Joyeux
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MARDI 19 DÉCEMBRE 2017
Noël
Joyeux Noël
Comment concevoir un menu « végé » pour Noël?
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L’époque où le terme « végétarien » n’évoquait qu’un ennuyeux mélange de luzerne et de tofu est bel et bien révolue! Aujourd’hui, les livres de recettes végétariennes pullulent dans les librairies — et c’est sans compter les innombrables sites Internet prônant les vertus de ce régime alimentaire! Envie
d’un menu de Noël 100 % « végé »? Voici quelques idées pour vous inspirer.
CLASSIQUES SANS VIANDE
Pour régaler vos invités, vous pourriez servir des versions végétariennes des mets traditionnels de Noël, par exemple :
•D es petits pains farcis au « sans-viande hachée »; • Du ragoût de boulettes aux lentilles; • De la tourtière au millet; • Du cipaille aux légumes-racines; • Des charcuteries végétales; • Du « pain de viande » au seitan.
DIVINS ACCOMPAGNEMENTS
Avec des crudités apprêtées de façon artistique, des salades colorées, des noix, des fromages fins, des fruits frais, des grignotises et des desserts gourmands, votre buffet « végé » des Fêtes connaîtra assurément un grand succès!
Joyeux Noël
La Guignolée des affaires récolte près de 6 400 $ en dons
Le journal Les 2 Rives a contribué à la cause.
Sarah-Eve Charland | Les 2 Rives La Guignolée des affaires, organisée par la Chambre de commerce et d’industrie de Sorel-Tracy, a permis d’amasser plus de 4 900 $ en argent et près de 1 500 $ en denrées et en vêtements le 7 décembre. « On a reçu moins d’argent que l’année dernière, mais beaucoup plus de stock. On en a reçu près du triple de ce qu’on avait amassé l’an passé. Au final, c’est sensiblement le même montant. L’argent
Photo Pascal Cournoyer
s’est plutôt transféré en denrées », affirme le directeur général de la Chambre, Sylvain Dupuis. Les commerçants étaient invités à recueillir des denrées, des vêtements et des jouets en déposant une boîte de collecte dans leur entreprise. Des bénévoles des entreprises ont aussi récolté des dons au coin des rues Roi et George à SorelTracy.Les sous seront remis au Centre d’action bénévole du Bas-Richelieu qui s’occupera de la distribution des paniers de Noël.
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Meilleurs voeux
Nos recettes de Noël Pe s t o a u x betteraves
INGRÉDIENTS (DONNE EN
VIRON 3 TASSES) • 3 betteraves rouges de taille moyenne • 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées grossi èrement (en réserver quelques mo rceaux pour la garniture ) • 1/2 tasse d’huile vég étale • 2 gousses d’ail hachée s grossièrement • 2 c. à table de jus de citron • 1/2 tasse de parmesan • Sel et poivre PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). 2. Laver et équeuter les betteraves, puis les cou per en quartiers. 3. Placer les betterave s dans du papier d’alum inium et refermer pour faire une papillote. 4. Cuire environ 60-70 minutes ou jusqu’à ce qu’ elles soient bien tendres. 5. Éplucher les betterave s et les laisser refroidir complètement. 6. Dans une petite poê le antiadhésive, faire gri ller les noix de Grenoble hachées dans un peu d’huile pendant 2 ou 3 minutes. Réserver. 7. Placer tous les ingréd ients dans un malaxeur jusqu’à l’obtention d’une purée lisse (ajout er un peu d’eau si nécess aire). Saler et poivrer au goût. Garni r avec quelques noix de Grenoble. Utilisez ce pesto flamboy ant et goûteux à souhai t sur des pâtes ou du pain grillé. Vous (et vos invités) en redem anderez!
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Meilleurs voeux
1idées-cadeaux 001 pour
garnir les bas de Noël En quête de cadeaux qui se glissent à merveille dans un bas de Noël (évidemment, cela dépend de la taille du bas en question!) et qui feront plaisir à toute la famille? Voici une foule d’idées en vrac!
