauté du spectacle vivant opère : vous digérez le propos en résonance avec votre histoire personnelle. Après Les Yeux dans les Oeufs, Bermuda’s Love, Bonjour Tristesse, nous avons découvert État Sauvage. Ce qui saisit dans leur travail, c’est la manière dont ils vous mettent le sourire aux lèvres et les larmes aux yeux, en même temps. On en ressort le coeur gonflé et l’esprit chamboulé. La compagnie prépare actuellement sa prochaine création en partenariat avec La Gare Mondiale Melkior Théâtre de Bergerac, qui s’ins-

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-crit dans le prolongement d’Etat Sauvage : Ce que nous ferons questionnera les moyens dont nous disposons pour construire dans le présent une confiance en l’avenir. En attendant de découvrir cette nouvelle création à l’automne 2018, rendez-vous sur leur site internet pour les prochaines dates 2017 !

www.duchiendanslesdents.com

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VOS VOISINS

Cabinet de

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Emilie Fenouillat Rencontrer, lier, illustrer

Originaire de La Rochelle, Émilie pose ses bagages à Bordeaux après une année passée au Portugal, happée par la richesse du tissu associatif aquitain. Émilie a appréhendé la notion « d’art » dès son enfance, comprenant rapidement que tout cela n’existait pas que pour le beau, mais qu’il était surtout question de fabriquer du sens en composant des images et des mots, en les associant, en jouant avec. Au fil des années, elle affine et affûte ce qu’elle ressent sur ses supports de prédilection : le papier et le livre, en y apposant tout ce qu’elle peut y mettre : photographie, écriture, illustration, le langage et ses représentations graphiques... Elle se saisit des codes existants et leur fait dire de nouvelles choses. Le mélange invariable de ces supports, recherches et techniques, donne aujourd’hui naissance à des ovnis artistiques, à l’image de ses micros-éditions conçues comme un têteà-tête avec ceux qui les prennent en main. Le rapport à l’autre est essentiel dans sa démarche. Entourée de compères, elle monte l’association « Le Point Mobile » qui propose des ateliers d’expression en tous genres. Elle expérimente également ce terrain avec « N’a Qu’1 Oeil », association qui mène une recherche plastique autour du livre et de ses mises en vie.

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Elle y entend de nombreuses histoires et parcours de vie, qui se révèlent être des sources d’inspiration intarissables. Générer des rencontres ou éduquer à l’image deviennent les enjeux clés de son travail : elle participe au dispositif de « médiation active » du FRAC Aquitaine à destination des scolaires. Autre projet en cours : réaliser une micro-édition autour de mots intraduisibles du portugais au français, et inversement. Une approche de l’art et de l’autre qui nous a sincèrement séduits : autant de bonnes raisons pour vous présenter son cerf, qui trône en couverture de ce deuxième numéro de Curious Paper.

www.ohlameduse.com

@lepointmobile

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WEST COAST

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Écho P L

A Call at Nausicaa Quintet bordelais à surveiller Rencontre avec Élisa et Jean, deux des cinq musiciens du groupe bordelais A Call At Nausicaa, formé en 2013 et qui compose des sons énergiques, entre électro et musique classique. Pourquoi ce groupe ? On a tous toujours été entourés de musiciens, et nos parents respectifs nous on fait prendre très tôt des cours de musique, ça a tout de suite marché. On s’est rencontrés au Conservatoire, et on ne s’est plus quittés, avec cette envie de jouer tous ensemble. Qui êtes-vous ? Élisa, Marjorie, Hugo, Edouard et Jean. Certains ont étudié la guitare, la trompette, la batterie, le classique, d’autres le contemporain - comme l’électroacoustique -, principale source de notre inspiration. Pour nous la musique contemporaine (Steeve Reich, John Cage, Terry Ryley) fait partie de nos grandes références. On tend de plus en plus vers ça.

