Revista david intermach

Culti-Oriente

Cultivos No TRADICIONALES DeGUATEMALA

PALMA AFRICANA MANGO SANDÍA NARANJA PAPAYA David España Perito en Recursos Naturales

PALMA AFRICANA (Elaeis guineensis) S

e les denomina palma de aceite, o palma aceitera anteriormente se consideraron una sola especie, luego tres géneros diferentes y actualmente del mismo género pero de especies aparte, que son sexualemente compatibles.

Nombre científico

Botánicamente la palma de aceite se conoce con el nombre de Elaeis guineensis. Nombre dado por Jacquin en 1763, con base en la palabra griega elaoin, que significa aceite y guineensis, hace honor a la región de Guinea de donde se considera originaria.

Origen

El origen de la palma de aceite se ubica en las costas del Golfo de Guinea en el África occidental. Es una planta propia de la región tropical calurosa (selva húmeda tropical cálida), crece a altitudes por debajo de los 500 msnm, aunque se desarrolla bien en regiones pantanosas..

icas racteríst

Ca

do. único, anilla o c n o tr e d a * Palma alt s, con muchos foliolos, jo da Hojas pinna bordes provistos de agu n n co rico e peciólo cor to drupa, con mesocarpo ndoe n nes. Frutos e illas son irregulares,de m e se o en aceit . aceite. Las ic r y u m y o carpio óse de nzando más e a lc a , e n n e r ermit nta pe * Es una pla bajo cultivo solo se le p o ro nd 100 años, pe los 25 años, que es cua a llegar hast m de altura. r 2 1 s lo a z n a alc ga a supera e ll l a r tu a n En estado s. los 40 metro

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ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA PALMA.

Raíces: Por tratarse de una planta monocotiledónea, el sistema radicular se expande a partir de un bulbo que está ubicado debajo del tallo.

Tallo de la palma: También llamado estípite, es la estructura que comunica las raíces con el penacho de hojas que lo coronan. Contiene en su interior los haces vasculares (Floema y Xilema).

Hojas: En condiciones normales las palmas adultas tienen entre 30 y 49 hojas funcionales. Las hojas funcionales están compuestas de un pecíolo de 1.5m aproximadamente, con espinas laterales, luego está el Raquis, que soporta los 200 a 300 folíolos insertos en las caras laterales, donde se alternan.

PALMA AFRICANA Cultivo La palma de aceite es un cultivo perenne y de tardío y largo rendimiento, ya que su vida productiva puede durar más de 50 años, aunque a partir de los 25-30 años se dificulta su cosecha por la altura del tallo, llega a alcanzar los 20 metros.

Comienza a producir frutos a partir de los dos años y medio tras su siembra, y se suelen utilizar palmas de vivero de 12 meses de edad que alcanzan su mayor producción entre los 20 y 30 años, luego de lo cual

declinan y dejan de ser rentables, especialmente por la altura a la que se encuentran los frutos. No es la única especie que se maneja dentro del cultivo de la palma de aceite, aunque inicialmente y por muchos años sólo se habló de la palma africana de aceite, actualmente involucra a otras especies de palmas y cruces entre ellas, dentro del cultivo.

TAXONOMÍA

Reino: Plantae Clase: Liliopsida Orden: Arecales Subfamilia: Coryphoideae Especie: Elaeis guineensis Jacq. 1897

División: Magnoliophyta Subclase: Commelinidae Familia: Arecaceae Género: Elaeis

MANGO (MANGIFERA INDICA) specie perteneciente a la familia de las anacardiáceas y especie tipo del género Mangifera.

Comúnmente llamado mango o melocotón de los trópicos, es una especie arbórea perteneciente a la familia de las anacardiáceas.

E

el suroeste de Asia y ArchiMangifera, Versión latinizada del piélago Malayo. Hoy en nombre malayo del fruto, manga, y día se cultiva ampliamente el sufijo latino fer = producir, refirién- en todos los trópicos y subtrópicos del mundo.

Etimología:

dose a la producción de sus frutos.

Indica, del latín indicus-a-um, proceCaracterísticas dente de la India.

Origen:

El árbol es nativo del noroeste de la India, laderas del Himalaya y Sri Lanka, de donde se ha distribuido desde épocas remotas por todo 02

* Árbol siempre verde de copa densa que puede alcanzar los 20m de altura (puede superar los 30m de altura. * Tronco grueso de corteza negruzca con látex resinoso.

