Nyhedsbrev April 2009
EU Kommissionen reviderer akvakultur strategien Den reviderede strategi blev præsenteret på et pressemøde den 8. april i Brüssel. Strategien skal sætte skub i udviklingen af bæredygtigt europæisk akvakultur. Akvakultur fortsætter med at vokse uden for EU, mens fællesskabets opdræt er stagneret. I den nye strategi har Kommissionen set nærmere på årsagerne, og der præsenteres en række tiltag, som skal ændre udviklingen. Akvakultur er den hurtigst voksende fødevareproduktion med årlige vækstrater på 6 til 8 %. Produktionen er steget med næsten 22 % siden årtusindskiftet og er nu oppe på ca. 52 millioner tons.Væksten er især sket i Asien og Sydamerika. Hver anden fisk på spisebordet kommer i dag fra akvakultur, og sektoren har et stort vækst potentiale, men der er fortsat en række udfordringer i forhold til bl.a. bæredygtighed og fødevaresikkerhed. Akvakultur har i mange tilfælde udviklet sig fra at være mindre håndværksdrevne virksomheder til store integrerede høj teknologiske virksomheder. Ansvarshavende redaktør og direktør: Brian Thomsen Formand: Karl Iver Dahl-Madsen Administration: Marianne Sneftrup (annoncer) Linda Busack Dyrlæge: Niels Henrik Henriksen
EU’s opdræt producerer i dag ca. 1.3 millioner tons fisk og skaldyr til en samlet omsætning på ca. 3 mia. euro og sektoren beskæftiger ca. 65.000 jobs. Produktionen skal ses i forhold til EU’s behov for fisk, som er på ca. 12 mio. tons. Syv år efter at Kommissionen lancerede strategien for bæredygtigt akvakultur er der opnået væsentlige fremskridt i forhold til bæredygtighed og fødevaresikkerhed, men produktionen er stagneret. Den reviderede strategi skal på den baggrund sikre EU’s position på området. De primære udfordringer er arealadgang, opnåelse af godkendelser og licenser, en høj grad af fragmentering, begrænset adgang til ny kapital og lån, konkurrence fra import og utilstrækkelig adgang til vacciner og mediciner. I strategien peges der ydermere på, at sektoren er underlagt stramme miljøkrav som hindrer konkurrenceevnen i forhold til import fra fx Asien, og at sektoren fortsat er relativ ukendt for både myndigheder og investorer. Konsulenter: Kaare Michelsen Villy Juul Larsen Lisbeth Jess Plesner Info: Bladet påtager sig intet erstatningsansvar somvirt følge Lorem est del monte del monte est af trykfejl i annoncer.
Dette nummer indeholder bl.a.: Side - 2 Spis trygt din røgede ørred Side - 2 Nyt akvakultur- udvalg på vej Side - 3 Danskernes appetit på fisk er steget Side - 4 Region Midtjylland satser stort på klog hverdagsmad Side - 4 Biofach Messe Side - 6 Spis fisk og bliv klog Side - 8 Dyrlægens Hjørne
Udgives af: Dansk Akvakultur ISSN: 1902 - 276X Kontaktdata: Vejlsøvej 51 DK-8600 Silkeborg Tlf.: +45 89 21 22 60 Fax: +45 89 21 22 61 danskakvakultur@danskakvakultur.dk www.danskakvakultur.dk
Formandens syn og holdninger Hvor kommer pengene fra? Politikerne vil gerne, men pengeinstitutterne vil ikke
Vi har en aftale med samfundet om, at vi i fællesskab skal udvikle vores erhverv og øge produktionen og lønsomheden samtidig med miljøeffektiviteten. I aftalen indgår, at samfundet skal støtte vores investering og vores udvikling og innovation via den europæiske fiskerifond (EFF). Det har samfundet i høj grad imødekommet ved gennem de sidste to ansøgningsrunder at have bevilget ca. 85 millioner i 25 % investeringstilskud, dertil kommer et betydeligt beløb til VHS planen og Fællesinitiativer. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at vi mener, at beslutningsprocessen omkring investeringsstøtte ikke er godt nok funderet, når det angår vurdering af forretningsgrundlaget for akvakulturprojekter. Ligeledes har vi sagt til fødevareministeriet og miljøministeriet, at det ikke nytter noget at vægte miljøforhold så højt, at økonomien ikke kan hænge sammen. Konkret vil vi gerne have vægtet model I & (miljø)ombygninger på eksisterende dambrug på lige fod med Model 3 anlæg. Om FREA vil vi gerne se en vellykket gennemførelse af et projekt inden vi tager stilling til, hvordan denne teknologi fremtidigt skal prioriteres. Vi har udarbejdet et forslag