TrentoDOC bollicine sulla città Incontri e suggestioni con l’eccellenza del metodo classico di montagna
TRENTODOC
A PALAZZO ROCCABRUNA degustazioni IN ENOTECA
Il TRENTODOC è il vanto della vitivinicoltura trentina: nato nella Città del Concilio, frutto di una tradizione centenaria – quella del metodo classico – di un territorio di montagna particolarmente vocato e di un numero sempre crescente di cantine e di etichette
Dal 22 novembre all’8 dicembre DODICI GIORNI DI DEGUSTAZIONI DEL TRENTODOC Nelle sale dell’Enoteca sarà possibile degustare al tavolo i TRENTODOC bianco, rosato e riserva abbinati a taglieri di formaggi d’alpeggio e salumi trentini
Giov. 21 novembre alle ore 18.00 a Palazzo Roccabruna Seguirà l’apertura delle degustazioni in Enoteca
DODICI GIORNI DI DEGUSTAZIONI DI TRENTODOC A PALAZZO ROCCABRUNA Dal 22 novembre all’8 dicembre 2013 Dodici giorni di degustazioni del TRENTODOC nelle sale dell’Enoteca provinciale del Trentino Degustazione al tavolo di TRENTODOC bianco, rosato e riserva abbinato a taglieri di formaggi d’alpeggio e salumi trentini Giovedì e venerdì dalle 17.00 alle 22.00 Sabato e domenica dalle 11.00 alle 22.00
Un percorso di degustazione sulle note evolutive nel suggestivo caveau
Giov. 28 novembre, ore 18.00 Sulla strada delle bollicine: aperitivo e degustazione guidata di TRENTODOC
Incontri con il Trentodoc
A tavola con il TRENTODOC
Degustare per conoscere: laboratori enogastronomici sulle bollicine trentine a Palazzo Roccabruna è gradita la prenotazione: tel. 0461 887101
Gustosi menu di territorio abbinati al TRENTODOC a Palazzo Roccabruna
In abbinamento le specialità del territorio proposte dal Ristorante Bosco dei Pini Neri, Trota Oro, Macelleria Zenatti con i suggestivi scatti fotografici di Massimo Falqui Massidda
Lun. 25 novembre, ore 10.30 Slow Food: Osterie d’Italia 2014
Ven. 22 novembre, ore 19.00 – 22.00 Dalla Val di Sole tra tradizione e innovazione Menu proposto dall’Osteria alla Corte dei Toldi – Terzolas (TN)
Presso Enoteca cantina Concilio, Zona Industriale, 2 – Volano (TN) Info e prenotazioni: Enoteca tel. 0464 490047 – cell. 348 0486028; oppure uffici tel. 0464 411000 int. 233
Ven. 29 novembre, ore 18.30 TRENTODOC & Pizza
Presentazione della guida enogastronomica e a seguire “Assaggi d’osteria” abbinati a TRENTODOC
A cura della Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole
Le pizze Slow della pizzeria Da Albert e il TRENTODOC 51,151 Moser. Lounge music e Photo Contest in collaborazione con “Maison 19.10”
Con Eugenio Signoroni, curatore della guida e Sergio Valentini, presidente Slow Food Trentino-Alto Adige
Sab. 23 novembre, ore 19.00 – 22.00 Dalla Val di Fassa un assaggio di cucina ladina tra creatività e tradizione
Presso sala Museo dell’az. agr. Moser, via Castel di Gardolo, 5 - Trento Info e prenotazioni: tel. 0461 990786
Giov. 28 novembre, ore 18.00 – 19.00 Impariamo a degustare il TRENTODOC Peculiarità organolettiche della tipologia riserva e sue interpretazioni A cura dell’Associazione italiana sommelier – Trentino
Ven. 29 novembre, ore 18.00 – 19.00 Nuovi TRENTODOC TRENTODOC Quore Riserva 2008 brut A cura dell’azienda spumantistica Letrari – Rovereto (TN)
Sab. 30 novembre, ore 18.00 – 19.00 NUOVI TRENTODOC
Giov. 5 dicembre, ore 18.00 – 19.00 Impariamo a degustare il TRENTODOC Bianco, rosato, riserva: diamo il giusto valore ad ogni tipologia A cura dell’Associazione della sommellerie professionale italiana – Trentino
con la partecipazione di APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi e con il patrocinio del Comune di Trento
Sab. 23 novembre, ore 15.00 e 16.30 DOC & DOP: le riserve di Rotari incontrano le diverse stagionature di Trentingrana
Prenotazione: tel. 0461 887101
A cura di Cantine Monfort – Lavis (TN)
in collaborazione con Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, Strada dei Formaggi delle Dolomiti, Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e Sole
Per degustare le bollicine là dove nascono
Presso Cantina Rotari, via del Teroldego, 1 – Mezzocorona (TN) Info e prenotazioni: tel. 0461 616300 / 0461 616301
RISERVAto per voi
TRENTODOC: BOLLICINE SULLA CITTà è un evento organizzato da Camera di Commercio I.A.A. di Trento, Provincia autonoma di Trento, Trentino Sviluppo Spa, Consorzio di Tutela Vini del Trentino, Istituto TRENTO D.O.C.
