Manejo Alimentar e Composição do Leite Flávio A. Portela Santos
Departamento de Zootecnia ESALQ/USP fapsanto@esalq.usp.br
Início
Meio
Final CMS
Produção de leite
ECC
0
1
Crescimento fetal
2
3 4 5 6
7
8
9
10 11 12
Mês Figura 1. Curva de lactação, de consumo de MS e de escore de condição corporal (ECC) de vacas leiteiras ao longo do ciclo produtivo.
Exigências nutricionais de vacas em lactação em pasto PC
ECC
kg
DEL
Leite
Gordura
Proteína
GPD
dias
kg
%
%
kg
ELl, Mcal
PM g
500
2,75
60
25
3,5
3,04
0
26,7
1667
520
3,00
210
20
4,0
3,49
0,3
26,8
1605
560
3,25
300
15
4,3
3,74
0,3
25,6
1564
*PC = peso corporal; ECC = escore de condição corporal; DEL = dias em lactação; GPD = ganho de peso diário; ELl = energia líquida de lactação exigida (NRC, 2001); PM = proteína metabolizável exigida (NRC, 2001).
Exigências nutricionais de vacas em lactação em pasto
PC
DEL
Leite
CMST
CMS forrag
CMS conc
PB sup pasto
ELl sup pasto
kg
dias
Kg
kg
Kg
Kg
%
%
500
60
25
16,8
8,0
8,8
56
40
520
210
20
17,4
11,5
5,9
75
59
560
300
15
16,7
12,3
4,4
83
67
Maior desafio na produção de leite em pasto
Otimizar o consumo de forragem
Consumo de Forragem x Produção de Leite
NRC (2001) Pastagem: 65% NDT e 14% PB Animal: 500 kg de PV e 150 DEL
CMS(%PC) 2,00 2,37 2,86
kg de leite vaca-1 7,5 11,2 16,0
6.600 kg de MS/ha 22 piquetes de 1 ha cada 220 vacas 6600 kg de MS/ 220 vacas = 30
kg de MS/vaca
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