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SEMANA 38 ÑUÑOA 20 SEPTIEMBRE 2017
La Revista de tu barrio
AVISOS
Chef Carola Correa www.carolacorrea.cl
Preparaciones típicas de la cocina chilena en el Mes de la Patria Empanadas de horno
Alfajores de maicena
Ingredientes: (15 unidades)
Ingredientes: (Para 10 alfajores)
Para la masa: • 1 kilo de harina cernida • 200 gr de manteca derretida • 1/2 litro de salmuera (agua con sal)
• 1 taza de aceite vegetal • 1 1/2 taza de azúcar rubia • 4 yemas • 1 cucharada de esencia de vainilla • 1 cucharada de coñac • 2 cucharadas de jugo de limón • 2 tazas de maicena • 2 tazas de harina • 1/2 kilo de manjar • Almendras picadas
Para el relleno: • 1 1/2 kilo de asiento picana • 4 cebollas grandes • 1 cucharadita de ají de color • 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharadita de comino • 2 cucharadas ají de color • 20 aceitunas descarozadas • 40 pasas • 4 huevos duros • Sal y pimienta • Cilantro opcional Preparación: Cernir la harina y hacer un hueco en el centro. Incorporar la manteca, el ají de color y la salmuera de a poco. Formar una masa blanda, amasar y dejar reposar 10 minutos. Uslerear la masa hasta que quede con el grosor deseado y cortar con la ayuda de un plato. Para el relleno: Picar la cebolla en pequeños cuadros y cocinar en un poco de aceite. Añadir la carne picada en cubitos y cocinar hasta que se ablande. Condimentar con sal, pimienta, comino, ají de color y ají en pasta. Dejar enfriar. El cilantro se añade una vez frío el relleno. Armado de las empanadas: Dejar una cucharada de pino en cada círculo de masa, añadir una aceituna, dos pasas y un trozo de huevo duro. Mojar los bordes de la masa con agua y cerrar. Pintar las empanadas con clara de huevo para que queden brillantes y hornear por 20 minutos.
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Ventas: 2 2751 4800 www.datoavisos.cl contacto@datoavisos.cl 2
Preparación: Batir en un bol el aceite junto con el azúcar. Incorporar las yemas de a una, la esencia de vainilla, el coñac y el jugo de limón. Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos hasta formar una masa lisa. Envolver en papel antiadherente y llevar al refrigerador durante media hora. Luego estirar la masa sobre una mesa espolvoreada con harina y cortar las tapas con un cortante redondo de 2 cm. Colocar las tapas sobre una placa pintada con aceite y enharinada, y cocinar durante 8 minutos. Dejar enfriar. Finalmente rellenar con el manjar y pasar los bordes por las almendras picadas.
Edición y Contenido: Lorena Fuentes C. Diseño y Diagramación: Luis Román F. Diseño Avisos: Daniela Hernández G. Gerente General: Juan Carlos Encina U. Jefe de Ventas: Alejandra Pérez Coordinación: María de los Ángeles Domínguez A. Impreso en: Sistemas Gráficos Quilicura S.A. Publicaciones Lo Castillo S.A. Av. Kennedy lateral 5454, oficina 604, Vitacura. Santiago.
COMUNAS DE DISTRIBUCIÓN:
Las Condes - Vitacura - Providencia - Ñuñoa - La Reina
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Distrito 10, La Granja, Macul, Ñuñoa, Providencia, San Joaquín y Santiago. He querido hacerles entrega de este “Rindo Cuenta”, como una forma de informarles acerca de mi trabajo como diputada en estos casi 4 años; ad portas de culminar mi segundo periodo parlamentario. Desde que llegué al parlamento, mi gestión se ha caracterizado por el impetu para defenderlos de los abusos, particularmente a los más vulnerables. En este sentido, mi trabajo como legisladora ha tenido en el centro de sus preocupaciones a nuestros adultos mayores, a la infancia vulnerada en sus derechos; y a emparejar la cancha para las mujeres de nuestro país. Estoy consciente de sus sueños y anhelos, y por lo mismo he enfocado también, gran parte de mis esfuerzos a combatir la delincuencia, y recuperar los barrrios y las plazas para las familias. Representarlos en el Congreso Nacional ha sido un honor y una de las experiencias más enriquecedoras de mi vida, donde hemos crecido juntos, con alegrías y sinsabores. Esta es una pequeña muestra del trabajo que juntos, hemos realizado en los últimos años, siempre en el ánimo de hacer de Chile un país mejor y más justo. Mi invitación es a seguir trabajando juntos, más allá de nuestras diferencias políticas o ideológicas.
Un abrazo afectuoso
Marcela Sabat F. 3
AVISOS
Consejos para escoger al mejor veterinario
01855 Taller de Paisajismo.pdf 1 14/09/2017 16:14:55
A continuación algunos aspectos que debes considerar a la hora de tomar una decisión: • La confianza: Si aún no tienes veterinario para tu mascota, pregúntale a algún amigo o vecino para que te puedan recomendar a alguien cuyo trabajo sea garantizado.