Sab. 30 novembre, dalle 11.00 alle 22.00 sala Conte di Luna – Palazzo Roccabruna
IN CANTINA
Degustazione dei TRENTODOC segnalati con i “Tre bicchieri” dalla guida “Il Gambero Rosso” ed. 2014
Tutti i giovedì e i venerdì dalle 17.00 alle 22.00 Tutti i sabati e le domeniche dalle 11.00 alle 22.00
Inaugurazione
I “ Tre bicchieri” del Gambero Rosso
TRENTODOC
Ven. 6 dicembre, ore 18.00 – 19.00 Nuovi TRENTODOC I nuovi colori dell’Abate: rosè e blanc de noir A cura dell’azienda spumantistica Abate Nero – Trento
Sab. 7 dicembre, ore 18.00 – 19.00 Impariamo a degustare il TRENTODOC Segni particolari: metodo, territorio, mano A cura della Confraternita della Vite e del Vino di Trento
Menu proposto dal Ristorante El Pael – Canazei (TN) A cura della Strada dei Formaggi delle Dolomiti
Dom. 24 novembre, ore 12.00 – 15.00 Dal Lago di Garda alle Dolomiti di Brenta Menu proposto da Hosteria Toblino – Sarche di Calavino (TN)
Ven. 29 novembre, ore 20.30 Donne dolomitiche: Maria Piaz, la “mare” del Pordoi. Il racconto di una vita in Val di Fassa nel primo Novecento Con la storica Luciana Palla e degustazioni di TRENTODOC e prodotti a km0
A cura della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino
Presso l’az. agr. Maso Martis, via dell’Albera, 52 – Martignano (TN) Ingresso libero fino ad esaurimento posti. Info: tel. 0461 821057
Sab. 30 novembre, ore 19.00 – 22.00 Dalla Val di Sole… gustosi sapori autunnali
Sab. 30 novembre, ore 10.00 Zell, il TRENTODOC con la menzione “vigna”
Menu proposto dall’Agritur Volpaia – Vermiglio (TN) A cura della Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole
Gli enologi della Cantina affronteranno il tema del territorio e delle caratteristiche varietali, guideranno i partecipanti all’assaggio di vino base spumante e alla degustazione del prodotto finale
Dom. 1 dicembre, ore 12.00 – 15.00 SAPORI DEL BOSCO
Presso Cantina sociale di Trento, via dei Viticoltori, 2-4 Info e prenotazioni: tel. 0461 920186
Menu proposto dall’Osteria Storica Morelli – Canezza di Pergine (TN) A cura della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino
Dom. 1 dicembre, ore 10.00 Stelle e bolle nel piatto
Sab. 7 dicembre, ore 19.00 – 22.00 Sapori d’inverno a Palazzo
Il TRENTODOC Ferrari nei piatti della tradizione natalizia della stellata Locanda Margon. Show cooking di Alfio Ghezzi, visita in cantina e possibilità di visita a Villa Margon
Menu proposto dal Ristorante Alla Pineta – Tavon (TN) A cura della Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole
Dom. 8 dicembre, ore 12.00 – 15.00 I “magnifici” sapori delle Dolomiti incontrano le bollicine di montagna Menu proposto dal Ristorante Costa Salici – Cavalese (TN) A cura della Strada dei Formaggi delle Dolomiti
Presso Cantine Ferrari, via Ponte di Ravina, 15 – Trento Info e prenotazioni: tel. 0461 972416
Ven. 6 dicembre, ore 20.30 L’ospite nel bicchiere. TRENTODOC Altemasi a teatro Performance teatrale in collaborazione con TrentoSpettacoli e degustazione abbinata a prodotti dei Soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino Presso Cantina Altemasi (Cavit), via del Ponte, 45 – Trento (TN) Ingresso libero su prenotazione: tel. 0461 381779
TRENTODOC Dal 21 novembre all’8 dicembre da giovedì a domenica Palazzo Roccabruna propone dodici giorni di degustazione della collezione TRENTODOC, per scoprire il metodo classico di montagna, dal sapore inconfondibile, un vero capolavoro della tradizione vitivinicola trentina
IN CITTà il TRENTODOC anima la città: tanti appuntamenti per brindare e far conoscere i segreti delle bollicine di montagna www.stradedelvinodeltrentino.it
TRENTODOC & musica