Depuis 2013, formation concrète du groupe, que s’est-il passé ? Le festival « Bordeaux Rock » nous a permis de jouer, on a rencontré beaucoup de monde par ce biais, avec qui on a partagé beaucoup de choses. Toujours en 2013, on est apparus sur la compile de l’asso, qui est très diffusée. On

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est ensuite entrés dans la pépinière du Krakatoa, et à la Forge de l’Antirouille. Ces deux dispositifs nous ont donné un sacré coup de pouce tant au niveau technique qu’administratif. Puis la passerelle a été faite avec le label indépendant Velvet Coliseum, chez qui on a enregistré les deux derniers EP.

Votre objectif ? Notre seul objectif c’est de sortir un bel objet qui nous corresponde. On a un pur besoin de se renfermer, de faire une petite hibernation pour sortir une jolie fleur, à l’hiver prochain ! Vous lisez quoi en ce moment ? Jean : je viens tout juste de finir L’appel de Cthulhu, d’Howard Philips Lovecraft, que l’on m’avait pas mal recommandé, un livre fantastique, vraiment, lisez-le ! Élisa : je suis sur plusieurs livres en ce moment, mais celui que j’essaie vraiment d’assimiler et de finir, il est de Rudolf Steiner : l’Initiation, qui parle de la société actuelle, des problèmes qu’on y rencontre, des égos surdimensionnés, et qui mènent à notre perte. Si vous étiez un instrument ? Jean : une maracas, parce que… j’ai toujours rêvé d’être un Mariachi (rires). La maracas, c’est un instrument extrêmement difficile à jouer en fait ! Élisa : moi je dirais une contrebasse, je trouve ça hyper charnel, la corde est très grosse, quand tu en joues tu sens beaucoup de

La suite ? On a envie de prendre le temps, et sortir un format long d’ici la fin 2017, en DIY total : auto-composé, auto-enregistré, auto-masteurisé ! On est des gros fans de musique progressive, on a envie que ça ressorte d’une manière ou d’une autre.

vibrations, tu fais corps avec l’instrument, c’est hyper beau. Votre pensée sur la musique aujourd’hui ? De plus en plus de musiciens vont vers une sorte d’indépendance, d’émancipation, ils ont de plus en plus d’outils qui permettent de se débrouiller seuls, et d’arrêter de penser à l’argent. Il y a cette envie globale de sortir du capitalisme musical que l’on connaît tous, et c’est valable pour toutes les disciplines artistiques finalement, c’est une bonne chose. Et c’est primordial, dans notre projet notamment, d’être dans le vrai, dans les propos tenus et dans les paroles, une sorte d’honnêteté face à son public. Des bonnes nouvelles à venir ? La seule vraie actualité c’est que l’on part composer, c’est ça notre actualité, et ça va être super... Retrouvez, écoutez, likez, suivez A Call at Nausicaa !

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WEST COAST

Cuisine Cuit à la vapeur, en potage, gratiné ou en jardinière, le navet se cuisine de 1001 manières. Nous, nous aimons les navets caramélisés au miel, à la sauce soja et au gingembre. Cet assaisonnement « à l’asiatique » atténue et enrobe la légère amertume du navet. Le gingembre et la coriandre viennent apporter un peu d’originalité et de pep’s au plat.

Pour 4 personnes / Préparation : 5 min 10-15 min de cuisson à l’eau, et 5 min de cuisson au wok

Navets caramélisés au miel et au gingembre

Recette Laver, éplucher puis couper les navets en gros dés. Les faire cuire à l’eau salée (ne pas hésiter à être généreux en sel dans votre eau, 10 g/l) pendant une bonne dizaine de minutes. Les navets doivent être tendres, encore un peu croquants. Pendant ce temps, peler et émincer finement le gingembre. Laver et effeuiller la coriandre, puis la hacher grossièrement. Égoutter les navets, puis les cuire dans un wok à feu vif, avec le gingembre dans l’huile d’olive et le miel jusqu’à ce qu’ils caramélisent. Bien surveiller la cuisson et manipuler délicatement les légumes. Quelques secondes avant la fin de la cuisson, ajouter la sauce soja, bien mélanger. Au moment de servir, compléter avec les feuilles de coriandre, et quelques tours de poivre du moulin. C’est prêt !

