M Memoria Anual 2017
Memoria anual 2017 | McDonald’s
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Quiénes somos
9 Nuestra corporación 19
Sostenibilidad
30 Grandes alcances 40
Estados financieros
55 Nuestra comida 2
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Declaración de responsibilidad El presente documento contiene información veraz y suficiente respecto al desarrollo de negocio de MCDONALD’S S.A. durante el año 2017. Sin perjuicio de la responsabilidad que le compete al emisor, los firmantes se hacen responsables por su contenido conforme a los dispositivos legales aplicables. Lima, Julio 2017
Steve Easterbrook CEO McDonald’s
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Carta a nuestros accionistas Queridos accionistas, Dos años pueden hacer una gran diferencia – para nuestros clientes y para todos nosotros. El mes pasado se cumplieron dos años desde que pisé el cargo de CEO con un solo mandato: Transformar la compañía. Nos comprometimos a movernos rápido, a esforzarnos aún más y a tomar decisiones más inteligentes – al hacerlo, cambiamos fundamentalmente el curso de la empresa. Hoy, tenemos un marcado sentido de quiénes somos y qué haremos para ganar a nuestros clientes de nuevo. Nunca nos hemos sentido tan energizados por nuestro potencial - y es posible gracias a la firme base que hemos creado. Lo que estamos haciendo ahora es indicativo de lo que podemos hacer en el mundo a futuro. Aquí algunos ejemplos: En una granja en
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Irlanda podrías conocera un granjero certificado mediante un programa de sostenibilidad nacional, criando reses de alta calidad para restaurantes de McDonald’s, mucho más eficientemente y con un menor rastro de carbono. Dentro de restaurantes de McDonald’s en Canadá puede que te cruces con un líder de experiencia al usuario, quien establece un nuevo standard por su hospitalidad, ayudandote a ordenar una hamburguesa premium en el kiosko. Fuera de los restaurantes de McDonald’s, en Florida, puedes sacar tu celular para ordenar un Egg McMuffin (a cualquier hora del día) para que te lo entreguen justo al frente de tu puerta, la máxima forma de comodidad.
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El último año, construimos en base al éxito que empezamos a ver en la segunda mitad del año 2016. Dirigimos mejores restaurantes, concentrandonos en lo fundamental de nuestra calidad, servicio, limpieza y valores. Nos reestructuramos. Reducimos gastos. Y aún más importante, aumentamos nuestros ingresos operativos. Nuestros clientes notaron los cambios hechos. Al final del año pasado, siete de nuestros diez más grandes mercados habían obtenido o mantenido la cuota de mercado en la categoría de fast food. Al mismo tiempo vimos una creciente satisfacción en nuestros comensales. Nuestra popularidad también mejoró – ganando fuerza en el 2016 y mejorando significativamente en los últimos años. Una opinión más marcada de nuestros clientes para con McDonald’s nos ayudó a impulsar resultados de negocio más sólidos. El 2016 fue nuestro mejor año de ventas comparables (+3.8%) desde el 2011.
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Globalmente, nuestras ventas comparables crecieron durante los cuatro trimestres, marcando seis trimestres consecutivos de crecimiento. Los ingresos operativos incrementaron en un 8% (11% en divisas constantes), y en ganancias diluidas por acción 1 llegó al 13% (16% en divisas constantes). El flujo de caja en los restaurantes estuvieron en un máximo histórico en diferentes mercados alrededor del mundo, inlcuyendo los Estados unidos.
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Directorio
MÁRIO BARBOSA Presidente y Director General de McDonald’s España Mário Barbosa es Licenciado en Dirección de Empresas por la Universidad Católica de Lisboa. Nacido en Lima en 1970, está casado y tiene tres hijos. Inició su trayectoria profesional en el ámbito financiero. Tras seis años como Brand Manager en una reconocida marca de cervezas, en 1999 se incorporó a McDonald’s Portugal como Supervisor de Marketing. En 2002 asumió el cargo de Director de Marketing , y nuevas responsabilidades como Director de Marketing y Comunicación en 2006. Posteriormente en 2008 fue nombrado Director General de McDonald’s Portugal, cargo que deja en octubre 2014 para asumir la presidencia y dirección general de la compañía en Perú.