til ændringer i beslutningsprocessen og til nye prioriteringer. Og har fået løfte om at det vil blive behandlet således, at evt. ændringer kan træde i kraft i 2010, når den næste del af EFF puljen bliver bevilget. Det er jo alt sammen meget godt, men det ser ud til, at vi har glemt at tage misteltenen i ed. Finanskrisen har fået pengeinstitutterne til at smække kassen i, og i skrivende stund er det mig bekendt kun meget få, om nogen akvakulturprojekter, der har fået endeligt finansieringstilsagn. Og vi har eksempler på pengeinstitutter, der decideret ”ikke vil investere i akvakultur”. Det burde være uacceptabelt for en sektor, der har fået en kolossal hjælp fra skatteyderne for at kunne låne penge ud med henblik på at holde samfundsøkonomien i gang, at man siger nej til gode, velfunderede projekter fra folk, der har penge på kistebunden, og som har overlevet og tjent penge i mange år i en omskiftelig og udfordrende branche. Vi vil på foreningens vegne tage kontakt til nogle centrale pengeinstitutter for at drøfte situationen, ligesom vi vil opfordre fødevareministeren til at gøre klart for pengeinstitutterne, at skatteydernes penge ikke skal bruges til at lukke huller i slunkne bankkasser, men skal ud og arbejde bl.a. i seriøse akvakulturprojekter. Karl Iver Dahl-Madsen
FAO forudser et stigende forbrug af fisk, som ikke kan dækkes af det traditionelle fiskeri. EU skal møde denne udfordring og arbejde for, at EU’s akvakultursektor skal føre an i den “blå revolution”. Strategien bygger på tre ben. For det første skal konkurrenceevnen styrkes gennem øget støtte til relevante forsknings- og udviklingsaktiviteter, sektorens behov skal inddrages i medlemsstaternes planlægningsprocesser i forhold til såvel land som vand, og sektorens behov skal integreres i EU’s markedspolitikker for fiskeri produkter. For det andet skal sektorens vækst fortsat bygge på udvikling af miljøvenlige teknologier, og der skal også fremadrettet være fokus på dyrevelfærd og fødevaresikkerhed. Endelig skal der gøres mere for at styrke sektorens image, og de forvaltningsmæssige rammer skal forbedres.Vækst i sektoren beror i høj grad på, at der etableres bedre rammevilkår såvel nationalt som lokalt, og Kommissionen er i den forbindelse villig til at rådgive og vejlede medlemsstaterne og regionale myndigheder om målrettede tiltag, som kan hjælpe sektoren på vej. Strategien forudsætter således et tæt og positivt samspil med de enkelte medlemsstater. Du kan læse hele strategien på vores hjemmeside www. danskakvakultur.dk.
Spis trygt din røgede ørred
SeafoodCircle har udgivet deres 4. faktablad, som denne gang omhandler indholdet af polycykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) i røgede fiskeprodukter. PAH’er er kræftfremkaldende og kan dannes ved tørring, røgning og grillstegning af fødevarer. Der er analyseret 173 dansk producerede røgede fisk (laks, sild, makrel, ørred, ål og hellefisk). En ”worst case” risikovurdering viste ingen anledning til bekymring for indtaget af PAH fra røget fisk. Anbefalingen om at spise fisk og fiskepålæg flere gange om ugen inkluderer derfor også røgede produkter i en varieret kost. Indtaget af PAH påvirkes hovedsagelig af andre kilder, som fx grillstegte produkter.
Nyt akvakulturudvalg på vej
I februar måned rettede vi i samarbejde med Danmarks Sportsfiskerforbund, Danmarks Naturfredningsforening og Kommunernes Landsforening henvendelse til miljøministeren og fødevareministeren. I brevet påpegede vi, at der er opnået mange positive resultater i opdrætssektoren, at den fremtidige vækst skal ske på et miljømæssigt forsvarligt grundlag, og at nye teknologier forventes at kunne imødekomme både de nye krav og ønsket om vækst. Det forudsætter imidlertid – i tråd med konklusionen fra EU’s Kommissionen reviderede strategi – at de forvaltningsmæssige rammer tillader vækst og udvikling, og her vidner de mange
klagesager om et kaotisk og fragmenteret regelsæt. Vi anbefaler derfor, at der udarbejdes en samlet plan for udviklingen af det danske opdrætserhverv, og at der samtidig udformes forslag til nyt regelsæt for akvakultur.