Hojas alternas, simples, coriáceas, de lanceoladas a oblongas, de 15-30 cm de longitud, de color verde oscuro. Inflorescencias piramidales terminales. * Flores polígamas de pequeño tamaño de color verde amarillento, con 4-5 sépalos y pétalos. * Drupa variable en forma y dimensiones, aunque por norma general es ovoide-oblonga, con los extremos algo aplanados, desde

4 a 25 cm de longitud y de color verde, verde amarillento o anaranjado en la madurez, incluso con tintes morados o rojos en algunas variedades. * La pulpa del fruto es amarilla o naranja y jugosa, con fibrosidades, salvo en las variedades mejoradas.

Cultivos y usos

Se multiplica por semillas y las variedades se injertan.

Requiere suelos fértiles y climas suaves. El fruto es rico en

SANDÍA

en vitamina A y muy apreciado en los países tropicales. Se consume en fresco y con él se elaboran conservas dulces. En América central se utiliza una decocción de las semillas para eliminar parásitos intestinales, y la infusión de la corteza se utiliza como laxante y febrífugo. Su madera se emplea para embalajes y carpintería local.

TAXONOMÍA

Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Familia: Anacardiaceae Género: Mangifera

Filo: Magnoliophyta Orden: Sapindales Tribu: Anacardieae Especie: M. indica

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai

S

andía, melón de agua, patilla, paitilla, aguamelón o simplemen te melón (Citrullus lanatus). Es una planta de la familia Cucurbitaceae originaria de África, pero tiene una gran presencia y difusión en Asia. Hoy en día se cultiva de manera extendida por todo el mundo debido a sub-fruto, un pepónide de enorme tamaño.

gineceo con tres carpelos, y las masculinas con cinco estambres. * El fruto de la planta es grande (normalmente más de 4 kilos), pepónide, carnoso y jugoso (más del 90% es agua), casi esférico, de textura lisa y sin porosidades, de color verde en dos o más tonos. * La pulpa es de color rojo por el antioxidante licopeno (también presente en los tomates), y de carne generalmente de sabor dulce (más raramente amarilla Origen y amarga) y muy apreciada por ser refrescante y rica Planta nativa del África tropical, en agua.

Cultivo cultivada en todas las regiones TAXONOMÍA En la cuenca mediterránea florecen templadas y tropicales, y vuelta entre junio y julio (verano boreal) y Reino: Plantae espontánea después del cultivo. maduran 40 días después de su

Características

* Es una planta herbácea de ciclo anual, trepadora o rastrera, de textura áspera, con tallos pilosos provistos de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos. * Las flores son amarillas, grandes y unisexuales, las femeninas tienen el 03

División: Magnliophyta Clase: Magnoliopsida Subclase: Dilleniidae Orden: Cucurbitales Familia: Cucurbitaceae Subfamilia: Cucurbitoideae Tribu: Benincaseae Subtribu: Benincasinae Género: Citrullus Especie: Citrulluslanatus

floración. Aproximadamente un 95% de la sandía se cultiva injertada sobre un patrón (Citrullus Máxima x Citrullus Moschata), totalmente afín con la sandía. Se originan problemas cuando existen diferencias de 20-30 ºC de temperatura entre el día y la noche, aunque con las sandías injertadas aumenta la resistencia tanto al frío como al calor.

NARANJA Citrus × sinensis (L.) Osbeck

E

s una de las frutas más populares y sal dables del mundo. Tiene un alto contenido de vitamina C. Su sabor, especialmente de algunas variedades es realmente soberbio por su ácidez y dulzura. Aproximadamente un 90 por ciento de su contenido es agua con un cinco por ciento de azúcares. La naranja es el fruto obtenido del naranjo dulce (Citrus × * Posee tallos ligeramente espinosos, hojas sinensis), un antiguo árbol híbrido originario de coriáceas, elípticas, agudas y con el pecíolo provisto de alas estrechas. Las flores India, Vietnam o el sureste de China. son blancas, muy perfumadas, con cinco pétalos y numerosos estambres.