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ALEXANDRE SIMON Vicepresidente de Marketing
ROBERT ROS Director de las Business Units Licenciado en Empresariales por Robert entra a formar parte de L’Ecole Supérieure des Sciences la familia McDonald’s en 1983 Commerciale Appliqueés (ESLStrabajando de fin de semana en CA), Alexandre comenzó su carrera el primer restaurante McDonald’s profesional como consultor de de Lima mientras compagina sus marketing en IRI Secodip (empresa estudios de Ingeniería Industrial. de Investigación). Robert es ascendido en 2007 a En 2000 se incorporó a McDonalds Director de todos los restaurantes Francia como Brand Manager de la compañía y en 2009 entra a hasta 2003 fecha en la que promo- formar parte del Comité de Diciona a Marketing Manager. rección de McDonald’s Perú. En 2012 fue nombrado Director de la Actualmente, ostenta el cargo de Región Este de McDonald’s Perú, Vicepresidente de Marketing, Digi- cargo que ha ostentado hasta tal y Supply Chain de McDonald’s asumir su cargo actual el 1 de España. enero de 2016. La estructura de las Business Units incluye McOpCo y Cinco Areas Geográficas.
TOMÁS GARCÍA Director de Operaciones, Seguridad y Sistemas Diplomado en Turismo y Master en Restauración y Gerencia Hotelera y empresas de restauración, Tomás comienza su carrera en la compañía en 1996 como gerente del restaurante de Esparteros después de un programa de formación acelerada. En 1998 se incorpora definitivamente a las oficinas centrales como consultor del departamento de Formación y dos años después se le promociona a Consultor de Field Service, en la Región Centro Norte para posteriormente pasar a Manager de Field Service para la entonces recién creada Dirección Regional Sur. En 2009 Tomás fue nombrado Director de la Región Sur, cargo que ha ostentado hasta asumir su cargo actual el 1 de enero de 2016.
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Administración
LUISA MASUET General Counsel Licenciada en Derecho por la UniversidadCatólica del Perú y Máster en Comercio Internacional, se incorporó a la compañía en 1999. Luisa, compagina sus responsabilidades jurídicas con la dirección del departamento de Franquicias, responsable de la elaboración no sólo de las políticas de franquicia sino de la selección y formación de futuros franquiciados. Actualmente, Luisa es miembro del Comité de Dirección de McDonald’s Perú, Secretaria del Consejo de Administración de las sociedades del grupo McDonald’s y Vicepresidenta de la Asociación Peruana de Franquiciadores (APF).
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ISABEL ANDRADE Directora Financiera Isabel se ha incorporado al equipo directivo de McDonald’s Perú como Directora Financiera. Licenciada en Dirección de Empresas por la Universidad Católica de Lisboa, Isabel comenzó su carrera profesional como auditora en Deloitte. Tras seis años de experiencia en la banca de inversión, en 1993 se incorporó a McDonald’s Portugal como Directora Financiera y IT. Desde 2004 hasta 2007 amplió sus responsabilidades directivas en el ámbito de Desarrollo. Desde 2013 hasta su incorporación a McDonald’s España a principios de 2016, ha ejercido como Directora Financiera, IT y Franquicias de McDonald´s Portugal.
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ALBERTO UNZURRUNZAGA Director de Recursos Humanos Alberto ocupa la posición de Director del departamento de Recursos Humanos de McDonald’s Perú. Posteriormente incorporó entre sus responsabilidades la dirección de compensación y beneficios hasta su nombramiento, en 2007, como director del área de Recursos Humanos de la compañía. Anteriormente, Alberto cuenta con una dilatada experiencia en Recursos Humanos en empresas como José Luis, Ishtol S.A. y Aegón Seguros S.A.Asimismo, Isabel ha ejercido como Administradora de la organización benéfica lusa, Fundación Infantil Ronald McDonald de Portugal, desde el año 2000 hasta finales del 2015.
GONZALO DURRUTY Director de Desarrollo Gonzalo Durruty es Licenciado en Ciencias de la Información y ha desarrollado sy carrera profesional en el sector de Desarrollo. Gonzalo se ha incorporado al equipo directivo de McDonald’s España proveniente de INDITEX, compañía en la que desempeñaba la posición de Global Real Estate Director para las marcas Uterqüe y Massimo Dutti. Gonzalo cuenta con una dilatada trayectoria profesional en diversas compañías, habiendo asumido responsabilidades como Director de Inversión de EPOC España y Holanda, Director de Leasing para el Sur de Europa de Inter IKEA y Director de Proyectos en ING Real Estate.
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Nuestra corporación 14
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Modelo de negocio Durante el 2016, no hubieron cambios materiales en la estructura de la compañía o en su método de concucir el negocio. Dicho negocio está estructurado con base en segmentos que combinan mercados con características similares y oportunidades de crecimiento. Algunos segmentos reportables significantes incluyen: Los Estados Unidos (U.S.), Mercados Internacionales Líderes y Mercados en Alto Crecimiento. Además, a lo largo de este reporte presentamos segmentos de mercados Fundacionales y Corporativos, los cuales incluyen mercados en 80 países , así como actividades corporativas. La compañía opera y concesiona los restaurantes McDonald’s, quienes sirven un menú de calidad con contexto local y bebidas vendidas a diferentes precios en más de 100 países. El sistema global de McDonald’s está compuesto por ambos, restaurantes propios y franquiciados. McDonald’s franchised restaurants are owned and
operated under one of the following structures conventional franchise, developmental license or affiliate. The optimal ownership structure for an individual restaurant, trading area or market (country) is based on a variety of factors,
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Durante el 2016, no hubieron cambios materiales en la estructura de la compañía o en su método de concucir el negocio. Dicho negocio está estructurado con base en segmentos que combinan mercados con características similares y oportunidades de crecimiento. Algunos segmentos reportables significantes incluyen: Los Estados Unidos (U.S.), Mercados Internacionales Líderes y Mercados en Alto Crecimiento. Además, a lo largo de este reporte presentamos segmentos de mercados Fundacionales y Corporativos, los cuales incluyen mercados en 80 países , así como actividades corporativas.