• Ubicación: Es importante estar cerca de una clínica frente a una emergencia y también considerar si el veterinario puede asistir en horarios especiales fuera del horario de trabajo. • Experiencia: Cuando hables con un veterinario debes preguntarle por su formación académica y los años que tiene de experiencia, ya que esa información te ayudará a saber si está capacitado o no. • Instalaciones: En cuanto a la complejidad de la clínica, cuanto mayor sea el equipamiento y la infraestructura que tenga, mucho mejor. Además, debes siempre considerar que el lugar esté limpio y bien ordenado. • Productos que exhibe: Un punto a considerar también es si la clínica cuenta con productos de buenas marcas y una gran variedad de artículos que favorecen el bienestar animal como juguetes, ropa o utensilios, entre muchos otros objetos. • El trato que tiene con las mascotas: Una atención adecuada, con cercanía a tu mascota y personalizada no tienen precio. Por eso, presta atención a cómo se maneja el veterinario durante la consulta. • Atención de emergencias: Actualmente muchas veterinarias atienden urgencias las 24 horas y, en algunos casos, ofrecen servicio de ambulancia o atención domiciliaria. Escoger profesionales que brindan ese tipo de servicios es una seguridad para ti y para tu mascota.
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Tour rescata cepas patrimoniales
Para disfrutar de nuestras tradiciones, Miguel Torres Chile ha preparado un atractivo panorama para celebrar durante el mes de la Patria. Se trata de un tour que contempla un breve recorrido por el área de vinificación, la cava de barricas y el Fundo Santa Digna e incluye una exclusiva degustación de vinos La Causa, que rescata cepas patrimoniales como Moscatel, Cinsault y País. Para quienes quieran conocer más de los rincones del Valle de Itata y su alta gastronomía, el tour ofrecerá opcionalmente un almuerzo criollo de tres tiempos en el Restaurant de Vinos Miguel Torres, el cual fue elaborado especialmente para esta ocasión por su reconocido chef Gabriel Ramos. Dirección: Panamericana Sur Km.195, Curicó. Valores: Tour por persona $15.000; Opcional: Almuerzo con maridaje $32.000, sin maridaje $20.700. Consultas y reservas: Paula Pérez pperezc@migueltorres.cl o visitas@migueltorres.cl
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AVISOS
Consejos para desintoxicar el cuerpo post Fiestas Patrias Los especialistas señalan que es posible subir entre 2 a 4 kilos como consecuencia de esta celebración nacional. Es un incremento que puede generar consecuencias importantes en nuestro cuerpo, como dolor abdominal, hinchazón y tránsito digestivo lento. Por eso, después de las Fiestas Patrias se recomienda iniciar una alimentación saludable. A continuación te entregamos algunos tips que debes considerar: • Se recomienda realizar una dieta basada en frutas y verduras. • Beber al menos 2 litros de agua al día, ya que la hidratación es esencial para la recuperación de nuestro cuerpo. Además, se pueden incorporar jugos e infusiones sin azúcar y gelatinas light. • Restringir el consumo de carbohidratos como arroz, fideos, papas, pan, harinas y azúcar. • Moderar el consumo de sal. Y si puede evitarlo por completo por algunos días. Notarás la diferencia.
• Consumir fibras y cereales, ya que oxigenan las células, facilitan la circulación sanguínea y mejoran el sistema digestivo. • Evitar el consumo de alcohol y cafeína. • Aumentar consumo de té verde, ya que tiene un efecto diurético. • Realizar actividad física por lo menos 30 minutos diarios, los cuales pueden ser caminata o andar en bicicleta a un ritmo suave, lo importante es moverse. • Dormir por lo menos 7 horas diarias. Sabemos que esto es complicado para algunas personas, pero su cuerpo se lo va a agradecer. • Comer despacio y controlar las porciones de alimentos que se consumen. Tomarse su tiempo para comer es muy bueno para la salud y tu organismo. • Evitar alimentos altos en grasas como frituras, embutidos y alimentos procesados.
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Los beneficios del huevo durante el embarazo l embarazo y la lactancia aumentan los requerimientos nutricionales esenciales de las mujeres en cuanto a energía, proteínas y la mayoría de las vitaminas y minerales, incluyendo ácido fólico, hierro y zinc. Por lo tanto, es importante consumir una dieta sana y equilibrada durante todo ese período. El huevo puede desempeñar un papel muy útil en esta materia.
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Sus altos contenidos de colina cumplen un rol clave en el organismo de la madre durante la gestación y en el desarrollo normal del sistema nervioso del bebé.