TRENTODOC & gustosi menu “Natale a tavola. Brinda con TRENTODOC” è l’iniziativa dell’APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi e dei ristoratori del territorio per gustosi menu abbinati al TRENTODOC Info: APT Trento – tel. 0461 216000 – www.discovertrento.it
Ven. 22 novembre, ore 19.00 – 24.00 TRENTODOC: LE aLBERE iN FERmENTO Happening musicale a cura dei Giovani in Fermento. Degustazione di 2 calici di TRENTODOC e di prodotti gastronomici dei soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino Presso il Complesso residenziale Le Albere - Muse Prenotazioni: tel. 348 3834274
TRENTODOC & sapori TRENTODOC e prodotti gastronomici trentini per spumeggianti aperitivi con i produttori, associati alla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e presenti agli appuntamenti
Giov. 28 novembre, ore 18.30 SCRiGNO DEL DuOmO – Piazza del Duomo, 29 – tel. 0461 220030 TRENTODOC Altemasi di Cavit e prodotti gastronomici trentini
Ven. 29 novembre, ore 18.30 TJ BaR – Via delle Orne, 7 – tel. 0461 263411 TRENTODOC Cantina Rotaliana e salumi della Macelleria Sighel
Sab. 30 novembre, ore 18.30 RiSTORaNTE OLD BaR & FOOD Via Roggia Grande, 8 – tel. 0461 263236
TRENTODOC Revì e prodotti ittici di Trota Oro
Giov. 5 dicembre, ore 18.30 DuO RiSTORaNTE TaPaS BaR via Torre Vanga, 14 – tel. 0461 1594461
TRENTODOC Pisoni e salumi di struzzo di +Gusto
info e prenotazioni: PaLazzO ROCCaBRuNa C.C.i.a.a. di Trento – Enoteca provinciale del Trentino via SS. Trinità, 24 – 38122 Trento tel. 0461 887101 – www.palazzoroccabruna.it – www.trentodoc.com seguici su
Sab. 7 dicembre, ore 18.30 BaR PaSi – Piazza Pasi, 1 – tel. 0461 982301 TRENTODOC Moser e salumi della Salumeria Belli
TRENTODOC & Muse “TRENTODOC da degustare, Muse da esplorare” è la proposta vacanza dal 22/11 al 30/12 che comprende due pernottamenti, degustazione di Trentodoc, ingresso al Muse, visita della città, di Palazzo Roccabruna, di una cantina, dei Mercatini di Natale, cena gourmet con Trentodoc, e tutti i vantaggi della TrentoRovereto card. A partire da 149,00 € Info: APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi, tel. 0461 216000, www.discovertrento.it
TRENTODOC bOllICINE sullA CITTà
incontri e suggestioni con l’eccellenza del metodo classico di montagna
Gli amici del TRENTODOC Bar, wine-bar e ristoranti dove scoprire il piacere delle bollicine trentine aNTiCa TRaTTORia aL VOLT via S. Croce, 16 – Trento tel. 0461 983776 trattoria_al_volt@yahoo.it aNTiCa TRaTTORia DuE mORi via San Marco, 11 – Trento tel. 0461 984251 info@ristoranteduemori.com www.ristoranteduemori.net
RiSTORaNTE ai TRE GaROFaNi via Giuseppe Mazzini, 33 – Trento tel. 349 6358908 tregarofani@gmail.com www.aitregarofani.com RiSTORaNTE ai ViCOLi piazza S. Teresa Verzeri, 1 – Trento tel. 0461 260673 info@aivicoli.it - www.aivicoli.it
BaR ORiOLa via Oriola, 28 – Trento tel. 0461 985473
RiSTORaNTE aL TiNO via SS. Trinità, 10 – Trento tel. 0461 984109
BaR PaSi piazza Pasi, 1 – Trento tel. 0461 982301 barpasi.tn@gmail.com
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CaFFè TRiDENTE piazza Duomo, 31 tel. 0461 260114 DuO RiSTORaNTE TaPaSBaR via Torre Vanga, 14 – Trento tel. 0461 1594461 contact@duoristorante.it www.duoristorante.it LOCaNDa maRGON via Margone, 15 – Ravina (TN) tel. 0461 349401 contact@locandamargon.it www.locandamargon.it ORSO GRiGiO aNTiCa TRaTTORia via degli Orti, 19 – Trento tel. 0461 984400 info@orsogrigiotrento.com www.orsogrigiotrento.com OSTERia iL CaPPELLO piazza Lunelli, 5 – Trento tel. 0461 235850 info@osteriailcappello.it www.osteriailcappello.it RiSTORaNTE a LE DuE SPaDE via Don Arcangelo Rizzi, 11 – Trento tel. 0461 234343 info@leduespade.com www.leduespade.com
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DaL 21 NOVEmBRE aLL’8 DiCEmBRE PaLazzO ROCCaBRuNa
ENOTECa PROViNCiaLE DEL TRENTiNO