På tre år er omsætningen af fisk i detailhandelen steget med 700 mio. kr. til 3,7 mia. kr., og danskerne køber også mere fisk. Forbrugernes indkøb er steget med 1400 tons i perioden 2005-2008, og det samlede salg er nu oppe på 51.100 tons om året på det danske marked.
Brevet rundes af med en anbefaling til ministrene om at tage initiativ til at nedsætte et nyt akvakulturudvalg.
Fiskeomsætningen i supermarkederne er ifølge data fra Nielsen Dagligvare Indeks steget med 22,9 % til 2,5 mia. kr. i 2008, og det skyldes primært prisstigninger på fisk. Ifølge Danmarks Statistik er priserne på fisk steget med 18,3 %, og det giver en nettovækst på 4,6 %.
Efter aftale med fødevareministeren svarede miljøminister Troels Lund Poulsen os den 13. marts. Det fremgår af svaret, at de begge ser positivt på vores forslag, og at udvalget både kan supplere den proces, der allerede er i gang, og bidrage til udvikling af de langsigtede målsætninger for erhvervet. De forventer, at udvalget skal i gang hurtigst muligt, og at det kan fungere til udgangen af 2009.Vi afventer nu, at brevet udmøntes i et konkret forslag.
Supermarkedernes salg af fisk og fiskeprodukter er i perioden steget med 280 tons til i alt 38.000 tons. Stigningen har været størst på salget af fersk fisk, som er steget med 1100 tons til nu 6.800 tons, svarende til en stigning på 18,9 %, mens salget af fiskekonserves og frossen fisk har haft tilbagegang på omkring 800 tons, som især skyldes mindre salg af fiskekonservesprodukter.
Danskernes appetit på fisk er steget
Det fremgår af en pressemeddelelse fra ”fisk to gange om ugen”, som her bringes uforkortet.
De selvstændige detailfiskehandlere har også mærket den øgede efterspørgsel. Omsætningen er ifølge Danmarks Statistik steget med 168 mio. kr. fra 590 mio. kr. til 758 mio. kr. svarende til en stigning i omsætningen på hele 28,6 %. Fraregnes prisstigningen på 18,3 %, er nettovæksten i omsætningen 10,3 %. Mængdemæssigt anslås salget at være steget med 700 tons fra 7.100 tons til 7.800 tons hos de selvstændige fiskehandlere svarende til en fremgang på omkring 10 %.
Danskerne spiser mere fisk i dag end for tre år siden. Omsætningen i detailhandelen er steget med 700 mio. kr. og forbrugernes indkøb af fisk og fiskeprodukter er steget med 1400 tons. Størst fremgang har salget af fersk fisk.
Vi er mere end blot et effektivt foder! - læs videre på www.aller-aqua.dk
DEN EKSTRA FORDEL
Du er også velkommen til at kontakte os på tlf. nr. 73 26 12 03 .
– your partner in fish feed
Væksten i salget er sket i forlængelse af Fødevarestyrelsens anbefalinger om at spise fisk 2 gange om ugen, som blev en del af kostrådene i 2005. Anbefalingen blev fulgt op af Fiskebranchen med kampagner over for forbrugerne med støtte fra Fødevareministeriet og EU.
Regionen rummer stærke videnmiljøer inden for landbrug, økologi samt fiskeri- og akvakultur.
- Fødevarestyrelsen anbefaler 200 gram fisk om ugen, og vores kostundersøgelser viser, at mange danskere ville have godt af at spise mere fisk. Forbruget går den rigtige retning, og Fiskebranchens kampagne har bidraget positivt til at skabe vækst i forbruget af fisk, siger fødevareminister Eva Kjer Hansen.
Du kan læse mere om planen på www.ru.rm.dk
Handlingsplanen rummer tre hovedspor: Innovation, differentiering og kompetenceudvikling.
Mere end 25 stande med økologiske fisk på Biofach-messen 2009
Biofach messen - verdens største økologiske fødevaremesse med 2900 stande i 2009 - afholdes hvert år i Nürnberg i Tyskland.
