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Halle A1 Stand 200
Internorga 2022 Erleben Sie die neuesten Foodtrends
Take-away, Konzepte nd u Neuheiten nen Inspiratio
Inhaltsübersicht Top-Level-Toppings
Würzig und knusprig ................ 2
Bester-Taste-Bacon
Knusprig und schmackhaft ......... 4
Craft-Concept-Burger
Der perfekte Snack ................... 6
Unser InternorgaSortiment ....................... 8
TOPPINGS
Take away your
Weitere Toppings finden Sie auf der Rückseite des Magazins
Top-Level-Toppings So knusprig und schmackhaft! Millionen von Pizzen werden jedes Jahr mit Tulip Pizza-Toppings belegt und verfeinert. Wir beliefern internationale Ketten, aber auch kleine Geschäfte. Zum Sortiment gehören die klassische Salami ebenso wie die Peperoni-Salami, Halal-Produkte und weitere Toppings, zum Beispiel schmackhafte Slow Cooked Produkte und würzige Beef Chunks.
GUT ZU WISSEN
Pizza-Toppings kommen von Tulip Professional
NEU
• Alle lieben Pizza! • Take-Away-Pizza bringt Pizza überall hin. • Würziges und knuspriges Topping von Tulip gehört dazu.
Halal – ohne Schweinefleisch
• Halal Salami und Halal Peperoni-Salami • Die Halal-Zertifizierung ermöglicht die Ansprache vieler Zielgruppen • Ideal für die Gemeinschaftsverpflegung
•Die Salami einfach in gewünschter Menge auf Pizza, Wrap oder Baguette legen und erhitzen
Unsere klassische Salami gibt es im Stück oder bereits fertig geschnitten in verschiedenen Kalibern von 55 bis 80 mm.
• Rohware aus Rind und Geflügel • Gekühlt mindestens 60 Tage haltbar bei 7 °C
NEU: Halal Salami & Halal Peperoni-Salami Aus Hähnchen- und Rindfleisch, in Scheiben geschnitten und vielseitig einsetzbar: auf Pizza, Sandwich, Baguette und vielem mehr. Für alle, die es scharf mögen, gibt es jetzt auch die Halal Peperoni-Salami.
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Unsere Spicy Beef Chunks sind auch ein besonderes Highlight für die mexikanische Küche. Taco, Burrito und Co. bekommen damit den letzten Pfiff.
Pizza-Fakten Deutschland ist der zweitgrößte Foodservice Markt für Pizza in Europa 4 Mrd. € Source: Euromonitor, 2017, forecast by Eurmonitor.
Die beliebtesten Pizza-Toppings der Deutschen sind
50 %
45 %
Salami Schinken Source: YouGov; n=1040; Mehrfachauswahl möglich.
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BACON
Take away &
Weitere Bacon-Sorten finden Sie auf der Rückseite des Magazins
Bester-Taste-Bacon So knusprig & vielfältig! TULIP ist „Der Baconspezialist seit 1912“. Aus diesem Grund arbeiten wir kontinuierlich an der Entwicklung neuer und innovativer Bacon-Produkte. Tulip Bacon ist rund um die Uhr dabei: am Frühstückstisch, unterwegs, bei der Arbeit, in den Pausen und für einen kleinen Imbiss oder eine Hauptmahlzeit. Wir bieten eine breite Palette an Bacon-Spezialitäten an.
Bacon perfekt zubereiten Fully Cooked Bacon (43 %)
In der Pfanne
Baconscheiben in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3–4 Minuten knusprig braten, danach kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Im Backofen
Baconscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft oder 220 °C Ober- und Unterhitze bis zu 15 Minuten knusprig backen.
Im Konvektomat
Baconscheiben auf ein mit Fett eingesprühtes Blech legen und bei 180 °C für 8 Min. backen.
