ØkologiskSortimentsfolder

Ă˜ kologisk Sortiment Svine- og oksekø d

Brian Holm Landmand

Niels S. Hansen Landmand

Der er minimum 8 gode grunde til at bruge økologiske rå varer i kantiner, storkø kkener og restauranter: 1. Mad uden kunstige farvestoffer, smagsstoffer, surhedsregulerende midler m.v.

2. Mad der kun indeholder naturlige stabilisatorer - og kun 30 naturlige tilsætningsstoffer 3. Sundere fødevarer – flere antioxidanter, mineraler og vitaminer i økologisk mad 4. Drikkevand uden pesticidrester 5. Bedre dyrevelfærd i økologisk landbrug 6. Mere natur – økologisk dyrkning giver plads til flere vilde dyr og planter 7. Etik i praksis – økologisk mad pakker de fine ord ind i noget spiseligt 8. Miljøvenlig profil – det er enkelt med økologisk mad

Kilde: www.okocater.dk

Ø kologisk svinekø d Frilands økologiske svinekød kommer fra dyr, som er opdrættet af danske landmænd efter specielle regler, der giver grisene mulighed for at udfolde deres naturlige adfærd.

Grisene bliver født i hytter ude på markerne, hvor de går hos soen i min. 7 uger.

Derefter kan de flyttes til løbegårde, hvor de går frit og fortsat får masser af frisk luft og motion. Det bevirker, at grisene bliver sunde og stærke med god muskelfylde, hvilket naturligvis sætter sit præg på kødets struktur. Grisene fodres med økologisk foder og går i stier med mere plads og med masser af halm, de kan gå og rode i, så de kan holde sig beskæftigede.

Ø kologisk

Svinekam u/svær, u/b e

n

Varenr: 371 29370 6 x ca 1750 g pr karton

Ø kologisk

Svinekam n, m/svær, u/be ridset

68 Varenr: 371193 r karton p g 4 x ca 2750

Ø kologisk

Ribbensteg kogeside, r id

set

Varenr: 199 39371 4 x ca 2500 g pr karton

Ø kologisk

Nakkefilet

Varenr: 193 79369 5 x ca 2200 g pr karton

Ø kologisk

d

Svinemø rbra 19 Varenr: 376098 , 6 x ca 500 g 3 kg pr karton

Ø kologisk

Flæsk i skiv

er

Varenr: 365 16177 10 x 1000 g pr karton

Ø kologiske

r

Kamkotelette

79 Varenr: 374061 rton ka 30 x 125 g pr

Ø kologisk

Skinkeschn

itzel

Varenr: 360 16179 30 x 125 g pr karton

Ø kologisk

rn

Svinekø d i te

77 Varenr: 360261 karton r p g 00 10 x 10

Ø kologisk

Medister

Varenr: 376 36178 10 x 1000 g pr karton

Ø kologisk

kø d Hakket svine 9-15% 83 Varenr: 376187 karton r p 10 x 1000 g

Ø kologisk oksekø d Frilands økologiske oksekød er fra økologiske landbrug, hvor dyrene ikke må stå bundet, og hvor de kommer ud i hele sommerperioden. Når dyrene er på græs, er markerne naturligvis også økologiske.

I staldene skal der være godt med lys og luft, og der skal være adgang til et leje af halm. Dyrene har desuden fri adgang til økologisk grovfoder.

Kvaliteten af kødet sikres ved hjælp af en grundig sortering af dyrene efter både alder, vægt og form, samt fedme og farve.

Ø kologisk

ød Hakket oksek 9-15% 04 Varenr: 380238 karton r p g 10 x 1000

Ø kologisk

Hakkebø f

Varenr: 699 80183 40 x 150 g, 6 kg pr kart on

Ă˜ kologisk

Gammelda gs oksesteg Varenr: 380 13805 5 x ca 2000 kg pr karto n

Ă˜ kologisk

Ungokse ok setern

Varenr: 667 73804 10 x 1000 g pr karton

Ă˜ kologisk

Ungokse roastbeef

05 Varenr: 668038 r karton p g 00 20 5 x ca

Svinekø d

Svinekam

Svinekam

u/svær, u/ben

Ribbensteg

m/svær, u/ben, ridset

Nakkefilet

kogeside, ridset

Svinemørbrad

Flæsk i skiver

Kamkoteletter

Svinekød i tern

Hakket svinekød 9-15%

Skinkeschnitzel

Medister

Oksekø d

Ungokse roastbeef

Gammeldags oksesteg

Ungokse oksetern

Hakkebøf

Hakket oksekød 9-15%

Ø kologisk sortiment Oksekød 66773804 Ungokse, oksetern

frost

vac.

10 x 1000 g

38013805 Gl. dags oksesteg

frost

vac.

5 x ca 2000 g

66803805 Ungokse, roastbeef

frost

vac.

5 x ca 2000 g

37406179 Kamkoteletter

frost

vac.

30 x 125 g

36026177 Svinekød i tern

frost

vac.

10 x 1000 g

36516177 Flæsk i skiver

frost

vac.

10 x 1000 g

36016179 Skinkeschnitzler

frost

vac.

30 x 125 g

37119368 Svinekam m/svær, u/ben, ridset

frost

vac.

4 x ca 2750 g

37129370 Svinekam u/svær, u/ben

frost

vac.

6 x ca 1750 g

19939371 Ribbensteg, kogeside, ridset

frost

vac.

4 x ca 2500 g

13279369 Nakkefilet

frost

vac.

5 x ca 2200 g

37609819 Svinemørbrad

frost

vac.

6 x ca 500 g

37838783 Hakket svin/oksekød

frost

vac.

10 x 1000 g

38023804 Hakket oksekød 9-15%

frost

vac.

10 x 1000 g

37618783 Hakket svinekød 9-15%

Svinekød

Hakket kød

vac.

10 x 1000 g

frost

vac.

18 x 1000 g

6961986 Hakket oksehjerter

frost

vac.

18 x 1000 g

6961987 Hakket okselever

frost

vac.

18 x 1000 g

6961988 Hakket spæk

frost

vac.

18 x 1000 g

69980183 Hakkebøffer

frost

vac.

40 x 150 g

37636178 Medister

frost

vac.

10 x 1000 g

09-11

frost

6961985 Hakket svinelever

Danish Crown · Marsvej 43 · 8960 Randers SØ · Tlf.: 89191919 · dcfoodservice@danishcrown.dk · www.danishcrown.dk/foodservice