Origen * Los frutos del naranjo, llamados hesperiLa naranja se originó hace miles de años en dios, son bayas modificadas que presentan Asia, en la región del sur de China a Indonesia, una curva de crecimiento del tipo sigmoide la que se extendió a la India. Las naranjas dea simple dulces se introdujeron en Europa alrededor del * Es una especie subtropical. No tolera las siglo XV. heladas, ya que sufre tanto las flores y fruLos naranjos comenzaron a ser cultivadas en tos como la vegetación, que pueden desalas islas del Caribe en el siglo XV cuando parecer totalmente. Presenta escasa resisCristóbal Colón llevó las semillas que en su tencia al frío (a los 3-5 ºC bajo cero sufre segundo viaje al Nuevo Mundo. Los exploradobastante). res españoles son los responsables de llevar * No requiere horas-frío para la floración. naranjas a la Florida en el siglo XVI, mientras No presenta reposos invernal, sino una que los misioneros españoles fueron los que parada del crecimiento por las bajas temllevaron las naranjas a California en el siglo peraturas (quiescencia), que provocan la XVIII, a partir del cultivo de este cítrico en los inducción de ramas que florecen en primados estados de Estados Unidos que tienen la vera. mayor cantidad de cultivos de naranjas.

Características

* Es una especie arbórea de hoja perenne de la familia de las rutaceas. * Tiene la copa redondeada y puede alcanzar una altura de 10 metros en condiciones naturales, pero esta altura se ve normalmente reducida en plantaciones comerciales, manteniéndose entre 3 y 7 metros (incluso 2 metros), mediante manejos agronómicos y uso de portainjertos, para facilitar labores culturales y de cosecha principalmente.

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TAXONOMÍA

* Reino: Plantae * División: Magnoliophyta * Clase: Magnoliopsida * Subclase: Rosidae * Orden: Sapindales * Familia: Rutaceae * Género: Citrus * Especie: C. × sinensis OSBECK

papaya se cultiva en la actualidad en la mayoría de los países de la zona intertropical del orbe.

Características

NARANJA Cultivo Se da en regiones de clima templado y húmedo. El cultivo de esta especie forma una parte importante de la economía de muchos países, como Estados Unidos (Florida y California), la mayor parte de los países mediterráneos, Brasil, México, Argentina, Ecuador, Perú, Belice, Cuba, Pakistán, China, India, Irán, Egipto, Turquía, Uruguay y Sudáfrica. En España se cultiva sobre todo en el sur de Cataluña, Comunidad Valenciana, Andalucía, Extremadura y en la Región de Murcia donde se suelen cultivar en regadío.

PAPAYA (CARICA PAPAYA)

E

s una especie de planta de la familia de las caricáceas. Su fruto se conoce comúnmente como papaya o papayón, papayo en Canarias, mamón, melón papaya, lechosa, melón de árbol o fruta bomba.

Origen

Originaria de los bosques de México, Centroamérica y del norte de América del Sur, la planta de la

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* El árbol que la produce es de tronco frágil y esponjoso que alcanza a medir hasta los siete metros de altura. * Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con flores femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas. * Tallo Erecto, hueco, grisáceo, cilíndrico, suave con diámetro e/ 20 y 30cm y hasta 10m de altura. Endurecido por la presencia de cicatrices de las hojas. * Hojas Palmeadas con peciolos huecos, largos hasta de 130 cm de longitud.. * La raíz principal (pivotante) es napiforme y puede alcanzar más de 1m de profundidad. Las raíces secundarias se desarrollan en un radio e/ 80 y 100 cm.

Cultivo

Es aconsejable realizar una plantación anual de semillas para sustituir a los árboles que hayan cumplido dos años, ya que árboles superiores a esta edad son de gran porte lo que encarece los costes de recolección del fruto o la obtención de látex y tienen una menor producción. Los árboles femeninos son los mejores para la extracción de látex, ya que el fruto es mucho más grande. Para el consumo de frutos en fresco se prefieren los pies hermafroditas ya que sus frutos son más pequeños y comerciales.

TAXONOMÍA * Reino: Plantae * División: Magnoliophyta * Clase: Magnoliopsida * Orden: Brassicales * Familia: Caricaceae * Género: Carica * Especie: Carica papaya

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Palma Africana

Mango

SandĂ­a

Naranja

Papaya 06