Dearsouvenir Ausgabe 2 by Dearsouvenir Magazine

D E A R S O U V E N I R

# 2

Endlich Wochenende! VON THEA NEUBAUER & SANDRA ROTHFELD

FOTO: misterandmissesdo.com

Wir haben ein wenig gewartet mit unserer neuen Ausgabe von Dearsouvenir. Aus gutem Grund! Die letzten Wochen und Monate haben wir euer Feedback ausgewertet, viel gebrainstormt und am Konzept, Layout und den Inhalten unseres Reise- und Shopping-Magazins Dearsouvenir gefeilt. Nun freuen wir uns ganz besonders, dass wir euch mit der zweiten Ausgabe ein – wie wir finden – ein gelungenes Magazin präsentieren dürfen. In diesem Jahr wird jede Ausgabe unter einem Oberthema erscheinen und die unterschiedlichsten Destinationen darunter vereinen. Den Anfang macht das Thema #TGIF – ein Hashtag, welcher „Thank God It‘s Friday“ bedeutet und besonders durch Tausende von Bildern auf Instagram und anderen Sozialen Kanälen in den letzten Jahren an Relevanz gewonnen hat. Ein kleiner Ausflug in eine unbekannte Stadt oder zu einer liebgewonnenen Destination lässt einen kurz aus dem Alltag entfliehen, sodass es Montags mit frischen Ideen und etwas ausgeruhter weitergehen kann. Einfach mal die Wäsche am Sonntag mal lie-

EDITORIAL

gen lassen und nicht an die Arbeit denken, während man durch die Gässchen von Gent schlendert (siehe Seite 104) oder seinen nächsten Hausbootausflug plant (siehe Seite 194). Natürlich sind wir uns bewusst, dass Destinationen wie Seoul oder Südafrika für Europäer wohl eher kein Ziel für einen Wochenendtripp sind. Dearsouvenir erhebt jedoch den Anspruch, internationale Leser zu erreichen – für Follower aus Los Angeles mag Tucson also eine schöne & erreichbare Wochenenddestination sein! Für alle Ziele gilt: die Woche nach dem Wochenende könnte man locker dranhängen, so viel gibt es zu sehen! Wir hoffen, dass euch das Layout – cleaner und aufgeräumt, die Destinationen – über den ganzen Globus verteilt und unsere weiteren Sektionen – Departure, mit einem wunderbaren Handgepäcks-Style-Shooting – gut gefallen. Wir freuen uns sehr auf euer Feedback und bedanken uns bei allen Kontributoren, die zu dieser Ausgabe beigetragen haben! Jetzt genießt das nächste Wochenende und schickt uns Eure Impressionen mit dem Hashtag #Dearsouvenir!

Thea & Sandra

DEARSOUVENIR

# TGIF

INHALTS VERZEICHNIS FINDE ALLE INHALTE DIESER AUSGABE HIER, EINFACH AUF DEN ARTIKEL KLICKEN UND SOFORT IM HEFT HINSPRINGEN

TGIFs der Redaktion

Der Freitag – ein Infofeature

Vorstellung: weasy – Die Reiseplattform fürs Wochenende

D E PA R T U R E 38

Von günstig bis luxuriös: Ein Wochenendtrip nach Barcelona

Zuhaus in der Ferne: Der Unterkunftsvergleich

airbnb: Das ist es und so geht‘s

Packpoint – Eine App packt meinen Koffer?

10 Dinge, ohne die wir nie verreisen

Take me away – Das Dearsouvenir Handgepäck-Shooting

I N H A LT S V E R Z E I C H N I S

A R R I VA L 104 Destination GENT mit unserem Partner Provamel 160 Destination IRLAND 194 Ohne Ziel … Auf dem Hausboot durch Irland 204 Destination SEOUL 232 Destination TUCSON 264 Destination WESTKÜSTE SÜDAFRIKA RETURN 294 Die Kuriosität der Ausgabe: Die Schneckenmaske 296 Ein Wochenende in der eigenen Stadt 306 Fernweh für die Küche – Ländermenüs aus Seoul und Nigeria 334 Open your bag please: Billy Ray Martin 338 When in Venice … Afterlife eines Souvenirs 346 Impressum DEARSOUVENIR

# TGIF

INHALTS WELTKARTE

EDITORIAL

UNSERE INHALTE SIND ÜBER DIE GANZE WELT VERTEILT. KLICKT EINFACH AUF DIE DESTINATION UND SPRINGT ZUR SEITE IM HEFT.

Destination IRLAND Hier im Heft Destination T U CSON Hier im Heft

Tipps aus BARCELONA Hier im Heft

Ländermenü NIGERIA Hier im Heft

EDITORIAL

Destination G E NT Hier im Heft

Ländermenü SÜD KO R E A Hier im Heft

Tipps aus VENEDIG Hier im Heft

Destination W EST KÜ ST E S Ü DAFRIKA Hier im Heft

DEARSOUVENIR

# TGIF

Destination SEOUL Hier im Heft

DAS TEAM DAS TEAM VON DEARSOUVENIR – ALLE, DIE HINTER DEN KULISSEN AN DER AUSGABE GEARBEITET, GELAYOUTET, GESCHRIEBEN, GEPLANT UND ORGANISIERT HABEN – IN ALPHABETISCHER REIHENFOLGE …

Peter Bihr

Zoe Blechschmitt

Marie Darme

Herausgeber

Marketing

Design

Nina Förster

Wolfgang Macht

Helena Melikov

Content

Herausgeber

Design

Thea Neubauer Chief Editor & Design

Sandra Rothfeld Luisa Sancelean Chef vom Dienst & Content 8

Marketing

INTRODUCTION

Christina Schäferkord

Nadine Steinmetz

Design

Operations

Antonia Sutter Herausgeberin & Marketing

SYMBOLE Unsere Dearsouvenir Bildmarke Unser Dearsouvenir-Logo haben wir auf seine äußere Form reduziert und als wiederkehrendes Element im Magazin eingebaut.

Alex Sutter Vermarktung

Zeigt Euch Verlinkungen auf externe Inhalte (Websites, Personen etc.) Zeigt Euch Downloads (z.B. Rezeptkarten) an Verlinkung auf Instagram-Account Symbol für Kontributoren im Bereich Text

Symbol für Kontributoren im Bereich Fotografie Ende eines Artikels DEARSOUVENIR

# TGIF

mllerougechamp

peter bihr

thneu

me.helena

#TGIFS DER REDAKTION

nina fรถrster

salon_connect

laurissimaa

louisance

INTRODUCTION

#TGIF TEXT: Maureen Schneider Thank Goodness it’s friday!

ten Betrieben das Motto „schnel-

Ob der amerikanische TV- Sen-

ler, weiter, höher“ herrscht, sind alle froh, dem Alltag entfliehen

der „ABC“ wusste, welche Reichweite die Bezeichnung seiner

zu können.

freitägigen Primetime „TGIF“ der

So kommt es, dass man auf Ins-

80er und 90er Jahre, in der unter

tagram, Twitter, Facebook & Co.

anderem „Full House“ und „Sab-

unter dem Hashtag #TGIF Fotos

rina, the teenage witch“ ausge-

findet, die gedeckte Restaurant-

strahlt wurden, annehmen wür-

tische, einen Abend mit Freun-

de?

den oder vor allem bei Jugend-

Im selben Zeitraum wurde eben-

lichen die Stimmung einer Party zeigen - Hauptsache raus!

falls der Film „Thank God it’s friday“ von 1978 veröffentlicht zwei Varianten des Akronyms

Hauptsache raus und die Welt

TGIF, die dasselbe meinen:

entdecken. Welcher Tag könn-

Gott sei Dank, es ist Freitag!

te sich da besser eignen als der

Scheinbar ist die Menta-

Freitag? Erholen, entdecken, er-

lität hinter dem Hashtag

leben - das richtige Programm

„#tgif“ über 30 Jahre hin-

für einen Wochenendtrip.

weg nicht weniger aktuell.

In dieser Dearsouvenir-Ausgabe

Der Freitag, als einleiten-

findet ihr viele Anregungen rund

der Tag des Wochenen-

um das Thema Wochenende

des, genießt beinahe Feiertagsstatus.

und Wochenendtrips. Entdeckt

Kein

neue Reiseziele, Locations und

Wunder - nach einer

Events, um eurem Alltagstrott

langen Arbeitswoche

den Rücken zu kehren und Neu-

bei der in den meisDEARSOUVENIR

es zu erleben. 11

# TGIF

INTRODUCTION

#TGIF

Playlist

New York!

Übrigens haben wir extra für euch eine TGIF-Playlist erstellt! Mit Tracks wie „Last Friday Night (TGIF)“ von Katy Perry, „Hello Friday“ von Flo Rida ft. Jason Derulo und „Friday I`m in love“ von The Cure haben wir die passende Playlist für deinen Freitagabend zusammengestellt. Da geht es Freitagnachmittag schon los, sich auf den Abend einzugrooven und die Partyhüte aufzusetzen – garantiert mehr Spaß und gute Laune!

ACCOUNT: DEARSOUVENIR PLAYLIST: #TGIF 12

NEW YORK!

#TGIF

Stimmen

WAS MACHT IHR FREITAGS?

Ricarda von 23qmStil würde am liebsten jedes Wochenende nach New York fliegen, die Stadt die niemals schläft vor allem nicht an einem Freitag!

BERLIN Unsere Marketingexperting Luisa liebt es, dass im Sommer die Tage länger werden und man bis spätabends draussen sitzen kann. Perfekte Bedingungen um die ganze Nacht um die Häuser zu ziehen. Sie startet in Berlin mit einem Glässchen Ricard beim Silicon Drinkabout .

KOPENHAGEN Jeanny von Zucker, Zimt und Liebe verreist gerne am Wochenende und liebt es dem Alltag nach Kopenhagen oder Groningen zu entfliehen. Die Niederländer und Skandinavier wissen einfach wie das mit der Entschleunigung geht...

GLÜCKSPAKET Der Freitag startet für Julia Danner mit , wo sie ihrer Kolumne Glückspaket virtuell durch die Welt reist und ein bisschen Wochenend-Glück verspüht.

INTRODUCTION

IT‘S FRIDAY, TIME TO GO MAKE STORIES FOR MONDAY! - TGIF -

FREITAG

Freitag DAS INFOFEATURE RUND UM DEN WOHL BELIEBTESTEN TAG DER WOCHE

Freitag ist f端r viele Menschen in Deutschland ein erstrebenswerter Wochentag. Wir m端ssen zwar alle nach wie vor zur Arbeit gehen, doch manchmal k旦nnen wir es uns erlauben, schon ein wenig fr端her Feierabend zu machen. Am Freitag scheint alles ein bisschen entspannter zu sein. Wie der Freitag hierzulande und international verbracht wird, erfahrt ihr in unserem Infofeature.

DEARSOUVENIR

# TGIF

INTRODUCTION

U N S E R

K O N T R I B U T O R

Die Boarding Crew CO-PILOT

JULIA JERG

FREITAG

Die ehemalige PR-/Marketing-Beraterin aus München ist seit 2011 als digitale Nomadin unterwegs und schreibt über ihre Reisen auf www.jeyjetter.com. Sie hat bisher 50 Länder und 6 Kontinente besucht und lebte für längere Zeit in Schweden, Spanien, Australien, Chile und Kanada. 2015 begann sie ihren aktuellen Trip in Mexiko, der sie über Land durch Zentralamerika führt, mit dem Ziel, Mitte 2016 auf den Galapagos-Inseln in Ecuador anzukommen. jeyjetter.com

FREITAG

ENDLICH FREITAG

Endlich Freitag! Wer kennt das

auf die Bühne tritt. Wie heute

nicht: ein Gefühl von Erleichte-

auch ging es bis zum Freitag also

rung dank der bevorstehenden

um die Vollendung der Pflicht,

freien Tage mit Ausblick auf

bevor mit dem Samstag und

Abwechslung und Erholung. Es

Sonntag die Erholung eintritt.

ist der Tag, an dem die Freiheit beginnt und das Leben wieder

Später ordneten die Babylonier

Spaß macht. Unser Infofeature

jedem Tag einen Planeten zu,

nimmt den wohl beliebtesten

weil sie glaubten, dass diese von

Tag der Woche einmal genauer

ihnen geprägt wurden. So ist der

unter die Lupe und stellt euch

Freitag nach dem Planeten Ve-

außerdem vor, welche Sitten

nus benannt worden. Im Fran-

und Kuriositäten es am Freitag

zösischen „Vendredi“ sieht man

in anderen Ländern gibt.

am besten die Ableitung des Namens. In unserem Sprachkreis

Gehen wir zunächst einmal zum

wiederum führt der Ursprung

Ursprung der Wochentage zu-

des Freitags auf die germanische

rück: Laut der Bibel schuf Gott

Göttin Freya zurück. Sie war die

die Erde in sieben Tagen. Am

Ehefrau von Wotan und für den

Freitag widmete er sich der Kre-

Bereich der Liebe zuständig. So-

ation der Tiere. Ein wenig selbst-

wohl Venus als auch Freya be-

verliebt, finden wir, dass schon

schreiben also denselben The-

allein deshalb der Freitag eine

menbereich. Lässt sich eventuell

Besonderheit ist: Er ist der letz-

dadurch unsere Liebe für den

te Arbeitstag, bevor der Mensch

Freitag erklären?

DEARSOUVENIR

# TGIF

HELLO WEEKEND, I‘M SO HAPPY TO SEE YOU!

INTRODUCTION

- TGIF AL CS

Auch wenn

Ein

absolutes

Kontrastpro-

der

gramm gilt für streng Gläubi-

Vergleich ein we-

ge in Deutschland: Am Freitag

nig Phantasie bedarf,

wird auf Fleisch verzichtet, um

so sind wir schon bei einem

an den Tod von Jesus zu erin-

typischen

Freitags-Verhalten

nern, der ja an einem Karfreitag

der Deutschen angelangt: dem

gekreuzigt wurde. Wer sich heu-

„Clubbing“. Wer zwischen 20

te an diesem Tag trotzdem ein

und 30 Jahre alt ist, bereitet sich

Stück Fleisch erlaubt, übt für ge-

am Freitagabend für die „Piste“

wöhnlich nach der Arbeit ein so-

vor und macht die Nacht zum

ziales Leben aus und findet sich

Tag. Es wird getanzt und gefei-

im gleichen Kreis mit den oben

ert, ohne schlechtes Gewissen

beschriebenen Club-Besuchern.

zu haben, weil am nächsten Tag

Religiöse Bräuche dieser Art

in den meisten Fällen der We-

werden meist nur noch von älte-

cker nicht klingeln wird.

ren Generationen gepflogen.

Fotos: Ashley Ludäscher (AL) 18

| Cristopher Santos (CS)

FREITAG

ANDERE LÄNDER, ANDERE SITTEN Donnerstag und Freitag. Um nun

Großbritannien

die Geschäftsbeziehungen mit

In Großbritannien findet man am

westlichen Ländern zu vereinfa-

Freitag ein ähnliches Verhalten

chen, legte König Abdullah den

wie in Deutschland. Doch startet

Beginn des Wochenendes auf

der Brite den Abend meist über-

den Freitag. Am Sonntag müs-

gangslos, ohne sich davor nach

sen seine Untertanen allerdings

Hause zu begeben. Typischer-

wieder ran... mehr als zwei freie

weise geht es direkt nach dem

Tage gibt es dort also auch nicht!

Verlassen des Arbeitsplatzes in

Ganz klar, hier macht der Freitag

den Pub. Auch wenn es offiziell

nun seinem Namen alle Ehre.

keine Sperrstunde mehr gibt, schließen die meisten Locations zwischen 23 und 0 Uhr. Das liegt

Schweden

vor allem an den Lizenzen. Also

In Schweden wird der Freitag

geht es für die Briten freitags

zwar nicht wöchentlich zur Be-

vom Pub nach Hause, wo die

sonderheit, doch bekommt er

Outfits gewechselt werden – und

mindestens ein Mal im Jahr

dann ab in die Clubs.

eine tragende Rolle. Dann nämlich haben meist alle Geschäfte geschlossen, und ganz Schwe-

Saudi-Arabien

den bereitet sich auf das nach

Mehr als nur ein Brauch: In ara-

Weihnachten zweitgrößte Fest

bischen Ländern ist auf Staats-

des Jahres vor: „Midsommar“

verordnung gleich die komplet-

(Mittsommer oder Mittsommer-

te Woche anders als bei uns. In

fest). Dieses findet immer an

Saudi Arabien zum Beispiel war

dem Samstag statt, der zwischen

das Wochenende bis 2013 am

dem 20. und 26. Juni liegt. Der

DEARSOUVENIR

# TGIF

Foto: Artesia Wells/ shutterstock

INTRODUCTION

Freitag davor wird „Midsomma-

grund der reichlich übriggeblie-

rafton“ (Mittsommerabend) ge-

benen Fleischportionen der Grill

nannt. An diesem Tag ziehen

am Samstag und Sonntag noch

sich die Stadtbewohner Schwe-

einmal angeschmissen wird. In

dens aufs Land zurück, um dort

Chile grillt man allerdings nicht,

mit der Familie, den Freunden

es wird die Leidenschaft fürs

und Nachbarn zu feiern.

Fleischessen

regelrecht

zele-

briert. Dabei ist die Vorbereitung fast noch wichtiger und un-

Chile

terhaltsamer als das eigentliche

An einem typischen Frei-

Essen. Um das offene Feuer her-

tagabend in Chile geht es

um (Elektrogrills verstoßen dort

heiß her! Bei einem „Asa-

gegen den Grill-Ethos!) versam-

do“ wird gegrillt und über

meln sich die männlichen Gäs-

Fleisch

gefachsimpelt.

te und fachsimpeln meist mit

Was wir Deutschen un-

einem Bier oder chilenischem

ter einem Grillfest ver-

Wein in der Hand darüber, wie

stehen,

würde

der

das Fleisch am besten zuberei-

Chilene wohl nur als

tet wird. Währenddessen be-

Vorspeise durchge-

reiten die Frauen in der Küche

hen lassen. Es ist

die Beilagen vor und genießen

daher nicht un-

dabei den einen oder anderen

üblich, dass auf20

„Pisco Sour“.

FREITAG

übersetzt soviel wie „Buddha in Nachdenklichkeit und Ruhe“ be-

Buddhismus

deutet. Die Legende dazu besagt, dass Buddha am Freitag zwei sei-

Im Buddhismus haben die einzelnen

Wochentage

ner ersten Laienanhänger trifft.

unter-

Zwei Kaufleute, die Buddha eine

schiedliche Bedeutungen, und

Almosenspeise überreichen und

für jeden Tag gibt es eine indivi-

mit ihm dabei über die Verein-

duelle Buddha-Statue. Am Frei-

fachung seiner Lehre diskutie-

tag wird Buddha in einer nach-

ren, damit sie nicht nur von ge-

denklichen Haltung dargestellt.

bildeten Menschen verstanden

Stehend kreuzt er seine Hände

werden kann. Daraufhin über-

(die linke über der rechten) auf

legte Buddha, wie er seine Leh-

seiner Brust. Der Freitag heißt

re verständlicher machen konn-

daher „Paang Ramphueng“, was DEARSOUVENIR

# TGIF

INTRODUCTION

WEEKEND IS ALWAYS A GOOD IDEA! - TGIF -

te – daher die Statue der Ruhe

Piraten gerettet wurde), mach-

und Nachdenklichkeit. Ein wei-

te er Bekanntschaft mit einem

teres bedeutsames Ereignis an

„Wilden“,

einem Freitag also.

len gejagt und später Crusoes

Und zum Abschluss wollen wir

Freund und Diener wurde. Er

der

von

Kanniba-

nannte ihn Freitag, um an den

noch ein wenig euer Fernweh

Tag zu erinnern, an dem sich

wecken und gedenken an dieser Stelle Daniel Defoes Geschichte

beide begegnet sind.

um „Robinson Crusoe“. Diese

Nach so viel Freitagsgedenken

erzählt vom englischen Kauf-

bin ich jetzt richtig in Wochen-

mann, der im 17. Jahrhundert

endstimmung gekommen und

auf einer unbewohnten Insel

beende meine Arbeit heute auf

an der Atlantikküste Amerikas

britische Art: Mit einem wohl-

schiffbrüchig wurde. Während

verdienten Pint wünsche ich al-

seines 28-jährigen Aufenthalts

len noch eine angenehme Wo-

auf der Insel (bis er endlich von

che und sage: „Prost!“

FREITAG

„Ich bin ein absoluter Fan von Souvenirs, weil ich finde, dass sie eine tolle Möglichkeit geben, die schönen Erinnerungen aus dem Urlaub mit der Familie und Freunden zu teilen. Seit ich zur Dauerreisenden geworden bin und selten nach Hause fliege, habe ich kaum

mehr Souvenirs eingesammelt. Früher habe ich aber immer eine Spezialität des jeweiligen Landes mitgebracht, weil es mir persönlich viel Spaß macht, andere Kulturen durch deren typisches Essen kennenzulernen: Wein aus Chile, Käse aus Frankreich oder Schokolade aus Belgien.“

Lieblingssouvenir von Julia Jerg

Belgische Schokolade

DEARSOUVENIR

# TGIF

HELLO

WEASY! CONCIERGE FÜR WOCHENENDREISEN

INTRODUCTION

WEASY TEXT: Nikolas Appels FOTOS: weasy.travel

Bitte stellt euch und euer Unternehmen „weasy“ kurz vor.

chercheaufwand

Wir sind Niko und Alex, beide

einfach wie möglich: inspirieren

27 Jahre alt, und wir kennen uns bereits seit unserer gemeinsamen Schulzeit in Lugano. Alex hat

Business

Administration

an der HSG (St. Gallen) studiert und anschließend Erfahrungen in einem kleinen Venture-Capital-Unternehmen

gesammelt,

während ich nach meinem Abschluss in International Hospitality Management an der EHL nach Zürich gezogen bin, um bei dem FinTech-Unternehmen Centralway einzusteigen. Mitte 2014 haben wir dann beschlossen, den Markt für Wochenendreisen

umzukrempeln

und weasy ins Leben gerufen – eine Plattform, die es dem Kunden ermöglicht, ohne Re-

DEARSOUVENIR

spontan

ein

Wochenendtrip zu buchen. So lassen, auswählen, buchen. Eine Art Concierge für Wochenendreisen. Das, was nämlich bisher auf dem Markt gefehlt hat, ist nicht das Angebot, sondern Fokus und Transparenz. Einen spontanen Getaway zu finden ist meistens leider ein langer und intransparenter Prozess, der viele Fragen aufwirft: Welche Ziele sind gut per Auto zu erreichen? Welche per Flug? Stimmt der Preis? Passen die Zeiten? Wie ist das Wetter? Was kann ich vor Ort machen? Was kann ich erleben? Welches Hotel ist das beste? Ist es verfügbar? etc. Diese Fragen wollen

beantwortet

werden,

denn ein 100-Euro-Flug nach Barcelona ist schließlich nicht

# TGIF

INTRODUCTION

wirklich interessant, wenn ich

lich entnervt den Button „Jetzt

am Sonntag um 6 Uhr morgens

buchen“ klickt. Wir haben immer

wieder im Flieger sitzen muss.

davon geträumt, dass im richti-

Oder wenn ich ein Super-Ho-

gen Moment einer um die Ecke

tel in Bordeaux finde, aber kei-

kommt und sagt: „Hey, Jungs,

nen Flug unter 500€ oder dafür

hier sind ein paar perfekt aufei-

2-mal umsteigen muss.

nander abgestimmte Getaways

Weasy beantwortet dir diese

für Euch zusammengestellt. Ihr müsst nur noch entscheiden, was

Kernfragen und zeigt dir nur die

Euch gerade mehr inspiriert.“

relevantesten Trips für die kom-

… Einfach buchen statt suchen.

menden beiden Wochenenden – ob per Auto in deiner Nähe oder

Der Fokus auf Management und

inkl. Flügen quer durch Europa.

Hospitality schult ja besonders

Mit einem Klick zum perfekten

die Sensibilität für Service und

Wochenend-Getaway.

Qualität, und genau hieraus hat sich dann auch die Idee zu wea-

Wer oder was hat euch dazu bewegt, weasy zu gründen? Wodurch wurdet ihr inspiriert?

sy entwickelt. Hospitality ist ja ein Versprechen, das den Servicegedanken im umfassenden

Die Idee zu weasy wurde im Rah-

Sinne in sich trägt. Und genau

men meiner Diplomarbeit an der

das wollen wir unseren Kun-

EHL geboren. Wir fanden das Pla-

den bieten: nicht bloß den Ser-

nen eines spontanen Wochen-

vice vor Ort, also in den jewei-

endtrips immer extrem lästig:

ligen Hotels, sondern vielmehr

dieses ewige Suchen und Aufei-

schon im Vorfeld, nämlich ge-

nander-Abstimmen, bis man am

nau ab dem Moment, an dem

Ende dann oft genug die Lust

der Kunde beginnt, von einer

verliert oder irgendwann ziem-

INTRODUCTION

Die beiden Gr端nder Niko und Alex

DEARSOUVENIR

# TGIF

INTRODUCTION

Bilder aus der weasy-Welt: Barcelona

INTRODUCTION

spontanen kleinen Auszeit vom Anregung wünscht. Wir wollen

Was macht weasy besonders? Wie unterscheidet ihr euch von anderen Reiseanbietern?

ganz bewusst die kleinen Träu-

weasy inspiriert dich nicht nur

Alltag zu träumen und sich eine

me realisieren, die spontanen Wünsche und Sehnsüchte, die ja jedem von uns – zumindest statistisch – 1,38 Mal am Tag durch den Kopf schießen, für die man aber in der Regel höchstens am Wochenende Zeit findet. Und genau da fängt der Service an. Denn wer hat schon Zeit und Lust, sich durch die vielversprechenden Angebote im Internet zu navigieren?

jede Woche aufs Neue, weasy hört auch zu und will von dir als Reisendem lernen, um für dich die Angebote zu finden, die dir ein unvergessliches Erlebnis schenken. Wir geben unser Bestes, um unser Versprechen von toprecherchierten Kurztrips einzulösen, die immer ein Überraschungsmoment

beinhalten.

Ganz gleich, ob wir dich gedanklich gerade eher bei einem Städtetrip, Landausflügen, Wellness

Was bedeutet „weasy“? Wie seid ihr auf den Namen eurer Plattform gekommen?

oder sportlichen Aktivitäten ab-

weasy – weekends made easy.

B. Eisfischen in Geilo oder Über-

Der Name ist sozusagen ein

nachten im Baumhaus oder im

Wortspiel, das ausdrücken soll,

Iglu-Hotel. In jedem Fall sind es

worum es bei weasy geht: so

immer von uns für dich ausge-

einfach wie möglich zu einem

suchte Locations, die eben im

Super-Wochenende gelangen.

Grunde kleine Geheimtipps sind.

holen oder dich mit etwas Ungewöhnlichem inspirieren, wie z.

Und so verstehen wir uns nicht

DEARSOUVENIR

# TGIF

INTRODUCTION

umsonst auch ein bisschen als

tes Restaurant hat nie 100 Positi-

Perlentaucher und somit eben

onen auf der Karte, sondern eben

gerade nicht als gewöhnlicher

nur wenige, die dafür aber stets

Last-Minute-Anbieter.

frisch sind und je nach saisonalem Angebot kombiniert werden.

Wie stellt ihr euch den typischen Nutzer von weasy vor?

Genau so ist es bei uns auch.

Der typische Nutzer von weasy ist

ris, Rom, London oder Madrid

Neben Klassikern wie Berlin, Paversuchen wir immer wieder,

anspruchsvoll, weiß, was er will

neue Impulse zu geben. Der wea-

und ist zugleich offen, sich inspi-

sy-Kunde sucht nach Inspiration,

rieren zu lassen. Vor allem aber

nach wertvollen Momenten und

hat er keine Lust, die wenige Zeit,

Erlebnissen, nicht nach Schnäpp-

die er hat, mit Suchen zu verbrin-

chen!

gen. Er legt Wert auf ein Sortiment gut durchdachter Vorschläge und liebt es, quasi mit einem

täuschen und legt Wert auf ein

Ihr spielt Hintergrundmusik auf eurer Website. Wollt ihr damit eine bestimmte Wirkung erzielen?

besonderes Preis-Leistungs-Ver-

Wir sprachen vorher vom Träu-

hältnis. Es ist im Grunde wie bei

men, von der Sehnsucht, für ei-

einer Menükarte: Ein wirklich gu-

nen Augenblick alles hinter sich zu

Klick entspannt ans Ziel zu kommen. Er lässt sich aber auch nicht

INTRODUCTION

e p o

a h n

n e g

"Der Weasy-Kunde sucht nach Inspiration, nicht nach Schn채ppchen."

i r a P

Kit

DEARSOUVENIR

# TGIF

h 체 b z

INTRODUCTION

Bilder aus der weasy-Welt: Amsterdam

INTRODUCTION

lassen und dem Gedanken „up up

da natürlich eine offensichtliche

and away“ freien Lauf zu lassen.

Wahl, denn sie sind gut zu errei-

Das ist der Gedanke, den die Mu-

chen und immer wieder span-

sik tragen soll.

nend, weil es so viel zu entdecken gibt. Aber eben auch 100 km

Gibt es Reiseziele, die besonders gefragt sind auf eurer Plattform?

außerhalb der einen oder ande-

Städtetouren

unabhängig

tens wirklich tolle Orte, die sich

von der Saison immer sehr be-

für ein Wochenende definitiv su-

liebt. Bei uns sind sie zudem mit

per eignen – man muss sie aber

Insidertipps gespickt und preislich

eben kennen bzw. bei weasy

immer sehr attraktiv. Die Aben-

reinschauen. Natürlich will man

teuer-Weekends sind meist etwas

auch nicht immer in den Flie-

teurer, einige wenige aber tatsäch-

ger steigen müssen, was aber

lich nicht nur im Erlebnis, sondern

gar nicht schlimm ist, denn vie-

auch im Preis außergewöhnlich.

le Leute unterschätzen, was ihre

sind

ren Metropole findet man meis-

Region alles bietet. Im Umkreis Welche Stadt eignet sich eurer Meinung nach am besten für einen Kurztrip mit Handgepäck?

von 300 km kann man an fast al-

Für einen Kurztrip mit Handge-

es wahre Schätze zu entdecken.

päck eignen sich fast alle Ziele

Genau das decken wir zusätzlich

in Europa – wenn man sie rich-

mit unserem „Near.-You“-Ange-

tig plant. Die großen Städte sind

bot ab.

DEARSOUVENIR

len Orten unzählige tolle Reiseziele und Hotels finden. Da gibt

# TGIF

INTRODUCTION

und Neues erfahren. Und was gibt

Gibt es einen Gegenstand, den

es wertvolleres als eine Sammlung

ihr von jeder Reise mitbringt?

schöner Erinnerungen?

