Pork Offals

Index

Pork OFFALS / 猪副

Innereien / Abats / Despojos / Frattaglie /

0000 Pork navn

1357

pork chaps rindless

2032

Pork Feet

2202 2203

Pork Tail

2205

Pork Ears

2288

Pork Tailbone

2221

Pork Liver

2401

Pork Heart

2411

Pork Kidney

2421

Pork Tongue

2431 2433 2435

Pork Diaphragm

2441 2442

Pork Uteri

2461

GB Pork foreend, cut at the rear end of the shank, without jowl.

D Schweinevorderteil.

F Quart avant, sans gorge.

E Parte delantera. Cortada por la parte posterior del jarrete. Por su parte superior (cuello), cortada frente a la primera vértebra cervical.

I Anteriori con osso, senza gole, qualità A1.

RUS

Pork Chaps Rindless

GB Pork chaps, rindless 50% C.L. D Schweinekopfbacke ohne Schwarte, ca. 40/50% Magerfleisch.

F Pointes de gorges, decouennées (50/60% de gras chimique).

E Papada de cerdo sin corteza, 40/50% de magro.

I Gole di maiale, scotennate (testa), 40/50% di magro analitico.

RUS Щеки свиных голов, 40-50% постности по хим. анализу.

CN 猪颊肉，去皮，50%化学瘦肉含量。

2032

Pork Feet

2202 / 2203

2202 GB Pork hind feet.

2203 GB Pork front feet.

D Schweinehinterfüsse.

D Schweinevorderfüsse.

F Pied arrière de porc.

F Pied avant de porc.

E Pie de cerdo.

E Mano de cerdo.

I Piede posteriore di maiale.

I Piede anteriore di maiale.

RUS

RUS

CN 猪脚

CN 猪手

Pork Tail / ears

2205 / 2288

2205 GB Pork tail, without tailbone.

2288 GB Pork ears, without ear root.

D Schweineschwanz ohne Schwanzknochen.

D Schweineohren ohne Ohrengang.

F Queue de porc coupe courte.

F Oreille de porc sans conduit auditif.

E Rabos de cerdo. Sin hueso.

E Orejas, sin el cunducto auditivo.

I Coda di maiale, senza ossa della coda.

I Orecchie di maiale senza radice dell´orecchio.

RUS

RUS

CN 猪尾，不带尾骨

CN 猪耳片。

Pork Tailbone

GB Pork tail bone.

D Schweineschwanzknochen.

F Os de queue.

E Hueso del rabo.

I Osso della coda di maiale.

RUS CN 猪尾骨

2221

Pork Liver

GB Pork liver.

D Schweineleber.

F Foie de porc.

E Higado de cerdo.

I Fegato di maiale.

RUS CN çŒŞč‚?

2401

Pork Heart / kidney

2411 GB Pork heart.

2421 GB Pork kidney.

D Schweineherz.

D Schweineniere.

F Coeur de porc.

F Rognon de porc.

E Corazones de cerdo.

E Riñones de cerdo.

I Cuori di maiale.

I Rognoni di maiale.

RUS

RUS

CN 猪心

CN 猪腰

2411 / 2421

Pork Tongue 2431 GB Pork tongue, long cut, with root meat.

2433 GB Pork tongue, swiss cut, without root meat.

D Schweinezunge, mit Zungenfleisch.

D Schweinezunge, »swiss cut«

F Langue de porc coupe brute avec patin.

E Lenguas de cerdo. Corte largo, con carne de gañote.

I Lingua di maiale, taglio lungo.

RUS CN 猪口条，长切，带舌根。

F Langue de porc coupe suisse sans patin.

E Lenguas de cerdo. »corte suizo«.

Corte corto, sin carne de gañote.

I Lingua di maiale, taglio svizzero.

RUS

CN 猪口条，瑞士切，不带舌根。

2431 / 2433 / 2435 2435 GB Pork tongue root meat.

D Schweinezungefleisch.

F Viande de langue.

E Lenguas de cerdo con el magro del gañote.

I Lingua di maiale, sottolingua.

RUS CN 猪舌根

Pork Diaphragm

2441 / 2442

2441 GB Pork diaphragm with membrane.

2442 GB Pork diaphragm with membrane, trimmed.

D Schweinezwerchfell.

D Schweinezwerchfell mit Membran. Geputzt.

F Hampe de porc avec peau.

F Hampe de porc avec peau, parée.

E Diafragma de cerdo con membrana.

E Diaframma de cerdo con membrana.

I Diaframma di maiale con membrana.

I Diaframma di maia con membrana. Esgasata.

RUS

RUS

CN 猪横隔膜，带膜

CN 猪横隔膜，带膜，修脂肪。

Pork Uteri GB Pork uteri.

D Schweinegebärmutter.

F Uterus de porc.

E Ùteros.

I Utero de maiale.

RUS CN 猪小肚

2461