financial resources, as well as the local legal and regulatory environment in critical areas such as property ownership and franchising. We continually review our mix of Company-owned and franchised restaurants to help optimize overall performance, with a goal to be approximately 95% franchised over the long term. The business relationship between McDonald’s and its independent franchisees is of fundamental importance to overall performance and to the McDonald’s brand. This business relationship is supported by an agreement that requires adherence to standards and policies essential to protecting our brand.
La compañía opera y concesiona los restaurantes McDonald’s, quienes sirven un menú de calidad con contexto local y bebidas vendidas a diferentes precios en más de 100 países. El sistema global de McDonald’s está compuesto por ambos, restaurantes propios y franquiciados. McDonald’s franchised restaurants are owned and operated under one of the following structures conventional franchise, developmental license or affiliate.
The Company is primarily a franchisor, with approximately 85% of McDonald’s restaurants currently owned and operated by independent franchisees. Franchising enables an individual to be their own employer and maintain control over all employment related matters, marketing and pricing decisions, while also benefiting from the strength of McDonald’s global brand, operating system and financial resources. One of the strengths of this model is that the expertise gained from operating Company-owned restaurants allows McDonald’s to improve the operations and success of all restaurants while innovations from franchisees can be tested and, when viable, efficiently implemented across relevant restaurants.
The optimal ownership structure for an individual restaurant, trading area or market (country) is based on a variety of factors, including the availability of individuals with the entrepreneurial experience and
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Directly operating McDonald’s restaurants contributes significantly to our ability to act as a credible franchisor. Having Company-owned restaurants provides Company personnel with a venue for restaurant operations training experience. In addition, in our Company-owned and operated restaurants, and in collaboration with franchisees, we are able to further develop and refine operating standards, marketing concepts and product and pricing strategies that will ultimately benefit relevant McDonald’s restaurants. Under a conventional franchise arrangement, the Company generally owns the land and building or secures a long-term lease for the restaurant location and the franchisee pays for equipment, signs, seating and décor. The Company believes that ownership of real estate, combined with the co-investment by franchisees, enables us to achieve restaurant performance levels that are among the highest in the industry. Franchisees are also responsible for reinvesting capital in their businesses over time. In addition, to accelerate implementation of certain initiatives, the Company frequently coinvests with franchisees
to fund improvements to their restaurants or their operating systems. These investments, developed with input from McDonald’s with the aim of improving local business performance, increase the value of our brand through the development of modernized, more attractive and higher revenue generating restaurants.
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Nuestra Corporación
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Proveedores
En McDonald’s aspiramos a proteger la marca y a vivir nuestros valores. Una manera en la que vivimos el valor de mejora continua es garantizando un lugar de trabajo con estándares éticos y justos en todo lugar de nuestra cadena logística. Nos preocupamos de igual manera por nuestros proveedores como por nuestros clientes. Este Código de Conducta para Proveedores es más robusto y funcional, la cual es resultado de escuchar y aprender de nuestros accionistas, incluyendo análisis comparativos con diferentes compañías, asociaciones y participación con accionistas y proveedores. En McDonald’s nuestros valores principales son la base de nuestro negocio, y son lo que nos separa de la competencia.
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Creemos que creando una atmósfera donde empleados, proveedores y franquicias entiendan y adopten nuestros valores es esencial para nuestro continuo éxito. Nuestro código es una extensión de nuestros valores y la fundación del Programa de Responsabilidad entre Proveedores (SWA) que está establecido en este documento.
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El último año, construimos en base al éxito que empezamos a ver en la segunda mitad del año 2016. Dirigimos mejores restaurantes, concentrandonos en lo fundamental de nuestra calidad, servicio, limpieza y valores.
