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La Revista de tu barrio

EVELYN MATTHEI ENTREVISTA A JORGE ALESSANDRI:

“VOY A SER SU MEJOR

ALIADO EN EL CONGRESO” ALCALDESA ACEPTÓ EL DESAFÍO DE CONVERSAR EN EXCLUSIVA CON EL CANDIDATO POR EL DISTRITO 10 QUE INCLUYE PROVIDENCIA.

SEMANA 36 PROVIDENCIA 04 SEPTIEMBRE 2017

datoavisos.cl

AVISOS

AVISOS

Chef Carola Correa www.carolacorrea.cl

Preparaciones típicas de la cocina chilena para celebrar el Mes de la Patria

Ingredientes: (Para 10 alfajores)

Empanadas de horno

• 1 taza de aceite vegetal • 1 1/2 taza de azúcar rubia • 4 yemas • 1 cucharada de esencia de vainilla • 1 cucharada de coñac • 2 cucharadas de jugo de limón • 2 tazas de maicena • 2 tazas de harina • 1/2 kilo de manjar • Almendras picadas

Ingredientes: (15 unidades) Para la masa: • 1 kilo de harina cernida • 200 gr de manteca derretida • 1/2 litro de salmuera (agua con sal) Para el relleno: • 1 1/2 kilo de asiento picana • 4 cebollas grandes • 1 cucharadita de ají de color • 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharadita de comino • 2 cucharadas ají de color • 20 aceitunas descarozadas • 40 pasas • 4 huevos duros • Sal y pimienta • Cilantro opcional Preparación: Cernir la harina y hacer un hueco en el centro. Incorporar la manteca, el ají de color y la salmuera de a poco. Formar una masa blanda, amasar y dejar reposar 10 minutos. Uslerear la masa hasta que quede con el grosor deseado y cortar con la ayuda de un plato.

Para el relleno: Picar la cebolla en pequeños cuadros y cocinar en un poco de aceite. Añadir la carne picada en cubitos y cocinar hasta que se ablande. Condimentar con sal, pimienta, comino, ají de color y ají en pasta. Dejar enfriar. El cilantro se añade una vez frío el relleno.

Armado de las empanadas: Dejar una cucharada de pino en cada círculo de masa, añadir una aceituna, dos pasas y un trozo de huevo duro. Mojar los bordes de la masa con agua y cerrar. Pintar las empanadas con clara de huevo para que queden brillantes y hornear por 20 minutos.

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Alfajores de maicena

Preparación: Batir en un bol el aceite junto con el azúcar. Incorporar las yemas de a una, la esencia de vainilla, el coñac y el jugo de limón. Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos hasta formar una masa lisa. Envolver en papel antiadherente y llevar al refrigerador durante media hora.

Luego estirar la masa sobre una mesa espolvoreada con harina y cortar las tapas con un cortante redondo de 2 cm.

Colocar las tapas sobre una placa pintada con aceite y enharinada, y cocinar durante 8 minutos. Dejar enfriar.

Finalmente rellenar con el manjar y pasar los bordes por las almendras picadas.

Edición y Contenido: Lorena Fuentes C. Diseño y Diagramación: Luis Román F. Diseño Avisos: Daniela Hernández G. Gerente General: Juan Carlos Encina U. Jefe de Ventas: Alejandra Pérez Coordinación: María de los Ángeles Domínguez A. Impreso en: Sistemas Gráficos Quilicura S.A. Publicaciones Lo Castillo S.A. Av. Kennedy lateral 5454, oficina 604, Vitacura. Santiago.

COMUNAS DE DISTRIBUCIÓN:

Las Condes - Vitacura - Providencia - Ñuñoa - La Reina

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24/7

Jorge Alessandri entrevistado por Evelyn Matthei:

SERÉ UN

DIPUTADO

Ya estamos sentados. Frente a frente. El desafío es grande, porque llevo años respondiendo a las cámaras y micrófonos. Pero pocas veces se tiene la oportunidad de hacer las preguntas. Por eso, acepté de inmediato este inédito reto: entrevistar a Jorge Alessandri, candidato a diputado por nuestra comuna que forma parte del distrito 10.

Aquí vamos. ¿Por qué la alcaldesa de Providencia debiera votar por Jorge Alessandri?