Wir hängen nicht so sehr an Souvenirs und materiellen Werten,

Drei Dinge, die bei einem perfekten Wochenend-Trip nicht fehlen dürfen?

mehr an ideellen. Wir wollen an jedem Ort das Typische kennen lernen – das kann z.B. ein Gericht sein,

Vorfreude; jemanden, mit dem

ein besonderer Wein, vielleicht so-

man die Erfahrung teilen kann

gar ein außergewöhnlicher Gin –

und natürlich weasy.

Bilder aus der weasy-Welt auf der rechten Seite, v.l.n.r.: Budapest, Danzig, Lissabon, Strassburg, Kopenhagen, Zillertal, Riga, Thessaloniki

DANKE,

WEASY! WWW.WEASY.TRAVEL

DEPARTURE

Ein Wochenende in Barcelona

VON GÜNSTIG BIS LUXURIÖS TEXT & FOTOS: Sophia Schillik Sophia Schillik nimmt uns mit nach Barcelona – bevor es mit Dearsouvenir direkt zum Reisestart und in die verschiedenen Destinationen geht, bereitet uns Sophia mental auf die verschiedenen Reisearten vor – von günstig bis luxuriös hat sie sich durch ein Wochenende in Barcelona gedacht. Die Tipps lassen sich natürlich auf jede andere Destination anwenden.

DEARSOUVENIR

# TGIF

DEPARTURE

K O N T R I B U T O R

Die Boarding Crew R E I S E L E I T E R

BARCELONA SOPHIA SCHILLIK

Sophia Schillik wechselt die Städte wie andere ihre Zahnbürsten. Naja, fast. Seit einem knappen Jahr lebt die gebürtige Münchnerin nun in Köln. Und macht endlich das, wovon sie schon immer geträumt hat: als freie Journalistin über Essen (und andere schöne Dinge) schreiben, als freie Food-Fotografin Essen fotografieren. Und kochen – wenn sie nicht gerade im Auftrag des guten Geschmacks die Welt bereist. cucinapiccina.de

DEARSOUVENIR

# TGIF

DEPARTURE

Erhabene Kulturmomente, span-

Kleine Inseln

nende City-Touren oder ein un-

Endlich mal ein wenig ausspan-

vergesslicher Abend in netter Ge-

nen, den Alltag raus-, Abenteu-

sellschaft sind keine Frage des

erlust und Genussfreude reinlas-

Kontostands, sondern der Neu-

sen: Wochenend-Trips sind kleine

gierde, Offenheit und Flexibilität.

Inseln der Erholung in unserem

Übernachtet habe ich damals um-

durchgetakteten Alltag und tun

sonst, auf dem Gästesofa einer

Seele, Geist und Körper gut. Ge-

netten Spanierin, die ich über die

rade wenn ein längerer Urlaub

Internet-Community

noch in weiter Ferne schwebt

fing

oder die kommende Woche nur

che hat, kauft auf dem Mercat de

nen besseren Motivationskick als

la Llibertat in Gràcia oder dem

so eine kleine, feine Mini-Exkursi-

Mercat Santa Caterina Brot, To-

on – zum Kopf durchpusten und lassen.

kennenlernte. Wer kein

Geld für teure Restaurantbesu-

so vor Routine strotzt, gibt es kei-

inspirieren

Couchsur-

maten, Jamon Iberico, Käse und

Oberstes

Oliven und lässt es sich bei einem

Credo: Geh‘ wohin dein Herz

Picknick in Barcelonas grüner

dich trägt.

Oase, dem Parc de la Ciutadella, gut gehen.

Schmaler Taler? Kein Problem!

Immer mit im Gepäck sein sollte bei einer Low-Budget-Tour die

Angefangen hat meine Lie-

Bereitschaft, sich einfach treiben

be zu Barcelona als Stu-

zu lassen, und der Mut, den ei-

dentin. Ich hatte Fernweh

nen oder anderen Ortskundigen

im Nacken, aber kein

zu fragen. Der charmante Eisver-

Geld in der Tasche. Da-

käufer oder die nette Kellnerin

von sollte man sich aber

kennen die besten Einkaufsmög-

nicht abschrecken las-

lichkeiten, Restaurants und Bars

sen – schon so man-

– oftmals sehr bezahlbare Ge-

cher Dichter und Den-

heimtipps. Einer davon: die Bar

ker ist mit dünner

Leo, eine kleine, urige Flamen-

Brieftasche verreist.

co-Spelunke im Hafenviertel Bar42

DEARSOUVENIR

# TGIF

DEPARTURE

celoneta. Die Cerveza ist kalt, der

Reial lachend und Wein trinkend

Gin Tonic stark, an den Wänden

die laue Sommernacht um die

kleben Fotos, Zeitungsausschnit-

Ohren schlagen – all das gibt es

te und Poster von Miguel Vargas,

(fast) gratis.

dem spanischen Flamenco-König,

Wer viel zu Fuß geht und sich ein

genannt

„Bambino“.

Samstag-

nachmittags geben sich hier die Bewohner des Viertels die Klinke in die Hand und die Musiker aus der Nachbarschaft die Ehre.

günstiges Hostel oder eine kleine Wohnung über Airbnb

mietet,

kann hier und da auch mal tiefer in die Tasche greifen und sein Geld für die schönen Dinge des Lebens ausgeben. Durch Antoni Gaudís

Ein paar Schritte weiter kochen zwei

Großmütter

groß

und

günstig auf: Im La Cova Fumada

gibt es schlichte katala-

nische

Hausmannskost

wie

gegrillten Tintenfisch, gebratene Artischocken, Pimentos de padron, Tortilla, Manchego, Pan con tomate – alles preiswert, authentisch und richtig gut.

Unterwegs mit kleiner Reisekasse Auf Schusters Rappen oder mit dem Fahrrad die Stadt erkunden, im Parc de Montjuïc den Sonnenuntergang genießen, sich auf der Plaça

DEARSOUVENIR

Parc Güell streifen, die imposante Sagrada Familia besichtigen. Im gemütlich-familiären Restaurant Embat zu Abend essen, das Freitagabend-Anreisenden auch gegen 22.30 Uhr noch etwas serviert. Oder einen kleinen Lunch bei Joan Noi, einer quirligen, stets gut besuchten Fischbude in Gràcia, mit köstlichen Gambas a la plancha und dem weltbesten Thunfisch in Walnusssauce. Wenn man schon einmal hier ist: Gràcia ist wie gemacht für eine kleine Shoppingtour. Hier gibt es zauberhafte Boutiquen, gut bestückte Wein- und Feinkostläden, süße Cafés und die eine oder andere Bar, in der man seine Samstagnacht zum Tag machen kann. Ein Muss: Rum trinken in der Bar Raim 45

und Vermuth probieren

# TGIF

DEPARTURE

in der an der Rambla del Raval

von Barcelona, in Sitges. Das ca.

35 km südwestlich von Barcelona

gelegenen Taverne Succulent

gelegene Städtchen erreicht man Noch mehr Boutiquen und Läden

in einer guten halben Stunde mit

gibt es im Szeneviertel El Born

der Bahn, vom Bahnhof sind es

und im gotischen Viertel, dem

etwa 500 Meter zu Fuß bis zum

Barri Gòtic. Samstagmorgens ku-

Meer – und das ist klar, azurblau

linarische Souvenirs oder frische

und einfach traumhaft. Da lohnt

Zutaten für das Dinner einkaufen

sich die kleine Extra-Reise. Hier

und danach in einer Bar ein knus-

mit Blick aufs Wasser gegrillten

prig süßes Teilchen und einen Es-

Fisch essen oder doch lieber zu-

presso genießen – das geht auch

rück in die Stadt fahren und sich

mit nur leicht ausgepolsteter Rei-

bei Tapas24

sekasse.

oder im Restaurant Ten‘s

, Mano Rota von

Szene-Koch Jordi Cruz einmal rauf und runter durch die kreati-

Sich mal was gönnen können

ve Speisekarte schlemmen? Keine leichte Entscheidung.

Ein Strand mitten in der Stadt:

Wie großartig ist das denn! Ein-

locken

außer-

dem zahlreiche Konzerte und

fach die Füße in den warmen

Events, zum Beispiel auf dem

Sand stecken, fünfe mal gerade

und rund um das Musikfesti-

sein lassen und in der angesagten Beach Bar Princesa 23

Sommer

val Sónar. Karten unbedingt

ei-

schon rechtzeitig im Voraus

nen frisch gepressten Saft, Cock-

buchen! Die Stimmung auf

tail oder Cava genießen – man

den nicht selten in ein his-

gönnt sich ja sonst nichts. Die

torisches oder magisches

schönsten Strände findet man

Setting getauchten Par-

allerdings ein wenig außerhalb

ties ist wirklich magisch. 46

DEARSOUVENIR

# TGIF

DEPARTURE

Eine gleichsam mythische Aura

ein Wochenende ganz im Zei-

hat das Fußballstadion Camp

chen des kultivierten Luxus ge-

Nou. War es früher unmöglich,

nau das Richtige, zumal Frau ja

als zugereister Fan Karten zu be-

auch eine passende Garderobe

kommen, so lassen die Katalanen

für das Abendessen im Nobelre-

inzwischen ein paar Tickets üb-

staurant Disfrutar

rig. Wer live dabei sein möchte,

Oriol Castro und Eduard Xatruch

benötigt –

kochten lange Jahre im El Bulli

wenn Messi & Co. auf Torejagd

, das Restaurant ist ein Muss für

gehen, kann online oder an der

alle, die Herz und Gaumen an die

Tageskasse ein Ticket für einen

gehobene Küche Spaniens verlo-

der rund 99.000 Sitzplätze erste-

ren haben. Bevor man in die wei-

hen.

chen Kissen des mondänen Hotel El Palace sinkt und ein herrlich

Noblesse oblige: Luxus pur

dekadentes Barcelona-Wochen-

Dafür muss der Liebste aber

ende mit in seine Träume und

auch Samstagvormittag mit zur

die nächste Woche nimmt, gibt

Kleideranprobe bei Lisa Wixell

es noch einen Absacker auf der

gehen. Die seidig-luftigen, sehr

Dachbar des futuristischen Ho-

femininen Kreationen der schwe-

tels Barcelo Raval

dischen Modedesignerin sind fast

hervorragenden Drinks auch ein

zu schön, um wahr zu sein. Aller-

spektakuläres

dings auch kein Schnäppchen –

auf die Stadt bietet. Buenas no-

zwischen 150 und 600 Euro kos-

ches, Barcelona – du kannst so

tet eines ihrer Traumkleider. Für

vielseitig sein.

, das neben

360°-Panorama

„Ich bin eine hoffnungslose Requisitenjägerin und liebe es, auf Flohmärkten nach neuen Fundstücken zu stöbern – besonders im Urlaub. Der Flohmarkt der Diebe („Feira da Ladra“) in Lissabon war das reinste Paradies für mich. Teller, Besteck, alte Frühstücksdosen, ein blecherner Trichter – alles kein Problem, passte ja locker in den Koffer. Bis ich auf eine v o n

Wind und Wetter gegerbte alte Portweinkiste stieß – verdammt, verliebt. Aber zu groß! Wie sollten wir die nur nach Hause bekommen? Per Post! Den kompletten nächsten Tag brachten mein Freund und ich damit zu, nach schützendem Verpackungsmaterial, einem geöffneten Postoffice und einer bezahlbaren Versandoption zu suchen – er war irgendwann genervt, ich gestresst. Super Idee. Fast hätten wir es bereut. Heute steht die Kiste in unserer gemeinsamen Wohnung in Köln und gehört zu meinen allerliebsten Stücken. Weil sie eine Geschichte erzählt. Und wir immer noch zusammen sind …“

Lieblingssouvenir

Portwein kiste

von Sophia Schillik 49

DEPARTURE

DER UNTERKUNFTSVERGLEICH

ZUHAUSE

IN DER

FERNE TEXT: Sophia Schillik

COUCHSURFING

HOUSESITTING

WOHNUNGS足 TA U S C H

AIRBNB

FERIEN足 WOHNUNG

HOTEL

COUCHSURFING

HOUSE SITTING

couchsurfing.org hospitalityclub.org

trustedhousesitters.com + i n der Regel mietfreies Wohnen

+k ostenloser Schlafplatz/geringe Reisekosten, Reiz des Abenteuers

+ fl exibel in der Länderwahl +k omfortables Wohnen, häufig inklusive Strom, WiFi und Co

+C ommunity-Gedanke, Gastfreundschaft erleben, interessante Erfahrung

+ r outinierter Alltag

+L eute/Locals kennenlernen, Insider-Tipps von Ortskundigen, neue Kontakte knüpfen

– gleichzeitig auch „Arbeit“ (z.B. Haustiere, Garten) – weniger für den Urlaub, als für längere Auslandsaufenthalte geeignet

– fehlender Komfort – Wohnen bei Fremden, eventuell Berührungsängste

– häufiger müssen Nebenkosten oder Heizkosten selbst gezahlt werden

– Voraussetzungen: Flexibilität und Anpassungsfähigkeit, Erfahrung im Umgang mit Communities und sozialen Netzwerken

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– eingeschränkte Flexibilität, eher eine Art Auslands-Alltag

# TGIF

DEPARTURE

WOHNUNGS-/ HAUSTAUSCH

AIRBNB

guesttoguest.de flatsandfriends.com

airbnb.de

+ Tapetenwechsel, Low-Budget-Domizil

+L ow-Budget- bzw. individuelle Unterkuft

+e igene Küche/Kochmöglichkeiten

+e igene Küche/Kochmgl.

+ s pannendes Reisemodell

+ I nsider-Tipps, authentische Erfahrung

+A ustausch mit anderen Paaren/ Familien

+p ersönliche Atmosphäre/gelebtes Wohnen

+ Privatsphäre

+k ein störender Zimmerservice/ Privatsphäre ja oder nein (je nachdem ob Zimmer oder ganze Wohnung)

– juristische Nachteile/ungeklärte Haftungsfragen/unkalkulierbare Risiken – Gebühr für die Mitgliedschaft auf diversen Plattformen

– kein Frühstücks- und Zimmerservice, ungeklärte Haftungsfragen

– kein Frühstücks- und Zimmerservice

– Voraussetzung: Vertrauen bzw. Vertrauenswürdigkeit

– evtl. geringere Privatsphäre (wenn nur ein Zimmer) – Möglichkeit bzw. Risiko einer Last-Minute-Stornierung des Zimmer/Wohnung durch den Vermieter 52

FERIEN-/ MIETWOHNUNGEN

(LUXUS-)HOTEL

traum-ferienwohnungen.de wimdu.de

praktikhotels.com/de

casamundo.de

secretescapes.de

+e rprobte/konventionelle Unterkunft

+ Zimmerservice, optional buchbar: Halbpension/Frühstück, Rundum-Sorglos-Paket, Wellness-Gefühl

+ r echtliche Absicherung im Schadensfall, verlässliche Buchungsbestätigung

+ (gewisse) Sicherheit bezüglich Komfort und Hygienestandard, oft gute Lage

+ f reie Zeiteinteilung: keine Frühstückszeiten, keine Rezeption etc.

– hoher bis sehr hoher Kostenfaktor/Budgetfrage

+g ewisse Sicherheit bezüglich Komfort und Hygienestandard

– eingeschränkte Privatsphäre (Störung durch Zimmerservice, Putzpersonal)

+ Privatsphäre – höherer Kostenfaktor/Budgetfrage – kein Frühstücks- und Zimmerservice/keine Verpflegung

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# TGIF

DEPARTURE

Airbnb

DAS IST ES UND SO GEHT‘S

Das Dearsouvenir-Team wählte für die Unterkunft während ihrer Gent-Reise eine Wohnung auf airbnb. Ein Grund, sich den Service – Vor- und Nachteile sowie die Gründungsgeschichte einmal näher anzuschauen. Dabei ist dieser Bericht kein bezahlter Beitrag, sondern rein redaktionell entstanden.

TEXT: Philipp A. Stelzel FOTOS: Helena Melikov UNTERKUNFT: Ladislas Leys

in Gent

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# TGIF

DEPARTURE

U N S E R

K O N T R I B U T O R

Die Boarding Crew imprintmytravel.com

IER PASSAG

AIRBNB

philippstelzel

PHILIPP A. STELZEL Philipp Alexander Stelzel ist der Macher hinter „Fotoreisen Abenteuer“. Seine beiden Leidenschaften sind leicht erkennbar – Reisen und Fotografie. Mit seinem Blog wollte er ursprünglich die Eindrücke seiner Reisen mit Freunden, Bekannten und seiner Familie teilen. Inzwischen ist die Seite jedoch stark gewachsen und hat sich zu einem der größeren deutschsprachigen Reiseblogs entwickelt. „Ich hoffe, dass ich auch dich inspirieren kann!“. Als erprobter airbnb-Nutzer schrieb Philipp unser Infofeature über den amerikanischen Dienst.

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# TGIF

DEPARTURE

Airbnb ist für viele Reiselustige

Was ist Airbnb eigentlich?

eine gängige Alternative zu Ho-

Airbnb ist ein Onlinemarktplatz

tels geworden. Es bringt sogar

für Unterkünfte. Benutzer kön-

unterschiedliche Kulturen und

nen über die Plattform Unter-

Menschen weltweit zusammen.

künfte mieten und vermieten.

In mehr als 190 Ländern stehen

Airbnb ist quasi das Bindeglied,

Unterkünfte zur Verfügung. Im

das Gastgeber und Mieter zusam-

Dearsouvenir-Infofeature erklä-

menbringt. Benutzt wird Airbnb

ren wir, was Airbnb eigentlich

vor allem von Leuten, die in einer

ist und wie es funktioniert, au-

fremden Stadt für ein paar Tage

ßerdem geben wir Euch nützli-

eine Unterkunft benötigen. Meis-

che Tipps.

tens werden von den Gastgebern ungenutzte Zimmer in ihren Wohnungen angeboten. Vielfach

Ich bin schon seit mehreren Jah-

werden auch ganze Wohnun-

ren ein begeisterter Benutzer von

gen vermietet, in manchen Fällen

Airbnb. Das erste Mal benutz-

auch komplette Häuser, Yachten,

te ich diese Plattform bei einem Kurztrip nach Berlin 2012. Seit-

Hausboote oder Schlösser.

her machte ich von Buenos Aires

Inzwischen findet man auf dem

bis Helsinki nur gute Erfahrungen

Marktplatz auch sehr viele kom-

damit.

merzielle Angebote. Da das viel-

Natürlich buche ich nicht bei allen

fach gemacht wird, ohne ein Gewerbe anzumelden und Steuern

meinen Reisen bei Airbnb. In vie-

zu zahlen, wird Airbnb regelmä-

len Fällen finde ich dort aber den

ßig in den Medien kritisiert.

besten Deal. Was genau Airbnb ist und was die Buchungs-Plattform so besonders macht, er-

Wie funktioniert Airbnb?

fahrt ihr hier.

Auf der Website airbnb.com kann man nach Unterkünften auf 58

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# TGIF

DEPARTURE

der ganzen Welt suchen. Reisende können auch ohne Account alle Unterkünfte anschauen. Für Reservierungen

musst

je-

doch ein Airbnb-Profil erstellen. Die Unterkunftssuche kannst du dann nach deinen persönlichen Vorlieben filtern: Unterkunftstyp – ganze Wohnung, privates Zimmer oder gemeinsam genutztes Zimmer Preis – von ganz billig bis luxuriös rösse – Anzahl an G Schlafzimmern, Badezimmern, Betten usatzleistungen – W-Lan, TV, Z Küche, Pool, Whirlpool, Sauna etc. Art der Unterkunft – Appartement, Haus, B&B Sprache des Gastgebers Weitere Keywords – Meeresblick, in der Nähe von Sehenswürdigkeiten etc.

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# TGIF

DEPARTURE

Hast du eine passende Unter-

Kosten: So musst du eine Airb-

kunft gefunden, die im gewünsch-

nb-Service-Gebühr bezahlen, die

ten Zeitraum frei ist, kannst du

Leistungen von Airbnb (zum Bei-

den Gastgeber kontaktieren und

spiel den 24/7-Kundenservice) fi-

eine Reservierung anfragen. Be-

nanziert. Außerdem können im

vor du reservierst, solltest du

Preis noch (je nach Land) Mehr-

noch alle offenen Fragen anspre-

wertsteuern, Gebühr für Wäh-

chen, damit es später keine bö-

rungsumrechnung sowie andere

sen Überraschungen gibt. Zum

örtliche Steuern enthalten sein.

Beispiel sollten solche Fragen ge-

Das Geld wird erst abgebucht,

klärt werden:

wenn die Reservierung vom Gastgeber bestätigt wurde. Freigegeben an den Gastgeber wird es

Gibt es Handtücher? Bettwäsche?

erst 24 Stunden nach dem CheckIn.

Wohnt man in der Wohnung alleine?

Wann wurde Airbnb gegründet? Airbnb wurde Ende 2007 von Bri-

Wie viel Kontakt hat man zum Gastgeber?

an Chesky und Joe Gebbia in San Francisco gegründet. Die Stadt

Ist alles geklärt und gibt der Gast-

war schon damals ein teures

geber sein Go, kannst du die Un-

Pflaster, und die beiden Mitbe-

terkunft buchen. Im Preis der

wohner hatten Schwierigkeiten,

Unterkunft enthalten sind die

die Miete für ihr Loft zu bezahlen.

Übernachtungsgebühr, eine Rei-

Angeblich standen die beiden da-

nigungsgebühr und manchmal

mals knapp vor der Delogierung.

auch eine Gebühr für zusätzliche

Im Oktober 2007 wurden die Ho-

Gäste.

telzimmer in der Stadt während

Daneben entstehen bei der Bu-

der Industrial Design Conference

chung noch ein paar weitere

knapp. Die beiden Gründer ka-

DATEN & FAKTEN Mit einem Marktwert von 24 Milliarden US-Dollar ist Airbnb schon fast soviel Wert wie die grössten Hotelketten Hilton und Mariott.

Airbnb ist in mehr als 190 Ländern aktiv. Sogar in Kabul und Bagdad werden Unterkünfte angeboten.

Airbnb-Gäste bleiben länger als normale Reisende. Wer über Airbnb bucht, bleibt im Durchschnitt 5 Nächte. Hotelund Hostelgäste übernachten durchschnittlich nur 2,8 Nächte.

Ungefähr 20 Prozent der Airbnb-Gäste bleiben länger als einen Monat in ihrer Unterkunft.

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Airbnb Es ist eine Abkürzung von >>airbed and breakfast<<. Übersetzt auf Deutsch bedeutet das: >>Luftmatrazen und Frühstück<. Es ist eine Anspielung darauf, dass den ersten Gästen von Brian und Joe Luftmatrazen und Frühstück angeboten wurden. Die erste Website hatte sogar den Domainnamen airbedandbreakfast.com. Dieser sperrige Name wurde aber schon nach kurzer Zeit ins prägnantere Airbnb umgeändert.

# TGIF

DEPARTURE

men daher auf die Idee, ihr Loft an Konferenzteilnehmer zu ver-

Warum sollte ich meine Wohnung über Airbnb vermieten?

mieten, die sich kein Hotelzim-

Airbnb ist ein Produkt der Sha-

mer mehr sichern konnten.

ring-Economy. Das heißt: Jeder

So wandelten die beiden kurzer-

kann Anbieter von Unterkünf-

hand ihr Wohnzimmer in ein im-

ten werden. Der große Vorteil

provisiertes Bed&Breakfast um.

für Vermieter ist demnach, dass

Die Gäste schliefen auf Luftma-

man mit wenig Aufwand und Zeit

trazen (Airbed), und in der Früh

Geld verdienen kann, indem man

bekamen sie ein selbstgemach-

Zimmer und Schlafmöglichkeiten

tes Frühstück (Breakfast).

vermietet, die man sonst nur we-

Das Konzept ging auf: Die Gäs-

nig benutzen würde. Anders als beim Couchsurfing bekommst du

te während des Konferenzwo-

für deine Mühen auch eine finan-

chenendes waren begeistert und

zielle Gegenleistung.

schwärmten von der familiären Atmosphäre des Appartments.

Auch gibt dir die Vermietung

Zusätzlich konnten Brian und

über Airbnb die Möglichkeit, mit

Joe 1.000 US-Dollar einnehmen

Menschen aus der ganzen Welt in Kontakt zu treten.

und dadurch die Miete für ihr Loft weiterbezahlen. das Konzept weiterzuverfol-

Was muss ich als Gastgeber einer Airbnb-Unterkunft beachten?

gen. Nur drei Jahre später

Zuallererst musst du dich fragen,

war Airbnb schon in 5.000

ob du überhaupt über Airbnb

Städten in 142 Ländern

vermieten darfst: Was sagt dein

aktiv. Heute kannst du in

Vermieter dazu, und könnten

mehr als 34.000 Städten

Probleme mit den Nachbarn auf-

und 190 Ländern eine

tauchen? Wie jedes Einkommen

Unterkunft über Airb-

musst du auch deine Airbnb-Ein-

So beschlossen die beiden,

nahmen versteuern. Von vielen

nb suchen.

Gastgebern wird das nicht getan,

wodurch Airbnb in letzter Zeit heftig kritisiert wurde. Die Steuerregeln unterscheiden sich von Land zu Land. Frag daher am besten bei einem Steuerberater oder bei Airbnb nach, welche Arten von Steuern anfallen. Wenn du in einer ruhigen Gegend lebst, solltest du unbedingt darauf achten, dass du klare Regeln formulierst, um Konflikte zwischen deinen Gästen und den Nachbarn zu vermeiden. Kommuniziere mit deinen Gästen klar, welches Verhalten erlaubt ist und welches nicht. Dürfen sie rauchen, Tiere mitbringen, Gäste einladen, Musik nach 10 Uhr spielen? Das und vieles mehr musst du klar artikulieren. Auch ist es bei teureren Wohnungen empfehlenswert, eine Versicherung für die kurzfristige Vermietung abzuschließen. normale

Deine

Hausratsversicherung

würde bei Schäden nicht zahlen. Zwar schützt Airbnb die Gastgeber mit einer Versicherungssumme von bis zu einer Höhe von 1 Mio. US-Dollar, wenn es während eines Aufenthalts zu Unfällen in

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# TGIF

DEPARTURE

oder

Bewertungen. Vielfach werden

auf dem umgebenden Gelände

Unterkünfte bloß wegen Kleinig-

kommt. Bei teureren Unterkünf-

keiten negativ bewertet. Sollten

ten solltest du auf eine Zusatz-

jedoch von mehreren Gästen

versicherung aber nicht verzich-

gravierende Mängel beanstandet

ten. Man weiß nie, ob sich die

werden, weißt du, dass du lieber

nette Reisegruppe aus England

die Finger von dieser Unterkunft

nicht als grölende Junggesellen-

lassen solltest.

einer

Airbnb-Unterkunft

abschieds-Runde entpuppt, die

Ansonsten solltest du vor der Bu-

in deinem Appartement keinen

chung alle Details mit dem Gast-

Stein auf den anderen lässt.

geber abklären, so dass es nicht zu einer bösen Überraschung

Was muss ich als Gast beachten?

kommt. Vor allem den Zeitpunkt

Als Gast ist es wichtig, viele posi-

und den Ort der Schlüsselüber-

tive Bewertungen und Referen-

gabe musst du abklären. Am bes-

zen zu sammeln. Dadurch fällt es

ten versuchst du auch noch, den

leichter, auch bei sehr beliebten

WhatsApp-, Skype- oder Face-

Unterkünften als Gast akzeptiert

book-Kontakt von deinem Gast-

zu werden.

geber zu bekommen, damit du

Lies dir die Bewertungen der Un-

leichter Bescheid geben kannst,

terkunft gut durch und vergleiche

falls du dich zum Beispiel verspä-

die positiven mit den negativen

test. 66

„Eigentlich bin ich kein großer Käufer von Souvenirs. Mir geht es vor allem darum, Eindrücke und Erlebnisse auf meinen Reisen zu sammeln. Während ich diese Zeilen schreibe, blicke ich jedoch auf meine Batik-Maske aus Indonesien, die ich über meinem Schreibtisch hängen habe.

Mein Aufenthalt auf Java war die erste große Reise, die ich alleine unternahm. Dadurch wird sie für mich immer eine der besondersten Reisen meines Lebens bleiben. Dank der Maske über meinem Schreibtisch kann ich mich täglich an diese Zeit zurückerinnern. Vielleicht ergibt es ja doch Sinn, hin und wieder Souvenirs zu kaufen.“

Lieblingssouvenir Von Philipp Stelzel

Batik-Maske

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# TGIF

DEPARTURE

IM TEST: PACKPOINT

Eine App packt meinen Koffer?! TEXT: Nina Fรถrster

Wer kennt es nicht – der nächs-

bietet sogar eine Auswahl zwi-

te Urlaub steht an und das leidi-

schen privater oder geschäftli-

ge Thema Packen bevor. Ich bin

cher Reise. Klingt schon einmal

zwar wie viele andere auch kein

ganz gut. Ich will es jedoch ge-

großer Fan von Packen, es ist für

nauer wissen und werde mit drei

mich jedoch auch kein sich über

Szenarien die App auf Herz und

Tage oder Wochen erstreckender

Nieren testen. Da ich etwas skep-

Prozess. In der Regel fange ich

tisch bin, sollte ich dazu sagen,

erst am Abend vor der Abreise

dass ich mir lediglich die kosten-

an, meine Reisetasche zu bestü-

freie Variante heruntergeladen

cken. Eine große Hilfe dabei ist

habe. Eine Premium-Version ist

natürlich eine handgeschriebe-

für 2,99€ im App Store oder für

ne Packliste, die ich schon einige

etwas mehr im Google Play Store

Tage zuvor zusammengeschrie-

erhältlich.

ben habe. Dumm nur, wenn man vergisst etwas auf die Liste zu schreiben. Warum also nicht eine App zur Hilfe nehmen? Die App PackPoint

erstellt in-

dividuelle Packlisten, checkt die Wetterlage zum Reisetermin und

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Für meinen Test wähle ich jeweils verschiedene

Reiseziele,

Zeit-

räume und Orte. Besonders gespannt bin ich, wie die Analyse des Wetters für z.B. Oktober erfolgen soll.

