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MARITZA BELTRÁN

FLORIDA CENTRAL

Semana 25 al 31 de marzo de 2021 / laprensafl.com

Sina Sutter

Una vida inspirada por el arte PÁG. 8

Proyecto de ley podría limitar el voto por correo PÁGINAS 4-5

¿Qué regula el apetito, el hambre y la saciedad?

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La Prensa Fundado el 21 de agosto de 1981

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TEL. 407-767-0070 Fundadores: Manuel A. Toro Dora Casanova Directora: Maritza Beltrán

Gerente de Operaciones: Julie Torres Diseño: David Vallejo - Daniel Velez, SPS Reportera: Roxana de la Riva Clasificados: classified@laprensaorlandofl.com For advertising information: maritza.beltran@laprensaorlandofl.com Editorial: editorial@laprensaorlandofl.com Circulation Department: TEL. 407-767-0070 La Prensa es una publicación independiente y los artículos firmados no reflejan necesariamente la opinión del periódico. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado sin autorización del periódico.

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Editorial La normalidad...

A

hora que empieza la “nueva, nueva normalidad”, con colegios reabiertos, vacunas ya en proceso de aplicación sin importar edad y ciudades con regulaciones más relajadas, es un buen momento para la esperanza. Pero NO, parece no ser así, yo soñaba que el paso del virus nos traería un horizonte diferente, y un futuro más seguro.

Qué lejos estaba de la realidad, tras más de un año que ha coincidido con el de la pandemia, sin grandes tiroteos en Estados Unidos, el de Boulder es el segundo en apenas seis días tras los ataques a locales de masajes asiáticos de la semana pasada en Atlanta, que dejaron ocho muertos. El de Boulder dejó diez muertos y se convirtió en el mayor tiroteo masivo en Estados Unidos desde agosto de 2019, cuando un hombre armado mató a 23 personas en un Walmart en El Paso. En 2019 hubo 41 tiroteos y un total de 211 muertos.

Esta vez un hombre, «Entró y empezó a disparar», relató al periódico The Denver Post uno de los sobrevivientes del ataque. Hasta tres helicópteros medicalizados aterrizaron

cerca del King Soopers mientras las autoridades tomaban el control, pero no pudieron ser utilizados ya que las víctimas fallecieron en el lugar de los hechos y no hubo otros heridos. Él entró a matar, no a dejar heridos.

Marzo 2021, se escribirá con sangre en la historia de los Estados Unidos. El demócrata Joe Neguse, que representa a Boulder en el Congreso, dijo en un comunicado que «todo tiene su límite» al abogar por reglas que restrinjan el acceso a las armas.

Se han puesto ustedes a pensar lo que significa el hecho que cualquier persona pueda portar un arma...ni en la iglesia, los cines, conciertos, supermercados, salones de belleza, ni en tu propio centro laboral, podremos estar seguros y tranquilos, Antes nos quejábamos de los grupos islámicos, el odio de los extranjeros que no quieren esta nación, pero en mi opinión, no hemos brindado la debida atención al terrorismo casero, ese que nace y crece aquí, que está lleno de odio y resentimiento, estamos volviendo al viejo oeste donde cualquiera sacaba una

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pistola. Existen otros asesinatos en masa en Estados Unidos, que no son conocidos públicamente porque involucran disputas familiares, casos de drogas o violencia de pandillas, y no tienen repercusiones en lugares públicos, pero suceden porque se portan armas. Solo como referencia y para que usted sepa: En los últimos años, el Tribunal Supremo ha dictaminado dos veces que el derecho a poseer armas personales, como pistolas, está consagrado en la constitución de EE.UU. Así que al parecer no se puede hacer mucho, solo revolcar el avispero y decir NO a las armas y sí a los libros, levantemos nuestras voces y no hagamos caso omiso cuando surjan estas leyes de apoyo a la posesión de armas. Si queremos vivir seguros tiene que haber un LIMITE ya. Me parece que llegó el momento de decir menos y actuar más. Ejercer nuestro voto y levantar nuestra voz, por nuestros hijos y nietos que son el futuro de este país, y tienen el derecho de vivir sin miedo y disfrutar de un mundo mejor.

Maritza Beltrán

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Panorama PRIMER PLANO

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Por Roxana de la Riva La Prensa

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Advierten sobre proyecto de ley que limitaría el voto por correo

n las pasadas elecciones muchas organizaciones de base comunitaria trabajaron fuerte para exhortar a los votantes latinos a utilizar el voto por correo y ejercer el sufragio sin visitar las urnas electorales debido a la pandemia del coronavirus. Hasta el año pasado solicitar el voto por correo era una gestión sencilla, pero esto está a punto de cambiar ya que legisladores de Florida quieren hacer más estricta la solicitud de papeletas por correo.

Los republicanos de Florida se movieron para revisar el sistema de votación por correo del estado, prohibiendo las urnas para entregar boletas y restableciendo las listas de boletas de votantes ausentes en un paso que requeriría que millones de votantes vuelvan a solicitar boletas por correo antes de las elecciones para gobernador y el Senado de los Estados Unidos del próximo año.

La propuesta de Ley HB 7041 redactada en 45 páginas contiene algunas enmiendas que fueron discutidas el lunes. Aquí se resaltan los puntos que cambiarían el proceso de votar por correo, por ejemplo revisa si una solicitud de registro de votantes está completa; exige que el Departamento de Seguridad de Carreteras y Vehículos Motorizados ayude al Departamento de Estado a identificar cambios de dirección de residencia; exige al Departamento de Estado que informe esos cambios a los supervisores de elecciones; se exige revisar los requisitos para las organizaciones de registro de votantes; se pueden imponerse multas por solicitudes de registro de votantes; revisar la información que un elector debe proporcionar a un supervisor de elecciones cuando el elector cambia su dirección de residencia, afiliación al partido o nombre; prohibir que ciertas agen-

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cias y funcionarios estatales y locales participen en ciertos actos relacionados con elecciones.

El lunes los republicanos adelantaron el proyecto de ley que restringe el acceso al voto por correo. “Lo que busco es transparencia, facilitar el voto, y hacer más difícil que hagan trampa”, según dijo Blaise Ingoglia que presentó La propuesta de Ley HB 7041 al Comité de Elecciones e Integridad Pública habla sobre las disposiciones relacionadas con las solicitudes de registro de votantes, papeletas, sistemas de votación, copias duplicadas de papeletas, auditorías, informes, boletas de votación por correo, deberes de la junta de escrutinio, firmas de votantes, seguridad en los buzones y sanciones.

Estamos copiando el modelo del estado de Georgia que para que tengan una idea.

Como el voto por correo de alguna manera estuvo en contra de los republicanos están tratando de limitarlo, no solo el voto por correo sino el voto por adelantado. Por ejemplo, en Georgia están planteando que voten dos días nada más temprano y el voto por correo que no se solicite para más de una elección sino para una sola”, dijo Soraya Márquez, directora estatal de Mi Familia Vota que movilizó el voto hispano durante las elecciones de 2020.

“Obviamente como la mayoría republicana es un proyecto de Ley que va a pasar en la Cámara.

Estamos temprano todavía porque no es una ley. Tenemos que movilizarnos porque es el inicio de la supresión del voto como empezó Cuba y Venezuela. Por qué vas a limitar lo que ya existe.

Si lo vas a modificar dale más alternativas al ciudadano para que vote no para impedir que pueda votar”, aseguró Márquez.

Una ley similar, la SB 90 del Senado apunta a cambiar las reglas del voto ausente. Si se aprueba con las enmiendas, los floridanos deberían solicitar boletas por correo antes de cada ciclo electoral en lugar de cada dos. La política también es retroactiva. Aquellos que solicitaron votar por correo el año pasado tendrían que volver a solicitarlo para 2022.

“Cuando empiezas a enviar las papeletas por correo, tienes que ser más cauteloso”, dijo el senador Dennis Baxley, republi-

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“A mis 77 años me costó mucho trabajo llenar tantos documentos para que me enviaran mi papeleta para votar" BALTAZAR RIVERA RETIRADO

cano por Lady Lake que auspicia la SB 90. “Simplemente nos conviene proteger la integridad de esos datos de los votantes”.

Florida vio una cantidad sin precedentes de boletas de votación por correo en 2020 y el estado informó que los funcionarios no descubrieron fraudes o problemas generalizados.

Incluso el gobernador dijo a la prensa el 4 de noviembre que Florida era un ejemplo para otros. “Creo que la forma en que Florida lo hizo inspira confianza. Creo que así es como deben realizarse las elecciones”, dijo DeSantis.

La representante demócrata Susan Valdés, la única hispana en el comité de elecciones le preocupa que la medida pueda afectar el voto latino. “¿Hubo algún problema en las elecciones por lo cual comenzaste tus comentarios el día de hoy?”, preguntó Valdés a Ingoglia.

“Tuvimos la elección más fluida de la historia. Quiero decir que este fue un ciclo electoral increí-

ble en el estado de Florida. ¿Por qué todos estos cambios? Ayúdame a entender por qué hemos sido elogiados a nivel nacional por nuestras elecciones el año pasado. No lo entiendo”.

“Su primera pregunta fue si había un problema, la respuesta es sí. Hubo problemas con la elección. Puedo repasar algunos de los problemas con usted, pero luego hay otros problemas que suceden en otros estados que reconocemos y solo porque lo vimos en otros estados sabemos que no tenemos algo en la ley para prevenir esos problemas. No deberíamos esperar a que ocurra un problema para eliminarlo. Así que lo que sucedió en el estado de Florida fue que autorizamos buzones en la legislación de 2019 y les diré que hubo una gran cantidad de elecciones que no siguieron la ley”, dijo el representante republicano.

Ingoglia aclaró que bajo el proyecto de ley los funcionarios electorales no pueden enviar

papeletas boletas de voto por correo a menos que se solicite de manera amplia. Hace un delito menor de primer grado distribuir, pedir, entregar o poseer una papeleta por correo de otra persona que sea un familiar inmediato o una persona que resida en la misma residencia.

El proyecto de ley aumenta la transparencia al requerir que todos los registros electorales se retengan por 22 meses, lo que por un tiempo consistente con los requisitos federales que requieren que las boletas electorales duplicadas y las firmas de los sobres de voto por correo estén en una imagen digital y disponibles durante un período de tiempo para que los candidatos y los partidos autorizados los revisen.

Mientras tanto Baltazar Rivera a quien le acaban de restaurar sus derechos del votantes después de cumplir una condena dijo que esto le afectaría ya que no es muy conocedor de los procesos electorales.

"Hemos sido elogiados a nivel nacional por nuestras elecciones el año pasado.

No entiendo los cambios con esta ley” SUSAN VALDÉS REPRESENTANTE ESTATAL DE FLORIDA

"Es el inicio de la supresión del voto como empezó Cuba y Venezuela. ¿Por qué vas a limitar lo que ya existe?"

SORAYA MÁRQUEZ DIRECTORA ESTATAL DE MI FAMILIA VOTA.

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Por Roxana de la Riva La Prensa

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n la actualidad son 1.2 millones de boricuas que llaman a Florida su hogar y que contribuyen productivamente en la economía y cultura del Estado del Sol, por tal motivo se celebró el Día de Puerto Rico en Tallahassee el pasado 17 de marzo. El evento anual bipartidista fue establecido en 1999 donde normalmente los boricuas viajan hasta Tallahassee para hablar con los legisladores, pero este año el evento se llevó a cabo virtualmente por primera vez debido a la pandemia del coronavirus.

“Deseo reconocer el trabajo de los puertorriqueños incluida la batalla con el COVID-19. La esencia del Día de Puerto Rico sigue siendo la misma: estamos uniéndonos para aprender, para tener conversaciones abiertas y defender nuestros derechos. Tomemos este impulso para hacer cambios. ‘Yo soy boricua pa’que tú lo sepas’”, dijo el senador Víctor Torres.

Paneles educativos EL primer panel giró en torno a la educación con la participación de Johanna Lopez de la junta escolar del Condado de Orange; Andrew Spar, de la Asociación de Maestros de Florida; René Plasencia, representante estatal; Karen Pérez, de la junta escolar del Condado de Hillsborough y Annette Taddeo, senadora estatal.

