DISPOSITIFS DE VENTES DE FRUITS, Quito, Equateur.

-DISPOSITIFS DE VENTES DE FRUITSQUITO, EQUATEUR. Marie Combette UGA, Université Grenoble Alpes - CLEF@R

ETALAGE Définition Larousse : nom masculin : (de étaler 1) Exposition de marchandises offertes à la vente ; lieu où l'on expose ces marchandises.

-LA TIENDA : L’ÉPICERIE DE FRUITS-

La tienda a façade sur rue, elle ouvre complètement sa vitrine la journée et c’est un seuil entre l’espace de stockage en fond et l’espace public. La vente se fait sur le vestibule de ce rideau invisible. C’est rare d’entrer. Le client énonce ce qu’il veut, la/le vendeur(se) met en sac et distribue. Les cartons et les caisses de fruits gagnent un peu de terrain, débordent sur la rue et prennent ainsi possession de l’espace public. Le/la vendeur(se) s’assoie dedans, ou dehors. Il/elle écosse les petits pois en attendant.

client

jour

nuit

-EL MERCADO : ÉTALE DE MARCHÉ COUVERT-

Des escaliers de fruits s’approprient et dépassent des trois murs en parpaings qui les conditionnent. Ce sont des étagères remplies de variétés de toutes les formes et de toutes les couleurs. La vendeuse quant à elle est assise devant ou cachée dans les petits escaliers d’accès à « l’arrière-boutique ». Le soir, une bâche tissée de couleurs recouvre le stand et c’est fermé jusqu’à l’aube. La répétition des escaliers à fruits enrichit le panorama et invite à consommer. C’est un tableau de couleurs vives qui nous mets vraiment l’eau à la bouche. Et pour nous accompagner dans nos désirs, la vendeuse nous appelle, en nous lançant par mots toutes les variétés qu’elle propose.

client

jour

nuit

AMBULANTS Définition Larousse : adjectif. (latin ambulans, de ambulare, se promener) Qui se déplace d’un lieu à un autre pour l’exercice d’une profession ou d’une activité, tout en revenant périodiquement à un point fixe.

-DANS LES RUES-

a- Point de départ-point d’arrivée. Le parcours est une boucle infinie dans les rues de la ville, durant laquelle la vendeuse ambulante crie le nom du fruit qu’elle porte à la vente. Il ne s’agit pas de s’égosiller, cette voix experte fait preuve d’une habilité particulière pour attendre le plus grand nombre sans se faire mal. b-les vendeuses se place à un point stratégique, un carrefour, un croisement de rues piétonnes, chacune porte un fruit différent et propose ainsi une gamme variée. Elle appelle de sa voix exercée l’acheteur. Très habile : coincé dans le coude elle porte un panier, autour du cou un filet remplie de fruits, et dans les mains quelques fruits.

client

-EL CEMAFORO : AU FEU ROUGELe feu passe au rouge et la/le vendeur(se) passe à l’action. Debout devant les files de voiture, les mains qui portent les sacs de fruits à 1$ ziguent-zaguent entre les regards des conducteurs d’automobiles arrêtés. Deux, quatre, six voitures et le feu passe au vert. Pendant que le trafic reprend, le/la vendeur(se) remonte au passage piéton, puis sur le bas-côté où il/elle a laissé son stock de sachet de fruits à 1$. C’est un parcours qui se répète à chaque changement de feu. Les mains de la vendeuse sont l’étendoir, elles exposent le fruit, prêt à partir. Le prix est fixe, la quantité de fruits dans chaque sachet quant à lui varie.

client

MOBILES Définition Larousse : adjectif. (latin mobilis) Qui peut se mouvoir, qu’on peut enlever ou changer de position.

échelle a -CHARIOT, BROUETTE, CAMIONETTE, CAMION-

C’est une devanture, un étalage mobile qui contient donc la marchandise exposée. Elle se déploie sur le lieu choisi pour la vente, le plus souvent un angle de rue, une place stratégique de part les flux urbains, elle investit l’espace commun, un trottoir, une place de stationnement, une voie d’arrêt d’urgence, le bas-côté, etc ; la base commerciale se déploie alors dans l’espace public : les portes du camion s’ouvrent, une chaise s’installe pour le vendeur, des caisses éparpillées sur la chaussée, l’ombre du parasol, etc. ces déploiements créent un chez soi, un magasin à ciel ouvert.

client

échelle b

client

bâché pour le transport

DEMONTABLE Définition Larousse : adjectif.

Qui a la caractéristique de pouvoir être mis en pièces et réassemblé à l’infini. Qui peut se démonter, se désassembler.

Le dispositif est fixe pour la journée, il se démonte le soir, il est compact, pliant, finalement démontable. Il peut rester au bord de la route la nuit sous une bâche bien ficelée.

Il peut être chargé dans la remorque d’une camionnette pour être transporté à la maison. La caisse, la cagette, le sceau ou le contenant de transport en gros sert de support à l’étalage, il fait partie de la structure et de l’esthétique d’exposition. Léger, facilement transportable.

C’est un stand de marché qui à partir d’une base commune peut se déplier de multiples façons, selon marchandises ou selon les moyens. Ses propres limites sont la quantité de marchandises à exposer. Ça déborde.

-AU BORD DE LA ROUTE (PÉRIPHÉRIE)Au bord de la route c’est la répétition du même fruit par dizaine et sa mise en scène qui nous appelle. Malgré la vitesse, le fait que les stands se succèdent et se répètent nous invite à nous arrêter. Des grands écriteaux nous annoncent la promo ! Comment ne pas succomber ?

client

écriteaux actifs

-EN VILLE (ZONE URBAINE)Le vendeur s’installe sur le trottoir, sous son parasol ou sous un arbre, parfois il trouve abri sous un porche de garage. L’ombre est son terrain, et le stand se déploie. La limite c’est le droit de passage même si le piéton parfois slalom entre les fruits. En majorité, la structure métallique disparait derrière des sachets remplis de fruits à 1$. C’est le centre d’où s’étale des fruits en vrac sur une bâche ou des sacs tissés sur le sol. Les quantités sont toutes visibles, le fruit gagne sur l’espace public !

client

2021 Marie Combette LA CABINA DE LA CURIOSIDAD