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Código de conducta para los proveedores McDonald’s
En McDonald’s, nuestros valores son parte integrales de cómo hacemos negocios , y esperamos que nuestros proveedores a respetar y promover la estos valores. Buscamos desarrollar y fortalecer asociaciones basadas en el respeto mutuo, colaboración y transparencia. Reconocemos que nuestros proveedores son empresas independientes y los empleadores exclusivo de sus empleados. Sin embargo, las acciones de nuestros socios de negocios pueden ser atribuidos a McDonald ‘ s de, que afectan a nuestra reputación y el nivel de confianza que hemos ganado de clientes y otros. Apreciamos que los proveedores operan en diferentes ambientes legales y culturales en todo el mundo. Como mínimo, se requiere que todos los proveedores y sus instalaciones cumplir con las normas y promoción los principios esbozados en este código, destinadas a promover el compromiso de McDonald’s todos los aspectos de la sostenibilidad (éticos, ambientales y económico).Las disposiciones de este código están además y no en lugar de las disposiciones de cualquier acuerdo legal o contrato entre un proveedor y de McDonald’s o cualquiera de sus filiales. Esperamos proveedores para mantener su cadena de suministro, incluyendo subcontratistas y terceros agencias de trabajo, con las mismas normas contienen en de este código. Este código no crea ninguna eneficiarios terceros beneficios para proveedores, subcontratistas, sus respectivos empleados o cualquier otra parte.
Derechos humanos
Declaración de la ONU de los derechos humanos: Esperamos a nuestros proveedores para llevar a cabo sus actividades de una manera que respete los
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derechos humanos establecidos en la Declaración Universal de las Naciones Unidas de derechos humanos de. Además, los proveedores defenderán las siguientes prácticas de mano de obra: Libertad sindical: Proveedores deberán respetar los derechos de trabajadores asociado o no asociado con ningún grupo, lo permitido por y de conformidad con las leyes y reglamento. Estado de empleo: Proveedores deberán emplear trabajadores legalmente autorización a trabajar en su ubicación y facilidad y son responsables de validación de elegibilidad de empleados para trabajar en estado de a través de la adecuada documentación. Prácticas de empleo: Proveedores no podrá utilizar cualquier forma de esclavos, forzados, servidumbre, esclavitud o involuntaria prisión. No deberá participar en humano trata o explotación o las mercancías de importación contaminadas por esclavitud o trata de seres humanos. Que no conservará la identificación emitida por el gobierno de los trabajadores, permisos de pasaportes o el trabajo como condición de empleo. Contra la discriminación y un trato justo: Los proveedores deberán promover y mantener un ambiente de trabajo libre de discriminación y tratar a sus empleados con justicia, dignidad y respeto. No forma de abuso físico, sexual, psicológico o verbal hostigamiento o pueden ser tolerada. Horas de trabajo y días de descanso: Los empleados podrán por lo menos un día libre cada siete días, y cualquier tiempo extra trabajada será voluntaria. Si la ley local permite, empleados pueden voluntariamente trabajo horas extras en días de descanso, siempre que se les
permite al menos un día apagado en los próximos siete días. Días de trabajo continuos no son exceder 21 días sin un día de descanso Trabajo menores de edad: Proveedores velarán por que ningún trabajo menores de edad se ha utilizado en la producción o distribución de sus productos o servicios. Un niño es un individuo bajo el empleo mínimo edad según las leyes de la instalación país, o en la ausencia de de ley, bajo la edad mínima para completar la educación requiere. Proveedor no empleará a nadie menor de 14 años, independientemente de la edad mínima para trabajar del país. Salarios y prestaciones: Los proveedores deberán garantizar que sus trabajadores son salarios legal, incluyendo horas extras, pago de prima y igual remuneración por igual trabajo sin discriminación. No será disciplinarias deducciones de salario.
Ambiente de trabajo
Los proveedores deberán asegurar que todos los trabajadores reciban y capacitación sobre planificación de emergencia y prácticas de trabajo seguras. Además, los proveedores tendrán sistemas para prevenir, detectar y riesgos potenciales para la seguridad, la salud y la seguridad de todos los empleados.
Gestión ambiental
Los proveedores son responsables de administrar, medir y minimizar el impacto ambiental de sus instalaciones. Áreas específicas de enfoque incluyen emisiones, reducción de residuos, recuperación de y manejo de agua de uso y disposición y efecto invernadero emisiones de gases.
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Integridad empresarial Cumplimiento de ley: Las actividades de negocio de proveedores deberán cumplir con las leyes y regulaciones en los países y jurisdicciones en que operan. Este código aplica a actividades de en los lugares donde las mercancías proveedores son producidos, donde cualquiera relacionados con la prestación de servicios, y donde las mercancías entrar en la cadena de suministro. Contra el soborno: Proveedores no procederán en cualquier forma de soborno, sobornos, corrupción, extorsión o malversación de fondos. Proveedores no tomará ninguna acción que viole, o causar McDonald violar, cualquier ley contra el soborno o regulación, incluyendo los Estados Unidos extranjeros ley de prácticas corruptas. Auditorías y evaluaciones: McDonald’s reserva el derecho a la Auditoría de cumplimiento de este código. Auditorías son inspecciones de instalaciones que incluyen entrevistas de empleados y una revisión del proveedor de registros y prácticas de negocios. Tales auditorías son conducidas por McDonald o su firme control aprobado. Si una auditoría identifica una violación de este código, proveedores actuará puntualmente a corregir la situación a satisfacción de McDonald’s. Libros y registros: Los proveedores deberán mantener exacta y transparentes libros, registros y cuentas para demostrar el cumplimiento de las leyes y reglamentos y este código.