Porque seré un diputado en terreno, 24/7 con energía y un compromiso a toda prueba que va más allá de una campaña. Eso se lo firmo. Mi principal objetivo es mejorar realmente la vida de los vecinos y que, en el caso de Providencia, están en sintonía con lo que usted ha planteado. Quiero que los barrios tengan identidad, pero con seguridad. No es posible que no podamos dejar los autos en la calle de noche o que vivamos conectados a alarmas. Providencia tiene que ser para sus vecinos; volver a ser esa comuna amable, limpia y ordenada. La comuna para los adultos mayores.

Suena bien, pero ¿cómo se cumple eso?

Presentando leyes que resuelvan las necesidades de los vecinos. Me rebelo a que el comercio ilegal se tome nuestras comunas. Debemos sancionar no sólo al que vende, sino también al que compra, negocia y recibe productos robados. En materia de seguridad, hay que regular una coordinación efectiva entre alcaldes, seguridad ciudadana y las policías; establecer normativas actualizadas para el mercado de alarmas, de guardias privados y más.

Por Providencia transitan casi dos millones de personas al día. Se abrirán nuevas estaciones de Metro y se pretende construir un teleférico. ¿Cómo se enfrenta esta situación?

”

explosivo y no pueden cargarle la mano sin pensar en sus vecinos. Aún están pendientes medidas de mitigación en torno al Costanera Center, pero además a los vecinos que trabajan fuera de la comuna les cuesta entrar y salir de sus propias casas. Evaluar sistemas de tarificación vial sin costo para los que viven en nuestra comuna, mejorar la infraestructura urbana y fomentar el transporte sustentable será mi bandera de lucha.

Acá viven muchos adultos mayores, ¿qué medidas concretas propone para ellos?

Junto al Presidente Piñera propondremos con urgencia mejorar sus pensiones. Además, voy a ser un firme impulsor para reducir las listas de espera Auge y que los mayores de 60 años no tengan que hacer filas.

Trabajaremos para que la atención domiciliaria de médicos sea realidad y que puedan comprar remedios a costo.

“Providencia tiene que volver a ser amable, limpia y ordenada. La comuna para los adultos mayores” Bien, Jorge. Se nos quedan varios temas…

(Interrumpe) Pero alcaldesa, déjeme preguntarle algo antes de despedirnos.

Imagino que ya tiene clara su preferencia para el 19 de noviembre, ¿no?

Me pone en aprietos, Jorge (ríe). Pero, después de esta conversación y la coincidencia en los temas, no tengo dudas.

Pensando la comuna entre todos y con criterio, pero seremos firmes en enfrentar esta situación.

Conozco informes técnicos que revelan el caos que se generará en estos nudos peatonales y viales. Providencia ha tenido un desarrollo 3

AVISOS

Rejuvenece el rostro con estas mascarillas faciales MASCARILLA RENOVADORA Miel y huevo Combina dos cucharadas de miel con una clara de huevo batida. Mezcla con una cucharada de zumo de limón y aplícatela en el rostro, masajeando suavemente.

Sentirás como tu piel se estira. Déjala durante 20 minutos y límpiate el rostro con leche descremada tibia.

MASCARILLA EXFOLIANTE Miel y almendras Solo necesitas una cuchara sopera de miel y dos almendras. Tritura las almendras con el mortero hasta que quede un polvo muy fino y mézclalo con la miel, luego añade una cucharadita de zumo de limón.

Aplícalo suavemente en el rostro dándote masajes circulares y déjalo secar durante 15 minutos. Enjuágate con agua tibia.

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MASCARILLA CONTRA EL ACNÉ Tomate El tomate tiene variados efectos sobre la piel: hidratante, es tensor y exfoliante.

Si deseas que esos molestos granitos y puntos negros desaparezcan pica un tomate a la mitad y pásalo por tu rostro.

Déjalo actuar durante 15 minutos y retíralo con agua tibia.

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AVISOS

Quema calorías bailando cueca

Cómo controlar el peso en estas Fiestas Patrias

Durante las celebraciones se pueden subir varios kilos, por lo que es fundamental saber cuántas calorías tiene cada alimento para controlar la ingesta de comida y no sufrir después las consecuencias.

• Choripán = 308 calorías.

• Empanada: Horno = 490 calorías y Fritas = 690 calorías.

• Anticuchos: Con carne de cerdo, pollo, huachalomo y vienesas = 373 calorías.

• Vacuno asado (85 g) = 250 calorías.

• Pollo asado (85g) = 180 calorías.

• Mote con Huesillo: Con azúcar = 324 calorías.

Con endulzante = 98 calorías.

• Dulces chileno s= Consumir una unidad 200 calorías.