# TGIF

DEPARTURE

SZENARIO NO°1

g a r P Nehmen wir einmal an, ich möchte ein verlängertes Wochenende in Prag verbringen. Als Reiseda-

Meine Reisedaten: 15. April bis 18. April

tum habe ich relativ spontan den 15. April für insgesamt 3 Nächte angegeben. Es handelt sich um eine private Reise. Das Ergebnis ist eine Packliste unterteilt in meine Aktivitäten

Wettervorhersage: Teilweise bedeckt, zwischen 7 °C und 14 °C

und weiteres. Auch wenn ich keine Fotografin bin, finde ich die Auflistung schon sehr gut. Lediglich die Erinnerung an ein Reinigungstuch und ein Blitzaufsatz würde mir spontan fehlen. Bei Wolken oder Dunkelheit könnte ein solcher schon hilfreich sein,

Gewählte Aktivitäten: Fotografie, International, Radfahren

besonders für professionellere Fotografen als mich. 70

Weiter geht’s mit dem Radfahren und ich kann euch sagen – meine Güte ist das umfangreich. Bei PackPoint gibt es scheinbar keine halben Sachen! Habe ich an gemütliches Sightseeing mit dem Radel gedacht, sehen die Macher mich als Sportradfahrerin. Zu-

So viel also zu meinen Aktivitäten

mindest soll ich ihren Angaben

– unter den Unterpunkten „Wich-

nach bloß nicht Shorts und Fahr-

tige Dinge“ und „Pflegeprodukte“

radhandschuhe verpassen. Na

werden

klar, es geht detailreicher, aber

zahlreiche

Gepäckstü-

cke aufgelistet. Neben Basics wie

ich habe mir etwas Anderes, eher

T-Shirts, Jeanshosen und Ähnli-

Entspannteres, vorgestellt.

chem werden auch ganz spannende andere Stücke aufgezählt.

Unter die Kategorie „Internatio-

Meine Highlights gibt es hier: Le-

nal“ fallen viele Dokumente und

sebrille (das Alter habe ich noch

nützliche Hinweise vom Impfpass

nicht

über die Fremdwährung zum

(trage ich genauso wenig wie

Netzadapter. Das klingt für mich

eine Brille) oder die Antibabypil-

auf jeden Fall alles nicht verkehrt,

le (habe ja angegeben, dass ich

wobei

zugegebenermaßen

weiblich bin). Auch an Medika-

noch nie meine „Gerätespannun-

mente, ja sogar an Vitamine erin-

gen überprüft“ habe.

nert die App – nicht schlecht!

ich

DEARSOUVENIR

erreicht),

# TGIF

Kontaktlinsen

DEPARTURE

Was mir an dieser Stelle fehlen würde, wäre zumindest etwas wie ein Regenschirm bei wolkiger Wetteraussicht. Sonst kann ich erst einmal nicht meckern. Natürlich kann ich auch nicht beurteilen, ob in der Premium-Version konkretere Angaben zur Person erfolgen. Es wäre auf jeden Fall nützlich, wenn kein Brillenzubehör für Nicht-Brillenträger aufgezählt werden würde. Sonst könnte man gar nicht alles abhaken, dabei macht Häkchen setzen doch so viel Spaß!

SZENARIO NO°2

a k i r f a d ü S Ich bin jetzt ein Mann! Und für mich geht es für 2 Wochen in ei-

02. August bis 16. August

nen Strand-Fitness-Schwimm-Urlaub nach Südafrika. Genauer gesagt nach Kapstadt. Warum als Mann? Naja, die Antibabypille hat mich stutzig gemacht, jetzt will ich auch wissen, ob bei den Herren

Wettervorhersage: Teilweise bedeckt, 14 °C und 23 °C

Verhütungsmittel auf der Packliste stehen. Ich bin gespannt. Bevor ich hier lange ausholen, einmal im Schnellcheck. Ein Handtuch in der Schwimmen-Auflistung wäre vielleicht nicht verkehrt, da ich jedoch auch den

Gewählte Aktivitäten: Schwimmen, Fitness, Strand DEARSOUVENIR

Strand angewählt habe, taucht es hier wieder auf. Im Fitness-Part wird sogar auf ein gesondertes Fitness-Handtuch 73

# TGIF

hingewiesen.

DEPARTURE

Zum ersten Mal stutze ich ein

Ups, da fehlt doch was. Schein-

wenig über die Anzahl der Klei-

bar muss immer die Aktivität

dungsstücke. Was bei Prag noch

„International“ angewählt wer-

gut hingehauen hat, scheint hier

den, wenn man an Reisepass

nicht ganz zu stimmen. Zwar

oder Ähnliches erinnert werden

habe ich angegeben, waschen

möchte. Das, muss ich gestehen,

zu können, jedoch scheint mir

hatte ich nicht getan. Und um

eine einzige Shorts ein bisschen

kurz noch einmal meiner Män-

zu wenig. Oder wird etwa davon

ner-Intention nachzugehen: Ja, es

ausgegangen, dass ich ohnehin

stehen Kondome auf der Liste!

nur Badeshorts und Sportkleidung trage?

n o d Lon

SZENARIO NO°3

2. August bis 4. August

Genug mit Freizeit, jetzt will ich wissen, ob ich auch der Business-Modus funktioniert. Hierfür schlüpfe ich wieder in die Frauenrolle zurück. Schnell minimieren sich die Auswahlmöglichkeiten

Wettervorhersage: Teilweise bedeckt, (mal wieder) 15 °C und 22 °C

der Aktivitäten auf: Arbeiten, international, legere Business-Kleidung,

elegante

Business-Klei-

dung, schickes Abendessen. Nun gut, es handelt sich auch schließlich um die Free-Version und die ist meiner Meinung nach

Gewählte Aktivitäten: Arbeiten (logisch!) Schickes Abendessen, Elegante Business-Kleidung DEARSOUVENIR

für eine Geschäftsreise vollkommen ausreichend.

# TGIF

DEPARTURE

F U N FA C T

Durch meine Angabe „Elegante BusinessKleidung“ verwandelt sich jedes Gepäckstück mit dem Wort „Arbeit“ zu echter Berufsbekleidung. So wurden aus den Socken beispielsweise die Arbeitssocken und aus einem normalen Gürtel ganz schnell der Arbeitsgürtel – wir sind hier ja schließlich nicht zum Spaß!

Auch hier nur der Schnellcheck.

ein britischer Regenschauer sind

Im Arbeiten-Bereich habe ich kei-

für mich und mein Gepäck kein

nerlei Anmerkungen, sogar an

Problem mehr.

alle Ladegeräte wurde gedacht. Wer jedoch noch Notizbücher oder

analoge

Terminkalender

nutzt, wird in dieser Liste nicht fündig. Dank der erneuten Angabe der Aktivität „International“ werde ich jetzt auch wieder an die Fremdwährung und Co. erinnert. Es fehlt mir also theoretisch an nichts. Im Gegenteil, wenn ich meine Liste so durchscrolle empfinde ich es sogar als sehr viel. Zum Beispiel wird mir zu zwei Freizeithemden geraten, obwohl ich nur eine Nacht bleibe und ich schließlich auch Arbeitshemden einpacken soll. Kleckern oder

Doch nun „Butter bei die Fische“: Insgesamt gefällt mir die Free-Version von PackPoint sehr gut. Das Handling ist simpel und selbsterklärend. Über die Wettervorhersage kann man sich streiten und auch die Aktivtäten wirken in der kostenfreien Version etwas beschränkt. Grundsätzlich gibt es aber auf jeden Fall genug, wenn nicht sogar zu viel, Input, was alles in das Reisegepäck sollte. Ob ich mich nun von meiner handgeschriebenen Packliste verabschieden werde, weiß ich noch nicht. Erst einmal werde ich PackPoint wohl eher Inspirationsquelle nutzen.

Viel Spaß beim Packen!

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# TGIF

DEPARTURE

10 #listical

DINGE, OHNE D IE WIR N IE VERRE ISEN Listical pinnen

TEXT: Maureen Schneider FOTOS: Adam Kiefer ILLUSTRATION: Helena Melikov

TRAVEL WALLET KOPFHÖRER Um während der Anreise zu entspannen, ist Musik hören genau das Richtige.

All deine wichtigen Reisedokumente auf einen Blick! Reisetickets und Kreditkarte, Bargeld und Reisepass sind direkt griffbereit.

KAMERA Ob eine Polaroid-, Spiegelreflex- oder Smartphonekamera, Fotos sind wichtige Erinnerungsstücke einer Reise.

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DEARSOUVENIR

# TGIF

DEPARTURE

MEDIZINPร CKCHEN Damit du die paar Tage auch bei kleinen Wehwehchen voll ausnutzen kannst, ist es immer besser, ein paar Medikamente dabeizuhaben. ONLINE KAU FEN

NOTIZBUCH In manchen Situationen ist man froh, Stift und Papier dabeizuhaben. Besonders, wenn unser Smartphone unterwegs dann doch nicht so funktioniert, wie wir es gerne wollen. Wenn man nach einer Adresse fragt, Kontaktdaten austauscht oder generell Details vermerken mรถchte, ist es gut etwas zum schreiben dabei zu haben. 80

ONLINE KAU FEN

Herren ONLINE KAU FEN

Damen

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DÜNNER SCHAL

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Ein Schal ist während einer Reise ein multifunktionales Accessoire. Da er von einer Decke im Flugzeug bis zum schulterbedeckenden Tuch in religiösen Stätten nützlich sein kann, ist er ein „thing we never travel without“.

Herren

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Damen

SONNENBRILLE Deine Augen werden es dir nach einem sonnigen Wochenendtrip danken. Eine Sonnenbrille ist nicht nur stylisches Accessoire, sie filtert auch die UV- Strahlen und schützt die Netz- und Hornhaut. Absolute Pflicht!

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# TGIF

DEPARTURE

UV- SCHUTZ FEUCHTIGKEITSCREME Damit dich das Herumlaufen im Freien nicht alt aussehen lässt, ist eine Tagescreme mit Lichtschutzfaktor unverzichtbar.

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SMARTPHONE Dein Smartphone gilt wohl als das ultimative Travel - Gadget. Integrierte Straßenkarten, ein Taschenrechner, eine Uhr, ein Wecker und MP3 Player, immer häufiger ein Kompass - im Gesamten ein kleiner Computer, der dir den ein oder anderen Platz für ein Souvenir freihält.

ONLINE KAU FEN

DESINFEKTIONSMITTEL Auf Reisen hat man nicht immer die Möglichkeit sich die Hände zu waschen wann und wo man möchte, da ist eine kleine Flasche Desinfektionsgel der Helfer in der Not und macht den herumschwirrenden Bakterien das Leben schwer. 82

DEPARTURE

STYLE SHOOT

HANDGEPÄCKSTÜCKE FÜR JEDE REISE

Bevor wir auf unsere Reisen in die ganze Welt aufbrechen, stellt sich die Frage: Welche Tasche nehme ich mit ins Wochenende? Unser internationales Jetset Paar Marie aus Frankreich mit Italiener Loris zeigen die schönsten Optionen für jede Art von Reise: vom chicen Metropolen-Hopping bis hin zum Sporty Adventure Weekend.

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FOTOS: Oh Hedwig STYLING (MUH): Tina Fischbach STYLING (KLEIDUNG): Sandra Rothfeld & Nina Förster UNSER JETSET PAAR: Marie & Loris

# TGIF

DEPARTURE

#Chic

SIE

Der Klassiker unter den Trollies: Classic Flight Cabin Trolley IATA 35,0 l. Von Rimowa, € 409.

Chic und praktisch: Blakely Flapover Backpack Tan. Von Fiorelli, ₤ 59.

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Sie trägt: Gemustertes Kleid in Hellbeige. Von H&M, € 39,99 Beiger Trenchcoat. Von Burberry, ca. € 1.700. Sein Outfit: privat.

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# TGIF

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#CasualChic

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# TGIF

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#CasualChic

SIE Für den Tag in der Stadt: City Backpack Mid-Volume in Chambray. Von Herschel via Zalando, € 64,95. BESTELLEN

UNISEX

Da passt alles rein: Tagesrucksack mit Schnalle in Weiß & Blau. Von Celio, €49,99.

Der kleine Alleskönner: Strand & Shopping Bag in Farbe limoges. Von Herschel, $ 64,99.

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Schwarz ist Trumpf: Weekender Bag aus Tagesrucksack mit Halschwarzem Kunstletegriff und verstellbader. Von Kiomi via ren Armgurten. Von Zign Zalando, € 49,95. via Zalando, € 69,95. BESTELLEN

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LOCATION SCOUT

Myerâ&#x20AC;&#x2DC;s Hotel Das Vier-Sterne Hotel-Myerâ&#x20AC;&#x2122;s im Prenzlauer Berg strotzt vor individuellen Design, Flair und Kultur. Wechselnde Kunstaustellungen in der Galerie, ein ruhiger Garten mit Sonnenterasse und der romantische Eingangshof, der an sommerliche Tage in Italien erinnert, laden zum Verweilen ein. BUCHEN DEARSOUVENIR

# TGIF

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# TGIF

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#Sporty

SIE

Für den spontanen Wochenendtrip: Aldersgate Core Holdall in Beige. Von Jack Wills, ₤ 49,50.

Minimalist in Grau: Der Tagesrucksack in Grau TARIK. Von Ucon Acrobatics via Zalando, € 69,95.

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# TGIF

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# TGIF

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100

Auf gehts! DEARSOUVENIR

101

# TGIF

KONTINENT: EUROPA

WOCHENENDE IN GENT MIT PROVAMEL 104

DEARSOUVENIR

105

# TGIF

- Q U I C K FA C T S -

GENT

106

Fotos: Helena Melikov

Aus keltischen Ansiedlungen entstanden, ist Gent heute die drittgrößte Stadt Belgiens und Hauptstadt Ostflanderns. Berühmt für die historische Kulisse und die sehr gut erhaltenen Bauten aus dem Mittelalter ist Gent dennoch keine überlaufene Touristenstadt. Die größte Fußgängerzone Belgiens lädt zum Flanieren zwischen Museen, Kirchen und Schlössern ein. Berühmte Sehenswürdigkeiten sind bequem zu Fuß erreichbar. Genießer und Feinschmecker werden in über 650 Restaurants und mehr als 620 Cafés ganz bestimmt fündig.

Nördliche Breite: 51°4' Östliche Breite: 3°42' Bevölkerung gesamt: 251.133 Längster Fluss: Schelde Höchstes Gebäude: Arteveldetoren (118,5 m)

VEGGIE HAUPTSTADT EUROPAS

Gent wurde offiziell zur Veggie-Hauptstadt Europas ernannt. 2009 wurde der „Donderdag Veggiedag“ eingefügt. Damit werden Einwohner und Besucher angeregt, donnerstags und freitags weder Fleisch noch Fisch zu verzehren. Auch viele Restaurants halten sich strikt an den vegetarischen Donnerstag.

WERREGARENSTRAAT

Eine Straße, die im permanenten Wandel ist. Wer Gent besucht, sollte unbedingt die Werregarenstraat besuchen – hier dürfen sich Straßenkünstler in ihrem Graffiti-Wahn frei entfalten. Ein sehr beliebtes Fotomotiv und in jedem Fall einen Umweg wert.

DIE SÜSSE S PEZIALITÄT: NÄSCHEN

Eine allseits beliebte Genter Spezialität sind Näschen oder auch Cuberdons oder Neuzen. Die Süßigkeit mit dem weichen Kern aus Himbeergelee kann fast überall, häufig an mobilen Ständen, gekostet und gekauft werden.

PROVAMEL & GENT

Die Geschichte der Biomarke Provamel begann 1983, also vor über 30 Jahren, in B elgien. Mehr über die Marke hier . 107

# TGIF

108

MAKE R INTERVIEW

Provamel

INTERVIEW MIT ALEXANDRA BENDER VON PROVAMEL Bei Provamel ist Alexandra Bender Brand Managerin für die Biomarke und verantwortlich für Deutschland, Österreich und die Schweiz. Für Dearsouvenir hat sie sich allerdings mit der Heimatstadt der Marke Provamel beschäftigt und uns Fragen rund um Gent beantwortet – und damit auch die Frage, warum wir überhaupt die belgische Stadt als Destination für Dearsouvenir #2 wählten! Warst du schon einmal in Gent, und wenn ja – was war deine Lieblingssehenswürdigkeit?

chen Tagen die meiste Zeit im Büro. Letztes Jahr hatte ich dann endlich die Möglichkeit, Gent bei unserem Provamel

Ja, ich war schon öfters in

Blogger

Gent. Ich treffe mich dort fast

nenzulernen, und ich war to-

jeden Monat mit dem interna-

tal begeistert. Gent ist eine

tionalen Provamel Team, um

sehr schöne Stadt mit einem

gemeinsam den Markt, neue

ganz besonderen Flair. Auf

Produkte und die nächsten

eine Lieblings-Sehenswürdig-

Aktivitäten zu besprechen. Al-

keit möchte ich mich gar nicht

lerdings verbringen wir an sol-

beschränken.

DEARSOUVENIR

109

Event

# TGIF

besser

Ich

ken-

empfehle

jedem, einmal eine Grachten-

cremes, Desserts und Margarine

fahrt durch Gent zu machen und

auf der Basis von Soja, Mandeln,

die Stadt vom Wasser aus zu be-

Nüssen, Reis, Getreide und Ko-

sichtigen.

kos. Es ist also für jeden Geschmack etwas dabei, Qualität

Wie würdest du die Marke Provamel beschreiben? Welche Philosophie steckt dahinter? Welche Rolle spielt die belgische Herkunft für die Marke?

und Genuss stehen an oberster Stelle. Dieses Jahr feiern wir 33jähriges Bestehen und arbeiten weiter an der Erfüllung des Traums unseres Erfinders, dem

Provamel ist Pionier bei der Her-

Belgier Philippe Vandemoortele.

stellung von Sojaprodukten und

Er wünschte sich eine bessere

Marktführer im Bereich pflanzlicher Produkte in Bio-Quali-

Welt ohne Ernährungsprobleme

tät für eine bewusste, vegeta-

in den Entwicklungsländern un-

rische,

und

serer Erde. Das Ziel wollte er mit

kuhmilcheiweißfreie Ernährung.

der eiweißhaltigen Kraft der So-

Das

um-

jabohne erreichen. In den 70ern

fasst pflanzliche Drinks, Quark-

baute er eine Produktionsstätte

und Joghurtalternativen, Koch-

auf Madagaskar. Doch die logis-

vegane,

laktose-

Produktprogramm

110

FOTO: Theresa Neubauer

Die Cashew-Nuss ist ein geschmacklicher SUPERHELD! Dieser cremige und ungesüßte BIO Drink verleiht dem morgendlichen Müsli einen EXOTISCHEN Kick! Ob kalt oder warm - ein leckerer Snack für zwischendurch!

1983

Provamel wird gegründet

DEARSOUVENIR

111

# TGIF

peS um z zn d r a i pfl lw e % ie 0 m 0 d a 1 v h Pro en für urc d l-, e e t t d s i duk n Man zial o r s-, P o o e v k Ko ng lich n u s e i r r e h e R fü -, nd s a s Ein nd lnu u s. e k s l a n e H nd Dri a n s-M zliche i e R n pfla

1997

2010

Einführung der Soja Joghurtalternativen

tischen Herausforderungen des

Produkten und den Werten unse-

afrikanischen Kontinents waren

rer Marke. Wir möchten unseren

zu groß. Vandemoortele kehrte

Kunden die Möglichkeit geben,

zurück nach Belgien und grün-

uns besser kennenzulernen und

dete dort unser Unternehmen,

mehr über unsere Marke zu er-

zunächst ausschließlich für Pro-

fahren. Zum Beispiel, wie wichtig

dukte auf Sojabasis.

uns das Thema Nachhaltigkeit ist und wo sich dieser Aspekt in un-

Was steckt hinter der Green Story von Provamel?

serem Produktionsprozess wiederfindet. Was viele noch nicht

Die Green Story von Provamel

wissen: Seit 2010 produzieren

erzählt von der Geschichte, den

wir bei Provamel CO2-neutral.

112

2010

2014

Alle Produkte werden CO2-neutral produziert

Neues Design, neues Format, aber ganz sicher bewährter Geschmack

Das schaffen wir durch verschie-

Wochenende treibt sich unse-

dene

Energiesparmaßnahmen,

Kundin/unser

Kunde

also

wie durch die Wiederverwen-

vorzugsweise

dung der bei der Produktion

ten oder kleinen Konzerten von

entstehenden Hitze und durch

Newcomer-Bands

die Herstellung unseres eigenen

Reiseziele sind eher außerge-

Biogases. Zudem unterstützen

wöhnlich, ein typisches Touri-

wir ein grünes Projekt in Afrika,

Programm steht nicht auf der

das mit dem Pflanzen von Bäu-

Agenda.

men gegen die Ausbreitung der

auf

Flohmärkrum.

Die

Wen sprecht ihr mit euren Produkten an?

Wo werden die Produkte von Provamel produziert? Worauf achtet ihr bei der Auswahl eurer Rohstofflieferanten?

Mit unseren Produkten möchten

Wir haben drei Produktions-

Sahara ankämpft.

wir jeden ansprechen, dem die Themen Bio, Nachhaltigkeit und die Umwelt am Herzen liegen und dem Vielfalt beim Kochen

stätten in Belgien, England und Frankreich.

Unser

Hauptwerk

liegt im belgischen Ort Wevelgem und ist ungefähr so groß

wichtig ist. Bei verschiedenen

wie 10 Fußballfelder.

Studien haben wir festgestellt,

Bei der Beschaffung unserer

dass es sich oft um Personen

biologischen Rohstoffe sind uns

handelt, die sehr aufgeschlos-

die folgenden drei Aspekte wich-

sen und kreativ sind und einen

tig: 1. Wo in der Welt wachsen

Lifestyle leben, der weit ent-

diese Inhaltsstoffe auf natürli-

fernt vom Mainstream ist. Am

che Weise? Unsere Kokosnüsse

DEARSOUVENIR

113

# TGIF

Auf der Suche nach einem erfrischenden MUNTERMACHER? Dann ist unser Reis-Kokosdrink Ananas der richtige Geschmackskick â&#x20AC;&#x201C; regelrecht tropisch und ohne Zusatz von Zucker! 114

kommen z.B. aus Sri Lanka und

markt und zu GMO sagen wir

werden umweltfreundlich mit

selbstverständlich NEIN.

dem Schiff an unser Werk gelie-

Wo sind die Produkte von Provamel erhältlich?

fert. 2. Wo ist der ökologische Fußabdruck möglichst gering? Wenn möglich, beziehen wir die Rohstoffe in Werksnähe aus Europa. So kommen bereits 85% unserer Sojabohnen aus Frankreich, Italien und Österreich, der Rest kommt ecosocial-zertifiziert aus China. Bis Ende des Jahres

Die Provamel-Produkte sind im D-A-CH-Markt im Naturkostfachhandel erhältlich, also in Bioläden, Bio-Supermärkten und Reformhäusern. Seit Anfang 2016 stehen wir mit unseren sechs Drinks auch bei dm.

möchten wir die Sojabohnen zu

Was ist Dein Lieblingsprodukt von Provamel?

100% aus Europa beziehen. 3. Wo sind Langzeitverträge mit den Bauern möglich? Wir arbeiten eng mit unseren Farmern zusammen und legen viel Wert auf ein langjähriges, partnerschaftliches Verhältnis. Das gewährleistet den Bauern eine sichere Zukunft und uns eine gleichbleibend hohe Erntequalität. Wir kaufen keine Rohstoffe

Mein Lieblingsprodukt ist der Sojadrink Schokolade, vorzugsweise frisch aus dem Kühlschrank

und

handlichen 250 mlFormat. Obwohl unsere neue Soja Alternative zu Quark den Drink bald vom Thron stoßen könnte…

Welt-

Liebe Alexandra, vielen Dank für die Beantwortung unserer Fragen! Jetzt geht's auf nach Gent!

115

# TGIF

W I R

FA H R E N

N A C H

G E N T ! ! !

Die Boarding Crew PASSAGIER

P I L O T

G E N T

GENT

SANDRA ROTHFELD

MIA MARJANOVIC

Als Content Managerin dieser Dearsouvenir-Ausgabe hatte Sandra den Plan und wusste genau, wo es hingeht – trotz Regen und diversen Hindernissen kein Problem für das Organisationstalent! In Gent hielt sie das Team zusammen, sorgte für Verpflegung und kulturelle Input und stand Modell – ob für Fotos oder Video!

Die Berliner Bloggerin erkundete mit uns die Stadt, hielt Eindrücke mit der eigenen Kamera fest und stellte die vegane Küche Gents auf die Probe, um anschließend einen authentischen Bericht für uns und ihre Follower zu produzieren: Mia war dabei als Allround-Talent!

@mllerouge champ

116

heylilahey. @heylilahey

PASSAGIE

PASSAGIER

G E N T

HELENA MELIKOV

LUCAS MILHOMEM Ran an die Kamera! Der aus Brasilien stammende Lucas Milhomem lebt schon seit einigen Jahren in Berlin und produziert für Carry-On Publishing wunderbare Videos – ob von Events, DIY-Projekten oder eben von Reisen. Die Videos von unserer Gent-Reise findet ihr HIER . @lucasmilhomem

Bei Helena geht es vor allem um das Visuell Ansprechende! Mit der Kamera war sie in Gent dabei, um auf Schritt und Tritt, Kunst, Flair und Atmosphäre, Land und Leute fotografisch festzuhalten, damit wir einen spannenden Blick auf diese Stadt erhalten. Nach dem kleinen Trip saß sie dann wieder am Schreibtisch, um das ganze Heft als Designerin in Layout und Design zusammenzubringen.

melikov.de @me.helena

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117

# TGIF

4 8 S T U N D E N I M B E S T G E H Ü T E T E N G E H E I M N I S E U R O PA S

Freitag Nächtliches Gent

FOTOS: Helena Melikov (HM) Thea Neubauer (TN)

Videos vom Trip anschauen HIER

Der Wochenendtrip

Samstag Spaziergang und kulinarische Highlights 118

TEXT: MIA MARJANOVIC / HEYLILAHEY.COM FOTOS: HELENA MELIKOV

Vom Flieger in Berlin, nach Brüssel, zum Zug, ins Taxi und ab ins Hotel zeigte sich Gent zunächst nur von seiner dunklen Seite – ich kam nachts an, sah die raffiniert erleuchteten Gebäude an mir vorbeirauschen und kuschelte mich schnell in mein Hotelbett, um am nächsten Tag fit für unser volles und aufregendes Programm zu sein.

z.co map

Sonntag Ein Sonntag mit Hindernissen

Zugegeben, als ich erfahren habe, dass es für mich nach Gent geht, wusste ich noch nicht einmal wo die Stadt liegt. Gent ist eine kleine, unentdeckte Perle in der Mitte von Flandern. Dass sie gleichzeitig gemütlich und lebhaft ist, sollte ich innerhalb von 48 Stunden erfahren.

Alle Locations auf der Karte anschauen

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119

# TGIF

Immer mit im Gepäck: die Kamera und Provamel-Drinks im handlichen Format

F U N FA C T Gent ist super-veganfreundlich. Kein Wunder bei einer Stadt, die als Vegetarier- und BioHauptstadt betitelt wird. Im Verh채ltnis zur Einwohnerzahl gibt es in Europa nirgendwo so viele Veggie-Restaurants. Fast jedes Lokal bietet mindestens ein vegetarisches Gericht an. 120

MMD

SAMSTAG – TAG 1 SIGHTSEEING MIT KULINARISCHEN HIGHLIGHTS Punkt 10 Uhr stand dann die

„Gemeinschaftstisch“ aus Holz,

ganze Truppe in der Lobby be-

an dessen Kopfende wir uns für

reit zum Abmarsch: Sandra, He-

das erste kulinarische Highlight

lena, Lucas und ich. Irgendwie

niederließen.

war es einfach nur aufregend,

gibt es beim Bäcker für Veganer

mit Menschen, die ich vorher ei-

keine große Auswahl. Bereits seit

gentlich gar nicht kannte, eine

vier Jahren esse ich keine Milch-

Stadt zu erkunden. Zum Glück

produkte, Fleisch oder Eier, und

waren mir gleich alle sympa-

so bereitete ich mich schon dar-

thisch, und das Geschnatter

auf vor, ein trockenes Brötchen

ging los. Wir sprachen dar-

mit Marmelade zu essen. Weit

über, was unser Plan war,

gefehlt! Unten rechts auf der

was sie bisher erlebt hat-

Speisekarte entdeckte ich näm-

ten, welche Orte wir be-

lich in der Legende den Zusatz

suchen würden und über

„100% Botanical“, und zu meiner

meine ersten Eindrücke

Freude waren viele Gerichte mit

der Stadt bei Tageslicht. Unser erster Stopp war Le Pain Quotidien

Normalerweise

diesem Hinweis versehen. Mit meinem Wunsch, eine vega-

ne Alternative zu bekommen,

Das Typische an der

konnte in Gent jeder Kellner so-

in Brüssel gegrün-

fort etwas anfangen und richtete

deten Bäckerei-Ket-

sich danach. Zum Frühstück ent-

te (im Interior er-

schied ich mich für einen Grün-

innert

übrigens

tee und ein Oatmeal mit frischen

eine

Beeren – sehr lecker und sätti-

Kette) ist ein lan-

gend! Gestärkt ging es dann los

nichts ger,

rustikaler

DEARSOUVENIR

auf Erkundungstour. 121

# TGIF

SAMSTAG – TAG 1

Sandra war der lebende Reise-

der lebendig und voller Eigenar-

führer auf zwei Beinen. Zu je-

ten. Und auch das Wasser spielt

der Ecke in der Stadt hatte sie

eine große Rolle in Gent, wohin

etwas Spannendes zu erzählen.

man auch blickt, überall schlän-

Klar habe ich mir vorher auf Wi-

gelt sich die Leie oder die Schel-

kipedia und auf Blogs ein paar

de durch die Stadt. Also wan-

Infos angelesen, doch Sandra

derten wir von einer Brücke zur

hatte sie alle, im Gegensatz

anderen – zumindest fühlte es

zu mir, abrufbereit. Und so

sich so an. Ich ließ mich einfach

spazierten wir durch die eu-

treiben. Mittags ging es dann zu

ropäische Kunstgeschichte,

meinem persönlichen Favoriten:

entdeckten Gebäude im Ju-

Le Botaniste

, ein vegan-vege-

gendstil, Barock und aus

tarisches Restaurant, welches in

der Renaissance. Beglei-

einer alten Apotheke mitten im

tet durch zahlreiche Kir-

Herzen von Gent zu Hause ist.

chen, die man hier an

Bei der Zubereitung der Spei-

fast an jeder Ecke fin-

sen werden ausschließlich orga-

det. Ziemlich schnell

nische und pflanzliche Produkte

stellte ich fest: Gent

verwendet. Es bietet eine enor-

wunder-

me Auswahl an Gerichten an,

Plätze,

welche allein schon zum Verwei-

manche klein und

len einladen. Hinzu kommt aber

ist

voller

schöner

man-

noch, dass Le Botaniste gleich-

breit

zeitig eine Bio-Weinbar ist – ich

inspirie-

sag euch, die Genter wissen ein-

zuckersüß, che und

groß,

rend, aber je-

fach, was gut ist!