Det bredere udvalg i detailhandelen af både ferske fisk og færdigretter, samt konserves og frosne produkter vurderes at være en medvirkende årsag til den positive udvikling trods prisstigningerne.
I år var der særlig fokus på de danske økologiske fødevareprodukter, da Danmark var udvalgt til årets land. Som følge deraf var der i år særlig stor opmærksomhed omkring Danmark og vort lands mangfoldige udbud af økologiske fødevarer. Af samme grund havde Økologisk Landsforening arrangeret en turpakke bestående af bus-hotel-entre til messen for interesserede, og jeg havde derfor lejlighed til - på en let og billig måde - at besøge messen i slutningen af februar 2009 og ved selvsyn se, hvad der rør sig indenfor denne boldgade på international plan.
- Forbrugerne prioriterer i højere grad end tidligere at handle sundhedsrigtigt, og det afspejler sig nu på salget af fisk i hele detailhandelen. Det stemmer godt overens med trenden i den seneste opgørelse fra DTU Fødevareinstituttet, som viser en stigning fra 133 gram fisk om ugen i 2002 til 147 gram i 2006, men der er stadig et godt stykke op til anbefalingen om at spise 200-300 gram fisk om ugen, siger projektkoordinator, Lone Marie Eriksen, Fiskebranchens Oplysningsudvalg.
I 2008 var hele 4 danske forædlingsvirksomheder (Danforel, Hanegal, Agustson, Gallafood) til stede på messen med hver sine produkter med danske økologiske opdrætsfisk. I 2009 var tilstedeværelsen af danske virksomheder med økologiske opdrætsfisk mere beskeden (Gallafood og KB Finest). Til gengæld var der mere end 25 stande fra forskellige lande i verden, som fremviste økologiske fisk og skaldyr for de mere end 50.000 besøgende over de 4 dage som messen varede. Særligt Irland, Skotland/Shetland, Tyskland og Norge var flot repræsenteret med økologisk opdrættede laks, ørred, torsk, bars, karper, tilapia, blåmuslinger mv. Men også lande som Grækenland og Chile var repræsenteret med mindre stande.
Regionen Midtjylland satser stort på klog hverdagsmad
Region Midtjylland har besluttet at satse 122 mio. kr. på en ny strategi med titlen ”Klog hverdagsmad som sund forretning”. Satsningen skal sikre, at regionen kan beholde førerposition i Danmark og klare sig i den globale konkurrence, og derfor har Vækstforum og Regionsrådet for Region Midtjylland besluttet at afsætte midler til en treårig handlingsplan ”Klog hverdagsmad som sund forretning”. Planen skal give regionens 11.500 fødevarerelaterede virksomheder og en række videninstitutioner nye måder at finde sammen på. Målet er at skabe et innovationsmiljø, der kan bære både forskningen og erhvervet frem. Midlet er at støtte et antal konkrete erhvervsrettede projekter, der inddrager virksomheder, videnmiljøer, brugere og specialister.
Landet med det største antal stande med økologiske fisk i 2009 var klart Irland. 6 ud af i alt 20 stande med økologiske fødevarer fra dette land var med forskellige varianter af produkter med økologisk laks, ørred og blåmuslinger. På standende blev de økologiske fisk og skaldyr fremvist som fersk og frosne produkter, men også som røgede økologiske fiskeprodukter, røget økologisk fiskemousse (blandt disse var danske Gallafood), forskellige færdigretter med økologisk fisk og skaldyr, forskellige udgaver af konserves med økologiske opdrættet fisk, økologiske fiskesupper og meget mere.
Det forventes, at der snart kan indsendes projekt idéer, og at de første vil kunne realiseres i løbet af sommeren 2009. I forbindelse med beslutningen påpeger regionsrådsformand Bent Hansen, at en tredjedel af den danske fødevareproduktion finder sted i regionen, at omsætningen inden for fødevareområdet i Region Midtjylland med 123 mia. kroner er den største blandt landets fem regioner, og at regionen sammen med Region Sydjylland fører an, når det gælder investeringer i sektorens fremstillingserhverv.
