Ресторан
Меню
Бизнес -ланч
Аcсорти «Черновар» Вепрево колено, колбаски собственного приготовления, свиная шея запеченная, куриные крылья BBQ, кнедлики, капуста тушеная красная и белая, картофельное пюре, горчица , хрен 2200 р 820/590/50 гр
«Старочешский противень» 2300 р
965/480/70 гр
Утка запеченная с брусничным соусом, куриные шашлычки, куриные крылья BBQ, колбаски собственного приготовления, кнедлики, красная тушеная капуста, картофельное пюре
«Четыре вкуса» Ассорти из четырех видов колбасок: «Либерецкая», «Карловская», «Жатецкая», «Домашняя», кнедлики, картофельное пюре, тушеная белая капуста, горчица, хрен.
1500 р
650/510/50 гр
«Пивная разминка» 690 р
475/90 гр
Ассорти из закусок к пиву: «топинки», «Гирица», «Кольца кальмаров», «Куриные крылья». Подается с тремя видами соусов.
Адыгейский сыр жареный на гриле Подается с томатами, красным луком и оригинальным соусом
340 р
250/20 гр
Смаженный сыр «по-чешски»
Жареный в панировке сыр с огуречным соусом
340 р
150/50 гр
«Гирица» Мелкая рыбка, обжаренная до хрустящей корочки
180 р 120 гр
«Буюрда»
Сыр «фета» тушеный с овощами. Подается в горшочке с гренками из белого хлеба
450 р
250/50 гр
топинки Гренки из ржаного хлеба с чесноком с соусом «Хрен»
120 р
100/30 гр
Кольца кальмара Креветки в панировке со специями Подается с огуречным соусом
280 р
120/50 гр
На выбор гостя: отварные или жареные
530 р
320/30 гр
Гигантские Северные креветки Обжаренные с чесночком и соевым соусом
780 р
360/50 гр
тигровые креветки
обжаренные на гриле с соусом Барбекю 950 р
тринглы с острой рыбной начинкой
280 р
Жареные пельмени с соусом «Сладкий Чили»
150/30 гр
Кастрюля мидий
220/40 гр
Голубые мидии с томатами в соевом соусе
Обжаренные морепродукты в кляре
550 р 200 гр
Мясо мидий, кольца кальмара, мини-осминожки
490 р 230 гр
Куриные крылышки «Барбекю» Подаюстя с укропным соусом
380 р
270/50 гр
Куриные шейки Запеченные в соусе «Барбекю»
320 р
370/30 гр
Ассорти овощное Свежие томаты, огурцы, сладкий перец, редис, маслины, зелень
320 р 310 гр
490 р 330 гр
Сырное плато Набор сыров с медом, виноградом и ядрами грецкого ореха.
460 р
330/30 гр
Дощечка «Черновара»
Буженина с чесночком собственного приготовления, свиная шея запеченная, куриный рулет, казылык, сало соленое.
Домашний разносол Соленые помидорки, соленые огурчики, чеснок маринованный, капуста домашнего посола
390 р 450 гр
Соленые грузди со сметаной (по желанию можно заправить маслом)
240 р
100/30 гр
Рыбная тарелка Лосось с/с, скумбрия с/с, угорь копченый, масляная рыба, масло с зеленью и тостами
650 р
290/30 гр
Форшмак из сельди Подается с тостами из пшеничной муки, маринованным луком и зеленью
320 р
100/20 гр
Скумбрия собственного посола
Семга собственного посола
Скумбрия слабой соли с красным маринованным луком и печеным картофелем
Подается со сливочным маслом и тостами
260 р
100/140 гр
Сало домашнее Подается с чесночными гренками из бородинского хлеба и зеленым луком
270 р
80/110 гр
360 р
100/20/20 гр
Селедочка с картофелем «Шато» и маринованным лучком 260 р
100/140 гр
Салат «Бакалар» из трех видов мяса Мясной салат из говядины, курицы, бекона, картофеля, корнишонов, красного лука, заправляется майонезом
360 р
Салат «Черновар»
Листья салата, телятина, сладкий перц, лук, бекон, майонезно-горчичная заправка под шапкой из хрустящего лука
340 р 180 гр
200 гр
Салат «Пражский»
Капрезе из томатов
Листья салата, телятина, помидоры черри, болгарский томаты в сочетании с моцареллой, базиликом, перец, огурцы под соусом «песто» и фирменной заправкой «бальзамик»
380 р 270 гр
Салат «Грин-бум»
Овощной микс из свежих огурцов, томатов, редиса с добавлением маслин, перепелиного яйца, красного лука с заправкой из растительного масла. По желанию можно заправить сметанкой.
