Osservatorio sulla green economy 2013. Soluzioni innovative per il management

2013

Osser vat or i osul l a gr eeneconomy Sol uzi onii nnovat i ve peri lmanagement

OSSERVATORIO SULLA GREEN ECONOMY Soluzioni innovative per il management 2013

Mastergem

ISBN 9788890776052 Editore: enmoveme, Viale Augusto 88 – 80125 Napoli Copyright © 2013 enmoveme

Si ringraziano per la collaborazione illycaffè S.p.A., Coop Lombardia soc. coop., Barilla Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.

Osservatorio sulla green economy Soluzioni innovative per il management 2013

SOMMARIO Premessa ............................................................................................ 5 L’osservatorio ................................................................................... 18 Gli ideatori ..................................................................................... 20 Mastergem ............................................................................... 20 Enmoveme ............................................................................... 22 I partecipanti ................................................................................. 23 Casi aziendali ................................................................................... 28 Imprese sostenibili e consumo consapevole ................................ 28 illycaffè .......................................................................................... 32 Generalità ................................................................................. 33 Processo produttivo ................................................................. 34 Audit ......................................................................................... 35 Capitolo: Premessa

Interventi .................................................................................. 37 Obiettivi conseguiti ................................................................... 40 Investimenti, finanziamenti ed incentivi ................................... 40 Barilla ............................................................................................ 44

3

Osservatorio sulla green economy Soluzioni innovative per il management 2013

GeneralitĂ ................................................................................. 45 Processo produttivo ................................................................. 46 Audit ......................................................................................... 47 Interventi .................................................................................. 49 Obiettivi conseguiti ................................................................... 51 Investimenti, finanziamenti ed incentivi ................................... 52 Coop ............................................................................................. 54 GeneralitĂ ................................................................................. 55 Processo produttivo ................................................................. 56 Audit ......................................................................................... 57 Interventi .................................................................................. 58 Obiettivi conseguiti ................................................................... 61 Investimenti, finanziamenti ed incentivi ................................... 62 Conclusioni ....................................................................................... 63 Capitolo: Premessa

Definizioni ......................................................................................... 67 Bibliografia ........................................................................................ 75

4