Ingen tvivl om at økologiske opdrætsfisk er kommet for at blive - også på det internationale marked. Interesserede er velkomne til at kontakte Villy. J. Larsen på tlf.: 89 21 22 60 eller mobil 40 88 58 66
Gallafood fremviste røget økoloigisk ørredmusse fra DK
Græske økologiske opdrætsfisk - seabars og seabream
S TA R T
En af de mange stande med økologiske opdrætsfisk- og skaldyr fra Irland
for sær lig små yngel til byder v i dAn-e X 13 i granula 62 t fra 0,4 mm .
Yngelfoder
Markedets mindste pille - markedets bedste startfoder Med markedets mindste varmekstruderede pille tilbyder du din yngel et foder af høj kvalitet fra den allerførste start. Udsøgte råvarer og BioFocus sikrer god appetit og vækst – samt stærke og sunde fisk. Kernen i Bio-Optimal START er BioMars særlige teknologi, der gør det muligt at fremstille en pille på kun 0,5 mm. Varmekstruderingen giver en stabil pille af høj fysisk kvalitet. Det sikrer et godt miljø omkring fiskene. Ekstruderingen afsluttes med en ekspansion, der giver en lettere pille med ideel synkehastighed.
BioMar A/S - Mylius Erichsensvej 35 - DK-7330 Brande - tlf. 97 18 07 22 - info@biomar.dk - www.biomar.dk Bio-Optimal START er ikke certificeret til økologisk fiskeproduktion.
Resultaterne underbygger tidligere fund, som har vist, at indtag af fisk kan hjælpe udviklingen af hjernen hos små børn og reducere tabet af kognitive evner hos midaldrende og ældre.
Holtermann Index 130
(priser omregnet i EUR)
120
LT Denmark Superprime Peru
Q1 2009: Index = 100
110
Fishoil Soya HP Non-GMO
100
Den præcise årsag kendes endnu ikke, men der gættes på omge-3.
Rapeseed oil B-Wheat
90 80 70 60 50 40 Q1 (01 jan)
Q2 (01 apr)
Q3 (01 jul)
Q4 (01 okt)
2009
Disclaimer Råvareprisindex
Kompetencer
Råvareprisindexet er udtrykt som gennemsnitlige priser og vil derfor altid kun være vejledende.
w w w w w w w w w w w w w
Der anvendes kun NON-GMO råvarer til råvareprisindexet. Råvareprisindexet er baseret på råvarepriser leveret til Skandinavien, hvorfor diverse fragtrater fra andre verdensdele også kan spille en rolle i indexet. Råvareprisindexet er udarbejdet på baggrund af priser i Euro, hvorfor eventuelle udsving på valutamarkedet i forhold til denne valuta, kan have en vis betydning. Det skal bemærkes at en lang række af råvarerne handles i udenlandsk valuta.
Selskabsret Skatteret Virksomhedstransaktioner Insolvens og rekonstruktion Ansættelsesret Offentlig ret Fast ejendom Proces – og voldgiftsret Erstatnings – og forsikringsret Familie – og arveret Landbrugsret Miljøret Strafferet leoni advokater Generalkommandoen Sct. Mathias Gade 96 B 8800 Viborg Tlf. 86 62 06 00 Fax 86 62 06 49 post@leoniadvokater.dk
Man skal være opmærksom på at det ”fysiske marked” på råvare ofte reagere anderledes end de priser der realiseres på eventuelle råvarebørser. En priskorrektion på børsen er ikke altid lig med en korrektion i det fysiske marked og omvendt
Kontakt advokat Per Steffensen
Råvareprisindexset tager ikke højde for eventuelle finansielle omkostninger der måttet blive pålagt råvarens pris Råvareprisindekset udarbejdes, på foranledning af fiskefoderproducenterne i Danmark, af firmaet Holtermann i Norge, der er et stort anerkendt norsk handelshus indenfor forskellige råvarer til fiskefoder industrien.
Organic Salmon & Trout Aquaculture Consultation available in Denmark
Denmark is geographically located in an ideal location to supply a very large consumer population that’s becoming increasingly ecologically influenced in their purchasing decisions. Getting a better product and price consistently is easier said than done. Branding and product loyalty, recognition, quality control, product distribution control, marketing and sustainable customer support and loyalty are the key elements needed. You have two choices, either get bigger and generic with the middlemen getting richer with you at their mercy having to get rid of the fish in a market dominated and controlled by others which is purely price driven,
Med venlig hilsen Fiskefoderproducenterne i Danmark
Spis fisk og blive klog
Det ved vi godt, men Svenske forskere har nu bekræftet tesen. De har undersøgt næsten fire tusind værnepligtige, og konklusionen er klar: Fisk gør klog. Unge mænd, der spiste fisk én gang om ugen scorede 7 procent point højere, og dem der spiste fisk mere end en gang om ugen scorede 12 procent point højere end ikkefiskespisende kolleger.
