MENÚ HOTEL TERMAL
MENÚ HOTEL TERMAL
El momento de la alimentación es un acto social, como si se tratara de un segundo lenguaje, que permite que un grupo de personas interactuen y compartan agradables situaciones.
ENTRADAS CEVICHE DE
MANGO O CAMARONES
Exquisito ceviche de nuestra Costa Pacﾃｭfica, aderezado en jugo de naranja y limﾃｳn.
$12.000
LANGOSTINO
APANADOS
Del mar a su mesa, salpimentados en corte mariposa. (6 unidades)
$50.000
CHAMPIﾃ前NES
AL AJILLO
Salteados en mantequilla Maitre del Hotel y flameados al brandy
$13.000
SOPAS
ESPECIALES
Cosome de pollo, celestina, cabellos de angel Y sopa de cebolla a la francesa
$8.000
CARNES MEDALLONES
MAR Y TIERRA
Medallones de res salpimentados al vino Tinto, camarones salteados a la mantequilla Maitre del Hotel acompañado de puré rustico y verduras de la casa. (250 Gramos de carne)
$28.000
CHATEAUBRIAND
REY FAROUK
Medallones de res salpimentados, bordeados con tocineta servidos a las dos salsas y decorados con camarón, acompañado de puré de rustico y verduras de la casa. (250 Gramos de carne)
$26.000
STEAK BROCHE
A LA FLORENTINA
Exquisito lomo viche bordeado con tocineta y salpimentado, servido sobre salsa de espinaca y acompañado de puré rustico y verduras de la casa (250 Gramos de carne)
$26.000
LOMO DE CERDO
HAWIANO
Delicioso lomo viche de cerdo asado a la brasa y en salsa hawaiana, acompañado de papa a la francesa y verduras de la casa (250 Gramos de carne)
$21.000
COSTILLA DE CERDO
EN SALSA BBQ DE FRUTAS
Recomendado y especial del Chef, exquisita costilla de cerdo adobada y marinada a las finas hiervas sellada al carbón, y horneada acompañada de papa salada y BBQ de frutas (250 Gramos de carne)
$24.000
ESPIRAL DE LECHON CON CARAMELO
DE PANELA Y NARANJA
Deliciosa carne de cerdo tipo tocineta, asado a la plancha, con caramelo de Panela y jugo de naranja, acompañado de puré rustico y verduras de la casa (250 Gramos de carne)
$21.000
PAUPIETTE DE POLLO
EN SALSA DE UCHUVAS
Especial del Chef pechuga de pollo salpimentada, rellena de jamón y queso crema, tocineta, Champiñones en salsa de Uchuvas y acompañado con puré rustico y verduras de la casa. (250 Gramos de carne)
$20.000
PESCADOS
Y MARISCOS
MIGNON
DE PESCADO
Exquisito filete bordeado con tocineta y servido en salsa de camarones, montado sobre puré rustico y verduras de la casa (250 Gramos de carne)
$26.000
PARGO
ROJO
Salpimentado, acompañadO con Patacón y ensalada de la casa (400 Gramos de carne)
$30.000
TRUCHA
DEBORA
Exquisita trucha salpimentada y a la grille rellena de verduras salteadas con champiñón flameado, acompañada con puré rustico (250 Gramos de carne)
$20.000
CAZUELA
DE MARISCOS
Especial de nuestro Pacifico Colombiano y acompañado de arroz blanco y tostadas de plátano verde
$40.000
ARROZ
JUANCHACO
Especial de la casa, con una exquisita mezcla de mariscos salteados en mantequilla y ajo, flameados al brandy, gratinado y decorado con palmito de cangrejo
$24.000
ENSALADAS ENSALADA
DEL CHEF
Especial del chef con una mezcla de carnes: Jamón, rosbif pechuga de pollo, y láminas de queso tipo mozarella, acompañada de salsa golf.
$20.000
ENSALADA
LA TERRAZA
Variedad de lechugas frescas con una mezcla de frutos secos y trocitos de pollo, crotones de pan y una deliciosa vinagreta Honey Mostard aderezada con cilantro y ajonjolí
$15.000
VERDURAS
TAHI
Variedad de verduras en cortes batone y raíces chinas, salteadas al wock y aderezadas con salsa de soja y teriyaki
$15.000
ENSALADA
TOSCANA
Variedad de lechugas, champiñones, palmitos, maíz tierno, aceite de oliva, tomate cherry y frutos secos
$18.000
ENSALADA
NIZARDA
Lechuga Batavia, trocitos de Habichuela a la juliana, Pimentón morroniado, Tomate concasser, Aceitunas , aritos de Cebolla cabezona morada, aderezada con Aceite de Oliva y vinagreta de frutas
$16.000
PLATO VEGETARIANO
ASADOS PUNTA
DE ANCA
Carne madurada y servida con papa salada, acompa単ada con ensalada de la casa (400 Gramos de carne)
$29.000
CHURRASCO
Carne madurada y servida con papa salada, acompa単ada con ensalada de la casa (400 Gramos de carne)
$28.000
LOMO DE CERDO
A LA BRASA
Carne madurada y servida con papa salada, acompa単ada con ensalada de la casa (400 Gramos de carne)
$27.000
PECHUGA
DE POLLO
(400 Gramos de carne)
$21.000
www.termales.com.co
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