Explicación losofía carta: como podéis comprobar ésta carta tiene una estructura diferente, con ello queremos dar una nueva personalidad al Bistró. Tendiendo en cuenta vuestras sugerencias cada mes encontrareis nuevas propuestas en nuestra carta. EMPEZAMOS
VIAJA CON NOSOTROS
· Croquetas de chipirones en su tinta · Croquetas de chorizo con toque de miel · Croquetas de setas sobre lágrima de puré de orejones · Duo de croquetas .................................... 4,00€ · Ración 6 und ............................................. 8,50€
· Tabulé (Mediterráneo/Árabe) .............. 11,50€
· Asadillo de pimientos asados con ventresca de bonito y habas fritas .............................. 9,50€ · Lechugas variadas, pollo escabechado y lascas de foie .............................................. 9,50€ · Ensalada de queso de cabra sobre cebolla caramelizada y polvo de kikos ................. 9,50€ · Crepes de guacamole y sardina ............ 9,00€ · Vasito individual de arroz a la cubana ... 3,50€ · Huevos rotos con patatas al ajillo y jamón ibérico ......................................................... 9,00€ · Huevos rotos con salsa de ostras y gulas salteadas ..................................................... 9,00€ BOCATAS Y HAMBURGUESAS Degustación de mini hamburguesas ....... 9,00€ · Salmón y queso crema · Ternera y gorgonzola · Pollo crujiente y queso de cabra · Hamburguesa de ternera Bistró .............10,50€ · Bocadillo de papa ....................................8,00€ Pan mediterráneo, beicon a la plancha, salmón ahumado, base de lechugas, cebolleta y salsa tártara
· Carpaccio de ternera con gel de aceitunas y microchip de cebolleta (Italia) ............... 11,50€ ·Taco de ternera con daditos de queso azul (México) .................................................... 10,00€ ¿ALGO MÁS? · Bacalao rebozado en tempura negra.. 10,00€ · Dados de salmón en papillote de verduras y jengibre ....................................................... 9,50€ · Con t de pato sobre pera al vino y su reducción ....................................................9,50€ · Falso tournedo de ternera a la parrilla con crema de champiñón ............................... 9,50€ · Solomillo ibérico con salsa de setas y patata asada .........................................................10,00€ · Tallarines frescos a la marinera .............. 11,00€ · Rissoto de setas de temporada con ligazón de queso ................................................... 11,00€ Y PARA TERMINAR · Bizcocho en taza de anis con helado de naranja ........................................................ 3,50€ · Coca crujiente de aceite de oliva y chocolate caliente .................................... 3,50€ · Arroz con leche muy meloso con daditos de melocotón .................................................. 3,50€ · Tarta en vaso de limón y merengue ........ 3,50€ Mini postres .................................................. 2,00€ ·Vasito de brownie y nata montada · Vasito de queso fresco con polvo de galleta y frutos rojos
· Bocadillo de mama .................................. 7,50€ Pan de semillas, fuet, queso crema y concasse de tomate con guarnición de patatas bravas
A partir de las 00,00h. nos ambientamos para que toméis la primera copa con nosotros por tan sólo 4,00€.
KIDS MENÚ Mini hamburguesa + patatas fritas croquetas + bebida + helado y ¡regalo sorpresa! ........... 8,50€
Cuesta de San Miguel, 5 -19001 Guadalajara Tfno.: 949 49 39 99 - Móvil: 68744 41 78 (Cristina), e-mail: info@grupolino.com
GRUPOS 2016 El Restaurante El Bistró les ofrece estas sugerencias de menús que ponemos a su disposición para cualquier tipo de celebración o reunión invitándoles a que modi quen en todo lo que deseen nuestras sugerencias, confeccionando ustedes mismos su menú personalizado, el cual elaboraremos con mucho gusto. MENU PICA-PICA 1 · Ensalada de queso de cabra sobre endivia caramelizada y crujiente de kikos · Degustación de croquetas · Coca de queso brie y jamón ibérico · Hummus de garbanzos con pan crujiente · Huevos rotos con morcilla · Pisto manchego con pollo crujiente · Piruleta de solomillo ibérico · Pastel de chocolate con crema de cacao caliente · Pan, bebida y café
MENU 2 Entrantes para compartir
· Ensalada de mozarela y tomate con aceite de anchoas y tomate seco · Huevos rotos con jamón y patata al ajillo · Rissoto de setas de temporada Segundo plato a elegir
· Solomillo ibérico con salsa de setas · Lomo de bacalao con tado con verduritas asadas · Con t de pato con manzana asada y salsa de frutos rojos · Vasito de queso fresco y frutos rojos · Pan, bebida y café
P.V.P 22,00 € I.V.A. incluido
P.V.P 25,00 € I.V.A. incluido
MENU 3 Entrantes para compartir
· Ensalada de lechugas variadas y pollo en escabeche · Coca de ventresca y pimientos asados · Huevos rotos con gulas y salsa de ostras
MENU 4 Entrantes para compartir
· Asadillo de pimientos con ventresca y habas fritas · Daditos de pollo con salsa romescu · Chorizo criollo con chimichurri · Degustación de croquetas
Segundo plato a elegir
· Hamburguesa de ternera Bistró · Lomo de dorada con verduras asadas y aceite de albahaca · Nuestra lasaña de carne y bechamel de setas
· Entrecotte de ternera con patata panadera · Salmón en papillote con verdurtitas · Tacos de ternera con queso roquefort
· Arroz con leche meloso y daditos de melocotón · Pan, bebida y café
· Dadito de tarta de chocolate y hojaldre de manzana · Pan, bebida y café
Segundo plato a elegir
P.V.P 27,00 €
P.V.P 29,00 €
I.V.A. incluido
I.V.A. incluido