Or, place yourself outside of the market, remove the middle men, deal direct with your customers, stabilize your cash flows, establish long lasting sustainable business relationships.
Getting more money for your fish is what it’s all about. After all, you feed them, grow them and take all the financial risk. Being certified organic may not be for everyone, but for those who are interested I can show you how it can be done, better, cheaper, easier. You can do it the hard way or my way - my salmon farm was
internationally certified in 1998. You can email me at lvanbelkom@yahoo.com
Kalender og eksporttal
55 44 22 11 Et nummer, tre fiskedyrlæger
Specialviden inden for akvakultur
AquaSearch vet. . . . . ..
Diagnostik Behandling Vaccination Avlsarbejde Undervisning Sundhedsrådgivning
Revision Regnskab Økonomistyring Skatterådgivning
Torben F. Nielsen (20 30 50 32) Simon B. Madsen (22 63 17 80) Torsten S. Boutrup (30 24 81 09)
..
S I L J E A G E R F A X : 7 6 8 0 10 2 6
PricewaterhouseCoopers Hjaltesvej 16 7500 Holstebro Tlf. 9611 1800 holstebro@pwc.dk www.pwc.dk/holstebro
7 3 0 0 J E L L I N G W W W. A Q U A V E T. D K
Vi udfører alt arbejde inden for Dambrug: - Fagentreprise - Totalentreprise
- Hovedentreprise - Projektering
Vore fagområder
Vi er medlem af
Se mere på
- Levering af komplette biofilteranlæg - Rørarbejde og grundvandssænkning - Lydisolerede teknikhuse - Jordarbejde - Betonarbejde - Stålarbejde - Beluftning - Element leverance - Og meget mere
www.HME.dk eller ring 98 66 11 00 og få et godt tilbud
0066-07
Kan denne gang ses på vores hjemmeside www.danskakvakultur.dk
DYRLÆGENS HJØRNE Smitterisiko ved flytning af fisk nationalt og import af fisk og æg fra udlandet
vil være særdeles alvorlig, men min største frygt er faktisk introduktionen af helt andre fiskesygdomme.
Af Niels Henrik Henriksen, dyrlæge Dansk Akvakultur
Risiko for IHN/VHS Selvom anlægget i udlandet er officielt Kategori 1 for IHN/ VHS (altså sygdomsfrie), så er det min holdning, at fiskene ikke er ligeså sikre som i Danmark. Faktum er, at kontrolsystemet i store dele af Europa (eksempelvis Tyskland, Polen, Frankrig, Italien og Spanien) bare ikke er ligeså godt som det danske. Forklaringen ligger ikke bare i de klimatiske forhold, men også i det faktum, at samarbejde mellem opdrætserhvervet og myndigheder i store dele af Europa er ikke eksisterende, og den faglige ekspertise hos den kontrollerende myndighedsperson er simpelthen for ringe. Resultatet er prøver, der udtages på det forkerte tidspunkt af året eller af de forkerte fisk, hvilket let kan skjule reelle infektioner. Et andet alvorligt problem er mistanken om, at IHN kan overføres indeni æg. Dvs. at selv korrekt desinficerede øjenæg måske kan udgøre en smittekilde. Der er bestyrket mistanke om, at det var via sådanne æg, at smitten oprindeligt blev overført fra USA til Europa.
Så er den nye EU-lovgivning på fiskesygdomsområdet trådt i kraft. Dette medfører nye øgede handelsmuligheder med æg og levende fisk både nationalt og internationalt, hvilket dog i nogle tilfælde kan resultere i en øget risiko for spredning og introduktion af alvorlige fiskesygdomme. Nationale muligheder / risici Opgraderingen til VHS-fri status af alle dambrug i den sydlige del af landet + udvalgte anlæg i og omkring Skjern Å og Vejle Å systemet bevirker, at alle danske anlæg der i efteråret 2008 havde været VHS fri i mere end 10 år, nu frit kan handle indbyrdes, såfremt BKD/IPN reglerne er overholdt. Dette drejer sig om mere end 200 akvakulturanlæg. Handelsmønstre der for få år siden ikke bare var ulovlig, men også utænkelig, vil således nu kunne foregå. Men er dette så forsvarligt og risikofrit? Svaret er både ja og nej. På papiret må det være sådan, at dambrug, der har kunnet holde sig VHS-fri i mere end 10 år er rimelige sikre. Men de senere år har desværre også vist eksempler på, at selv sådanne anlæg pludselig er blevet reinficeret med VHS-virus. Nu forventer vi selvfølgelig, at den ikrafttrådte VHS-udryddelses plan vil mindske risikoen for gen- og nyudbrud betydeligt, men alligevel bør flytning af levende fisk fra eksempelvis Skjern Å og Vejle Å systemerne foregå med stor omtanke i de kommende år.