Der Fully Cooked Bacon ist verzehrfertig und kann direkt für Sandwiches und Hamburger verwendet werden. Durch seine Garstufe ist er leicht knusprig und dennoch zart. Wird dieser Bacon für warme Gerichte verwendet, kann er ganz einfach wieder erhitzt werden. Der Bacon wurde auf 43 % vorgebraten. Das bedeutet, dass für 43 Gramm des Produkts 100 Gramm geräucherter Bacon verwendet wurde. TIPP UND VORTEILE
• Kurz erhitzen für Burger, Toasts und Sandwiches • Verzehrfertig • Schnelles Erhitzen
Heavy Cooked Bacon (35 %)
Cooked Chicken Bacon
Der Heavy Cooked Bacon ist verzehrfertig und eignet sich perfekt für Sandwiches, Hamburger, Salate oder einfach als Imbiss. Dieser Bacon ist durchgebraten und knusprig, ohne trocken zu sein. Wird dieser Bacon für warme Gerichte verwendet, kann er ganz einfach wieder erhitzt werden. Der Bacon wurde auf 35 % vorgebraten. Das bedeutet, dass für 35 Gramm des Produkts 100 Gramm geräucherter Bacon verwendet wurde.
Aufgrund des geringen Fettgehaltes liegen Geflügelprodukte weiterhin stark im Trend. Unser Chicken Bacon wird aus Hähnchenfleisch hergestellt – gepökelt, getrocknet und anschließend traditionell über Buchenholz geräuchert.
TIPP UND VORTEILE
• Direkt für Sandwiches, Salate, Baguettes, Burger verwenden • Verzehrfertig • Schnelles Erhitzen
Produktvorteile
• Direkt verzehrbereit • Geringerer Fettgehalt als der traditionelle Bacon • Erstklassiger Geschmack • Weitere Zielgruppen werden erreicht • Viele Verwendungsmöglichkeiten – beim Brunch, als Topping auf dem Salat, auf Burgern oder in Aufläufen
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Jazz it up!
• Bacon krönt jedes Gericht • Denn Bacon ist mehr als nur Geschmack – eine multi sensorische Erfahrung • Knuspriger Bacon verleiht jedem Gericht besonderen Pep 5
BURGER Unser InternorgaSortiment finden Sie auf der Rückseite des Magazins
Take away and fly to:
Craft-Concept-Burger! So perfekte Snacks! Alle lieben Burger. Weil sich diese Fleischeinlage im Brötchen immer wieder ganz anders zubereiten lässt, hat das ehemalige Streetfood bereits den Sprung in die Gourmetküche geschafft. Unsere Craft-Concept-Burger haben da optisch und geschmacklich noch mal ganz neue Perspektiven jenseits des Mainstreams eröffnet.
Tulip Pro fessiona l by Dan ish Crow n
Das steckt in unseren Burgern • Rohware aus Deutschland • Speziell ausgewählte Fleischteile • 100 % Frischfleisch
Nordic Craft Burger
Hereford Burger
Als Spezialist für Premium-Fleischprodukte bieten wir eine besondere Premium-Burger-Range an: die Nordic Craft Burger. Bei der Herstellung achten wir darauf, dass die Fleischstruktur bestmöglich erhalten bleibt und der lockere, saftige Biss zum Genuss für alle Burger-Fans wird. Die Nordic Craft Burger sind in verschiedenen Grammaturen erhältlich, mit denen sich viele leckere Burger-Spezialitäten kreieren lassen.
Hereford ist die weltweit am stärksten verbreitete Rinderrasse. Sie stammt aus einer milden, feuchten Region in England. Die Tiere können aber auch in heißen und trockenen Klimazonen erfolgreich gehalten werden. Mit der Futtergrundlage Gras produzieren Hereford-Rinder auf mageren oder fetten Weiden immer ein hervorragendes Fleisch. Der Hereford Burger von Tulip überzeugt durch seine handwerkliche Optik – dem Homestyle-Charakter – und den intensiven Fleischgeschmack.
REZEPT-TIPP Helles Burgerbrötchen, außerdem Aioli, Salat, karamellisierte Zwiebeln, gebratene Pilze und ein köstliches Nordic Craft Burger Patty.
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REZEPT-TIPP Rotes Burgerbrötchen, dazu Feldsalat, einige Zwiebelringe, ein paar Scheiben grüne Tomaten, ein Hereford Burger und eine rote, pikante Burgersauce.
Burger gehören zu den Lieblingssnacks der Deutschen. Die Vielseitigkeit und die Abwechslung machen den Burger so beliebt.
Zubereitung Jeweils tiefgefrorener Zustand Nordic Craft Burger Menge
65/100/125 g
Hereford Burger
150/180/200 g
227 g
Pfanne (mittlere Hitze) Bratzeit (ca. von jeder Seite)
4–5 Min.