320 р 260 гр
390 р
275/10 гр
Салат с помидорами черри и рукколой
Подается с сыром пармезан, кедровыми орешками, соусом бальзамик, заправляется оливковым 420 р маслом 150 гр
Салат «Греческий»
Болгарский перец, помидоры, огурцы, оливки, сыр «фета»
390 р 520 гр
Оливье со слабосоленым лососем Подается в сырной корзиночке с красной икрой
420 р
190/45 гр
теплый салат с морепродуктами
Мидии, кальмары, тигровые креветки, осьминожки в сочетании с помидорами черри, листьями салата, оливками под сливочным соусом
650 р
Салат «Цезарь» куриной грудкой Салат с тигровыми сМикс салатов, куриная креветками грудка-гриль, помидоры Салат «Цезарь» черри, сыр пармезан, соус и рукколой с тигровыми «цезарь» тигровые креветки, сыр креветками 305 гр
Микс салатов, тигровые креветки-гриль, сыр пармезан, соус «цезарь»
650 р
пармезан, руккола, соус бальзамик, оливковое масло
650 р
240 гр
250 гр
Салат «Нисуаз» с семгой-гриль Микс салатов, фасоль стручковая, яйцо перепелиное, каперсы, помидоры черри, картофель пай, заправляется соусом «Нисуаз»
480 р 340 гр
400 р 290 гр
Гуляшовка из говядины по-старочешскому рецепту Густой суп из говядины с картофелем, болгарским перцем, луком, специями и томатами, подается в горшочке из бородинского хлеба
420 р 300 гр
Суп-крем из шампиньонов с гренками 280 р 300 гр
Суп из белых грибов
Подается со сметаной
280 р 300 гр
Уха с лососем и треской 360 р 350 гр
Крем-суп из цветной капусты и брокколи
Суп гороховый по-домашнему с копчеными свиными ребрышками 360 р 300 гр
280 р 250 гр
Суп из бычьих хвостов Наваристый говяжий суп с томатами, красной фасолью, картофелем, морковью, чесноком
380 р 300 гр
Ручная работа Колбаска «Пикантная»
Рубленая говядина и свинина, подается с горчицей
Колбаска «Домашняя»
490 р
250/50 гр
390 р
Рубленое куриное мясо, подается с горчицей
250/50 гр
Колбаска «Пражская»
550 р
Рубленая баранина, с добавлением пряных трав, подается с горчицей
250/50 гр
т утырма по-домашнему Национальная татарская колбаска с добавлением риса,
500 р
250/125/50 гр
подается с кыстыбый с картофелем, солеными помидорками и малосольным огурчиком, соус «Укропный»
Свинина Рулька «печено вепрево колено» Запеченное в печи до хрустящей корочки свиное колено, подается с картофельным пюре, тушеной красной и белой капустой с острой горчицей
980 р
1250/500/30 гр
Свиные ребрышки Барбекю Подаются с картофелем по-деревенски
560 р
400/150/30 гр
Свинина Медальоны из свинины под сливочно-грибным соусом Подаются с картофельным пюре и кнедликами
520 р
200/210/30 гр
Свиная корейка на косточке Подается с запеченным в фольге картофелем и сливочно-горчичным соусом
«Карбонара» по-чешски Галушки с беконом, припущенные в сливках с сыром «Пармезан»
650 р
Говяжьи ребра в пикантном соусе
Пельмени ручной лепки из свинины и говядины, подаются в горшочке с бульоном, зеленью и сметаной
360 р
240/200/30 гр
300 р
360/150/30 гр
Пельмени «Сибирские»
250 гр
Говядина 890 р
470/190 гр
Говяжья вырезка с перечным 690 р соусом 200/50 гр Сковорода из говядины от Швейка
тушеные, в специальном соусе, сочные
480 р
220/100 гр
кусочки говядины с овощами на шипящей сковородочке. Подается с кнедликами.