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Confidencialidad: Proveedores deberán salvaguardar McDonald ‘ s de información por mantener acceso seguro, limitando y evitando discutir o revelar dicha información en lugares públicos. Estos requisitos extienden incluso después de la conclusión de un proveedor relación de negocio con McDonald. Mecanismo de quejas: Los proveedores crearán programas para manejar los informes de quejas laborales, incluyendo informes anónimos. Protección de Denunciantes: Los proveedores son responsables de notificación inmediata de violaciones reales o presuntas de la ley, este Código, las normas de conducta comercial de McDonald’s empleados, o el documento de Orientación del Proveedor de McDonald’s. Esto incluye violaciones por cualquier empleado o agente que actúe nombre del proveedor o de McDonald’s. Tales programas protegerá la confidencialidad del denunciante de los trabajadores y represalias. Normas adicionales: Además de cumplir con este código, proveedores son responsables cumpliendo con el McDonald’s documento de orientación para proveedores y ser consciente de y apoyo a empleados de las normas de conducta empresarial de McDonald ‘ s.
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Compromiso con el medio ambiente McDonald’s se compromete a eliminar la deforestación de nuestras cadenas de suministro globales. Esperamos que nuestros proveedores operen sus negocios de manera ética y cumplan con todas las leyes y regulaciones aplicables. Además, trabajaremos en todas nuestras cadenas de suministro para lograr lo siguiente: • No hay deforestación de bosques primarios o áreas de Alto Valor de Conservación, • No hay desarrollo de áreas forestales de alto contenido de carbono, • No hay desarrollo en las turberas, independientemente de la profundidad, y la utilización de las mejores prácticas de manejo para la producción de productos básicos existentes en las turberas, • Respetar los derechos humanos, • Respetar el derecho de todas las comunidades afectadas a dar o retener su libertad, previo e informado
• Consentimiento para los desarrollos de • • •
plantaciones en tierras que poseen legalmente, comunalmente o por costumbre, Resolver controversias sobre los derechos de la tierra a través de un proceso de resolución de disputas equilibrado y transparente, Verificar el origen de la producción de materia prima. Apoyar a los pequeños agricultores, agricultores, propietarios de plantaciones y proveedores para cumplir con este compromiso.
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Compromiso con la comunidad Dentro del contexto en el que vivimos, el desarrollo social es un tema de gran importancia. Es por esto que en Arcos Dorados trabajamos constantemente para ampliar el alcance de nuestra compañía y generar un impacto masivo en la sociedad. A lo largo de los años, hemos detectado y enfocado nuestro esfuerzo en tres áreas de gran importancia en la región, para desarrollar y consolidar una plataforma que nos permita contribuir para el mejoramiento de nuestra comunidad. Una de las problemáticas más relevantes de la región es el desempleo juvenil. Al ser Arcos Dorados uno de los mayores generadores de oportunidades laborales en América Latina, tenemos una posición única para implementar un programa de inserción que contribuya a cambiar la trayectoria de vida de jóvenes en situación de riesgo, mediante el fortalecimiento de sus capacidades técnicas y de vida requeridas por el mercado laboral, la promoción de su inserción en empleos de calidad y apoyo en el desarrollo de carreras profesionales.
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En lo relacionado a sustentabilidad, continuamos e intensificamos nuestro aporte enfocándonos en el uso eficiente de la energía y el agua en todos los restaurantes, la reducción de residuos, y fortaleciendo el trabajo con comunidades para el abastecimiento de productos. Además, colaboramos con el bienestar infantil mediante el apoyo a Ronald McDonald House Charities y la promoción de la práctica del deporte en los diferentes países donde estamos presentes.
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“Colaboramos con el bienestar infantil mediante el apoyo a Ronald McDonald House Charities y la promoción de la práctica del deporte en los diferentes países donde estamos presentes” La casa de Ronald Mcdonald El bienestar de las comunidades es de considerable importancia para nosotros. Por eso, una de nuestras mayores causas sociales es la Casa de Ronald McDonald, dedicada a darle apoyo a los programas que mejoran la salud y la calidad de vida de los niños, incluyendo la lucha contra el cáncer, una de las principales causas de muerte en niños de toda América Latina. Existen 54 programas de la Casa de Ronald McDonald en 13 países de América Latina y el Caribe, incluyendo 27 Casas de Ronald McDonald, que proveen “un hogar lejos del hogar” a niños que deben someterse a tratamientos médicos de alta complejidad, y sus familias; 26 Salas Familiares Ronald McDonald, que brindan un espacio de
descanso en el ambiente hospitalario y una Unidad Pediátrica Móvil, construida para llevar servicios pediátricos a locaciones remotas sin acceso al sistema de salud.
