IN srl Corso Savoia, 79 96019 Rosolini SR - Italy info@indegustibus.it www.indegustibus.it COD. 001
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PLATAMONE olio extravergine d’oliva extra vergin olive oil CARATTERISTICHE Nome: Zona d’origine: Cultivar: Periodo di raccolta: Tipo di raccolta: Frantumazione: Impianto di estrazione: Resa media: Conservazione: Decantazione: Acidità: Valori nutrizionali:
olio extra vergine d’oliva
Caratteristiche organolettiche: Utilizzo:
Castello Platamone Sicilia Sud Orientale (Italia) 60 % Moresca, 30% Nocellara del Belice 10% Cerasuola Seconda/terza decade di Settembre Brucatura a mano Martelli Ciclo continuo a freddo < 27° Per kg 100 di olive litri 13 di olio prodotto In silos di acciaio inox in completa assenza di ossigeno con impianto sotto azoto a temperatura controllata Naturale Espressa in acido oleico libero < 0,35 Per cucchiaio da tavolo da 14 ml = 13,5 gr Grassi totali 13,8 gr Fruttato medio, colore verde con riflessi dorati, dolce e delicato con leggero retrogusto di carciofo e pomodoro acerbo L’olio Evo “Castello Platamone” è un condimento che esalta tono e gusto di tutte le pietanze sia crude che cotte
CHARACTERISTICS Product name: Place of origin: Cultivar:
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PLATAMONE
Harvest time: Type of harvest: Crushing: Extraction method: Medium yield: Preservation: Setting: Acidity: Nutritional values per tablespoon: Organoleptic properties: Use:
0,5 L 100% PRODOTTO IN ITALIA
Castello Platamone Southeastern Sicily (Italy) 60% Moresca, 30% Nocellara del Belice, 10% Cerasuola September from 11 to 30 Hand harvest Hammers Cold continuous cycle < 27° 13 litres of olive oil per 100kg of olives In oxygen-free stainless steel containers under nitrogen at a controlled temperature Natural Expressed in free oleic acid < 0,35 14 ml =13,5 gr: Total fats 13,8 gr Medium fruity, green with golden reflections, sweet and delicate with an aftertaste of artichoke and green tomato The “Castello Platamone” EVO oil is a seasoning that exalts the taste of every dish, both raw and cooked
Bottiglia 0,50 L / 16,90 FL OZ COMPOSIZIONE
PESO
DIMENSIONI
1 pz
873 g
Ø cm 5,7 H cm 28,7
confezione
12 pz
10,46 Kg cm 30x22,4x29,5 H