Risiko for andre sygdomme Dette er i virkeligheden langt mere alvorlig. Når man spørger i det sydlige Europa om, hvilke sygdomme der økonomisk betyder mest, er svaret slet ikke VHS/IHN eller vores ”milde” rødmundsyge, furunkulose og YDS problemer. Nej, det er langt mere alvorlige infektiøse ørredsygdomme som eksempelvis Lactococcus og sovesyge. Specielt infektionen med bakterien Lactococcus vil være en sand katastrofe at få spredt i Danmark. Specielt med de nyere recirkuleringssystemer i tankerne.Ved vandtemperatur over 14 grader kan dødeligheden i fisk over 30 gram være optil 90 %, og der findes ingen mulighed for behandling. Og er bakterien først kommet ind, vil den være ualmindelig svær at eliminere, da normal desinfektion og tørlægning sandsynligvis ingen effekt har i udendørs anlæg. Denne sygdom vil let kunne introduceres, idet fisk som er Kategori 1 (registrerede sygdomsfrie) for IHN og VHS, sagtens kan være skjult inficeret med Lactococcus-bakterien. Dette gælder måske også desinficerede øjenæg.
Profit versus moral og risiko Flere af de dambrugere der har været aktive op gennem 60’erne til 80’erne, har kontaktet mig og udtrykker stor bekymring for den nuværende udvikling. Disse ”ældre” dambrugere ved mere end nogle andre, hvilken betydning restriktiv flytning har haft og resultaterne heraf. I mange år var det således god skik kun at flytte fisk lokalt, altid nedenstrøms og aldrig i risikoperioderne. Resultatet er blandt andet den historisk fordelagtige VHS situation, vi har i dag. De ”ældre” dambrugere mener, at mange af de nye aktører (både dambrugere og transportører) i dag går for meget på kompromis med smitteforebyggelse for at øge indtjeningen. Jeg er principielt enig og kan også her kun opfordre alle til stor omtanke, før man flytter fisk mellem forskellige å-systemer og områder. Også selv om flytningen er fuldt lovligt.
Import af fisk til danske opskæringsvirksomheder Dette udgør en helt speciel problemstilling. Importen kan være fuld lovlig, men jf. ovenstående er der stor risiko for, at sådanne importerede fisk kan medbringe uønskede smitstoffer. Ikke kun de regulerede (VHS/IHN), men også under danske forhold ukendte bakterie, vira, svampe eller parasitter. Bare transporten af fiskene på dansk territorium udgør en risiko. Her tænkes eksempelvis på ulovligt vandspild, eller hvis ikke desinficeringen af bilerne efterfølgende er fuldstændig optimal. Største risiko udgør dog slagtning på de opskæringsvirksomheder, der endnu ikke har etableret de påbudte nedsivnings- eller hygiejniseringsanlæg, således at de uønskede smitstoffer uhindret ledes til vores vandsystemer. De flestes eksisterende opskæringsvirksomheder har endnu ikke styr på disse forhold. Lovgivningen giver mulighed for dispensation, og det forventes således ikke, at teknologien er indført på alle anlæg før senest januar 2011.
Import af æg og fisk Lovgivningen har på dette område ikke ændret sig. Der kan således kun lovligt importeres levende æg og fisk, der er godkendt fri for IHN og VHS, til akvakulturbrug og opskæringsvirksomheder i Danmark. Men er dette risikofrit? Her er svaret et klart nej. Selvom der sagtens kan peges på situationer, hvor importen vil være fordelagtig for den enkelte virksomhed, så er risikoen for introduktion af smitte forholdsvis stor. Her tænker mange på risikoen for introduktion af VHS og IHN, hvilket selvfølgelig også