UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADEMICA CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE CONTROL DE MEDICAMENTOS Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MSc. Alumnos: Catalina Gonzalez,David Arcentales, Raisa Ramón Curso: Quinto Año Paralelo: “A” Grupo N°: 1 Fecha de Elaboración de la Práctica: Machala, de 17 Julio del 2015 Fecha de Presentación de la Práctica: Machala,17 de Julio del 2015
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PRÁCTICA N° 7 Tema: Determinar la presencia de Vitamina C en pimiento verde Principio Activo: Acido Ascórbico Concentración del Principio Activo: 120 mg
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA Determinar la presencia de ácido ascórbico en pimientos verdes aplicando volumetría.
MATERIALES
SUSTANCIAS
Bureta Matraz de Erlenmeyer 250ml Soporte de hierro Pinza de nuez Varilla de vidrio Probeta Vaso de precipitación 250 ml. Pipeta 5 ml. Reverbero
Ácido Sulfúrico(H2S04) 6M Agua destilada libre CO2 2-3 gts. de Indicador de almidón Solución de Yodo 0.1M EQUIPOS Balanza analítica
PROCEDIMIENTO 1. Desinfectar el área de trabajo para realizar el control de calidad del producto; tener limpios y secos los materiales que se utilizaran en la práctica. 2. Proceder a equiparse adecuadamente con mandil, guantes, mascarilla, gorro y zapatones para así evitar contaminar. 3. Con la ayuda de un mortero triturar el pimiento (sin pepas), para así obtener el extracto. 4. Pesar 0,08333 g de P.A en un vaso de precipitación “la calidad esta en ti, no dejes que otros Sufran las consecuencias “
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