• Copa de vino tinto (75 ml) = 55 calorías.

• Copa de vino blanco (75 ml) = 65 calorías.

• Vaso de chicha uva (75 ml) = 50 calorías.

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Las Fiestas Patrias no son únicamente un motivo de celebración de los chilenos, también significan aumentar entre 2 a 4 kilos, entre asados, empanadas y alcohol.

Pero, no sólo de la comida podemos gozar durante cuatro días, sino que también debemos aprovechar los beneficios que nos entrega nuestro baile nacional. Bailar 2 horas de cueca te puede llevar a quemar hasta 450 calorías. Además, nos ayuda a desarrollar una mejor coordinación motora y favorece nuestro sistema cardiovascular.

Ya lo sabes ¡A comer sin culpa y bajar esos kilos de más con un buen zapateo!

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AVISOS

XVIII versión de la Fiesta Chilena en Ñuñoa 15 al 19 Septiembre La tradicional celebración ofrecerá música, teatro, clases de cueca y un homenaje especial a Violeta Parra por los 100 años de su natalicio.

En esta versión de la Fiesta Chilena se realizarán clases y competencia de cueca, se ha preparado una parrilla programática que busca mostrar los diferentes estilos de nuestra música.

Entre los grupos que se presentarán están los Huasos del Algarrobal, Willy Bascuñán, el Conjunto Folclórico Bascuñán, Bafochi, Chacareros de Paine y Carmen Prieto, entre otros. Los más pequeños también tendrán su espacio gracias al Teatro Infantil. Lugar: Estadio Nacional, Ñuñoa.

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¿Dónde comprar las mejores empanadas de Santiago?

Como es tradición, cada año el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile escoge la empanada más deliciosa de la capital, una elección que genera grandes expectativas por el alto consumo de esta preparación durante la celebración de las Fiestas Patrias.

La degustación es a ciegas, es decir, sin tener a la vista los nombres de sus fabricantes o proveedores. Las empanadas fueron calificadas dentro de una escala de 1 a 7, atendiendo a la calidad de los ingredientes, tanto de la masa como del pino, y al aspecto general de cada producto. Así se llegó a la conclusión de que la mejor empanada de este 2017 se fabrica en la Panadería Rosalía, en Lo Barnechea.

Las 5 mejores empanadas de la capital: • Rosalía. Pastor Fernández 15.521, Lo Barnechea.

• La Nonna. Palmas de Mallorca 156, La Reina. www.amasanderialanonna.cl • Empanada Mía. Av. Perú 1474, Recoleta. www.laempanadamia.cl • La Tinita. Antonio Bellet 58, Local 1, Providencia. www.latinita.cl • Ambassador. Tobalaba 975, Las Condes. www.ambassador.cl

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AVISOS

CONSEJOS PARA ENFRENTAR DE MEJOR MANERA EL SEGUNDO SEMESTRE ESCOLAR Los próximos meses son decisivos para muchos estudiantes, es por esto que es sumamente importante que los padres se comprometan y se involucren en el proceso de aprendizaje de sus hijos. A continuación algunos tips para resistir el último período.

Cansancio

Es común que niños y adolescentes comiencen a sentirse agotados a estas alturas del año, por eso es necesario tomar ciertas medidas que los ayuden a sobrellevar este cansancio.

Es fundamental tener una buena rutina de descanso, durmiendo entre 7 a 8 horas diarias, para que logren concentrarse durante la jornada escolar.

Momentos de recreación

También es esencial que los estudiantes tengan períodos de diversión en medio de la actividad escolar y académica. Se recomienda alternar ambos tipos de actividades, tanto durante la tarde como en el fin de semana, aprovechando muy bien cada instancia. Compartir con la familia, amigos o tener una rutina de ejercicios puede evitar la presión del segundo semestre del año.

Motivar

Hacer sentir importantes a los niños por sus logros y demostrar como padres lo orgullosos que están de ellos, es otra de las recomendaciones para motivar a los hijos en la última etapa escolar.

Además, es significativo para los hijos que los papás se interesen en las actividades que realizan en el colegio, preguntándoles por ellas y estimulándolos a superarse cada día más.

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SRA IYA

Corregir hábitos de estudio

Otro aspecto fundamental es inculcar y reforzar hábitos de estudio, haciendo hincapié en que el esfuerzo y perseverancia traerán como consecuencia resultados positivos a fin de año.

