Mere kvalitet og mindre madspild med Tender Pork

Der er mange gode grunde til at sætte fokus på madspild. Dels er det til gavn for bæredygtigheden, hvor det handler om at udnytte jordens ressourcer bedst muligt, så vi rent faktisk bruger det, der bliver produceret, og hvor mindst muligt smides ud. Derudover kan det have en positiv effekt på tiden og økonomien i køkkenet, idet der kommer en naturligt større opmærksomhed på, hvordan man kan skabe en bedre udnyttelse af både tid og råvarer.

Mere mad skal ende i maven og ikke i skraldespanden, og derfor vil vi med dette hæfte give inspiration til, hvordan du med blandt andet Tender Pork kan begrænse madspild i dit køkken, få dine gæster til at levne mindre og samtidig sætte fokus på kvalitet og velsmag.