DANISH CROWN PLANT SUMMARY OF RINGSTED PLANT
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DANISH CROWN リングステッド工場概要 工場名
： リングステッド工場
所在地
： Bragesvej 18, 4100, Ringsted
工場番号
： 25番 1976年竣工
工場長
： イェスパー フランセン
処理頭数
： 最大62,000頭 / 週間 現在55,000頭 / 週間
稼働時間
従業員
： 屠畜
: 6:00 ~ 15:15
カット
: 6:00 ~ 15:15
大分割
: 6:30 ~ 15:09
包装
: 6:00 ~ 18:00
： 約1,000名 （35カ国より）
Ringsted plant リングステッド工場
Mr. Jesper Frandsen イェスパー フランセン
PLANT SUMMARY OF RINGSTED PLANT Plant name : Address : Est : Plant manager :
Ringsted plant Bragesvej 18, 4100 Ringsted Est. No. 25, Built 1976 Mr. Jesper Frandsen
Capacity : Operation hour : Employees :
62,000 heads/week (max.) 55,000 heads/week (currently) Slaughtering: 06:00 am- 03:15 pm Cutting: 06:00 am- 03:15 pm Primal cutting: 06:30 am – 03:09 pm Packing: 06:00 am - 06:00 pm Approx. 1,000 people, About 35 nationalities.
係留場
： 約3,000頭収容 （休息は約1時間）
生体集荷
： 工場まで2時間以内の輸送
屠畜方法
： CO2屠畜
所要時間
： 内臓出しまで約20分 クイックチラーまで約30分
ＣＬ測定
： 超音波
クイックチラー
： 75分間, -24°C
枝肉庫
： 14,000頭収容
製品冷凍庫
： 外部倉庫を使用
金属探知機
： Fe 3.5 mm, Non-Fe 4.0 mm, Sus 5.0 mm
バキュームクリーナー
： 全てのベリーの生産ラインで使用
枝肉重量
： 80~83 kg （頭、足付き）
その他の生産
:
日本向けリテイルプロダクトおよびテンダーポーク
Holding Pens : About 3,000 pigs. They stay in the lairage about 1 hour before stunning. Collection of pigs : Stunning Method : Processing time : Chemical lean Grading : Chilling room : Equalization room : Freezing room : Cold storage for products : Metal Detector : Vacuum cleaner : Current carcass weight : Retail production :
Maximum 2 hours drive distance to Ringsted plant CO2 stunning Stick to evacuation: About 20 min. Stick to chilling room – about 30 min. Autofom (Qualification scanners) About 75 min., - 24°C 14,000 heads Packing daily directly to external cold storage. Different types of metal detectors depending on the material we want to search for. Vacuum cleaning of every belly on cutting line. Hot weight from 80-85 kg with head and feet. Retail products for Japan and TenderPork products
リングステッド工場
2012～2013年の主要データ デニッシュ・クラウングループ グループ
主要データ
売上高
78億ユーロ
1年間の食肉解体数
豚 2,120万頭 (このうち海外 で630万頭) 牛 60万頭 (このうち海外で30万頭)
組合員数
約8,550
従業員数
約22,700
Danish Crown Marsvej 43 DK-8960 Randers Tel. +45 89 19 19 19 Fax +45 86 44 80 66 dc@danischcrown.dk www.danishcrown.com