Los exámenes estandarizados en tiempos de coronavirus y los proyectos de ley HB711/SB724 "Evaluación del idioma nativo en las escuelas públicas" y SB48 "Programas de becas educativas" fueron temas controversiales. “¿Por qué penalizamos a los estudiantes en una pandemia mundial? Creo que hace sentido posponer las pruebas y necesitamos evaluación en el idioma natal para los estudiantes que su idioma natal no es el inglés”, enfatizó Tadeo.

También se puntualizó que las organizaciones hispanas enfrentan retos para servir a sus comunidades, y para ayudarlas se explicó el proceso del Comité de Asignaciones y cómo las organizaciones sin fines de lucro pueden aprovechar los fondos a través de este comité.

Por su parte María Revelles, Kody Glazer, Marucci Guzmán, Joel Salvá Marrero, hablaron de la vivienda asequible, desalojos y vulnerabilidad de la vivienda en Florida y sus efectos en la comunidad puertorriqueña.

Por otro lado, durante el foro sobre el cambio climático se recordó que después de la devastación causada por el huracán María, muchos puertorriqueños se establecieron en Florida. Los panelista

Celebran el Día de Puerto Rico de manera virtual

Se plantearon temas que afectan a puertorriqueños son presentados a legisladores de Florida Frances Colón, Clayton Louis Ferrara, Yoca Arditi-Rocha, Demi Busatta Cabrera, Anna Eskamani y Joel Salvá Marrero, discutieron los desafíos que enfrentan los latinos y puertorriqueños que viven en el Estado del Sol, y qué se está haciendo en Tallahassee para abordarlos.

Sobre el cambio climático se analizó el crecimiento de la población puertorriqueña en Florida debido a la devastación que dejó el huracán María en la Isla del Encanto. Con más de 1.1 millones de floridanos que se identifican a sí mismos como puertorriqueños, el panorama demográfico y político ha cambiado, convirtiéndolos en el segundo bloque electoral hispano más grande registrado en el Estado del Sol. Así que Ricardo Negrón Almodóvar, coordinador de Servicios Legales de LatinoJustice PRLDEF, Kate Vicsik y Jackie Colón, discutieron sobre los derechos de los votantes y la transparencia en el proceso de redistribución de distritos.

Patricia Brigham explicó el proyecto de Ley HB1: Antiprotestas del Ron DeSantis. “Sus derechos están bajo ataque por grupos extremistas de la Legislatura de Florida. Dicen que están protegiendo al público de protestas que no son pacíficas, pero ponen castigos muy severos”, aseguró.

En otro panel Paul Vélez, Yanidsi Vélez, Luis Martínez, Frank Miranda, Carlos Guillermo Smith y Joel Salvá Marrero, discutieron los impactos perjudiciales que el COVID-19 ha tenido en la comunidad puertorriqueña y latina a un año desde que esta pandemia llegó al estado.

“Hispanic Federation ha trabajado en empoderar a las comunidades latinas como respuesta a los retos que se nos han presentado con la pandemia. Creamos el fondo para alivio de esta pandemia más abarcador en el país. Tenemos más de 300 organizaciones que están proveyendo ayuda para las familias que han sido

severamente impactadas y esto es un modelo que diseñamos debido a nuestra experiencia luego de los huracanes Irma y María. Recientemente lanzamos la iniciativa Vida para ayudar a latinos a encontrar maneras de sobrevivir mejor esta pandemia. Es un programa que hemos trabajado con las clínicas comunitarias. Nos vamos a asegurar que nuestra comunidad sea vacunada por medio de utilizar la capacidad entera a las organizaciones comunitarias. Ellos deben ser la conexión con los más necesitados de nuestras comunidad”, aseguró Frank Miranda, director de Hispanic Federation a nivel nacional.

Melissa Marantes, directora ejecutiva de Orlando Center for Justice explicó las leyes legislativas acerca la inmigración que también afecta a los boricuas porque tienen familiares, vecinos a amigos inmigrantes. Dijo que proyectos como HB1415 y la 1848 permitiría otorgar licencias de conducir a los indocumentados y la Ley HB 6089 1706 168 del Senado separa la fuerza policíaca estatal de la federal.

“Tengo que reconocer a Hispanic Federation por el tremendo esfuerzo que hicieron en conservar la tradición pese a la circunstancia en la que estamos de la pandemia porque no podíamos hacerlo en vivo como era la tradición, pero lo realizaron por lo menos virtual”, finalizó Anthony Suárez, exlegislador y creador de este evento quien expresó la posibilidad de que el próximo año la celebración sea en vivo en Tallahassee.

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ntro a un lugar encantado, lleno de acuarelas, pinceles y canvas, con olor a café cubano y tacitas de las que usaba mi abuela. Puedo decir que su casa huele a mi barrio, por un momento me transporto a aquellos paisajes del Valle de Yumuri, donde abunda la flora y fauna de la isla cubana, las Cuevas de Bellamar, el río San Juan; no quiero salir, me gusta lo que se siente en este rincón, llamado hogar. Me llena de paz conversar con la Sra. Sina Sutter, maravillosa artista, amorosa, sincera, creativa, y mi invitada en exclusiva de esta semana. Sinita como la llamaban de pequeña nació un 29 de agosto, en Ciudad de Los Ríos, se crió en el barrio Versalles, en la bella Matanzas.

Hija única de Silvina y Rafael creció libremente entre el campo, la ciudad y el mar: Recuerda con nostalgia y relata “las aventuras con mi padre, desde Maritza Beltrán bañarme en la costa en Directora aquella piscina natural de La Prensa que era cosa de cuentos de hadas y pescar cuberetas en los huecos naturales que se formaban en los riscos era todo una maravilla. La salpicadura del mar que subía por los huecos y ahí esperabas a ver si pescabas algo, con esa brisa marina de la mañana que te daba tranquilidad y felicidad interna así me crie”, “atesorando una caja de Prismacolor de 48 colores, que mi tía me había regalado cuando cumplí 7 años, convirtiéndose en aquella época, en mi juguete favorito” Como toda historia feliz, siempre hay algo que la empaña y a los 14 años es diagnosticada con diabetes juvenil (tipo 1, condición que aún la acompaña) Ya sé que me está preparando almuerzo, porque así es ella, el olor a fricasé de pollo me envuelve... ¿Qué haces, aparte de ser filósofa, (entre risas) cocinar y atender bien a todo el que llega? ¿a qué te dedicas?

“Mira corazón, (su palabra favorita) Mi profesión es Artista Plástica: mi especialidad es la acuarela transparente y opaca con cristal cortado a mano y textura. Técnica que desarrollé hace más de 15 años. He dedicado mi vida al arte, a lo largo de 30 años.

Cuando se nace artista tu lo sientes lo sabes porque te atrae y te llena de vida y así ayudas a otros a crecer y evolucionar y tú te ayudas a poder expresarte” Vincent Van Gogh dijo: ‘Pintar es el arte de consolar a otros que están rotos por la vida” Sina vive sola, su esposo Ben Sutter falleció y no tuvieron hijos, pero ella completa su espacio, pintando, creando, alimentando a un gatico callejero que viene y la busca de vez en cuando y compartiendo sus conocimientos de cómo vivir y ser mejor. Para ella esta época que estamos viviendo es un estado inarmónico y fuera de balance donde el miedo ejerce un control en

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Sina Sutter

Una vida inspirada por el arte “Cuando se nace artista tu lo sientes lo sabes porque te atrae y te llena de vida y así ayudas a otros a crecer y evolucionar y tú te ayudas a poder expresarte” la humanidad y crea más conflicto convirtiéndolo en incertidumbre, debido a la falta de conocimiento y desarrollo consciencial.

Es una seguidora de la doctrina del Dr. Carl G. Jung psicólogo y médico ensayista suizo, fundador de la escuela de psicología analítica, por su capacidad evolutiva y su conocimiento sobre los seres humanos. ¿Si tuvieras que desaparecer y comenzar una vida completamente nueva como te gustaría que fuera? ¿que conservarias de esta?

Bueno corazón, esto no es más que un estado de consciencia ya que sin darnos cuenta entramos y salimos de ello todo el tiempo. De acuerdo a cómo escoges, vives,

cada persona crea su propia realidad, me gustaría que el ser humano evolucionara a un nivel más alto de consciencia para obtener un estado más saludable para todos los seres vivos y que sea con más amor, conocimiento y comprensión. Y de esta vida conservaría lo que he desarrollado, el conocimiento adquirido y el estado de estar despierta ante cualquier estímulo.

(Entre nos, yo no se lo me dijo, pero me pareció hermoso) Sina toma la vida como viene, al preguntarle sobre su momento más difícil, responde que: “todos los momentos tienen su propio estado de ser y que no se debe y ella no suele medir cual es el más difícil,

porque esto crea más dualidades y compites contigo mismo”. “Si hago este tipo de análisis no busco el mejor o el peor, todo está contenido dentro de específicas circunstancias y trato de corresponder con las mismas ya que de cada situación hay una enseñanza y adquieres un conocimiento, desde el discernimiento que he adquirido en la vida, siempre evito la competencia y la clasificación de eventos entre sí , ya que todo es neutro y somos nosotros los que tenemos la tendencia de crear este tipo de medidas ; si he vivido momentos difíciles como cualquier ser humano, pero prefiero no clasificar y dejar que todo fluya sin ponerle etiquetas “.

Esta artista es una cajita de sorpresa, dice que con Jesús conversa en distinta frecuencia, no pregunta nada, solo le agradece. No le gustaría parecerse a nadie, con ella basta, porque se siente satisfecha de ser quien es, por eso le gustaría que la recordaran como la artista y persona que siempre trato de ser.

Alguien que desearía poder terminar con la diabetes y poder brindar comprensión y compasión a su alrededor. No ser recordada por destacarse en lo que hizo, sino porque lo aplicó y fue un mejor ser humano, agradecida del sin número de oportunidades que la energía divina le ofreció, entendiendo que no ha perdido nada, que cada lucha no fue un sacrificio, sino la gran Universidad de sabiduría y evolución.

“Mi legado para la humanidad son mis obras, porque las he disfrutado a plenitud, las he creado con ese amor, que lo mueve todo y te hace vibrar más alto” dice Sina para terminar, agregando “Yo no me puedo morir sin volver a Cuba” En lo poco que entiendo de arte, puedo reconocer que Sina representa esa generación de artistas que se tornan hacia la naturaleza, la imaginación para expresar las reflexiones nacidas de sus vivencias personales y de su formación intelectual. Un encuentro permanente con lo que la rodeaba, una visión muy arraigada en la cultura autóctona de su tierra. El mar y las plantas surgen en sus cuadros, recreando una realidad lejana, recordada, recreada y muchas veces soñada. Pablo Picasso dijo: «La calidad de un pintor depende de la cantidad de pasado que lleve consigo...

Me encanto tu pasado Sina Sutter...y me gusta la gente como tú, que brilla por dentro, sin tanto adorno por fuera, siento que se quedan muchas cosas en el tintero y otras a lo mejor en el olvido, sus cuadros de un maravilloso colorido y sentimientos, me han permitido agudizar mi atención sobre todo aquello que concierne a la naturaleza, la humanidad, el espacio geográfico lejano en el que crecí y al otro espacio en el que, por muchas razones, escogí vivir, y estoy nuevamente agradecida de la oportunidad de compartir, tierra, pensamientos e ilusiones con esta artista que quiero y admiro. Gracias, todavía falta mucho más por aprender de ti. MB.

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El fraude matrimonial es un crimen federal

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l fraude matrimonial es una amenaza a la seguridad nacional de los Estados Unidos, a instituciones financieras y a la integridad del sistema de inmigración, involucrarse en este tipo de fraude e intercambiar la seguridad de los Estados Unidos de América por ganancias financieras constituye un delito grave con serias consecuencias y penas criminales.

Bajo la ley de inmigración, el gobierno ameriHéctor Paz cano está prohiEspecialista en prevención del bido de aprobar crimen y seguridad una petición de del estado inmigrante para una persona quien haya sido concedido o quien haya solicitado la aprobación de una petición familiar como conyugue de un ciudadano estadounidense o residente permanente tras contraer matrimonio con el propósito de evadir las leyes migratorias.

TIPOS DE FRAUDE MATRIMONIAL - Se le paga a un/a ciudadano/ a estadounidense y/o se le pide favor que se case con un /a ciudadana/ o extranjera/ o residiendo en los Estados Unidos.

- El Matrimonio por Correo es aquel en el que el/la ciudadana/ a o el/la extranjera/ sabe que es fraude.