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• Pour se régaler : bonbons, chocolats et autres gourmandises, épices ou huiles végétales de qualité, bouteille de spiritueux de petit format, ingrédients secs pour concocter une recette savoureuse, café ou thé aromatisé, etc. • Pour rester « branché » : écouteurs stylés, étui à cellulaire funky, clé USB amusante, chargeur portatif pratique, souris d’ordinateur originale, petit haut-parleur Bluetooth, etc. • Pour se faire une beauté : articles pour les cheveux (bandeaux, élastiques, barrettes…), cosmétiques (mascara, vernis à ongles, huile à barbe…), parfum, produits pour le bain (gel douche, bain moussant, perles de bain…), accessoires mode (fou-
lard, montre, cravate, bijou, lunettes de soleil…), etc. • Pour s’amuser : figurines (princesses, animaux, super?héros…), aimants, petite peluche, autocollants, tatouages temporaires, crayons de couleur, jeux de société (de cartes ou de format voyage, par exemple), matériel de bricolage (cure-pipe, ciseaux à motifs, pompons, rubans adhésifs décoratifs…), pâte à modeler, billets de spectacle, livre de poche, CD, DVD, etc. • Pour être bien outillé : trombones de formes spéciales, post-it colorés, stylos de couleur, stylo-plume, ou?til multifonction, lampe de poche, tirebouchon, presse-agrumes, tablier, agenda de poche, porte-clés rigolo, etc. Chaussettes, foulard en cachemire, gants ou mitaines, sous-verres, cahier de mots croisés, tasse personnalisée ou bouteille réutilisable, carte-cadeaux, bougies parfumées, petit cadre à photo… les possibilités ne manquent pas. À vous de jouer!
Nos recettes de Noël
Fudge à la canne de Noël INGRÉDIENTS
chocolat mi-sucré • 600 g de brisures de e Eagle Brand t condensé sucré, de typ • 1 boîte (300 ml) de lai vanille • 1 c. à thé d’extrait de sel de cée pin • 1 grosse hées Noël grossièrement hac • 1 tasse de cannes de s) (ou d’autres bonbons dur PRÉPARATION 8 po) de papier rés de 20 x 20 cm (8 x 1. Tapisser 2 moules car opposés pour és t dépasser sur les côt parchemin, en le laissan faciliter le démoulage. le chocolat et taille moyenne, chauffer 2. Dans une casserole de à feu doux. le lait condensé sucré ne. Ajouter le mélange est homogè e squ lor Retirer du feu 3. sel. Bien mélanger. l’extrait de vanille et le ts. Saupoudrer ts égales dans les 2 pla par en ge lan mé le er ers V 4. . hées sur les préparations les cannes de Noël hac nuit. une te tou ou res heu 4 ins 5. Placer au frigo au mo langes. Tailler ts et superposer les 2 mé 6. Retirer le fudge des pla en morceaux et servir. rs... Par contre, il en existe des millie Des recettes de fudge, ctaculaire que spe s plus facile et plu difficile d’en trouver une celle-ci!
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Meilleurs voeux Comment organiser un potluck de Noël?
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Pendant les Fêtes, les repas-partage (potluck) sont très populaires… et pour cause! Cette façon conviviale de procéder évite qu’une seule personne se charge de tous les plats à préparer et permet à chacun de montrer ses talents culinaires. Vous recevez des amis ou de la parenté pour un repas de
Noël et vous avez choisi la formule potluck? Voici trois conseils pratiques! 1. Trouvez une thématique : mets traditionnels, saveurs mexicai?nes, classiques indiens, délices asiatiques, etc. Assurezvous que le concept n’est pas trop compliqué… et qu’il plaît à la majorité!
2. D istribuez les « commandes » : créez une liste, un tableau Excel ou un évènement sur Facebook pour noter qui apportera quoi. Prévoyez des catégories : entrée, plat principal, dessert, boissons, etc. — vous éviterez ainsi d’avoir trop de « ceci » et pas assez de « cela »!
3. P révoyez le matériel essentiel : avez-vous suffisamment d’ustensiles, de serviettes de papier, etc.? Vous manquez de chaises ou de tables? Ne vous gênez surtout pas pour demander à vos invités d’en apporter! Visitez votre épicier pour dénicher les meilleurs produits pour votre potluck!