Ingrédients 15 navets nouveaux (ou 10 navets moyens) 5-6 cm de gingembre frais 5-6 branches de coriandre fraîche 2 cuillères à soupe de miel

3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre du moulin

Pour aller plus loin... Gratinez est un blog culinaire, tenu par Charles Bouchart et Marie-Lou Lizé, deux passionnés de la cuisine et de son art. Chaque recette invite à découvrir un produit original, une cuisson particulière ou un classique revisité. Pour eux, la cuisine est avant tout une expérience de goûts, de saveurs et de convivialité. www.gratinez.fr

/gratinezblog

@ gratinez_by_mlou

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WEST COAST

Cocktail Cocktail FANTASMA by le Rockwood Depuis un an, le Rockwood s’est imposé comme une référence de la mixologie à Bordeaux, avec une belle carte de spiritueux, et notamment en Gin. Leur cocktail FANTASMA a fait frémir nos papilles, on vous en livre le secret ! Ingrédients 6 cl de Gin Hendrick’s / 2 cl de sucre de canne / 2 cl de jus de citron vert / soda à la rose / 1/4 de concombre / une tige de menthe / quelques pétales de rose séchés

Recette Couper 8 dés de concombre, les placer dans le shaker, y verser également le Gin. Avec le pilon, broyer les dés de concombre dans le shaker. Ajouter le sucre de canne et le jus de citron. Shaker énergiquement le tout pendant 20 secondes. Sortir le verre vide du congélateur, le remplir à mi-hauteur de glace pilée. Verser le contenu du shaker dans le verre en le filtrant avec le petit chinois, et finir de remplir le verre avec le soda. Ajouter 3 fines tranches de concombre. Ajouter un peu de glace pilée pour le côté « fresh » de la présentation. Placer une tige de menthe sur le côté dans la glace et finir en parsemant les pétales de rose. Vous pouvez aussi disposer quelques baies de genièvre dans le cocktail, pour accentuer le caractère herbacé du Gin.

Matériel un verre « Old fashioned » / un shaker / un pilon / un petit chinois / un torchon

Astuces - Si vous ne disposez pas de machine à glace pilée vous pouvez en fabriquer à l’aide d’un torchon. Placez les glaçons au centre du torchon, refermez-le bien solidement, déchaînez-vous en les fracassant contre un mur (bien dur). - Tapotez la menthe avant de la mettre dans le verre pour en exalter la saveur.

Rendez-vous au Rockwood pour déguster ce cocktail, au 4, quai Louis XVIII, à Bordeaux. www.rockwood.fr

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WEST COAST

Archi La cabane téléphonique

Construire en recyclant

Vous videz la maison de campagne et vous ne savez que faire des vieux volets et des lattes de bois de la cabane de jardin ? L’équipe de MoonwalkLocal a expérimenté une solution pour y répondre...

brocantes servent aujourd’hui de parois, et des lames de terrasses ont été mises en œuvre pour constituer sols, murs et plafonds intérieurs, comme une continuité de l’espace extérieur. À la fois chambre d’amis, petit bureau, salon de jardin, ce lieu de 10 m2

La demande des clientes était singulière : imaginer une extension, comme une « cabane téléphonique » pour pallier le manque d’intimité dans leur loft. Un lieu de refuge, intime, avec comme point de départ une petite cabane existante. Le projet présente une solution zéro-déchets, en intégrant à la construction une partie des lattes du cabanon d’origine... Mais pas que ! Des volets chinés au gré des

accueille dans ses parois le local poubelles et un récupérateur d’eaux de pluie, pour parfaire la démarche de développement durable mise en place.

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www.moonwalklocal.fr mwl@moonwalklocal.fr

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Shoppez w.a.n. 100 % MADE IN FRANCE