Media hora al día para los alumnos de enseñanza básica y no más de dos horas, en caso de los de enseñanza media, es el tiempo recomendado de estudio en casa. Gran parte de ese tiempo debiera estar enfocado en repasar las materias que se vieron en el colegio durante el día.

TAROT - ESPIRITISTA - MEDIUM CALIFICADA La destacada tarorista Sra. Iya te ayudará a recuperar ese amor perdido, a concretar proyectos o exitosos negocios.

Consulta sobre tu futuro sin que le digas nada y te guiará para tu bienestar.

Además, trabaja con la religión de Umbanda y Candomble, esto es, magia brasileña y africana, directo con templos.

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Lugar de estudio

Consulta: Sra. Iya / Fono: 2 2223 2662 10

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Se debe disponer de un lugar y un horario preestablecido para dedicarse al estudio y las tareas escolares. En este espacio debe haber una buena luz y pocos distractores como la televisión, celulares o un computador. Idealmente no debe ser el dormitorio.

Los beneficios del huevo durante el embarazo l embarazo y la lactancia aumentan los requerimientos nutricionales esenciales de las mujeres en cuanto a energía, proteínas y la mayoría de las vitaminas y minerales, incluyendo ácido fólico, hierro y zinc. Por lo tanto, es importante consumir una dieta sana y equilibrada durante todo ese período. El huevo puede desempeñar un papel muy útil en esta materia.

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DATOavisos

Sus altos contenidos de colina cumplen un rol clave en el organismo de la madre durante la gestación y en el desarrollo normal del sistema nervioso del bebé.

Colina Estudios demuestran que elevados niveles de colina son transferidos de la madre al bebé durante el embarazo y la lactancia, ayudando en el desarrollo del cerebro de los pequeños y la prevención de malformaciones al nacer. Según la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos, sus niveles adecuados de ingesta son 425 mg para las mujeres; 450 mg en embarazadas y 550 mg para las que están amamantando.

La mejor fuente de colina son los alimentos ricos en ella, dentro de los que destaca el huevo. Dos unidades proporcionan cerca de 250 mg. de este nutriente, es decir, casi la mitad de la ingesta diaria recomendada para mujeres en período de gestación y lactancia.

Energía Las necesidades energéticas del embarazo aumentan de 334 kilocalorías por día en el segundo trimestre, a 454 en el tercer trimestre. Para aumentar de manera óptima el peso del feto en desarrollo, se requiere suficiente consumo de calorías.

Durante este período muchas mujeres experimentan náuseas, vómitos y acidez estomacal, lo que puede provocar una reducción en la variedad de alimentos que consumen, disminuyendo la disponibilidad y absorción de nutrientes, por eso es importante privilegiar productos más enriquecedores, como el huevo, que además es fácilmente tolerado.

Proteína necesaria El huevo es un alimento tan rico en proteínas que otorga una sensación de saciedad que reduce la necesidad de consumir otras comidas ricas en carbohidratos, favoreciendo el control de peso. Además, la proteína de alta calidad que tiene el huevo es indispensable para el adecuado desarrollo del feto en crecimiento.

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Por Ricardo / Consultas personales al Tel: 2333 0083 www.aloricardo.cl

AVISOS

a

aries Debes buscar en tu interior los objetivos para lograr una relación satisfactoria y saber qué es lo que está sucediendo.

Se presentan situaciones que no dejarán fluir las ganancias en tus negocios. Cuida tu alimentación, ya que se pueden presentar malestares digestivos.

g

libra

b

tauro Tus sentimientos son claros y puros, exprésalos para que se alimente más la relación que estás comenzando. El dinero llega pausado, gota a gota, lo importante es que lo cuides. El esfuerzo es necesario, pero debes tener un respiro, descansa y duerme.

h

escorpión

c

géminis No te emociones demasiado sentimentalmente, sin antes analizar bien a la persona que estás conociendo.

Controla tus emociones, eso perjudica la visión que debes tener frente a los conflictos financieros. Después de algunos arrebatos tu vida vuelve a encausarse.

i

sagitario

Estás demasiado Le estás dando más No es bueno que optimista en la relación, tiempo a las actividades continúes con ese extras que a la persona sentimiento de rabia, eso no te permite ver te desgasta y pierdes lo que necesitas y que que está contigo. Si tu lo que podría suceder. oportunidades con tu proyecto es innovador, Tienes ventajas por insiste en defenderlo, pareja. Las condiciones sobre tus compañeros, te destacarás y tendrás para ganar dinero pero tienes que hacerte aumentan, no las nuevos ingresos. desaproveches. La respetar. Nutrir el espíritu Eres poseedor de una te dará estímulos para desmotivación es parte tremenda cualidad que 07524 Gas Prov Lipigas PRV-LCV sep 2016.pdf 1 17/03/2017 17:45:47 vivir la vida con plenitud. de este ciclo, debes es la paciencia, pero eso desgasta y produce buscar estímulos en otras tensión. actividades.