Meilleurs voeux Lutins farceurs : 12 tours écologiques (et non salissants)! Vos enfants adorent les lutins coquins, mais vous n’avez pas envie de répandre de la farine sur le plancher, d’utiliser du papier de toilette pour « décorer » une pièce ou de dessiner avec du dentifrice dans les miroirs? Voici quelques mises en scène qui ne pèseront pas sur votre conscience écologique — et qui ne vous obligeront pas à faire le ménage après coup! Pour s’amuser durant la nuit, votre lutin farceur peut notamment : 1. Lire un conte de Noël à quelques peluches confortablement installées sur des coussins ou sur le divan; 2. Participer à une course de sacs de papier en compagnie d’autres jouets; 3. Jouer à un jeu de société avec ses nouveaux amis; 4. Fabriquer des flocons de neige géants sur la table de la cuisine en utilisant des cotons-tiges (si votre table est propre, vous pourrez les réutiliser); 5. Se cacher dans le gardemanger près des biscuits;
6. C onstruire une pyramide de plats de plastique; 7. Colorier — ou barbouiller, si vous n’avez pas le temps de créer un chef-d’œuvre! — dans les livres de coloriage des enfants; 8. S’offrir une partie de pêche dans le lavabo (utilisez des poissons en plastique ou des jouets pour le bain);
9. F aire un train avec les souliers de toute la famille et inviter quelques jouets à prendre place à bord de celui-ci; 10. Voler les sous-vêtements des enfants et s’en servir pour orner le sapin;
11. Se balancer au luminaire du salon; 12. Transformer les portraits de famille (placez les photos de dos ou tête en bas dans les cadres ou remplacez-les par des images rigolotes, par exemple).
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Boxing day Achat local à Noël : le jeu en vaut la chandelle!
Saviez-vous qu’avec l’achat local, vous pouvez considérablement vous simplifier la vie tout en contribuant à la prospérité de votre région? À l’approche du temps des Fêtes, découvrez quelques-unes des meilleures raisons d’acheter tous vos cadeaux dans vos commerces locaux!
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Moins de distance, économies d’essence : en concentrant vos déplacements dans les commerces avoisinants, vous contribuez considérablement à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Pensez-y : si vous faites un cadeau à votre beau-frère, à l’enseignant de votre fils et à votre meilleure amie, pourquoi ne pas en profiter pour faire un cadeau à la planète aussi? D’ailleurs, si vous le pouvez, effectuez vos achats de Noël à pied — après tout, marcher est excellent pour la santé! Commerces de proximité, choix illimité : ateliers d’artisanat, boutiques de vêtements, galeries d’art, spas, magasins d’accessoires électroniques, confiseries, librairies, pharmacies, tabagies… vous trouverez de quoi gâter tous les gens inscrits sur votre liste de cadeaux en visitant vos marchands locaux. Psitt! Si vous avez toujours été curieux d’entrer dans cette jolie petite boutique sise au coin de la rue, profitez de votre magasinage du temps des Fêtes pour y faire un saut. Vous y ferez peut-être de très belles découvertes, qui sait?
Marchand local, service optimal : pour l’achat de vos cadeaux de Noël, profitez de l’expérience unique proposée par vos marchands locaux. Ces sympathiques commerçants que vous visitez régulièrement sont soucieux de vous offrir un service de qualité en tout temps — après tout, votre fidélité contribue au fait qu’ils ont pignon sur rue! En prime, rappelez-vous que les retours, les échanges et les remboursements sont grandement simplifiés lorsqu’ils se font à deux pas de chez vous. Un problème avec un cadeau (mauvaise taille, défectuosité, etc.)? Vos marchands locaux le règleront illico! Produits de qualité, prix équilibrés : vous avez remarqué que les prix pour certains produits sont plus élevés dans les petits commerces locaux? Eh bien, réfléchissez à ceci : en quoi est-il avantageux de se déplacer pour magasiner dans une autre ville, de perdre du temps dans les stationnements bondés et de gaspiller de l’essence pour, au bout du compte, n’économiser que quelques dollars? C’est mathématiquement irréfutable : vous avez tout à gagner à acheter local! En prime, rappelez-vous que vous contribuez à la vitalité et à la prospérité de votre région, ce qui engendrera tôt ou tard des répercussions positives sur votre milieu de vie : arrivée de nouveaux commerces, remplacement du mobilier urbain, création d’espaces verts, etc.
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