- Un/una ciudadana/o extranjero/a defraudar a un/a ciudadana/ a estadounidense quien cree que el matrimonio es legítimo.

SANCIONES Un individuo será acusado por fraude matrimonial si se casa con el propósito de evadir las leyes de inmigración de los Estados Unidos. Este delito grave conlleva una sentencia de hasta cinco años en prisión y una multa de hasta USD $250,000, y aplica tanto a ciudadanos extranjeros como a ciudadanos estadounidenses que cometen este crimen.

Cuando el gobierno americano sospecha que podría existir fraude matrimonial en un caso, la unidad de detección de fraude de US IMMIGRATION puede llegar al hogar de la pareja para investigar más

afondo la validez del matrimonio. Estos chequeos son al azar y suelen suceder en las horas tempranas de la mañana cuando el oficial podría observar si efectivamente la pareja viven juntos y si hay evidencias que comparten una habitación matrimonial. Bajo la Constitución de los Estados Unidos las personas pueden negar a los oficiales gubernamentales la

entrada al hogar, pero esto suele ocasionar que el gobierno siga la investigación y aun sospeche más que el matrimonio no es válido.

SI SOSPECHA DE ALGUN FRAUDE MATRIMONIAL CONTACTESE CON LA LINEA DE US IMMIGRATION 1-866347-2423 hectorpaz@verizon.net

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uando estamos saliendo de una relación que nos ha resultado muy dolorosa y en la que hemos sido heridos de alguna manera por esa persona a quien hemos amado profundamente, se queda una huella amarga en nuestro corazón que nos cuesta mucho superar. Y entonces recibimos una avalancha de consejos de la gente que nos rodea, para ayudarnos en ese proceso de DEJAR IR. Consejos que sabemos, vienen con la mejor intensión del mundo pero que nosotros, en ese momento tan duro, quizás no queremos escuchar. Y no lo queremos escuchar, no por terquedad… sino porque hay demasiadas emociones corriendo en nuestro sistema emocional y se nos hace bien complicado conectarnos con la Razón. Cada uno de nosotros tiene su propio ritmo… y procesa las cosas a su tiempo. Nada madura a destiempo… y aunque la

Sobre el perdón voluntad juega un papel importante, PERDONAR es parte de un proceso.

Muchas veces nos dicen… “Hay por favor, olvídate ya de eso y sácatelo del sistema”; pero, como ya sabemos, “Del dicho al hecho… hay un gran trecho”. Yo tengo una teoría sobre el perdón, que quiero compartir contigo porque posiblemente te ayude a entender, por qué el proceso de PERDONAR no tiene

necesariamente que ver con OLVIDAR. Si cuando queremos superar un proceso de separación, tenemos como objetivo principal OLVIDAR, quizás estamos invalidando la protección que nos da LA MEMORIA… Olvidar puede ser peligroso; nos puede dejar sin elementos de juicio cuando en un futuro nos encontremos en una situación similar.

Nuestra memoria es un arma po-

derosa… el reto es aprender a usarla a nuestro favor. Lo que sí podemos hacer es desmenuzar el proceso por el que estamos pasando para entender por qué las cosas se dieron de esa manera y así poder identificar las banderas rojas que SIEMPRE se levantan ante nuestros ojos.

Las experiencias que vivimos hoy, son parte de nuestro equipaje y el aprendizaje obtenido en cada tropiezo… cada traspié… y cada prueba superada, van a ser parte de nuestra carta de triunfo. Intentar olvidarlo todo nos puede dejar vulnerables ante lo que venga. Nos damos cuenta que hemos alcanzado el PERDON… cuando aun recordando el suceso… nos ha dejado de doler. ENTONCES… y sólo entonces, habremos alcanzado LA LIBERTAD. Te invito a que me sigas en Facebook e Instagram como Edwin Ocasio

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La regla de “Oprah Winfrey”

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esde que empecé a escribir esta descubra que algunos de ellos en realicolumna, varios de los lectores dad implican lo contrario de lo que preme han hecho saber que en lo tende decir, lo que puede provocar reacque quieren trabajar este año ciones emocionales confusas. es en desarrollar una mayor inteligencia Compilemos algunos ejemplos rápiemocional. Y es por eso por lo que busco dos, frases simples, y luego los analiconstantemente cosas pequeñas y práczaremos: "Entiendo" versus "Ayúdame a entender" ticas que la gente pueda hacer para lograr "Sé cómo te sientes" versus "Te escucho este objetivo.

Jenny Gallego y te escucho decir [X]" La empatía es un componente clave de "Estoy ahí contigo" versus "quiero estar la inteligencia emocional. Y a diferencia de la simpatía y la lástima, lograr la empatía es un ahí para apoyarte" Ahora pongamos estas frases en contexto: proceso que requiere trabajo.

Debo reconocer que lo que realmente me hizo Supongamos que un amigo/conocido/empleado le pensar profundamente en esto esta semana fue ver confiesa que ha tenido dificultades para hacer frente cuando Oprah Winfrey entrevistó a Meghan Markle al trabajo durante la pandemia. Imaginemos dos fory al príncipe Harry. Después de haber visto la trans- mas en las que podrías responder: cripción de la entrevista, Winfrey hace solo tres co- Respuesta paralela: "Yo también lo he pasado mal. Entiendo exactamensas durante las tres horas completas: Ella hace preguntas directas, da respuestas de una te". palabra como "Sí" y "Mm-hmm" que animan a Me- Respuesta con Empatía: ghan y luego a Harry a llenar el vacío. Ella ofrece afir- "Yo también lo he pasado mal. Cuéntame más sobre maciones fácticas para que hablen más, y eso cae di- lo que ha estado sucediendo".

Creo que algunas personas confunden la interectamente en esta rúbrica de respuesta con empatía.

Solo estoy usando a Winfrey como un gran ejem- ligencia emocional y la empatía, con la sensación plo reciente, por supuesto, pero este tipo de ejercicio general de ser una persona más agradable. Eso es vale la pena, sin importar en qué tipo de interac- un error. Es por eso por lo que el hábito no se trata ciones estés pensando: reclutar y entrevistar a em- específicamente de elegir y memorizar una frase sopleados potenciales, hablar con clientes, liderar un bre otra. En cambio, se trata de hacer el esfuerzo de equipo, o incluso simplemente pensando en las inte- pensar en las frases que usa automáticamente y de evaluar si realmente están logrando los efectos emoracciones que tiene en su vida personal.

Una técnica simple es hacer un hábito de exami- cionales que desea.

Trabajemos en eso durante este año, y les aseguro nar el significado literal de algunas de las palabras y frases que usamos constantemente. Es posible que que verán una diferencia en lo que queda del 2021.

No Kid Hungry activa mapa y línea de texto en Orlando para encontrar comidas gratuitas

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Washington, DC

e estima que uno de cada cuatro niños en Florida podría pasar hambre en 2021; antes de la pandemia, ese número era uno de cada cinco niños. Dado a esto, No Kid Hungry, campaña nacional enfocada en erradicar el hambre infantil, ha activado un mapa y un servicio de texto para ayudar a las familias en Orlando a encontrar comidas gratuitas, incluyendo comidas ofrecidas por las escuelas y otros recursos de alimentos en su comunidad.

Por medio del mapa, las familias podrán encontrar lugares cercanos que ofrecen comidas completamente gratis para los niños y jóvenes menores de 18 años en el presente año escolar. El mapa se encuentra en NoKidHungry.org/Ayuda. Adicionalmente, el servicio de texto es fácil de usar, solo envíe “Comida” al

877-877 para encontrar centros de distribución de alimentos en su comunidad.

Si bien el año escolar 2021 ha sido diferente, diversos grupos comunitarios y escuelas siguen dedicados a asegurarse que cada niño tenga la nutrición que necesita.

“Esta crisis ha abierto un agujero gigante en la economía estadounidense.

Hoy en día, millones de padres tienen dificultades para llegar a fin de mes, muchos de ellos por primera vez y las comidas escolares pueden ayudar", afirma Andy Villabona, Gerente de Compromiso

Culinario, No Kid Hungry.

Está comprobado que las comidas escolares son una valiosa fuente de nutrición consistente para los niños, y al mismo tiempo alivian el estrés de los padres que en muchos casos han tenido que hacer malabares, asumiendo más responsabilidades o al enfrentar dificultades para cubrir los gastos y llegar a fin de mes, sobre todo en tiempos de la pandemia.

Una cosa que los padres deben saber es que estas comidas son realmente para todos los niños y no son limitadas, independientemente de si los estudiantes están tomando clases virtualmente o en un salón de clases. De hecho, cuando un padre de familia accede las comidas escolares para sus hijos, está fortaleciendo el programa de nutrición escolar y con ello mejorando las condiciones para llegar a

todos los niños de su comunidad.

Nuevamente, para encontrar las comidas para niños en su comunidad visite el mapa de comidas gratuitas de No Kid Hungry: NoKidHungry.org/Ayuda o envíe un mensaje de texto con la palabra “Comida” al 877-877. Las familias también pueden comunicarse con la escuela de sus niños para averiguar cuándo y dónde se ofrecen o distribuyen las comidas escolares.

Acerca de No Kid Hungry

Ningún niño debería pasar hambre en Estados Unidos. Pero, debido al coronavirus, 1 de cada 4 niños podría pasar hambre hoy. No Kid Hungry está trabajando para acabar con el hambre infantil al ayudar a lanzar y mejorar programas que brindan a todos los niños la comida saludable que necesitan para prosperar.

Este es un problema que sabemos cómo resolver. No Kid Hungry es una campaña de Share Our Strength, una organización comprometida con acabar con el hambre y la pobreza. NoKidHungry.org

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Panorama

NUESTRA COMUNIDAD

OTRA MASACRE, Here we go again! Esta vez le toco el turno a Boulder, en Colorado, y el saldo es de diez víctimas inocentes muchos de ellos concurrieron a realizar sus compras de alimentos al supermercado, sin saber que allí tendrían una cita con la muerte. El presunto autor es un joven de solo 21 y de familia siria quien al parecer, según las informaciones recientes estaría sufriendo de trastornos mentales. De nuevo esta gran nación se estremece por otro escándalo con armas de fuego en disponibilidad para quienes no pasan un background psicológico clínico. Una vez más observamos las voces oficiales de turno clamando por acciones contundentes, mensajes de “dolor” a los familiares de las víctimas y por supuesto, las promesas de acciones y

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BIGOTAZOS medidas para evitar carada e inescrupulosa hechos futuros. Hasta como muchos improcuándo? Hasta cuando visados han saltado la terquedad de polítia ofrecer servicios de cos parásitos de la NRA consejería migratoria (Asociación Nacional con motivo de la aproWILLIAM J. del Rifle) se va a imbación del TPS para los DÍAZ poner frente al interés venezolanos con nenacional, hasta cuándo cesidades migratorias. van a dejarse sobornar por in- Con tarifas que van desde los tereses especiales, siempre con $150 hasta los $1.500 muchos el dinero ensangrentado para están ofreciéndose para el llefinanciar contiendas electora- nado de las planillas corresponles?.... DE OCASIÓN: “El alma dientes. ¡Cuidado! Que lo barato descansa cuando echa sus lagri- sale caro, algunos de estos “llemas; y el dolor se satisface con na papeles” después se lavan las el llanto” (Ovidio)… ...OTRA? manos a la hora de las chiqui“La vida está llena de sollozos, tas y lo dejan a usted embarcaresuellos y sonrisas, predomi- do con su tragedia migratoria. nando los resuellos” (O. Hen- Les sugiero recurrir a abogados ry)…. SIGUEN LOS GUISOS: Es profesionales de inmigración y impresionante la manera des- con experiencia. Los contables, paralegales, asistentes legales, gestores son solo equivalentes al bombero, paramédico o camillero en el área de la salud. Piense que si a usted le diagnostican la necesidad de una intervención quirúrgica si usted se va a operar con un camillero, bombero o paramédico en lugar de un cirujano. No se ponga a reinventar la rueda. Esta experiencia con “expertos en TPS” es la misma que vivimos con los “mata tigres” cuando en Puerto

Rico empezaron a exigir la renovación de la partida de nacimiento y también aparecieron estos improvisados a ofrecer las gestiones en supermercados, iglesias y lechoneras!....VIVEZA CRIOLLA? “La naturaleza del negocio es la estafa” (August Bebel)….. PARA TI: “Si compitieras con el sol, para ver quien brilla mas, seguro que Tu serias la ganadora”…..II CUMBRE DE INMIGRACION: Este sábado 27 en los salones de First Baptist Orlando, Casa de Venezuela estará realizando su gran evento anual en materia de inmigración, desde las 10 am y hasta las 4 pm, un grupo de abogados y expertos junto a oficiales electos estarán compartiendo con los asistentes. La entrada es totalmente gratuita así como las consultas y preguntas sobre inmigración. Además se ofrecerá una charla sobre oportunidades de becas para colegios y universidades. First Baptist Orlando está ubicada en el 3000 S. John Young Parkway en Orlando y seguir los anuncios de ruta. Deben reservar su cupo comunicándose por el 407 501-0194 o escribiendo un email a Casa de Venezuela: casavenezuelaorlando@gmail.com indicando los nombres y correos electrónicos de los asistentes…..PIROPO: “llamare a la policía para que te lleve, porque te has robado mi corazón” (Anónimo)…..