Chez w.a.n. on trouve du beau engagé, de l’éco-responsable, du durable, pour consommer différemment. C’est après des années de voyage à travers le monde que Charles a posé ses bagages à Bordeaux pour y ouvrir w.a.n., une boutique dans laquelle il propose une grande variété de produits, tous fabriqués en France. Sa conviction : le pouvoir se trouve dans notre porte-monnaie. Consommer français, c’est réduire l’empreinte écologique, créer des emplois, favoriser l’économie locale. Entre les horloges, les bouquins, les savons, les carnets, les chaussettes ou encore les noeuds pap’ en bois, vous trouverez la marque Fantôme, qu’il a créée en 2013 : des sacs et accessoires produits en chambres à air de vélo recyclées, et fabriqués à la main dans son atelier girondin. En prime, une magnifique cave bordelaise vous attend au sous-sol de son magasin, chargée d’histoire et restaurée pour y exposer les oeuvres de nombreux artistes sculpteurs locaux. Ouvert de 10h02 à 19h04 1, rue des Lauriers, à Bordeaux 05.56.48.15.41

www.wanweb.fr

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WEST COAST

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Shoppez

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Verde Nero

1 % du marché du café mondial, voilà ce que représente la part de l’arabica absent de la grande finance. C’est cette partie de producteurs que le Verde Nero vous propose dans son coffee-shop : boutique d’une part, bar à cafés d’autre part. Talik sélectionne ses produits en fonction des pays, des terroirs (altitude, sols), des fermes (cultures traditionnelles) et des traitements opérés (lavé ou sec). Récolté à la main pour ne conserver que les bonnes cerises (oui le café est une cerise !), à l’inverse des productions industrielles qui ne les trient pas, le café « de spécialité » est ensuite torréfié par Talik lui-même, dans son atelier bordelais. Vous y trouverez donc des cafés dont il vous racontera toute la traçabilité, de l’arbre à votre tasse !

Le café équitable, pour de vrai

Dans sa boutique au coeur de Bordeaux, Tarik Saoui propose des cafés dits « de spécialité », entendez par là « non cotés en Bourse », provenant de petites fermes : de grands crus.

Ouvert de 11h à 18h 24, rue des Ayres, à Bordeaux 05.57.34.46.41 http://verdenero.fr

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WEST COAST

Shoppez 2017 annonce du bon. Fabriquer soi-même une structure intérieure (banc, cabane, cloison), défier Serlock Holmes... Ici des idées à shopper sur Bordeaux, et en fin de numéro, des suggestions à dégoter ailleurs, sur la toile.

Avez-vous la fraise ? Hop ! Une BD bien cynique comme on les aime La Mauvaise Réputation Librairie indépendante 8,50 euros 19, rue des Argentiers, Bordeaux

Grandes briques en pin des Landes Pour construire soi-même sa cabane 299 euros le kit découverte (environ 300 fraises)

www.toitmeme.com

lamauvaisereputation.free.fr

Soyez meilleurs que Sherlock ! Seul, ensemble, ou chacun pour soi Jeux Barjo 45 euros le jeu 26, rue des Ayres, Bordeaux

Facebook : @jeuxbarjoboutiquebordeaux

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Noeud Pap’ distingué Made by le Colonel Moutarde Félicie, oh oui 35 euros 42, rue Vital Carles, Bordeaux

www.felicieohoui.com

AG E N DA

017 !

TRÉE 2 N E R A L DE

12 JANVIER

AUDITIONS : INOUÏS DU PRINTEMPS DE BOURGES

AVEC GIRAFES + STRAYBIRD + GÉNIAL AU JAPON + TITANIC + FLÉAU + LUMI + SQUARE LINES + ARIEL ARIEL 18 H30 - GRATUIT SUR RÉSERVATION

02 FÉVRIER

LES WAMPAS + POGO CAR CRASH CONTROL

20 H 30 - 20 € / 23 €

04 FÉVRIER

FINALE DU TREMPLIN DES 2 RIVES

20 H 30 - GRATUIT

9 FÉVRIER

HIP-HOP BOOMBOX CHALI 2NA (JURASSIC 5) + KRAFTY KUTS

20 H 30 - 20 € / 23 €

10 FÉVRIER

PETER HARPER + HECTORY (SOLO)

