Es gibt superleckeres Essen und es gibt schnelles Essen. Die perfekte Synthese aus beidem ist die Leberkässemmel. Bayerische Cuisine, mit süßem Senf geht da wenig drüber. Finde ich jedenfalls. Ich will jetzt keine Vegetarier oder Veganer verletzen, ein Rettich-Quinoa-Bratling auf Dinkel-Grünkernbrot hat sicher auch seine Reize, ohne Frage. Aber jetzt schweife ich ab. Ich spazierte also neulich mit einer Leberkässemmel in der Hand durch die Stadt, als eine Frau im Vorbeigehen etwas mit rheinischem Dialekt vor sich hin zischte und angewidert das Gesicht verzog. Ich war mir nicht sicher, was sie genau gesagt hatte, es klang wie: „Typisch bayerisches Bauernvolk, immer irgendwas aus der Papiertüte fressend in der Gegend herumlaufen.“ Sie könnte natürlich auch gesagt haben: „Guten Tag, ich bin nicht von hier, aber mich irritiert, dass hier jeder Weißwürste und Leberkäse zu essen scheint." Um sicherzugehen, drehte ich mich um und fragte nach. > read more @ editorial