Hasta la próxima!

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Panorama

NUESTRA COMUNIDAD

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Puerto Rico fue parte del descubrimiento de la Florida por Ponce de León Por Raphael Cosme Especial para La Prensa

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omo parte del aniversario 508 del descubrimiento de la Florida por Don Juan Ponce de León el Parque de la Fuente de la Juventud dedica la semana al adelantado Ponce con las diferentes exhibiciones de artefactos personales que estuvieron asociados a Don Juan Ponce de León en Puerto Rico, también existe en el parque una cruz compuesta de rocas de coquina que colocaron los tripulantes de la flota de Ponce como marca del descubrimiento, ademas de varias estatuas, puentes y avenidas en su honor. Pero existe un segmento de la historia del descubrimiento de la Florida que por mas de cien años ha sido ignorada y es que la isla de Puerto Rico jugó un papel importante durante los preparativos de campaña para la búsqueda de la isla de Bimini (islas de la Bahamas) y la Fuente de la Juventud como se la refirieron los indios Tainos a Ponce de León en Puerto Rico, el anuncio de estas místicas tierras fue el momento preciso para Ponce separarse de los conflictos políticos que llevaba con Diego Colón el hijo del descubridor del Nuevo Mundo, Cristobal Colón.

Ponce impresionó al Rey Fernando con su propuesta y este aprobó su aventura con un límite de financiamiento del imperio. Ponce no perdió tiempo y comenzó sus preparativos de la flotas, tripulación y víveres en su casa en el Valle de Caparra (hoy Guaynabo, Puerto Rico) todo transcurrió de manera secreta para evitar que llegara a los oídos de Diego en la Española quien intentaría sabotear de inmediato su interés de conquista. Fue ya con el apoyo del Rey Fernando que Ponce de León salió con una

Exhibición de artefectos y esculturas de Ponce de León en la Fuente de la Juventud.

Fotos: Rafel Cosme

tripulación de 200 hombres entre ellos españoles, mestizos y criollos y hasta algunos Tainos del pueblo de Aguada, Puerto Rico el 3 de marzo de 1513 con tres carabelas Santiago, San Cristobal y Santa Maria de la Consolación, atravesó las islas de Caicos manteniendo todo el tiempo la ruta noroeste para evitar dar alerta a la guardia marina de Diego Colón que custodiaban el mar del Caribe; Ponce mantuvo el astrolabio y compass en una dirección que conectara la ruta que llevó Colon hacia la isla de Guanahani (San Salvador) en su primer viaje al Nuevo Mundo, luego de estar algunos días en la isla continuó con un ligero cambio de más hacia el norte/norte/oeste y en marzo 27 avistó la tierra firme (la Florida) a los 30.8 grados latitud cerca de lo que es hoy Ponte Vedra de ahí viajo hacia el sur hasta encontrar una bahía con muchos delfines y le nombró Bahía de Delfines (hoy Bahía Matanzas) en donde desembarcó en pequeñas chalupas hasta tocar suelo firme (hoy La Fuente de la Juventud) el 3 de abril del 1513 allí con una docena de su tripulantes la nombró La Florida por ser la semana de Pascua de Flores y reclamó las tierras para sus majestades Fernando y Juana del reino de Castilla, luego de la ceremonia Ponce decidió continuar su viaje hacia el sur de la costa de la Florida realizando una serie de desembarcos en lo que es hoy Cabo Cañaveral que el mismo nombró y descubrió las Corrientes del Golfo circundó la punta sur de la peninsula atravesando los cayos y luego se regreso a la isla de Puerto Rico. La celebracion del descubrimiento de Ponce de León tuvo mucha acogida por los residentes de San Agustín entre 1880 al 1930 era la mayor celebración y la participación del municipio y la iglesia católica , era una fiesta de toda la semana desde reuniones, procesiones, paradas y cerrando con una gran ceremonia del desembarco de Ponce de León en la bahia de Matanzas en donde cientos de personas personificaban los principales caracteres del descubrimiento.

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COLUMNISTAS

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FORTALECIENDO FAMILIAS

Por Eva Pagán Hill, LMHC

Hablando sobre sexo con nuestros hijos

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l sexo es un tema complejo que no solo debe ser enseñando en una clase.

Educarlos es primordialmente responsabilidad de los padres. El proceso de enseñanza debe comenzar desde temprana edad. Esto es necesario para que puedan desarrollar unas actitudes y comportamientos que estén dentro del marco de valores que nosotros consideramos apropiados. No es suficiente decirles que es pecado ni prohibirlo, ya que esto estimula su curiosidad.

La sexualidad es mucho más que el aspecto físico, incluye también los sentimientos y creencias que desarrollamos a través de nuestras vidas. Mientras más pronto

comencemos a enseñarles valores a nuestros hijos, mejor. Al proveerles información correcta los ayudamos a protegerse de personas que puedan hacerles daño tratando de abusar sexualmente de ellos y a poder resistir las presiones que se les presentarán a medida que vayan creciendo. No esperemos a que sea demasiado tarde y nos enteremos que haya un embarazo o pero aún que hayan sido infectados con alguna enfermedad sexualmente transmitida.

Busquemos información sobre este tema.

Podemos conseguir información correcta en libros y el Internet que nos ayude.

Seamos francos. Nuestros hijos necesitan

saber nuestros valores, nuestras creencias y donde “están parados” dentro del grupo familiar a medida que van creciendo y que nosotros entendemos que ya no son “niñitos”.

No debemos tener temor de decirles que tener sexo no los convierte automáticamente en adultos.

Comencemos temprano. La curiosidad natural de los niños los lleva a explorar sus cuerpos. Hablemos calmadamente con ellos explicando el tema de acuerdo a su edad.

Debemos demostrar que estamos disponibles para contestar sus preguntas o hablar con ellos sobre este u otros temas que les preocupen. Seamos realistas. No podemos estar con nuestros hijos las 24 horas del día. Es por eso que es más efectivo que les enseñemos a ser responsables y a desarrollar auto disciplina para que así puedan tomar decisiones adecuadas y responsables que los ayuden a poder resistir las presiones de sus amistades.

Debemos ser modelos de comportamientos y actitudes positivas para nuestros hijos. Ellos aprenden observándonos. Una sexualidad saludable requiere valores saludables como el respeto mutuo, responsabilidad compartida y la demostración de consideración por nuestra pareja

ENRIQUE SÁNCHEZ

Pastor Iglesia Bautista de la Trinidad, Apopka

revenrique@gmail.com

Entrada triunfal

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Opinión 15

e estaba cumpliendo la profecía, el plan de salvación que el Señor tenía desde el principio de la humanidad, estaba llegando a su etapa final, lo había escrito el profeta Zacarías 560 años antes que aconteciera: " Alégrate mucho, hija de Sión; da voces de júbilo hija de Jerusalén; he aquí tu Rey vendrá a ti, justo y salvador, humilde, y cabalgando sobre un asno, sobre un pollino hijo de asna" Nuestro Dios el creador de todo cuanto existe, se despojó de su divinidad y se hizo hombre para morir por todos nosotros y

en ese grandioso día su cumplía la profecía, no entró en un caballo poderoso, sino humildemente en un pollino y la multitud que era muy numerosa, tendía sus mantos en el camino; y otros cortaban ramas de los árboles y las tendían en el camino por donde pasaba Jesucristo; y todos a una sola voz aclamaban, diciendo: " Hosanna al hijo de David, bendito el que viene en el Nombre del Señor, hosanna en las alturas" Recordemos que Hosanna traducido del vocablo hebreo, significa: "Sálvanos ahora".

El Salvador empezó a ejercer

su autoridad y entrando al templo de Dios, echó fuera a todos los que vendían y compraban, y volcó las mesas de los cambistas y le dijo: Mi casa, casa de oración será llamada ; más vosotros la habéis hecho cueva de ladrones.

La segunda venida de Jesucristo está muy cerca, El lo prometió y así será, entremos en un verdadero arrepentimiento, busquemos el reino de Dios y su justicia y todo vendrá por añadidura, el mundo nos tiene enceguecidos, ya no vemos el pecado como tal y acomodamos las sagradas escrituras a nuestro propio beneficio. Recordemos que el mismo Jesucristo nos dijo: Por qué me llaman Señor, Señor y no hacen lo que les digo?

Estamos viviendo tiempos apocalípticos, tiempos finales y

no queremos enderezar nuestros caminos. Pensé que esta pandemia que estamos viviendo produciría un avivamiento espiritual, pero desafortunadamente ha sido todo lo contrario, estamos experimentando un enfriamiento espiritual total, nos estamos alejando del Señor, ya las cosas de Dios no le damos la importancia que merece, las iglesias cada vez se ven más vacías, nuestros niños ya no están recibiendo conocimiento del Señor, no hay tiempo de oración ni de leer la palabra de Dios.

Entramos en una de las semanas más importantes del calendario cristiano, reaccionemos, volvámonos a Dios; se me portan bien y buen genio.

Filipenses 4:13 "Todo lo puedo en Cristo que me fortalece"

DIANA FONT

Y

Saludos.

a que bajaron la edad, y no hay tanto “revolú” saqué cita para que me pongan las vacunas y así tener más libertad mientras evitar las probabilidades de contagio para tomar aire fresco.

Quiero compartir unas de las muchas reglas que encuentro “insípida” de parte de la CDC para nuestra comunidad de envejecientes. Me encantaría compartir con otros que tengan a una mamá o un papá en un “Skilled Nursing” o “Assisted Living” aquí en la Florida. Vamos a ser realista mi gente, solamente Dios, sabe si algún día necesitaremos de esa ayuda adicional cuando más la necesitemos. No todo es malo en estos lugares pero les aseguro que hay que arreglar muchas cosas que se están ignorando! NO se avergüencen si necesitan ayuda, porque lamentablemente vivimos en unos tiempos muy estresantes.

Buscamos cuido para los niños mientras trabajamos pero no buscamos para envejecientes o para cuando no podemos cuidarnos a nosotros mismos. Estos lugares no son económicos y los envejecientes merecen se les trate mejor que a los niños. Se supone que sean similar a un hospital pero sin las emergencias. Se les están pagando para un cuido “especializado” con nuestros seres queridos y no lo están haciendo.

Les comparto una de esas reglas ridículas. Los pacientes pueden salir de los predios a visitar con familiares y regresar, pero, si quieres ir a visitar necesitas una cita para verlos? Entiendo la protección adentro de sus habitaciones pero una cita, como si estuvieran presos? Se están levantando las restricciones en el resto del mundo pero no para ellos? ¿Qué garantía hay de que los ancianos que salieron de paseo, mantuvieron las reglas? ¿Por qué restringen las visitas todavía? A caso no han sufrido suficientemente del aislamiento humano? No sabemos cuánto tiempo les quede y por lo tanto debemos alegrarlos ahora.

Disclaimer: Amelimedia Communications LLC dba La Prensa, directivos y empleados no son responsables por las versiones expresadas por parte de los columnistas de este periódico.

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Saludable

A TU SALUD NUTRICIÓN

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THE CONVERSATION Por Maria Izquierdo-Pulido y Maria Fernanda Zeron Rugerio

E

l primer tipo de control que interfiere en esta decisión es homeostático. Esto quiere decir que sentimos hambre cuando llevamos mucho tiempo sin comer y viceversa. La estructura que lleva a cabo este control homeostático del apetito se encuentra en el hipotálamo. Una región del centro del cerebro que desempeña un importante papel en nuestro organismo.

¿Cómo “surge” el hambre?