20 H 30 - 12 € / 15 €

13 FÉVRIER

HELMET + LOCAL H + RESCUE RANGERS

20 H 30 - 17 € / 20 €

17 FÉVRIER

PONE « RADIANT LIVE » + YEPES

20 H 30 - 18 € / 21 €

17 FÉVRIER GEORGIO CONCERT HORS LES MURS

ROCHER DE PALMER - CENON

20 H 30 - 18 € / 20 € / 23 €

24 FÉVRIER

BARBEY INDIE CLUB OMNI + INVITÉ

20 H 30 - 10 € / 13 €

ROCKSCHOOL BARBEY - 18 COURS BARBEY 33800 BORDEAUX - TÉL : 05 56 33 66 00 - WWW.ROCKSCHOOLBARBEY.COM

PRENEZ L’AIR

Pensez Supercoop

Supermarché local et collaboratif

L’association « Les amis de Supercoop » vise un objectif qui améliorera notre quotidien : créer LE supermarché de demain, sur la métropole bordelaise. Un supermarché coopératif et collaboratif, ça vous parle ? C’est un commerce dans lequel trouver des produits locaux, en grande majorité issus de l’agriculture biologique. C’est aussi un supermarché où l’on met la main à la pâte, et pas au portefeuille : vous donnez trois heures de votre temps par mois à la structure, ce qui permet, en plus de fonctionner en circuit court, de réduire les charges, donc les marges nécessaires, et d’obtenir 20 % à 40 % de moins sur les prix des produits que dans

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la grande distribution classique. De subventions en campagne de crowdfunding, l’association « Les amis de Supercoop » arrive petit à petit à son but : l’ouverture prochaine de leur épicerie-école, qui leur permettra d’acquérir une expérience de la gestion des stocks, des normes de sécurité, de la logistique... Une sorte de micro-supermarché intermédiaire qui permettra aux bénévoles d’apprendre le métier et de se roder en vue de l’ouverture du lieu définitif, que l’association cherche encore (d’ailleurs, vos idées sont les bienvenues... Un lieu d’environ 1000 m2, accessible facilement en transports en commun). Leur conviction : manger sain et pas cher doit être accessible à

regards sincères, dans une réelle envie d’être ensemble, d’échanger simplement mais vraiment.

Ouverture du local toutes les semaines pour la distribution des produits (16h-20h le jeudi, 10h-16h le vendredi) au 1, place du 14 juillet, à Bègles 05.56.85.64.78 www.supercoop.fr

tous, c’est une question de santé publique, et d’éthique. À l’heure actuelle, le groupe fonctionne avec la plateforme www.cagette.net : vous faites vos courses en ligne parmi plus de 300 références de produits, et vous venez les chercher à leur local, ouvert deux fois par semaine. Pour commander, il vous suffit d’adhérer, cela vous permettra par ailleurs de devenir membre actif si vous le souhaitez, et de participer au montage du supermarché. En prime, la Supercoop est un lieu où vous croiserez sourires et

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Le saviezQuand le parasite s’invite à la fête...

De la famille des Santalacées, le Gui, que l’on retrouve presque partout en France, est considéré comme un sous-arbrisseau de 20 à 50 cm, glabre, vert jaunâtre, à tiges arrondies, articulées avec des feuilles longues, épaisses, coriaces à cinq voire six nervures parallèles. Les fleurs de mars à mai sont jaunâtres et se trouvent au sommet des rameaux à l’aisselle des feuilles. Les fruits (de août à novembre) sont des baies à une seule graine, globuleuses, blanches, veinées et translucides à pulpe très visqueuse, d’où son nom latin Viscum album.

C’est aussi un parasite à l’origine du nom d’un oiseau. Le Gui se propage grâce aux piafs, et plus particulièrement la grive, qui se régale de ses baies et dissémine ainsi les graines. Viscivorus est le nom latin de l’oiseau, qui veut ni plus ni moins dire « celle qui mange du Gui ».

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Qui renonce, lors du réveillon du premier de l’an à la tradition de s’embrasser sous le Gui ? Saviez-vous que ce dernier est ce que l’on appelle un « parasite » ? À savoir un organisme qui vit aux dépens d’un autre organisme-hôte vivant dans lequel il trouve subsistance. Le Gui est donc un hémiparasite de nombreux ligneux sur lesquels il prélève eau et sels minéraux (sève brute).