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Envases de fuentes certificadas (FSC) Siguiendo las necesidades globales de concientización y respeto al medioambiente, y en la búsqueda de soluciones sustentables, valorizamos el uso de productos ecológicamente correctos en América Latina. Todos los envases de papel que utilizamos en nuestros restaurantes McDonald’s en Brasil tienen el sello de Forest Stewardship Council (FSC), una de las principales instituciones de certificación de
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madera y productos derivados del mundo. Este sello reconoce que toda la cadena de producción de los envases provenientes de la celulosa realiza un manejo forestal responsable desde el punto de vista económico, social y ambiental.
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Equipos sustentables La tecnología y la innovación son aliadas en la búsqueda de alternativas para reducir la generación de residuos y mejorar la eficiencia del consumo de energia. Con la implementación de la nueva freidora LOV (Low Oil Volume) logramos utilizar 40% menos de aceite y cerca de 4% menos de energía para calentar, a diferencia de los modelos anteriores. Este equipo, que hemos desarrollado en colaboración con nuestros principales proveedores, mejora la eficiencia de cocción y simplifica el filtrado y la limpieza.
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Grandes Alcances
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Resultados del primer trimestre 2017
Our efforts to build a better McDonald’s are yielding meaningful results with continued positive momentum and a strong start to 2017 that includes positive comparable sales across all segments, higher global guest counts and enhanced profitability,” said McDonald’s President and Chief Executive Officer Steve Easterbrook. “There’s a sense of urgency across the business as we take actions to retain existing customers, regain lapsed customers and convert casual customers to committed customers. We’re continuing to build a more personalized and enjoyable visit, which delights customers with the taste and quality of our food and offers the highest level of convenience, in order to gain traffic in an increasingly competitive industry and deliver profitable growth for our System and shareholders. In the U.S., first quarter comparable sales increased 1.7%, building upon strong prior year results that benefited from the launch of All Day Breakfast. The U.S. continues to strengthen its foundation as it executes strategic menu, value and convenience initiatives, with first quarter performance benefiting from the expansion of All Day Breakfast offerings, along with the Big Mac and beverage value promotions. Operating income for the quarter increased 13%, reflecting savings from the Company’s recent G&A and refranchising initiatives,
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a gain from the strategic sale of a restaurant property and higher franchised margin dollars. The U.S. continues to focus its efforts on driving guest count growth. Comparable sales for the International Lead segment increased 2.8% for the quarter, primarily driven by continued momentum in the U.K. and Canada’s successful launch of All Day Breakfast. The segment’s operating income increased 2% (6% in constant currencies), fueled by sales-driven improvements in franchised margin dollars across most markets. In the High Growth segment, first quarter comparable sales increased 3.8%, led by strong performance in China and positive results across the entire segment. The segment’s operating income rose 36% (38% in constant currencies), with about half of the increase resulting from lower depreciation
expense due to the accounting treatment of the pending sale of the China and Hong Kong businesses. Results also benefited from prior year VAT reform in China. In the Foundational Markets & Corporate segment, first quarter comparable sales rose 10.7% and operating income increased significantly, led by very strong performance in Japan as well as strong results across the segment’s other geographic regions.
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Our efforts to build a better McDonald’s are yielding meaningful results with continued positive momentum and a strong start to 2017 that includes positive comparable sales across all segments, higher global guest counts and enhanced profitability,” said McDonald’s President and Chief Executive Officer Steve Easterbrook. “There’s a sense of urgency across the business as we take actions to retain existing customers, regain lapsed customers and convert casual customers to committed customers. We’re continuing to build a more personalized and enjoyable visit, which delights customers with the taste and quality of our food and offers the highest level of convenience, in order to gain traffic in an increasingly competitive industry and deliver profitable growth for our System and shareholders. In the U.S., first quarter comparable sales increased 1.7%, building upon strong prior year results that benefited from the launch of All Day Breakfast. The U.S. continues to strengthen its foundation as it executes strategic menu, value and convenience
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initiatives, with first quarter performance benefiting from the expansion of All Day Breakfast offerings, along with the Big Mac and beverage value promotions. Operating income for the quarter increased 13%, reflecting savings from the Company’s recent G&A and refranchising initiatives, a gain from the strategic sale of a restaurant property and higher franchised margin dollars. The U.S. continues to focus its efforts on driving guest count growth. Comparable sales for the International Lead segment increased 2.8% for the quarter, primarily
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driven by continued momentum in the U.K. and Canada’s successful launch of All Day Breakfast. The segment’s operating income increased 2% (6% in constant currencies), fueled by sales-driven improvements in franchised margin dollars across most markets. In the High Growth segment, first quarter comparable sales increased 3.8%, led by strong performance in China and positive results across the entire segment. The segment’s operating income rose 36% (38% in constant currencies), with about half of the increase resulting from lower depreciation expense due to the accounting treatment of the pending sale of the China and Hong Kong businesses. Results also benefited from prior year VAT reform in China.