Colina Estudios demuestran que elevados niveles de colina son transferidos de la madre al bebé durante el embarazo y la lactancia, ayudando en el desarrollo del cerebro de los pequeños y la prevención de malformaciones al nacer. Según la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos, sus niveles adecuados de ingesta son 425 mg para las mujeres; 450 mg en embarazadas y 550 mg para las que están amamantando. La mejor fuente de colina son los alimentos ricos en ella, dentro de los que destaca el huevo. Dos unidades proporcionan cerca de 250 mg. de este nutriente, es decir, casi la mitad de la ingesta diaria recomendada para mujeres en período de gestación y lactancia. Energía Las necesidades energéticas del embarazo aumentan de 334 kilocalorías por día en el segundo trimestre, a 454 en el tercer trimestre. Para aumentar de manera óptima el peso del feto en desarrollo, se requiere suficiente consumo de calorías. Durante este período muchas mujeres experimentan náuseas, vómitos y acidez estomacal, lo que puede provocar una reducción en la variedad de alimentos que consumen, disminuyendo la disponibilidad y absorción de nutrientes, por eso es importante privilegiar productos más enriquecedores, como el huevo, que además es fácilmente tolerado.
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Proteína necesaria El huevo es un alimento tan rico en proteínas que otorga una sensación de saciedad que reduce la necesidad de consumir otras comidas ricas en carbohidratos, favoreciendo el control de peso. Además, la proteína de alta calidad que tiene el huevo es indispensable para el adecuado desarrollo del feto en crecimiento.
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Por Ricardo / Consultas personales al Tel: 2333 0083 www.aloricardo.cl
AVISOS
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tauro
géminis
El éxito en la relación depende de ambas partes, aunque podría ser que dependa más de ti. Seguir en un espacio que no puedes desarrollarte como profesional podría comenzar a saturarte. Debes realizarte un chequeo de rutina, podrías descubrir mucho más de lo habitual.
Para terminar con la desconfianza tendrás que conversar con tu pareja y, si es necesario, alejarte por un tiempo. Busca a alguien que te pueda orientar en las finanzas para no quedar desbancado. Tendrás la oportunidad de realizar alguna terapia para ayudar a tu organismo.
Planifica actividades junto a tu pareja, evita de cualquier manera caer en la monotonía. Lo cómodo no será lo más conveniente, llega el momento de hacer cosas por ti, lo que no será fácil. Los malestares tendrán graves consecuencias si no buscas la ayuda necesaria.
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cáncer Los momentos cálidos se harán notar en la relación, no temas a enfrentar tus sentimientos. Para poder mantener un puesto en el trabajo tendrás que ser decidido en las acciones. Las antiguas dolencias persisten, esto porque no has cuidado tu cuerpo como corresponde.
j
e leo A pesar de la compañía podrías sentirte solo, tendrás que pensar bien si esta situación es provocada por ti o por tu pareja. Si estás pensando en pedir algún préstamo será mejor no hacerlo. No hacer caso a las buenas recomendaciones te llevará a complicaciones indeseadas.
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libra
escorpión
sagitario
capricornio
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Trata de mirar con otros ojos los problemas, escucha a tu pareja y date cuenta que no todo es como lo crees. Tus metas están casi culminadas gracias a la forma en que llevas tus financias. Probar remedios caseros podría ser la solución a ciertas complicaciones, pero agravar otras.
Debes tener paciencia si no has encontrado a la persona indicada, es cosa de tiempo. Los malos consejos de los que dicen ser tus amistades sólo te llevarán por mal camino en las finanzas. Tu mente y cuerpo estarán en armonía durante toda la semana.
Para poder hacer un cambio en la relación tendrás que poner más esfuerzo también de tu parte. No te sientas cómodo en estos momentos, es tiempo de ahorrar para los meses que vienen. Debes tener cuidado con lo que haces porque tu salud puede sufrir muchos cambios.
No estás de ánimo para hacer algo por tu relación a pesar que sabes que es necesario, deberás optar por un camino. Los problemas de índole judicial terminan, pero comienzan algunas complicaciones en lo laboral. Sanarte rápidamente no es la solución en este momento.
Cuando existen situaciones ocultas en una relación estás lejos de prosperar con ella. No tendrás que seguirte esforzando por lograr algo en el trabajo, pero tampoco puedes descuidar tus labores. Posibilidades de un embarazo, es momento de cuidarse.
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virgo Aún cuando trates de escapar de los problemas, las cosas dan un vuelco inesperado y tendrás que arreglar la situación de la mejor manera. No cambies las estrategias hasta ahora utilizadas en lo laboral. Los problemas en la cabeza llegarán a afectar el resto del cuerpo.
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piscis No trates de manipular a tu pareja ni llevar todas las situaciones a tu manera, las relaciones son de a dos. Trata de mantener las amistades alejadas de tu trabajo, ya que podrías tener complicaciones en el futuro. Deja esos vicios, sobre todo si quieres preocuparte de tu cuerpo.
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D I P U T A D O
PORQUE LO DIERON TODO DURANTE SU VIDA:
DEVOLVÁMOSLES LA MANO POR PENSIONES DIGNAS PARA NUESTROS ADULTOS MAYORES