Les infusions de feuilles de Gui récoltées au printemps et séchées à l’ombre ont des propriétés antispasmodiques et modératrices de la tension artérielle. Ces propriétés permettent de lutter contre l’artériosclérose, la néphrite chronique, l’hystérie et l’épilepsie. Attention, toxique à haute dose, il est fortement recommandé de ne l’utiliser que sur prescription médicale. En ce qui concerne les fruits, ils sont toxiques pour l’homme à petite dose…

Au début du XXe siècle, et pour les fêtes de fin d’année, plus de 700 tonnes de boules à facettes ( morphologie du Gui ) étaient expédiées Outre-Manche depuis les ports normands et bretons. Un véritable commerce florissant, construit à partir du parasite des pommiers...

Nos ancêtres les Gaulois vouaient un vrai culte au Gui. Symbole lunaire et maternel, il était censé générer la fécondité des femmes, de la terre et des animaux. Magique et médicinal, on le nomme « Celui qui guérit tout ». Il peut même éloigner la foudre et apporter la fortune si on le trouve sur un chêne. On comprend alors pourquoi il est si présent pour les vœux. Mais attention, sa récolte ne peut se faire qu’avec une serpe d’or dans des draps blancs ou une coupe en or massif, la nuit de la sixième lune qui suit le solstice d’hiver sinon, gare au malheur et aux fées maléfiques.

Tous nos remerciements au Jardin Botanique de Bordeaux, dont voici la bibliographie : La botanique de A à Z, A. Marouf et J. Reynaud, éd. Dunod, 2007 / Flore du domaine atlantique du Sud-Ouest de la France et des régions de plaine, R. Auger et J. Laporte-Cru, éd. CNDP, 1985 / Site internet de Tela-Botanica : http://www.tela-botanica.org/bdtfxnn-72719-description / Encyclopédie des plantes médicinales, T. Cecchini, éd. De Vecchi, 1993 / L’herbier boisé, B. Bertrand, éd. Plume de carotte , 2007 / L’herbier des plantes sauvages, P. Vignes et D. Vignes, éd. Larousse, 2008.

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Sortez CforGood

Générosité embarquée et éco-responsabilité

CforGood est une plateforme collaborative, accessible sur ordinateur et mobile, qui vous rendra acteur du changement positif, en suscitant l’envie, et en motivant l’action. Allan, fondateur de CforGood, observe depuis longtemps l’émergence des initiatives collaboratives, éco-responsables, participatives, l’économie sociale et solidaire. Il souhaite contribuer à ces alternatives, mais un constat s’impose à lui : la complexité d’agir à son échelle, le manque d’outils simples qui permettent de mieux connaître et d’intégrer ces réseaux, de faire autrement. Il décide alors de traverser l’Atlantique pour voir ce qu’il s’y passe : en Alaska, à Montréal, à Detroit, il rencontre

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une multitude de citoyens qui imaginent et mettent en place un avenir plus responsable et collectif, basé sur l’entraide et le partage. Allan rentre alors en France avec la volonté de faciliter la connaissance et l’accès à ces initiatives positives, et créé CforGood : une plateforme collaborative permettant au public de bénéficier d’une carte de réduction dans les commerces responsables, tout en faisant un don à l’association de son choix. En commandant la carte de consommation positive CforGood, vous décidez du prix de votre cotisation annuelle ou mensuelle. Ce sésame vous fait bénéficier de diverses offres mises en place par les commerçants, comme les bons plans flash pour vendre à temps leurs produits et réduire

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le gaspillage alimentaire. Votre cotisation est reversée dans sa quasi-totalité à une association agissant dans divers domaines : éducation, humanitaire, environnement… La boucle est bouclée : vous consommez mieux, l’économie responsable se développe, et les associations locales aussi.