Steve Easterbrook concluded, “Today, we’re harnessing the strong execution of our fundamental business drivers, a sharp focus on our customers, the benefits of right-sizing our organization and the contributions of the talented franchisees, suppliers and employees to seize the opportunities before us. We’re challenging ourselves to identify and pursue initiatives’re on the right path and well-positioned to unlock incremental growth and deliver against our Velocity Growth Plan for 2017 and beyond.
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Nuevo vicepresidente
McDonald’s Corporation announces today the appointment of Colin Mitchell to the position of Global Vice President, McDonald’s Brand, reporting to Silvia Lagnado, Global Chief Marketing Officer. In this role Colin will be responsible for articulating the McDonald’s brand vision and positioning, and inspiring and guiding the organization to reinvigorate the Brand globally. He will be tasked with impacting major pieces of the McDonald’s Brand, including advertising, visual identity and packaging. Mitchell joins McDonald’s from Ogilvy&Mather, where he has spent the last 16 years working to shape brand vision for major global brands such as IBM, Coca-Cola, Cisco, BlackRock and many more. Most recently he served as Ogilvy’s Worldwide Head of Strategic Planning and a member of the Worldwide Operating Board, helping build the agency’s recognition as the “Most Effective Agency Network” as recognized by the Effie Index.
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“Colin is widely respected as one of the brightest and most talented planners in the advertising industry and we are delighted to welcome him to McDonald’s at such an exciting and important time,” Lagnado said. “His invaluable experience working with major global companies and his passion for brand vision and strategy will have a lasting impact in our business.” A native of Scotland, Colin has worked in London and then New York City for the past 20 years. He has
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a degree in English Language and Literature (UK), has published several articles and spoken widely on brand strategy. He is a board member of the Advertising Educational Foundation, the Advertising Research Foundation and is a Fellow of the Partnership for New York City. Colin will be moving to Chicago with his wife and three children. McDonald’s is the world’s leading global foodservice retailer with over 36,000 locations serving approximately 69 million customers in over 100 countries each day. More than 80% of McDonald’s restaurants worldwide are owned and operated by independent local business men and women.
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Estados Financieros 44
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CIFRA DE NEGOCIOS Y VENTAS Cifra de negocios (ventas)
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
2011
2012
2013
2014
2015
Vemos que en los últimos años la cifra de ventas de McDonald’s se ha estancado. Si extendemos un poco más atrás la vista, las tasas de crecimiento de la empresa han sido también bajas. En 2006 tenía una cifra de negocios de alrededor de 20.900 millones de dólares. En 2015 obtuvo una cifra de negocios de poco más de 25.400 millones de dólares. Esto supone un crecimiento anual compuesto de alrededor de 2%.
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2016
2017
El negocio de McDonald’s que en los años 80 y 90 del siglo pasado fue una de las grandes empresas de crecimiento, se ha convertido en un gigante con dificultades para crecer.
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ANÁLISIS DE RENTABILIDAD SOBRE ACTIVOS Es importante entender la relación que hay entre los recursos que tiene la empresa (su activo) y el beneficio que genera con ese activo. En este sentido, un negocio que genera más beneficios con menos recursos es más rentable. Hay diversas formas de medir esta rentabilidad dependiendo de qué concepto utilicemos de beneficio y qué consideremos como activos empleados para generar este beneficio.
50.000 45.000 40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 2013
2014
2015
Capital Empleado
2016
2017
Capital Empleado
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Rentabilidad y política de dividendo McDonald’s lleva más de 7 años pagando e incrementando el dividendo a sus accionistas (lo redujo ligeramente en 2008). El crecimiento medio del dividendo en los últimos 5 años ha sido de 8,5%. La caída del beneficio en 2016 ha supuesto un aumento en el pay-out ratio que se sitúa en 73%. Simplemente observando la gráfica se puede ver que la tendencia ascendente de los dividendos no es sostenible si el beneficio no vuelve a crecer a tasas iguales o mayores. Lo más probable es que McDonald’s tenga que reducir la v elocidad del crecimiento de su dividendo con respecto a años anteriores.