Explicaremos con un ejemplo cómo y por qué surge el hambre. Pongámonos en situación: son las dos del mediodía y llevamos más de 5 horas sin llevarnos nada a la boca. Queremos comer. ¿Por qué? ¿Qué ha ocurrido para que tengamos esa sensación?

Lo que sucede es que el estómago ha empezado a sintetizar una hormona denominada ghrelina. Esta hormona viaja hasta el hipotálamo, donde activará un grupo de neuronas que sintetizan varias sustancias.

Entre ellas, por ejemplo, el neuropéptido Y (NPY). En conjunto, éstas desencadenan la sensación de hambre. Nos indican y avisan de que debemos comer. Otra de las señales que intervienen en el aumento de la sensación de hambre es el nivel de glucosa en sangre, que en ese momento del día, también va a la baja.

¿Por qué nos saciamos?

Por fin empezamos a comer. Poco a poco va apareciendo la sensación de saciedad gracias a sustancias liberadas en nuestro intestino como respuesta al contacto con los alimentos. Es el caso de la colecistocinina (CCK) o el péptido YY (PYY), entre otras.

Su objetivo es inducir señales de saciedad en el hipotálamo para detenerla ingesta de alimentos que se está llevando a cabo.

Por su parte, conforme aumentan los niveles de glucosa plasmáticos, como consecuencia de la ingestión de alimentos, se secreta la insulina. La hormona también actúa sobre el hipotálamo para que éste favorezca la sensación de saciedad. Todo este sistema lo podemos imaginar como un exquisito engranaje de relojería que nos induce a tener apetito o a detener nuestra ingesta de alimentos.

La ingestión de alimentos no solo tiene un control a corto plazo, como se ha explicado anteriormente: también lo tiene a largo plazo. Aquí interviene otra hormona, la leptina. Esta se sintetiza en el tejido adiposo y tiene una acción anorexigénica, es decir, inhibe el apetito. De forma sencilla, cuan-

¿Qué regula el apetito, el hambre y la saciedad?

El control de qué comemos y cuándo lo hacemos es el resultado de una compleja interacción de numerosos factores. do ganamos peso por incremento de tejido graso, aumenta la secreción de leptina, que llega al hipotálamo. Aquí, esta hormona disminuye la actividad de las neuronas que generan la sensación de hambre. Y al contrario: cuando perdemos peso, disminuyen los niveles de leptina y se activan las neuronas orexigéncias (o activadoras del apetito). ¿Por qué? Al fin y al cabo, se busca ingerir alimentos para aumentar las reservas de grasa. Desde un punto de vista evolutivo y teniendo presente que hemos pasado miles de años con escasez de alimentos, es lógico pensar que la vía más eficiente sea la última que hemos descrito y no la primera.

El placer también interfiere

El control del cuándo y cuánto comemos, por tanto, es el resultado de la compleja interacción de numerosos factores neuronales y hormonales, siendo el hambre una necesidad fisiológica que nos induce a comer porque nos falta energía.

No obstante, si la conducta alimentaria estuviera únicamente regulada por estos mecanismos, la mayoría de nosotros nos mantendríamos en un peso ideal. Comer

sería, al fin y al cabo, una actividad similar a respirar o a ir al baño: una función necesaria pero simple y sin emoción.

Sin embargo, en la ingesta de alimentos existe otro protagonista crucial que es el control hedonista, es decir, el placer. Esto es lo que nos lleva a escoger qué comemos pero también a obviar las señales de saciedad del hipotálamo y hacer un hueco para el postre. Pensemos en las comidas y cenas navideñas. ¿No es cierto que, aunque nos sintamos muy llenos, siempre hay lugar para un trozo de turrón?

Generalmente nos gustan más los alimentos dulces y salados y menos los alimentos amargos o ácidos. Esto tal vez se deba a que, tras miles de años de evolución, asociamos el sabor amargo con plantas que probablemente eran tóxicas.

Cuando tomamos una comida que nos gusta, como cuando realizamos cualquier actividad placentera, se activa en nuestro cerebro el sistema de recompensa, que forma parte del sistema dopaminérgico. Se ha observado en animales de experimentación que la ingesta de alimentos ricos en azúcar desencadena una potente liberación de do-

pamina, generando placer y deseo de consumir ciertos alimentos.

Factores psicológicos

Sabemos que la comida puede ser un medio para intentar compensar nuestras emociones. Por eso, cuando nos sentimos solos, tristes, ansiosos o nerviosos, no es extraño que intentemos aliviar estas sensaciones comiendo. Ademas, es probable que los productos elegidos sean más similares a chocolate, helados o patatas fritas.

Por si fuera poco, éstos activan con mayor intensidad nuestro centro de recompensa, induciéndonos a comer incluso cuando estamos satisfechos. La interacción entre los sistemas hedónico y homeostático es una de las razones por las que a veces nos cuesta tanto controlar cuándo, cuánto y qué comemos. Hoy por hoy, aunque sus mecanismos se entienden cada vez mejor, aún no comprendemos la complejidad de la conducta alimentaria. Ahora bien, sí podemos proporcionar algunas pautas para tener una relación sana y satisfactoria con nuestra alimentación.

Entre ellas, ingerir alimentos de buena calidad, cocinados de forma simple y utilizando aceite de oliva virgen, que ayuda a aumentar las propiedades sensoriales de nuestra cocina. También tratar de acompañar nuestros platos con muchas verduras, legumbres y hortalizas.

Maria Izquierdo-Pulido Catedrática del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía, Universitat de Barcelona Maria Fernanda Zeron Rugerio Investigadora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía, Universitat de Barcelona

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REFLEXIÓN

Una película imprescindible para todo el que se llame maestro

Salud

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M

que se mantenga abierto a los cambios de su i hija Estefanía me tenía loca medio ambiente, con valores universales, para que viéramos la pelícutales como la honestidad y la solidaridad. la "La pequeña princesa". Es Quisiera que alguien me explicara, como sencillamente una joya. Sosi yo tuviera cinco años, cómo diablos vabretodo, una gran lección de educación infantil. Aún hoy, mucha gente mos a crear seres humanos así en ambientes sigue pensando que educar es amarrar, enrígidos e inhumanos.

Dra. Nancy Otro aspecto hermoso es cómo se destaca cadenar y poner límites tan rígidos como Álvarez la importancia de pensar positivo, de usar los que hay en ese internado adonde llevan nuestra imaginación, de ser perseverantes a la pequeña princesa. Más que un centro educativo es un cuartel de la guardia, no un lugar para y no dejarnos destruir por los problemas y las adverenseñar. sidades.

Tristemente, existen "educadores" con esas ideas Los niños necesitan desarrollar sus potencialidatan arcaicas y dañinas. Yo, que crecí en un internado, des. Para ello, debemos permitirles usar libremente su puedo dar fe de ello: son, por lo general, anti-educa- imaginación, educar de manera agradable y de acuertivos por naturaleza. Al punto de que aún hoy odio los do a su edad. La combinación de educación-aburriambientes muy rígidos y los horarios muy marcados. miento hace tiempo que es obsoleta, pero tristemente Los seres humanos no pueden crecer ni desarro- se sigue practicando.

Parece increíble que en pleno siglo XXI, muchas llarse en ambientes así. Y los niños, mucho menos, porque necesitan afecto, amor, libertad, seguridad y personas siguen considerando el color de la piel como determinante para "colocar" a las personas en roles reglas flexibles. O sea, reglas, no garrotes.

Es necesario entender que educar es guiar y ayu- o verlas como seres de segunda categoría. Decía Virdar al otro para que sea una persona única, creativa, ginia Satir que Occidente está obsesionado con los respetuosa con los demás, considerada, flexible, res- roles. Catalogamos a los seres humanos según su rol. ponsable, trabajadora, que sepa dar y recibir afecto, Se cree, por tanto, que un artista o un presidente es que aporte cosas positivas a la sociedad y a su familia, alguien muy importante, pero que una persona que

nos sirve es de poca importancia. Nada más lejos de la verdad.

Valemos por lo que somos como seres humanos, no por lo que tenemos o por lo que hacemos. Que la fuerza los acompañe.

"La pequeña princesa" es hermosa, llena de buenos mensajes, plena de ternura y afectividad. Véala con sus hijos, y después hable del tema con ellos. Si lo hace, tendrá la oportunidad de crecer y disfrutar. Se la recomiendo a todo el que se llame maestro, a los que tienen colegios, a los "enganchados" a directores de escuelas y a los de la vieja guardia, que creen saberlo todo. Después de verla, descubrirán su atraso, ¡de más o menos cien años! www.NancyAlvarez.com

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Salud

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CUERPO FELIZ... VIDA FELIZ

A soltar la tensión!

E n el mundo moderno en el que vivimos acumular tensiones provocadas por el estrés parece algo natural y parte hasta de nuestros días.

Los dolores en el cuello, en la espalda, el trapecio nos recuerda que es importante saber manejar la tensión en nuestro cuerpo, las consecuencias de no hacer caso a la tensión, las emociones provocadas por el día a día pueden repercutir negativamente en nuestra salud y LARA calidad de vida TAPIA en general.

Pero hoy día existen alternativas para manejar los malestares mental/ corporal provocados stress y la tensión. En estas alternativas la Ciencia Yoga es una gran herramienta y lo único que necesitamos es nuestro cuerpo para acceder a ella.

La ciencia Yoga a través de sus posturas, movimientos pausados combinados con la respiración profunda nos trae grandes beneficios a nivel físico porque al oxigenar la sangre, Las células y al estirar el cuerpo toda esa tensión comienza a soltar a liberarse con cada exhalación, vamos regenerando áreas bloqueadas y olvidadas por nosotros. Pensamos que una pastilla alivia esos dolores y si lo hace solo lo que dura el efecto pero realmente lo que queremos comenzar es aprender a vivir no con tensión si no a liberarla o accesar a un mayor

bienestar que sea parte de nuestra vida.

Dejamos que las tensiones nos gobiernen, nos enferman, nos desenfoquen y aprendemos a vivir con dolor pero la realidad es que tenemos una maquinaria brillante y perfecta que está en nosotros ser parte activa de mantenerla en una producción saludable.

Queremos ir a la raíz. ¿Qué me causa tensión? ¿Vale la pena o el esfuerzo esa tensión? Debemos hacernos preguntas y ser conscientes de lo que le damos energía si verdaderamente es tan importante el desgastarme o vivir activamente por mi bienestar.

Cuando nos estiramos con calma y aprendemos a darle al cuerpo otro ritmo creamos más balance en nuestra vida y vemos los resultados en el manejo a diario en el trabajo, en nuestra vida familiar y la conexión con nosotros mismos.

No estoy diciendo no vivir sin ningún estrés si no que el arte está en mantener el stress a un nivel manejable y positivo.

Es importante aliviar nuestras mentes y cuerpos de los efectos adversos del estrés y devolver el equilibrio a los sistemas fisiológicos que sufren por la acumulación del mismo.

Si no sales de tu casa sin lavarte los dientes y no te acuestas sin hacerlo solo incluye hacer lo mismo con tu respiración y estiramientos te lo vas a agradecer!

1.

2.

3.

1.

Postura de cabeza abajo Estira toda la columna vertebral, piernas, brazos, oxigena el cerebro y también fortalece el centro del cuerpo abdomen.

2.

Postura del arco Abre pecho liberando la tensión del área, trabajas trapecio, hombros, masajea órganos y flexibilidad en piernas y brazos no tienes que tocarte los pies poco a poco

3.

Variación de triángulos Estiras caderas, área de la ingle que se acumulan toxinas por falta de movimiento, fortaleces piernas, flexibilidad en brazos.

Lara Tapia es especialista en optimizar la salud por medio de Yoga/Pilates.

Diseñadora en espacios sanadores.

Reconocen el Tai Chi como patrimonio de la Humanidad La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) ha inscrito al Tai Chi Chuan (Taijiquan) de China en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

El Tai Chi es un ejercicio físico tradicional que se caracteriza por la ejecución de movimientos circulares relajados, el control de la respiración y la adopción de una actitud mental impregnada de neutralidad y ecuanimidad, tal y como describe la UNESCO. Se originó a mediados del siglo XVII en el condado de Wenxian en la provincia de Henan en China central, el

elemento ahora se practica en todo el país por personas de todas las edades y por diferentes grupos étnicos.