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Ca Le Cuvier

Se familiariser avec les codes de la danse

Légende Ceci est du faux texte

Le Cuvier, Centre de développement chorégraphique d’Artigues-près-Bordeaux, est à l’initiative d’un outil de médiation accessible à tous, partout. Largement reconnu dans le milieu de la danse pour ses actions de médiation, Le Cuvier a créé la base du projet DATA-DANSE : un outil à destination du grand public, qui vous accompagnera dans la réception, la digestion, et la transmission de vos plus belles expériences de spectateur. Suivis par plusieurs partenaires nationaux, ils mettent en place cette plateforme numérique interactive, collectivement. En libre accès sur le net, elle propose deux interfaces : « le monde de la danse » (annuaire, lexique à explorer avant d’aller voir un spectacle...), et « le journal du spectateur » - à tester après un spectacle - qui vous proposera de construire un positionnement critique puis de l’éditer sous forme d’une Une de journal. Résultat : autant d’éditos virtuels que de spectateurs, parce qu’une œuvre d’art s’interprète individuellement, délivrant un message propre à chacun en fonction de notre vécu. À vos claviers ! Le Cuvier

www.lecuvier-artigues.com

http://data-danse.numeridanse.tv

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Un événement organisé par Le Cuvier CDC et ses 10 partenaires de Bordeaux Métropole et au-delà

du 1er au 17 février 2017

www.lecuvier-artigues.com

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Don’t worry, be curious ! Cette dernière partie du magazine a pour but de vous emmener à la découverte de curiosités « d’ailleurs », plus loin que votre quotidien bordelais. C’est une rubrique pour rêver, avec des sujets qui nous tiennent à cœur, et que nous aimons partager avec nos lecteurs. Alors, bonne découverte !

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Lodge écolo

Pour ce numéro, Curious Paper vous emmène dans le Gers, chez Thierry Rastier, propriétaire et créateur de ce lieu... unique en son genre. La maison vous dit quelque chose ? Vous l’avez peut-être déjà vue à la télévision, puisqu’elle a remporté le concours « Ma maison est la plus originale »... Et pour cause, son concepteur a ici réalisé son rêve d’enfant : habiter une cabane, au milieu d’une nature luxuriante. À l’origine, une ruine de grange (cf. photo ci-contre) achetée pour l’occasion, et rénovée pendant une année par le propriétaire lui-même. Ce dernier a ainsi économisé la quasi-intégralité des coûts de main d’oeuvre, et une grande partie de celui des matériaux. En effet,

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près de 80% des matériaux utilisés sont issus du recyclage... La tôle ondulée qui constitue le toit a été achetée à un prix modique auprès d’un ferrailleur local, et les parois plastiques qui constituent certaines portes proviennent d’anciennes vérandas. Les murs en pierres sont d’origine, tout comme la charpente qui a été conservée. Les pièces de vie sont ouvertes à la manière d’un loft, profitant de la structure bois existante, qui a permis de garder un vaste plan libre. Une terrasse extérieure entoure la maison, et s’avance vers un belvédère qui domine la campagne environnante. Le résultat est surprenant : un éco-lodge digne des plus beaux lieux de safari... À trente minutes de Toulouse.

Avant ...

... Après AILLEURS - www.curiouspaper.fr - Curious Paper

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Randonnée en Norvège, dans les Lofoten

Idée voyage pour les sportifs : une partie du nord de la Norvège à pied, pour une semaine 100% nature dans des paysages à couper le souffle. L’archipel des Lofoten, constitué d’une multitude d’îles, se prête à la découverte à pied. Avant de partir, procurez-vous le guide « Randonner aux îles Lofoten », et choisissez votre itinéraire (une cinquantaine différents) en fonction de votre niveau physique, car certains peuvent s’avérer compliqués. D’îles en îles, de ponts en ponts, vous traverserez villages de pêcheurs, panoramas grandioses et plages peuplées de phoques. Il est possible que des

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élans pointent le bout de leur nez, et vous aurez sans doute la chance d’observer les marsouins traversant les fjords. Le climat peut s’avérer changeant, attention donc à votre matériel, qui doit pouvoir vous protéger en toute circonstance. Et surtout, n’oubliez pas le masque à sommeil, car selon la période de l’année, la nuit ne tombe pas, cercle polaire oblige. Certaines des photos que vous voyez dans ces pages ont été prises... à 2h du matin !