5–6 Min.
8 Min.
Konvektomat/Kombidämpfer Vorheizen auf 250 °C, dann reduzieren auf 200 °C
7 Min.
7 Min.
7 Min. 7
Unser
Internorga-Sortiment TOPPINGS Art.Nr.
Produktname
Beschreibung
Verpackung
RLZ
Palettenschema
80004757
Spicy Beef Chunks
Würziges Rinderhack, gegart und tiefgefroren
6 Btl. × 1 kg = 6 kg
270 Tage
48 Krt./Palette, 6 Lagen
80008348
Pulled Chicken (IQF)
Zartes Hähnchenfleisch, mariniert, gegart und fertig zerkleinert
6 Btl. × 1 kg = 6 kg
180 Tage
40 Krt./Palette, 5 Lagen
80008486
NEU Salami Halal
Aus Hähnchen- und Rindfleisch, vielseitig einsetzbar
9 St. × 1 kg = 9 kg
60 Tage
48 Krt./Palette, 8 Lagen
80008485
NEU Peperoni Salami Halal
Aus Hähnchen- und Rindfleisch, saftig-würziger Geschmack
9 St. × 1 kg = 9 kg
60 Tage
48 Krt./Palette, 8 Lagen
80007140
Prosciutto cotto
Schinkenfleisch, gepökelt und gekocht
6 St. × 500 g = 3 kg
14 Tage
88 Krt./Palette, 11 Lagen
80006655
Fully Cooked Bacon Flakes
Bacon Flakes, gebraten und zerkleinert
6 St. × 500 g = 3 kg
42 Tage
72 Krt./Palette, 9 Lagen
80008280
Cooked Bacon Lardons
Bacon, gebraten, vielseitig einsetzbar
6 St. × 500 g = 3 kg
42 Tage
72 Krt./Palette, 9 Lagen
BACON Art.Nr.
Produktname
Beschreibung
Verpackung
RLZ
Palettenschema
80006030
Bake-Off Bacon, Scheiben
Einfache, zeitsparende Variante
4 St. × 1 kg = 4 kg
42 Tage
72 Krt./Palette, 9 Lagen
80006031
Fully Cooked Bacon, Scheiben
Weitere einfache, zeitsparende Variante
6 St. × 500 g = 3 kg
42 Tage
72 Krt./Palette, 9 Lagen
80007677
Cooked Chicken Bacon
Leichte Alternative zum traditionellen Bacon, fertig gegart
6 St. × 500 g = 3 kg
25 Tage
128 Krt./Palette, 16 Lagen
70901961
Layout Bacon
Bacon in Scheiben auf Backpapier, lagenweise entnehmbar
2 St. × 2.50 kg = 5 kg
56 Tage
63 Krt./Palette, 7 Lagen
BURGER Art.Nr.
Produktname
Beschreibung
Verpackung
RLZ
Palettenschema
80006018
Nordic Craft Burger
Norddeutscher Rindfleischburger, tiefgefroren
80 St. × 65 g = 5,20 kg
120 Tage
64 Krt./Palette, 8 Lagen
80006022
Nordic Craft Burger
Norddeutscher Rindfleischburger, tiefgefroren
25 St. × 180 g = 4,5 kg
120 Tage
64 Krt./Palette, 8 Lagen
80005936
Hereford Burger
Hereford-Rindfleisch, roh und tiefgefroren
24 St. × 227 g = 5,448 kg
120 Tage
72 Krt./Palette, 6 Lagen
80006024
Smoky Burger
Rindfleischburger mit kräftigem Aroma, für rustikale Burger
24 St. × 180 g = 4,32 kg
120 Tage
64 Krt./Palette, 8 Lagen
80005937
Dry Aged Burger
Am Knochen trockengereiftes (Dry Aged) Rindfleisch
24 St. × 200 g = 4,80 kg
120 Tage
72 Krt./Palette, 6 Lagen
Vielen Dank an unsere Kooperationspartner Diese Partner unterstützen uns auf der Messe mit Teigen, Verpackungen und Soßen für die Produktverkostungen:
Danish Crown Foods Germany GmbH · Christoph-Probst-Weg 26 · 20251 Hamburg Deutschland Tel. 040 55 43 60-30 · Fax 040 55 43 60-75 · www.tulipprofessional.de
