Maandelijks per e-mail:
praktische tips Pepers telen onze tips
Pepers vind je in allerlei soorten, maten en kleur. Over het algemeen zijn pepers altijd pittig, maar er zijn zeker gradaties. Om de heetheid van een bepaalde peper aan te geven, wordt de schaal van Scoville gebruikt. Hoe je pepers zaait hangt af van het ras dat je kiest. Een kas of een andere warme, lichte ruime is eigenlijk wel een vereiste voor een succesvolle teelt. Wil je wat extra pit toevoegen aan je gerechten en zelfs pepers kweken? Lees dan het uitgebreide artikel op: www.bolster.nl/pepers-telen-onze-tips
Pompoen recept
Mexicaanse chili
met de Green Tangerine ‘Green Tangerine F1’ is een ietwat zoete acorn-pompoen met een groene buitenkant en geel vruchtvlees. Door zijn niet-geheel zoete smaak kun je deze pompoen prima gebruiken in zowel hartige als zoete gerechten. Voor dit recept gebruik je de hele pompoen. Door de Green Tangerine in de oven te roosteren, kun je de hele pompoen na bereiding opeten. Het mooie van dit gerecht is dat je het op heel veel manieren kunt opdienen: in de pompoen met avocado, koriander, crème fraîche en tortillachips ernaast of met pompoenstukjes door de chili in een tortilla of taco. Kies vooral wat jou lekker lijkt. En zeg nou zelf, met deze in de pompoen opgediende Mexicaanse chili zet je toch een echt feestje op tafel? Bekijk het volledige recept op: www.bolster.nl/mexicaanse-chili-met-green-tangerine
10 Vooraan tuingids 2022_06pms.indd 10
19-10-2021 14:45