122

Nach weiteren Kilometern kreuz und quer durch Gent, seine kleinen Gassen und hübschen Souvenirläden gab es am Abend dann ein veganes Buffet im Komkommertijd

(ein Glück

ist das hier kein Podcast, denn ich hätte keine Ahnung, wie ich das aussprechen soll). Dort fragte ich sicherheitshalber den Kellner, welche Gerichte genau vegan seien, und er strahlte nur und sagte fröhlich: „All is vegan!“ – all you can vegan also! Innerlich machte ich kleine Freudentänze. Im Pakhuis

, ein früheres La-

gerhaus, das ich als lebhaftes und gemütliches Bio-Restaurant empfand, das perfekt die Ausgelassenheit der Genter widerspiegelte, genossen wir den Abend bei Drinks und Dessert. Von der Galerie beobachteten wir das bunte Treiben und fühlten uns wie in einer lebhaften Markthalle. DEARSOUVENIR

123

# TGIF

SONNTAG – TAG 2 EIN SONNTAG MIT HINDERNISSEN Nach einer kurzen Nacht, ohne

Glück wurden wir dann im ver-

Träume, aber stattdessen mit

lorenen Brot fündig – im "Pain

der nötigen Pause für meine

Perdue"

Füße, ging es am nächsten Mor-

serer Ankunft auch hier eine

gen auf eine kleine Wanderung.

lange Schlange bildete, merkten

Kreuz und quer spazierten wir

wir erst beim Hinausgehen. Hät-

durch die Stadt, um ein offenes

ten wir das bemerkt, hätten wir

Lokal zum Brunchen zu finden.

vielleicht nach dem Essen nicht

Ein Besuch von Gent an ei-

noch 30 Minuten lang dank Free

nem Wochenende ist kulinarisch gesehen leider nicht

WiFi auf unsere Handys gestarrt. Ups!

so praktisch. Viele Restaurants und Cafés machen Samstag sehr früh zu und am Sonntag haben die meisten

geschlossen.

Die, die offen haben, sind gut besucht und haben

keine

freien

Tische. Wer also ein

. Dass sich nach un-

Freundliche Street Art Weiter ging es zu noch einem Höhepunkt unseres Trips: Eine Street-Art-Tour durch Gent – auf eigene Faust, aber gewappnet mit einem ziemlich stylischen Flyer mit Street-Art-Route (Downlaod hier

Café eröffnen will,

Der Gipfel der Genter Freundlich-

sollte dies in Gent

keit zeigte sich während dieser

tun und sonntags

Street-Art-Tour. Wie in fast jeder

öffnen! Auch fast

Stadt standen vor den meisten

alle veganen Bistros

sind

ge-

schlossen. Zum

Graffiti-Kunstwerken

Autos

–

sehr unpraktisch für Fotos. Ein Anwohner

124

bemerkte

unseren

F U N FA C T Die Genter sind unglaublich freundlich. Frauen und Männer gleichermaßen haben uns oft "Hallo" gesagt oder angelächelt. In Cafés oder Restaurants sind sie immer unglaublich zuvorkommend.

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125

# TGIF

126

F U N FA C T Gent belegt den 3. Platz unter den "Historischen Städten" des National Geographic Traveler Magazins. Es heißt dort, dass die Stadt die historischen Schätze und das Alltagsleben perfekt vereint.

DEARSOUVENIR

127

# TGIF

SAMSTAG – TAG 1

Frust vor der kunterbunten Fan-

hätte ihn vom Fleck weg gehei-

tasiewelt, die mich übrigens an

ratet! In den nächsten Stunden

Straßenkunst aus Queens er-

überlegten wir uns, wie man am

innerte. Er kam strahlend auf

besten durch Dating-Apps an

uns zu und sagte irgendwas

Genter Singles kommt...

in Richtung „Parken“ auf Flä-

Aufkommende Frühlingsstimmung

misch und fuhr das Auto, das direkt vor der Wand stand, weg. „Ah wie prak-

Sonntagmittag

hieß

dann

tisch“, dachten wir uns.

pünktlich zum meteorologischen

Es stellte sich heraus,

Datum Frühlingsanfang! Am Vri-

dass er nicht gerade so-

jdagmarkt angekommen, waren

wieso am Wegfahren

wir über die blaue Häuserreihe

war, sondern noch ei-

verwundert. Alle Häuser an der

nige Runden hin und

Südwest-Seite des Platzes er-

her durch Neben-

schienen blau. Blinzelnd stellten

straßen kurvte, um

wir fest, dass hinter uns unbe-

einen neuen Park-

merkt der Himmel aufgebrochen

platz zu finden.

war und das Himmelblau auf

So konnten wir in

Gent strahlte. Was für ein Unter-

Ruhe das Graffiti

schied Sonne macht! Ich nutz-

betrachten und

te den Wetterumschwung und

fotografieren!

schoss zum Beweis hunderte

Unsere

Foto-

grafin Helena

Fotos von Gent im strahlenden Sonnenschein.

128

Kleine Odyssee am Nachmittag Danach hieß es Mittagessen fassen. Auch das war schon wieder eine kleine Odyssee. Mir kam es aber ganz recht, dass wir von Restaurant zu Restaurant wanderten, da ich so die Chance hatte noch mehr Aufnahmen vom frühlingshaften Gent zu machen. Als dann auch das letzte Lokal auf unserer Liste auf seiner Tür „Closed“ stehen hatte, entschlossen wir uns, zum

von geschäftigen Studenten am Laptop und mindestens genauso fleißigen Waschmaschinen, die übrigens alle Namen wie Frans, Eliane und Jacob trugen. Auch wenn nicht alles perfekt nach vorher angefertigtem Plan lief und 15 Kilometer zu Fuß pro Tag ganz schön hart sind, zeigte unser Trip nach Gent wieder einmal: Mit den richtigen Leuten ist alles ein Abenteuer und voller Freude. Gent wartet beim ersten Hinsehen mit viel Geschichte und alter Historie auf, doch die

ersten Café, das wir am Anfang

Stadt zeigt sich auf dem zweiten

unseres Trips entdeckt hatten,

Blick von einer lebhaften, jungen

zurückzugehen. Wasbar

und aufregenden Seite.

, eine

Art Fusion-Lokalität, Waschsalon und Café in einem. Die Bagels waren am Nachmittag leider

Im Zug zurück zum Flughafen saß ich zufrieden aber auch müde in meinem Sitz und trug die bes-

schon alle, aber wir schlürften

ten Souvenirs eng bei mir: Platte

unseren warmen Chai Latte und

Füße, glückliches Herz, ein voller

beobachteten mal wieder das

Magen und ein Kopf voller Inspi-

bunte Treiben. Diesmal in Form

rationen und Ideen!

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129

# TGIF

Hot Tipps!! Empfehlungen der Einheimischen

130

@ m ar tv lie g

DE MAAGD

Tipp von Beenie De Meulemeester by spottedbylocals.com "Der zeitgenössische Künstler und Maler Michaël Borremans hat Gent ein ganz besonderes Geschenk gemacht: Sein erstes öffentliches Kunstwerk ist mitten im Herzen der Stadt zu bewundern. Das kleine Fresco ‘De Maagd’ (Die Jungfrau) wurde 2014 enthüllt. Bei genauer Betrachtung erkennt man ein in warmen, dunklen Farben gehaltenes Portrait einer jungen Frau. Sein Zuhause hat es am neuen Betonglockenturm neben dem Stadtpavillon gefunden. Wo genau sich allerdings die Signatur des Künstlers befindet, ist ein Detail, das jeder Betrachter selbst entdecken muss."

MOSQUITO COAST Tipp von Jula "EIN Must-See oder heißer Tipp? Das ist nicht leicht! ;) Wenn ich aber nachdenke, wo ich mich gern mit Leuten verabrede, die zum ersten Mal nach Gent kommen, fällt mir das "Mosquito Coast" ein. Das Restaurant hat definitiv Reise-Atmosphäre und außerdem eine große Terrasse. Die Lounge-Bar vorn im Haus ist im afrikanischen Safari-Stil eingerichtet."

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# TGIF

An ak in

vw W ik ip ed ia

VOORUIT Tipp von Ghent Chronicles Blog "Vooruit ist ein Kulturzentrum. Der Gebäudekomplex steht unter Denkmalschutz. Definitiv eine Location, die man bei einem Gent-Besuch auf keinen Fall verpassen darf. Es bietet die perfekte Kombination von Geschichte, Kultur und trendigem Hotspot, an dem man sich auf einen Drink trifft. Erst kürzlich wurde es außerdem um eine große farbenfrohe Terrasse mit einer zusätzlichen Bar und einen vertikalen Gemüsegarten erweitert – was will man mehr?"

Louis Kerckhoff aka @rangeofsight zeigt die Stadt Gent mit einem feinen Gespür für Formen und Perspektiven (siehe Bild vom Vooruit rechts). Darüber hinaus schreibt er den Blog "The Street Generation"

132

@rangeofsight

LOCAL INSTAGRAMMER

DEARSOUVENIR

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@RANGEOFSIGHT Slightly obsessed with stairs lately.. #vooruit #gent #visitgent #vooruitgent #thisisghent #architecture #archilovers #urban #streetdreamsmag #travel #cityscape #cityarchitecture #archiphotography #canonbelgium

# TGIF

GENT

Read this! Empfehlungen aus "The 500 Hidden Secrets of Ghent"

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KAUFEN

BUCHTIPP

Derek Blyth ist Schriftsteller und Journalist. Er lebt seit mehr als 20 Jahren in Belgien und hat unter anderem das Buch „The 500 Hidden Secrets of Ghent“ ("Die 500 versteckten Geheimnisse Gents") herausgegeben. Es bietet zahlreiche Tipps für Restaurants, kulturelle Unternehmungen, Shopping und mehr. Zu kaufen ist es hier . Dereks Blog heißt mysecretbrussels .

GELDMUNT Gent ist eine mysteriöse Stadt, durch die sich zahlreiche Flüsschen schlängeln, die sich ganz plötzlich und unerwartet auftun. Viele schöne Uferplätze sind sehr bekannt (wie Appelpark oder Jan Breydelstraat), aber es gibt auch einige Stellen, an denen man ganz alleine ist, wie zum Beispiel die Rasenfläche, die das Ufer entlang der Geldmunt bildet.

HOTSYTOTSY CLUB Diese klassische Jazzbar besteht seit 1973 und ist Al Capones HotsyTotsy Club in Chicago nachempfunden. In der einzigartigen Atmosphäre kann man bis tief in die Nacht den Blues oder auch Dichterlesungen genießen.

LIEVEBRUG Diese kleine Brücke über den Lievre gehört zu den romantischsten Orten in Gent. An den Häusern, die am Südufer direkt aus dem Wasser zu wachsen scheinen, und den Weidenbäumen am Nordufer führt der Weg fast jedes Gent-Besuchers vorbei. DEARSOUVENIR

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# TGIF

GENT

STADSHAL Manche Genter nennen sie den Schafstall, andere sehen in ihr die Vollendung modernen Bauens. Die kontroverse Stadshal lässt keinen Betrachter kalt. In dem 2012 in Kooperation von Robbrecht&Daem und Marie José Van Hee entworfenen Gebäude finden Konzerte und Veranstaltungen statt.

LUC VAN HOOREBEKE Die Familie van Hoorebeke verkauft handgemachte Schokolade in einem hübschen Geschäft mit einer Einrichtung aus dem 19. Jahrhundert in der Nähe der Kathedrale. Das Familienunternehmen gibt es bereits seit 1982 und besteht bis heute. Bestechend: die Qualität der Pralinen und schokoladigen Produkte!

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# TGIF

REZEPTE

Gent

FÜR ZU HAUSE 138

Typisch belgisch? Waffeln natürlich! Katharina Küllmer von ess.raum setzte den belgischen Klassiker für Dearsouvenir nicht nur modern und herzhaft um, sondern auch noch vollkommen vegan mit den Produkten unseres Partners Provamel. Außerdem hat sie für euch ein Parfait für die Frühstückszeit sowie einen frühlingsfrischen Burger gezaubert. Auch wenn ihr gerade keine Zeit habt, nach Gent zu reisen, könnt ihr euch mit unseren Rezepten die Speisen der V eggie-Hauptstadt Europas nach Hause holen. Die Rezepte gehen sogar noch einen Schritt weiter, denn sie sind alle 100% vegan! Also auf zum Biomarkt, um den Kühlschrank mit Provamel zu füllen! DEARSOUVENIR

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# TGIF

BREAKFAST

t i a f r a P

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Das Parfait besteht aus verschiedenen Lagen, jede einzelne leckerer als die andere! Bevor jedoch alles zusammengebaut werden kann, gilt es, die Einzelteile zuzubereiten. Auf dieser Seite siehst du alle Zutaten nach Schichten geordnet. Die Zubereitung kannst du HIER als Rezeptkarte downloaden.

CHIA-HASEL NUSSBUTTER

200 g Haselnüsse 2 Kardamomkapseln 4 TL Zimt, gemahlen 1 TL Anis, gemahlen 2 EL Kokosöl, geschmolzen

180 g Bananen, in Scheiben gefroren (ca. 2 Bananen) 40 ml Provamel Bio Mandeldrink ungesüßt ½ Vanilleschote 40 g getr. Datteln 1 TL Chai-Haselnuss butter, s.u.

CHIA-BEERENMARMELADE

450 g gemischte Beeren, gefroren

CHOC-NICECREAM

6 EL Chiasamen

90 g Bananen, in Scheiben gefroren

3 EL Acaipulver 3 TL Rosenwasser

30 g Raw Chocolate 75 ml Provamel Bio Mandeldrink ungesüßt

ZUM GARNIEREN …

25 g Datteln, getrocknet und entsteint

3 EL Popcorn 3 EL Granola (z.B. mit getrockneten Früchten) ein paar gehackte Mandeln ein paar gehackte Pistazien Brombeeren, Granatapfelkerne, Blaubeeren, Kiwibeeren, Kakao Nibs, Kumquat, Bee Pollen

NICECREAM

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# TGIF

DOWNLOAD ALLER REZEPTKARTEN

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# TGIF

HERZHAFTE

n l e f f a W

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FÜR DIE WAFFELN

150 ml Provamel Bio Mandeldrink ungesüßt 1 TL Zitronensaft Diese Waffeln kommen mit leckeren Beilagen: Edamame, Avocado und Dukkah machen sie zu einem grünen Hingucker, und gefüllt mit Nährstoffen sind sie ein echter Energiebringer! Die Zubereitung findet ihr HIER .

60 g Provamel Bio Soja Joghurtalternative Natur 30 ml Kokosöl, geschmolzen, + etwas mehr für das Waffeleisen 15 ml Honig 25 g Haferflocken 120 g Dinkelvollkornmehl 1 TL Backpulver 1 TL Kurkuma ½ TL Cayennepfeffer ½ TL Salz

DUKKAH-GEWÜRZ MISCHUNG

ZUM GARNIEREN

100 g gemischte Nüsse (z.B. Macadamia, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien)

4 EL Provamel Bio Soja Alternative zu Quark

60 g Sesamsamen

1 EL Sesam

20 g Korianderpulver

Meersalz

20 g Kreuzkümmelpulver

1 EL Olivenöl

½ TL Zimt

2 EL Macadamianüsse

1 TL Meersalz, gemörsert

1 TL (Kokosblüten) Zucker

½ Bio-Zitrone, Abrieb davon

150 g frische Edamamebohnen

2 Avocados 1 Bio-Zitrone, Abrieb oder Zesten

VEGAN

r e g r u B

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Auch der Burger wartet auf mit den verschiedensten Einzelteilen, die erst zusammengesetzt das kulinarische Highlight ergeben. Zubereitung HIER als Rezeptkarte downloaden.

FÜR DAS GRILLGEMÜSE

FÜR DIE FALAFEL

150 g Süßkartoffel

150 g Kichererbsen

150 g Zucchini

50 g Rote Bete, roh, geraspelt

200 g Aubergine 1 EL Olivenöl 1 EL Kreuzkümmel Salz/Pfeffer

1 Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 ½ TL Salz 1 TL Cayennepfeffer

FÜR 4 BURGERBRÖTCHEN

1 Bio-Zitrone, Abrieb

½ Päckchen Trockenhefe

Messerspitze Backpulver

1 TL Zucker 60 ml lauwarmes Wasser 60 ml Provamel Bio Sojadrink 200 g Vollkornmehl

2 EL Vollkornmehl

Kokosöl zum Braten

GURKENSALAT

½ TL Meersalz

½ Gurke

1 TL Currypulver

1 rote Chilischote

1 TL Kokosöl, geschmolzen ZUM GARNIEREN …

4 EL Kürbiskernbutter (oder andere Nussbutter) 4 EL Provamel Bio Soja Joghurtalternative Natur 1 Handvoll Rucola 1 Handvoll Frühlingskräuter Zitronenzesten Dukkah (s.o.)

1 EL Provamel Bio Soja Joghurt alternative Natur Meersalz

F U N FA C T PROVAMEL

Südafrika ist der zweitgrößte Produzent von Früchten weltweit.

Bei der Produktion von einem Liter Sojadrink werden 2,5-mal weniger CO2Emissionen ausgestoßen und es werden 2-mal weniger Land und 4-mal weniger Wasser benötigt als bei der Herstellung von einem Liter Kuhmilch

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Wer sich noch weiter inspirieren lassen möchte, dem sei der Hashtag #Provamel auf Instagram empfohlen! Darunter kann man natürlich auch munter mitposten und die eigenen Gerichte mit Provamel zeigen!

l e m a v #Pro

ALLE REZEPTE DOWNLOADEN LOSLEGEN! VIEL SPASS 149

# TGIF

UND

Senf von Tierenteyn Verlent

S: & O T FO os t n a S ld e s f i h r t C o R a r Sand

S: P & O e m PR r Da e i r r e Ma t s r Fรถ a n i N

Handbestickte Postkarten

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Vegane Seife

Ginderella Gin

(Zartbitter) Schokolade

T N E

u o S

s r i n e v

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# TGIF

GENT

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GINDERELLA Dieser Genter Gin erhält seine ganz besondere Geschmacksnote durch die Verwendung von neun ausgewählten Kräutern (3 Unkräuter, 3 invasive Pflanzen, die für das Eindämmen von Unkraut eingesetzt werden, sowie 3 weitere klassische Pflanzenstoffe). Mit Ausnahme des Pfeffers und die Kaffir-Blätter kommen alle Zutaten direkt aus Gent. Ein Souvenir, mit dem man die Stadt schmecken kann! HEYNSQUARED

GENT-KNÖPFE Mit diesem kleinen Souvenir hat man seine Urlaubserinnerung immer bei sich. Vorausgesetzt, man näht den liebevoll gestalteten Holzknopf auch direkt an seinem Lieblingskleidungsstück an. Oder aber man sammelt einfach noch weitere Städte dazu. STUKJE STAD

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# TGIF

GENT

SENF VON TIERENTEYN VERLENT Seit 1867 wird dieser traditionelle Senf am Groentenmarkt in Gent verkauft. Ob klassischer Senf mit glatter Textur oder ein körniger Senf – Liebhaber werden hier fündig. TIERENTEYN VERLENT

SEIFE Ein kleines, handliches Mitbringsel mit großer Wirkung – einem herrlichen Duft. Diese natürlichen Seifen werden vernakulär hergestellt, sind in schier endlosen Farben und Duftnoten erhältlich und dazu auch noch vegan! BUBBLES AT HOME

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# TGIF

GENT

(ZARTBITTER)SCHOKOLADE Aus Belgien darf man eigentlich nicht ohne eine Tafel Schokolade wiederkommen. Das süßeste bzw. zartbitterste Mitbringsel für den Eigenbedarf oder Daheimgebliebene! In diesem kleinen Pralinen-Set ist sicher für jeden etwas dabei, ob fruchtig oder crunchy. Handgemachte Schokolade (hier von HD Ghent by Hilde Devolder Chocolatier) schmeckt doch immer noch am besten. HILDE DEVOLDER CHOCOLATIER

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DIE POSTKARTE Der Klassiker unter den Souvenirs, schon klar! Aber diese Postkarte spiegelt nicht nur ganz offensichtlich die Liebe zu der Stadt wider, sondern wird auch noch liebevoll handgefertigt bzw. -bestickt! FIETJE PRECIES

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# TGIF

F U N FA C T Die Schreibweise der Stadt unterscheidet sich in vielen Sprachen grundlegend. Gent ist die Bezeichnung auf Niederländisch, in Englisch schleicht sich ein "h" in Ghent ein und auf Französisch heißt die zweitgrößte Stadt Belgiens Gand.

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TSCHÜS

DAG

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# TGIF

IRLAND

Foto: Jakob Nonnen

DE S T I NAT ION

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KONTINENT: EUROPA

IRLAND

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# TGIF

IRLAND

- Q U I C K FA C T S -

IRLAND JN

GUINNESS IS ALL WE NEED!

Ein Highlight für alle Bierliebhaber ist sicherlich das Guinness Storehouse. Es steht auf dem Gelände der bereits über 250 Jahre alten Guinness-Brauerei. Das Storehouse bietet in 7 Stockwerken eine multimediale Erlebniswelt. Und im Anschluss kann man sich selbstverständlich ein kühles Guinness in der 360°-Panoramabar schmecken lassen.

Fotos: Jakob Nonnen

(JN)

Fläche: 70.182 km2 Einwohner: 4,6 Mio Währung: Euro

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Höchster Berg: Carrantuohill (1038 m)

SPRACHE

DAS LAND DER SCHAFE

Grüne Hügel, Flüsse, Seen und jede Menge Schafe – das assoziieren wohl die meisten mit dem Inselstaat in Westeuropa. Doch das Land hat in seiner Vergangenheit auch so einiges mitmachen müssen. Die Besiedlung der grünen Insel begann ca. 7.000 v. Chr. Lange Zeit später bevölkerten keltischsprachige Familien die Insel. Das Römische Reich sorgte für die Christanisierung des Inselstaates. Zahllose Klostersiedlungen entstanden zunächst, wurden jedoch durch die Wikinger schwer beschädigt und zerstört. Jahrhunderte später führte die englische Krone Siedler aus England und Schottland nach Irland – ein religiöser Konflikt entstand. Nach einer großen Hungersnot, während der ca. 1,5 Millionen Iren verstarben, fand zu Beginn des 20. Jahrhunderts der besonders brutale und blutige Bürgerkrieg statt. Die errungene politische Unabhängigkeit führte letztlich zur Gründung des Irischen Freistaats.

Englisch und Irisch (Gälisch) sind die Amtssprachen in der Republik Irland. Alle Ortsund Straßenschilder sind daher zweisprachig beschriftet.

REGENBEKLEIDUNG

Ein Must-have JN

WILD ATLANTIC WAY

Die atemberaubende Küstenstraße mit mehr als 2.600 km Länge führt von der irischen Halbinsel Inishowen im Norden des Countys Donegal entlang der Westküste bis in das Küstenstädtchen Kinsale im Süden des Countys Cork. DEARSOUVENIR

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IRLAND

EHRENBÜRGER

Wer in Dublin Ehrenbürger wird (so wie z.B. Bono von U2), hat damit auch das Recht, Schafe im St. Stephen’s Green, einem Park im Dubliner Stadtzentrum, grasen zu lassen. Fotos: Ashley Ludäscher

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F U N FA C T

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# TGIF

Foto: POM POM / shutterstock.com

Die Guinness-Brauerei in Dublin steht auf gepachtetem Land – die Pacht läuft für 9.000 Jahre und kostet 45 irische Pfund pro Jahr. Der Südafrika ist– ebenso wie der Vertrag wird derVertrag zweitgrößte übervon die Wasserrechte – Produzent im Jahr 10759 ablaufen. Früchten weltweit.

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D I E

K O N T R I B U T O R E N

Die Boarding Crew REISELEITER

IRLAND

S T E P H A N I E C H A S TA I N

Stephanie Chastain ist eine irische Reisebloggerin und Reisef端hrerin f端r First-Time-Besucher in Irland. Sie und ihr Mann Joe reisen, so oft sie k旦nnen, auf die gr端ne Insel und teilen ihre Erfahrungen auf InfiniteIreland.com mit uns.

infiniteireland.com

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P A S S A G I E R

I E R P A S S A G

BURREN

IRLAND

JAKOB NONNEN

NINA FÖRSTER

Jakob studiert Kommunikationsdesign mit Schwerpunkt Fotografie in Darmstadt. Wenn er nicht fotografiert und beobachtet, liebt er es, guten Espresso zuzubereiten und zu trinken, gut zu essen und währenddessen ausschweifende Gespräche mit spannenden Menschen zu führen.

Nina Förster ist hauptberuflich Medienmanagement-Studentin in Mittweida, gerade aber absolviert sie ihr Praxissemester im Content Team von sisterMAG & Dearsouvenir. Hier ist sie nicht nur voll involviert in die Planung und Umsetzung der aktuellen Ausgabe, sondern schreibt auch noch eine Menge Texte, führt Interviews und kümmert sich um Fotolizenzen. Zu Hause in Potsdam genießt sie schönes Wetter bei Spaziergängen mit ihrem Hund oder kocht gemeinsam mit ihrem Freund etwas Leckeres aus ihrem Traumreiseziel Südostasien.

jakobnonnen.tumblr.com laveravista

xing.com/profile/Nina

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# TGIF

IRLAND

#TGIF RAUS AUS DUBLIN: EINE WOCHENEND-FLUCHT IN IRLAND

Der Wochenendtrip

Freitag County Wicklow

Samstag Kilkenny FOTOS: Stephanie Chastain (SC)

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z.co map

Sonntag County Carlow

Obwohl es jede Menge Aktivit채ten gibt, die einen in der Hauptstadt Dublin besch채ftigt halten, muss ich an meinem liebsten Wochenende in Irland ins Auto springen und die umgebende Landschaft entdecken.

Locations auf der Karte anschauen

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# TGIF

IRLAND

SC SC

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FREITAG – TAG 1

COUNTY WICKLOW Wicklow ist nicht weit vom Dublin Airport entfernt. Die spektakuläre Kulisse stellt eine willkommene Einführung in die Landschaft Irlands dar – die Berge, die Seen, selbst die Küste und die Wälder scheinen zu sagen: céad míle fáilte (ein traditioneller irischer Gruß, der „hunderttausend Mal Willkommen“ bedeutet). Mein Ehemann Joe und ich fuhren von der Hauptstraße ab und nach Süden auf die R115, die bekannt ist als Sally Gap . Es ist eine atemberaubende Fahrt durch die Berge und Täler des Wicklow National Park. Die Kulisse ist selbst an einem düsteren und bewölkten Tag beeindruckend, aber wenn du das Glück hast, ein wenig Son-

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ne abzubekommen, dann werden deine Augen permanent von der Straße zu den saftig grünen Ausblicken auf beiden Straßenseiten wandern. Trotz des Wetters enttäuschte uns unser Ziel Glendalough nicht. Es ist ein frühchristliches Kloster aus dem 6. Jahrhundert, das sich zwischen zwei Seen und die Wicklow Mountains schmiegt. Das Besucherzentrum liefert Erklärungen zur Geschichte des Ortes, aber wir wanderten gemütlich allein entlang der Ruinen und Seen. Zwischen alten Ruinen und stillen Seen herumzulaufen macht hungrig, und wir fanden ein perfektes kleines einheimisches Plätzchen: das Roundwood Inn . Joe bestellte gebratenes Hühnchen, und ich hatte eine vegetarische Suppe. Letztlich aß ich

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# TGIF

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die Hälfte von Joes Hühnchen (lecker!), während wir am Kamin saßen und zwei Männer an der Bar belauschten, die bei einem Pint über die lokale Politik tratschten.

Angemessen gestärkt fühlten wir uns bereit für eine Wanderung. Wir stellten das Auto auf einen der beiden Plätze an der R759 und schlenderten gemächlich auf Bahnschwellen zum JB Malone Memorial. Was für eine große Belohnung für einen kleinen Aufwand! Dort genossen wir den umwerfenden Anblick des Lough Tay. Witzigerweise ist der sehr dunkle See wegen seines weißen Sandstrands auch als Guinness Lake bekannt.

Druid’s Glen Hotel 172

SAMSTAG – TAG 2

KILKENNY Die Fahrt nach Kilkenny genießt man am besten mit Zwischenstopps – Avoca ist unser liebster Ort für eine Pause. Dieses charmante Dorf kam zu Ruhm als Kulisse der BBC-Serie „Ballykissangel“ (natürlich musste ich ein Foto des Pubs Fitzgerald’s machen!). Am meisten Zeit und Geld ließen wir an diesem Morgen jedoch im Avoca Store, Mill and Café . Nach der Ankunft in Kilkenny machen sich die meisten gleich auf den Weg zum Schloss. Seine beherrschende Präsenz lässt sich in dieser kleinen Stadt nur schwer ignorieren, aber Joe und ich schauten uns die St. Caan, einen von nice’s Cathedral nur zwei Orten in Irland, an denen man einen mittelalterlichen Rundturm besteigen kann. Ich bin sicherlich nicht höhenängstlich, aber die beinahe vertikalen Serpentinen-Stufen ließen mich

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dies ernsthaft in Frage stellen. Glücklicherweise machten der atemberaubende Blick auf die Stadt und der Historiker, dem wir zufällig oben begegneten, alles wieder wett. Weil wir ein wenig hungrig waren, war das Mocha‘s Vintage der Tea Room & Restaurant perfekte Ort für ein Mittagessen (ich bestellte allerdings Dessert), bevor wir ein wenig shoppen gingen. Während ich mich damit begnügte, mir die Zeit damit zu vertreiben, örtliche Handwerker und ihre Künste im Kilkenny Design Center zu entdecken, hatte mein Mann ein Näschen dafür, das nächste Pint aufzuspüren. Nur wenige Blöcke entfernt stolperten wir über die Smithwicks , eine interaktive Experience Brauerei-Tour mit dem obligatorischen und leckeren Verkostungs-Pint am Ende.

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IRLAND

Foto: Wendy

Carriglea B&B

Die Abendunterhaltung in Kilkenny ist alles andere als enttäuschend. Du kannst von einem Pub zum anderen springen, wir aber fanden einen gemütlichen Platz im Kyteler’s Inn , in dem den ganzen Abend (und bis in die Nacht hinein!) traditionelle irische Musik gespielt wurde.