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cáncer

d

e leo

virgo

Si estás en pareja tendrás una semana llena de amor y pasión, pero todo debe comenzar de tu parte. Es un período difícil para obtener ganancias extras, pero aún así, tus talentos te brindarán un buen pasar. De vez en cuando es bueno celebrar con ricas comidas.

Si eres capaz de defender tu relación ahora, lograrás los objetivos planteados. Llegará la ansiada gratificación, serás premiado y todo debido a tu superación en el trabajo. Demasiada tensión, libértate de aquello que te consume muchas energías y no rinde frutos.

No te dejes influir por los demás, vive tu vida como a ti te parezca, lo importante en la relación son tus sentimientos y los de tu pareja. Vienen buenas noticias y mejores oportunidades en lo laboral.

Planifica con serenidad un mejor estilo de vida y más sano.

j

k

f

l

capricornio

acuario

piscis

Lo que sientes por tu pareja es real y sincero, sería bueno que alimentaras ese amor renovando el compromiso.

Los obstáculos no deben asustarte, todo lo contrario, se convierten en desafíos. Tendencia a la melancolía luego de tener episodios de mucha tensión.

Suplir el amor por la amistad no es una buena decisión, no mezcles las cosas. Como no eres ambicioso, no disfrutas del dinero, pero para superarte en lo laboral deberás ser creativo. La serenidad no es tu mejor cualidad, pero será imprescindible en esta etapa.

Para que desarrolles una buena relación debes ceder en varias ocasiones, lo que no significa que caerás en la complacencia.

Aparece una sensación de estancamiento, no permitas que eso se interponga en tu trabajo. Estás pasando por una semana de mucha sensibilidad.

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Diputada Maya Fernández explica Proyecto de Matrimonio Igualitario El proyecto de ley de Matrimonio Igualitario es un avance histórico para nuestro país.

No solo es un compromiso del Gobierno de la Presidenta Bachelet, sino también, una obligación internacional por el acuerdo suscrito entre el Estado de Chile y la Comisión Interamericana de Derechos Humanos (CIDH). Comprometo mi apoyo a sacar adelante este proyecto.

¿Qué propone el proyecto de ley?

•Modificar la definición de matrimonio del artículo 102 del Código Civil, eliminando la referencia que se trata de una unión entre un hombre y una mujer y reemplazándola por “una unión entre dos personas”.

•Se eliminarán las referencias a “marido y la mujer” por “cónyuge o cónyuges”.

•Respecto a pactar la participación en los gananciales, tendrán las mismas garantías que un matrimonio heterosexual.

•Se establece la posibilidad de que una pareja de mujeres se someta a técnicas de reproducción asistida.

•Se suprime la “conducta homosexual” como causal de divorcio.

•Se elimina como requisito el que un matrimonio celebrado en el extranjero sea válido en Chile, siempre que se trate de una unión entre un hombre y una mujer.

•Permite que un niño o niña pueda ser adoptado indistintamente por un matrimonio heterosexual u homosexual, por el solo hecho de ser cónyuges, sin necesidad de modificar la Ley de Adopciones. ¿El proyecto modifica al Acuerdo de Unión Civil?

La aprobación de la ley que crea El Acuerdo de Unión Civil (AUC) fue un paso importantísimo en el reconocimiento a quienes conviven como lo que realmente son: familias y parejas, independiente del sexo de quienes las integran. Sin embargo, este es un piso mínimo para asegurar y resguardar los derechos de todos y todas.

El proyecto de ley de Matrimonio Igualitario propone eliminar, en la ley que crea el Acuerdo de Unión civil, la norma que establece que los matrimonios entre personas del mismo sexo celebrados en el extranjero sean válidos en Chile solo como AUC.

El matrimonio debe ser una institución donde todos y todas estén invitados con plena libertad, orgullo y alegría. ¡Sigamos avanzando hacia un Chile más inclusivo! www.mayafernandez.cl

@mayafernandeza

/diputadamaya

Oficina Parlamentaria: Eduardo Castillo Velasco 2981, Ñuñoa - Teléfono: 223419996