Quand partir ? : Il est bon de noter que de fin mai à mi-juillet, la nuit ne tombe pas. C’est donc une bonne période pour la randonnée, puisqu’il n’y a aucun risque de se faire surprendre par l’obscurité. À noter cependant que les meilleurs mois pour observer les aurores boréales sont mars et octobre. Budget : Les prix grimpent vite, anticipez ! Il est possible de dénicher des vols autour de 500 euros aller-retour pour se rendre à Bodo et Leknes. Le budget d’une semaine de randonnée en bivouac autonome repose sur vos besoins et le matériel prévu. Tente, sac à dos, nourriture lyophylisée, vêtements chauds et étanches, bonnes chaussures (ça grimpe !), gaz : le budget sera variable selon l’équipement choisi. Sur place, il ne vous coûtera que les petites courses quotidiennes et les tickets de bus.

Pour aller plus loin... Le site communautaire welovebackpack recense des itinéraires

www.welovebackpack.fr

et des témoignages écrits par des voyageurs du monde entier !

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Le vent en Bamboo Boat Le petit modèle qui ira loin !

Concevoir un petit voilier volant au-dessus de l’eau, aux grandes performances, en alliant les matériaux naturels aux biocomposites : voici la pari ambitieux - et réussi - d’une bande de copains morbihannais. Architecte naval, agenceur, chargée de développement, étudiant en matières composites, charpentier, ingénieur hydrodynamicien... Les profils sont variés dans cette troupe de jeunes actifs, à l’origine du projet « Bamboo Boat », un petit dériveur solitaire de 3,30 mètres de long. Revisiter un matériau naturel aux propriétés exceptionnelles - le bambou - tout en mettant au service du projet les plus hautes technologies nautiques actuelles, tel en était le programme, qui minimise par ailleurs son impact carbone. Entourée de partenaires du domaine nautique, c’est sur les bords du Golfe du Morbihan que l’équipe a développé le projet, concrétisé en à peine quatre mois. Une campagne de « crowdfunding » leur a par ailleurs permis de boucler le budget nécessaire à l’achat de l’accastillage et des matériaux composites bio-sourcés. 2 kilos de fibre de lin, 30 mètres de bambou et 30 mètres de cordage plus tard, voici la coque qui s’élève sur ses foils... En décembre dernier, l’équipage a été invité à présenter le projet au salon nautique de Paris, l’une des références dans le domaine nautique... S’il vous plaît !

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Guillaume Dupont Guillaume Dupont 06.95.37.35.69 06.95.37.35.69 dpt-guillaume@hotmail.fr dpt-guillaume@hotmail.fr www.bamboo-boat-56.webself.net www.bamboo-boat-56.webself.net

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Web Les bonnes résolutions de Julie Qui dit nouvelle année dit nouvelles résolutions, forcément. Voici ma liste, non exhaustive, d’idées shopping pour démarrer l’année sous les meilleurs auspices !

Me mettre à la politique Un Président ne devrait pas dire ça Livre d’entretiens avec François Hollande Éditions Stock 24,50 euros

www.editions-stock.fr

Rester zen en toutes circonstances StressLess Bougie artisanale, 60 heures Buckley & Phillips Aromatics 39,95 dollars

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Me mettre en mode détox TeaStövchen 02 Théière en verre Opossum design 62,50 euros www.opossum-design.com

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Voir du pays Carte du monde deluxe Carte à gratter en fonction des pays visités Nature & Découvertes 32,95 euros www.natureetdecouvertes.com

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Web Les bonnes mauvaises résolutions de Mathieu Voilà une nouvelle année qui commence : histoire d’aborder 2017 sereinement, je vous ai préparé une sélection ultra enthousiasmante ! Mais bizarrement, les autres membres de la rédac’ ont l’air de douter de ma bonne volonté…

Faire du D.I.Y. Beer kit Kit de brassage de bière Saveur Bière 59,90 euros www.saveur-biere.com

Mettre le nez dehors Robinson : the Journey Jeu d’exploration en réalité virtuelle Crytek 59,99 euros

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Devenir fréquentable Lapins Tueurs Chaussons lapin, taille unique Cadeaux Folies 19,95 euros

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Arrêter de voler les briquets en soirée Décapsuleur iPhone Coque avec décapsuleur intégré Monsterzeug 14,95 euros www.monsterzeug.de

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FABRIQUER SOI-MÊME UN FILM ALIMENTAIRE LAVABLE & ZÉRO-DÉCHET

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