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SONNTAG – TAG 3

COUNTY CARLOW Wenn du mit einem traditionellen irischen Frühstück aufwachst, dann weißt du, dass es ein guter Tag wird – Eier, Wurst, Toast, Tomaten, Schwarzbrot, frisch gepresster Orangensaft und, natürlich, irischer Frühstückstee. Mit vollem Magen verließen wir die emsige Stadt, um die friedvolle und menschenleere Landschaft zu entdecken (der sichere Ort für zahllose liebenswerte Schafe!). Es dauert nicht lange, Jerpoint zu finden – nur etwa Abbey 20 Minuten außerhalb von Kilkenny. Wir hätten sicherlich die komplexen Schnitzereien an den Wänden der Kapelle übersehen, wäre nicht eine Führerin vom Amt für Öffentlichkeitsarbeit bei uns gewesen. Sie erklärte uns fachmännisch die Geschichte der Abtei, während sie gleichzeitig unser biblisches Wissen abfragte (mein Ehemann hatte als Kind eindeutig einen besseren Bibelschul-Lehrer als ich). Widerstrebend machten wir uns wieder auf den Weg nach Dublin DEARSOUVENIR

und stoppten in County Carlow, um im The Forge Restaurant einen Happen zu essen. Die geröstete und mit Kräutern gefüllte Hühnchenbrust mit Kartoffeln und Gemüse aus der Region war das Tagesgericht. Wenn sie es haben, dann bestell es. Du wirst es nicht bereuen. Unser letzter Halt dieses stürmischen Wochenend-Ausflugs war Altamont Gardens , der romantischste Garten Irlands. Der freie Eintritt und ein arroganter Werbeslogan schraubten meine Erwartungen ziemlich nach unten. Als wir aber an den Blumen und Kräutern vorbeiliefen und auf dem Steinpfad durch den schattigen Wald spazierten, wünschte ich mir plötzlich, dass wir unser Essen aus dem Forge Restaurant mitgebracht hätten, um hier ein Picknick zu machen! Ich ließ mich für ein Selfie in einem Pavillion nieder, sehnte mich aber nach einer Decke, einem Buch und einer Flasche Wein. Beim nächsten Mal…

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# TGIF

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„Mein Lieblingssouvenir ist das Buch ‘In Search of Ireland’ von H. V. Morton. Mein Mann hat es in einem kleinen Second-Hand-Buchladen in Portrush in Nordirland entdeckt. Es handelt von den Abenteuern eines Reisenden in Irland in den 1930ern.

Die abgenutzen Seiten und der zerfledderte Buchdeckel erzählen ihre ganz eigene Geschichte, und das erinnert mich an all unsere Reisen in dieses wunderschöne Land. Dieses Souvenir inspiriert mich, Mortons große Tour nachzureisen, und bringt schöne Erinnerungen zurück.“

Lieblingssouvenir von Stephanie Chastain

"In Search of Ireland" – ein Klassiker

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# TGIF

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INTERVIEW: Nina Förster FOTOS: The Burren Perfumery

LOCAL MAKER Burren

Perfumery

INTERVIEW MIT SADIE CHOWEN VON THE BURREN PERFUMERY

Bitte erzähl uns, wer hinter der ‘Burren Perfumery’ steht. The Burren Perfumery ist ein Familienunternehmen, das mein Ehemann und ich leiten. Unsere Kompetenzen sind ziemlich unterschiedlich: Er kümmert sich um die betriebliche Seite, und ich kreiere neue Produkte und arbeite an unseren Düften, dem Verpackungsdesign und dem Ambiente der Parfümerie. Er sagt, dass ich die kreativen Sachen mache und er alle langweiligen, aber wir überschneiden uns auch viel. Wie wurde die Idee zur ‘Burren Perfumery’ geboren? The Burren Perfumery wurde inspiriert durch die einzigartige Vielfalt der Blumen in der GeDEARSOUVENIR

gend des Burren. 70 Prozent der blühenden Pflanzen Irlands sind in dieser winzigen und wunderschönen Region beheimatet. Deshalb ist sie besonders interessant für alle, die sich für Blumen und Düfte interessieren. Der Westen Irlands verbreitet zudem ein Gefühl der Reinheit – die Luft ist klar, die Landschaft ist ziemlich wild und ursprünglich. Das sind die Vorstellungen und Werte, die wir in unsere Produkte zu bringen versuchen. Du beschreibst eure Produkte als handgemacht, natürlich und organisch. Könntest du beschreiben, wie ihr eure Kosmetika herstellt? Ich selbst arbeite mit unserer Kosmetikchemikerin Rose da179

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ran, die Produkte auszugestalten. Bei den Kosmetika schaffen wir zusammen die Basisformeln, und ich teste und überprüfe sie über einen Zeitraum von mehreren Monaten, bis ich ganz sicher glücklich damit bin. Wir folgen dem gleichen Ablauf, wenn wir neue Düfte kreieren: viele, viele Versuche und Tests, Monate des Überprüfens und Neu-Betrachtens (Neu-Riechens!), bis ich sicher bin, dass ich das, was wir gemacht haben, wirklich mag. Vom Konzept bis zum fertigen Produkt dauert es ungefähr zwei Jahre, um ein neues Parfum zu entwickeln. Wir sind sehr stolz auf unser Sortiment an charakteristischen Düften, handgefer-

tigten Seifen, zertifizierten organischen Cremes und Kerzen. Es ist großartig, dass so viele Leute es mögen, und wir genießen es, dass wir etwas schaffen können, das wir selbst mögen, ohne dem Massenmarkt folgen zu müssen, wie es große Unternehmen tun. Wie sieht ein Arbeitstag für dich aus? Mein Arbeitstag ist sehr vielfältig, das gehört dazu, wenn man Inhaber eines kleinen Unternehmens ist! Manchmal arbeite ich an neuen Produkten, manchmal stelle ich Personal ein; ich könnte mit unseren Designern an neuen Verpackungsdesigns

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arbeiten, Zutaten beschaffen, die Suppe in unseren Teestuben verkosten – jeder Tag ist anders. Wir stellen alle unsere Produkte vor Ort im Zentrum des Burren her. Wir besitzen ein paar reizende alte Steinhäuser, die wir zu Werkstätten umfunktioniert haben, und dort passiert alles. Es ist nett, an einem schönen Ort arbeiten zu können, und es ist beeindruckend, was man auf so kleinem Raum mit ein bisschen Einfallsreichtum erschaffen kann.

ne irische Heimat zurückzukommen. Der Landschaft wohnt eine wilde Schönheit inne, dazu wechselt das Wetter ständig. Die Farben sind wunderschön, sei es im Winter, im Frühling, im Sommer oder im Herbst, außerdem verändert sich das Licht immerzu. Es gibt hier auch Ruhe, es ist ein Ort, an dem man mit der Erde, dem Wetter und den Leuten verbunden ist. Das hilft mir dabei, mein Leben stets aus der richtigen Perspektive zu betrachten.

Was bedeutet dir euer Standort im Burren in Irland?

Versucht ihr, Irland mit euren Produkten zu repräsentieren? Wenn ja, wie sieht das aus?

Ich kam vor 25 Jahren in den Burren und habe mich in Land und Leute verliebt. Ich bin viel gereist und liebe es noch immer, in mei-

Absolut. Ich versuche, die Essenz des Westens von Irland in den Düften einzufangen, die wir verwenden; um beispielsweise

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# TGIF

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das erdige, moosige Gefühl hervorzurufen, das man hat, wenn man durch die grünen Wälder des Burren spaziert. Oder das frische, saubere Empfinden, an einem unberührten Strand im Westen von Irland zu sein. Wir gestalten unsere Produkte rund um ein Konzept von sechs ‚Duftfamilien’, von denen jede auf dem Gefühl oder der Wahrnehmung verschiedener Aspekte der dörflichen Landschaft Irlands basiert: ‚Lost Garden’ beispielsweise wurde von den überwucherten Gärten rund um zerfallene Landhäuser inspiriert, wo Wildrosen auf den eingestürzten Mauern blühen. ‚Grassland’ beruht auf den wilden Blumenwiesen, die im Burren wachsen, mit den Orchideen inmitten von rauschendem Gras. Wir haben auch ‘Woodland’, ‘Herb Garden’, ‘Atlantic Coast’ und ’Irish Limestone’. Eure Herstellungsweisen, beispielsweise eurer Seifen, sehen ziemlich traditionell aus – verwendet ihr traditionelle Techniken?

Ja. Wir sind sehr klein, und wenn man seine Produkte von Hand herstellt, dann benutzt man tatsächlich einfache Techniken, die es schon seit Hunderten (im Fall der Seifen: seit Tausenden) von Jahren gibt. Die Kaltverarbeitung von Seifen erfordert lediglich Öl und Lauge, Erhitzen und Rühren. Die Basis einer kosmetischen Creme ist nur Wasser, vermischt mit Öl (wie Mayonnaise!). Nichts von dem, was wir machen, kann man nicht auch mit ein bisschen Übung in der eigenen Küche machen. Wir verwenden einige spezielle Mixer und Heizgeräte, damit wir unsere Produkte einheitlich vervielfältigen können, und natürlich benutzt unsere Chemikerin moderne Technologie, um unsere Produkte auf Gefahrlosigkeit, pH-Wert usw. zu testen. Aber im Wesentlichen sind es Töpfe und Pfannen, Erhitzen, Abkühlen und Umrühren. Die Zutaten sind Dinge, die man in der Küche findet: Dinge wie Olivenöl, Sonnenblumenöl, frische und getrocknete Kräuter, Blumen und Öle, die aus Blumen und Samen gewonnen werden.

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„Ich habe viel mehr Ideen für Produkte, als wir Zeit haben, sie herzustellen! Man weiß nie, wann einem eine Inspiration kommt.“ 185

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Woher bekommst du die Inspirationen für neue Produkte? Mir gehen niemals die Inspirationen aus! Ich habe viel mehr Ideen für Produkte, als wir Zeit haben, sie herzustellen! Man weiß nie, wann einen die Inspiration erwischt. Manchmal bin ich in unserem Kräutergarten und sammle frische Kräuter für einen Tee, und dann ruft irgendeine Kombination von Kräutern in meiner Hand ein Gefühl hervor oder weckt eine Erinnerung. Oder ich spaziere mit meiner Familie im Burren und möchte das Gefühl der frischen Frühlingsluft oder die Stille eines Waldes einfangen.

Das Hauptthema dieser Ausgabe ist #TGIF (Thank God it’s Friday): Was ist deine Verbindung zum Freitag? Das ist witzig. Wir haben sieben Tage pro Woche und 52 Wochen im Jahr geöffnet, wir wissen also nicht wirklich, was Freitag ist! Und wenn man der Inhaber eines kleinen Unternehmens ist, dann hört die Arbeit eigentlich nie auf. Aber wir versuchen, die Wochenenden für die Familie und zur Erholung zu nutzen. Um fünf Uhr mache ich immer eine Pause für eine Tasse Tee mit meinem Mann. Und ich denke, dass meine Tasse Tee am Freitag ganz besonders ist, weil sie unsere Arbeitswoche beendet.

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Wir schreiben stets über verschiedene Orte und Souvenirs: Welches ist dein liebstes Souvenir und warum? Wenn ich mich in meinem Haus umsehe, dann stelle ich fest, dass meine Souvenirs vor allem Dinge sind, die man anfassen und festhalten kann: Schalen und Steine, Stoffe und Keramik, eine Kaffeetasse aus Norwegen, eine Vase aus Wien. Ich denke, mein liebstes Souvenir ist ein wundervoller handgemachter Seidenschal, den ich aus Indien mitgebracht habe. Ich schaue ihn mir jeden Tag an und denke an die Hunderten von Stunden des Nähens, durch die er entstanden ist. DEARSOUVENIR

Welcher ist dein liebster Ort in Irland und warum? Das ist schwierig und gleichzeitig einfach. In Irland gibt es so viele besondere Orte, aber der Burren ist natürlich mein Favorit. Was ich am Burren liebe, ist seine Vielfalt: Da gibt es den Ozean und die Berge, die rauen und öden Felsen und die verborgenen Täler der Wälder mit vielen Blumen. Ich habe die Hälfte meines Lebens hier verbracht und entdecke noch immer jedes Mal, wenn ich einen Spaziergang mache, neue Dinge und neue Wunder. Für mich ist diese Gegend ein magischer Ort voller Geheimnisse. 187

# TGIF

F U N FA C T

In Irland leben weniger Iren als außerhalb von Irland … Trotz der herrlichen Landschaft ist die Auswanderungsrate auf der grünen Insel hoch. Die meisten irischen Emigranten zieht es in die USA.

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Handgemachte Gläser Irische Wolle FolkloreBücher

Irland Souvenirs Die Tipps der Dearsouvenir Crew

Irische Ales Claddagh Ring Organische Pflegeprodukte

RC FOTOS: Nerissa‘s Ring (NR) CC BY 2.0 Royal Claddagh (RC) CC BY 2.0

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PULLOVER AUS IRISCHER WOLLE Ein typisch irisches Souvenir sind Produkte aus Wolle. Kein Wunder, man muss seinem Ruf als Land der Schafe schließlich alle Ehre machen. Bekannt sind die Aran Sweaters von Blarney Woolen Mills. Ein Unternehmen mit langer Historie – schon 1750 entstand

Das Unternehmen Blarney Woolen Mills ist sehr bekannt für seine Aran Sweaters.

die erste Woll-Fabrik.

HANDGEMACHTE GLÄSER Ausgefallene und liebevoll gestaltete Gläser, Vasen, Karaffen gibt es beim Jerpoint Glass Studio. Auch hier wird Handarbeit großgeschrieben. Das irische Familienunternehmen arbeitet mit einem kleinen Team aus Glasbläsern und produziert Produkte, „die eine Geschichte erzählen“.

In Handarbeit produzierte Gläser, Vasen, Karaffen gibt es beim jerpointglass .

ORGANISCHE PFLEGE PRODUKTE AUS BURREN In der Karstlandschaft im County Clare von Irland produziert The Burren Perfumery handgemachte natürliche und organische Kosmetik. Vom Seifenraum bis zum Kräutergarten – Kunden können hier alle Arbeitsstätten des kleinen Unternehmens in Augenschein mitnehmen. Wie wäre es mit einem Organic Honey and Beeswax Lip & Face Balm als Souvenir? Der darf auch ins Handgepäck.

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# TGIF

Das Team von The Burren Perfumery produziert handgemachte natürliche und organische Kosmetik.

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Die irische Brauerei The White Hag produziert neben klassischem Bier auch Ales.

IRISCHE ALES The White Hag ist eine irische Brauerei, die neben Stouts und klassischem Beer eben auch Ales mit verschiedenen Geschmacksnoten herstellt.

IRISCHE FOLKLORE-BÜCHER Ein typisches FolkloreBuch kann man im Charlie Byrne‘s Shop online bestellen.

Mythen, Sagen, Legenden, Magie – ein typisch irisches Folklore-Buch über irische Legenden ist nicht nur ein Spitzen-Mitbringsel für alle Daheimgebliebenen, sondern verkürzt auch die Zeit bei der Rückreise. Zum Stöbern lädt in jedem Falle Charlie Byrne’s Bookshop ein.

EIN RING FÜR LIEBE, FREUNDSCHAFT UND TREUE Thomas Dillion’s Claddagh Gold ist der älteste Juwelier Irlands.

Es gibt kaum ein typischeres Souvenir als einen Fingerring aus dem irischen Fischerdorf Claddagh. Zwei Hände halten ein Herz, das eine Krone trägt – das symbolisiert Liebe, Freundschaft und Treue. Thomas Dillion’s Claddagh Gold ist der älteste Juwelier Irlands und verkauft auch heute noch die originalen Ringe.

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TSCHÜSS

SLÁN

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Ohne Ziel …

AUF DEM HAUSBOOT DURCH IRLAND Schon der chinesische Philosoph Konfuzius wusste: „Der Weg ist das Ziel“. In den folgenden Dearsouvenir-Ausgaben nehmen wir euch mit auf Reisen, bei denen definitiv der Weg oder die Art der Fortbewegung wichtiger ist als die schlussendliche Destination der Reise. Reisen, bei denen atemberaubende Augenblicke, umwerfende Landstriche, Natur und Kultur auf ganz besondere Weise erlebbar werden. Den Start macht Johanna Stöckl mit einem Hausboot durch Irland.

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OHNE ZIEL

I E R P A S S A G

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JOHANNA STÖCKL Als freie Journalistin schreibt Johanna Stöckl für diverse Tageszeitungen und Magazine. Ihre Themen: Sport und Reisen. Johanna lebt in München. Wenn sie nicht vor dem Computer sitzt, zieht es die gebürtige Österreicherin in die Berge. An ruhigen Tagen verschlingt sie Bücher und spannende Sportreportagen. Irland kennt Johanna von diversen Wanderreisen. Die lustigen Tage mit ihren Freundinnen auf dem Hausboot wird sie nie vergessen. Was Johanna an Irland liebt: das viele Grün und die humorvollen Menschen. Was hat sie von der Insel mitgebracht? Natürlich Whiskey!

johannastoeckl.de JSALPS

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ALLES IM LOT Ich sitze im zarten Licht der letzten Sonnenstrahlen auf dem Oberdeck und schaue gedankenverloren ins Schilf, während mir Katja einen Espresso und ein kleines Glas Irish Whiskey reicht. Obwohl ich kein Liebhaber von Spirituosen bin, schmeckt mir das rauchig-duftende Destillat in Kombination mit meinem Kaffee plötzlich richtig gut. Ich genieße jeden Schluck. Ob es an der zauberhaften Kulisse liegt, in der wir gerade ankern? Oder am Spaß, den wir auf unserer ersten Hausbootreise nonstop haben? Ich nippe wieder an meinem Gläschen. Von unten höre ich Anne und Alexandra kichern, die sich gerade in der Kombüse

daran machen, unser Abendessen vorzubereiten. Unser Hausboot schaukelt leicht auf der Wasseroberfläche. Das gleichmäßige, leise Plätschern hilft mir beim Entspannen. Es ist, als würde mich das Wasser ganz langsam in den Schlaf wiegen wollen. Ich bin selig und ganz weit fort vom Alltag. Unser 14 Meter langes mobiles Zuhause trägt den klingenden Namen „Magnifique“ und ist, wie ich im Kapitänshandbuch lesen konnte, 12 Tonnen schwer. Das sieht man der eleganten Lady gar nicht an. Unser Hausboot bietet Platz für sechs Personen. Wir Mädels bewohnen es zu viert. Meine Kabine ist klein,

LE BOAT:

Das Hausboot-Unternehmen Le Boat, eine TUI-Tochter, vermietet mehr als 900 Hausboote in ganz Europa. Dazu gehört auch die Flotte von Emerald Star, dem irischen Ableger von Le Boat.

www.leboat.de 196

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IRLAND

auf das Nötigste reduziert, aber irgendwie gemütlich. Neben dem Bett steht ein kleiner Klapptisch, daneben eine Ablage. Meine eigene Nasszelle inkludiert auf einem halben Quadratmeter Dusche, Waschbecken und Toilette. Unser Salon mit großem Tisch und gemütlicher Sitzecke bietet im Vergleich dazu richtig viel Platz. Ebenfalls an Bord: ein Fahrrad für jede von uns. Seit dem ersten Abend in der Marina von Boyle sind wir in unser Hausboot regelrecht verliebt. Wir verlassen es nur, um schnelle Einkäufe zu tätigen oder die verschlafenen Orte, in denen wir anlegen, im Schnelldurchlauf zu erkunden. Außerdem schweißt so eine Hausbootreise richtig zusammen und funktioniert nur, wenn alle anpacken. Denn an Bord es gibt immer etwas zu tun. Vor allem auf dem Shannon-Erne Waterway, den wir vier Tage lang befahren. Es wimmelt hier von Brückendurchfahrten und Schleusen. Gut, dass Katja bereits mehrmals mit einem Hausboot unterwegs war. Sie über-

nimmt das Kommando, verpasst uns Novizinnen einen Crashkurs im Manövrieren und schult uns, was die Knotentechnik betrifft. Natürlich gab es am Startpunkt unserer Reise, im Hafen von Carrick-on-Shannon, eine Einweisung von einem Profi. Denn: In Irland braucht man keinen Führerschein, um ein Hausboot zu mieten. Nach weniger als zwei Tagen kann jede von uns die „Magnifique“ anstandslos len-

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OHNE ZIEL

SHANNON-ERNE WATERWAY Der Shannon-Erne Waterway ist ein 63 Kilometer langer Verbindungskanal zwischen dem Shannon (Republik Irland) und dem Erne, der hauptsächlich durch Nordirland fließt. Der Kanal bildet zusammen mit dem Shannon, den Erne-Seen und dem Grand Canal das größte Hausboot-Revier Europas. Freizeitkapitänen stehen über 800 Kilometer zusammenhängende Wasserwege zur Verfügung.

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# tgif

IRLAND

ken. Wir reißen uns sogar darum, wer ans Steuer darf. Besonders schön und zugleich entschleunigend ist das moderate Tempo, mit dem man auf einem Hausboot unterwegs ist. Wegen des geringen Gefälles fließt das Wasser des Shannon-Erne Waterway so langsam, dass man meint, jederzeit das Boot schwimmend überholen zu können. Auch wenn wir richtig „aufdrehen“, legen wir nie mehr als 15 Kilometer in der Stunde zurück. Wer es also eilig hat, ist völlig falsch an Bord. Wer hingegen die Langsamkeit und Ruhe zelebrieren mag, wird sich auf einem Hausboot rasch wohlfühlen. Während der Reise kann man die Landschaft, in der man sich bewegt, im Detail wahrnehmen und genießen. Und weil man sich Irland vom Wasser aus nähert, sieht man Pflanzen und Tiere, die einem sonst auf einer Reise

verborgen blieben. Anne fotografiert ausgefallene cremefarbene Kühe mit richtig plüschigen Ohren. Sie sehen aus wie überdimensional große Stofftiere. Wir sehen unzählig viele Schafe. Immer wieder Schafe. Und einmal besucht uns sogar ein überaus seltenes türkis-orangefarbenes Exemplar eines Eisvogels an Bord. Manchmal, vor allem in den frühen Morgen- und späten Abendstunden, legt die hohe Luftfeuchtigkeit einen zarten Grauschleier über die Landschaft, die dann wie gemalt aussieht. Die Farben der Natur wirken wie gedämpft. Nur das dezente Glitzern der mikroskopisch kleinen Wassertröpfchen, die sich auf allen Pflanzen und Blättern am Wasser niedergelassen haben,

200

OHNE ZIEL

DEARSOUVENIR

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# tgif

IRLAND

202

OHNE ZIEL

beweist, dass wir durch kein Gemälde schippern. Die irische Herbstlandschaft ist bezaubernd schön. Auch im Regen. Schüttet es, was in Irland immer kurz und heftig der Fall sein kann, ist es zwar im Inneren des Bootes durch eine Heizung kuschelig warm. Draußen aber, am Steuerstand auf dem Oberdeck, kann es mitunter bitterkalt werden, hat man nicht die richtigen Klamotten dabei. Gute, wasserdichte Jacken und Hosen, Fleecepulli und eine warme Mütze sind daher unabdingbar und müssen definitiv ins Reisegepäck, ehe man an Bord geht. Am dritten Tag legen wir in

DEARSOUVENIR

Leitrim an und unternehmen auf dem Sheermore Trail eine mehrstündige Fahrradtour. Am Abend – es ist Samstag – müssen wir in ein Pub. Der Laden ist proppenvoll. Livemusik und Halligalli. Der ganze Ort hat sich versammelt. Jung, Alt, Frauen, Männer, quer durch alle Schichten. Das Pub ist ein Ort, an dem es keine Unterschiede gibt. Jeder ist willkommen, sofern er den Alltag hinter sich lassen und feiern will. Auch wir Mädels finden schnell Anschluss und stoßen mit einem Guinness, der Muttermilch aller Iren, an. Doch bald wird es uns zu laut im Laden. Es zieht uns wieder an Bord. Dort haben wir unsere Ruhe. Und Whiskey ist ja auch noch reichlich da.

203

# tgif

Foto: Matthias Heiderich

/ @massju

DE S T I NAT ION

KONTINENT : ASIEN

SÜDKOREA | SEOUL

DEARSOUVENIR

205

# TGIF

SÜDKOREA

– Q U I C K FA C T S –

SEOUL

TEA CEREMONY Als kulinarische Besonderheit empfehlen eine Teezeremonie zu besuchen. Diese findet meist in den alten Palästen statt – zwei Fliegen mit einer Klappe also! Tee wurde traditionell vorerst von der Oberschicht verzehrt, am Hoffe als Genussmittel und Mönche nutzten Tee als „Wachhalter“ während ihrer Meditation. Bei einer Teezeremonie wird zuerst das Geschirr vom Teemeister gereinigt, die Teeblätter werden hineingegeben, woraufhin der erste Aufguss erfolgt, der nicht getrunken wird. Erst die nachfolgenden Aufgüsse werden eingeschenkt und gemeinsam verzehrt. 206

Einwohner: 10.094.889 Höchstes Gebäude: Three IFC Office Tower (279 m) Fluss: Hangang

TRADITION & MODERNE

WAS FÜR EINE SCHÖNE STADT – JUNO KIM – –

Mit knapp 10 Millionen Einwohnern gehört Seoul zu einer der größten Städte der Welt. Auf einen Quadratkilometer kommen dabei knapp 16 000 Menschen – ziemlich eng in einer solch großen Stadt! Durch Seoul fließt der Fluss Hangang, der der Stadt als Wasservorrat dient. Für uns als Touristen sind die alten Paläste, traditionellen Märkte und mehrere Einkaufszentren besonders interessant. Es gibt ein großes U-Bahn Netz aber auch viele freie Tourrouten, die man zu Fuß beschreitet und euch einen Einblick in das historische aber auch aktuelle Leben gewährt. Hier lernst du das traditionelle und moderne Südkorea kennen und lieben! Korea alike!

SÜDKOREA

D I E

K O N T R I B U T O R E N

Die Boarding Crew REISELEITER

runawayjuno.com

SEOUL

runawayjuno

R U N A WA YJ U N O

Juno Kim ist ein preisgekrönter Geschichtenerzähler, Schriftsteller und Photograph bei Runaway Juno Media (RunawayJuno.com). Ursprünglich kommt Sie aus Seoul in Südkorea, von dort aus aber machte sich Juno auf, ihrer Leidenschaft für das Reisen und das Geschichtenerzählen zu folgen.So gab sie ihren Job als Ingenieurin auf und lebt seit dem aus dem Rucksack, den sie schreibend und fotografierend in den letzten drei Jahren durch mehr als 50 Länder getragen hat. M AT T H I A S PASSAGIER HEIDERICH SEOUL

NENGYI SHI

Fotograf, der in Berlin lebt. Er

Singapur zu Hau-

bringt ein be-

se. Dearsouvenir

sonderes Auge

zeigt in dieser Sek-

für Perspektiven,

tion jedoch eini-

Formen und Ar-

seines Instagram-Accounts aus Südkorea

iamnynynny

chitektur mit (s.r.) – wir empfehlen, ihm auf Instagram unter @massju zu folgen!

massju

SEOUL

… ist Freelance

… ist eigentlich in

ge Schnappschüsse

PASSAG

F U N FA C T

Smartphone & Staubsaugroboter – ein alter Hut für Korea. Hier werden Appartments heute vom Telefon und zentralen SchlüsselPads gesteuert. Samsung Experten sagen, dass schon bald auch Gesichtserkennung und Bio-Recognition Sicherheitssysteme Einzug halten werden.

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Foto: Matthias Heiderich / @massju

SĂ&#x153;DKOREA

#TGIF TRIP NACH SEOUL

Der Wochenendtrip

Freitag: Gwangjang Sijang

Samstag: Daehangno FOTOS: Juno Kim (JK) Nengyi Shi (NS)

210

map

Sonntag: Buyeo

z.co

Seoul, die größte, geschäftigste und komplexeste aller Städte in Korea war schon immer sein künstlerisches Herzstück. Zahlreiche Lieder, Gedichte und Geschichten huldigen dieser großartigen Stadt. Und zu Recht! Allein die ökonomische Entwicklung der Stadt in den letzten 30 Jahren ist atemberaubend. „Das Wunder von Han“, wie der rasante Aufbau und Aufstieg Südkoreas nach dem Koreakrieg genannt wird, sucht in der Weltgeschichte seinesgleichen.

Die Locations auf der Karte DEARSOUVENIR

211

# TGIF

SÜDKOREA

JK JK

212

GWANGJANG SIJANG

SEOUL Shopping, Essen und Leute-

an jedem Tag der Woche geöff-

Beobachten, alles in einem:

net hat. Gleich am Eingang wird

(Jongro 5

man um 100 Jahre in der Zeit

Gwangjang Sijang

zurückversetzt. Hier blüht das

ga station, Metro line 1) Koreas traditionelle, bunte Souvenirs sind ein ideales Geschenk. Viele Besucher kaufen sie in der bei Touristen beliebten Insadong Straße. Wir aber wollen die Insadong

heute ein-

fach links liegen lassen und uns in einen weniger von Reisenden Stadtteil

überlaufenen begeben!

Der

Gwangjang Sijang ist nur ein paar Blocks entfernt und einer der größten und

traditionsreichs-

ten Märkte in Seoul. Er wurde 1905 unter dem Namen Dongdaemun Sijang eröffnet und war der

schnelle, laute, raue Leben. Der Gwangjang Sijang

ist bekannt

für handgemachte Hanbok, die traditionelle koreanische Tracht. Die meisten Touristen kommen allerdings

wegen

der

Souve-

nirshops und Restaurants hierher. Immer der Nase nach folgen wir dem Duft von Bindaeddeok (Mungbohnen-Pfannkuchen) ins Erdgeschoss. Schon in den frühen Morgenstunden werden Besucher hier von Bratgerüchen und -geräuschen empfangen. Auch andere Spezialitäten der koreanischen Streetfood-Küche wie Gimbab (koreanische Sushi), Tteokboki (Reiskuchen mit Chilisauce), Eomuk (Fischfrikadellen) und Soondae (Nudeln in Schweinedarm)

erste ständige Tra-

findet man hier. Dem abenteuer-

ditionsmarkt, der

lustigen Reisenden sei außerdem

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213

# TGIF

FOTO: Juno Kim

SÜDKOREA

die yukhoe-Meile (rohes Rind-

Frauen, werden traditionell in

fleisch) ans Herz gelegt, die ins-

nahezu allen Farben des Re-

besondere am Abend beliebt ist.

genbogens gefertigt. Deshalb

Auf gleicher Höhe mit den viel-

legen koreanische Hochzeitsfo-

leicht besten koreanischen Spe-

tos auch gern die Explosion ei-

zialitäten überhaupt findet man

ner Farbbombe nahe. Von bun-

hier Souvenirladen an Souve-

ten Taschen über Geldbörsen zu

nirladen. Das Angebot kennt in

Untersetzern und Handspiegeln:

Form und Farbe keine Grenzen.

Die Auswahl eines Erinnerungs-

Die Koreaner lieben es, ihrem

stücks an die Zeit in Korea ist

Leben Farbe zu geben. Hanbok,

mehr als großzügig. Und günstig

sowohl für Männer als auch für

ist es hier außerdem!

214

DAEHANGNO: DAS WEST END

SEOUL

Man sagt ja, wenn man die Men-

Die Gegend ist nicht nur die Hei-

schen verstehen will, muss man

mat des Banksy von Seoul, auch

ihre Kultur verstehen. Wo lässt

viele kleine Theater- und Musi-

sich das also tun? In Daehangno.

cal-Produktionen sind hier behei-

ist das Zentrum

matet. Bei so vielen Shows auf

Daehangno der

modernen

koreanischen

dem täglichen Programm kann

Theaterkultur. Als die Universität

man das ganze Jahr über redu-

in diesem Teil der Stadt ansässig

zierte Schnäppchen auftun. Für

wurde, trafen sich hier zunächst

alle Kunstliebhaber ist das Vier-

die Studenten. Mittlerweile hat

tel ein absolutes Muss. Zwar sind

sich Daehangno zu Seouls Versi-

die allermeisten Shows auf Ko-

on des Broadways entwickelt und

reanisch, aber der künstlerische

bietet

Gedanke dahinter überträgt sich

zahlreichen

kulturellen

Einrichtungen, Theatern, Kinos,

auch

Konzert- und Musicalbühnen ein

Davon bin ich überzeugt! Außer-

Zuhause. Es ist außerdem einer

dem macht es auch einfach gro-

der wenigen Orte in Seoul, an de-

ßen Spaß, Klassiker wie Grease

nen man viele verschiedene For-

einmal in einer anderen Sprache

men der Straßenkunst bewun-

zu sehen! (Hyehwa station, Met-

dern kann.

ro line 4)

DEARSOUVENIR

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ohne

# TGIF

Sprachkenntnisse.