MOVIMIENTOS

Los movimientos básicos se centran en wubu (cinco pasos) y bafa (ocho técnicas) con una serie de rutinas, ejercicios y tuishou (habilidades de empujar con las manos realizadas con una contraparte). Influenciado por el pensamiento taoísta y confuciano y las teorías de la medicina tradicional china, el elemento se ha desarrollado en varias escuelas (o estilos) que llevan el nombre de un

clan o el nombre personal de un maestro, describe el organismo.

El elemento se transmite a través de la transmisión basada en el clan o el maestro -Modelo de aprendiz. Esta última relación se establece a través de la ceremonia tradicional de baishi.

El elemento se basa en el ciclo del yin y el yang y en la comprensión cultural de la unidad del cielo y la humanidad. Se ha difundido a través de leyendas, refranes y rituales, entre otros vehículos de expresión. Salvaguardar el elemento aumentaría su visibilidad y diálogo sobre las diversas formas en que las diferentes comunidades practican el Taijiquan, afirma la UNESCO.

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Vivir una vida más sana: algunas claves a tener en cuenta

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REFLEXIÓN

Salud 19

ara mantenerte en mejor forma, nada como ocuparte de los dos pilares principales que nos mantienen sanos: alimentación y ejercicio. Veamos cómo dar los primeros pasos en esa dirección a partir de estas pautas.

1. CADA ORGANISMO ES UN MUNDO Es importante entender que no todo lo que ingerimos y hacemos en nuestro diario vivir ha de servir a todos los demás, por tal razón no creas en alguien que te diga “mira!, me regalaron la dieta de la manzana, a mi me sirvió, usala”. Es importante tener en cuenta que cada cuerpo tiene una genética predispuesta por niveles hormonales, los cuales siempre serán individuales. Partiendo de esto es importante decir que existen varios tipos de cuerpos: ECTOMORFO: dificultad para ganar peso, personas con muy bajos porcentajes grasos todo el tiempo, pero son muy muy flacos.

MESOMORFO: no hay mayor dificultad para ganar musculatura, pero con todo ese músculo, es normal algo de grasa extra.

ENDOMORFO: poseen gran facilidad para ganar peso, pero con un porcentaje de grasa mayor a los anteriores. Para aclarar, el porcentaje graso visible en nuestro cuerpo no hace referencia al colesterol en sangre, puesto que nuestro cuerpo puede verse delgado, pero nuestro LDL O HDL pueden estar elevados, por lo cual es importante ir a un médico a chequear nuestro colesterol en sangre regularmente. También es importante entender que el metabolismo puede cambiarse con la práctica deportiva, por lo cual hacer deporte te ayudará a pasar de ser endomorfo a mesomorfo si lo deseas.

2. AZÚCARES Y CARBOHIDRATOS NO REFINADOS Una papa horneada puede tener los mismos carbohidratos que una golosina, pero nunca, serán iguales, puesto que las azucares naturales no son iguales que las refinadas. Existen diferentes tipos de carbohidratos, pero siempre hemos de huir a los que sean refinados puesto que estos han de transformase en azúcar rápidamente y esta ha de afectar nuestro organismo por norma general.

3. NO HAY UNA PÍLDORA MÁGICA Aunque los suplementos nutricionales son muy buenos no son la única respuesta, ellos te ayudarán, pero no esperes magia ni de ellos, ni de ninguna crema, operación o pócima, puesto que todos tendrán falencia y estas se verán si no las refuerzas con rutinas de ejercicio.

4. EL AGUA ES VIDA El agua es la que rige nuestra digestión, pulso cardíaco, entre otras muchas funciones en el cuerpo, por lo cual beber agua en condiciones adecuadas te ayudará incluso a perder peso.

5. AMA LA CEBOLLA, EL AJO Y EL JENJIBRE Estos 3 elementos son prácticamente antibióticos naturales que ayudarán a que tu cuerpo siempre este fuerte. Además de eso el jengibre sirve para bajar de peso en infusiones y tes.

6. SONRÍE Estudios han demostrado que las personas que sonríen sinceramente tienen mejor salud que quienes no lo hacen, así que, sonríe, es gratis!.

20DShow

ESPECTÁCULOS Y DIVERSIÓN

A

ngelina Jolie presentó ante la corte, nuevos documentos en los que demuestra “pruebas y autoridad” en apoyo a la presunta violencia doméstica que Brad Pitt ejerció hacia su familia durante los dos años que estuvieron casados.

Jolie y Pitt tienen siete hijos, Maddox, Pay, Zahara, Shiloh, los gemelos Knox y Vivienne, de 19, 17, 16, 14 y 12 años respectivamente. Además, la disputa legal por la custodia de los menores continúa.

Maddox, el mayor de los hijos, arremetió contra Pitt durante el juicio de divorcio y custodia entre la expareja de Hollywood y anunció que tiene la intención de eliminar por completo el apellido “Pitt” de su nombre.

De acuerdo con la publicación de Us Weekly, Jolie no está de acuerdo con la decisión de Madoox. Aunque la actriz reveló que su hijo no utiliza Pitt como su apellido en documentos que no son legales y en su lugar usa a Jolie.

Según medios especializados como TMZ y Vogue, señalan que la relación entre Madoox y Brad Pitt ha sido distante desde hace años y suponen que la ruptura de las estrellas de Hollywood fue debido a una disputa violenta en la que se vio afectado Maddox. La relación entre Brad Pitt y Maddox es inexistente, según reveló la revista Us Weekly en junio de 2020.

No se ven ni se hablan desde hace años y uno de las pocas veces que el joven habló acerca de este distanciamiento con su padre fue se septiembre de 2019. Maddox fue abordardo por un periodista cuando acudía a una de sus clases en la universidad de Corea del Sur y respondió a preguntas como si su relación con Brad Pitt había terminado. "Lo que tenga que pasar, pasará…", se limitó a decir, dejando entrever que solo el tiempo pondría cada cosa en su sitio.

Recordemos que el supuesto distanciamiento entre padre e hijo se remonta a un incidente ocurrido en un avión, donde se acusaba a Brad Pitt de haber agredido física y verbalmente a su hijo Maddox. Unos hechos que sucedieron el 14 de septiembre de 2016 en el vuelo entre Francia y Estados Unidos, y que pudo ser el detonante para que Angelina interpusiera la de-

Maddox el hijo mayor de Brad Pitt declara contra su padre en juicio por violencia doméstica

“Me separé por el bienestar de mi familia, fue la decisión correcta. Sigo concentrándome en mi recuperación.

Algunos se han aprovechado de mi silencio y los niños ven mentiras sobre ellos mismo en los medios de comunicación, pero les recuerdo que saben su propia verdad”.

Declaró, en una ocasión, Angelina Jolie en una entrevista a Vogue.

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manda de divorcio apenas unos días después del incidente, el 22 de septiembre. Durante el trayecto, Brad Pitt, que pudo haber abusado del alcohol, agredió físicamente al mayor de sus hijos, Maddox, quien ese entonces tenía 15 años. TMZ menciona que en dicha discusión, Maddox se interpuso entre sus padres para evitar que Brad Pitt agrediera a su madre, por lo que el actor se enojó y arremetió contra el adolescente. Sin embargo, existe otra versión que asegura que el comportamiento de Maddox durante el viaje no fue del agrado de Brad por lo que reaccionó de mala manera.

Hasta el momento Brad Pitt no ha emitido un comentario sobre la decisión que ha tomado su hijo.

Los testimonios de los hijos de la pareja podrían cambiar la resolucion en la que Pitt fue absuelto de un presunto abuso infantil. Por entonces, el actor fue librado de toda culpa en la investigación que el Departamento de Servicios Familiares e Infantiles del Condado de Los Angeles por falta de pruebas. De este modo se reabre uno de los episodios más dolorosos de su divorcio con Angelina Jolie.

Después de que Angelina Jolie haya decidido sacar toda la artillería para demostrar que tanto ella como sus hijos fueron víctimas de violencia doméstica por parte de su exmarido, alguien cercano al actor ha admitido que “Brad está desconsolado porque Angelina haya tomado ese camino”.

La fuente ha contado a Page Six que “el matrimonio fue muy apasionado y tóxico a veces y, como todas las parejas, tuvieron peleas, pero también compartieron muchos buenos momentos juntos”, por lo que Pitt no comprende que su exmujer haya emprendido tales acciones legales.

Una fuente cercana al actor aseguró a Us Weekly que “los niños ya han sido utilizados por Angelina para lastimar a Brad antes, y esto es más de ese comportamiento”. Sin embargo, hasta que el juicio finalice el próximo mes (según lo esperado) no conoceremos el valor que el magistrado otorga a la documentación presentada por Jolie ni si Pitt obtendrá finalmente el 50% de la custodia física y legal de sus seis hijos en común.

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fotos: Cortesía de G. Leveille/FloridasHistoricCoast

Bendición de Barcos en San Agustín Por Rafael Cosme Especial para La Prensa

foto: Cortesía de la Diócesis de San Agustín

E

sta tradición de la Bendicion de las Flotas se remonta desde la era colonial en San Agustín y originalmente se le conocía como La Bendición de los barcos de camarones o Blessing of the Shrimp Fleet, más tarde esta ceremonia se expandió a traves de varios puertos de marinas en la Florida.

Cada primavera, el Domingo de Ramos, el Club Náutico de San Agustín patrocina una Bendición de la Flota, que se completa con una procesión por la Plaza de la Constitución a cargo del liderazgo papal de la Basílica Catedral, los Caballeros de Colón y la propia Familia Real de San Agustín. El recorrido de la procesión concluye en el puerto de la Marina Municipal de San Agustín, donde el Obispo Felipe Estevez se encuentra en una plataforma elevada, rociando agua bendita a toda embarcación que pasa por el puerto en procesión.

El obispo Estevez compartió con este medio sus experiencias en el pasado en el evento de Bendición de los Barcos “Este evento de la bendición de los barcos es muy especial para mí, es uno de los eventos favoritos que quize hacerlo porque es posible bendecir los barcos sin ningún peligro público de afectar a nadie durante esta pandemia, es un evento abierto al público frente a la bahía y el mar, es un evento de familia que llegan en sus barcos y reciben la bendición y así van pasando y todo muy ordenado y ademas es importante conservar nuestras buenas tradiciones en una ciudad histórica como es San Agustín, que vive de historia y es en esencia una ciudad de las más antiguas de nuestro país, no solamente es familiar, recreativo y también surge como consecuencia a esta epidemia el hecho de tener las personas la oportunidad de salir de sus casas para el beneficio

Obispo Felipe de Jesús Estévez.

de la salud mental, el bienestar de las familia salir y tener una experiencia bella con el mar y el sol, es una de las experiencias que más he disfrutado como Obispo de San Agustín”.

Existen rumores de su retiro pronto de la Diocesis?

“En cuanto a los rumores de retirarse de la Diocesis de San Agustin el Obispo Felipe Estevez nos comentó “Es un reglamento de todos los obispos del mundo, es diferente en la iglesia a la sociedad civil, en la sociedad civil el retiro ocurre de inmediato al momento que se anuncia pero no en la iglesia católica, cuando estamos llegando al final del término no significa que es el fin, por ejemplo hay obispos que estan algunos años mas después que llegan a su término, pero siempre va a depender cuando el Papa Francisco tenga el nuevo obispo que me va a reemplazar y sería el onceno obispo de San Agustín en su historia” dijo Felipe Estevez.

La Bendición de los Barcos se celebrará el 28 de marzo de 2021 de 12 del mediodia a 5 de la tarde, todos los barcos, comerciales y de placer, están invitados a recibir una bendición del Obispo de la Diócesis de San Agustín, el evento es gratis y abierto al público en general. La marina de San Agustin esta localizada en el 111 Avenida Menendez, St Augustine, FL 32084.

1 y 3 de abril 2021 WALT DISNEY THEATER

9 1 $ E D S E D S O T E L BO www.operaorlando.org

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GASTRONOMÍA

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Pollito Chicken, Gallina Hen... !

Por: Mrs. Foodie® Especial para La Prensa

É SERIE MAIN STAGE

Opera Orlando concluye su serie MainStage en el Walt Disney Theatre, ya que presenta la ardiente obra maestra de Georges Bizet, Carmen. El maestro aclamado por la crítica Kelly Kuo hace su debut en Opera Orlando y dirige músicos de la Orlando Philharmonic Orchestra, con Sara E. Widzer también debutando en la Compañía, dirigiendo esta producción original ambientada en la arena políticamente tumultuosa y culturalmente provocativa de Haití de la década de 1960. El seductor y traicionero mundo de Carmen cobra vida en el escenario, con un elenco estelar y miembros de la Opera Orlando Chorus and Youth Company.

