DẠYKÈMQUYNHƠN OFFICIAL

Tại sao chúng ta không nên bảo quản các loại rau, củ, quả trong ngăn đá tủ lạnh?

Là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết

Là môi trường của các phản ứng sinh hóa

Tham gia vào quá trình chuyển hóa vật chất để duy trì sự sống.

Bài 4: CACBOHIDRAT VÀ

LIPIT

1. CACBOHIDRAT a. Cấu tạo chủ yếu từ 3 nguyên tố

C, H, O. Gồm Đường đơn; Đường đôi; Đường đa b. Chức năng của cacbohidrat

Là nguồn năng lượng dự trữ cho té bào và cho cơ thể.

Là thành phần cấu tạo tế bào và nhiều bộ phận của cơ thể.

Cacbohiđrat liên kết với prôtêin tạo nên các phân tử glicôprôtêin là những bộ phận cấu tạo nên các thành phần khác nhau của tế bào.

II. LIPIT. Gồm nhiều loại:

Mỡ: Dự trữ năng lượng cho tế bào. Phôtpholipit: Tạo nên các loại màng tế bào. Stêrôit: Cấu tạo nên màng sinh chất và 1 số hoocmôn. Sắc tố - Vitamin: Tham gia vào mọi hoạt động sống của cơ thể

Bài 5: PROTEIN

Prôtêin là đại phân tử cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là axit amin. Có 20 loại a.a khác nhau. Có 4 bậc cấu trúc không gian. Chức năng đa dạng: cấu trúc, vận chuyển, xúc tác, điều hòa, bảo vệ, dự trữ, thu nhận

Nêu được các loại cacbohidrat và vai trò của nó trong tế bào và cơ thể

Khi bệnh nhân không thể ăn hay hấp thu dinh dưỡng qua đường tiêu hóa, bác sĩ chỉ định truyền đường glucose

Dự án 2: Cacbohidrat và lipit

Tại sao ở người không tiêu hóa được xellulozo nhưng chúng ta cần phải ăn rau xanh hàng ngày?

Hậu quả có thể xẩy ra khi ăn quá nhiều đường kéo dài

Nêu được các loại lipit và vai trò của chúng

Tại sao người già không nên ăn nhiều mỡ động vật?

Cân đối lượng chất béo phù hợp với chế độ dinh dưỡng hàng ngày

Nêu cấu trúc và chức năng của Protein.

Dự án 3: Protein và Axit nucleic

Tại sao chúng ta sử dụng protein (thịt) nhiều loài làm thức ăn?

Hậu quả khi ăn quá nhiều protein

Nêu cấu trúc và chức năng của axit nucleic

Tách chiết được dầu dừa, dầu gấc, sáp ong.

Chuẩn bị đầy đủ được các dụng cụ nguyên liệu cần thiết để sản xuất mỹ phẩm