Cuisine locale et desserts La tradition de se rassembler autour de la table pour un bon repas, des aliments produits dans l’air frais et la belle nature, garde les goûts de l’arrière-pays méditerranéen. Les restaurants et les fermes familiales offrent des repas traditionnels de Zagora d’une qualité exceptionnelle comme: les truites de Cetina, les écrevisses, les arambaši de Sinj, l’agneau cuit, l’agneau sous le couvercle, le pulestar (un coq jeune) sous le couvercle, le koštradina, le foie d’agneau aigre, les tripes, les beignets de Vrlika, le soparnik, le kaštradina... Il ne faut pas oublier le gibier, le fromage de brebis, de chèvre, de vache, le fameux jambon fumé de Dalmatie séché au vent du nord- la bura. Les desserts délicieux de la région sont le gâteau d’Imotski et les raviolis d’Imotski.
Vin produit avec l’amour
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Depuis les temps romains, la vigne joue un rôle important dans la région de Zagora dalmate. Dans cette région, le vin est la sainteté, le besoin et l’amour. On y trouve trois vignobles: Sinj-Vrlika, Imotski et Vrgorac. Le soleil, les terres de bonne qualité et la cueillette des raisins qui se fait à la main sont des caractéristiques dont ils sont le plus fiers. Les sentiers thématiques à travers des vignobles mènent aux points de dégustation du vin. Les cépages locaux sont: crljenak, pošip, maraština, debit, hrvaština, kujundžuša. Les producteurs de vin sont la famille Grabovac de Proložac, la famille Pilač de Vrgorac, la famille Teskera de Vrlika et la famille Matković d’Imotski.