SÜDKOREA

TAGESAUSFLUG

BUYEO Lange vor den Zeiten von Süd-

Viele Kulturgüter aus der Hoch-

und Nordkorea war die Halbin-

zeit Baekjes lassen sich noch

sel die Heimat dreier Königrei-

heute in ganz Buyeo finden und

che: Baekje, Silla und Goguryeo.

bewundern. Drei seien dem Be-

In Jahren großer und dynami-

sucher besonders ans Herz ge-

scher Veränderung regierte ei-

legt:

nes der Länder, Baekje (18 v.Chr.

Erstens, ein Weihrauchgefäß aus

bis 660 n.Chr.), über den Großteil der westlichen Halbinsel, also auch über das Gebiet des heutigen Seoul. Baekje stand auch für exquisiten Geschmack in Sachen buddhistischen Kunsthandwerks und schenkte uns große Teile des heutigen Kulturguts.

vergoldeter Bronze, das sowohl den Höhepunkt der Kunst von Baekje als auch eine Sternstunde der koreanischen Kunst allgemein darstellt. Die Symbolik, die sich in diesem kleinen Kunstwerk vereint, ist nahezu überwältigend. Das 287. Kulturgut Koreas befindet sich im Nationalmuseum von Buyeo

Buyeo diente von 538 bis 660

. (37-5 Dong-

nam-ri, Buyeo-eup)

n.Chr. als Hauptstadt und war zu dieser Zeit als Sabi Festung bekannt. Obwohl Buyeo nur eine kleine Stadt ist, spielt sie doch eine wichtige Rolle in der koreanischen Geschichte und bietet so ein perfektes Ziel für einen Ausflug außerhalb Seouls.

Mitten in einem Wohngebiet befindet sich die fünfstöckige Pagode Jeongnimsa. Die Tempelanlage ruht auf einem einzigen schmalen Sockel und wurde ebenfalls in der Beakje-Zeit (zwischen dem 6. und 7. Jahrhundert) errichtet.

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Als Steinpagode im original-koreanischen Stil ist sie ohnehin bereits von hohem kulturellen Wert. Zudem ist sie eine von nur zwei erhaltenen Steinpagoden der Baekje-Zeit, was sie noch wertvoller macht. (83 Jeongnim-ro) Koreas erster künstlicher See, Gungnamji, zeigt in jeder Jahreszeit ein anderes Gesicht. Den berühmtesten Blick genießt

man im Sommer, wenn in der ganzen Ge-

gend die Lotusblumen blühen. Das durch den Kanal geführte Wasser wird für die Zucht der Kirschbäume verwendet. Die Insel in der Mitte des Sees ist ein Symbol für den Bangjangseonsan, ein Berg aus einer chinesischen Legende.

AUSFLUGSTIPP: Die Hauptstadt Baekjes, Buyeo, ist mit dem Überlandbus in 2 Stunden zu erreichen. Obwohl Buyeo nur eine kleine Stadt ist, spielt sie doch eine wichtige Rolle in der koreanischen Geschichte und bietet so ein perfektes Ziel für einen Ausflug außerhalb Seouls.

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# TGIF

SÜDKOREA

F U N FA C T

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FOTO & FACT: weltenbummlermag

Auf der Insel Jeju verb ringen die Südkoreaner ihren Urlaub. Eine der vielen Aktivitäten: In einem Boot im Kreis fahren. Dafür nehmen einige auch gerne die lange Wartezeit in Kauf.…

Mein Lieblingssouvenir ist Schmuck, besonders Ohrringe. Ich kaufe meist traditionellen, einheimischen Schmuck aus den Gegenden, die ich bereise. Wegen der feinen Detailarbeit ist er für mich anderen Souvenirs weit überlegen. Ich trage gerne Schmuck, besonders wenn er einzigartig ist

und die Stücke etwas aussagen. Ohrringe, Ketten, Ringe und Armbänder sind außerdem leicht mitzunehmen und erinnern mich an all meine vorherigen Reisen und die Menschen, die ich unterwegs getroffen habe. Das Foto stammt aus Mexiko und zeigt einen traditionellen Perlenkünstler aus Nayarit.

Lieblingssouvenir von Juno Kim

Ohrringe aus Mexiko

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SÜDKOREA

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INTERVIEW: Nina Förster FOTOS: KimHyuonJoo

LOCAL MAKER

Kim Huyon Joo

INTERVIEW MIT KIM HUYON JOO Erklär uns doch bitte, wer hinter ‚Kim HyunJoo studio‘ steht.

Was ist für dich im Designprozess das wichtigste?

Ich habe die Firma vor drei Jahren gegründet, nachdem ich mehrere Jahre für verschiedene koreanische Unternehmen gearbeitet hatte. Was mich schon immer angespornt hat, ist die Verbindung hochwertigen Materials mit einem IT-getriebenen Entwicklungsprozess, der die Mauer zwischen Design und Kunsthandwerk durchbricht. Dafür steht Kim HyunJoo Studio.

Qualität. Ganz klar.

Was genau macht ihr? Als Industriedesignerin beschäftige ich mich jeweils mit speziellen Projekten meiner Klienten, Design- und IT-Projekten. Ich bin als Beraterin tätig und produziere außerdem aus Stein (v.a. Marmor) gefertigte Accessoires für den Wohnbereich und handgeschöpftes Papier (meist Hanji). DEARSOUVENIR

Wie sieht dein Arbeitstag aus? Wo kreierst du deine Designs? Welche Arbeitsatmosphäre benötigst du? Ich arbeite in meinem Studio in sangsu-dong. Ich brauche nicht unbedingt eine besondere Atmosphäre, ich mag entspanntes Arbeiten in fröhlich-leichter Stimmung. Bei uns läuft Musik, das Radio, was immer hilft, kreative Gedanken zu fassen. Auch reise ich viel und entwickle unterwegs gern Ideen, sei es im Vereinigten Königreich, Italien, Deutschland, China oder wo immer ich sonst gerade bin. Ich habe gesehen, dass du mit dem traditionellen Hanji-Papier arbeitest. Welche Bedeutung hat 221

# TGIF

SÜDKOREA

Tradition für dich? Bringst du traditionelle Aspekte in deine Arbeit ein? Mein Ziel ist es nicht, traditionelle Designs zu kopieren, aber ich mag es sehr, mit natürlichen und traditionellen Materialien zu arbeiten. Hanji-Papier ist ein solches Material: Es hat eine ganz eigene Textur, es ist sehr haltbar und doch leicht. Eigentlich ist Hanjii für mich aber nicht in erster Linie ein traditionelles Material sondern ein neues Material mit vielen Möglichkeiten. „Tradition” definiert sich für mich durch das, was in mir selbst liegt und wo ich herkomme. Was

ist

das

Hanji-Papier?

besondere

Als Rohmaterial birgt Hanji-Papier zahlreiche Möglichkeiten. Es ist handgeschöpft und daher von hoher Qualität (es gibt aber auch maschinell hergestelltes Hanjii-Papier, das qualitativ durchaus ansprechend ist).Man kann es auf zahlreiche verschiedene Arten verarbeiten. Die Umsetzung einer zeitgenössischen Vision mit traditionellem Material finde ich bestechend. Das ist für mich der neue Modernismus. Welche Rolle spielt Korea für dich? Mir persönlich ist es wichtig, dass ich Koreanerin bin. Jede Kultur hat für mich ihre eigenen Qualitäten, sei es in der Kunst, der Küche, Architektur oder Lebensart. Dazu gehört auch Design: Gutes

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# TGIF

SÜDKOREA

Design verrät etwas über die Kultur in deren Tradition es geschaffen wurde, indem es ein globales Publikum anspricht. Le Corbusier und Mies Van der Rohe haben zwar den „Internationalen Style“ entwickelt, aber dennoch waren sie offensichtlich ein Franzose und ein Deutscher. Bei mir ist das genauso: Ich nutze mein koreanisches Erbe, aber bewege mich dennoch in einem internationalen Umfeld. Was würdest du als typisches modernes koreanisches Design bezeichnen? Und wie unterscheidet es sich von traditionellem koreanischen Design?

diese Tatsache fast alles bestimmt, unser Wissen über die und unser Zugang zur Welt außerhalb dieses Dreiecks waren begrenzt. Jetzt aber steht uns die Welt völlig offen und wir können Neues sehen und neue Erfahrungen machen. Das erlaubt uns zum einen unseren Wortschatz zu erweitern aber auch, ganz neue Dinge auszuprobieren – sowohl in Bezug auf unsere Traditionen als auch auf Einflüsse von außen. Was ist das faszinierendste, das du je geschaffen hast? Und was war das Schwierigste?

Für mich hat sowohl traditionelles als auch zeitgenössisches koreanisches Design seine eigene Poesie. Einen großen Teil davon ziehen meiner Meinung nach beide aus der Natur. Dem zeitgenössischen Design stehen aber einfach mehr Möglichkeiten und neue Technologien zur Verfügung.

Egal, was ich entwerfe, der Designprozess fasziniert mich bei jeder Kreation. Praktisch sind aber wohl meine Wohnaccessoires aus Marmor die größte Herausforderung und üben somit auch die größte Faszination aus.

Man darf nicht vergessen, dass Korea eine Halbinsel in Ostasien ist und wir daher schon immer Handel und anderen Austausch mit China und Japan unterhalten haben. In der Vergangenheit hat

Qualität ist für mich das höchste Gut. Dadurch ist meine Arbeit durch das Material bestimmt, es ist das Herzstück in jeder Hinsicht. Und auch der eigentliche Prozess: der fesselt mich!

Gibt es etwas, das du in jede deiner Kreationen einfließen zu lassen versuchst?

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# TGIF

SÜDKOREA

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4 #TGIF-FRAGEN AN

KIM HYUNJOO

#TGIF Hast du irgendwelche Freitags-Rituale?

Welcher ist dein Lieblingsort in Südkorea und warum?

Nicht wirklich. Ich habe gerne Spaß. Kim HyunJoo Studio liegt in einem Teil von Seoul, der niemals schläft. Auch wenn ich in Europa unterwegs bin, nutze ich den Freitag sowohl zum Arbeiten als auch, um meinen Spaß zu haben: Ich gehe ins Kino oder in Galerien oder zum Essen; Pubs finde ich auch klasse!

Sokcho, eine Stadt im Osten des Landes, hat sowohl wunderschöne Strände als auch tolle Berge. Ich liebe es, dort schwimmen zu gehen und auch den frischen Fisch.

Was sind deine Lieblingssouvenirs und warum?

Was ist dein Lieblingsreiseziel?

Ich kaufe gern in den jeweiligen lokalen Designstores. Vor allem mag ich kleine Sachen wie Schreibwaren oder Dinge für den Esstisch.

In Südkorea definitiv die Insel Jeju. In letzter Zeit habe ich aber auch kleinere Städte im Vereinigten Königreich für mich entdeckt. Norwich, in Ostengland ist momentan mein Favorit. Außerdem liebe ich Berlin.

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# TGIF

SÜDKOREA EC

EssStäbchen

Hanjipapier

Südkorea Souvenirs

Ginseng & Omija

Die Tipps der Dearsouvenir Crew

SeegrasSnack Kosmetik

TH HM

FOTOS: HMart (HM) Everything Chopstick (EC) The Hanji (TH) Jolse (JO)

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HANJI PAPIER Das traditionelle Hanji Papier ist nicht nur typisch koreanisch, sondern auch bei Künstlern weltweit begehrt. Es wird aus der Borke des Maulbeerbaumes hergestellt und heißt über-

Traditionelles Hanji Papier kann man über thehanji online bestellen.

setzt so viel wie „Koreanisches Papier“. Wer das eigentliche Papier nicht verwenden kann, der kann Laternen, Fächer und Ähnliches aus Hanji kaufen. SEEGRAS-SNACK „GIM“ Klingt für viele zunächst vielleicht komisch, ist in Korea jedoch ein gängiger und beliebter Snack für unterwegs. Neben dem getrockneten und gerösteten Gim „to go“ findet das fri-

Gim ist auch handgepäcktauglich und online erhältlich bei hmart

sche Seegras außerdem in allerhand Gerichten Verwendung. KOREANISCHE KOSMETIK In Korea bekommt man qualitativ hochwertige Beautyprodukte für vergleichsweise niedrige Preise und kann definitiv die ein oder andere Kuriosität entdecken.

Verschlankende Gesichtsmasken, aufhellende Cremes und mehr online über jolse

GINSENG Seit über 5.000 Jahren wird die Wurzel der Heilpflanze als Arzneimittel verwendet. Besonders gut soll sie bei Müdigkeit, Schwäche, nachlassender Konzentration und Stimmungstiefs helfen. Ginseng ist als Tee oder in Form von Kapseln erhältlich!

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# TGIF

hollandandbarret Ginseng Tees & Co. gegen Müdigkeit & Stimmungstiefs.

SÜDKOREA

OMIJA Traditionstee aus Südkorea tradekorea .

Tee und Tee trinken hat eine lange Tradition in Korea, was ihn zu einem hervorragenden Mitbringsel macht. Omija ist ein typischer koreanischer Fünf-Geschmäcker-Tee. Er vereint süß, bitter, sauer, salzig und scharf. Hergestellt aus den Schisandra-Beeren hat er eine rötliche Farbe und ist ganz nebenbei noch total gesund. Er soll das Herz stärken, den Blutdruck senken und die Atmung verbessern. Achtung: Nur als Beutel oder als loser Tee handgepäcktauglich!

KOREANISCHE STÄBCHEN Online erhältlich z.B. bei everythingchopsticks

Typisch koreanische Stäbchen sind aus rostfreiem Stahl und nicht wie chinesische und japanische Essstäbchen aus natürlichen Materialien. Sie unterscheiden sich außerdem in der Länge. Die silberne Farbe der Stäbchen war in der Historie nur dem König vorbehalten, da sich im Falle eines Giftanschlags die Farbe ändern würde. Zu einem Set gehört meist auch ein Löffel.

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TSCHÜSS

Foto: Matthias Heiderich / @massju

JAL-GA!

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# TGIF

ARIZONA

FOTO: Kayla Snell

DE S T I NAT ION

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KONTINENT : NORDMAERIKA

ARIZONA | TUCSON

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# TGIF

ARIZONA

– Q U I C K FA C T S –

TUCSON

OLD TUCSON STUDIOS Ursprünglich 1939 als Filmkulisse für den Film „Arizona“ erbaut, entwickelten sich die Studios ab den 1950ern zu einem festen Drehort für Produktionen wie „Unsere kleine Farm“ oder „Rio Bravo“. 1960 erfolgte der Ausbau zu einem Freizeitpark im Tucson Mountain Park, der aber 1995 bei einem Großbrand fast vollständig zerstört wurde.

LR LR

FLÄCHE:

505,3 km2 STAAT:

Arizona, USA EINWOHNER:

520.116 (2010)

UMGEBEN VON 5 BERGKETTEN Inmitten der Sonora-Wüste finden wir die zweitgrößte Stadt Arizonas – Tucson. Wer Tucson einmal besucht, wird den spanischen und mexikanischen Einfluss spüren. Tucson liegt bloß 60 Meilen von der mexikanischen Grenze entfernt. So ist es kein Wunder, dass die Spanier die weitere Gegend auskundschafteten und auch Tucson in ihr Einzugsgebiet fiel. Kriege zwischen den Ureinwohnern, den Navajo-Stämmen, und den Spaniern waren nicht zu verhindern. Heute ziehen vor allem die Natur, die Geschichte und die Freizeitmöglichkeiten Touristen an. Wandern, traditionell schlemmen, Galerien und das alte Filmstudio besuchen oder Golf spielen – langweilig wird es bestimmt nicht! LR

TUCSON LIEGT NUR 100 KM NÖRDLICH VON MEXIKO. 235

# TGIF

ARIZONA

D I E

K O N T R I B U T O R E N

Die Boarding Crew P A S S A G I E R

E I T E R L E S I E R

TUCSON

DONNA HULL

LISA RODEN

Die selbstständige Autorin Donna L. Hull hakt auf My Itchy Travel Feet, The Baby Boomer’s Guide to Travel ein Abenteuer nach dem anderen ab. Außerdem ist sie die Autorin von Coloring the West, An Adult Coloring Book for Travelers und New Mexico Backroads Weekend Adventure .

Lisa Roden ist leidenschaftliche Fotografin, Druckerin und Archivarin und lebt in Tucson, Arizona. Die meisten ihrer Arbeiten entstehen auch hier im „Old Pueblo“. artfirelisajo.wordpress.com lisajoroden

myitchytravelfeet.com

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Tucson ist umgeben von der weltweit größten Dichte von Säulenkakteen (in Engl. saguaro cacti – siehe Bild)

F U N FA C T S Mit 350 Sonnentagen im Jahr ist Tucson im wahrsten Sinne des Wortes die sonnigste Stadt Amerikas

Foto: Lisa Roden

DEARSOUVENIR

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# TGIF

ARIZONA

#TGIF TRIP NACH TUCSON

@an

gela

shoo

taz

Der Wochenendtrip

Freitag: Sabino Canyon

FOTOS: Lisa Roden (LR) | Angela J (AJ) @angelashootsaz

Samstag: Downtown Tucson

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z.co

Sonntag: Sonora-Wüste

map

Tucson, Arizona, bietet eine Menge an Kultur- und Outdoor-Aktivitäten. Weil sie etwa 100 Kilometer nördlich der mexikanischen Grenze liegt, hat Old Pueblo, wie die Stadt auch genannt wird, einen starken spanischen Einschlag. Tucson ist geprägt von der Cowboy-Kultur des Wilden Westens. Die Mischung aus Tradition und modernem Einfluss der bekannten Universität, aus üppiger Sonora-Wüste und einem Nachthimmel, der zum Sterneschauen einlädt, ergibt das perfekte Rezept für ein unterhaltsames Wochenende im Südwesten der USA.

Locations auf der Karte anschauen

DEARSOUVENIR

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# TGIF

ARIZONA

TUCSON-TIPP: Das Arizona Inn im Zentrum von Tucson dient als praktisches Hauptquartier für ein dreitägiges Insider-Wochenende. Seit den 30er Jahren führt die Familie Greenway stolze 5,6 Hektar Land voller Blütenpracht und mitten im Herzen von Tucson. Das 92-Zimmer-Boutiquehotel hat schon vielen Politikern, Prominenten und Figuren der Weltgeschichte eine bescheidene, aber dennoch luxuriöse Bleibe geboten.

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FREITAG – TAG 1

KEINE GRENZEN

Starte in den Tag, wie es die

Piazza Gavi

Einheimischen tun: Mit einem

auf dich.

Spaziergang oder einem Lauf in

Den Rest des Tages kannst du die

der Sabino Canyon Recreation Area

im Nordosten von Tucson.

Als Teil des Coronado National Forest bietet die Schlucht sowohl befestigte Wege als auch Trampelpfade mit einem hervorragenden Blick auf die Gipfel

in der N. Kolb Road

fünf Hangars und die Freiluft-Displays des Pima Air and Space Museums anschauen. Wusstest du, dass es in Tucson einen Friedhof für Flugzeuge gibt? Ein zusätzliches Ticket, das du auch im Museum bekommst, beschert dir eine

Straßenbahn-Tour

durch

der Rocky Mountains und den

den U.S. Air Force Boneyard in

gurgelnden Sabino Creek. Um 9

der nahen Davis-Monthan Air

Uhr solltest du aber auch schon

Force Base. Das trockene Klima

wieder fertig sein, denn dann

der Sonora-Wüste dient als prak-

kommt die motorisierte Tram

tisches Konservierungsmittel für

auf dem Hauptweg und star-

Tausende

tet ihre morgendliche Runde.

Flugzeugen und Jets. Vergiss aber

von

eingemotteten

auf keinen Fall, dir Wasser mitzuHungrig? Ein leckeres italieni-

nehmen – es ist heiß hier in der

sches Frühstück wartet im nahen

Wüste!

DEARSOUVENIR

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# TGIF

FOTO: Donna Hull

ARIZONA

INSIDERTIPP SUNSET-SPOT: Den perfekten Tagesabschluss findest du im National Park West in den Tucson Mountains. Nutze die Picture Rocks Road als Zugang zum Park. Nachdem du dir die Felsmalereien in der Nähe vom Redemption Renewal Center angeschaut hast, geht es weiter über die Berge. Gehe links auf die Golden Gate Road und wappne dich für einen harten Trampelpfad bis zur Ez-Kim-In-Zin Picnic Area. Hier darfst du dich bei einem erholsamen Picknick entspannen. Bei Vogelgezwitscher kannst du zuerst den prachtvollen Sonnenuntergang genießen, nur um anschließend einen noch schöneren Sternenhimmel zu bestaunen. 242

SAMSTAG – TAG 2

DOWNTOWN Starte in deinen Tag mit einem

gute Wahl für das Mittagessen.

Frühstück auf der Terrasse des

Danach geht es zurück zum Ari-

Arizona Inn. Auch wenn die Ver-

zona Inn und daran vorbei, um

suchung groß ist, hier im Garten

das Mini Time Machine Muse-

zu verweilen, gibt es eine ganze

um of Miniatures

Stadt zu entdecken. Bevor du

Camp Lowell Rd. zu entdecken.

dir die Füße wund läufst, leih dir

Schlendert man über die 930

ein Fahrrad aus dem Hotel.

Quadratmeter voller Miniatur-

in der East

Kunstausstellungen, dann weiß Der

berühmte

amerikanische

Fotograf Ansel Adams ist einer der Gründer vom Center for Creative Photography

das sich in

der University of Arizona befindet, rund 9 Fahrrad-Minuten vom Arizona Inn entfernt. Der Eintritt ist frei. Drinnen zeigt eine Galerie in wechselnden Ausstellungen neuerworbene Kunstwerke. Besucher können darüber hinaus in großen Schubladenschränken in einer umfangreichen

Fotosammlung

stöbern.

Es sind weniger als 1,6 Kilometer bis zum Ess- und Shopping-Vier-

man danach kleine Dinge ganz bestimmt zu schätzen. Das erstklassige Museum zeigt mehr als 300 antike und zeitgenössische Puppenhäuser

Schachtel-

räume. Von hier aus ist der Radweg entlang des Rillito River nicht weit. Denk nur daran, rechtzeitig wieder im Arizona Inn zu sein, um dich noch ein wenig für das Abendessen frisch machen zu können und dich eventuell auch noch um einen Mietwagen für den nächsten Tag zu kümmern.

tel an der 4th Avenue, eine

DEARSOUVENIR

und

243

# TGIF

ARIZONA

@angelashootaz

@angelashootsaz

244

INSIDERTIPP: Tucson

ist

für

sein

mexikanisches

Abendessen bekannt. Insider werden dir mitteilen, dass das Café Poca Cosa

der Innenstadt ganz oben auf der Liste steht. Das elegante, gehobene Ambiente passt gut zur innovativen Speisekarte, die täglich wechselt. Eine Reservierung wird empfohlen.

DEARSOUVENIR

245

# TGIF

ARIZONA

SONNTAG – TAG 3

SONORA-WÜSTE

Ein Frühstück auf der Terrasse des Garden Bistro

im To-

hono Chul Park ist ein beliebter

Tagesanfang

Tucson.

Vögel tauchen ihre Schnäbel in die Springbrunnen oder huschen vorbei, um den einen oder anderen leckeren Krümel von der steinernen Terrasse zu ergattern. Dein Frühstück „Huevos Rancheros“ trainierst du dir bei einem Spaziergang durch die Schaugärten und über die Naturwanderwege ab.

zum Catalina State Park

in der

Nähe von Oro Valley. Dort findest du Wanderwege für jedes Leistungsniveau sowie zahlreiche, von Rangern geführte Trips. Lass deinen Tag mit einer prickelnden Birnen-Margarita auf der Terrasse des Ritz-Carlton Dove Mountain

im nahen Ma-

rana ausklingen. Wenn die Sonne hinter den Tortolita Mountains verschwindet, klettert ein Native American auf einen Felsvorsprung, wo er sei-

Es gibt wohl keine schönere Art

ne Flöte in den farbenfrohen

die Sonora-Wüste zu entdecken,

Schattierungen des Sonnenun-

als auf einer Wanderung. Und die

tergangs in der Wüste spielt.

Möglichkeiten sind schier endlos

Es ist eine geruhsame Art, dein

in Tucson. Da du schon im Nord-

Insider-Wochenende in Tucson

westen der Stadt bist, fahr weiter

zu beenden.

246

DEARSOUVENIR

247

# TGIF

FOTO: @angelashootsaz

ARIZONA

F U N FA C T Tucson entstammt der Sprache der Tohono-O’Odham-Indianer. Ihr Name des Gebiets, Chuk Shon, bedeutet „am Fuß des schwarzen Berges“.

248

„Schmuck ist mein liebstes Souvenir, weil ich es leicht nach Hause transportieren kann. Außerdem ist es einfach, Schmuck in vielen verschiedenen Preiskategorien zu finden, was praktisch

ist, wenn ich auf mein Budget achten muss. Immer, wenn ich ein Schmuckstück von einer Reise trage – normalerweise eine Kette –, dann kommen die Erinnerungen an die Reise zurück.“

Lieblingssouvenir von Donna Hull

Schmuck

DEARSOUVENIR

249

# TGIF

ARIZONA

250

TEXT & FOTO: Susan Sorg

LOCAL MAKER

Arizona

NIZHONI RANCH GALLERY Kult-Bilder vom Wilden Westen zeigen entweder das Monument Valley, Kulisse in zahllosen Filmen, oder Pferde reitende Cowboys in Tombstone. Beide Orte befinden sich zwar in Arizona, sind jedoch durch eine 8-Stunden-Autofahrt voneinander getrennt. Du willst dennoch beides erleben und das an nur einem einzigen Tag? Die Quintessenz von beiden bekommst du nach einer 45-minütigen Autofahrt von Tucson in Richtung Südosten. Im hügeligen Weideland Sonoita in Arizona findest du eine kleine Farmergemeinschaft und waschechtes Cowboy-Land.

Sonoita Sonoita ist bekannt für ausge-

meldung und präsentiert selte-

zeichnete Weinberge- und -gü-

ne, wunderschöne Kunstwerke,

ter. Doch es hat noch mehr zu

die im Monument Valley und der

bieten – ein verstecktes Kleinod,

Umgebung entstanden sind – in

das sogar noch berauschender

Navajo Nation.

sein kann, als der aufregendste

Das Reservat der Navajo-Indianer

Wein. Die Rede ist von der Ruhe und zeitlosen Schönheit der Nizhoni Ranch Gallery. Diese kleine Galerie öffnet nur nach VoranDEARSOUVENIR

ist 71.030 Quadratkilometer groß und gehört den drei Staaten Arizona, New Mexico und Utah an. Es ist nicht nur das größte Reser251

# TGIF

ARIZONA

vat der USA, sondern auch das

Generationen zurück, bis in die

einzige, in dem die Menschen auf

territorialen Zeiten von Arizo-

dem Gebiet ihrer wahren Heimat

na und New Mexico, aber auch

leben. Umgeben von vier heili-

in die frühen Tage von Texas. Er

gen Bergen ist dies die spirituelle

ist der Sohn eines Rodeo-Cham-

und kulturelle Heimat der Diné,

pions und hat selbst ein wenig

des Volkes der Navajo, von deren

Rodeo betrieben. Mit 19 tauschte

Ursprüngen zahlreiche Legen-

der schlaksige Cowboy seine Ge-

den erzählen. In harmonischem

wehrsammlung gegen ein paar

Einklang mit Land und Natur ste-

Navajo-Webereien ein – und hat

hend, folgt das Leben hier den

es nie bereut. Mehr als 45 Jahre

Traditionen. So zeigt eine Groß-

später gilt Getzwiller als führen-

mutter ihrer Enkelin Schafswolle

der Experte für Navajo-Weberei-

webt und dabei jahrhunderteal-

en und arbeitet mit etwa 40 We-

ten Entwürfen folgt.

bern zusammen, um einzigartige

Steve Getzwiller, der Besitzer der

Textilien zu schaffen.

Nizhoni Ranch Gallery, ist äu-

Nizhoni, was in der Sprache der

ßerst authentisch. Seine Cow-

Navajo „schön“ bedeutet, ist der

boy-Tradition

perfekte Name für die Galerie auf

reicht

mehrere

252

DEARSOUVENIR

253

# TGIF

ARIZONA

dem Berg, in der Steve und seine

sche Korbflechtereien amerika-

Frau Gail gleichzeitig auch leben.

nischer Ureinwohner sind eben-

Über die Terrasse und durch eine

falls auffällig arrangiert, genauso

schwere Eichentür betrittst du

wie Gemälde von Künstlern des

eine Welt voller Schönheit und

Südwestens und klassische Gold-

Beschaulichkeit.

ton-Fotografien von Edward S.

„Sie sind hin und weg“, sagt Steve

Curtis.

