Hidrogo

Una historia en cada etiqueta, un colimense que emprende en grande.

La marca de este gran vino nace del segundo apellido del colimense Sergio Ulises García Hidrogo, puesto que tiene un sonido original, es poco común pero a la vez tiene gran presencia, como imagen se utili‐zó el símbolo de dos herraduras enlazadas cuyo significado representa la unión, además de que expresa muy bien los valores de la familia Hidrogo. El Sumiller: Sergio Ulises García Hidrogo, decidió desarrollar su vino en el Valle de Guadalupe, en Baja California, esto debido a las grandes características regionales que permiten un mejor desarrollo de la uva. «A fu‐turo me interesa generar vino en otras partes del país, uno de mis planes a corto plazo es elaborar una de las variantes con caldos de Querétaro, ya que en este lugar se realizan los mejores espumosos».

«Soy Ingeniero Industrial pero también soy su‐miller, y quiero tener un catálogo amplio de vi‐nos para ofrecer a la gente, quiero que las per‐sonas disfruten y aprecien los diferentes tipos de vino para cada ocasión».

Sergio es un apasionado de los vinos que cuenta ya con la certificación WSET 2 (Wine & Spirit Education Trust). Una certificación britá‐nica de gran nivel en el conocimiento de vinos, tiene además una especialización en vinos mexicanos, y actualmente se especializa también en vinos de Italia y Francia. Hidrogo cuenta con tres variedades de vinos para satisfacer diferentes paladares, desde quien apenas está comenzando a tomar vino, hasta los más experimentados y exigentes. El primero es Nostalgia, un vino rosado, ligero, fresco y versátil con base de mezcla bordelesa y tres meses en barrica de roble francés. Con aromas intensos a frutos rojos y notas sutiles de jamaica y vainilla. ¡Un sabor que a todo el mundo le encanta! El segundo es Catarsis, un vino tinto con base de mezcla bordelesa, con ocho meses en barrica de roble francés. Con este se descubren nuevas texturas y aromas intensos a frutos rojos y negros. Toques especializados de vainilla, canela y pimienta, un vino muy fres‐co y de cuerpo medio, recomendable para acompañar con carnes y pastas. El tercero es Don Gustavo, vino tinto varie‐dad de Merlot, con doce meses en barrica de roble francés. Es limpio, color rubí ligero con ribetes granates, lleno de aro‐mas intensos y expresivos a frutos negros maduros. Especias marcadas a tabaco, chocolate y vainilla. En boca tiene un cuerpo redondo con taninos aterciope‐lados, recomendable acompañar con cortes finos y pastas. Hidrogo tiene características especiales y gran calidad que le permiten competir con vi‐nos de todo el mundo, puedes adquirirlo enviando un mensaje al WhatsApp: 331 785 9578 o búscalo en redes sociales como @hi‐drogovinos . ¡Salud!