Говядина Антрекот Подается с запеченным картофелем и малосольным огурчиком
600 р
140/150/30 гр
Фахитос с говядиной Острое мексиканское блюдо с обжаренными кусочками говядины с овощами на раскаленной сковороде. Подается с тортильями, красной фасолью и соусами «Сальса», «Гуакамолье»
580 р
Баранина
250/60 гр
Корейка ягненка Приготовленные на гриле ребрышки ягненка с овощамигриль и перечным соусом
850 р
180/240/80 гр
Пельмени «Купеческие» Пельмени ручной лепки из молодой баранины, подаются в горшочке с бульоном, зеленью и сметаной
420 р
240/200/30 гр
Птица «Чешская утка» Половинка обжаренной утки, подается с гарниром из тушеной капусты, картофельным пюре, кнедликами и брусничным соусом
890 р
1390/100/50 гр
Фахитос с курицей
Большая котлета из индейки Куриное филе «Пражечка» Кусочки куриного филе, обжаренные на гриле под сливочно-грибным соусом, подаются с кнедликами
380 р
200/60 гр
Острое мексиканское блюдо с обжаренными кусочками курицы и овощами на шипящей сковороде. Подается с тортильями, красной фасолью и соусами «Сальса», «Гуакамолье»
Подается с запеченным картофелем под сливочно-грибным соусом
480 р
200/220/100 гр
Шашлычки на шпажке из курицы
480 р
Шашлычок из куриного филе с овощами, печеным картофелем и маринованным лучком
250/150 гр
380 р
200/100 гр
Кесадилья с курицей Мексиканская лепешка с начинкой из курицы и сыра, подается с тремя видами соусов: «Сальса», «Гуакамолье», сметана
520 р
340/150 гр
Рыба Дорадо-гриль с припущенными овощами Болгарский перец, брокколи, помидоры черри
680 р
1шт/150 гр
640 р
Стейк из семги с брокколи под сливочно- креветочным соусом Лосось, запеченная 640 р 240 гр в фольге с овощами Карп, запеченный в сметане по-чешски
150/100/30 гр
Подается с молодым картофелем и шпинатом
Речная форель «Радужная»
Подается с картофелем «Шато», кабачками, маслинами и болгарским перцем
680 р
1 шт/300 гр
630 р
1 шт/250 гр
ГАРНИРЫ Капуста тушеная по-чешски красная Капуста тушеная по-чешски белая Картофель по-деревенски Овощи-гриль Картофель фри Картофельное пюре Лобио Цветная капуста, запеченная под сыром Картофель по-домашнему с грибами и лучком
150 гр 150 гр 150 гр 340 гр 150 гр 200 гр 180 гр 200 гр 300 гр
140 р 120 р 150 р 280 р 130 р 120 р 180 р 240 р 290 р
Соус «Хрен» Соус сливочно-горчичный Соус укропный Соус огуречный Соус Барбекю Горчица домашняя Соус «Сальса»
30 гр 30 гр 30 гр 30 гр 30 гр 30 гр
Булочки в ассортименте
35 р 1 шт
«8 злаков», «Баварская», «Французская»
Фруктовая тарелка
40 р 50 р 40 р 40 р 50 р 40 р
ФРУКтЫ
350 р 540 г
(яблоко, апельсин, виноград, киви, груши)
ДЕСЕРтЫ СОБСтВЕННОГО ПРИГОтОВЛЕНИЯ Штрудель яблочный с изюмом
170/50 гр
260 р
Чиз-кейк классический
125 гр
240 р
Морковный торт
200 гр
200 р
Пироженое «Шоколадная колбаска»
200 гр
300 р
185 гр
240 р
Нежный морковный бисквит, пропитанный сметанным кремом с добавлением моркови Лакомство нашего детства
Пироженое с меренгой
Меренги и мини-профитроли с заварным кремом и грецкими орехами
Мороженое пломбир «ванильный» Добавка: Карамельная Клубничная Фундук жаренный тертый шоколад
10 10 10 10
30,00 30,00 30,00 30,00
60 р 50 г