Carmen cautiva desde las notas iniciales de su siempre popular obertura hasta la sensual y vivaz “Habanera” y “Seguidilla” y la emocionante “Canción del Toreador”.

CARMEN | DR. PHILLIPS CENTER

FOR THE PERFORMING ARTS | WALT DISNEY THEATER Jueves | 1 de abril, 7:30 p.m.

Sábado | 3 de abril, 2 p.m.

Manténgase al día con la temporada de Opera Orlando en www.operaorlando.org, y obtenga sus boletos para Carmen en la taquilla Bill & Mary Darden del Dr. Phillips Center (445 S. Magnolia Avenue, Orlando), en línea en www.drphillipscenter.org, o llamando al (407) 839-0119, ext. 0.

rase una vez un pollito “chicken” dominicano y una gallina “hen” venezolana; él “aguzao”, ella bella y esbelta, que unieron sus talentos, y…, ¡el resto es historia ..., así nació Pollito Chicken!

Angélica Cordones y Manny Jiménez, dinámicos, emprendedores y, sobre todo, con una personalidad que deslumbra, se conocieron mientras trabajaban en una distribuidora de embutidos en 2017. No le tomó mucho tiempo al “gallito dominicano” encontrar su “gallinita de los huevos de oro”, hasta que un buen día pasaron por un lugar de comida rápida que ofrecía simplemente pollo y siempre estaba abarrotado de clientes. Esperaron hasta que un día no había tanta fila y probaron el pollo. Angélica le dijo a su gallito…”!Tú haces mucho mejor pollo que esto! y él le respondió…, !y tú mejor caldo! Ella le riposta y le comenta a Manny que si ese pollo era tan famoso, entonces su pollo sería un total éxito.

Emprendedores al fin, decidieron iniciar un largo, tedioso y elaborado proceso de pruebas de variadas recetas de pollo que Manny conocía, cambiando diariamente sus ingredientes y, por supuesto, sus resultados. No tengo que decirles que sus amigos, vecinos y empleados del momento comieron tanto pollo probando los “experimentos”, !que hoy día casi le salen plumas!

Una vez lograron el resultado esperado y el sabor típico del famoso “pollo a la brasa dominicano” lo aderezaron con una salsita de aceite, vinagre y ajo, y así surgió el Pollo Guasacaca, un plato intensamente dominicano. El mismo presenta un pollo marinado, con ingredientes que lo hacen ya el típico “pollo” de Quisqueya, cocido a la perfección en brasa . Al lograr su punto, lo colocan en un envase casi sellado para que el mismo conserve su humedad y no se sobre cocine. Una vez listo, lo pican en porciones irregulares, lo bañan con su salsa guasacaca, complementan con Yuca y las celestiales cebollas moradas dominicanas y, ¡VOILA! ¡El pollo baila merengue y bachata, con algo de joropo venezolano en tu boca pues lo adornan con unas arepitas! ¡WOW, ...impresionante!

Manny, para los que no lo saben, es un chef dominicano “natural”, y ya que le encanta cocinar y deleitarnos con sus creaciones a familiares, amigos, y por supuesto…, ¡Mrs. Foodie! Nosotros estaremos presentando algunos de sus platos y creaciones privadas a nivel “5 estrellas” en nuestras páginas de redes sociales próximamente.

Adicional al Pollo Guasacaca, presentan diferentes otras opciones de pollo, incluso el tradicional “pica pollo” frito y el chicharrón de pollo, con tostones y otros, pero lo que realmente me llevó directamente a mis memorias de mis amigos dominicanos son las catibias, los quipes y los “deditos” de queso y guayaba. ¡Deliciosos!, y sobre todo auténticos dominicanos. Éste diligente duo, expande su oferta próximamente con un nuevo y flamante “food truck” en la Orange Blossom Trail, muy cerquita del estacionamiento de Sam’s Club. ¿Entonces? El “aguzao” gallo, y la bella gallina, ya pronto van a tener una gran familia de dos Pollitos Chicken. ¿Su nombre; qué les digo?, … ¡pues otra historia de morir riendo...! El gallito “aguzao” pensó… Ummm… Pollito en inglés es Chicken, pues deseaba que sus clientes identificaran simultáneamente su menú, y unió POLLITO CHICKEN; e inmediatamente la bella Angélica le “brincó” al paso y le dijo… “¡Gallina HEN! http://www.Facebook.com/followmyeats1 http://www.instagram.com/mrs.foodie https://vm.tiktok.com/ZMeLLDnQh/

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REFLEXIÓN / SUBE EL TELÓN

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Un llamado a la Acción…

Sube el telón... Y aparece la “Acobservador… Baja el Telón… ción””…En movimiento, activa e in*Sube el Telón... Para ver como hay quieta…Esa que nos permite cambiar tantas escenas en la vida, en donde la el espacio, el tiempo o la inercia…La “acción” es la protagonista, pues nos misma que nos empuja a una transihace héroes de nuestra propia histoción de forma y fondo…La que nos aliria…Haciéndonos escenificar nuestro menta y nos entrena para la destreza y mejor papel…Y caracterizar la mejor para la batalla… Baja el Telón.. versión en el escenario de la vida…

Matty Frias *Sube el Telón...Para darnos cuenta Baja el Telón…

Especial para que la vida, más que un paraíso como *Sube el Telón... Para tomar concienLa Prensa al inicio, se ha convertido en un camcia y asimilar que todo en la vida tiene po de batalla… En donde el bien y el su razón de ser y su plan perfecto, pormal convergen en el mismo espacio terrenal… que Dios no se equivoca…Y cuando nos mueve de Accionando en el marco de la mente probando un lugar a otro, a veces sin comprender el porla sabiduría y el discernimiento individual… Baja qué…Asumir con sabiduría, que es por una razón el Telón… celestial que sobrepasa nuestro entendimiento… *Sube el Telón... Y aparece esa “acción” que no Por eso, a la corriente hay que dejarla correr… se compra ni se vende, porque fluye de la coBaja el Telón… rriente innata del entusiasmo y la pasión…Pues Sube el Telón... ...Para llegar al final tomanen ella hay vida, crecimiento y evolución… El que do control de nuestra reacción a la “acción”…Y queda inerte no ve los cambios…Baja el Telón… aplicando inteligencia emocional y sentido co*Sube el Telón... Para cada día hacer de nuestro mún, permitir que todo fluya como está disobrar, una mejor “acción”, que nutra, que muepuesto… Que la Paz y la Fe les acompañen siemva a la inspiración y que transforme para traspre... Cuídense mucho, por dentro y por fuera... cender en el finito y el infinito…Y dejar huellas Les espera...ABRIL. indelebles que puedan exaltar los sentidos del www.mattyfrias.com

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SOCIALES DShow 25

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De cumpleaños Gaby Ortigoni Presidenta de la Cámara de Comercio Hispana de Metro Orlando. Que Dios te conceda todos los deseos de tu corazón y que cumplas muchos años más en unión de todos los que te quieren. Muchos éxitos y muchas felicidades!!!!

La Cámara de Comercio Puertorriqueña de Florida Central, reconoció a las mujeres empresarias y profesionales que son parte esencial de esa organización. El evento se llevó a cabo recientemente en El Matador Restaurant en Kissimmee

Esta bella mujer María del Socorro Vázquez está de cumpleaños, nos unimos en una extensa felicitación deseándole salud, paz, prosperidad y mucho amor.

Dios te bendiga querida Socky!!!!

La Sra. Olga Arango, Presidenta de Café Arangos, está de cumpleaños hoy jueves 25 de marzo.

Nos unimos todos para felicitarla deseándole una inmensa lluvia de bendiciones, un sin fin de éxitos más, salud y mucha felicidad!!!!

Mario Bermúdez “Amolcito” celebró un cumpleaños muy especial y como le gusta en alta mar. Nos unimos a su esposa Rosa y a sus hijos para desearle lo mejor que la vida puede ofrecer. Muchas felicidades y 850 años más marinero!!!!

Fuerte abrazo

COQUÍ ANDARIEGO

Tomas Javier y su distinguida esposa Roxanna Tarrab están celebrando 22 años de feliz unión matrimonial. Le deseamos bendiciones y mucha salud para ambos.

Que Dios multiplique los años de feliz unión matrimonial.

Felicidades

Es con mucho cariño y alegría que saludamos a Annie Ocasio y a su esposo 'El Russo' por su aniversario #19.

Eterna luna de miel para ambos!!!!

Bendiciones. !!!!

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Dinero

EMPRESARISMO Y NEGOCIOS

I

ncorporar nuevos empleados supone un reto para cualquier empresa. En la actualidad, cuando se compite por el talento, lo es más todavía. Pero, ¿qué es lo importante en un proceso de selección? ¿En qué tenemos que fijarnos para no fallar? ¿Qué tenemos que buscar en los candidatos?

Los departamentos de Recursos Humanos y los expertos en selección llevan mucho tiempo dedicados a la búsqueda e incorporación de talento a las empresas. Los requisitos de entrada a la empresa son muy diferentes a los de hace unos años, pero también lo son las nuevas generaciones de candidatos pues: - Nacieron y crecieron inmersos en las tecnologías de la información y comunicación.

- Enuncian valores diferentes.

- Han cubierto la formación obligatoria y añadido algún idioma a su currículum.

- Desean encontrar entornos de trabajo que les permitan tener iniciativa.

- Están familiarizados con un enfoque laboral basado en competencias.

Los procesos de atracción y adquisición de talento están cambiando. Las empresas han añadido mecanismos digitales y se accede a ellos a través de cualquier dispositivo móvil. Sin embargo, los fundamentos de los perfiles buscados apenas se han modificado. Vamos a analizar las fases del proceso de selección y qué tenemos que tener en cuenta en cada una de ellas.

ATRACCIÓN DEL TALENTO Es la fase fundamental y su objetivo es atraer el número suficiente de candidatos válidos, en cantidad y calidad, para la empresa. Para ello es importante contar con una buena imagen de marca como empleador (employer branding). Un buen proceso de adquisición de talento genera valor a largo plazo para la compañía.

Tras la revisión o cribado curricular de los candidatos, manual o automático (killer questions), se agrupa a los candidatos en tres categorías:

Qué debemos tener en cuenta en una entrevista de trabajo - Cumplen todos los requisitos, o casi todos.

- Son dudosos porque falta información determinante.

- No cumplen los requisitos.

Es fundamental que se pueda obtener del primer grupo una cantidad suficiente de posibles candidatos. Si no, hay que recurrir al grupo 2, completando la información omitida en su CV. El grupo 3 se desestima directamente.

A tener en cuenta: en este pri-

mer paso del proceso se deben utilizar todos los medios disponibles para llegar a los futuros candidatos: red de contactos, redes sociales profesionales, web corporativa, portales generalistas, etcétera.

ADQUISICIÓN DEL TALENTO. EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS

Para evaluar las aptitudes de los candidatos, lo más normal es

recurrir a pruebas de evaluación por competencias, que pueden ser online o pruebas hechas a medida. Cuando hay un gran número de aspirantes se suele recurrir a los test de inteligencia (se aplican ofertas públicas de empleo, por ejemplo); los test de capacidad cognitiva o de capacidad mental son una buena opción. De hecho, poseen una capacidad predictiva alta sobre cómo se comportará la persona en el puesto de trabajo.

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Es habitual combinar los test de inteligencia con test de personalidad. Además, los test de valores permiten determinar si los valores de la empresa y los del futuro trabajador están alineados.

A tener en cuenta: los candidatos que mejor puntúen en estas pruebas serán los seleccionados para pasar a la siguiente fase.

Adquisición del talento: la entrevista personal Las entrevistas semiestructuradas (con preguntas abiertas y cerradas) son una buena opción para observar las reacciones del candidato. Las entrevistas por competencias son otra posibilidad.

La entrevista es el mejor momento para aclarar aspectos que falten en el CV o que generen dudas. Se deben anotar las respuestas y asignarles puntuaciones, siguiendo una ponderación predeterminada.

Las consultas a empleadores previos y los rastreos en la red ayudan a consolidar el perfil de los potenciales elegidos.

A tener en cuenta: de la entrevista personal saldrá una terna de candidatos sobre la que se tomará la decisión final.

