Saftige burgere af kvalitetsoksekød med masser af smag
Vores brede sortiment dækker ethvert behov i det professionelle køkken – lige fra forstegte burgere, der kræver kort tilberedning til rustikke, rå burgere, der blot er formet på forhånd, som du selv ville lave den. Januar 2020
Rå burgere
Rå hamburger: Varenavn
Antal/krt.
Vægt/stk.
Stegetid
Diameter før tilberedning
Hamburger US
3 x 25 stk.
95 g
2 x 3½ min.
120 mm
Prime Burger
3 x 25 stk.
100 g
2 x 4 min.
120-135 mm
70004180
Hamburger Patty
4 x 25 stk.
57 g
2 x 2 min.
110 mm
70004176
American Style Hamburger
3 x 25 stk.
100 g
2 x 4 min.
120 mm
Varenr. 70004178 70004173
Nem og hurtig tilberedning. Kun tilsat 1 g salt/peber. Hurtig tilberedning, kort stegetid. Nem og hurtig tilberedning. Tilsat kartoffel, så burgerne bevarer saftighed og konsistens.
80000854 Husets Burger
36 stk.
150 g
2 x 7 min.
120 mm
80001606
Husets Hakkebøf
24 stk.
227 g
2 x 7½ min.
115-120 mm
Rustik Beef Burger
36 stk.
150 g
2 x 6½ min.
125 mm
80005749
Rustik hakkebøf
36 stk.
175 g
2 x 7½ min.
125 mm
80005786
Rustik Chef Burger
36 stk.
110 g
2 x 4½ min.
115-120 mm
100 % oksekød.
80005011
100 % oksekød.
100 % oksekød - løs struktur og lækker konsistens. Rustikt, hjemmegjort udseende. Fin riflet overflade. 100% hakket oksekød. Rustikt, hjemmegjort udseende med fin, riflet overflade. 100% oksekød med løs struktur og lækker konsistens. Rustikt, hjemmegjort udseende med fin, riflet overflade.
Rå hakkebøf: Varenr.
Varenavn
Antal/krt.
Vægt/stk.
Stegetid
Diameter før tilberedning
70004177
Plankebøf
35 stk.
200 g
2 x 8 min.
110-120 mm
70004162
Hakkebøf
40 stk.
125 g
2 x 6½ min.
90-105 mm
70004161
Hakkebøf
24 stk.
200 g
2 x 8 min.
120-125 mm
Tilsat kartoffel, så burgerne bevarer saftighed og konsistens. Tilsat kartoffel, så burgerne bevarer saftighed og konsistens. Velegnet til tilberedning i ovn. Tilsat kartoffel, så burgerne bevarer saftighed og konsistens. Velegnet til tilberedning i ovn.
Sous vide & stegte burgere
Stegte produkter: Varenr.
Antal/krt.
Vægt/stk.
Stegetid
Diameter før tilberedning
3 x 20 stk.
100 g
2 x 4 min.
85 mm
Stegt Hakkebøf
20 stk.
160 g
2 x 8½ min.
90 mm
Stegt Sandwich-bøf
50 stk.
64 g
2 x 3½ min.
95 mm
Forstegt Hakkebøf
72 stk.
110 g
2 x 5½ min.
90 mm
2 x 30 stk.
120 g
2 x 4 min.
115-65-70 mm
Antal/krt.
Vægt/stk.
Stegetid
Diameter før tilberedning
low Cooked Burger 5 stk. pakning i sous S vide pose
20 stk.
170 g
2 x 4 min.
135-140 mm
low Cooked Burger 6 stk. pakning i sous S vide pose
30 stk.
120 g
2 x 3 min.
115 mm
Varenavn
80002082 Stegt Burger
Hurtig tilberedning, lille svind. Standard, klassisk burgerstørrelse - holder formen efter stegning.
70004170 70004190 80001619 70004451
Kan tilberedes i ovn og mikroovn. Kan have rosa kerne, skal derfor steges op til 75 °C inden servering. Hurtig tilberedning, kort stegetid, lille svind. 100% oksekød - Lille svind - Forekommer med en rosa kerne, skal derfor steges op til 75 °C inden servering.
Texas Hacksteak
97% oksekød - Fine grillstriber, let krydret, trapezformet, oliestegt.
Sous vide: Varenr. 80005019
Varenavn
Til 100 g færdigvarer anvendes 123 g hakket oksekød tilsat salt og peber. Langtidstilberedt bøf, med masser af saft og smag. - Forekommer med rosa kerne. - Individuelt pakket i sous vide poser.
80005102
Til 100 g færdigvarer anvendes 112 g hakket oksekød tilsat salt og peber og endelig tilsat kartoffel, så burgerne bevarer saftighed og konsistens. Forekommer med rosa kerne. - Individuelt pakket i sous vide poser.
Smoky grill burger
90 g
130 g
Smoky grill burger: Antal/krt.
Vægt/stk.
Stegetid
Diameter før tilberedning
80006206 Smoky Grill Burger, 90 g
56 stk.
90 g
2 x ca. 4 min.
85/105 mm
80006207 Smoky Grill Burger, 130 g
32 stk.
130 g
2 x ca. 6 min. 100/120 mm
Varenr.
Varenavn Saftig burger af oksekød med visuelle grillstriber og røgsmag.
Global Design - 0120 - 15312
Saftig burger af oksekød med visuelle grillstriber og røgsmag.
Danish Crown Professional | Tulipvej 1, DK-8940 Randers SV | Phone +45 89 10 50 00 | danishcrownprofessional.com