VALORACIÓN DE MCDONALD’S Calidad del negocio Solidez del balance Potencial de crecimiento
35%
48
80% 75%
RENTABILIDAD POR DIVIDENDO:
2,9 % PAY-OUT RATIO:
73 %
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6,00 5,00
Dividiendo por acciĂłn
4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 2013
2014
2015
Given the Company’s returns on incremental invested capital and assets, management believes it is prudent to reinvest in the business in markets with acceptable returns and/or opportunity for longterm growth and use excess cash flow to return cash to shareholders through dividends and share repurchases.
2016
2017
The Company has paid dividends on common stock for 41 consecutive years through 2016 and has increased the dividend amount at least once every year.
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Nuestros Productos 50
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Comida En McDonald’s ofrecemos sabrosas opciones de comida de calidad y información nutricional para que puedas elegir el menú que mejor se adapta a su estilo de vida. Todos nuestros alimentos son preparados con los más altos niveles de seguridad y higiene, a partir de ingredientes naturales como carne, pollo, papas, hortalizas y derivados de lácteos.
• Nuestras hamburguesas son 100% carne vacuna sin conservantes.
• Los McNuggets de pechuga de pollo, están •
• •
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rebozados con harina y cocinados con aceite vegetal natural. En las ensaladas y sándwiches utilizan vegetales frescos, de origen natural, muchos de los cuales se cultivan localmente, apoyando a pequeños proveedores locales. Nuestras papas fritas mundialmente famosas se realizan con papas naturales cultivadas especialmente para McDonald’s. A partir del 2007 eliminamos las grasas trans en los procesos de elaboración de todos nuestros alimentos.
• Cambiamos nuestra Cajita Feliz, incorporando
•
una porción de fruta y ofreciendo opciones de menos de 600 calorías, un tercio de la ingestión recomendada por la Organización Mundial de la Salud para niños. Redujimos un 10% la cantidad de sodio en las tres opciones de productos de la Cajita Feliz, y un 40%, la cantidad de azúcar agregada a las bebidas a base de frutas.
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Somos la primera cadena de restaurantes de América Latina en mostrar la información nutricional de todos nuestros alimentos en nuestros sitios web y en el reverso de los manteles para que nuestros clientes armen sus pedidos según sus necesidades nutricionales. Trabajamos con transparencia en todos nuestros procesos, por eso implementamos el programa de Puertas Abiertas que invitamos a los consumidores a realizar un recorrido por las cocinas de los restaurantes, para conocer los procedimientos de cada etapa de elaboración de los productos y la calidad de toda la Materia prima utilizada por McDonald’s.
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Ingredientes El secreto de las papas fritas más famosas del mundo
• Las papas se producen en campos que presen-
tan condiciones ideales para este tipo de cultivo.
• Son cosechadas siguiendo el más riguroso pro•
ceso de selección, cumpliendo con los más altos estándares de calidad. El tiempo y el cuidado de los factores claves en la calidad de la papá. Para lograr un buen cultivo, se requiere productores comprometidos y muchos meses de trabajo.
La carne de las hamburguesas
• El uso de McDonald’s ha sido 100% vacuna para La lechuga más fresca
sus hamburguesas.
• La carne proviene de campos donde las condi-
• El hijo de Las lechugas de McDonald reconocido
•
por su calidad y frescura. Esto se obtiene gracias al seguimiento que le dan los trabajadores en la huerta; Revisando el estado, la sanidad y el desarrollo del cultivo. Las lechugas de McDonald’s son cosechadas en las zonas cuyas características térmicas son ideales para que tengan un óptimo crecimiento.
•
ciones climáticas y las características del suelo son perfectas para los más altos estándares de calidad que requiere la compañía. La calidad de las hamburguesas de McDonald no sólo está en el origen del animal, sino también en el cuidado que reciben. Por lo tanto, la crianza del ganado se encuentra el acorde con las políticas de bienestar animal que incluye un trato adecuado y una alimentación equilibrada.
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Nutrición
Calidad y seguridad alimentaria La administración de la cadena de suministros es uno de los principales factores de nuestro éxito. Arcos Dorados cumple con todas las exigencias de McDonald’s en este aspecto, estableciendo relaciones duraderas con los proveedores de insumos de ingredientes como: carne, pan y verduras. Asimismo, Arcos Dorados selecciona y desarrolla proveedores locales, capaces de cumplir con los más exigentes estándares de calidad requeridos por McDonald’s. Dentro de los cuales se incluye la inocuidad y la consistencia del producto, de acuerdo a las prácticas de manufacturación de alimentos reconocidas internacionalmente; las cuales en muchos casos superan los estándares locales de seguridad alimentaria.
Del mismo modo cumplimos con la regulación de Análisis de los Riesgos y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés), con el cual se logra un enfoque sistemático de la seguridad alimentaria el cual enfatiza la protección dentro de la planta de procesamiento en lugar de la detección, mediante el análisis, la inspección y el seguimiento.
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