Getzwiller, wenn man ihn fragt,

„Einige Leute sind zögerlich, ob

was seine Kunden bei ihren Besu-

sie einen Termin machen sollen,

chen empfinden. „Es übersteigt

weil es sich dann wie eine Ver-

ihre Vorstellungen bei Weitem,

pflichtung für sie anfühlen wür-

ausnahmslos. Sie glauben, das

de. Ich setze aber niemanden un-

Material von der Onlinepräsen-

ter Druck.“, sagt Getzwiller.

tation her zu kennen, aber wenn

sie hier sind und es leibhaftig sehen, sind alle ihre Erwartungen hinfällig. Das Setting ist völlig anders, anders als alles, mit dem sie sich je zuvor auseinandergesetzt haben.“

Die Galerie verzaubert mit ih-

rem prächtigen Holzboden aus Mequitebaum, ebenso wie der eigentliche Raum. 12 x 6 Meter voller Möbelstücken aus dem Arts and Crafts Movement, die hervorragend zu den Dutzenden Navajo-Webereien an den Wänden, in den Vitrinen oder auf den Möbeln passen. Histori-

Du solltest also bereit sein, davon geblendet zu werden, wie lässig er eine Navajo-Decke oder einen Teppich mit einem unglaublichen Muster vor dir ausbreitet. Zeitgleich wird er dir jede Menge über die Probleme berichten, denen die Weber während ihrer monatelangen oder teilweise jahrelangen Arbeit begegnen. Natürlich wird dir auch viel über die Geschichte der Navajos erzählt und du erhältst Tipps, worauf du beim Einkauf achten solltest. Einige der Weberinnen kennt Getzwiller schon die längste Zeit

254

DEARSOUVENIR

255

# TGIF

ARIZONA

256

ihres Lebens. Oft hat er schon

im Weber-Business hat.“ Er wird

mit ihren Müttern und Großmüt-

dir erklären, was die verschie-

tern gearbeitet. Kichernd sagt

denen Muster und Symbole be-

er, dass er mit einigen schon zu-

deuten, und warum die Weber

sammengearbeitet hat, bevor sie

sich entschlossen haben, aus-

überhaupt geboren waren. Sein

gerechnet diese in ihre Arbeiten

Ziel war dabei schon immer, die

zu integrieren. Du wirst erfah-

Navajo-Weberei „auf die nächste

ren, wie eine Weberin mehr als

Stufe“ zu heben, wie er sich aus-

zwei Jahre an einem extrem de-

drückt. Dafür lässt er sehr traditi-

tailreichen Stück gearbeitet hat.

onelle, völlig frei-gestaltete, aber

Dieses besondere Stück beruht

auch sehr komplexe Produkte

auf einem zeremoniellen Sand-

fertigen. Getzwiller war sogar da-

gemälde. Um es überhaupt um-

bei behilflich, das Churro-Schaf

setzen zu können, wurde es von

zu retten. Vor Jahrzehnten hatte

der Weberin akribisch auf Milli-

die Regierungsverwaltung nahe-

meterpapier geplant. Eine ande-

zu für die Ausrottung der Art ge-

re meisterliche Weberin holt sich

sorgt.

ihre Inspiration in den abstrak-

„Es ist nicht möglich, den Prozess

ten Gemälden eines zeitgenössi-

abzukürzen“, sagt er, während er beschreibt, wie alles von Hand gemacht wird. „Die Farbstoffe in meiner Churro-Kollektion kommen aus der Schweiz, und sind die besten, die es gibt. Wir haben eine Palette, die niemand sonst

DEARSOUVENIR

schen amerikanischen Künstlers. Es fühlt sich an, als wäre die Zeit während unseres Besuchs der Nizhoni Gallery stehen geblieben. Die friedliche Stille wird nur unterbrochen durch das eilige

257

# TGIF

ARIZONA

258

Zwitschern eines Kaktuszaunkönigs oder durch das Säuseln des Windes in den Zedern. Egal, ob du eine Weberei, ein Schmuckstück oder ein anderes Kunstwerk von amerikanischen Ureinwohnern in den Händen hältst, wenn du gehst: Du verlässt den Ort verändert. Vor allem mit einer neuen Wertschätzung dafür, was Zeit, Geduld und Können erschaffen können. „Besucher nehmen eine Erfahrung mit, die sie wahrhaftig genossen haben“, sagt Getzwiller. Und wie kann man seine Zeit besser verbringen als in dieser zeitlosen Ecke im Südwesten Arizonas?

„Besucher nehmen eine Erfahrung mit, die sie wahrhaftig genossen haben.“

DEARSOUVENIR

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# TGIF

ARIZONA

Granola Kakteen

Keramik足

Lederwaren

Arizona Souvenirs HF

Die Tipps der Dearsouvenir Crew

Schmuck

Upcycling

PC FOTOS: Pop Cycle (PC) HF Coors (HF) Birdsnest Baking (BB) Four Winds West (FW)

260

UPCYCLING Für die Naturliebhaber unter euch empfehlen wir den Shop „Pop-Cycle“. Hier könnt ihr euch mit könnt mit upcycleten Kleidungsstücken und Dekorationen in verspieltem Design eindecken.

Handgepäcktaugliche Upcycling-Kleidung und Deko gibt es in downtown Tucson bei popcycle

KERAMIK Wer buntes Geschirr mag, findet sein Souvenir bei H.F. Coors in Tucson! Besonders ist

Buntes Keramikgeschirr aus Tucson hfcoors

hier, dass du als Tourist die Möglichkeit hast, bei der Produktion zuzuschauen und die Geschichte hinter der Idee H.F. Coors zu erfahren.

KAKTUS

Ein kleiner Kaktus aus Arizona ist ein beliebtes Souvenir aus Arizona – eine der Hochbur-

Kakteen für zu Hause moonvalleynurseries

gen der Kakteen. Eine große Auswahl findest du bei Moon Valley Nurseries auf mehreren Farmen in Arizona. GRANOLA Bei „Bird’s Nest“ kannst du dich mit organischem Knuspermüsli – eine der liebsten Frühstücksmahlzeiten der Amerikaner – ein-

„Handmade granola“ gibt es bei: birdsnestbaking.com

decken. LEDERWAREN Wie wäre es mit einer neuen Tasche, einem neuen Gürtel oder einem Portemonnaie? Joel Rubiner von Four Winds West fertigt all seine Produkte in Tucson selbst an. Teilweise werden sie mit Türkisen, Knochenstücken und Horn dekoriert. Das verleiht ihnen ihren einzigarten Schliff. DEARSOUVENIR

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# TGIF

fourwindswest Lederwaren made in Tucson!

F U N FA C T

Tucson ist die Geburts足 stadt der Bezaubernden Jeanny! Schauspielerin Barbara Eden wurde 1931 hier geboren.

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TSCHÜSS

HÁGOÓNEE‘ (GOOD-BYE IN NAVAJO)

DEARSOUVENIR

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# TGIF

SÜDAFRIKA

DE S T I NAT ION

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KONTINENT : AFRIKA

WESTKÜSTE SÜDAFRIKAS

DEARSOUVENIR

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# TGIF

SÜDAFRIKA

- Q U I C K FA C T S -

SÜDAFRIKA

Auch wenn Cape Town als Hauptstadt des Westkap nicht ganz zur West Coast zählt, ist die Großstadt mit ihren mehr als 3 Millionen Einwohnern eine Reise wert! Die Lage direkt an der Tafelbucht des Atlantischen Ozeans sorgt für stabile und warme Temperaturen. Diese Stadt ist spürbar geprägt von ihrer Geschichte, sei es aus Kolonialzeiten oder aufgrund ihrer Apartheid-Vergangenheit. Hier treffen Strandurlaub, Geschichte und Kultur aufeinander.

266

Fotos: Mister & Misses Do

KAPSTADT

Fläche: 1.219.912 km2 Einwohner: 54.002.000 Währung: Rand Regierungssitz: Pretoria Höchster Berg: Mafadi (3450 m)

KOEKSISTER Eine süße südafrikanische Delikatesse – der burische Ursprung spiegelt sich in Wort und Rezept wider. Ein Koeksister ist ein zum Zopf geflochtenes Gebäck, das frittiert und danach mit einem Sirup begossen wird. Vorsicht: Sehr süß!

LANGA

In unserem SüdafrikaFeature spezialisieren wir uns in dieser Ausgabe auf die Westküste. Wir zählen die Metropole Kapstadt ausnahmsweise mit dazu.

Langa ist das älteste Township Kapstadts, sein Name bedeutet im Deutschen so viel wie „Sonne“. Noch vor der Einführung des Apartheid-Systems war dieser Stadtteil für Schwarze geplant. Langa liegt dabei am nächsten am Stadtzentrum. Rund 200.000 Personen leben heute hier.

267

# TGIF

SÜDAFRIKA

SCHIFFWRACKS Vor der Küste Südafrikas liegen mehr als 2.000 Schiff-Wracks. Die meisten davon sind vor über 500 Jahren gestrandet. Einer der Hotspots um spektakuläre Schiffsüberreste zu bestaunen ist „False Bay“, eine Bucht am Cape Point, die bekannt für ihre plötzlichen auftretenen Monsterwellen ist.

268

F U N FA C T S Südafrika ist der zweitgrößte Obstproduzent der Welt. Aufgrund der besonderen Südafrika istklimatischen Bedingungen gibt es eine der zweitgrößte besonders große Auswahl an Produzent von verschiedenen Früchten.

Früchten Südafrika nimmtweltweit. auch die e rste Position ein, wenn es um floralen Reichtum geht, und ist das Zuhause der kleinsten (>10mm) sowie größten (Baobab) Sukkulenten.

DEARSOUVENIR

269

# TGIF

SÜDAFRIKA

D I E

K O N T R I B U T O R E N

Die Boarding Crew REISELEITER

TRAVEL MANUEL

WESTKÜSTE

Lauren Manuel McShane und ihr Mann Vaughan haben den preisgekrönte Abenteuerreise-Blog The Travel Manuel gegründet. Ihr Blog ist einer der Top-Reiseblogs von Südafrika und wurde 2015 als “The Best Travel Blog in Africa” ausgezeichnet. Sie haben sechs Kontinente besucht, in fünf verschiedenen Ländern gelebt und präsentieren ihre Reisetipps und -geschichten in fesselnden Artikeln, F otos, Videos und in den sozialen Medien. In Dearsouvenir berichten sie von einem Wochenendtrip entlang der Westküste Südafrikas. thetravelmanuel.com

270

P A S S A G I E R

E R E I G A S S P A

TE WESTKÜS

WESTKÜSTE

MISTER & MISSES DO

INKA CHALL

Hannes Thun und Farina Deutschmann sind das Pärchen hinter Mister & Misses Do Wedding Photography . Die in Berlin lebenden Fotografen teilen nicht nur ihrer Liebe füreinander, sondern auch die Leidenschaft für Fotografie, Hochzeiten, Menschen und ihre Geschichten. Die meiste Zeit des Jahres gondeln die beiden durch die Weltgeschichte, auf der Suche nach herzerwärmenden Liebesgeschichten und neuen Abenteuern.

Ich bin Inka – schreibe, entdecke und fotografiere für mein Leben gerne. Auf meinem Blog blickgewinkelt berichte ich zwar wenig über Gott, aber umso mehr über die Welt, meine Abenteuer und Reisen. Mein heimliches Unterthema? Reisen und Leben im Hippie-Chaos der Neuzeit. Ich beliefere meine Leser mit Anekdoten, neuen Blickwinkeln und werde dabei stets von meiner Kamera „Emma“ begleitet. blickgewinkelt.de

misterandmissesdo.com _hannesthun FarinaDeutschmann

DEARSOUVENIR

271

# TGIF

SÜDAFRIKA

#TGIF TRIP ENTLANG DER WESTKÜSTE

Der Wochenendtrip

Freitag: Elands Bay

FOTOS: Mister & Misses Do (MMD) Travel Manuel (TM)

Samstag: The Beach Camp

272

Sie wartet mit ungezähmter Schönheit und einem Ozean auf, der ganz anders als im Rest Südafrikas. Auf den nächsten Seiten findet ihr deshalb die besten Tipps für ein Wochenende an Südafrikas Westküste!

m z.co map

Sonntag: West Coast National Park

MMD

Südafrika gehört zu den Ländern, die an jeder Ecke vor Schönheit strotzen. Alle paar Kilometer offenbart sich eine andere Landschaft, die noch atemberaubender ist als die davor. Ein Ort, an dem es mir niemals langweilig wird, ist die Westküste.

Locations auf der Karte anschauen

DEARSOUVENIR

273

# TGIF

SÜDAFRIKA

MMD

274

MMD

FREITAG – TAG 1

ELANDS BAY Elands Bay – wir beginnen an

se werden nämlich illegal gefan-

dem Ort, der am weitesten von

gen. Solltet ihr nicht wissen, wie

Kapstadt entfernt ist, und fah-

man Langusten selbst zubereitet,

ren Richtung Süden. Elands Bay

fragt einfach die Einheimischen

ist eine klitzekleine, entspann-

– sie erklären, wie man das Krus-

te Stadt mit einem großartigen

tentier auf einem Braai zuberei-

Strand und ein paar wenigen

tet. Dann heißt es nur noch: safti-

Möglichkeiten der Unterkunft.

ge Bissen mit Knoblauch, Zitrone

Mein Ehemann und ich zelte-

und Mayonnaise genießen. Bei

ten auf einem Campingplatz

Pili Pili

, einem Extremsportcen-

am Strand und widerstan-

ter, fanden wir eine Spitzen-Stel-

den dabei Wind und Wetter.

le zum Grillen. In Pili Pili sind sie

Umso besser, denn zum

spezialisiert auf abenteuerliche

Surfen war das optimal,

Aktivitäten. Hier heißt es: Surfen,

und danach konnten wir

Kitesurfen, Paragliden und mehr.

uns frische Langusten

Auch wenn Abenteuer nicht euer

schmecken lassen. Ein-

Ding ist, geht hin und lasst die

verkaufen

Seele baumeln – so trefft ihr an-

das Meeresgetier – ihr

dere Reisende, spielt ein biss-

heimische solltet

aber

darauf

achten, dass ihr nicht

chen Karten und erfahrt etwas über die Gegend.

zu kleine kauft, die-

DEARSOUVENIR

275

# TGIF

SÜDAFRIKA

SAMTAG – TAG 2

THE BEACH CAMP Das Beste an diesem Ort? Es gibt

schwarzen und weißen Boote auf

keine Elektrizität (mit Ausnah-

dem Sand abstellen. Alle Häu-

me der mit Gas erhitzten Du-

ser sind weiß getüncht und bie-

schen), die Steilwandzelte direkt

ten den perfekten Aufenthalt am

am Strand und eine Unzahl an

Meer, wenn ihr keine Lust aufs

Sternen, die jede Nacht zu se-

Campen habt. Mit jedem Schritt

hen sind. An heißen Tagen kann

entdeckt ihr ein neues Restau-

man hier direkt vom Zelt ins

rant mit leckerem Fisch und Pom-

Meer laufen. Während man

mes. Für die Mutigen unter euch:

tagsüber auf Felsbrocken he-

Probiert Bokkoms, das Lieblings-

rumkraxelt, die Gegend er-

essen der Einheimischen. Es han-

kundet und die Stadt Pa-

delt sich um salzige, in der Son-

ternoster besichtigt. Paternoster

ne getrocknete Fische. Wenn das

allein

ist

schon eine Reise wert. Das merkt man auch daran, dass sich hier auch

nicht so euer Fall ist – der Strand ist perfekt zum Schwimmen und für lange Spaziergänge mit eurem Liebsten und Hund.

viele Einheimische zu

Für uns waren die Abende am

den Feiertagen tum-

Feuer magisch. Gäste haben sich

meln. Besucher kön-

an der Bar unterhalten, wir haben

nen

langen

unser Essen am Feuer zuberei-

spazieren

tet, während jemand getrommelt

gehen, an dem die

hat. Der krönende Abschluss:

Fischer ihren Fang

Das Feuer knistert in der Nacht,

Strand

des

Tages

ein-

und wir haben uns von der Pick-

holen und ihre

nickdecke aus den Sternenhim-

roten,

blauen,

mel angeschaut.

276

SONNTAG – TAG 3

WEST COAST NATIONAL PARK Macht euch früh auf den Weg in

footprints) sind aber auch eine

den West Coast National Park.

Reise wert. Eine Nachbildung ist

Dort gibt es so viel mit Freun-

bis heute im West Coast Natio-

den und der Familie zu tun, dass

nal Park verblieben, sie kann im

es schwerfällt, sich zu entschei-

Geelbek Information Centre

den. Genießt die hellen Blüten,

bestaunt werden. Die steinernen

die im Frühling herauskommen,

Abdrücke wurden 1995 in Kraal-

oder erhascht einen Blick auf

baai entdeckt und sind definitiv

die Wildtiere, die das ganze Jahr

menschlicher Natur. Sie gehö-

über durch den Park streifen. Ich

ren wohl zu einer Frau, die vor

persönlich liebe den Sommer in

117.000 Jahren gelebt hat. Heu-

Kraalbaai. Eine magische Bucht

te können die Abdrücke im Iziko

im Park, wo ihr euch im Puder-

Museum’ South African National

sand niederlassen und ins frische

Museum in Kapstadt besichtigt

Wasser eintauchen könnt. Der

werden.

Park bietet Aktivitäten für jeder-

Ganz besonders lohnt sich eine

mann – Radfahren, in der Lagune Kayak oder Kiteboard fahren für die Sportlichen. Picknicken und Grillen für die Genießer unter euch, oder aber auch Spazieren, Wandern und Safaris. Im August oder September können sogar Wale beobachtet werden. Die „Fußabdrücke von Eva“ (Eve‘s

DEARSOUVENIR

Wanderung entlang des Eve’s Trail

. Ein zweieinhalbtägiger

Marsch durch den Park, begleitet von einem Gepäckträger und inklusive Versorgung. Hier folgt man den Spuren von Evas Fußabdrücken – 30 km pure Wildnis, 3 Etappen und jede Menge Erinnerungen für die Heimreise.

277

# TGIF

SÜDAFRIKA

278

TEXT & FOTOS: Inka Chall, blickgewinkelt.de

LOCAL MAKER

Südafrika

EINE REISE MIT BESONDEREN NOTEN Auf einer Reise in die Kap-Region Südafrikas ist ein Besuch verschiedener Weingüter zwar nicht obligatorisch, aber ratsam, denn man erntet andernfalls irritierte Blicke, und das wohl zu Recht, würde man sich doch eine wichtige südafrikanische Kultur entgehen lassen.

Stellenbosch Die Gegend um Stellenbosch

Natürlich lassen sich die Unter-

ist berühmt für ihren Wein, für

schiede zwischen Schwarz und

mich hatten diese Weingüter al-

Weiß nicht leugnen: Die Apart-

lerdings den Ruf, ausschließlich

heit hat das Land schlimm zerris-

wohlhabende Golfer zu beher-

sen, und es leidet noch heute bit-

bergen. Das ist mitnichten der

ter an den Folgen.

Fall: Wein und kulinarische Köst-

Die Weingüter um Stellenbosch

lichkeiten zu genießen ist hier Tradition und hat nichts mit aufgesetzter Schickeria zu tun, und auch mit überschaubarem Budget ist es möglich, sehr entspannt nicht nur das koloniale, sondern auch das traditionelle Südafrika kennenzulernen. DEARSOUVENIR

sind jedoch wichtige Arbeitgeber, und viele Unternehmen engagieren sich ehrenamtlich für die Besserstellung lange diskriminierter Bevölkerungsgruppen. Ein Besuch ist auch daher empfehlenswert.

279

# TGIF

SÜDAFRIKA

1. Das Weingut und ein Picknick im wirklich zauberhaften Garten. 2. Der eingelegte Kürbis, wenn man hellen Essig nutzt.

Die Auswahl an Weingütern ist

Mittagstisch im Hof des Gutes

riesig, man kann verschiedene

geht es gemütlich und familiär

organisierte Touren buchen oder

zu, die meisten Gäste sehen aus,

die Weingüter auf eigene Faust

als hätten sie diesen Trip spon-

erkunden:

tan unternommen.

Die

Kleinunterneh-

men haben sich mittlerweile gut darauf vorbereitet, den Touristen auch spontan einiges zu bieten.

Die besten Mitbringsel von der Kapregion gehen durch den Magen, Torten und Süßgebäck sind in ganz Südafrika sehr populär

Weingut Delheim

und besonders in der Region um

So kann man beim Weingut Del-

wundert es nicht, zum Winetas-

heim,

einem

sehr

traditions-

reichen Unternehmen, im Park picknicken. Zum Wein werden hausgemachte Spezialitäten kredenzt, zum Beispiel ein hervorragendes, selbst gebackenes Brot und eingelegten Kürbis. Auch am

Kapstadt perfektioniert. So verting auch Süßspeisen gereicht zu bekommen. Eines der vielen kulinarischen Highlights meiner Reise: ein Winetasting mit Cupcakes. Aber auch andere Souvenire sind reichlich zu finden: Viele Weingüter beherbergen einen klei-

280

DEARSOUVENIR

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# TGIF FOTO: Mister & Misses Do

SÜDAFRIKA

nen Shop, der Touristen das Mit-

port aus anderen afrikanischen

bringseln erleichtert - von Nippes

Ländern ist, bleibt fraglich. Gefä-

über Handgemachtes und Wein-

ße aus Altpapier oder die wun-

zubehör bis zu Schmuck und

derschönen Töpferwaren aus der

Kunstartikeln.

Gegend sind da schon eher als

Ohnehin ist die Kunstszene in

Souvenire geeignet.

Südafrika wahnsinnig vielfältig,

Die verschiedenen Kulturen in

häufig wurden aus Do-It-Your-

Südafrika haben eine fantasti-

self-Notwendigkeiten Kunsthand-

sche künstlerische Vielfalt und

werk: In ganz Südafrika kann

interessante Mischungen entste-

man zum Beispiel schöne kleine

hen lassen. Bunte Farben spie-

Körbe aus ehemaligem Telefon-

geln südafrikanische Traditionen

draht erstehen. Für mich unver-

wider, gepaart mit Kolonialstil,

gessen, aber leider für den Kof-

Holz und viel Weiß mit klaren For-

fer ein wenig groß: Gitarren aus

men, was an skandinavisches De-

Ölkanistern oder - zu sehen im

sign erinnert: Das ist nur eine der

Instrumentenmuseum - aus gan-

besonderen südafrikanischen Mi-

zen Pflanzen inklusive Wurzeln.

schungen.

Schmuck aus Naturmaterialien ist überall zu erstehen. Ob der

Weingut Mont Rochelle

allerdings immer aus Südafrika

Sie findet sich insbesondere auf

stammt oder wiederum Billigim-

dem

282

(großunternehmerischen)

Farbenfrohe Keramik

Inkas Südafrika Souvenirs

Naturschmuck

Von Ölkanister-Gitarren bis Naturschmuck

Körbe aus Telefondraht Schüsseln aus Altpapier

Gitarren aus Ölkanistern

DEARSOUVENIR

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# TGIF

SÜDAFRIKA

„Weingut und Lodge Mont Rochelle Südafrika. Verknallt habe ich mich hier in ungefähr alles: die alten Kolonialhäuser, das frische Interieur, die Kreativität, mit der hier ebenso wie in Kapstadt alles arrangiert ist, die Freundlichkeit der Menschen.“ 284

Weingut Mont Rochelle: Hier geht es exklusiv zu, die Aussicht auf die Berge ist grandios und das Interieur fantastisch. Für ein Winetasting sollte man reserviert haben. Auch hier findet sich im kleinen Shop besonderes Kunsthandwerk aus der Gegend.

Die Kleine Zalze Meine dritte Weingutempfehlung ist die „kleine Zalze“. Von einem Deutschen vor FOTO: virginlimitededition.com

über 300 Jahren gegründet, ist die Kleine Zalze heute berühmt für die Vielfalt an preisgekrönten Weinen. Ebenso traumhaft gelegen, verfügt das Anwesen über einen Golfplatz (ja, endlich), ist gediegen und dabei erstaunlich preiswert, eine Übernachtung lohnt sich hier a llemal.

AUSFLUGTIPP: In knapp über einer Stunde ist man von Stellenbosch im traumhaft gelegenen West Coast Nationalpark, der mit Dünen, Sandstrand und türkisem Wasser aufwartet, und außerdem einem absoluten Geheimtipp: dem Shop von !Khwa ttu, einem Projekt, das die einheimischen San unterstützt. Nirgendwo in Südafrika habe ich schönere Stoffe gefunden. Auf der Webseite findet man außerdem Informationen über die Gegend und das Projekt.

www.khwattu.org 285

# TGIF

SÜDAFRIKA

F U N FA C T

Südafrika ist das einzige Land, in welchem zwei Nobelpreisträger aus der gleichen Straße stammen! Nelson Mandela und Erzbischof Desmond Tutu bewohnten ein Haus in der gleichen Straße in Soweto.

286

DEARSOUVENIR

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# TGIF

SÜDAFRIKA

FOTOS: Jamie (JA)

CC BY 2.0

African Tourism (AT) CC BY 2.0 Wonderlande (WL)

CC BY 2.0

Holzschnitzereien Keramik arbeiten

Südafrika Souvenirs Die Tipps der Dearsouvenir-Crew

Musik instrumente Perlen schmuck Flechtkunst

288

HOLZSCHNITZEREIEN Schnitzereien aus Holz findet man in Südafrika in Hülle und Fülle. Ob kleine oder große Skulpturen, Masken und weitere Dekorationen – Schnitzereien sind auch bei uns ein beliebtes Wohnraumaccessoire und daher ideal als Souvenir aus Südafrika.

Das Team von T IMBER VILLAGE aus Knysna gestaltet seit 1985 Holzschnitzereien sowie Möbel wie Tische und Stühle.

KERAMIKARBEITEN Die Kunst der Keramik ist in Afrika ein kultureller Bestandteil seit 7.000 v. Chr. Auch heute ist das bunte Keramikgeschirr bei den Einheimischen, aber auch Besuchern und Touristen sehr beliebt. Bei dem Transport als Souvenir muss man natürlich vorsichtig sein, da Ton zerbrechlicher als z.B. die Holzschnitzereien ist. Falls euch die Keramikkunst gefällt, einfach mal bei dem Zulu-lulu Art House in der Piggly Wiggly Country Village in Midlands Meader vorbeischauen! MUSIKINSTRUMENTE Wenn in Südafrika Feste oder Rituale gefeiert werden, gehört Musik unweigerlich dazu. Von Stammesmusik bis hin zu Festen in Großstädten – die Musik ist ein Teil Südafrikas. Ein afrikanisches Instrument kann mit seiner außergewöhnlichen und besonderen äußeren Form als dekoratives Souvenir dienen, oder aber man versucht selbst mal, die traditionellen Klänge zu spielen. Einige Instrumente findet ihr im The African Music Store in Cape Town.

DEARSOUVENIR

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# TGIF

Die Keramikarbeiten kann man über Zulu-lulu Art House online bestellen.

SÜDAFRIKA

FLECHTKUNST Geflochtene afrikanische Körbe sind nicht nur praktisch und schön anzusehen, sie können auch eine wunderbare Erinnerung sein. Flechtkunst von Ilala Weavers in Hhluhluwe auf der Ngweni Road in Kapstadt.

Geflochten wird mit verschiedenen Gräsern, Reben, Laub, Bast und ähnlichen Gewächsen. Somit ist es nicht nur ein normales, sondern ein ökologisch unschädliches Souvenir!

PERLENSCHMUCK Die Geschichte des afrikanischen Perlenschmucks geht weit zurück. In der VerganPerlenschmuck stellt zum Beispiel das kleine Team von „Africa Smiles“ aus Waterfall in KwaZulu Natal seit 1997 her.

genheit wurden Terrakotta-Skulpturen damit behangen, bevor der Schmuck selbst getragen wurde. Afrikanischer Perlenschmuck ist bunt und auffällig – ein schönes Accessoire und die perfekte Erinnerung an den Wochenendtrip im Alltag. OSTRICH EGG LAMPS ODER AUCH STRAUSSENEIERLAMPEN

Erhältlich z.B. im Store von Avoova in Johannesburg oder Cape Town, wo die Lampen verkauft werden.

Auch die südafrikanische Kunst der Straußen eigestaltung ist seit Jahrhunderten Bestandteil der südafrikanischen Kultur. Es wurden Fragmente von verzierten Straußeneiern gefunden, deren Alter auf über 60.000 Jahre geschätzt wird.

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TSCHÜSS

BYE

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D I E

K U R I O S I T ร T

D E R

A U S G A B E

Schneckenmaske

TEXT: Nina Fรถrster ILLUSTRATION: Helena Melikov

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Pflegeprodukte mit Schneckenextrakt gibt es bei

royal-wellness-shop.de BESTELLEN

Koreanische Beautyprodukte sind international sehr begehrt und ein schönes Mitbringsel für Sie und Ihn. Qualitativ besonders hochwertige Pflege- und Stylingprodukte bekommt man hier für einen vergleichsweise schmalen Taler. Eine wahre Kuriosität unter den koreanischen Beauty-Essentials sind Pflegeprodukte mit Schneckenextrakt. Ja, richtig gelesen – Extrakt von diesen glitschig-schleimigen Lebewesen mit oder ohne Haus auf dem Rücken. Schon in den 80er Jahren entdeckte der chilenische Dermatologe Fernando Bascunan, dass Wunden und DEARSOUVENIR

Kratzer auf der Haut seiner Mitarbeiter seiner Schneckenfarm schnell und narbenfrei verheilten. Und noch mehr: Die Haut wurde sogar im Laufe der Zeit immer weicher und samtig-zart. In Südkorea sind Pflegeprodukte mit diesem tierischen Extrakt besonders beliebt, zahlreiche Produktreihen machen sich die Heilkräfte und den regenerierenden Komplex des Schneckenschleims zunutze. Ob Reinigungsgel, BB-Cream (Blemish Balm) oder wohltuende und pflegende Masken – wir finden, dass diese Beautyprodukte es wahrhaftig verdienen, als kurios bezeichnet zu werden. 295

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e d n e n e h c o W r e d in n e n e eig t d a St 296

Text: Zoe Blechschmitt

Wir haben für euch einige Aktivitäten zusammengestellt, die sich perfekt für das Wochenende eignen, egal wo ihr es verbringt. Ob drinnen oder draußen, oben oder unten, laut oder leise – hier ist für jeden was dabei, um am Wochenende voll auf seine Kosten zu kommen.

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UNTERHALTUNG Okay, Kino am Wochenende ist nicht besonders kreativ. Allerdings geht es hier auch nicht um die 08/15-Kaschemme um die Ecke. Immer mehr Kinos setzen auf luxuriöse Ausstattung für ein unvergessliches Filmerlebnis, wie zum Beispiel das Paragon Cineplex im Siam Center in Bangkok. Hier sorgen Kellner für das leibliche Wohl, während man sich auf den Sofas und Liegen fläzen kann. Auch der Rest des Siam Centers lässt sich sehen. Bei Bedarf kann man allein in diesem Center ein gesamtes Wochenende verbringen. Wer auch nach Filmende gerne noch im Dunkeln bleiben möchte, kann sich am Schwarzlicht-Minigolfen versuchen. Dem Familienklassiker wurde wortwörtlich ein neuer Anstrich verpasst, und so lassen sich in Städten wie Köln Bälle auch in psychedelischer Atmosphäre einlochen. Weitere Städte und Informationen findet ihr unter www.glowingrooms.com .