INCORPORACIÓN A LA EMPRESA

Esta fase consta de varias partes: Programa de acogida. Es fundamental, pues muchos candidatos abandonan la empresa a los 6 meses de haberse incorporado. La principal razón: porque no es lo que esperaban o porque no cumple las expectativas generadas.

Presentación en la empresa.

Periodo de prueba (si procede).

Además del contrato legal, también está el contrato psicológico: “lo que yo espero de ti, lo que tú esperas de mí”. Es tan importante como el contrato formal, pues uno de los objetivos del área de recursos humanos es conseguir el compromiso del trabajador con la empresa. Las empresas con un alto nivel de absentismo y rotación tienen un bajo nivel de compromiso de sus empleados.

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Wilfredo Rivera Jóven promesa boricua firma con el Orlando City de la MLS

C

on solo 17 años, el boricua Wilfredo Rivera firmó con el primer equipo del Orlando City de la MLS, tras desarrollarse tres años en su Academia.

Wilfredo Rivera Cepeda, de solo 17 años de edad, y originario de Río Piedras, Puerto Rico, es la nueva adquisición del primer equipo del Orlando City de la MLS. Rivera, quien juega como delantero, firmó un contrato de tres años, con opción para extenderse por dos más, y se convirtió en el jugador más joven en firmar con el equipo del centro de la Florida desde Tommy Reading, en 2014.

"Wilfredo es otro gran ejemplo del talento que sale de nuestra Academia", expresó Luiz Muzzi, vicepresidente ejecutivo de operaciones de fútbol del Orlando City. “Estamos emocionados de que Wilfredo se una al primer equipo y represente a esta comunidad con nuestra insignia. Agrega velocidad y profundidad a nuestra alineación y ejemplifica la visión de desarrollo que tenemos para los jóvenes de este club", agregó.

Rivera Cepeda llegó a la Academia del Orlando City en 2018 para formar parte del equipo Sub-16, procedente del Jacksonville FC. En enero de 2020

firmó contrato para ser parte del Orlando City B de la USL, en donde marcó tres goles en 15 partidos.

Rivera forma parte de la selección de Puerto Rico que iniciará su camino en las eliminatorias rumbo al Mundial Qatar 2022 este miércoles ante St. Kitts & Nevis el miércoles a las 4:00 pm en el Estadio Panamericano de San Cristóbal, en Santo Domingo, República Dominicana.

El delantero se convirtió en el jugador más joven en firmar con la primera plantilla del Orlando City SC desde Tommy Redding en 2014.

“Esto es algo muy grande que no puedo explicar.

Es un orgullo ponerme los colores del Orlando City.

Esa era la meta”, indicó.

Rivera Cepeda, quien reside en Orlando desde joven, es natural de Quintana y siempre demuestra su orgullo de ello.

“Quintana es un barrio muy chiquito y es un orgullo venir de allí. Allí todos somos familia. Estoy abriendo puertas para los otros niños”, expresó Rivera, quien agradeció el apoyo incondicional de sus padres por llevarlo de la mano hasta lograr su anhelado sueño.

Muere Elgin Baylor, leyenda de los Lakers Baylor está entre las grandes estrellas de la NBA que nunca consiguieron un anillo, a pesar de que disputó ocho Finales El exjugador de los Lakers, que disputó 14 temporadas en la franquicia y fue 11 veces All Star, falleció a los 86 años por causas naturales. El alero de 1,96 metros nacido en Washington (Columbia), fue el primer jugador que superó

la barrera de los 70 puntos, el Rookie del año en 1958 y promedió 27,4 puntos y 13,5 rebotes durante una carrera que concluyó en 1971. Se ganó el respeto y la admiración de la NBA. "Él era Doctor J. y Michael Jordan antes que Doctor J. y Michael Jordan", le describió el mismísimo Kobe Bryant, gran admirador de sus movimientos, saltos y gestos técnicos. Fue pionero en el arte de volar y sus números en la competición

llegaron a cotas al alcance de unos pocos elegidos. En los 846 partidos oficiales que disputó, promedió 27,4 puntos, 13,5 rebotes y 4,3 asistencias, siendo uno de los únicos cuatro jugadores de la historia en terminar su carrera con, al menos, 25 puntos por partido y 10 rebotes. Sólo Michael Jordan y Wilt Chamberlain han promediado más puntos que él.

Jannie Buss, propietaria de Los Lakers, lo despedió en nombre de la institución.

"Era un hombre de gran integridad, incluso sirviendo a su país como reservista del ejército de los EE. UU., me gustaría enviar mis oraciones y condolencias a Elaine y la familia Baylor ", ha publicado en la página web de la organización.

La Prensa www.laprensafl.com 25 al 31 de marzo de 2021

T

ambién conocido como montañismo, el alpinismo es un deporte que implica el ascenso y descenso de altas montañas y, requiere de técnicas de escalada, conocimiento y habilidades.

Su práctica se remonta hacia finales del siglo XVIII, cuando un grupo de ingleses decidieron alcanzar la cima del Mont Blanc, la montaña más alta de Los Alpes, de allí su denominación de “Alpinismo”, la cual se volvió recurrente para designar la práctica en otros lugares diferentes a esta cadena montañosa, como el caso de Los Andes (Andinismo) o El Himalaya (Himalayismo). Con el paso del tiempo, fue evolucionando y se especializó más, ya que obligaba al alpinista o montañista a incursionar en técnicas, no solo de escalada, sino también de esquí y orientación.

Dentro del alpinismo se consideran doce especialidades: media montaña, alta montaña, senderismo, Luis Alberto expediciones, Bohórquez escalada deporDirector de tiva, escalada Noticias clásica (en roca La Voz 1440 o en hielo), esquí de travesía, barranquismo, media maratón de montaña, maratón de montaña y duatlón en montaña. Cada una de ellas, dispone de sus propias técnicas deportivas, preparación y equipamiento.

Este deporte no es exclusivo de hombres y por eso, continuando con nuestro homenaje a las mujeres en este mes de marzo, queremos mencionar algunas de las alpinistas más destacadas.

MARIE PARADIS. Nació en 1778 en Chamonix, Francia; fue la primera mujer en subir al Mont Blanc (4.807 m). Este reto lo alcanzó en 1808 y fue una precursora del feminismo en este deporte, contra todos los pronósticos y prejuicios sociales de esa época (siglo XVIII). Murió en 1839, a la edad de 60 años.

LUCY WALKER. Nació en Canadá en 1836 y fue otra de las muchas mujeres que trató de romper la barrera del género en las cimas.

Comenzó sus ascensos en 1858 cuando su médico le aconsejó que caminara para contrarrestar el reumatismo que le afligía.

Fue la primera mujer en alcanzar

El alpinismo

más que un deporte... un estilo de vida

el monte Cervino, localizado en la frontera entre Suiza e Italia y considerado el más famoso de los Alpes por su espectacular forma de pirámide. Murió en 1916, en Liverpool, Reino Unido.

ANNIE SMITH PECK. Nació en 1850 en Rhole Island, Estados Unidos y, a sus 47 años, consiguió el récord femenino en alturas, al alcanzar la cumbre del Popocatépetl y del Pico de Orizaba, patrocinada por el periódico The New York World. Esta profesora de latín intentó en varias ocasiones conquistar el Huascarán, en Perú. Cuando contaba con 60 años intentó ascender el volcán Coropuna, creyendo que era más alto que el Aconcagua. Y aunque no logró llegar a la cima, clavó una bandera en una cumbre menor, donde se leía lo siguiente: “Votos para la mujer”. Murió a los 84 años en Nueva York, el 18 de julio de 1935.

FANNY BULLOCK WORKMAN. Nació en 1859 en Massachusetts, Estados Unidos. En 1899, se convirtió en la primera mujer alpinista en el Himalaya, que junto a su esposo logró alcanzar una altura de casi 7.000 metros en el Karakórum. Esta geógrafa, cartógrafa, exploradora y escritora de viajes, apasionada por el Himalaya, dejó varios libros. Murió en 1925 en Cannes, Francia.

WANDA RUTKIEWICZ. Esta polaca, ingeniera electricista, nació en 1943 y se convirtió en una leyenda del tiempo de la Segunda Guerra Mundial ya que, siendo una exiliada, consiguió escapar de las desgracias de la guerra para enfrentarse a las montañas. Considerada como la mejor alpinista del siglo XX, fue la primera en conquistar el K2, en 1986. Después de esto, logró alcanzar la cumbre de ocho de las montañas de los Catorce Ochomiles. Wan-

da murió en mayo de 1992 en el Kanchenjunga, cumpliendo con su palabra “Moriré en la montaña”.

JUNKO TABEI. Alpinista japonesa nacida en 1939 y fallecida en el 2016, fue la primera mujer que alcanzó la cima del monte Everest en 1975. Este logró le mereció el reconocimiento mundial, demostrando así, que las mujeres son igual de capaces que los hombres en el ámbito deportivo. Fue todo un ejemplo de lucha en pro de los derechos de las mujeres.

ELSA ÁVILA. Fue la primera mexicana y tercera latina en conquistar la cima del Everest por el lado sur en 1999. Participó en por lo menos ocho expediciones al Himalaya. A sus 57 años, cuenta que esta práctica, le propició cuatro infartos cerebrales menores y tiene un marcapasos, por lo que dice estar un poco arrepentida de haber llevado su cuerpo al límite. Elsa es una ingeniera civil, empresaria, madre de dos hijos y conferencista.

KARLA WHEELOCK. Esta deportista de alto rendimiento nació en México en 1968 y el 27 de mayo de 1999 se convirtió en la primera mujer latinoamericana en alcanzar la cumbre del Everest por la cara norte. Es considerada la mejor alpinista mexicana de todos los tiempos, y logró conquistar lo que en el mundo del alpinismo se conoce como el “Grand Slam” (Siete Cumbres en España).

EDURNE PASABAN. Alpinista española nacida en 1973, es la primera mujer en el mundo en coronar los Catorce Ochomiles en Nepal. El 17 de mayo de 2010 Edurne alcanzó la cima del Shisha Pangma. Todos sus ascensos se produjeron entre 2001 y 2010, lo cual hace su vida deportiva muy intensa. Pasaban, plasmó todos sus retos en el libro “Catorce veces ocho mil: Una historia de superación personal para vencer el más grande de los desafíos”.

Fanático

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Los que practican este deporte coinciden en que es más que eso, es un estilo de vida que se adopta, un reto que te permite ver el mundo desde otro punto de vista. La invitación es entonces, a vivir la vida como si subieras una montaña; de vez en cuando mira la cima, pero no olvides que lo más importante es admirar las cosas bellas durante el ascenso; sube despacio, firme y disfruta cada momento.

La vista desde la cima será el regalo perfecto.

Es así como lo hacen la mayoría de las mujeres, deportistas o no, que a pesar de tener una montaña de dificultades al frente, siempre logran superarla, porque son emprendedoras, disciplinadas y capaces de escalar hasta lo más alto.

Dentro de los retos más importantes del alpinismo o montañismo, se encuentran los Catorce Ochomiles, las montañas más altas del mundo, por encima de los 8.000 m.s.n.m.

Todas ellas se encuentran en las cordilleras del Himalaya y del Karakórum, ambas en Asia.

1. Everest, monte (8.848 m) Himalaya (Tibet, Nepal) 2. K2, pico (8.611 m) Karakórum (China, Pakistán).

3. Kanchenjunga, pico (8.586 m) Himalaya (India, Nepal) 4. Lhoste, pico (8.516 m) Himalaya (Nepal) 5. Makalu, pico (8.481 m) Himalaya (Nepal, Tibet) 6. Cho Oyu, pico (8.201 m) Himalaya (Nepal, Tibet) 7. Dhaulagiri, pico (8.167 m) Himalaya (Nepal) 8. Manaslu o Kutang, pico (8.156 m) Himalaya (Nepal) 9. Nanga Parbat o Diamir, pico (8.126 m) Karakórum (Pakistán) 10. Annapurna, pico (8.091 m) Himalaya (Nepal) 11. Gasherbrum I, pico (8.080 m) Karakórum (China, Pakistán, India) 12. Broad Peak, pico (8.051 m) Karakórum (Pakistán) 13. Gasherbrum II, pico (8.035 m) Karakórum (Pakistán, China) 14. Shisha Pangma, pico (8.013 m) Himalaya (Tibet) Posdata: Como diría mi abuela: Por muy alta que sea la montaña… siempre hay un camino hacia la cima.

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