BIOLOGIA MOLECULAR II
LIPÍDIOS e VITAMINAS
Profª M.Sc.Mary Ann Saraiva
LIPÍDIOS São compostos formados por álcool + ácidos graxos. ÁCIDOS GRAXOS: ácidos orgânicos com uma COOH e muitos C e H. NÃO FORMAM POLÍMEROS COMO OS GLICÍDIOS
FUNÇÕES DOS LIPÍDIOS energética - estrutural - informacional Função Energética (armazenar e gerar ATP) Isolamento Térmico
Metabolismo do Cálcio
Estrutural (membranas celulares)
Lipídios
Hormonal Antioxidante
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1.1. GLICERÍDEOS
Álcool é o glicerol: C3H8O3 ÓLEOS
GORDURAS
- Forma eficiente de armazenar energia - Isolante térmico
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TRIGLICERÍDEOS: 1 ÁLCOOL + 3 ÁC. GRAXOS
-Alguns têm Ác. Graxos essenciais (ômega 3 e 6) Reduzem coágulos, colesterol e pressão sanguínea
-Excesso: causa ateriosclerose (tipo de arteriosclerose) -Funções: absorção de vitaminas, membranas, prostaglandinas.
LIPÍDIOS e ATEROSCLEROSE Aterosclerose é uma doença das artérias grandes e médias,causada pela deposição de lipídios oxidados nas paredes das artérias, formando placas de ateroma. Arteriosclerose é um termo geral que se refere a vasos sanguíneos de todos os tamanhos, espessados e enrijecidos. PSIU!!! Triglicerídeos e Fosfolipídeos
1.2. CERÍDEOS (ceras) •Função: impermeabilizante -mamíferos (pele, cerúmen do ouvido) -insetos (favo de mel, exoesqueleto) -vegetais (folha, frutos e sementes) -aves (penas)
carnaúba
1.3. ESTERÓIDES São estruturalmente muito diferentes dos glicerídeos, sendo formados a partir de álcoois policíclicos, de cadeia fechada, com 4 anéis de carbono. Tem comportamento lipídico.
PRINCIPAL FUNÇÃO: INFORMACIONAL -Estrógeno e progesterona -Testosterona -Corticosteroides
FUNÇÕES DO COLESTEROL Estrutura das membranas celulares Precursor de hormônios Forma sais biliares Precursor da vitamina D deposita-se na camada queratinizada da pele (camada córnea), reduz a evaporação = + proteção.
COLESTEROL:
LDL
HDL
CÉLULAS: Componente
VASO SANGÜÍNEO
da MP, etc.
FÍGADO (bile) O colesterol é transportado, principalmente, por LDL, enquanto o HDL, transporta, prioritariamente, fosfolipídios.
LIPOLEPO Matheus Villa, Ígor, Anelise e Luana Ah, eu já não sei o que fazer Lipídio oxidado se concentra nos vasos Ah, os meus leucócitos defender Resposta Inflamatória eles vão acionar
Agora vou conversar com o cálcio Será que ele vai enrijecer A parede dos vasos sanguíneos Diminui o fluxo, e pode romper REFRÃO Eu tenho gordura, tenho lipídio Mas se tiver LDL em excesso eu choro Porque tem baixa, baixa(7X)... densidade Forma-se placa, placa (7X)... de ateroma ... Agora vou conversar com ela Ômega 3 peixes e sementes Agora vou saber a verdade Ômega 6, é só em sementes
ESTERÓIDES ANABOLIZANTES DANOS: •Interrupção de crescimento •Calvície precoce •Hepatite, câncer de fígado •Doenças renais graves •Hipertensão, ataque cardíaco •Distúrbios comportamentais •Esterelidade e ginecomastia em homens •Esterelidade e masculinização em mulheres. TESTÍCULO NORMAL/ TESTÍCULO ATROFIADO EM USUÁRIO
1.4. FOSFOLIPÍDEOS (FOSFOACILGLICEROL)
Fosfolipídios
(glicerídio + grupo fosfato+ base nitrogenada) - LECITINA - CEFALINAS - ESFINGOMIELINA
1.4. FOSFOLIPÍDEOS
FOSFOLIPÍDIOS E ORIGEM DA VIDA
1.5. GLICOLIPÍDEOS
(glicerídeo + glicídio)
1.6. LIPÍDIOS TERPENOS
CAROTENÓIDES 1 MOLÉCULA DE BETA-CAROTENO
2 MOLÉCULAS DE VITAMINA A
TERPENOIDES: METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM VEGETAIS •Isopreno - gás emitido pela névoa dos bosques, ajudando a planta a enfrentar o calor e estabilizar os tilacóides dos cloroplastos; são conhecidos como óleos essenciais e o homem os utiliza como fragrância; •taxol - terpenoide anti-câncer, inibindo a divisão celular; •borracha - tem de 400 a 100.000 isopropenos. •carotenóides - pigmentos fotossintéticos. •hormônios vegetais - como a giberelina e o ácido abscísico. •transportadores de elétrons – atuam na fotossíntese, como a plastoquinona.
2. GORDURA TRANS E ÁCIDOS GRAXOS
•SATURADOS:
têm apenas INSATURADOS: além das ligações simples entre os átomos de carbono. Rígidos, lineares, ligações simples têm ligação dupla interagem entre si. Ex: gorduras entre alguns átomos de carbono. (sólidos) Ex: óleos (líquidos)
2. GORDURA TRANS E ÁCIDOS GRAXOS GORDURA TRANS: margarina e gordura vegetal hidrogenada – são óleos vegetais em que são adicionados hidrogênios aos ác. graxos insaturados para que fiquem sólidos à temperatura ambiente.
4. VITAMINAS
Lipossolúveis A, D, E, K
Hidrossolúveis B, C.
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS Grupo não B
C Ac. ascórbico
Grupo B
Liberadoras de energia
Hematopoietica
Metabolismo proteico
LIPOSSOLÚVEIS - Retinol – A - Colecalciferol – D - Filoquinona – K - Tocoferol - E - Tiamina – B1 - Riboflavina – B2 - Nicotinamida – B3 - Biotina – B8 - Ác. Pantotênico – B5
- Ác. Fólico – B9 - Cianocobalamina – B12 - Piridoxina
– B6
VITAMINAS (Asa Branca) É preciso entender Que vitaminas são coenzimas Há lipossolúveis: A, D, E K E hidrossolúveis: B e C Vita A, anti-xeroftálmica Vita D, anti-raquítica Vita E, anti-estéril Vita K, anti-hemorrágica Complexo B é complicado Mas precisamos conhecer Vita B1 é Tiamina Anti-beribérica, aprenda você. Vita B2 - Riboflavina Faz o FAD da respiração Sua falta causa queilose E também dermatose.
Vita B6 - Pirridoxina Síntese protéica vai ativar B1, B2, B6, B12 Flora entérica pode sintetizar Vita B12 - anti-anêmica Vita PP é Nicotinamida Faz o NAD pra respirar Causa Pelagra se faltar Ácido fólico(B9) ajuda a fazer DNA e RNA É o ácido Pantotênico (B5) Que produz a coenzima-A Vita C - anti-escorbuto É quem ajuda a sintetizar O colágeno pra resistência Do endotélio capilar.