por davi carneiro
foto IVAN BALDIVIESO
gastronomia sobremesa
Uma refeição nunca está completa sem uma bela sobremesa. Por isso, nós, da Let’s Go, resolvemos preparar um especial só com os mais irresistíveis doces de alguns dos melhores restaurantes de Salvador
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LET'S GO BAHIA
Sobremesa, pospasto, dessert, postre. Não importa o idioma. A verdade é que a refeição termina, mas na boca sempre fica um gostinho de quero mais. É uma vontade de degustar algo para concluir o almoço, desejo de um carinho no estômago e na boca, difícil de anunciar em palavras. Enquanto processamos todas essas informações, alguém traz para a mesa um manjar (dos deuses!) ou um bolo de chocolate de lamber os beiços, uma mousse de terna textura ou uma simples, mas não menos deliciosa, docinha e carnuda tangerina. Assim a sobremesa se apresenta diante dos comensais e finalmente satisfaz aquela vontade de minutos atrás. Para muitos, senão a maioria, este - como o próprio nome diz, o ato final de uma refeição – é um momento sublime, de grandes tentações e imenso prazer. Um verdadeiro grand finale! Como uma refeição nunca está completa sem uma bela sobremesa, nós, da Let’s Go, resolvemos preparar um especial só com doces. De todos os tipos e para todos os gostos. Um aviso: melhor pegar uma toalhinha para não babar nas páginas a seguir.
Falta legenda falta mais legenda falta mais legenda falta falta leganda mais falta eganda mais falta mais eganda mais falta
Abuela Goye A Torta Mil Folhas - uma exclusividade da Abuela Goye, é composta de deliciosas camadas de massa folheada e recheada com o inconfundível dulce de leche da Patagônia. Todos os produtos da doceria, inclusive os sorvetes e as tortas geladas, são fabricados em Bariloche de forma artesanal e sem adição de conservantes.
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gastronomia sobremesas
Chez Bernard
foto solange rossini
Mais antigo restaurante francês de Salvador, o Chez Bernard é famoso por suas delícias e inovações. O Ravióli de Banana com Calda de Maracujá, Canela e Sorvete Artesanal de Tapioca, preparado especialmente pelo Chef Rui Carneiro, é simplesmente irresistível.
Amor aos pedaços
foto ivan baldivieso
A Panqueca de Morango, uma das inúmeras tentações da Amor aos Pedaços, é feita com massa de panqueca recheada com doce com cobertura de chocolate decorada com morangos. Uma verdadeira delícia.
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LET'S GO BAHIA
foto ivan baldivieso
Alfredo di Roma Uma boa (e deliciosa!) pedida em um dos restaurantes mais tradicionais de Salvador, o Alfredo di Roma, é a Torta Trimousse de chocolate amargo, branco e aos leite. Uma irresistível combinação para chocólatra nenhum botar defeito
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gastronomia sobremesas
erculano
foto solange rossini
A Cocada de forno com sorvete de tapioca da Tortarelli é uma releitura da famosa sobremesa baiana. A cocada é assada no refratário, servida quente e acompanhada com o baianíssimo sorvete de tapioca. Outras boas opções são os cupcakes, bolinhos recheados e decorados em sabores como limão, damasco, brigadeiro, dentre outros.
A sobremesa escolhida pelo badalado restaurante Ercolano foi a Taça Delise, uma combinação divina: torta búlgara picada, ganache de chocolate, creme de leite, amêndoa, morango frescos, mousse de chocolate, sorvete de creme e creme chantilly foto IVAN BALDIVIESO
Tortarelli
Ricón Latino O Ricón Latino oferece as delícias da gastronomia latina, influenciada pela Colômbia, Espanha, México, Peru e Venezuela. A apetitosa Marquesa de Chocolate, uma das especialidades da casa, é uma das sobremesas mais famosas da Venezuela. ¡Ay, caramba, qué delicia!
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LET'S GO BAHIA
foto IVAN BALDIVIESO foto DIVULGAçÃO
Viva Gula A sobremesa chamada Travesseirinho de Doce de Leite com Amêndoas é feita de camadas de massa folhada, recheadas com doce de leite caseiro e amêndoas. Para acompanhar uma bola de sorvete de coco ou creme. É uma novidade da casa, além de outras que estão sendo lançadas até novembro para comemorar os dez anos da doceria Viva Gula.
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gastronomia sobremesas
serviço:
serviço:
Abuela Goye, Salvador Shopping, 2º piso, Salvador, (71) 3341.5649
Cunha, 79, Graça, Salvador (71) 3245.4319/4332
Alfredo di Roma, R. do Morro do Escravo Miguel, Hotel Atlantic Towers, Ondina, Salvador, (71) 3331.7775 Amor aos Pedaços, Salvador Shopping, L1, Salvador, (71) 3016.5858 Comandante Brigadeiro, Rua Afonso Celso, 255 Barra 38 Boulevard Loja 104, Salvador, (71) 3033-2100
foto IVAN BALDIVIESO
A Mousse de Chocolate especial da Deli&Cia vem servida em uma irresistível casquinha de chocolate e decorada com morangos frescos. Marca tradicional do bairro, a Deli & Cia está na Graça há 16 anos como delicatessen e agora também como charmoso restaurante, em novo ponto na Avenida Euclides da Cunha.
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LET'S GO BAHIA
foto solange rossini
Deli&Cia
COMANDANte BRIGADEIrO O Brigadeiro tradicional parece vovô da versão moderna da Comandante Brigadeiro, revestido com granulado quadradinho, que agrega sabor especial. São 30 versões modernas e requintadas do clássico, que surpreendem pelas combinações com chocolates como os belgas e têm notas predominantes, a exemplo de goiaba, amêndoa, pistache, limão e os imbatíveis café canelinha e cachaça.
Chez Bernard, Rua Gamboa de Cima, 11, Centro, Salvador, (71) 3328.1566 Deli&Cia, Av. EuclIdes da
Ercolano Bahia Marina, Av. Contorno, 1010, Comércio, Salvador, (71) 3015.4650 Frio Gostoso, Rua da Graça, 137 Graça, Salvador, (71) 3336.4898/7460 Ricon Latino, Av. Praia de Itapoan, 374, quadra A 04, lotes 01/02, Vilas do Atlântico, Salvador, (71) 3379.7409 Tortarelli, Rua das Hortências, 552, Pituba, Salvador. (71) 3344.2022 Viva Gula, Rua Aracaju, 49, Barra, Salvador, (71) 3332-8686