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DRAUSSEN UND SPORTLICH Allerdings sollte man sich am Wochenende auch einmal aus dem Dunkeln an die Frischluft wagen. Und warum nicht gar hoch hinaus? Zum Beispiel mit dem Flying Fox – einem Zipline-Parcours. Die Zillertal Arena in Österreich bietet mit den Tiroler Bergen eine unvergleichliche Atmosphäre. Da vergisst man vor lauter Spaß und Adrenalin schnell den Stress der Woche. Adrenalin pur bietet auch Canyoning, das man nicht nur im und um das Allgäu erleben kann. Angebote – auch für Einsteiger – finden sich in Niedersachsen, Tirol und der Umgebung von

Salzburg. Und natürlich auch an vielen anderen Orten dieser Welt, wo schöne Schluchten und Gewässer aufeinandertreffen. Wandern ist wohl für viele seit Kindesbeinen ein sonntäglicher Klassiker. In Schottland gibt es eine ganz besondere Wanderstrecke, die aber nicht ganz jugendfrei ist. Der Malt Whisk Trail verbindet die großen schottischen Destillerien miteinander. So wird der Schritt auch schon mal besonders beschwingt. Kein großer Whisky-Fan? Wie wäre es dann mit Wein? Das ist nicht nur besonRheingau ders schön, sondern auch ein bekanntes Anbaugebiet für Qua-

300

litätswein. Das eine oder andere Tröpfchen lässt sich hier direkt beim Winzer verkosten. Während es in den Einkaufsstraßen besonders samstags von Touristen und Besuchern nur so wimmelt, ziehen sich die Einheimischen bei gutem Wetter meist in die Parks zurück. Überall verstreut findet man dort kleinere und größere Grüppchen, die miteinander spielen, lachen oder auch mal musizieren. Auch als Unbeteiligtem wird einem nicht langweilig, da es reichlich zu sehen und beobachten gibt. In vielen Parks besteht auch die Möglichkeit, ein Boot zu mieten, wie zum Beispiel auch im wohl bekanntesten Park der Welt – dem Central Park in New York . Auch Hamburg lässt sich von der Alster aus mit dem Kanu erkunden. Für einen Perspektivenwechsel bietet sich eine Helicopter-Tour an, die es neben New York in vielen weiteren großen Metropolen zu buchen gibt. Oder warum nicht gleich mit dem Zeppelin den Bodensee umrunden? Aber auch für den kleineren Geldbeutel gibt es viele Möglichkeiten, eine Stadt mal anders und von oben zu sehen – sei es vom Hausberg aus oder von einem Fernsehturm.

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URBAN, KULTUR & GENUSS Auf dem Boden geblieben, gibt es immer wieder Neues zu entdecken. Insbesondere, wenn man nach alternativen Touren Ausschau hält. Die Unseen Tours in London werden von ehemaligen Obdachlosen in ihren Vierteln geführt, die mit besonderem Insider-Wissen aufwarten können. Oder warum nicht Berlin mit einem eigenen Graffiti schmücken? Die Graffiti Touren von getyourguide.de bieten neben einem Überblick über besondere Graffitis auch einen Workshop, in dem man selbst mal zur Sprühdose greifen darf.

Wochenmärkte bieten immer eine gute Gelegenheit, die lokalen Hersteller der Region kennenzulernen und gleichzeitig besondere Andenken abzustauben. Die Termine für diese Wochenmärkte sind meistens auf der Website der jeweiligen Stadt oder Region zu fin-

Wer selbst nicht künstlerisch veranlagt ist und das lieber anderen überlässt, für den gibt es immer noch spannende Museen oder Sammlungen zu entdecken. Vor allem kleinere und spezialisierte sind am Wochenende nicht zu überlaufen. Wie zum Beispiel die in Berprivate Sammlung Hoffmann lin, die ihre Türen nur samstags öffnet. Oder man lernt den Zirkus mal von einer ganz anderen Seite und ohne wilde bei Tiere kennen – im Cirkus Museet Kopenhagen.

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RETURN

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den. Der Green City Market in Chicago zum Beispiel bietet nicht nur lokales Gemüse und kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch kurzweilige Workshops zum Thema Garten an. Auch für Street Food Markets lohnt es sich, die Veranstaltungskalender der Stadt im Auge zu behalten. Viele Großstädte haben entsprechend zum Street-Food-Boom mindestens einen Markt, der sich gänzlich dem Trend-Food widmet. So zum Beispiel die Eat Street in Barcelona, die während der wärmeren Monate (und die beginnen in Barcelona schon im März) alle paar Wochen samstags von 12 bis 23 Uhr stattfinden.

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Details und Termine findet ihr unter www.bcnmes.com . Und da die Barcelonesen besonders gut feiern können, geht die Sause auch am Sonntag weiter mit dem Brunch Electronik . Bis Juni findet der zwei Mal pro Monat statt und wartet mit vielen Acts aus der Elektronik-Szene auf, während auch für die Unterhaltung der kleinsten der Familie gesorgt wird. Wer sich am Wochenende jedoch so wenig wie möglich bewegen möchte und es lieber still und leise hat, kann sich auch in ein Spa seiner Wahl zurückziehen. Vor allem in Asien lohnt es sich, einige der lokalen Massagetechniken und Kosmetikbehandlungen auszuprobieren – natürlich nur zum Wohl des kulturellen Austauschs.

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NEUE SERIE!

DIE LÄNDERMENÜS

h e w n Fer

FÜR DIE KÜCHE

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Currys in Thailand, Ćevapčići in Kroatien, Fajitas in Mexiko, Bratwurst in Deutschland – Essen ist eindeutig Ländersache und voller Klischees. Wohl kaum einer wird über die hervorragende englische Küche schwärmen, und die Deutschen werden automatisch mit Brezeln, Bratwurst und Schnitzel assoziiert. Glücklicherweise ist Essen aber auch Kultur pur. Ich entfliehe gerne in andere Länder und Kulturen. Gerade dann, wenn weder Geld noch Zeit für eine Reise vorhanden sind. Ich schlemme mich durch indische, griechische und japanische Gerichte, ob im Restaurant oder zu Hause nachgekocht. Falls auch ihr gerade nicht verreisen könnt oder aber einfach Lust auf kulinarische Vielfalt habt, dann freut euch auf ländertypische Menüs in den kommenden Dearsouvenir-Ausgaben. Los geht’s in Afrika und Südkorea, wo euch Ozoz von Kitchen Butterfly und missboulette zeigen, wie man 100% authentisch kocht! Einleitung: Nina Förster

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# TGIF

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LÄNDERMENÜS

a i r e g i N

FÜR ZU HAUSE

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U N S E R

K O N T R I B U T O R

Die Boarding Crew Die vorgestellten nigerianischen Rezepte sind nicht nur meine Favoriten. Für viele meiner Landsleute gehören Samstagmorgen und Akara Bohnen-Beignets einfach zusammen. Sonntag ist der Tag für „Jollof Reis”, und gegen den großen bösen Montagsschreck helfen wunderbar leicht gemachte gebratene Kochbananen Dodo-Style. KÖCHIN

NIGERIA

OZOZ SOKOH Ozoz Sokoh ist Explorationsgeologin, Foodwriter und Fotografin. Ihre Leidenschaft gehört “The New Nigerian Kitchen”, wie sie ihre Leidenschaft für Experimente mit der nigerianischen Küche (und diese zu teilen!) nennt. Der Ausdruck spiegelt für sie auch eine Entwicklung wider, die sich in der nigerianischen Küche vollzogen hat: Essen dient nicht mehr nur der reinen Nahrungsaufnahme, es wird zelebriert. Ozoz Sokoh lebt in Lagos, Nigeria. kitchenbutterfly.com DEARSOUVENIR

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# TGIF

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FRÜHSTÜCK

a r a k A mit

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FÜR 4 BIS 6 PORTIONEN

Akara, auf Basis von (gehäuteten) schwarzen Bohnen, erinnert an Falafel-Varianten aus dem Nahen Osten und wird oft mit Brot- oder Mais-Pap serviert. Ich mache besonders gern Akara-Burger: Beignets auf weichem, von Hand geschnittenem Weißbrot, dass nicht von scharfen Maschinenmessern zerstört wurde. Wer keine schwarzen Bohnen zur Hand hat, kann diese durch die gleiche Menge gespaltener gelber Linsen oder der knappen Menge Linsen- oder Kichererbsenmehl ersetzen. Die Zubereitung kannst du HIER als Rezeptkarte downloaden.

ZUTATEN

1 Tasse schwarze Bohnen 1 kleine Zwiebel, geschält und grob gehackt 1/2 Tasse Wasser (oder mehr) Gehackte Chilis nach Geschmack Ein knapper halber Teelöffel Salz nach Geschmack Pflanzenöl zum Frittieren Brot als Beilage

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# TGIF

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MITTAG

s i e r s g a t Sonn f o l l o J mit

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Jollof, ein Gericht mit rotem Gewürzreis, ist so etwas wie die Nationalspeise von Nigeria und eigentlich ganz Westafrikas. Es ist sowohl ein Essen für jeden Tag als auch ein traditionelles Gericht zu feierlichen Anlässen wie Hochzeiten, am Geburtstag und zu Weihnachten. Die als Zubereitung kannst du HIER Rezeptkarte downloaden.

ZUTATEN

500g Langkornreis 750 ml Wasser 2 bis 3 Tassen Tomatenmischung (200g Tomaten, 3 mittelgroße Zwiebeln, Chilis nach Geschmack) Öl zum Kochen Knoblauch-Ingwer-Paste (ein Püree aus gleichen Teilen frischem Ingwer und Knoblauch. In Asia- oder Indienläden erhältlich) Currypulver (karibisch) Getrockneter Thymian Maggi-Brühwürfel Tomatenmark Salz, Pfeffer nach Belieben

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# TGIF

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DODOS DINNER

n e n a n a b h c o K e Süß 314

Dodo, wie wir gebratene Kochbananen in Nigeria nennen, ist einfach und schnell zubereitet. Es wird oft mit Reis serviert, passt aber auch perfekt zu Eiern. Die Zubereitung als Rekannst du HIER zeptkarte downloaden.

ZUTATEN

1 bis 2 gelbe, reife Kochbananen (sie sollten weich sein) Salz nach Geschmack Pflanzenรถl zum Braten

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# TGIF

RETURN

Mein Lieblingssouvenir ist ein türkischer Eierbecher, den ich auf einem Straßenmarkt in Leiden in den Niederlanden gekauft habe. Ich sammle Eierbecher. Dieser ist in meiner Lieblingsfarbe Blau gehalten

und mit folkloristischen Mustern geschmückt, die für mich stellvertretend für die wunderbaren traditionellen Kunstfertigkeiten stehen, die auch in der Welt modernen Designs immer noch ihren Platz haben.

Lieblingssouvenir von Ozoz Sokoh

Türkischer Eierbecher

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a e r o K

LÄNDERMENÜ

FÜR ZU HAUSE

MIT MSBOULETTE

missboulette.wordpress.com

RETURN

FRÜHSTÜCK

i h c m i K k a M i Kimch

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ZUTATEN FÜR EINEN BEHÄLTER VON 1,25 LITER VOLUMEN

FÜR DIE GEWÜRZPASTE

½ Zwiebel, mittel ½ Apfel, klein 3 bis 4 Knoblauchzehen 3 Scheiben Ingwer

ZUTATEN

1 Kilo Chinakohl 100 g grobes Meersalz 1 Liter Wasser 300 g weißer Rettich 2 Lauchzwiebel, in feinen Scheiben 1 kleine Möhre, sehr feine Julienne

Die Zubereitung findet ihr HIER .

50 g gekochter Reis vom Vortag (mit 50 ml Wasser kurz aufkochen und auskühlen lassen) ½ EL Rohrzucker 3 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver) 3 TL koreanische fermentierte Babyshrimps (alternativ 2 EL Fischsauce) evtl. Meersalz nach Geschmack

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MITTAGESSEN

n l e d u N e f r a h c S u s k u G m i b i B a ak

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ZUTATEN

2 EL Lauchzwiebel, fein gehackt 2 EL Zwiebel, fein gehackt 2 TL Knoblauch, fein zerrieben 1 EL Rohrzucker 2 EL Sojasauce 3 EL Birnensaft oder Ananassaft 2 EL reife Frucht, geschält und fein gehackt (je nach Saison Pfirsich, Aprikose, Birne, Apfel) 1 EL Apfelessig 2 EL Gochujang (kor. Chilipaste) 2 EL Gochugaru (kor. Chilipulver)

TOPPINGS FÜR BIBIM GUKSU

8 bis 10 Perillablätter, Streifen ½ Möhre, Julienne 2 Feldgurken Salatblätter, Julienne sehr feine Streifen Spitzkohl Sesam zum Bestreuen einige Tropfen dunkles Sesamöl

Die Zubereitung findet ihr HIER .

NUDELN

250 bis 300g dünne Weizennudeln (Somen) oder asiatische Buchweizennudeln (Soba)

ZUTATEN FÜR CA. 4 PORTIONEN

RETURN

ABENDESSEN

s e h c s i r Vegeta p a b m i b i B

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ZUTATEN

350 g Rundkorn-/Sushi-Reis 10 bis 12 Shiitakepilze, getrocknet oder frisch ½ Salatgurke koreanischer Rettich-/Kohlrabisalat (Rezept s.u.) 300 g frische Mungobohnen sprossen/Sojasprossen 2 Zwiebel, groß 1 Zucchini (je nach Saison/ alternativ Blattspinat)

BIBIM-SOSSE

2 Möhren, mittel

5 großzügig gehäufte TL Gochujang

4 Eier 1 kleine Knoblauchzehe

40 ml Apfelsaft

Öl zum Braten

2 bis 3 TL Rohrzucker

dunkles Sesamöl zum Würzen Sesamsaat, geröstet

3 TL Sesamöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

3 TL Sesamsaat, geröstet

ZUTATEN FÜR CA. 4 PORTIONEN

Die Zubereitung findet ihr HIER

RETURN

local handmade

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green fairtrade upcycling

TEXT: Nina Förster

SOUVENIRS

go green

Was haben alte Zeitungen und

licher, dass sich Einheimische

gestrandete Flip-Flops mit edler

einer Art Go Green Bewegung

Jade gemeinsam? Sie sind grün.

anschließen

Grüne Flip-Flops und grüne Zei-

nachhaltige Souvenirs herstellen.

und

besonders

tungen? Ja, im übertragenen Sinn, wenn es sich bei ihnen nämlich

Ob bunte Skulpturen aus Flip-

um das Material handelt, das zu

Flops, Löffel aus nicht detonier-

Souvenirs recycelt wird.

ten Bomben, Schmuck aus Aluminium-Laschen oder Körbe aus

Weltweit

entwickelt

sich

ein

großer Trend zu nachhaltigen Souvenirs, die meisten davon

altem Kupferdraht – der Produktbreite und Kreativität scheinen keine Grenzen gesetzt.

recycelt und aus Materialien produziert, die ursprünglich alles

Für einen ersten Einblick in die-

andere als grün sind. Zugemüll-

se Vielfalt hat sich Dearsouvenir

te Städte und von Plastik und

die zwei Projekte Global Mamas

Müll verschmutzte Meere sind

und Trashy Bags genauer ange-

trauriger Alltag. Umso erfreu-

schaut.

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RETURN D E R

K O N T R I B U T O R

Die Boarding Crew REISELEI

TER

GHANA

MARTIN PIECK Martin ist Journalist und häufig auf Reisen, um seine Geschichten zu erzählen. Manchmal könnte man auch meinen, er sei freier Journalist, um überhaupt so viel reisen zu können. Verrückterweise stimmt beides. Gerade in einer Zeit, die von Flüchtlingskrisen und vorurteilsgeladenen Diskussion geprägt ist, ist es ihm besonders wichtig, andere Menschen in anderen Situationen auf der Erde zu verstehen. Was er sich dabei an Wissen aneignet, teilt er mit den Menschen in der Heimat – und wirbt so für ein bisschen mehr Verständnis oder sorgt einfach nur für gute Unterhaltung. Über Mangel an ausgefallen Souvenirs muss er sich dabei übrigens nicht beklagen. martinpieck.com

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IST DAS EIN SOUVENIR ODER KANN DAS WEG? TEXT: Martin Pieck FOTOS: Global Mamas

Trashy Bags

Ein Problem gelöst, ein

risten in der kleinen Bar

neues

sehen, wie hinter Stroh-

produziert.

Ei-

gentlich sollen saubere

hüttendächern

Trinkbeutel Ghanaer vor

tergehende Sonne nach

Krankheiten bewahren.

einem richtig heißen Tag

Zugleich tragen sie aber

der schwarzblauen Nacht

enorm zur drastisch an-

weicht, können sie sich

steigenden

Verschmut-

fühlen wie im Paradies.

zung des Landes bei. En-

Allerdings weicht dieses

gagierte Umweltschützer

Gefühl

machen nun aus der Not

sie auf die Idee kommen,

eine Tugend und berei-

sich dabei am Strand aus-

ten den Müll auf – für

zustrecken und die nack-

Ghanaer und Touristen.

ten Füße zum Kühlen in

Eine Win-Win-Situation.

den Sand zu stecken. Un-

die

schnell,

un-

sobald

weigerlich bleiben sie an Es könnte so idyllisch sein

kalt

an den Stränden von Acc-

tik hängen. Wo man hin-

ra. Wenn die wenigen Tou-

sieht: Müll. Das kann man

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knisterndem

Plas-

RETURN

so hinnehmen – oder man nutzt

ßen eine Ecke aus der

die Massen an Unrat und zau-

Tüte, trinken, schlür-

bert aus ihnen etwas, das Ein-

fen das Wasser bis zum

heimische und Touristen gerne

letzten Tropfen – und las-

ihren Lieben mitbringen: Grüne

sen die Tüte auf den Boden

Souvenirs.

fallen. Ein anderes Abfallsystem gibt es nicht. In Teilen der

Ghana ächzt unter einer Plage kleiner Plastikbeutel, die früher mal als Heilsbringer gefeiert wurden. In einem Land, in dem frisches, fließendes Wasser ein Luxusgut ist und das vorgehaltene Wasser gerne mal in großen Tanks vor sich hin fault und die Cholera verbreitet, sollten kleine Plastiktüten nämlich die Erlösung bringen. Für ein paar Pesewas (4 Pesewa entsprechen etwa

einem

bekommt

Eurocent)

man

Trinkbeutel

diese jeder

Ecke, in der Stadt und in den entlegensten Dörfern. Die

Praktisch.

Ghanaer

bei-

Hauptstadt

Accra

Menschen

über

laufen

die

Plastikteppi-

che, die Strände und das Meer sind kunterbunt zugemüllt. Hier ist kein Platz für Touristen, die ihre weiße Haut im hellen Sand räkeln und braten können. Tourismus ist ein Nischenmarkt. Die Natur ist den Ghanaern aber nicht per se gleichgültig. Es gibt nur kaum praktische Möglichkeiten, den Müll zu entsorgen. Alternativen zu den Plastikbeuteln gibt es nur wenige. So krank die Tüten die Umwelt machen, so gesund sind sie für den Menschen: Früher wurde in Ghana das Wasser aus Gemeinschaftsbechern verkauft und getrunken. Ange-

328

FOTO: STIG NYGAARD CC BY 2.0

„Hier nutzt man den Müll und zaubert daraus etwas, das Einheimische und Touristen gerne mitbringen: Grüne Souvenirs.“

DEARSOUVENIR

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RETURN

sichts dieser Gewohnheit hat-

allen gesellschaftlichen Schich-

ten ansteckende Krankheiten

ten. Viele sind ledig und kin-

leichtes Spiel. Plastikflaschen

derlos, eine Kombination, die

kommen oft aus finanziellen

sonst in Ghana kaum Chancen

Gründen nicht als Alternative

auf ein würdiges Leben bietet.

infrage; sie sind schlicht zu teu-

In sieben Communities stellen

er. Also führte die Regierung

sie alles Mögliche her: Batikkla-

Tüten ein, ohne die Folgen ih-

motten, Schmuck, Deko- und

rer Entscheidung abzusehen.

Hygieneartikel, für sich jeweils

Dabei ist das Plastik auf den

schon interessante Souvenirs.

Straßen Ghanas nicht einfach

Jeder Arbeitsschritt folgt öko-

Müll, für einige ist es ein wert-

logischen Prinzipien. Was das

voller Rohstoff. Für die Glo-

heißt? Wenn man genau hin-

bal Mamas zum Beispiel. In ei-

schaut, kommt einem z.B. die

nem

handgemachte

kleinen,

unscheinbaren

Sheabutter

Gebäude in einer Seitengasse

recht schnell bekannt vor, oder

der

Hauptstra-

besser gesagt ihre Verpackung.

ße, findet man den Verein, der

Die Global Mamas haben eine

vor 13 Jahren mit einer Vision

Verwendung gefunden für die

gegründet wurde. Der Vision

Plastikreste aus den Straßen-

von Frauen, für Frauen zu

schluchten. Mit ihnen schützen

schmutzigen

arbeiten.

Gleichberechti-

sie die Butter, die seit Hunder-

gung und fairer Handel

ten Jahren mühsam aus den

bestimmen das Trei-

Nüssen des Karitébaumes ge-

ben der mittlerwei-

wonnen wird, vor Schmutz und

le 600 Frauen aus

haben gleichzeitig eine kosten-

330

„In jedem Fall können einen ten,

die

Souvenirs

Beitrag etwas

leis-

soziale

Gerechtigkeit in das Land zu bringen.“

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# tgif

RETURN

lose und stylische Verpackung: das

ökologische Produktion

ideale Souvenir, erzählt es doch

auf die Fahne geschrie-

quasi von alleine eine spannende

ben und stellt Trashy Bags

und authentische Geschichte.

nun genug gebrauchte Plas-

Wer noch einen Schritt weiter-

tikverpackungen zur Verfügung,

gehen will, besucht Trashy Bags. Hier gibt es nicht nur die Verpackung aus Müll, gleich das ganze Produkt ist recycelt. Mittlerweile beschäftigt die Firma 60 Vollzeitangestellte in Accra, die den Müll sammeln, waschen und zu hochwertigen Brieftaschen, Geldbeuteln oder Laptoptaschen verarbeiten. Die Idee kommt an – und hilft gleich mehrfach. Gerade erst hat eine Zusammenarbeit mit dem Düngemittelproduzenten Yara Aufsehen Yara hat

erregt. selbst sich

332

um damit 10.000 Schulranzen zu produzieren. Geliefert werden diese an über 40 Grundschulen auf dem Land, also in Regionen, wo ein Schulranzen schon ein Luxusgut ist. „Heute sieht man es vielleicht noch nicht, aber diese Taschen können in Zukunft Ärzte hervorbringen“, sagt der stellvertretende Umweltminister Benes Hellu. Ein optimistischer Gedanke, doch in jedem Fall können die Souvenirs einen Beitrag leisten, etwas soziale Gerechtigkeit in das Land zu bringen, das eigentlich sein

könnte.

idyllisch

„Die türkische Wunderlampe ist mein Lieblingssouvenir, weil meine Freundin sie mir geschenkt hat, als sie mich gerade in das zauberhafte Istanbul eingeführt hat. Da ich aber nur hin und wieder da sein kann, habe ich jetzt immerhin stets drei Reisewünsche frei – für schlechte Zeiten.“

Lieblingssouvenir von Martin Pieck

Türkische Wunderlampe

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RETURN

OPEN YOUR BAG, PLEASE!

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Billie Ray Martin

Die Hamburgerin mit der großen Stimme („The Queen of Electronic Soul“) schuf mit ihrem Welthit „Your Loving Arms“ einen der großen Klassiker der 90er Jahre. Die erfolgreiche Singer-Songwriterin ist ständig international unterwegs und hat gerade ihr neues Album THE SOUL TAPES herausgebracht. www.billieraymartin.com

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RETURN

Wir treffen Billie Ray Martin am Flughafen Tegel in Berlin …

Woher kommen Sie gerade? Ich komme gerade aus Mailand wieder.

Was haben Sie dort gekauft? Silberne Schuhe mit spiegelndem Blockabsatz. Sie erinnern mich ein wenig an 60’s Go-Go-Boots. Genau das hatte ich gesucht, für die neue Live-Show.

Wo genau haben Sie diese gekauft? Ich weiß nicht ganz genau in welchem Laden ich sie gekauft habe, aber es war auf der Corso di Porta Ticinese. Eine tolle Einkaufsmeile mit vielen kleinen Modeshops (vor allem Schuhläden), tollen Bars und romantischen Trattorien. Etwas versteckt in den Hinterhöfen kann man Künstlerateliers mit kleinen Verkaufsbereichen entdecken. Ein Bezirk der recht jung und etwas mehr alternativ ist, studentisch sozusagen. 336

Wieviel haben sie gekostet? 130 Euro

Welche Bedeutung haben diese Schuhe für Sie? Mein Styling bewegt sich wieder ‚back to the roots’ im Moment, also ein wenig so, wie ich damals in Electribe 101 aussah. Da mein neues Album, eine Soul-Platte ist, die sich an den 60’s und 70’s orientiert, musste das mal wieder sein.

Wer soll sie bekommen? Ich, dieses mal ist mein Mitbringsel für mich selbst.

Wo werden Sie diese tragen? Auf jeder Bühne...

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RETURN

When in Venice … AFTERLIFE OF A SOUVENIR TEXT & FOTOS: Kreetta Järvenpää

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In der „Return“-Sektion findet das DearsouvenirTeam die schönsten Ideen für die Zeit nach der Reise. Wo landen die Mitbringsel aus dem Urlaub? Kreetta vom Blog „gretchen gretchen“ macht den Anfang dieser Serie mit der Geschichte ihres Blog headers.

Es ist allgemein bekannt, dass gute und ungewöhnliche Souvenirs nicht einfach zu finden sind. Die Eiffelturm Statue aus Paris reiht sich in die Linie dieser schon eher verstaubten Klassiker ein. Stattdessen sollte man sich auf die Suche nach großen oder kleinen Dingen machen, die den Urlaub mit in den Alltag bringen und verstreut in der Wohnung, Handtasche oder auf dem Schreibtisch an die glücklichen Momente auf Reisen erinnern. Ich hatte das Glück genau so ein schönes Souvenir in Venedig DEARSOUVENIR

zu finden! An einem sonnigen, frischen Wintertag entdeckten mein Mann und ich einen kleinen Antiquitätenladen in Santa Croce. Nachdem wir ein wenig rumgestöbert hatten, fiel mir eine kleine Metallbox mit kleinen Buchstaben aus Pappe darin auf. Das Spiel schien so ähnlich zu funktionieren wie Scrabble, nur mit viel mehr Liebe gemacht und scheinbar handgearbeitet. Während ich meinen Fund bewunderte, bekam ich die perfekte Idee für meinen neuen Blog Header, dessen Neugestaltung mir schon eine Weile Kopfzerbrechen bereitet hatte. Tatsäch-

339

# TGIF

RETURN

lich nutzte ich die Inspiration, indem ich den ‚Gretchen Gretchen‘-Schriftzug in meiner eigenen Handschrift designte und den gekauften Buchstaben aus der Metalldose kombinierte, der Rest ist Vergangenheit... Und die Box? Die liegt wahrscheinlich immer noch in dem kleinen Laden. Vielleicht findet ihr sie ja auf der Suche nach eurem eigenen perfekten Souvenir. Mein Blog-Header, mein Dearsouvenir, erinnert mich noch heute an die Zeit in Venedig. Ein magischer Ort auf dem Wasser gebaut, etwas was man lange für unmöglich hielt.

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KREETTAS 10 TIPPS FÜR

Venedig

Die beste Reisezeit für ein ruhiges Venedig ist im

Falls du dich für einen so ungewöhnlichen

Januar – denn da bevölkern keine Touristen die Stadt.

Zeitpunkt entscheidest, sind Mütze, gute Schuhe, ein warmer Mantel und Handschuhe ein Muss! Man kann überall hinlaufen und es gibt viel zu sehen.

Die höchsten Wasserstände kann man während Neu- oder Vollmond beobachten. Während des Monats Januars kann es dann passieren, dass selbst Piazza San Marco überflutet ist – also Gummistiefel einpacken!

Die besten „Torrone Tenero“ (traditioneller Nougas aus Honig, Zucker und Eiweiß) findet man bei Ruga Ravano in der Pasticceria BAR Targa di Rizzetto . Übrigens auch die Wahl für Menschen mit Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit!

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# TGIF

Listical pinnen

RETURN

Von einigen der beschriebenen Orte und Gesch채fte hat Kreetta auch ihre Souvenire aus Venedig mitgebracht. Die kleinen Buchstabenkarten, die sich in ihrem Blogheader wiederfinden, seht ihr oben rechts, gestapelt auf dem Glas.

#Dearsouvenir

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DEARSOUVENIR

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# TGIF

RETURN

KREETTAS 10 TIPPS FÜR

Venedig

Zum Einkaufen empfehle ich den „Bio- und Glutenfreien Lebensmittelladen“ im Distrikt Santa Croce

. Einfach eine Flasche Wein und ein

paar Snacks kaufen und ein kleines Picknick in der Nähe des Canal Grande m achen.

DAS Souvenir Venedigs? Die Venezianische Maske. Wenn man sich jedoch eine kauft, sollte es eine echte sein und nicht ein Fake, welche man in jedem Touri-Shop erhält. Meine Empfehlung: Ca‘ del Sol

. Hier findet man handge-

machte Masken und Hüte, die die Handwerkskunst Venedigs perfekt zeigen.

Eine Tour mit dem Bootsbus zeigt wunder-

Eine wunderschöne Kirche ist die Santa Maria

Den Blick von der Brücke Ponte dell‘Accademia

Wer sich kulinarisch in der Lagunenstadt trei-

schöne Aussichten vom Canal Grande. Kamera nicht vergessen!

della Salute – sowohl von innen wie auch außen.

sollte man nicht verpassen.

ben lassen möchte, dem seien die bacari, d.h. Weinbars mit kleinen Gerichten, empfohlen. 344

DEARSOUVENIR

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# TGIF

IMPRESSUM – Das Reise- und Shoppingmagazin

www.dearsouvenir-mag.com ADRESSE

Dearsouvenir GmbH c/o Carry-On Publishing GmbH Gustav-Meyer-Allee 25, 13355 Berlin

Chefredaktion

Wolfgang Macht, Theresa Neubauer

Chef vom Dienst

Sandra Rothfeld

Operations

Nadine Steinmetz (Operationa Dir.), Sandra Rothfeld

Design Helena Melikov, Theresa Neubauer, Christina Schäferkord Produktion Marie Darme, Nina Förster, Theresa Neubauer, Sandra Rothfeld, Maureen Schneider, Nadine Steinmetz Text Nikolas Appels, Stephanie Chaistain, Inka Chall, Gy, Donna Hull, Julia Jerg, Kreetta Järvenpää, Juno Kim, Katharina Küllmer, Mia Marjanovic, Lauren McShane, Martin Pieck, Philipp Alexander Stelzel, Sophia Schillik, Susan Sorg, Ozoz Sokoh, Johanna Stöckl Lektorat Claire Cunningham, Stefanie Kießling , Alexander Kords, Aime McCracken, Christian Naethler Übersetzung Ira Häussler, Alexander Kords, Christian Naethler, Tanja Timmer Foto Saskia Bauermeister, Matthias Heiderich, Adam Kiefer, Ashley Ludäscher, 346

IMPRESSUM

Helena Melikov, Mister&Misses Do, Jakob Nonnen, Lisa Roden, Cris Santos Video & Ton

Lucas Ferreira Milhomem

Styling

Nina Förster, Sandra Rothfeld, Marie Darme

Hair & Make-up

Tina Fischbach

Models

Marie Darme, Loris Rizzo

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Wolfgang Macht, Peter Bihr, Alex Sutter, Theresa Neubauer, Antonia Sutter

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